你應該要知道的食事
美國環保局統計，2019年共產生了6600萬噸的食物垃圾，且美國食品和藥物管理局（FDA）副局長Jim Jones估計表示，美國食物浪費中約有20%來自食品多種不同日期標籤造成民眾混淆。而為了因應拜登推出的《減少糧食損失和浪費以及回收有機物國家戰略》，美國食品和藥物管理局（FDA）、美國農業部（USDA）和美國環保署（USEPA）發布聯合資訊請求，於2024年12月4日至2025年2月3日向公民搜集意見，探討是否變更食品標籤以改善食物浪費問題。
撰文＝編輯部
有效日期、保存期限、最佳賞味期限，不同標示方法常常令人誤以為只要到了該日期就認為無法再繼續食用而丟棄，進而造成額外的食物浪費；2024年6月12日，美國第46任總統拜登發布了《減少糧食損失和浪費以及回收有機物國家戰略》，表示美國一戶（4口）平均一年浪費1500美元於沒有吃完的食物，且根據美國食品和藥物管理局（FDA）副局長Jim Jones估計表示，美國食物浪費中約有20%來自食品多種不同日期標籤造成民眾混淆。
為了減緩食物浪費問題，美國食品和藥物管理局（FDA）、美國農業部（USDA）和美國環保署（USEPA）在2024年10月中旬提出食品日期標籤混淆問題，並於2024年12月4日至2025年2月3日於聯合資訊請求平台（RFI）向公民搜集意見，探討是否變更食品標籤以改善食物浪費。
拜登所發布的《減少糧食損失和浪費以及回收有機物國家戰略》中訂定哪些目標？
為了因應氣候變遷並促進環保問題，加速防止糧食損失、食物浪費，拜登發布《減少糧食損失和浪費以及回收有機物國家戰略》，目標到2030年能將糧食損失和浪費減半，也減少糧食浪費對環境的影響並降低美國家庭的成本。
根據美國環保局統計，美國2019年食品產業、餐飲業與民生總共產生了6600萬噸的食物垃圾，其中約60%進入了垃圾掩埋場，而掩埋場中，食物垃圾產生的甲烷中有61%沒有被垃圾掩埋氣體收集系統捕獲，而是釋放到大氣中，進而產生氣候變遷問題；為了防止糧食損失和浪費、衍伸氣候變遷問題，國家戰略訂定4大目標，分別為防止食物損失、防止食物浪費、提高所有有機廢棄物的回收率、支持和鼓勵防止糧食損失和廢物以及有機物回收的政策。藉由發布相關法案、各式講座與博覽會、投資與資助計劃，向公民宣導防止食物浪費意識、鼓勵執行政策的企業團體。
美國食品和藥物管理局（FDA）和美國農業部（USDA）和美國環保署（USEPA）提出食品日期標籤混淆問題
美國食品和藥物管理局（FDA）負責人類食品的副局長Jim Jones表示，美國食物浪費中約有20%來自食品多種不同日期標籤造成民眾混淆，包括「銷售日期」、「使用日期」、「最佳賞味期」與「過期日」，而美國政府並未規定統一標籤標示方式，認為只要業者不具有銷售誤導性，就可標示上架。
因此美國食品和藥物管理局（FDA）、美國農業部（USDA）和美國環保署（USEPA）以聯合資訊請求平台（RFI）向公民搜集意見並提出問題，針對業者徵詢哪些產品會張貼日期標籤食品、製造商和生產商在決定使用何種標籤時考慮哪些標準、食品製造商在建立或更改日期標籤時面臨哪些挑戰或限制、雜貨零售商如何確定食品不再可銷售；針對消費者尋求對於日期標籤的認知與看法，包括消費者對日期標籤是否感到困惑、是否相信日期決定食品仍可安全食用、如何判斷標籤定義標準等。
公民意見徵詢發布僅6天時間就湧入近萬則評論，多數要求政府更新標籤標準
美國食品和藥物管理局（FDA）、美國農業部（USDA）和美國環保署（USEPA）表示，自2024年12月4日公民意見搜集開始至12月10日，已有9800多則公民回覆評論，並要求政府須更新食品日期標籤標準，更表示，使用不同的術語來描述日期可能會引起消費者的混淆，導致未到期限的食品被提前丟棄，僅因為食品已經超過了包裝上印製的日期。
而公民意見徵詢從2024年12月4日發布至2025年2月3日截止，最終意見結果可用於未來向政府提出調整方案、指導或食品日期標籤上的消費者教育活動，以降低「過早丟棄食品」情形發生。
審稿編輯：林玉婷
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參考資料
▶Food date labels get another look from FDA, USDA
▶FACT SHEET: Biden-Harris Administration Releases First-Ever Interagency National Strategy for Reducing Food Loss and Waste and Recycling Organics
▶Food Date Labeling
