你應該要知道的食事

柴神興業總經理陳進炮說：「一日之計在於晨，除了呈現食物真正的營養價值、守護每個人的健康活力是巧速餅的品牌使命！柴神興業期望透過巧速餅在這個繁忙的現代社會中，以最簡單的方式讓消費者品嚐來自大地的恩賜！」

內容提供＝柴神興業

看準素食早餐商機 推出天然蔬食漢堡排

在台灣，遍布每個都市的正是一間一間的台式早餐店，也許是刻苦耐勞的台灣人特別曉得一日之計在於晨的道理，因此不論在哪一條大街小巷當中，一抬頭、一轉身，視線中定有幾間早餐店要映入眼簾！最道地的台灣人，每天早上總要以一杯大冰奶，搭配一份肉排漢堡或者三明治開啟嶄新的一天，不過不論是哪一種熱門選項，裡頭的餡料總不外乎是牛豬雞羊組成的培根火腿、漢堡肉，夾一些蕃茄、生菜、雞蛋，抹上美乃滋，頂多加片起司，一份熱騰騰的「經典早餐」就這樣送到台灣人面前。

柴神興業說，全球速食的連鎖店都已經開始在賣蔬食漢堡排或素肉漢堡排，不再只針對肉品，因為地球暖化嚴重，重視環保、素食、養生、健康已經是個國際趨勢，因此許多速食連鎖業者有責任也開始採購「人道商品」！近年環境、動保意識崛起，素食主義者越來越多，然而早餐需求卻沒有一點削減，柴神興業抓準這個商機！注意到許多速食店菜色都開始朝向蔬食或素食規劃，於是將台灣道地的農產品地瓜、南瓜、山藥、芋頭做成跟漢堡肉一樣大小，夾在吐司、漢堡、三明治裏，變成營養可口的南瓜三明治、山藥吐司、紫地瓜漢堡…等等，目前已經在台量產，甚至被知名連鎖早午餐店採用，成為該集團的人氣商品！

創新研發蔬食漢堡排　營養程度不輸肉製漢堡排

柴神興業順應國際趨勢，於是研發蔬食（素食）類的排餐，率先以最多人吃的早餐漢堡、吐司為依據，誓言做出可以取代漢堡肉及取代人造素肉的蔬食材料為止。把黃地瓜、紫地瓜、南瓜、山藥、芋頭，經過不斷的測試研發，終於製作出可以取代肉排的蔬食漢堡排，並且形狀大小跟漢堡肉及其它肉排的規格尺寸一樣，於是又將這5種口味的農產食品取名為「金讚南瓜」、「香芋甜心」、「神仙山藥」、「紫心地瓜」、「黃金地瓜」，統稱「巧速餅」系列，並且註冊商標。

柴神興業總經理陳進炮說：「巧速餅不論是冰涼單吃還是加熱吃皆可，做成南瓜漢堡、山藥吐司也相當合適，除此之外，也可以做沙拉、煮湯、做成拼盤，用來蒸蛋也可，隨時可以從冰箱裡拿出來料理讓巧速餅具備便利、健康、美味等特點，種種特點都讓巧速餅成為家家戶戶都不可或缺的食品。」陳進炮接著說：「一日之計在於晨，除了呈現食物真正的營養價值、守護每個人的健康活力是巧速餅的品牌使命！柴神興業期望透過巧速餅在這個繁忙的現代社會中，以最簡單的方式讓消費者品嚐來自大地的恩賜！」。

延伸閱讀
▶乳製品全球新戰場！優格、植物奶正夯！
▶沒看過這麼「素」的冰吧？歐美爆紅的OATLY解放乳牛、推出「燕麥」冰淇淋！
▶剩食再利用 三個案例證明廢棄食材也能成美味食品