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【巧克力】查詢結果，共1753筆

文章【懶人包】中秋禮盒該怎麼選？各家品牌特色與優惠帶你一次了解

2024/09/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470969185

還在苦惱中秋節送禮該選什麼比較好嗎？多家月餅及禮盒廠商、推出具有特色的產品及優惠，以下整理中秋懶人包，讓你不傷荷包的同時，也能輕鬆有趣過節！
文章必勝客「起司咔滋餅」憑優惠代碼享雙片嚐鮮價99元！「爆濃巧克力香蕉」四重口感味蕾爆擊！

2024/09/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098997629

必勝客推出「爆濃巧克力香蕉起司咔滋餅」有榛果巧克力、香蕉餡、香草夾心餅、拉絲起司，四種口味，是下午茶美食新選擇，輸入優惠代碼最低只要66折！
文章 7-ELEVEN首度話題聯名「橋村炸雞」　日韓台炸烤美味鮮食開吃還原中秋節儀式感！

2024/09/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739996055

7-ELEVEN自2024年9月4日起攜手超人氣炸物與烤物餐飲品牌，韓國「橋村炸雞」、日本「世界的山將」、「牛角燒肉」，以及本土燒肉名店「乾杯燒肉」等人氣品牌，讓民眾大飽口福。
文章把握夏末清涼一「夏」！COLD STONE推新品「海鹽焦糖恰恰」3款芒果冰淇淋重磅回歸

2024/08/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852994948

COLD STONE2024年8月30日至9月26日首次推出海鹽焦糖風味冰淇淋「海鹽焦糖恰恰」，還有3款人氣芒果冰淇淋「芒果愛QQ」、「芒果愛草莓」、「芒果甜心派對」重磅回歸！而為歡慶新品上市，COLD STONE8月30日至9月1日中杯以上冰淇淋第二杯50元，即日起至使用OPENPOINT扣除6點就可享中杯以上冰淇淋含原味脆餅買一送一！
文章台北喜來登邀東京人氣麵包店「BAKERY HEIDI」來台客座「世界最美新月羊角麵包」8/30～10/31快閃開賣！

2024/08/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357995493

台北喜來登大飯店邀請東京知名麵包店「BAKERY HEIDI」於2024年8月30日至10月31日在來台快閃，號稱世界最美的「新月羊角麵包」在台灣也能品嚐。另外，人氣品項鹽奶油捲、螺旋酥捲等也將一同來台。而主廚宮下真彥更為此次合作研發台灣限定麵包蜂蜜無花果乳酪麵包與玄米吐司。
文章你有優質的產品卻沒有拓展海外市場的管道嗎？加入美國聯邦政府採購案、縮短你進軍美國的距離

2024/08/26 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234993605

2024年8月22日辦理的「美國政府採購案說明會」，說明美國政府採購平台TIPS-USA的商機及如何簡單快速成為其供應商和吸引採購官的注意，吸引近百位業者參與，了解進軍美國的管道。
文章饗饗攜手世界冰淇淋亞軍「Double V」打造多層次「咖啡歐蕾帕菲」！更多新品甜點等你來嚐鮮！

2024/08/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111993712

饗賓集團旗下「INPARADISE 饗饗」與「Double V」，推出新冰品「咖啡歐蕾帕菲」，還有各式各樣的新品甜點等你來品嚐！
文章披薩烤肉的完美結合！必勝客攜手屋馬推出燒肉披薩 8/27起限量開賣！

2024/08/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5593993774

必勝客和台中著名屋馬燒肉合作，推出期間限定口味「月見五盎司菲力比薩」，將燒肉與披薩完美結合，讓民眾享受獨具中秋風味的燒肉披薩！
文章阿華田攜手台北市立動物園　推限定動物版包裝！歡慶百年支持瀕危動物　讓愛心再延續！

2024/08/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739991655

瑞士經典品牌阿華田與台北市立動物園聯手，於8月推出限定動物版包裝產品，讓消費者在購買產品的同時，能關注到野生動物教育推廣與環境保育相關議題。
文章 GABA成分可能與藥物交互作用！食藥署訂限量每日100毫克且須加註警語

2024/08/22 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470992081

衛生福利部食品藥物管理署訂定預告訂定「以微生物發酵製取之食品原料γ-胺基丁酸（γ-aminobutyric acid）之使用限制及標示規定」新草案，針對GABA使用限制與標示規定等，蒐集意見，保障民眾食用安全，除警語標示規定預定自2026年1月1日生效外，其餘規定預定自正式發布日生效。
文章霜淇淋市場呈現超商主導趨勢！為何「全家」穩坐社群聲量寶座？

