士林廚房全日餐廳「萬」國燒烤「Bar」多國風味燒烤料理吃肉囉！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

台北士林萬麗酒店士林廚房於推出盛夏限定「萬」國燒烤「Bar」主題活動，活動期間平日晚餐時段及周末假日蒞臨士林廚房點用「自助餐」，2人同行提供每位生力啤酒；4人同行升級提供萬麗精選紅（或白酒）一瓶或生力生啤酒柱3L。

內容提供＝萬麗酒店

台北士林萬麗酒店（Renaissance Taipei Shihlin Hotel）自助餐廳—士林廚房於2019年9月15日（日）前平日晚間與假日全天，推出盛夏限定「萬」國燒烤「Bar」主題活動，除提供多樣化的熱門燒烤品項外，餐檯上主廚特別加碼選用「美國濕式熟成肋眼牛排」、「韓式豬五花」、台灣在地風味串烤以及在地現流海鮮等多國風味燒烤料理無限量供應，給熱愛燒烤的饕客們品嘗；甜點區特別推出日本超高人氣甜點—「香草舒芙蕾鬆餅」，以及近年來巧克力界的新寵兒—「紅寶石粉紅巧克力噴泉」，假日全天再加碼推出法國空運「現剖生蠔」無限享用。活動期間凡於平日晚餐時段以及周末假日全天蒞臨士林廚房點用「自助餐」餐型，2人同行，將提供每位生力啤酒（SAN MIGUEL）375ml一杯；4人同行，將升級提供萬麗精選紅（或白酒）一瓶，或生力生啤酒柱3L裝一支共享。期待炎炎盛夏能夠以多國燒烤料理搭配上透心涼的現拉生啤，提供饕客們暢享夏日沁涼美味盛宴。

萬麗酒店台式美味燒烤：士林大香腸、台式醬醃雞翅以及培根三星蔥卷。（圖片來源：萬麗酒店提供）

多國風味燒烤料理搭配生啤酒柱共享

「萬」國燒烤「Bar」餐台上將提供20多種多樣化熱門燒烤品項，包括特別選用美國杉河農場產之「濕式熟成45天肋眼牛排」、以純穀物飼養且不使用抗生素等產品，肉質相較於市面其他品種柔嫩、風味更佳，主廚將其切片至1公分厚片狀並用大火燒烤鎖住肉汁、使表層帶有薄薄焦香，搭配上特選五種岩鹽帶出牛排的鮮甜美味；說到燒烤絕對少不了熱門首選「韓式風味豬五花」，主廚將台灣產溫體黑毛豬五花肉切至手掌大、約1至1.5公分厚度，並以韓式辣醬、醬油及糖以最佳比例醃製入味，香味逼人、油脂豐富的豬五花，不論單吃又或是搭配生菜，皆完美重現最佳地道的韓式風味；以台灣傳統醬油為底，加入台式香料、洋蔥、蒜及鳳梨等醃製而成的「醬醃帶骨牛小排」，利用天然水果酵素讓富有彈性的肉質變得更加軟嫩、有嚼勁；油脂豐富、肉質厚實的「豬肋排」則利用混合了匈牙利紅椒粉、大蒜、洋蔥、茴香等多樣化香料的美式肯瓊粉，搭配上少許花椒以及胡椒、鹽打成粉末覆蓋醃製，以140度溫度燒烤約一小時後切條，呈現外層焦香、內層鮮嫩的美墨燒烤風味。除了提供異國風味的肉排外，主廚另特選士林夜市特產—「士林大香腸」，搭配上「台式醬醃雞翅」以及「培根三星蔥卷」，原汁原味重現台式美味燒烤，另提供純手工製作、混和多樣秘製辣椒粉以及龍舌蘭酒香的「西班牙香腸Chorizo」，微辣的口感搭配上夾雜著堅果及果香的艾曼塔乳酪（Emmental），即呈現辣香味濃的開胃小點。餐檯亦提供現流小魚、帶殼扇貝、大草蝦等時令現流海鮮食材，以及特選五款蔬菜，單純使用鹽、義式香料、胡椒以及橄欖油，以200度以上的高溫迅速將蔬菜外表烤至金黃色澤，內部仍保留清香及爽脆口感，絕對是搭配燒烤肉類主角的最佳選擇！由五星主廚團隊為賓客們現點現做燒烤料理，饕客們更能依照不同食材特色，佐以多款秘製風味醬料隨意搭配，百分百客製化打造獨具特色的燒烤風味。

美味的燒烤料理當然一定要配上沁涼清爽的生啤酒作為最佳組合！活動期間凡於平日晚餐時段以及周末假日全天蒞臨士林廚房點用「自助餐」餐型，2人同行，將提供每位生力啤酒（SAN MIGUEL）375ml一杯；4人同行，將升級提供萬麗精選紅（或白酒）一瓶，或生力生啤酒柱3L裝一支共享。

四人同行點用是林廚房自助餐型，將升級提供生力生啤酒柱3L裝一支共享。（圖片來源：萬麗酒店提供）

假日再加碼：法國空運生蠔無限量享用

除了多樣化的燒烤料理，假日將加碼提供法國空運新鮮來台、現點現剖「芬迪奇生蠔」無限量享用，其size大約手掌心大小，因其養殖的產地傅有豐富的藻類及浮游生物，使得其外殼有別於其他品種，帶有淺綠色澤，蠔肉帶有淡淡海水混和榛果香氣，口感甘甜細嫩，十分適合生食。無須多餘調味，只要擠上幾滴現擠檸檬汁，即可盡情享受海水鮮鹹的暢快滋味。

假日再加碼：法國空運生蠔無限量享用。（圖片來源：萬麗酒店提供）

日本超高人氣甜點以及全球最夯粉色巧克力現身飯店自助餐檯

士林廚房的甜點餐檯種類多元、造型吸睛，由甜點主廚特別打造「巧口尺寸」，提供甜點愛好者可以一次一口、品嚐多樣不同的甜品種類，深受饕客們的喜愛。不僅提供繽紛多樣的巧口甜點，士林廚房此次特別推出日本超高人氣的甜點—「香草舒芙蕾鬆餅」，由五星主廚利用高品質食材現點現做，蓬鬆綿密入口即化的口感，搭配上滑順濃郁的手打鮮奶油以及楓糖漿，不用特別到名店排隊，就可以嚐到「猶如咬了一口雲朵般」的迷人風味；另外受到大小朋友喜愛的巧克力噴泉，其醇厚的口感，適合搭配水果、餅乾或是冰淇淋等多樣化的甜品食材。士林廚房特別將巧克力界的新寵兒—紅寶石粉紅巧克力（Ruby Chocolate）引進，產自產量稀少的粉紅可可豆，其不僅帶有著天然的夢幻少女粉色澤，更增添了莓果香氣及酸甜口感，同時也具備了濃郁香醇的巧克力風味，喜愛嘗鮮的甜品控們絕對不能錯過！