你應該要知道的食事
iCHASE創辦人張光甫看準智慧農業未來發展，以及雞隻市場的龐大潛力，他帶著醫工背景轉入家禽養殖產業，推出協助畜農轉型的AI創新技術，率先在家禽產業佈局數位轉型方案，透過AI技術解決雞農在養殖過程遇到的人力與雞隻健康等問題。
採訪．撰文＝王品力
「飼養肉雞的雞農，養雞期間幾乎一天假都不能放，就連只是去外縣市，也要當天就趕回來顧雞。」iCHASE創辦人暨執行長張光甫說。
所謂的「顧雞」，不只是餵飼料、清理環境這麼簡單，還包含手動抓雞秤重、深夜觀察雞叫聲變化確認健康狀況、定期走進雞舍擾雞以維持雞群活動量、隨時趕走野鳥等，才能確保雞隻生長狀況穩定。以現有狀況來說，這些工作全都只靠人力進行，才導致雞農總是「寸步難離」。
iCHASE提供協助雞農節省人力成本的AI解決方案，通過AI影像與聲音判別技術，讓養雞場能自動化把關雞隻健康，為家禽產業有效提升飼養效率。
讓人好奇的是，張光甫過去是機械工程背景，並兩度參與醫材相關創業，是在什麼樣的契機與觀察下，才讓他決定從醫工領域跳到專攻家禽市場？
從醫材新創走進家禽市場，iCHASE看見農業與雞肉未來優勢
張光甫從台大機械工程所畢業後，曾於科技大廠鴻海集團擔任產品設計工程師，在2021年成立iCHASE之前，他參與創辦過兩次醫材新創，分別為用3D模擬協助植牙判斷的Avansur，以及穿戴式精準血壓量測裝置Cardio Ring。
談到從醫工跳到農畜的原因，張光甫分享，由於家庭經營農業設備公司，他對農畜業原本就不陌生，並從中觀察到農業市場的產品迭代率較低，只要做出一款農民喜愛的產品，就能穩定銷售數10年，且農業科技的需求也相對簡單，不需要像醫材一樣，花好幾年開發最頂尖的技術，在研發過程上也有優勢。
此外，他認為智慧農業勢必是未來趨勢，但農業和醫療一樣是封閉性高的市場，如果沒有相關知識或人脈就很難進入，競爭也因此較不激烈。考量到自己擁有技術專業、又因家庭背景而熟悉產業特性，張光甫下定決心把握自身優勢，找來妹妹張家榕和在Cardio Ring認識的黃醴萬合作，正式將下一份創業鎖定在農畜領域。
不過，農畜市場範圍廣泛，為什麼iCHASE唯獨專注在家禽產業？
iCHASE專注以家禽產業作為切入點，希望利用自動化解決人力問題。（圖片來源：創業小聚提供）
張光甫解釋，創業方向決定後，他們便展開市場調查，發現許多國外公司已經有推出協助畜農轉型的創新技術，但大多人選擇優先瞄準豬、牛市場，原因是豬和牛的單價高，且一間飼養場的隻數不會太多，做出偵測產品比較容易。
「雖然雞肉單價低，但總體數量非常多，如果從美國2022年的人均食肉量統計來看，每人平均一年吃掉的雞肉量也已經是豬和牛的兩倍以上。」張光甫說。因此，儘管要做出能監測大量雞群的裝置相對複雜，他仍決定以市場規模潛力龐大的雞農為切入點，希望搶先在尚未有完整數位轉型方案的家禽產業做好佈局。
結合AI影像與語音辨識，iCHASE從4面向減輕雞農負擔
iCHASE迄今總推出4項產品，分別從不同面向為傳統雞農提供全新的顧雞方式：
AI秤重機
AI秤重機是iCHASE的首個產品，張光甫說明，養雞過程中，雞隻的重量變化直接反映出健康狀況，如果增重幅度趨緩，通常就代表雞隻出現異狀。另外，雞重也與賣價息息相關，農民只要知道平均重量，就能大約估算這批雞的出售價格與時機。
他解釋，現有的秤重作法仰賴人工抽樣紀錄，也就是讓員工挑出一定數量的雞隻後，再把雞一隻隻抓去秤重，手動計算數值變動，「因為太耗時麻煩，通常最多一週只會秤一次，那天就是3、4個人得花個一整天在那磅雞。」張光甫說。
對此，iCHASE打造結合AI影像辨識的智慧秤重計，善用雞會往高處跳的習性，只要當畫面偵測到有雞隻跳上秤重盤，就會自動以「秤盤重量除以影像偵測到的雞隻數」進行計算出「平均重量」，接著把每小時得到的平均重量結果傳到雲端平台中，雞農可以直接在手機或電腦上即時監測變化。
透過智慧秤重計，雞隻只要站上秤盤，AI鏡頭偵測後便會自動計算平均重量。（圖片來源：創業小聚提供）
iCHASE智慧秤重機的平均重量計算原理為「總重量÷AI辨識秤盤隻數」。（圖片來源：創業小聚提供）
張光甫補充，除了手動磅雞之外，有部分雞農也會使用以雞隻的外輪廓來估算重量的3D攝影機，但這種做法的原理是「按照既有的標準生長曲線反推重量」，因此只受限單個品種，且容易受到毛澎、實際肌肉比例與外表存在差異等原因而不準確。
