你應該要知道的食事

茹絲葵經典牛排館迎接來台30週年打造期間限定套餐，限定新菜包括前菜蟹肉貝涅餅、美國菲力牛排搭配頂級波士頓龍蝦尾及甜點巧克力雙重奏，更邀請將法式甜點於台灣發揚光大的法式甜點先驅WUnique Pâtisserie共同創作30週年限定甜點禮盒，消費者凡於銷售期間點購限定套餐即可獲得。30週年限定套餐將於2023年10月19日起至2023年11月19日期間限定販售，即刻邀請心中珍愛的人共度美好時光。

內容提供=茹絲葵經典牛排館

經典菲力搭配厚實多汁波士頓龍蝦 海陸雙饗令人流連忘返

30週年限定餐點以海陸饗宴組合出發，前菜蟹肉貝涅餅設計概念源自於法國甜甜圈，引進紐奧良大受歡迎後，有別於以往為甜食概念，紐奧良將其改良為鹹食風味，由鮮甜蟹肉與奶油乳酪，揉成球狀後進行油炸，佐以是拉差蛋黃醬搭配新鮮生菜享用，濃郁海味結合清爽醬汁與爽口生菜，層次風味及口感於口中接連襲來。

主餐以饕客最為喜愛的美國菲力牛排搭配頂級波士頓龍蝦尾，軟嫩菲力置放於攝氏260度招牌保溫瓷盤，奶油與肉汁滋滋聲響象徵佳餚誕生，肉質緊實的龍蝦尾則搭配檸檬及澄清奶油，感受豐盈海味，佐餐甜點則以巧克力蛋糕搭配巧克力慕斯設計，濃郁甘納許包裹於蛋糕體中，妝點新鮮莓果、覆盆子果醬及香草甜醬，享受不同風味層次；巧克力慕斯質地滑順軟綿，帶點苦甜滋味的巧克力搭配輕盈鮮奶油，令人愛不釋手，讓甜蜜與美好滋味於用餐結尾時仍縈繞心頭。

主餐以饕客最為喜愛的美國菲力牛排搭配頂級波士頓龍蝦尾。（圖片來源：茹絲葵經典牛排館提供）

佐餐甜點以巧克力蛋糕搭配巧克力慕斯設計，讓甜蜜與美好滋味於用餐結尾時仍縈繞心頭。（圖片來源：茹絲葵經典牛排館提供）

聯手法式甜點先驅WUnique Pâtisserie 完美演繹茹絲葵甜點概念

WUnique Pâtisserie甜點主廚吳宗剛以茹絲葵備受佳評的蘋果派、起司蛋糕及香蕉奶油派3款甜點為靈感，結合法式甜點技法與美式甜點概念，推出肉桂蘋果磅蛋糕、起司雙重奏費南雪及香蕉派達克瓦茲風味超凡的3款甜點組成30週年限定甜點禮盒，每款甜點皆細緻展現法點的精緻設計與美式甜點的澎湃滋味。

肉桂蘋果磅蛋糕將新鮮蘋果運用焦糖及蘋果酒煨煮後加入麵糊中烘烤，蛋糕表面淋上焦糖與肉桂混和的堅果與珍珠糖，增添鬆脆口感及散發肉桂香氣；起司雙重奏費南雪蛋糕體加入奶油乳酪及帕瑪森起司，具有鹹甜風味糕體中間放入混合奶油乳酪的白巧克力甘納許，讓風味更貼近茹絲葵起司蛋糕；香蕉派達克瓦茲則運用內餡鬆軟外殼酥脆的達克瓦茲為靈感取代原有派皮，夾入鹹香焦糖奶油霜與焦糖香蕉果醬，復刻經典滋味。

聯名法式甜點先驅WUnique Pâtisserie共同創作，運用蘋果派、起司蛋糕及香蕉奶油派3款茹絲葵經典甜點為靈感製作30週年限定甜點禮盒。（圖片來源：茹絲葵經典牛排館提供）

茹絲葵打造新銳聯名攝影展 期間限定套餐多重饗宴

為迎接30週年到來，茹絲葵攜手新銳攝影師廖文瑄Sha以「謝謝珍惜的一直都在」為題創作，透過紀錄下每個於餐廳發生的細節、由內而外的點點滴滴、歡快而嚴謹的工作態度等，將其透過影像陳列於店內，讓前來用餐的人們從中感受影像所傳遞的溫度與理念，更邀請攝影師於2023年10月28日及2023年11月4日晚間分別在大直店與台中店為每位用餐客人留下值得珍藏的一刻。此外，發源自紐奧良的茹絲葵為將南方熱情與舒適的待客之道傳遞給消費者，邀請曾入圍金曲獎最佳流行音樂演奏專輯獎的鋼琴家烏野薰於2023年11月3日及2023年11月10日晚間分別在台中店及大直店推出限定「紐澳良爵士之夜」音樂演奏會，凡於當日用餐消費者皆能聆聽到充滿紐奧良氛圍的爵士音樂饗宴。

茹絲葵30週年限定套餐自2023年10月19日至2023年11月19日供應，套餐價格由2790元至3690元，凡點購套餐即贈WUnique Pâtisserie限量聯名禮盒，數量有限，送完為止，如同過去30年間陪伴左右，2023年秋冬就來茹絲葵品饗純正美式牛排盛典，將美味盛宴獻給心中所愛。

審稿編輯：林玉婷