吃當季、吃在地！每月15日「食物日」一起珍惜食物！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

農委會為推廣全民食農教育，將每月15日訂為「食物日」，傳遞「在地食材當季吃、揪人共食快樂吃、原型食物真好吃、不要浪費食物適量吃」的理念。

整理＝編輯部

農委會2019年9月15日於台北希望廣場舉辦「柚見十五」文旦創意料理共食饗宴，邀請200位民眾一同共食，活動中以文旦入菜，簡易料理展現食當季的概念，農委會於活動中宣導食物日的意涵「在地食材當季吃、揪人共食快樂吃、原型食物真好吃、不要浪費食物適量吃」，期待大家響應食物日，共同品嚐當季在地的國產農產品。

每月15音同食物實踐食物日口訣

農委會指出，為推廣全民食農教育，將每月15（音同食物）日訂為「食物日」，傳遞「在地食材當季吃、揪人共食快樂吃、原型食物真好吃、不要浪費食物適量吃」的理念。該會與新北市農會推動食物日，從2019年6月份開始，於每月15日在希望廣場辦理當季食材的共食活動，分別以綠竹筍、南瓜、甘藷入菜，2019年9月則配合文旦產季，選用文旦柚入菜製作料理，藉此讓民眾瞭解當季食材的料理方式、品嚐當季在地的國產農產品。

了解多種食用方法創造文旦新風味

農委會表示，為使民眾瞭解文旦柚的多元食用方式，該會也特別邀請富信大飯店、花蓮理想大地渡假飯店、花蓮福容大飯店、臺南大億麗緻酒店等飯店主廚前往新北市、花蓮縣、臺南市等文旦產地，教導當地農會家政班製作文旦創意料理，並拍攝製作成影音食譜。相關影片及食譜可至農委會臉書粉絲專頁下載，歡迎大家跟著星級主廚們，一起在家動手做文旦料理，讓當季食材吃出全新風味，並延伸文旦的賞味期。