2024/08/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098990124

霜淇淋一直是大家夏日的好選擇，根據調查，發現全家的霜淇淋在市場中勝出，不僅是價格、口味、行銷手法等，都展現了獨有的品牌魅力。要脫穎而出的方法除了全方位的服務，還要讓顧客有高端的體驗。
文章日本便利商店咖哩麵包創下世界銷量紀錄！為何超市和超商能快速超車讓個人麵包店悄悄消失了？

2024/08/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739990255

日本傳統麵包店慢慢消失，面臨的各種困境，至今也仍在變化中，希望透過新的技術或產品研發，創造更多收益，讓傳統麵包店展現不同面貌。
文章珍珠奶茶如何在全世界颳起旋風？細看台灣飲茶文化的轉變

2024/08/19 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5111989115

台灣憑藉地理關係，盛產了許多著名的茶葉，人們也都有各自的飲茶習慣，其中珍珠奶茶廣為流行，也有許多混搭加料版本，有望讓更多人知道台灣的好茶。
文章 7-11雪淋霜經典神還原「統一木瓜牛乳」！日式「和風葛粉系列」冰飲一解暑氣！

2024/08/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739987753

7-ELEVEN自2024年8月21日起，集結雪淋霜、CITY CAFE、酷聖石複合店推出清涼解暑新品。其中「雪淋霜」霜淇淋新口味首度神還原全民經典飲品「統一木瓜牛乳」，複製記憶中的好味道。CITY CAFE推出「和風葛粉抹茶拿鐵」、「和風葛粉焦糖瑪奇朵」全新和風洋食咀嚼風味飲品。而酷聖石複合店則有「棉花糖樂園」冰淇淋，帶來甜蜜好滋味。
文章 巧克力含重金屬「鎘」限量標準擴大管制、可可粉也納管！新制2025年元旦上路！

2024/08/14 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616988365

衛福部食藥署再次提出巧克力中重金屬鎘之限量規定，於2024年8月14日預告《食品中污染物質及毒素衛生標準》修正草案。本次新增巧克力總可可固形含量50%以下之重金屬鎘之限量，新標準預計將於2025年1月1日上路。
文章 Niseko雪糕推出「芒果優格」、「紅茶奶蓋」新口味！8/31前買就抽星野頂級住宿和A CUT雙人席位

2024/08/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593986777

炎炎夏日就想來支雪糕！Niseko北海道乳雪糕在2024年夏日推出「芒果優格雪糕」及「紅茶奶蓋雪糕」兩種新風味，還有大容量的「1公升家庭號冰淇淋」，讓雪糕的沁涼口感陪你一起對抗酷暑！為了感謝民眾支持，即日起至2024年8月31日購買Niseko任一口味雪糕，就有機會抽取星野頂級住宿和A CUT雙人席位，讓鐵粉享受頂級奢華體驗！
文章【懶人包】想好七夕情人節如何慶祝了嗎？各式餐飲送禮優惠一次掌握！

2024/08/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5739982953

七夕佳節到來，各大餐飲品牌推出多重優惠，如套餐優惠價、住房專案、限定禮盒等等。更多資訊趕緊往下看！
文章台北最美精品咖啡「CURISTA COFFEE奎士咖啡」歡慶2週年！滿千送百超值優惠、攜手世界麵包冠軍王鵬傑推聯名禮盒

2024/08/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739985153

全台最美精品咖啡廳「CURISTA COFFEE奎士咖啡」歡慶兩週年，祭出單筆消費滿1,000元現折100元，滿2,000元現折300元超優惠活動。同時聯手世界麵包冠軍王鵬傑，重磅聯手打造三款精品級聯名禮盒，是中秋節送禮好選擇。
文章海尼根與屏東縣政府合作第二屆「夢想青農孵化行動」成果揭曉！多位青農注入創新力量、首推「酒菜盒子」集結在地農產品！

2024/08/07 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739985353

海尼根與屏東縣政府共同推動「夢想青農孵化行動」，第二屆成果揭曉，12位屏東青農獲獎金，其中不乏多位跨域背景踏入田間。而海尼根更攜手屏東青農合作推出「酒菜盒子」，推廣在地特色農產品。
文章七夕約會該選哪個餐廳？從網路聲量看用餐好感度體驗不同類型情人全攻略看這裡！

