你應該要知道的食事
大倉久和大飯店籌備多樣春節專屬活動與精緻餐飲，將年味與日式優雅完美結合。不論是雅緻的團年晚宴，還是溫暖的新春假期住宿，都能與摯愛親朋一同沉浸於這份獨特的節慶氛圍。
內容提供＝大倉久和大飯店
新春臨近，家人團聚的日子更添期待，大倉久和大飯店特別籌備多樣春節專屬活動與精緻餐飲，將年味與日式優雅完美結合。不論是雅緻的團年晚宴，還是溫暖的新春假期住宿，我們邀請您與摯愛親朋一同沉浸於這份獨特的節慶氛圍。自2025年1月23日起至2025年2月3日（大年初六）止，大倉久和大飯店推出農曆春節迎新住房專案，只要於官網或來電訂房，及可享有每晚NT$5,888（不含稅）的優惠價格，另外還加贈館內一樓The Nine烘焙坊200元商品提貨券，以及1000元住房現金抵用券（限下次訂房使用），並享有加購歐風館自助餐廳早餐餐期，買一送一的好康優惠。而飯店內歐風館自助餐廳、桃花林中華料理、山里日本料理，也推出農曆春節限定菜單，絕對是團圓佳節的聚餐首選。除此之外，2024年12月登場的「大分和牛祭」活動佳評如潮，將於大年初九2025年2月6日至2025年2月16日止，再度登場，館內桃花林中華料理、歐風館自助餐廳並將推出多款限定菜色，滿足你挑剔的味蕾。
大倉久和大飯店將於2025年2月6日於館內推出大分和牛祭活動，其中桃花林中華料理推出麻婆豆腐大分和牛、金蒜煎烹大分和牛、白灼大分和牛等料理。
春節贈禮首選The Nine烘焙坊 久和納福禮籃&久和春綻甜心禮盒
位於大倉久和大飯店館內1樓的The Nine烘焙坊，除了月銷萬盒的典藏鳳梨酥，以及於春節期間採用金鉑包裝的手工蛋黃酥、手工烏魚子酥等商品受到許多賓客青睞外。The Nine烘焙坊也隆重推出久和納福禮籃以及久和春綻甜心禮盒，兩款春節限定商品。其中，久和納福禮籃內含典藏鳳梨酥、金箔包裝的手工烏魚子酥禮盒以及牛軋糖精裝版禮盒、大倉久和精選紅酒等明星商品；另有西式的久和春綻甜心禮盒，嚴選法式水果軟糖、巧克力脆球、鹽味牛奶焦糖、馬林糖、草莓胡桃餅乾以及棉花糖等六款精緻小點，是春節贈禮的最佳首選。
桃花林中華料理 王建榮主廚呈現新春粵菜
曾獲米其林餐盤推薦的王建榮主廚，於農曆春節期間，精心推出適合闔家大小相聚的10人份新春粵式桌菜，分別有百合、紅玉、翡翠三款菜單可供選擇，每款菜單共含10道精緻料理。其中，「百合」包含了鴻運金豬拼盤、松茸花膠燉魚翅、XO醬爆玉帶龍蝦球、香草羊排拼海鮮捲、蠔皇烏參燴原隻鮑等菜品；「紅玉」則囊括了港式一品佛跳牆、薑葱菌菇焗開邊龍蝦、鴛鴦百花玉帶、蠔皇原隻鮑扣鵝掌、麒麟蒸紅條等；而頂級菜單「翡翠」，則主打桃花林中華料理經典的廣東片皮鴨，以及濃湯砂鍋大排翅、上湯芝士焗開邊龍蝦、原隻鮑海參扣玉掌、麒麟蒸東星斑、極品醬銀絲蒸大沙公等料理。除此之外，桃花林中華料理於農曆春節期間，除供應經典的貴、桃、花個人套餐，另有素食套餐可供選擇。
歐風館年味奢享 春節期間推出頂級位上料理
