你應該要知道的食事
百香果在種植嫁接時出現的傷口很容易在癒合時容易產生組織變異，造成病毒的危害。而在農業部種苗場的改良下，開發出了可以免除這些不穩定性的組培技術，並將此技術提供給種苗相關產業。
整理＝編輯部
「果汁之王」百香果在台灣的栽培面積高達682公頃以上，每年鮮果產量約1.1萬公噸，產值高達8億元，兼具鮮果及加工市場，應用價值高。農業部種苗改良繁殖場（以下簡稱種苗場）為呼應國內百香果栽培業者需求，經過多年研究，成功開發「百香果組織培養苗」量產技術（以下簡稱組培技術），該量產技術利用單節扦插繁殖搭配培養基配方做調整，在不經過癒合組織生成及再生之下，可免除因癒合組織變異所導致的不穩定性，讓瓶內保存及繁殖量產百香果組織培養種苗，避免傳統母本園所造成的外部風險。
色澤飽滿、風味十足的百香果，台灣年鮮果產量約1.1萬公噸，產值高達8億元。（圖片來源：農業部提供）
傳統嫁接易受病毒危害 組培技術可穩定生產
種苗場表示，傳統百香果繁殖種苗以嫁接苗為主，但因為多年生作物容易因病毒影響植株生長及果品品質，每年均需進行全園種植無特定病毒的健康種苗，來控制病毒病危害，使農民殷切需求優質的種苗。因此種苗場積極投入開發利用組培技術，搭配特定病原篩檢流程，可以穩定生產模式，減少因癒合組織產生變異，縮短及穩定種苗生產時間與品質，提供大量組培苗供母本用苗。
以組培技術培養的百香果苗，根系發展良好。（圖片來源：農業部提供）
由於百香果受到國內消費者喜愛，農民種植意願高，百香果種苗需求也隨之增加，為滿足果農栽培需求，未來該組培技術將提供種苗產業，串聯產業鏈，歡迎栽培者及種苗業者洽詢該場文紀鑾研究員(聯絡電話：04-2582-5431）。
審稿編輯：林玉婷
延伸閱讀
▶協助農民「問診」與永續農業環境的重要推手！植物診療師是什麼