2024/08/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616984060

七夕即將到來，i-Buzz從餐廳網路聲量分析統整出詳細的七夕餐廳攻略，分出不同流派，找到最合適的選擇，擄獲情人們的芳心、讓大家度過美好的情人節。
文章全家攜手人氣YouTuber千千推霜淇淋新口味「是芭樂系」、人氣「木瓜牛奶」同步回歸！聯名beard papa’s、嵜本打造多款日系甜點！

2024/08/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470984884

全家Fami!ce再度攜手百萬YouTuber千千所創立的美食品牌「水水灶咖」，於2024年8月6日起共同推出清爽微酸的「是芭樂系」霜淇淋新品，熱門口味「木瓜牛奶」亦同步回歸。此外也跨界beard papa’s推出「卡士達餐包」、「卡士達布雪蛋糕」，並與日本生吐司名店嵜本SAKImoto聯名開發黑糖奶茶、焦糖可可派對雪糕。
文章看好捷運百萬人流商機！亞尼克YTM智能服務2.0升級啟動大台北51站串連營運

2024/08/05 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470983884

亞尼克積極完成2.0智能服務階段佈局，正式宣布2024年8月1日捷運YTM全新30站點開幕、大台北51站盛大串聯營運啟動，成為臺北捷運最大智販甜點品牌。
文章氣候變遷持續影響咖啡生產雀巢開發新型高產阿拉比卡咖啡品種「Star 4」以降低碳排放、強化供應鏈！

2024/08/02 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5234981808

雀巢的植物科學家和農學家新開發出一種名為「Star 4」的高產阿拉比卡咖啡品種，不僅對咖啡葉銹病的抗性更高，也有助於提高植物生產力，再透過「再生農業」改善耕作方法，能夠大幅減少咖啡豆的碳足跡。
文章【懶人包】父親節好好寵愛爸爸一次！各式蛋糕、餐飲優惠就在這裡！

2024/08/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098971720

又到了一年一度的父親節，決定好要和家人去哪裡慶祝了嗎？快跟著懶人包挑選一顆美味可口的蛋糕、一間美味的餐廳，和家人享受天倫之樂！
文章獵人們集合！必勝客「一公尺派對盒」聯手經典遊戲大作「魔物獵人」用鏡頭狩獵魔物即送精美紙雕、限量立牌！

2024/08/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5111982810

必勝客經典狩獵動作遊戲「魔物獵人」聯名合作，推出「必勝客集會所任務」狩獵派對和多樣精美周邊。多人派對神器「一公尺派對盒」也改版，加入半熟起司塔、波浪地瓜薯條、黃金雞軟骨多款人氣副食和甜點。全新「一公尺派對盒」更獨家附贈魔物獵人聯名限定腰封、經典魔物DIY立體紙雕。
文章肯德基攻佔大巨蛋！「雞情應援團」嗨翻中職挺你到炸開趴神器「雞情派對應援盒」、「金牌蛋撻驚喜盒」一口咬下破蛋得金！

2024/08/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5739982858

肯德基組全台最辣應援男團「雞情應援團」攻佔大巨蛋，力邀全民一起為台灣選手們加油。更推出最狂開趴神器「雞情派對應援盒」，熱辣煙燻脆雞與多款人氣炸物一次享有。「金牌蛋撻驚喜盒」，藏有一顆鐵蛋，象徵著一口咬下破蛋得金，一起「雞情應援」
文章正宗十三香「麻辣小龍蝦」回歸IKEA！人氣點心「烤焙雞」、「蝦圈圈」百元有找

2024/07/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5616981165

IKEA 7月美食新品，不僅有萬眾矚目的3款小龍蝦系列料理「麻辣小龍蝦」、「小龍蝦紅醬焗烤麵」及「百香果小龍蝦沙拉」回歸，還有「紐約客牛排佐紅酒醬」、「植物魚排佐柑橘醬」、「巧酥蛋糕」等新品及「烤焙雞」與「蝦圈圈」兩項人氣點心讓民眾來嚐鮮！
文章歡迎來到O的多重宇宙！9/3前百家名店推出OREO口味甜點飲料打造最強OREO串聯！

2024/07/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593981377

2024年7月23日至9月3日攜手全台100＋名店，共同推出上百種OREO口味限定甜點，只要49元，就能探索全台甜點，體驗由OREO組成的多重宇宙！
文章毛孩飼主必看！10大寵物「禁忌食物」有哪些？若誤食嚴重可能致命！

