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法國乳製品公會辦2024歐洲鮮奶油趣味交流—— Community Tips 交換食譜挑戰，邀請冠軍甜點主廚Leo Kuo郭秉翰和甜點界人氣KOL主廚Meena共同參與；過程不僅激發雙方的製作靈感，也呈現了法國鮮奶油在甜點中的獨特魅力，食譜挑戰過程也於法國鮮奶油Youtube發布，讓大家共同參與甜點製作的樂趣！
整理＝編輯部
法國乳製品公會舉辦2024歐洲鮮奶油趣味交流—— Community Tips 交換食譜挑戰，邀請了冠軍甜點主廚Leo Kuo郭秉翰和甜點界人氣KOL主廚Meena共同參與，精彩的挑戰過程紀錄，2024年11月12日正式於法國鮮奶油Youtube @EuropeEssentialsTaiwan 發布，後續也會在郭秉翰主廚與KOL Meena的Instagram平台上露出 !
以法國鮮奶油為核心設計甜點，透過交換食譜挑戰對方的創意！
「Community Tips 交換食譜挑戰」打破以往傳統的甜點教學形式，透過交換食譜的互動方式，由兩位甜點主廚Leo和 Meena各自挑戰對方的甜點創作，他們分別以法國鮮奶油為核心，發揮創意並設計了兩款獨特甜點。
兩位甜點主廚Leo和Meena分別以法國鮮奶油為核心設計甜點，並透過交換食譜打破以往傳統甜點教學。（圖片來源：法國乳製品提供）
Leo的作品「桂花四季春塔」以香酥的塔皮作為基調，搭配桂花四季春茶製成的杏仁蛋糕，讓茶香與花香在口中綻放出多層次的風味，與法國鮮奶油的濃郁質地相輔相成，呈現出既香濃又不失清雅的風味。而Meena的「酪梨香蕉紅玉紅茶慕斯」則充滿大膽創意，選用當季新鮮酪梨和香蕉，以及增添清香的紅玉紅茶，搭配上法國鮮奶油的細膩口感來平衡，整體有著層次豐富的香氣對比。
Leo的甜點作品「桂花四季春塔」以塔皮作為基調，搭配桂花四季春茶製成的杏仁蛋糕，與法國鮮奶油的濃郁質地相輔相成；而Meena 的「酪梨香蕉紅玉紅茶慕斯」則選用當季新鮮酪梨和香蕉，以及增添清香的紅玉紅茶，搭配上法國鮮奶油的細膩口感來平衡。（圖片來源：法國乳製品提供）
在挑戰中，兩位主廚以交流與合作的方式，呈現了法國鮮奶油在甜點中的獨特魅力，並且大方分享各自的甜點設計靈感，透過這次挑戰，不僅能看到甜點的誕生過程以及兩人的純熟技法，更能深入了解到法國鮮奶油的特性。
「Community Tips 交換食譜挑戰」影片上線後，引起不少甜點愛好者的熱烈討論和分享並嘗試製作Leo和Meena甜點創作。(影片來源：法國鮮奶油官方Youtube頻道)
活動主辦單位法國乳製品公會表示，希望透過輕鬆有趣的互動形式，鼓勵大家創作出更多靈感十足的作品，並深入了解法國鮮奶油的多樣應用，邀請大家前往社群平台觀看影片，一起享受製作甜點的樂趣！
「Community Tips 交換食譜挑戰」透過挑戰雙方食譜，不僅激發創作靈感，也呈現法國鮮奶油在甜點中的重要性。（圖片來源：法國乳製品提供）
兩位主廚以交換食譜的交流與合作的方式，不僅能看到甜點的誕生過程以及兩人的純熟技法，更呈現了法國鮮奶油在甜點中的獨特魅力。（圖片來源：法國乳製品提供）
審稿編輯：林玉婷
