你應該要知道的食事

「法蘭克肉品超市」團隊經營邁入第12年，在轉型之際，展開全新的「公益餐桌計畫」，盼望結合團隊企業資源攜手名廚詹姆士，為育幼院孩童拓展生活視野，更助力孩童成長所需的蛋白質攝取。

整理＝編輯部

「法蘭克肉品超市」經營團隊自創立以來，不僅定期舉辦捐血送牛排活動，更關注多元社福需求。團隊邁入第12年，在轉型之際，更展開全新的「公益餐桌計畫」，盼望結合法蘭克肉品超市的企業資源及志工、更攜手名廚詹姆士，為育幼院孩童拓展生活視野、注入新觀點，更助力孩童成長所需的蛋白質攝取。

「法蘭克公益餐桌計畫」Ｘ名廚詹姆士 學習撇步、吃得開心、心有啟發

法蘭克肉品超市為給孩童不一樣的體驗，特別邀請名廚詹姆士攜手展開公益行動。

活動當日由法蘭克企業志工，帶領趣味互動遊戲，幫助孩子們瞭解肉品採購撇步、牛肉部位、蔬果維他命Ｃ含量等食材知識，精心設計有獎徵答橋段，引發孩子們學習動力。

「法蘭克公益餐桌計畫」Ｘ名廚詹姆士，為育幼院孩童拓展生活視野、注入新觀點，更助力孩童成長所需的蛋白質攝取。(圖片來源：法蘭克肉品超市提供）

詹姆士為兒少示範煎牛排技巧、巧妙搭配蔬菜吃得健康，更傳授「詹姆士牌蘑菇醬」作法，想藉由自身的料理魂讓孩子們知道自立生活時，為自己準備暖心暖胃的一餐並不難。現場更有就讀過餐飲科的青年及熱愛烹飪的中學生上台演練詹姆士教學的撇步、進行充滿笑聲的交流時光。

詹姆士與院童們分享自身的求學打拼故事「追求熱愛的事物，不要因為小挫折放棄」

現場就讀小學的小男孩喜恩（化名）問詹姆士：你煮菜會有燙到手過嗎？引起全場大笑；最親切的詹姆士「廚師叔叔」，立即秀出手上傷疤，趁機勉勵孩子「追求熱愛的事物，不要因為小挫折放棄」。

此外，詹姆士更與院童們分享自身的求學打拼故事，如何從美術科轉往料理、職涯的熱情和處事原則，勉勵孩子們也曾和女兒說過的：人生首重3能力—辨別是非能力、應變力、韌性和耐性。高中就讀餐飲科的恩平（化名），問起：人生若遇到低潮怎度過？詹姆士轉以職場前輩角度分享：「面對問題如果逃離，難保不會再遇到；就是面對、解決它，諮詢身邊的人意見，再判斷下決定」，鼓勵孩子們擁有多元興趣，讓不同事物支撐未來自立生活後，工作外的人生。

身與心都要健康！

法蘭克肉品超市精心準備受大眾喜愛的「松露嫩肩牛肉漢堡排」，贈送給踴躍向詹姆士發問的院童，藉此鼓勵孩子們記下詹姆士分享的人生觀點、及未來不懼怕烹飪、具備守護自己吃得營養均衡的能力。

聖道兒童之家劉永浩院長表示：「我們希望孩子們身心都能健康，這次的公益餐桌計畫對院內來說別具意義！感謝法蘭克肉品超市提供優質的原型肉品和多元食材，守護孩子們成長過程中重要的營養。此外，法蘭克更用心邀請詹姆士來到現場，院內大家都十分興奮！不僅料理教學，詹姆士更分享寶貴人生經驗，對孩子們來說是非常難得的體驗和學習機會，我們真的非常感謝。」

「法蘭克公益餐桌計畫」Ｘ名廚詹姆士，前往聖道兒童之家，為育幼院孩童拓展生活視野、注入新觀點。(圖片來源：法蘭克肉品超市提供）

「法蘭克肉品超市」透過公益捐款拋磚引玉 號召大眾一同守護院童的營養

法蘭克經營團隊於活動前了解到，兒童之家的食材多仰賴各方愛心捐助，並由總務進行盤點把關、若有不足或缺乏原型肉品，則需進行添購，隨物價翻漲、伙食費為支出一大開銷壓力。
聖道兒童之家的院童多為小學至青少年，優質蛋白質攝取及均衡營養對於成長極為重要。看見社福單位的需要，法蘭克肉品超市提撥愛心捐款5萬元，支持聖道兒童之家本月全院伙食經費，盼望拋磚引玉、邀請大眾共同守護院童成長的營養所需。

審稿編輯：林玉婷

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