2024/07/27 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234979601

並不是所有人類食物都能讓寵物食用，對於毛孩而言有10大「禁忌食物」，若不小心誤食輕則嘔吐、腹瀉、呼吸困難，而嚴重則可能致命。因此飼主平時應該妥善將食物收好，並注意狗狗吃下肚的東西。
文章追奧運必備！必勝客推新品「必勝五環奪金饗宴」5款口味一次滿足、「超桔金牌比薩」超應景！

2024/07/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5593980072

必勝時刻就吃必勝客！今夏限定美味應援神器「必勝五環奪金饗宴」重磅登場。獨家五色芝心環、金牌造型比薩創意無極限。必勝客更攜手排隊名店「深夜裡的法國手工甜點」研發「冰藏百香果起司塔」，歡聚時刻最適合。
文章國際零食大廠億滋台灣與河洛經銷合作、擴大烘焙產業服務！首發串聯100 間甜點品牌呈現OREO多元運用

2024/07/25 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975980339

全球零食與烘焙領導者、擁有超過40個品牌的億滋國際，旗下億滋台灣於2024年7月23日宣吿將烘焙產品線經銷交由台灣最大代理商之一「河洛企業」負責，已有長期烘焙相關零售與佈局的河洛更正式宣告進軍烘焙市場，為烘焙產業提供來自國際品牌的食材與解決方案。
文章從韓國紅到台灣的「扁可頌」熱潮！異業合作造話題、超商聲量高成黑馬！

2024/07/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098975320

近期台灣風靡的糕點「扁可頌」，各品牌如何製造話題抓住商機？像是Michael Kors與Miss V Bakery合作的「美包計劃」推出只送不賣的「蜜糖扁可頌」。而超商則是靠著價格、口味等優勢搶下話題聲量。
文章旭集7/15～8/15「夏日祭典」鰻魚料理限時上市聯名蜷尾家推獨家東方美人聖代

2024/07/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5098976320

「旭集和食集錦」於2024年7月15日至8月15日推出「夏日祭典」活動，大啖限定鰻魚料理及芒果大賞；也與「蜷尾家」首度聯名推出「東方美人聖代」，讓大家感受日式潮流「結尾聖代」的美好！「INPARADISE饗饗」自2024年7月15日起推出為期一個月的「七夕情人月」活動，來店用餐並拍下珍貴影像上傳活動平台，就有機會獲得雙人禮賓券！
文章「金色三麥」奧運期間推出限定「冠軍應援料理」台灣奪牌就免費招待精釀啤酒

2024/07/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5357975499

四年一度的世界體壇頂尖對決即將展開！呼應本屆地主國法國，金色三麥特別從法國南北各地經典菜式中找尋靈感，全新研發一系列法式風味「冠軍應援料理」！
文章中秋強檔來襲！LA ONE 烘焙坊重現傳奇奶皇酥再創經典費南雪

2024/07/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111975613

LA ONE烘焙坊由米其林綠星主廚簡天才打造多款2024中秋禮盒，包括台灣熱賣的蛋黃酥和香港奶皇流心酥，以及與日本甜點大師小山進合作的創新費南雪禮盒，每款皆融合法式料理精髓與當地食材，提供多層次口感與豐富風味，讓食客享受前所未有的糕點饗宴。
文章「全家」 minimore甜點✕再睡五分鐘、Kitkat酷繽沙甜蜜一夏

2024/07/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975974732

全家便利商店盛夏新品推出療癒系夏日甜品，包括「再睡五分鐘」聯名甜點和「酷繽沙」系列加入Kitkat巧克力版本，限時優惠多重驚喜，享受清涼美味不容錯過！
文章伯朗咖啡夏日冰咖「ONE BREW易搖即溶咖啡」登場！無糖醇厚與含糖輕焙黑咖啡「用搖的」輕鬆享受！

2024/07/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098975120

伯朗咖啡推出新品「ONE BREW易搖即溶咖啡」凍乾隨身條新品，能以冷水沖泡快速「搖出」清爽冰咖啡。全新系列推出2款口味，包含「無糖醇厚黑咖啡」與「含糖輕焙黑咖啡」加入牛奶或檸檬汁，輕鬆一搖暢享多元飲用體驗！
文章讓你送禮不再踩雷！禮坊用MBTI打造送禮指南讓你把禮物送進心坎裡！

