你應該要知道的食事

王品集團旗下日本料理品牌「藝奇日本料理」,於台北市中山區盛大開幕!運用日本文化中「旬」的精神將山海風味融合於 21 道全新菜色中,並搭配桌邊展演為顧客提供豐富的餐食體驗;藝奇也祭出優惠活動,歡慶全新概念店開幕。

內容提供=王品集團

王品集團旗下日本料理品牌「藝奇日本料理」,於台北市中山區南京東路商業區打造全新概念店,並於11月11日正式開幕。菜單以「旬鮮演繹,匠心日料」為核心,運用日本文化中「旬」的精神,將山海風味融合於 21 道全新菜色中,搭配料理長精心設計並搭配特色料理之桌邊展演,提供豐富的儀式感餐食體驗、讓顧客享受四季流轉的味蕾之旅。

全新概念店主打山海肴!頂級肉質與技法搭配視覺,滿足老饕品味之慾

全新概念店主打山海肴,「炭燒日本A5和牛」選用日本鹿兒島A5和牛,採用荔枝木炭燒日式技法,料理長以燻百里香概念設計,引領出頂級和牛鮮美肉質,豐腴脂香加上柔嫩口感,滿足老饕品味之慾。「火焰旨香午仔魚」採用天然吊掛放方式炙烤,沿用風乾技法,當料理上桌後點燃瞬間,熊熊火焰映照魚肉金黃色澤,由視覺搶先享受立體氣勢張力,炭燒香氣與極緻鮮味,令人一再回味。刺身「極上刺身六品盛合」精選新鮮時令海鮮,採用白魚之王、日本直送珍品-白魽,質地細緻鮮脆,搭配匠心造景,創造獨樹一格的海洋意象。

全新概念店主打山海肴,其中刺身「極上刺身六品盛合」精選新鮮時令海鮮,搭配匠心造景,創造獨樹一格的海洋意象。(圖片來源:王品集團提供)

手捲「和牛磯邊燒」為傳統日式技法於桌邊展演,將海苔包裹和牛與炸牛蒡的鮮脆,呈現美好味覺平衡;先付「炙燒和牛刺身」則以輕柔火焰吻過肉面後與棉花糖交融,完整鎖住和牛鮮香。揚物「海老佐濃蝦醬」將草蝦層層包裹麵衣後精心酥炸,保留草蝦天然鮮香,再沾取濃郁香醇的蝦醬與彩胡椒粒的清新香氣形成絕妙對比。最後的甜品「獺祭冰淇淋佐甘果」以純米大吟釀製作冰淇淋為基底的巧思,絲滑細緻,散發出淡雅酒香,帶來日料盛宴的完美收尾!

手捲「和牛磯邊燒」為傳統日式技法於桌邊展演,將海苔包裹和牛與炸牛蒡的鮮脆,呈現美好味覺平衡。(圖片來源:王品集團提供)

精準目標客群提供符合需求的套餐,更營造質感生活的用餐氛圍

藝奇全新概念店為精準目標顧客群需求,提供980元及1,380元雙價位套餐,以新鮮海鮮與鮮美和牛食材、精湛手藝融合創新日料體驗。店內空間設計簡約雅致,器皿選擇與細節安排皆經匠心雕琢,讓用餐過程不僅是品味美食,更象徵質感生活的提升。

甜品「獺祭冰淇淋佐甘果」以純米大吟釀製作冰淇淋為基底的巧思,絲滑細緻,散發出淡雅酒香,為日料盛宴作為完美收尾。(圖片來源:王品集團提供)

為歡慶「台北南京東全新概念店」開幕,「藝奇日本料理」特別推出 11、12 月三大優惠活動。11月活動開跑,至南京東店消費,即享「套餐8 折優惠」;12月歡慶歲末聖誕與跨年時節,雙人同行到店消費兩客套餐,打卡分享可兌換「鱈場蟹腳」(價值799元) 一份,同時再享 11月至12月「全店同慶瘋點數加贈3%」於藝奇全台門市消費,享瘋點數3%加贈回饋。盛情款待每位饕客,體驗匠心日料的美味!

審稿編輯:林玉婷