你應該要知道的食事
「YABI KITCHEN」主打南洋菜系餐飲，承襲集團近30年在東方餐飲領域的精湛廚藝，以及董事長徐承義先生對亞洲美食的熱情、喜愛及鑽研心得，精選並匯集南洋最受歡迎、旅遊當地必吃的人氣經典料理！
內容提供＝瓦城泰統集團
全台最大東方美食連鎖餐飲集團─瓦城泰統集團（股票代號：2729），再次展現深厚的廚藝底蘊、打造全新跨國界美食，推出第七品牌─「YABI KITCHEN」，主打南洋菜系餐飲，承襲集團近30年在東方餐飲領域的精湛廚藝，以及董事長徐承義先生對亞洲美食的熱情、喜愛及鑽研心得，精選並匯集星、馬、泰、印度…等各國最受歡迎、旅遊當地必吃的人氣經典料理，全球首店於2019年1月24日在信義區百貨一級戰區「微風南山」2樓全新亮相！
瓦城泰統董事長徐承義表示：「瓦城泰統一直以來專心投入在最複雜、最難的東方餐飲連鎖化，從一開始的泰國料理─「瓦城」、「非常泰」，還有後來的新泰式麵食「大心」，再到八大菜系裡刀功最難、烹飪工序最繁複的『湘菜湖南料理』，也就是我們的「1010湘」、「十食湘Bistro」，以及領先業界首創『跨菜系中式料理』─「時時香RICE BAR」，獲得很多顧客高度喜愛和好口碑。今年我們再次有突破性的創舉，推出全新的第七品牌─「YABI KITCHEN」，以跨國界南洋餐飲帶給消費者全新的美食體驗！」
「YABI KITCHEN」完美打造震撼靈魂的亞洲美食之旅
隨著近年餐飲市場趨勢轉變，創新飲食風格及多元化菜色選擇亦逐漸成主流，YABI KITCHEN在品牌名稱設計上也獨具巧思，YABI是Yummy！Asian Best Inspiration的縮寫，代表「震撼靈魂的亞洲旅行風味」，網羅一生必吃南洋經典特色料理，讓顧客品嚐的每一口都感到無比驚喜，彷彿透過舌尖體驗一趟味蕾的「亞洲美食之旅」。
YABI KITCHEN集合各種南洋料理。（圖片來源：瓦城泰統集團提供）
「YABI KITCHEN」主打三大品牌核心概念
具YABI南洋風格的精選美味（Selected Menu）
所有「YABI KITCHEN」的菜色不僅是南洋各地代表性及高人氣的經典招牌菜色，還具有「口味濃郁、層次豐富又下飯」的特色。加上徐董事長與研發團隊近30年來對東方餐飲的鑽研心得及精湛廚藝，將每道經典美味升級重現，集結一生必吃的經典美味，增添YABI品牌獨家的記憶點，絕對一吃難忘！
餐體驗「融合式」美味（Mix＆Match）
「YABI KITCHEN」不僅精選、集結甚至升級每道料理，更將這些各具特色、味道豐富的招牌菜色，透過亞洲飲食文化中佔有重要角色的「米食」，還有精心研發的招牌飲品，完美搭配及融合。
富含創意 驚喜無限（Endless Possibility）
「YABI KITCHEN」為集團第七個自主研發品牌，也兼具「概念廚房」的意義，如同研發廚房，未來也將陸續推出來自亞洲各國的風味料理，透過廚藝創造許多美味的可能性，帶給顧客無限驚喜和樂趣體驗。
網羅一生必吃經典南洋料理美味升級 一餐全享如舌尖旅行
「YABI KITCHEN」不僅網羅星、馬、泰、印度…等經典南洋菜色，包含被外媒評選為一生必吃的經典料理，更針對菜色的口味進行精細、精準的提升，推出多道招牌菜色與必嚐飲品，一餐全享南洋各國最具代表性的佳餚，彷彿透過舌尖體驗一趟味蕾的「亞洲美食之旅」！