2024/07/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098974120

因應近期最熱門的心理測驗「MBTI」，禮坊以MBTI 16型人格概念設計「8型人格送禮指南」，從上百種品項中精選26種經典法式甜點，打造全新SALUT伴手禮系列。還有從2024年7月15日開始推出的「醇黑濃巧」法式奶油雪茄捲，打造濃郁大人風味。
文章中西合併的特色刈包你吃過嗎？alice+olivia café以中華料理為主題即日起至8/31帶你感受不同味覺體驗！

2024/07/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5593973370

alice+olivia café以中華料理為發想融合西式色彩，即日起至2024年8月31日推出各式墨鏡娃娃造型的餐點，不僅有刈包、熱炒，還有每日限量3份的杏仁凍等你來嚐鮮！
文章 GODIVA融合歐式風味和雪糕！香醇不膩焦糖蘋果牛奶巧克力雪糕與7-11合作限時優惠只到8/6為止！

2024/07/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357973194

GODIVA巧克力大師Sébastien Bauer將歐式經典融入雪糕中，推出口味獨特、香醇不膩的「焦糖蘋果牛奶巧克力雪糕」，並且在7-ELEVEN推出限時優惠，即日起至2024年7月16日止，享2件79折、4件75折優惠，平均每支不到82元的甜甜價，2024年7月17日至8月6日更延續優惠推出第二件6折活動。
文章澎湃海鮮季即將開始！7/13～9/15台北萬豪酒店Garden Kitchen限定海鮮吧澎湃升級還享4人同行1人免費優惠！

2024/07/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5616973263

Semi-Buffet的台北萬豪酒店Garden Kitchen於2024年7月13日至9月15日推出「海味狂饗夏日海鮮季」，期間限定海鮮吧澎湃升級，還享平日週一至週三午間用餐4人同行1人免費。
文章第三屆家樂福INLOVE CAFÉ全國創意咖啡調飲大賽開跑！8/10報名截止冠軍可得3萬元獎金！

2024/07/12 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470973687

第三屆家樂福INLOVE CAFÉ全國創意咖啡調飲大賽報名開跑！比賽使用家樂福自有品牌咖啡INLOVE CAFÉ來製作咖啡調飲，比賽採線上報名，2024年8月10日截止。
文章台北喜來登大飯店「安東廳」牛排館7/10起10款夏季新菜登場！首度推出美國蛇河農場「極黑金牌和牛」

2024/07/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5470972687

台北喜來登大飯店的招牌牛排館「安東廳」，2024年7月10日起推出10款全新夏季菜色。其中包含嚴選美國蛇河農場的「極黑金牌和牛」，精選肋眼、菲力、牛小排及紐約客四大部位。另外也推出一系列「香料入菜」料理，刺激夏日食慾。
文章双聖登台40週年讓美味「成双成對」！兒童餐平日限定半價特惠、「凍華田脆酷力聖代」有趣市集限定登場！

2024/07/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5593971570

美式家庭餐廳「SWENSEN’S 双聖」歡慶登台40週年，推出一系列限定活動。首波祭出2024年7月9日起至8月31日小朋友最愛的兒童餐平日限定半價優惠，7月13日至7月14日首次出攤有趣市集，帶來限定款聖代「凍華田脆酷力聖代」。
文章 2024年第一季民生消費市場迎暖春！食品類止跌回升、用品類熱絡

2024/07/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234969804

凱度發佈最新台灣民生快速消費品（FMCG）市場趨勢報告「2024年第一季台灣民生消費品市場趨勢報告」，受惠春節假期，國內購物及旅遊人潮湧現，2024年第一季零售業及餐飲業業績有所成長，2024年第一季整體FMCG市場回推一年銷額較去年同期上漲2.5％，其中包裝食飲品止跌回升0.7％，用品則受益於社交生活重啟、實體通路人潮回流，需求延續成長，年對年銷額大幅增加6.8％。
文章在美食階梯上持續攀登！Alan Geaam融合巴黎及黎巴嫩風味打造獨樹一幟的米其林一星餐廳！

2024/07/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357969597

出生於利比里亞的Alan Geaam從小便立志到法國成為廚師，經歷了戰爭的顛沛流離與在餐館的學習後，終於在巴黎擁有了屬於自己的餐廳並在2018年拿到了米其林一星德殊榮。Alan Geaam以質樸卻精準的料理手法，打造了具有黎巴嫩及巴黎特色的佳餚，實現真正的文化融合。
文章 COLD STONE歡慶7/7世界巧克力日！新品「巧克莓好」連續３天第二杯50元！