歐風自助餐廳在農曆春節期間，於2025年1月28日除夕當晚推出頂奢位上料理，不僅每位賓客可享用位上的鮑魚、鵝掌、台式佛跳牆等高檔年菜，另有龍蝦以及日本和牛。餐檯部分，也推出應景的烤乳豬、砂鍋魚頭、紅燒獅子頭、無錫嫩子排、紅燒蹄膀等菜品。除夕當晚營業時間異動，將開放晚間5點半以及晚間8點，兩個餐期供賓客訂位，每個餐期可用餐時間為2小時，餐位有限請儘早預約，避免向隅。而在除夕午餐、初一午晚餐餐期，也提供位上的現蒸松葉蟹（半隻），初二午晚餐餐期來店，另可享用位上龍蝦（半隻），餐檯並供應各類生猛海鮮、爐烤肋眼牛排、羊排及現煎干貝，歡慶甜蜜溫馨的年節時光。
山里日本料理 多款限定菜單 享用日式年味
源自於日本大倉酒店50年正統的山里日本料理，在農曆春節期間，從除夕至年初五，供應多款限定菜色。包含由藤村真廣料理長研製的農曆年除夕特別會席、精進會席等和食料理，以及主廚團隊精心規劃的天婦羅、壽司、鐵板燒等限定菜單。在天婦羅部分，可以品嘗到道地的日本明蝦、北海道干貝以及星鰻、鮑魚等海鮮，裹上輕薄麵衣，歷經油炸的濃縮鮮味；壽司限定菜單則包含了北海道毛蟹、鱈魚白子、鮑魚、鮪魚中腹、海膽等優質海產，透過主廚的巧手，演繹出一道道壽司職人精雕細琢的珍味；鐵板燒部分，則匯聚了海陸精華，不僅有日本和牛，還有錦繡龍蝦，搭配北海道鱈場蟹腳以及紅條魚佐烏魚白子等菜品，享用豐盛的海陸盛宴。除此之外，山里日本料理也在農曆春節期間，限定供應兒童套餐，適合全家大小一同享用不一樣的日式年味。
桃花林/歐風館 大分和牛祭 年初六登場
而在大年初九2025年2月6日，緊接著登場的「大分和牛祭」活動，於2024年12月在館內桃花林中華料理，以及歐風館自助餐廳推出口碑場後，廣受好評，這一次將由山本克哉行政主廚、以及曾獲米其林餐盤推薦的王建榮主廚，推出精心研製的全新菜品，自2025年2月6日至2025年2月16日止，於館內可以品嘗到來自日本大分縣直送和牛等新鮮食材。包含由王建榮主廚操刀，研製富含川味鮮香、口感層次豐富的「麻婆豆腐大分和牛」，以及使用中式爆炒手法，佐以蔥蒜富含鍋氣的「金蒜煎烹大分和牛」，另有使用粵菜白灼料理技法，凸顯食材鮮美原味，口感鮮嫩爽滑的「白灼大分和牛」。
而歐風館自助餐廳，則由精研法式料理四十餘年、曾於東京大倉酒店旗下最具代表性的法式餐廳La Belle Epoque擔任主廚，現為大倉久和大飯店西餐行政主廚的山本克哉，為了讓台灣的消費者也能感受到大分縣引以為傲的「風味」，預計將於活動中推出爐烤大分和牛，以及使用日本大分產鰤魚、生蠔入菜的精緻餐點。
春節蒞臨大倉久和用餐 送日系開運吊飾
農曆春節蒞臨大倉久和大飯店，凡於館內歐風館自助餐廳、桃花林中華料理、山里日本料理消費結帳，並追蹤飯店IG官方帳號，或加入（出示）久和Club會員手機App畫面，予服務人員確認，即可獲贈日系「干支開運招福吊飾」乙個，每組消費賓客人數為兌換數量上限，數量有限，贈完為止。
審稿編輯：林玉婷
