你應該要知道的食事
國內疫情急速升溫，本土案例已在全台蔓延開來，中央流行疫情指揮中心宣佈自2021年5月19日起至5月28日止，將提升全國疫情警戒至第三級。
整理＝編輯部
國內疫情急速升溫，本土案例已在全台蔓延開來，至2021年5月15日起至今已連續三日本土案例確診數破百。除原本已升至三級警戒的雙北地區，其他縣市也率續爆發本土案例。中央流行疫情指揮中心為加強相關防疫措施，宣布自2021年5月19日起至5月28日止，將提升全國疫情警戒至第三級。也請全國民眾落實並配合現行三級警戒管制措施，大家共同努力，嚴守社區防線。
全國升至三級警戒 比照雙北三級辦理
台北市和新北市於2021年5月15日起因本土案例激增，已宣佈為三級警戒。而這次的全國三級警戒相關措施則與雙北比照辦理。
而同時自全國升三級警戒起，指揮中心就呼籲餐飲業應落實「用餐實聯制」、環境定期清潔/消毒，從業人員佩戴口罩、勤洗手，並協助顧客量測體溫、手部消毒、公筷母匙等個人防護措施；非特定對象併桌共餐時，需維持適當區隔/使用隔板；無法落實前述措施之業者，建議民眾外帶用餐。
指揮官陳時中表示，升到第三級警戒後，餐飲業屬於維生必要場所，若能做到實聯制，還是可以開業，若做不到就必須暫停營業，也建議改為外帶服務。前台灣大學公共衛生學院院長詹長權更提醒，在此社區傳播期間，餐廳加強消毒、以隔板區隔用餐空間，恐怕都已無法減少傳染風險，因此最好能改為外帶外送、禁止內用，否則也應該在原來的梅花座可容納人數上再減少一半。
目前無升四級必要採取相關措施強化防疫量能
指揮中心也強調，目前沒有升四級警戒之必要，並將採取相關防疫應變措施來強化防疫能量。
一、 全國標準一致，地方一體執行，以指揮中心發布之指引與標準貫徹執行。地方若有資源及人力不足之處，指揮中心全力協調、協助。
二、 指揮中心邀集地方政府每日召開全國防疫會議，由陳宗彥副指揮官、衛生福利部石崇良次長主持，整合防疫資源、檢視執行進度、駁斥錯誤不實訊息，會議後將增開一場記者會，由陳副指揮官澄清錯誤不實訊息。
三、 醫療量能充足，民眾不必擔心，持續提升4大醫療量能，中央全力支援地方需要：
1、篩檢站：在熱區點增加篩檢站，再次要求地方政府對有症狀者開設「綠色通道」，也再次要求地方政府須於第一時間(確診後6小時內，深夜時間除外)，將確診患者依症狀分級，送至集中檢疫所或醫療院所。
2、防疫旅館：截至2021年5月18日止，全國防疫旅館房間數共有17789間，已入住10501間，使用率達到59.03%，要求地方政府持續擴充防疫旅館數量。
3、集中檢疫所：目前有39所，共4500間，已使用2500間，仍有2000間空餘，將再持續盤整增加約2000間，確保在任何時間都有房間供緊急使用。
4、專責及應變醫院：已啟動全國專責醫院及傳染病防治醫療網網區/縣市應變醫院，共可提供專責病室2412間及負壓隔離病室1068間，並要求其他所有收治醫院按照指揮中心應變機制，全面擴大專責病房數量。
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