推薦餐點
香酥咖哩芋角
獨家的必點招牌菜色之一，靈感源自印度咖哩餃（Samosa），透過創新且高難度的廚藝手法，將美味拉升至最高點，香酥外皮包裹綿密芋泥、濃郁咖哩和豬肉餡料，造型吸睛、內在更不簡單。
越香咖啡排骨
特選上等豬上排，以多道工序費心烹調，讓排骨香嫩多汁、富含濃郁咖啡香，最後加上些許椰子片增加口感，甜中又帶微苦的獨特美味，絕對一吃上癮。
越香咖啡排骨。（圖片來源：瓦城泰統集團提供）
YABI海南雞
特別選用去骨的雞腿肉，以舒肥的烹調手法，讓肉質更鮮嫩多汁！有別於一般搭配的薑蓉醬，改金黃色的酥炸薑絲細末，鋪在上方再搭配主廚特調醬料，口感更具層次！
YABI海南雞。（圖片來源：瓦城泰統集團提供）
星洲肉骨茶豬骨煲湯
經典星洲肉骨茶的精進版！特選上等排骨肉，以及超軟嫩的豬肚，長時間燉煮，白胡椒及蒜頭辛香四溢，乳白色的湯頭口感鮮美濃郁，加上吸飽湯汁的豆腐皮，一道熟悉卻又獨特的暖心湯品。
星洲肉骨茶豬肚煲湯。（圖片來源：瓦城泰統集團提供）
超濃郁咖哩燒雞
Q嫩大塊雞腿肉，表皮先燒烤至金黃，搭佐濃郁咖哩燉煮入味，成就超下飯的難忘美味！
超濃郁咖哩燒雞。（圖片來源：瓦城泰統集團提供）
烏龍氣泡飲
最美味、用心的風味氣泡飲！特選高山烏龍茶相佐特製冰磚，每塊都加入一片新鮮茶葉，從第一口到最後一口，歡飲美味100%，並特別使用高腳杯盛裝，與每道料理相襯都非常合適，視覺上更提升質感氛圍。
明亮時尚 獨具巧思的空間設計 超大吸睛「碗」型吊燈象徵亞洲餐飲文化
「YABI KITCHEN」主打「全時段料理（All Day Dining）」，為集團旗下首間推出全時段菜單的品牌，餐別涵蓋午餐、下午茶及晚餐，更特別研發許多南洋風味點心和飲品，未來也計畫增加早餐，讓消費者在不同時段皆能品嚐獨創的美味。此外，「米食」在亞洲飲食文化中占有非常重要的地位，此次也同步設計獨家米飯─「YABI薑黃飯」，與一般的薑黃飯不同，除了烹煮到金黃色，還特別增加南印度飯經典的檸檬風味，搭配各式亞洲菜都非常對味；另亦有「泰國茉莉香米」供消費者自由挑選，並以每人45元滿足價無限享用，讓顧客在一餐當中，盡情享受最棒的南洋美味！
「YABI KITCHEN」店觀融合時尚、樂趣以及休閒等元素，運用大量亮黃主色調搭配暖色系木質，整體氛圍呈現輕鬆舒適；此外，特別訂製天花板吊掛的超吸睛的半弧形大型吊燈，象徵亞洲餐飲文化重要元素─「碗」，搭配陳列滿滿的蒸籠牆、半開放式廚房，不論視覺或嗅覺，隨時都能感受到令人食指大動的美味體驗！
「YABI KITCHEN」店觀融合時尚、樂趣以及休閒等元素。（圖片來源：瓦城泰統集團提供）
YABI KITCHEN店面資訊
地址：台北微風南山店2樓（台北市信義區松智路17號2樓）
電話：02 2729 1381
營業時間：週日～週三11：00～21：00（供餐至21：00）
週四～週六11：00～22：00（供餐至21：00）
官方粉絲專頁：https://www.facebook.com/YABIKITCHEN/
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