【食聞】來到這裡都是家人！全家便利商店設立穆斯林友善專區、為多元族群延伸打造安心購物選擇 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

全家便利商店因應台灣穆斯林人口及旅遊人數增加，於特定店舖設立「穆斯林友善商品專區」及「NO PORK無豬肉專區」，提供穆斯林旅客與移民工更友善的購物環境，並與One-Forty合作推出多國語系溝通工具，提升購物便利性。

撰文＝食力企劃

近幾年有越來越多穆斯林來台旅遊或工作，因宗教戒律的飲食需求要避開豬肉原料，但台灣多數外食無法提供嚴謹的飲食選擇，且根據非營利組織One-Forty的《移民工便利商店大調查》，顯示移民工朋友平均每2天就造訪1次便利商店，因此全家便利商店在特定地區店舖設置穆斯林友善商品專區，熟食區也改為「NO PORK無豬肉專區」，提供更便利且安心的選擇。

穆斯林來台人數不斷增加全家推動友善計畫

印尼是全球最多穆斯林的國家，根據移民署事務組統計資料，2024年印尼來台工作者與新住民在台灣外僑居人數佔比近31%，總數已超過30.5萬人，而根據交通部觀光署統計2023年印尼訪台旅客已達20.2萬人次，可見台灣在社會安全、信仰自由等部分對於他們來說十分友善。

2023年底全家便利商店在銷售通路推動穆斯林友善計畫，先後於台北市觀光景點門市開始設置「穆斯林友善商品專區」獲得好評，而後也陸續拓展至全國各地區「全家」店舖，並且擴大啟動三大作法包含「穆斯林友善餐食開發」、「穆斯林友善商品專區擴大」及「賣場友善外語標示」，2024年7月也與深耕移民工教育多年的非營利組織One-Forty合作啟動「移民工友善服務計畫」，包含全台50間店舖熟食區將調整為「NO PORK無豬肉專區」等。

2023年底全家便利商店便啟動「穆斯林友善餐食開發」、「穆斯林友善商品專區擴大」及「賣場友善外語標示」等，提供來台旅遊或工作的穆斯林友善的購物環境。（圖片來源：全家便利商店提供）

開發美味友善餐食增加「NO PORK無豬肉」熟食選擇

2024年初全家便利商店推出的穆斯林友善餐食，除了由清真認證單位中國回教協會監製並取得認證，並且根據族群飲食喜好與長榮空廚外籍主廚合作研發，以道地東南亞風味呈現冷凍餐盒「庫瑪雞肉佐泰米飯」、「印度咖哩魚佐香料飯」與「雞肉餅佐薑黃飯」。

而後續也將針對部分店舖熟食區調整為「NO PORK無豬肉專區」，全區供應無豬肉製作的熱狗與肉包、夯蕃薯、茶葉蛋等熟食，同時暢銷商品熱狗與肉包更將推出無豬肉成份新品，像是「維也納風味熱狗」、「香辣雞肉熱狗」以及「塔香雞肉包」；另外，「全家」明星商品夯番薯也將推出新品「紫心番薯」，於設置「NO PORK無豬肉專區」店舖限定販售，提供移工朋友更多美味又安心的選擇。

注重細節規劃友善專區選購與食用更安心

為了讓穆斯林朋友能更安心與方便的選購，全家便利商店「穆斯林友善商品專架」、「NO PORK無豬肉專區」更設置專區海報、吊牌等佈置物，並有外語標示讓穆斯林朋友可以安心選購符合規範的飲食。

穆斯林飲食規範嚴謹，食物與器具也不能接觸到豬肉等製品，2024年7月起「全家」於特定店舖設置「NO PORK無豬肉專區」，並販售南洋酸辣燙「馬尚煮」，讓穆斯林能安心選購符合需求的商品。（圖片來源：全家便利商店提供）

「NO PORK專區」有清楚標示，提供不含豬肉的多種熟食產品，包含「維也納風味熱狗」、「香辣雞肉熱狗」以及「塔香雞肉包」等。（圖片來源：全家便利商店提供）

以照顧家人的心促成族群間的美好價值

2023年「全球穆斯林旅遊指數」預估，至2028年全球穆斯林遊客人數將增加至2.3億人次，台灣在「非伊斯蘭合作組織旅遊目的地」也排名第三，另外根據政府統計在台灣生活的穆斯林人數也持續增加，顯示台灣對於穆斯林來說是友善的國家。

根據《移民工便利商店大調查》顯示「語言不通」是最大困擾，因此除了標示專區、貨架有外語標示之外，也與One-Forty共同開發的東南亞4國語系「溝通友善墊板」，於全國超過4200家店舖櫃檯正式上線，以簡易圖示與外語文字協助移民工朋友購物消費，包含是否印發票、儲值悠遊卡、匯款回家、寄取包裹、是否有豬肉等，都能店員能更好地進行協助與溝通。

全家便利商店與One-Forty共同開發的東南亞4國語系「溝通友善墊板」，於全國超過4200家店舖櫃檯正式上線，解決移民工朋友購物時最大困擾「語言不通」的問題。（圖片來源：全家便利商店提供）