2024/10/07 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6851010945
台北市萬華區環南市場知名肉販「中信牛肉店」遭爆在屠宰前對牛隻活體強行灌水以增重獲利，並於桃園市雅勝屠宰場屠宰牛隻，殘忍行為已嚴重違反動物保護法及屠宰作業準則規定。農業部防檢署表示，行為人已移送桃園市政府動物保護處依動物保護法處辦，並依屠宰作業準則針對雅勝屠宰場裁罰。
2024/07/16 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5234974801
牛結核病因病程緩慢，潛伏期可達2、3年，沒有明顯的臨床症狀而使酪農戶難以僅從外觀判斷，因此牧場內是否有牛結核病陽性牛隻，主要由政府每年至牧場實施的檢驗來判定。目前國內採用國際通用的檢驗方法「皮內結核菌素試驗」（Intradermal tuberculin test, ITT，俗稱「尾根測試」），但因檢驗敏感度約6至7成，且由人工專業判定，造成其疫病把關仍有所限制。
2024/07/16 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5975974837
乳品廠平時會到契作酪農戶的牧場巡查，並在收購過程中層層把關生乳品質，然而目前酪農業界的收乳現況卻可能仍然存在「牛歸牛、乳歸乳」的弊病，在源頭疫病管理部分應加強落實。目前雖有中華民國乳業協會和中華民國酪農協會作為產業跟政府之間的調節角色，提供酪農戶專業知識上的輔導，以提升酪農戶的疫病相關認知，但是乳品廠更應該發揮到溯源管理的角色。
2024/07/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357974899
台灣現行對牛結核病的防疫政策為檢測和撲殺處置。然而，這樣的做法只能部分控制感染擴散，對於清除疾病的效果卻十分有限。除了淘汰陽性牛隻，在防疫上還需要投入穩定的經費和人力，以落實清消作業並針對淘汰給予合理補償。此外，也必須建立牛籍資料的追溯系統，以掌握牛隻來源、避免交叉感染風險。
2024/07/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852974944
撲殺牛結核病陽性牛隻僅消滅了動物之間的部分傳染源，但細菌仍會潛藏於環境中。因此，光是撲殺只會讓牛越殺越少，而沒有撲滅疾病的可能性。若環境中的病原未被撲滅，一旦降低撲殺密度，疫情管理便又會回到原點。因此，牛結核病防疫預算應持續常態性編列，並從環境中徹底且定期的清消。
2024/07/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616974968
2025年紐西蘭液態乳零關稅進口政策的時間將近，2024年6月《食力》接到南部單一小農牧場酪農戶A先生來信投訴，提及台灣牧場的牛結核病疫情可能遭到隱匿而出現黑數。《食力》為了查證投訴資料來源的真實性，比對政府公布之歷年數據，並採訪多位產官學者追蹤此議題，為此制定一系列專題報導，從檢驗方法、執行力道、政策強化、生乳把關及乳肉安全性五大面向，一一揭露牛結核病在台灣酪農產業的現況與所可能造成的影響。
2024/07/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234975001
依照《動物傳染病防治條例》第3章第17條規範，若防檢員驗出牧場牛隻在牛結核病檢測中呈陽性反應，獸醫應於24小時內向當地動物防疫機關報告，動物防疫人員也應指導動物所有人或管理人即時撲殺陽性動物，予以燒燬、掩埋或化製。但若管制不妥當導致病牛生乳及肉流入供應鏈，會導致何種結果？即便牛結核病之病牛所產的生乳，在經過市售鮮奶的殺菌方式後都可飲用，病牛的牛肉也幾乎不會對人體造成嚴重危害，但食品源頭的食安問題，依然應獲得有效管治。
