你應該要知道的食事
代理馬來西亞知名餐廳PappaRich的金爸爸馬來西亞餐廳，除了進駐台中三井，獻上雙店型餐廳，滿足不同客戶需求，更於10月中推出30道全新菜單，要讓熱愛異國風味的台灣民眾嘗到更多馬來西亞道地美食！
內容提供＝金爸爸
近年隨著政府新南向政策的發展、島內新住民人數增加，東南亞料理在台灣餐飲市場的能見度與接受度日益提升，從馬來西亞、新加坡餐飲品牌不斷跨海來台插旗的現況看來，足見其已成為受到台灣民眾青睞的美食顯學之一。
「欣葉國際餐飲」預知此美食趨勢，早在2015年即與「唐宮」合資成立台灣金爸爸公司，代理馬來西亞知名餐飲品牌、名列馬來西亞3大kopitiam（馬來語，結合傳統早餐和咖啡店的餐飲型態）的PappaRich，引進傳承70多年的鎮店招牌「海南蒸麵包」、馬來西亞國民美食「椰漿飯」、被美國赫芬頓郵報（The Huffington Post）評選為一生必嘗世界10大美食之一的「咖哩叻沙」等美食，讓台灣民眾不必出國即能感受最正宗、道地的馬來西亞料理。
爸爸特式烤麵包加牛油與咖椰、爸爸海南蒸麵包加牛油與咖椰。（圖片來源：金爸爸提供）
台灣金爸爸 雙店型滿足市場需求
台灣金爸爸在台灣歷經4年多深耕經營，先後於台北、台中開出5家分店，除創始的市民店因階段任務完成，現改為「欣葉國際餐飲」旗下另一人氣品牌「唐點小聚」外，其他如2015年10月開幕的PappaRich金爸爸信義新天地A9店、2018年4月開幕的PappaRich金爸爸南港店等，迄今仍是將正宗馬來西亞風味引薦給台灣民眾的指標餐廳，以Restaurant的型態提供消費者舒適用餐環境、體貼服務，與近百道原汁原味的馬來西亞料理，無論一人也能飽食的盤餐、三五親友相聚呷澎湃的合菜，還是下午茶時間墊胃充飢的麵包小食等，隨時滿足消費者的各項需求，成功與坊間品項單一或規模有限的馬來西亞小吃攤做出區隔。
2018年底於台中三井店PappaRich金爸爸開幕，是台灣金爸爸首家跨足台北以外地區的分店，由於餐廳面積僅41坪，且三井outlet內消費者用餐時間平均較短，品牌因此決定以Express型態面市，將菜色供應道數精簡至80道上下，不僅方便消費者點餐同時能精準掌握出餐速度，開幕後市場反應熱烈，品牌經理孫慕偉表示：「金爸爸台中三井店的市場反應超出我們預期，雖然餐廳規模僅約北部分店一半，但業績卻不相上下，有時甚至更好。」
金爸爸餐點：海鮮炒粿條。（圖片來源：金爸爸提供）
進軍台中市區 金爸爸從「心」出發
而2019年9月22日開幕的PappaRich金爸爸秀泰文心店落腳台中八期重劃區，餐廳所在的秀泰生活台中文心店結合秀泰影城、小書房、精品賣店與多家知名餐飲品牌，是八期重劃區區內最具規模、以質感取勝的大型商場，與捷運綠線G12站，COSTCO、迪卡儂等並列在地人最滿意的舒適生活圈指標。
品牌經理孫慕偉說：「秀泰文心店是台灣金爸爸旗下第二家Express，客群鎖定八期重劃區的居民、前來賣場消費的遊客，與捷運線通車後連接高鐵帶來的商務客。」而從市郊outlet跨足台中市區，展現台灣金爸爸深化在地市場的決心，他表示，希望明年能回到台北市開出至少一家金爸爸Express，以滿足不同區域的市場需求。
3「雞」升級成5「雞」！30道新品10月中上市
慶賀金爸爸秀泰文心店開幕，PappaRich 金爸爸南港店與信義新天地A9店兩家分店也將於2019年10月15日同步推出30道以上全新料理饗客。
燜雞飯是馬來西亞當地深受歡迎的華人口味，嫩薑片與香菇、洋蔥等充分爆香，再加入切塊的帶骨雞腿排、原裝進口的粿條醬燒煮，完成後雞肉彈嫩入味、飽吸醬香與薑香，再搭配以雞汁、香蘭葉烹煮的雞飯和蛋絲、青菜，即是一道色香味俱全的主食。
另一道海南炸雞飯則有別於傳統海南雞飯水煮做法，將雞帶骨大腿排以香茅、南薑、大蒜調製的醃醬醃6小時，不裹粉直接下鍋炸至熟透，雞肉吃起來皮酥肉香，與燜泡熟成的雞肉口感大相逕庭、耐人尋味。
加入這2道新品「雞」料理，PappaRich金爸爸受歡迎的經典雞料理從3「雞」升級成5「雞」，以往喜歡「爸爸海南雞飯」、「椰漿飯咖哩雞」、「雞肉沙嗲」的朋友們，從此有了更多美味雞肉選擇。
新品當然不只有雞肉，值得一試的還有鑊氣十足、噴香夠味的牛肉炒粿條，健康取向、微辣下飯的薑黃炒高麗菜，一次嘗到牛、雞2種招牌口味的沙爹拼盤等等。
金爸爸餐點：砂鍋燜雞肉。（圖片來源：金爸爸提供）
現點現製作鐵盤拋餅 體現道地Kopitiam風情！
新菜單上點心與飲品的選項也更形豐富，以招牌海南麵包為原料變化製成的爸爸海南多士有搭配參峇醬、雞絲和花生醬、雞絲等有趣口味，一辣、一甜滋味鮮明，翻轉台灣人對吐司吃法的既定印象。
現點現製的爸爸拋餅則改以當地人慣用的鐵盤上菜，並在咖哩雞／咖哩汁2款口味選擇選外，另搭黃豆醬、椰漿飯參峇醬2種基本沾醬，加味不加價，只為讓消費者體驗更原味的馬來西亞風情。
值得一試的新品飲料則有結合仙草凍和咖啡凍的招牌甜菊葉白咖啡，以及用新鮮鳳梨汁、柳橙汁和小黃瓜調製、甜順不膩口的3款荔枝飲品等。選個不趕時間的秋日午後到金爸爸吃吃喝喝、體現馬來西亞獨有的「Kopitiam」文化正是時候。
金爸爸餐點：爸爸洋蔥蛋拋餅+咖哩雞。（圖片來源：金爸爸提供）
舉辦飲食文化講座！達人帶路品味美食
不僅讓大家「嘗到」馬來西亞，台灣金爸爸更要帶大家「看見」與「聽見」馬來西亞！品牌特邀著有《啊，這味道：深入馬來西亞市井巷弄，嚐一口有情有味華人小吃》的美食作家陳靜宜，於2019年10月26日假秀泰生活台中文心店5樓小書房藝文沙龍舉辦飲食文化講座，歡迎大家來聽深諳馬來西亞飲食文化的美食家導讀好書、細細品味當地料理中豐富精采的生活底蘊，詳情請留意PappaRich金爸爸官方網站與臉書粉絲專頁。
金爸爸於10月中推出30道全新餐點。（圖片來源：金爸爸提供）
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