你應該要知道的食事

全家便利商店和「鮮乳坊」合作推出小農鮮乳系商品，使用小農鮮乳入料製成4款鮮食、1款零食，全力搶攻「素材主義」商機。

內容提供＝全家便利商店

疫情帶動民眾健康意識抬頭，挑選使用好食材的料理成為消費者選擇的關鍵，讓對健康有益處的食材成為抗疫環境下新崛起的商機；為提供消費者更多元的健康選擇，「全家」與長期合作夥伴「鮮乳坊」第3度攜手，使用小農鮮乳入料製成4款鮮食、1款零食，全力搶攻「素材主義」商機。

「全家」與「鮮乳坊」自2017年合作，由首間販售小農鮮乳的通路作為開端，緊接著推出合作商品，包括冰淇淋、蛋捲禮盒、餅乾，都創下不少討論度，其中於過年期間限量推出的「鮮乳坊手作蛋捲禮盒」，上市2周完銷率達8成，成為另類的春節禮盒熱銷款。

合作邁入第3年，看好健康趨勢帶動下，「全家」進階與鮮乳坊合作開發鮮食，以優質乳源製成多樣產品，保留最真實天然的營養與風味。2020年4月6日起鮮乳坊牛奶霜淇淋搶「鮮」登場，2020年4月8日起鮮乳坊小農拿鐵擴大全台販售，蒸箱甜點、泡芙首度登場。

首度將小農鮮乳入料 開發跨品類鮮食
提供點心、下午茶、早餐的健康新選擇

根據衛生福利部國民健康署建議，防疫可多補充乳製品或使用乳品入菜增強身體抵抗力。「全家」鮮食部部長黃正田表示，根據觀察發現，便利商店為民眾購買早餐的首選通路之一，進一步觀察到家長為孩童健康著想，選購時往往會注意到成分、原料及營養價值，這次與長期合作夥伴「鮮乳坊」攜手，將優質安心的小農鮮乳入料，製成各種鮮食產品，包含泡芙、麵包、蒸箱甜點，提供更安心的選擇，預計將再掀起一波白色革命。

2020年4月8日「全家」推出超商首見的蒸箱甜點！使用鮮乳坊自製煉乳，做成「鮮乳坊蒸蛋糕」，口感比擬舒芙蕾入口即化、細緻綿滑，少了一般蛋糕使用鮮奶油的甜膩感，多了煉乳的香甜滋味，喜歡嚐鮮的消費者千萬不可錯過。另外，「牛奶好棒棒」以鮮乳搭配奶油的簡單風味，單人食用或多人分享都很適合，不管是麵包、蛋糕，都可作為孩童早餐的健康新選擇。

此外，「全家」同步加碼，2019年推出的「鮮乳坊小農拿鐵」將從限定北部店舖，擴大於全台店舖販售，豪邁地加入整瓶豐樂鮮乳製成，讓更多喜愛濃厚系拿鐵、支持在地小農的消費者都能方便購買，於2020年4月8日至4月21日可享限期優惠價。

「鮮乳坊小農拿鐵」將擴大於全台店舖販售。（圖片來源：全家便利商店提供）

鮮乳點心商品中，2020年4月6日起上市的「鮮乳坊小農牛奶霜淇淋」，對比法式香草口味，將鮮乳含量增加7.7%，整體香氣更濃郁，未來法式香草霜淇淋也都將調整為「鮮乳坊小農牛奶霜淇淋」，讓消費者能品嘗到升級版的口感，2020年4月6日起至4月7日「全家」APP商品預售推出霜淇淋3日快閃優惠。

鮮乳坊小農牛奶霜淇淋。（圖片來源：全家便利商店提供）

另外，超萌乳牛造型的「鮮乳餅」，選用乳脂含量高的鮮乳坊許慶良鮮乳，以不加一滴水製成，通過Clean Label雙潔淨標示認證，經烘烤後依舊香氣十足。

「全家」的鮮乳餅。（圖片來源：全家便利商店提供）

如果想要健康安心的下午茶，就選「脆皮鮮乳泡芙」，以小農鮮乳製成鮮奶卡士達內餡，泡芙皮酥脆，品嚐起來香甜不膩口，是適合夏季的好滋味，2020年4月8日至2020年5月5日凡購買「脆皮鮮乳泡芙」，即可以半價咖啡優惠搭配單品中杯美式、拿鐵（冰／熱皆可）。