你應該要知道的食事
爭鮮迴轉壽司與名廚吳秉承合作，推出以台灣特色為靈感的6款季節限定壽司，如澎湖特產仙人掌鮭魚壽司及多款海陸美食組合，融合日式技藝與台灣風味，2024年7月1日至2024年9月1日限時於全台門市上市。店內還推出點數加贈優惠，並設立消費抽獎活動，讓顧客享受夏日美食盛宴。
內容提供=爭鮮
爭鮮迴轉壽司與人氣型男主廚吳秉承聯名，融入濃濃在地情懷的台灣料理，創意打造6道季節限定壽司，演繹日式壽司與台味料理的完美結合，2024年7月1日至2024年9月1日於爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS全台門市限時販售。
澎湖特產仙人掌與鮭魚的浪漫邂逅
爭鮮邀請吳秉承共同研發出6款壽司新品，其中更因吳秉承身為澎湖人，為菜單特別打造澎湖特色新品「仙人掌鮭之戀」，為全台顧客打造多元、新意的用餐體驗。「仙人掌鮭之戀」以微酸帶甜的仙人掌沙拉襯托出鮭魚的鮮甜，加上紫蘇葉提味，在蘆薈果肉與鮭魚卵點綴下，視覺上十分浪漫、吸睛，打造出澎湖特產仙人掌與鮭魚意外合拍之作！
「仙人掌鮭之戀」以微酸帶甜的仙人掌沙拉為基底，突顯鮭魚的鮮美，並加入紫蘇葉增添風味，再以蘆薈果肉和鮭魚卵點綴，不僅口感豐富，視覺上也極具吸引力，完美展現澎湖特產仙人掌與鮭魚的絕妙組合。（圖片來源：爭鮮提供）
根本停不下來！美味的海陸雙響與口感盛宴
「XO醬干貝和牛燒」選用干貝XO醬，搭配軟嫩澳洲和牛，佐以濃香蒜味燒肉醬，撒上蒜片讓風味更提升，可謂海陸雙享，入口令人難以忘懷。「極炙鵝油干貝」將醇香鵝油、紅蔥酥的傳統風味結合，與海味十足的干貝再現台式風情，搭上醃蘿蔔與小黃瓜讓口感層次更豐富。「蒜香粉絲鮮蝦」以經典台式蒜味粉絲煲上桌，肥美蝦仁的鮮味、濃郁鹹香為之開胃。「旺萊檸檬蝦」選用台灣夏日盛行的水果「鳳梨」，鳳梨莎莎搭配檸檬魚露清爽不膩，與甘甜赤蝦完美帶出台灣夏日風情。「椒麻櫻桃鴨手卷」宜蘭知名櫻桃鴨搭配特製椒麻醬，與花生碎粒、小黃瓜包覆於手卷中，Q彈鴨肉、口感體驗再升級。
爭鮮推出多種新品，並結合台灣特色，吸引消費者眼球。（圖片來源：爭鮮提供）
審稿編輯：林玉婷
