你應該要知道的食事
成功鎮農會供銷部與推廣部共同輔導農友在地生產，並成立蔬菜產銷班，專門從事蔬菜生產事宜。農會透過契約耕作模式，大量採購班員所生產之蔬菜，用以供應各學校校園午餐所需，積極解決食材來源。
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成功鎮農會為克服此一難題，於會內供銷部與推廣部共同輔導農友在地生產，並成立蔬菜產銷班第一及第三班，專門從事蔬菜生產事宜。目前兩班班員合計約50位，登記栽培面積24.5公頃，並由農會透過契約耕作模式，大量採購班員所生產之蔬菜，主要即用以供應各學校校園午餐所需，積極解決食材來源。
此外，成功鎮農會透過輔導蔬菜產銷班及契約耕作模式，不僅讓當地國中、小學營養午餐能持續正常運作，維護學童健康，也讓食材來源透明化，品質安全掌握更容易，同時暢通供銷管道，解決在地農產品產銷問題。
落實食安五環 自主檢驗為飲食把關
行政院農業委員會為落實食安五環政策，積極鼓勵中小學校選用具備CAS有機、CAS臺灣優良農產品、產銷履歷、吉圃園安全蔬果，以及生產追溯QRcode等標章認證之農產品。為呼應健康安全農產品生產及友善環境目標，成功鎮農會不僅積極配合標章檢驗措施，輔導班員申請生產追溯QRcode，更添購檢驗儀器，定時抽驗班員所生產之蔬菜品質，若出現未達合格情形，即派員加強現地輔導，調整生產環節，堅持以最嚴謹的標準進行自主檢驗，為飲食安全把關。
打造優質農產環境 提供偏鄉學校安心食材
成功鎮農會蔬菜產銷班為有效管理組織運作，提升生產技術，訂有完善之制度及規範，例如運銷制度、相關農機具租借辦法等，並定期舉辦蔬果安全用藥及合理化施肥講習，打造優質的農業生產環境。班所生產之時令蔬菜，除供應成功鎮及長濱鄉14所國中、小學校午餐食材外，亦提供農會超市於架上販售，滿足民眾日常所需，活絡農村經濟。為確保食材新鮮度。
農會也不惜斥資，購置3輛冷藏車運送食材，用以解決儲運問題，也為各校聘雇廚工，烹煮鮮採的蔬菜食材，達到縮短輸送里程，降低碳排放之綠色飲食理念。
成功鎮農會表示，校園午餐業務經營至今已逾10年，即使損益只能勉強打平，往後仍將秉持照顧農民子弟之初衷，肩負偏鄉學校校園午餐之重任，具體落實在地關懷之社會公益，盼對臺東偏鄉地區農業發展及學童飲食健康有所貢獻。
審稿編輯：林玉婷
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