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台北市政府衛生局抽驗30件米濕製品，包含米苔目、米粉、粄條、糕粿糬類製品、澱粉炊粉，檢驗結果皆符合規定。

整理=編輯部

台北市政府衛生局（簡稱台北市衛生局）執行米濕製品專案抽驗計畫，抽驗地點包括傳統市場、麵攤、餐飲業及雜貨行等地點，抽驗米苔目、米粉、米濕製品，共計抽驗30件產品，檢驗結果均符合規定。

台北市衛生局此次抽驗30件米濕製品，包含10件米苔目、8件米粉、5件粄條、5件糕粿糬類製品、2件澱粉炊粉，檢驗防腐劑及過氧化氫，米粉、炊粉及米苔目加驗丙酸，檢驗結果皆符合規定。

民眾購買時可多花時間檢查

台北市衛生局提醒民眾，購買時應多花一點時間注意產品是否冷藏販售、包裝是否完整、顏色及氣味是否有異常等，以確保產品的衛生與安全，建議消費者可選用有包裝且標示完整之產品，烹調時將鍋蓋打開使其揮發，以減少防腐劑的殘留量。

呼籲業者勿濫用食品添加物

此外，台北市衛生局也呼籲製作業者勿濫用食品添加物，應重視製作過程、環境衛生及自主管理情形，包括產品的品質衛生、人員、設備及環境衛生等，由於米濕製品屬高水活性產品，常溫下極易使微生物繁殖，故經生產後，於批發、零售或供麵（店）攤使用時，皆應儘可能冷藏保存於7℃以下，並採「先進先出」原則，以維持產品的新鮮與品質。

審稿編輯：林玉婷

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