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卡夫亨氏（Kraft Heinz）旗下Jell-O推出首款植物基布丁，採燕麥奶打造無乳巧克力風味，主打健康與永續，瞄準乳糖不耐與植物性飲食族群，正式進軍植物性甜點市場。
整理＝編輯部
根據美國食品產業媒體Food Dive報導，國際食品大廠卡夫亨氏（Kraft Heinz）旗下擁有125年歷史的經典甜點品牌Jell-O，正式宣布推出首款植物基產品「燕麥奶巧克力布丁」，象徵該品牌首次進軍植物性甜點市場。新產品已於美國主要零售通路上市，建議售價為每組四入3.99美元。
Jell-O植物基布丁採用燕麥奶取代傳統乳製品，主打濃郁巧克力風味與滑順口感，每份含130卡路里。（圖片來源：Kraft Heinz官網）
以燕麥奶為基底，打造無乳新選擇
Jell-O植物基布丁採用燕麥奶取代傳統乳製品，主打濃郁巧克力風味與滑順口感，每份含130卡路里。此產品特別針對乳糖不耐症、對乳製品過敏或採植物性飲食者設計，提供一項健康、即食、無乳成分的甜點選項。
擁有逾百年歷史的Jell-O，一直以布丁與果凍等甜點聞名。此次植物基布丁的推出，象徵品牌融合傳統與創新，不僅保有原有的品牌特色，也積極擴展產品的多樣性與市場競爭力。憑藉燕麥奶如奶油般的稠度和溫和的口味，該品牌能夠以植物性、無乳糖、無麩質和純素食的形式重現其標誌性的味道和質地。而巧克力口味則是向20世紀30年代推出的第一款布丁口味JELL-O致敬。
植物基甜點市場雖然持續增長 但是口味和質地還有更多開發空間
卡夫亨氏表示，燕麥奶是目前增長最快的植物奶類型，具備天然、健康與永續形象。此次新品推出，反映出品牌順應消費趨勢的產品轉型策略，也展現其持續拓展植物基產品線的決心。
超過30%的美國人患有乳糖不耐症，牛奶過敏每年影響近 200萬名兒童。卡夫亨氏表示，儘管價值數十億美元的植物性甜點類別已有兩位數的增長，但目前的產品種類有限，而且在口味和質地上存在不足。卡夫亨氏表示，之所以選擇燕麥奶，是因為其質地順滑、口感溫和，能夠讓Jell-O重現其標誌性的味道和質感。
卡夫亨氏甜點行銷副總監Lauren Gumbiner在聲明中表示：「隨著我們粉絲的飲食和喜好發生變化，我們也在隨之改進我們的產品組合。巧克力布丁是永恆的經典，現在，由於我們推出了無乳糖和純素燕麥奶版本，我們很高興能讓更多家庭有機會嚐到這樣的產品。」
燕麥成為最受歡迎的植物基原料選擇
根據Grand View Research的數據， 2023年全球燕麥食品市場價值為52億美元，預計到2030年複合年增長率將達到7%。由於消費者對口味和永續性的認知，燕麥奶已成為植物性食品和飲料最受歡迎的成分之一。
卡夫亨氏並不是第一家利用燕麥來生產熱門品牌植物替代品的大型食品公司。2023 年，聯合利華旗下的Ben & Jerry’s 將植物性產品的主要原料從杏仁改為燕麥，而同年，好時（Hershey）推出了同名品牌和Reese’s品牌的糖果。
審稿編輯：林玉婷
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參考資料
▶Kraft Heinz enters plant-based desserts with oat milk Jell-O pudding
▶JELL-O Unveils First-ever Plant-based Chocolate Pudding