2024/07/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234970201

酷聖石冰淇淋推出世界巧克力日特製《巧克莓好》冰淇淋，融合香濃巧克力、覆盆莓及鮮奶油，並加入巧克力爆米花，口感豐富。7/5至7/7中杯以上冰淇淋第二杯50元，爆米花買一送一。父親節冰淇淋蛋糕享9折，OPENPOINT會員更有專屬優惠。盡情享受夏日甜蜜悸動！
文章七夕甜蜜首選！GODIVA推出4款「夏之戀午茶巧克力」口味享受夏日時光與伊甸園秘境風情！

2024/07/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098968123

盛夏來臨，比利時皇室御用巧克力品牌GODIVA以夏日伊甸園的浪漫午茶為靈感，推出「2024夏之戀限定禮盒」系列，細膩描繪伊甸秘境的夏日風情。打造4款七夕限定午茶巧克力：酸甜覆盆莓白巧克力、濃郁杏仁杏桃焦糖巧克力、苦甜杏仁咖啡黑巧克力與清爽檸檬派白巧克力，在綿延的美妙享受中，為你傳遞愛戀心意！
文章氣溫狂飆、「這一鍋」穿背心享四人套餐3折！「燒肉同話」、「這一小鍋」推出夏季新菜讓你提振食慾、開胃一夏！

2024/07/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5357968292

這一鍋餐飲集團夏季推出多項優惠活動與新菜色，包括「這一鍋」的高溫折扣、「燒肉同話」的水果燒肉創意料理、「這一小鍋」的濃奶起司鍋，讓顧客在炎熱夏日中享受美食的同時，感受涼爽消暑的愉悅。
文章蟬聯3屆世界冠軍的「巧克力女王」！2024世界巧克力大賽吳葵妮狂奪7獎、創新活用調酒和禁忌食材！

2024/07/03 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616968666

Q sweet巧克力菁點創辦人吳葵妮是「世界巧克力大賽」常勝軍，蟬聯3屆世界冠軍，甫在2024年世界巧克力大賽亞太區狂奪1金2銀2銅2特別獎2共7大獎項。過去曾任連鎖甜點集團產品研發總監的吳葵妮，以其獨具的藝術美學和風味拚配工藝，高度完成每一件巧克力作品，本次賽會更活用調酒、禁忌東加果和原住民在地食材。
文章全球柳橙歉收、未來還買得到100％柳橙汁嗎？香料公司如何透過風味調節技術提供替代方案？

2024/06/29 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5098966123

全球柳橙產量受到乾旱、冰凍等極端氣候影響，加上柑橘黃龍病的快速傳播，嚴重影響巴西、美國佛羅里達州等柳橙主要產地的收成，使柳橙汁期貨價格創下歷史新高，全球各大香料香精公司也不斷研發具可持續性的解決方法，以提供具有成本競爭力的替代方案，同時促進價格的穩定性。
文章香港人氣精品級霜淇淋Smile Froyo推出全新「優格義式冰淇淋 Yogurt Gelato」！台北店兩款限定口味等你來嚐鮮！

2024/06/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852966242

香港人氣精品級優格霜淇淋品牌Smile Froyo於2024年夏天，Smile Froyo推出新品「優格義式冰淇淋（Yogurt Gelato）」，及台北店限定優格霜淇淋（Froyo）的全新品項口味「金箔紅寶石 Cherry Blossom」與「夢幻雲朵 Dream Cloud」！新品上市期間還有主廚精心製作的各種點心等你來搭配！
文章香酥派皮麵包月銷3萬個！萊爾富再推出3款酥皮系列商品即日起至7/23還有指定優惠等你拿！

2024/06/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593966478

萊爾富推出3款丹麥麵包風味商品「丹麥椰子麵包」、「丹麥布朗尼」與「丹麥肉桂蘋果」，祭出丹麥麵包和咖啡的組合優惠，邀請民眾享受香酥派皮與咖啡的結合。
文章台菜、韓菜在「全家」通通吃得到！6/27起推出城市系列商品帶你享受舌尖上的城市巡禮！

2024/06/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5739966359

全家與台灣星級餐廳「請客樓」和網紅「韓勾ㄟ金針菇」，與其自創品牌「金家ㄟ」聯名開發多款鮮食，從2024年6月26開始正式上市！在新品上市期間還推出各項優惠，讓民眾享受城市巡禮！
文章歐盟反毀林法案推動可可產業鏈可追溯性為何貧窮及童工問題仍難以解決？

