高雄農改場成功開發抗病根砧用嫁接技術讓「長豇豆」抵抗萎凋病、提升產量達45%！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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俗稱菜豆的長豇豆經常受到「萎凋病」危害而減少產量，高雄農改場開發抗病根砧並利用嫁接苗方式，成功讓長豇豆以嫁接抗病根砧防治萎凋病技術提升產量達。

整理＝編輯部

長豇豆俗稱菜豆，是深受國人喜愛的夏季蔬菜，但受到長豇豆絕症「萎凋病」危害，過去幾年長豇豆栽培面積呈現大幅下滑趨勢。為改善此一情形，農業部高雄區農業改良場（以下簡稱高雄農改場）篩選出抗萎凋病長豇豆根砧，同時建立嫁接技術，可望解除長豇豆產業的危機。

長豇豆嫁接苗。（圖片來源：農業部提供）

長豇豆萎凋病常造成大規模損失農民無計可施而轉作

高雄農改場戴順發場長表示，長豇豆是台灣夏季的重要蔬菜，特別是在高屏地區，長豇豆栽培面積占全國的56%，是全台最重要的產地，栽培品種以「三尺青皮」為主，此品種雖品質優良，受到消費者歡迎，但其對萎凋病不具抗性，常在開花及採收初期即感染萎凋病而枯死，造成大幅損失甚至廢園，農民因此無奈戲稱「見錢死」。

長豇豆萎凋病是一種土壤傳播病害，目前並無有效的合法藥劑及防治資材可供使用，加上病原菌在土壤存活能力強，田區一旦感染，即會造成嚴重危害，使得農民無計可施進而轉作其他作物，造成長豇豆產業岌岌可危。

萎凋病病原菌造成長豇豆維管束阻塞。（圖片來源：農業部提供）

進階版抗病根砧效果佳有效抵抗萎凋病提高產量

戴順發進一步指出，高雄農改場所開發的抗病根砧，是由數百個豆類種原中所篩選出抗病性最強的種原，再進一步評估與主流品種之親和性，最終選出具抗病又高產組合。繼2016年推出3個抗病根砧後，2024年再次推出進階版抗病根砧，抗病能力及產量皆有所提升。嫁接苗在萎凋病圃定植後4個月，其抗病力仍維持96%以上，產量較未嫁接提升45%，且品質更加提升，具實際利用價值。長豇豆嫁接抗病根砧防治萎凋病技術，防治效果及產量品質表現優異，目前此項技術已成熟穩定，希望儘快將技術移轉給種苗業者運用推廣，以確保長豇豆產業永續發展。