你應該要知道的食事
衛生福利部於2020年12月28日公告訂定「食品原料魚油之使用限制」，規範食品原料魚油來源須為傳統可供食用魚類，及每日食用量所含EPA及DHA總量計須為2公克以下。
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衛生福利部（簡稱衛福部）於2020年12月28日公告訂定「食品原料魚油之使用限制」，規範魚油作為食品原料使用時，應符合下列規定：
1、來源為傳統可供食用之魚類。
2、每日食用量，以二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic acid, EPA)及二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic acid, DHA）之總量計，為2公克以下。
3、供特定疾病配方食品使用之魚油，其每日食用量，以二十碳五烯酸（Eicosapentaenoic acid, EPA）及二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic acid, DHA）之總量計，為5公克以下。
與國際規範接軌，來源須為傳統可供食用魚
衛福部說明，為與國際管理規範接軌，妥適地管理一般食品原料，同時兼顧特定疾病患者的營養需求與安全性，依食品安全衛生管理法預告訂定魚油相關規範，並規定魚油原料之來源須為傳統可供食用之魚類。
魚油每日食用量所含EPA及DHA不得超過2克
此外，考量一般人仍會從其他日常飲食來源攝取到EPA及DHA，衛福部表示，新增規範魚油作為一般食品原料時，每日食用量所含EPA及DHA總量計，為2公克以下。
至於特定疾病患可能因為生理功能失調，導致無法進食、消化、吸收或代謝一般食品或食品中特定營養成分，或醫學上認定有其他特殊營養需求，且不易透過日常飲食調整所獲取，加上依據其適用對象特別加工或配製之「特定疾病配方食品」，須經衛福部查驗登記並發給許可文件，所以其魚油原料的每日食用量以EPA及DHA總量計，為5公克以下。
魚油原料非傳統可供食用之魚類 最高可處300萬元
規定正式施行後，經查獲食品所使用的原料不符合相關規定者，得依食品安全衛生管理法第48條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。詳細訊息可至衛福部食品藥物管理署網站之「公告資訊」項下之「本署公告」查詢。
審稿編輯：林玉婷
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