2024/06/27 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234963804

零售商可可合作組織（RCC）於2024年6月5日釋出了一份「2023年度貿易商評估報告」，針對全球9家可可貿易商於2023年的供應鏈可追溯性、環境保護及人權保障方面表現進行評估，從報告可看出，整體可追溯性有顯著進步，但童工及貧困問題的進展卻仍十分有限。
文章 TOK盡興食光大巨蛋店6/25起正式開幕！日本直送肥美生蠔、酉鬼精釀啤酒擄獲饕客味蕾！

2024/06/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5111965111

TOK盡興食光大巨蛋店，2024年6月25日於遠東Garden City潮美食公園正式開幕。首先開賣日本直送肥美生蠔，以及酉鬼季節實驗款生啤「Strata來昔」，甚至還有多道超「蝦」料理，讓你大口吃海鮮、大口喝啤酒！
文章嬰幼兒食品、內臟和堅果的重金屬限量加嚴！新制7月正式上路、巧克力規範暫緩

2024/06/26 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098964723

為強化重金屬管制，衛福部食藥署針對「嬰幼兒食品及禽畜內臟」重金屬限量標準下修，加嚴標準，另外也新增「堅果、油籽類」重金屬含量相關規定，讓民眾在消費和食用上更加安心。
文章考生必備！KitKat首度攜手傳藝文昌帝君打造「吉霸分文昌神佑包」人氣口味與加分文具迎戰必勝！

2024/06/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098964228

KitKat與國立傳統藝術中心宜蘭傳藝園區文昌祠合作合作，聯名推出「吉霸分文昌神佑包」。除了有過爐加持的2B鉛筆和擲筊造型橡皮擦，更含KitKat經典4指包、全台瘋搶的KitKat Lotus蓮花脆餅威化巧克力，考試必勝技就在這！
文章主打未來食品、食安永續拚商機！台北國際食品展鏈結上中下游破1600家參展商打造年度產業盛會

2024/06/19 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739961359

專為國際買家提供完整供應商平台的「台北國際食品展」，將在2024年6月26日~29日於台北南港展覽1、2館舉行，這次展覽特色聚焦在「未來食品」及「食安永續」兩大主軸，不僅鏈結食品產業上、中、下游相關業者等超過1600家參展商、4300個攤位，同期也結合「台北國際食品加工機械展」、「臺灣國際生技製藥設備展」、「台北國際包裝工業展」及「台灣國際飯店暨餐飲設備用品展」一起展出，等於登記一展即可同時參觀五展，絕佳機會千萬不要錯過！
文章克寧與KitKat首次跨界聯手推「克寧抹茶可可威化歐蕾」！享受道地靜岡抹茶與濃郁可可好滋味！

2024/06/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098961628

KitKat與克寧首次跨界聯手，將超人氣KitKat抹茶威化變身飲料，推出期間限定「克寧抹茶可可威化歐蕾」，道地的日本濃郁抹茶搭配獨家KitKat巧克力威化風味。2024年6月18日起至6月22日於momo購買「克寧抹茶可可威化歐蕾」和「克寧草莓優酪乳」兩箱特價877元還送momo幣30元。
文章「全聯冰友會」6/14~6/27作伙來呷冰！多款國內外人氣冰品登場、指定期間再享多重優惠！

2024/06/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098961428

「全聯冰友會」2024年6月14日至6月27日登場，第二波新冰上市，包含比利時品牌MAGNUM、阿奇儂x法朋脆雪派、日本品牌森永與LOTTE、以及金果榴槤冰大福都在全聯。指定期間內購買更享買1送1、超殺折扣。
文章韓國爆紅「紙巾吐司」台灣也吃得到！晶華酒店攜手The Truffle Bakery共3款人氣麵包6/20起限時開賣！

2024/06/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739958152

韓國時下最夯美食「紙巾吐司」即將快閃登場，2204年6月20日起至7月21日晶華酒店邀請紙巾吐司始祖The Truffle Bakery來台，食用時像抽紙巾一樣、層層撕開入口，片片輕盈軟綿、奶香十足。另外還有兩款人氣麵包「岩鹽奶油捲」和「倫敦麵包」多種口味在台灣也吃得到。
文章必勝客618拯救荷包！6/30前多款披薩享優惠、多人歡聚一人獨享都適用！

