【食聞】吃過才知多好吃！酒粕香米捲、水梨氣泡飲等臺中市農產加工品開箱特集網友真實心得大公開 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

臺中市農產加工推出多款產品，包括霧峰的酒粕香米捲、石岡的水梨氣泡飲、龍井的舒心香草茶、太平的貴妃荔枝素燕窩，以及臺中農會的BeanGo最優豆豆奶。這些產品結合在地農產與加工，展現健康、天然與多層次風味，深受網友好評。

撰文＝食力企劃

臺中市擁有發展農業的優質條件，腹地橫跨沿海平原、台地、盆地與山地等地形，並有大安溪、大甲溪、大肚溪三大水系，多樣地形與豐富水資源，農業發展出多元樣貌，製造的農產加工品更是獨特又美味！本次《食力》實驗室特別企劃—臺中市農產加工品開箱特集，一起看看網友試吃臺中市農產品後，所發表的真實評價！

霧峰區農會「酒粕香米捲」：酥脆與香氣的完美交織

霧峰區盛產高品質香米，霧峰區農會為促進地方農業發展，從零基礎投入研究釀酒事業，苦心鑽研多時後推出「初霧」清酒，接連獲得德國國際烈酒評鑑、布魯塞爾世界酒類評鑑等國際大獎金賞肯定，成為臺灣農產加工品的驕傲。

「酒粕香米捲」是由霧峰農會酒莊品牌「峰田小町」所推出，使用初霧清酒釀酒之酒粕與在地香米製作，與坊間添加香料、香氣濃烈的零食不同，酒粕香米捲是以酒粕、天然香米與穀物雜糧作為原料，因此帶有淡雅穀物與酒粕香氣，且能同時吃到酥脆與內餡的豐富層次。

食驗室平台試吃員試吃後，打出了綜合評分8.6分的優秀成績，且在「口感層次」、「香氣十足」、「口味鹹甜平衡」、「包裝輕巧方便攜帶」等推薦項目中，皆獲得高於8.5分以上優異成績。網友試吃後表示：「天然穀物的米香在嘴裡散化開來，每一口都很酥香」、「酒粕淡淡的香氣撲鼻而來，讓人感受到一種溫暖的酒香。」、「整體鹹甜味道並不過於濃烈，有淡淡穀物香氣。」美味獲得眾多正面好評。

龍井區農會「島嶼上的龍井茶」：香氣自然舒心首選

杭州西湖的「龍井茶」是中國十大名茶之一，而臺中市龍井區的「島嶼上的龍井茶」則更是獨樹一格，絕對可說是台灣出品的超優質好茶。島嶼上的龍井茶是將龍井區當地所栽培的香草植物集結，並以與製作高級茶相同講究的製作步驟生產，嚴選原料、低溫烘焙，打造自然、養生、健康的無咖啡因茶飲。

「島嶼上的龍井茶」以低溫烘焙、細細保留茶菁的「色、香、味」。（圖片來源：臺中市政府農業局提供）

高品質的美味一喝便知！實驗室網友為島嶼上的龍井茶評選出綜合評分9.1分的高分好評，其中「天然香氣」、「口感自然甘涼」、「成分單純好安心」項目更分別獲得9.1、8.9、8.8分的高分，顯示出網友肯定島嶼上的龍井茶天然、好喝的特質。

試喝的網友表示：「香草茶聞起來香氣迷人，喝入口溫順舒服，味道不濃不淡很剛好，每種香草各有其風味，互不搶風采，沒額外加糖卻帶點淡淡的香草甜味。甜薄荷的清涼感更是畫龍點睛的亮點。」、「這款茶的香氣很優雅，讓身心短暫地得到釋放，覺得很紓壓。」

而無咖啡因成分，也成為許多網友特別推薦的原因：「喝茶會心悸睡不著的人一定要喝喝看」、「有別於喝茶會心悸或口乾的情況，這款舒心香草茶真的是很適合下午以後飲用，可以提神也可以安定，試喝之後，覺得很喜歡。」

石岡區農會「水梨氣泡飲」：隨時享受水梨自然清甜的好滋味

臺中市梨產量居全台灣之冠，重要梨產區之一的石岡區，所生產的水梨既清甜又多汁，為了讓消費者在不同季節中都能品嚐臺中梨的美味，臺中農業局促成石岡區農會好梨與弘光科技大學產官學合作，將高品質在地水梨製作為時下流行之氣泡飲，原汁原味且成分單純，適合日常飲用。

利用在地水梨為原料，將高品質在地水梨製作為時下流行之氣泡飲。（張偉明攝）

獲得網友綜合評分8.2分的高分評價，其中「清爽順口」項目更是獲得8.3分好評，網友對於水梨清甜口感回饋非常好，網友說：「喝起來有水梨的清甜及微微氣泡口感，清爽不甜膩非常加分！」「水梨味道很香，還帶有一點微酸感，整體喝起來不會死甜。」「喝起來蠻清爽開胃的！冰冰的喝更好喝！」

另外，在氣泡水重要的「氣泡感」，網友對水梨氣泡飲也相當滿意，表示：「微微酸甜的口感，氣泡綿密又不刺舌。」「氣泡的感覺也恰到好處，不過於強烈，也不會讓人感到不舒服，還蠻推薦的！」

太平區農會「貴妃荔枝素燕窩」：荔枝香甜喝得到！CP值超高！

臺中市太平區以高品質荔枝產區聞名全臺，其中「黑葉荔枝」更是經典中的經典，濃甜多汁的滋味，讓吃過的人都難以忘懷！荔枝產季不長，每年只有6～7月時能吃到臺中荔枝，為此太平區農會發揮獨具巧思，將荔枝化身為高級養身補品「貴妃荔枝素燕窩」，讓荔枝香甜一年四季都品嚐得到。

使用黑葉荔枝與漢方雪耳製成的「貴妃荔枝素燕窩」。（張偉明攝）

食驗室試吃員喝過貴妃荔枝素燕窩後，迴響熱烈，給出綜合評分9.3分的超級好評，其中「健康無負擔」、「蔬食者友善」項目更獲得9.8分與9.9分的超級高分，反應非常熱烈！網友表示，荔枝清甜口感是一大亮點：「荔枝原汁的香甜味自然且濃郁，銀耳的細膩口感與荔枝的清甜形成了完美的平衡。」「荔枝香氣與雪耳的清甜完美融合，冰糖的加入恰到好處，甜而不膩，讓人回味無窮！」

另外，銀耳的保健機能與口感，也是獲得高度好評的重要原因，有網友表示，「自己也烹煮過銀耳，把膠質燉煮出如此濃稠要耗廢不少時間。能用這樣的價格購買到如此料多實在又口感極佳的產品，個人認為相當值回票價。」「荔枝香氣使得銀耳品嚐在唇齒間是香氣回甘，微甜爽口，谷溜的銀耳在嘴裏如膠似的滑動著，非常美味！」

臺中市農會「BeanGo最優豆」：臺灣在地產銷履歷大豆製造，最安心好喝的豆奶

臺灣黃豆高達99%以上是進口黃豆，國產黃豆則十分稀有，臺中市農會讓大家有更多品嚐國產黃豆的機會！「BeanGo最優豆」豆奶使用臺中市產的非基改契作本土黃豆製作，且通過產銷履歷驗證，營養又安心。

BeanGo最優豆以臺灣在地非基改契作本土黃豆製作，且通過產銷履歷驗證。（圖片來源：臺中市政府農業局提供）