而iCHASE的智慧秤重計則不限雞隻品種，也不會因雞隻外表與實際狀況不符而誤判，導入養殖場合作測試的成果中，測量誤差度小於25克，比目前市場上秤重競品高出4倍之多。
囉音AI分析
「囉音」指的是雞染上呼吸道疾病時發出的叫聲，但一般人基本上聽不出囉音與平時雞叫的差別，只有經驗老道的雞農才能快速聽出囉音。
張光甫提到，老雞農訓練新人學習判斷囉音的方式，就是讓新人去雞舍過夜1、2個月，因為夜晚時健康雞隻都已順利入睡，才能清楚聽見囉音。然而，這樣做除了得額外安排夜晚人力、經驗傳承難度高，也缺乏一套量化的囉音標準，只能由老雞農自行判斷。
iCHASE為此研發AI聲音辨識產品，啟動錄音後，系統會自動擷取只有一隻雞發出叫聲的片段，並轉換成音頻2D圖片，由AI分析其中的囉音佔比高低，進而反映出整體雞隻異常程度、預測雞隻健康變化，讓雞農能提早發現異狀、對症下藥。
iCHASE利用AI囉音分析產品，自動判別囉音的嚴重程度與變化，幫助雞農提早發現雞隻的異狀。（圖片來源：創業小聚提供）
AI雷射擾雞
為了讓雞隻保持活動力、健康生長，雞農會定期走入雞舍「擾雞」讓雞跑動，也能藉此注意是否有反應力特別遲鈍的異狀雞隻。
iCHASE開發結合AI影像辨識與雷射光束的裝置，只要當鏡頭偵測到雞隻活動力低下，就會啟動雷射光，就像模擬人實際走進雞舍的擾雞方式，同時快速為雞農發現生病或死亡的無反應雞隻。
AI雷射驅鳥
AI雷射除了能用於擾雞，還能用來趕走最令雞農困擾的病菌來源——野鳥。張光甫表示，雞農最害怕的就是雞隻染上禽流感，卻對身為帶原體的野鳥束手無策，只能用雷射筆驅趕、噴灑消毒水，實際防堵病菌的效果很有限。
iCHASE使用與擾雞相同的原理開發驅鳥器，系統會利用AI鏡頭先分析常出現的鳥類，接著針對畫面中的鳥群發射雷射光驅離，如此一來，除了能有效趕鳥，通過AI偵測技術，也不怕鳥類會產生習慣性，平均驅離率達到8成以上。
iCHASE結合AI影像分析與自動發射雷射光束，達到自動擾雞與驅鳥的功用。（圖片來源：創業小聚提供）
iCHASE把握時機導入現況，打造2大商業模式
iCHASE商業模式分為兩種，第一種是直接買斷產品，並可免費使用雲端紀錄平台3年，之後則以月費計算；另一方案是繳納年費制，購買內容包含導入產品、使用平台和定期保養等服務。目前台灣肉品大廠大成、卜蜂集團都已導入使用iCHASE的產品。
等到國內市場佈局大抵成熟後，iCHASE下一步規劃是拓展海外，預計優先進軍的國家為泰國和印度，並希望通過積極與Big Dutchman、Chore-Time等海外家禽畜牧大廠接觸，走向併購出場路線。
張光甫最後提到，過去他在做醫材新創時，許多老醫生不想接受新產品，但幾年時間過去，現在大多醫生都很願意創新，而農畜產業也是一樣的狀況，在他們與雞農的接洽過程中，企養大廠都對導入創新應用很有興趣，自有養雞場二代接班人的數位化觀念
創業快問快答 投入智能化產業甘苦談
Q：創業至今，做得最好的三件事為何？
A：
1、找到對的伙伴，創業初期團隊人數精簡，鎖定B2B市場，可以相對降低初期業務行銷成本
2、選擇一個解決全球性問題的產品，做好市場初期調查與評估，再適當的時機切入
3、分析團隊的核心技術，適當尋找合作伙伴，分散初期風險
Q：你們如何確保設備的準確度？
A：初期我們與大廠合作，請飼主每周手動取樣秤重，再與設備自動化量出來之數據比較，我們蒐集了1年（6期）的比對資料，精準度可以達到1.2％，是目前市場上競品的4倍多，並且量測原理非常直覺，系統每小時會自動上傳照片至平台，飼主也可透過照片估算平均重量。
Q：創業，教會了你哪些事？簡單分享創業至今以來的心得感想？
A：技術並不代表一切，而是產品或服務有確實解決了產業上的問題，以農業領域而言，不需要強加最新的技術給農民使用，反而是要儘量以不改變農民原先流程下去設計，導入時會相對遇到比較小的阻力。用最快的方式創造營收，接著重覆執行，讓營收穩定，這是我團隊創業初期的執行原則。
公司名稱：智逐科技股份有限公司（iCHASE Co., Ltd.）
成立時間：2021年3月9日
產品名稱：AI自動化家禽照護系統
官方網站｜新創資料庫
【本文獲創業小聚授權刊登，原文標題：讓養雞新手不再「睡雞舍」，iCHASE打造4款AI產品實現「養雞場智慧化」】
審稿編輯：林玉婷
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