你應該要知道的食事
塑膠袋成為世界公敵，目前已有許多國家都下令禁用，但也造成需要仰賴塑膠袋銷售商品的小商家無法負荷可重複使用提袋的高成本，而世界上有一群人正致力於開發便宜又環保的包材，讓禁塑政策得到更多的支持。
撰文＝紀雋妍
世界上已經有超過60個國家紛紛宣布禁用塑膠袋，尤其是非洲、東南亞等國家。像是肯亞制定世界上最嚴格的塑膠袋禁令，違者可處以新台幣約110萬的罰金或是判刑4年，雖然成效顯著，但肯亞國內也有商家叫苦連天，因為可重複使用的袋子比塑膠袋成本高6倍，然而若是小商家不自行吸收成本，就會失去顧客。以肯亞的例子而言，禁令確實帶來減塑的效果，但在民眾實際的生活裡也造成生計的威脅，因此世界各地的發明家正致力於尋找既不傷害環境又能量產的包裝材料。
印度Envi Green的100%可生物降解提袋已可量產 成本比棉布袋低500%
位於印度的Envi Green公司在2012年推出100％可生物降解的提袋，使用馬鈴薯、木薯、玉米等天然澱粉以及植物油、香蕉和花油等12種成分製成。外觀與一般塑膠袋相同，可以替代一次性塑膠袋，且可溶於80度的熱水當中，或是直接燃燒也不會造成空氣污染。一個EnviGreen提袋的成本雖然比塑膠袋高出約35％，但比棉布袋低500％，每個月可生產1000公噸的袋子，已達成量產的可能性。
印度Envi Green公司推出以天然份製成的提袋，用來代替塑膠袋。（圖片來源＝擷取自Envi Green發布於Youtube影片）
印尼AVANI Eco研發範圍廣 從塑膠袋、塑膠餐具吸管到雨衣等都想辦法取代
網路上有段影片是一個人將貌似塑膠袋的袋子撕下一角，放進溫水中攪拌後喝了起來，這並不是什麼犧牲銷售員的直銷手段，而是在2014年一間成立於印尼首都雅加達的公司AVANI Eco，他們也致力於研發可完全分解、可堆肥的一次性塑膠替代品，他們第一個產品是「BIO-CASSAVA BAG」主要由木薯澱粉製成的提袋，這款提袋也可以溶解於80度的熱水當中，或是可以跟紙類一起回收。除此之外，AVANI Eco的產品還有用玉米、大豆和葵花籽製成的雨衣；PLA（聚乳酸）系列產品，有可耐熱85度的刀叉及湯匙、承裝冷食的杯碗及吸管；FSC認證且以玉米澱粉作為內襯的紙碗，耐熱可達80度；運用甘蔗渣製成可耐油、微波及冷凍的餐盒。
AVANI Eco發明可溶解於80度熱水中的BIO-CASSAVA BAG提袋。（圖片來源＝AVANI Eco官方網站）
AVANI Eco用玉米、大豆和葵花籽製成的雨衣。（圖片來源＝AVANI Eco官方網站）
美國運用科技研發環保包材 螃蟹、棉花、啤酒殘渣都是寶
雖然美國還沒有制定國家級的減塑政策，但減塑議題在大學的實驗室裡已經有人開始研究找尋替代方案。美國賓夕法尼亞州立大學由Jeff Catchmark教授帶領團隊，研究出一種由纖維素和幾丁質所組成的生物材料，纖維素來自於木材或棉花，幾丁質則來自於龍蝦、螃蟹和蝦等甲殼類的殼，造價並不高昂。而這款生物材質可阻絕油、水，且耐甲苯、庚烷等溶液，應用範圍極廣，例如防水紙、天花板、牆板塗料、食品塗料或密封包裝等等，且經堆肥可完全分解，可以取代現在大量使用的塑膠包裝。
美國Jeff Catchmark教授研究出便宜且環保的生物材料，可望取代塑膠包裝。（圖片來源＝賓夕法尼亞州立大學）
環保包材除了在實驗室裡研究，美國Saltwater Brewery啤酒公司也意識到啤酒包裝的環保性，發明出「Eco Six Pack Rings」（簡稱E6PR）一手啤酒的環保包裝。不同於一般啤酒包裝的塑膠環套，E6PR是以釀製啤酒的副產品大麥和小麥的殘渣製成，不僅完全可分解，就算動物食用也不會造成傷害，展現出充分利用啤酒原料的精神。
美國Saltwater Brewery啤酒公司運用釀酒餘料發明出環保包材。（圖片來源＝Saltwater Brewery官方網站）
從例子中我們可以看見，不管一個國家的經濟發展程度如何，都不影響其中的人們去研究環保的替代品，雖然著重的目標有所不同，東南亞國家著眼於被明令禁止的塑膠袋，而美國實驗室致力開發能更廣泛被運用的材質，啤酒公司則是一箭雙鵰將啤酒副產品做成提環，但他們都在各自觸及的層面上設法為減塑的家園盡一份心力。禁塑政策立意良善，但是也需要民間的支持，若集思廣益定能更快找到讓大眾適應的方法。
註：本專題由實習編輯撰稿，食力編輯團隊審稿。
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參考資料：
▶Kenya's strict law banning onetime use plastic bags sees some success
▶EnviGreen
▶AVANI Eco
▶The creator of a bag that dissolves in water drank a glass of it to prove it's natural
▶New biomaterial could replace plastic laminates, greatly reduce pollution
▶SaltWater Brewery