2024/06/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5357958190

必勝客搶救小資族荷包，2024年6月11日起至6月30日針對618購物節推出多款優惠，包含三個大比薩888元、兩個小比薩加Hot燒小拼盤只要46折起、個人比薩套餐179元起等，無論是多人歡聚或一人獨享都適合！另外6月12日、6月19日連續2天，前20名顧客就能享招牌秘製香料雞翅一隻！
文章不同於工業巧克力的手工bean-to-bar 帶動白巧克力的大翻身？

2024/06/13 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5470951283

美國人對巧克力的迷戀無所不在，這種癡狂令亞洲人卻步。而比起甜膩的工業巧克力，如今舊金山流行一種bean-to-bar單一產地巧克力，因其絲滑的單純好滋味，開啟了一股新的甜蜜風潮。
活動 HAITAI海太脆皮黑森林蛋糕酥脆巧克力外皮搭配柔軟綿密蛋糕體，多層次味覺饗宴

2024/06/12 https://www.foodnext.net/lab/tryout/detail/c-AWz4SxVnC18

酥脆可口的巧克力外衣散發濃郁的可可香，搭配綿密濕潤的蛋糕體，內裡更是絲滑香醇的巧克力充滿驚喜。是一款巧克力控不可錯過的小甜品，不僅美味，它還有多種吃法，冰冰的吃或熱熱的吃，都很好吃，就等著你來探索！！
文章【食聞】展現食品創新與全球趨勢 2024台北國際食品系列展6/26～6/29盛大開展

2024/06/11 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852952340

2024年台北國際食品展（FOOD TAIPEI）將於6月26日至29日舉行，結合多個相關展覽，聚焦「未來食品」和「食安永續」兩大主軸。今年首次設立「未來食品區」，提倡低碳食材、智慧精準等三大主題。展覽吸引來自30國、1,620家參展商，超過4,300個攤位。
文章 GODIVA夏日新品「焦糖蘋果牛奶巧克力雪糕」6/10起7-11限定上市！酸甜濃郁滋味一秒穿越至歐洲！

2024/06/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5616953964

GODIVA推出夏日「焦糖蘋果牛奶巧克力雪糕」，發想自歐系甜點蘋果派，嚴選富士蜜蘋果丁融合香醇焦糖白巧克力，創造出甜蜜微酸與濃醇巧克力的豐富層次。2024年6月10日起於7-ELEVEN獨家開搶，2024年6月12日至6月25日更可參與國際冰品節抽抽樂活動，有機會以0元帶回家！
文章 300年歷史底蘊英國茶TWININGS攜手鈺善閣貫徹餐桌美學！素食懷石料理怎麼以西式茶入菜？

2024/06/09 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470955388

台灣TWININGS團隊自2020年展開了「Art of Gourmet」企劃，透過與米其林餐廳或主廚攜手合作、將唐寧茶入菜的方式，展現餐桌上工藝美學。2024年，TWININGS與素食懷石料理「鈺善閣」聯手，結合唐寧茶鉑金系列的3款茶品，推出3道限定菜色。
文章調料之王非它莫屬！能喚醒味覺的鹽巴連咖啡和巧克力都百搭？

2024/06/07 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5111949412

鹽巴是再普遍不過的調味料，但常常一道料理成敗的關鍵便在它的取用上。料理時適量加入鹽巴，能使鮮味提升、甜味靈動、酸味明亮，這是因為鹽中的鈉能喚醒舌頭諸多味覺感應，如此造就鹽巴在料理中牢不可撼的王者地位。
文章真菌優格、花椰菜植物雞肉！植物性飲食潮流讓吃素再也不無聊

2024/06/05 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5852950845

在「植物性飲食」蔚為風潮的今日，有更多商家投入相關產品的研發，可預見未來有更加多元與均衡的飲食選擇，例如：由花椰菜製成的植物雞肉產品、不使用牛奶製成的優格以及透過植物性成分創造的「純素海鮮」等等，市面上出現越來越多元的「植物性飲食」產品，也讓人們更易於接受植物性飲食。
文章全家大玩「冰咖VERSE」主題　推出「冰磚拿鐵＆變色冰杯」6/4酷涼上市！3款提拉米蘇濃郁甜點同步登場！

2024/06/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616952764

全家瞄準冰飲市場，以「冰咖VERSE」為主題，推出「經典冰磚拿鐵」，將一整塊咖啡冰磚加入拿鐵中，再也不怕溶化後風味變淡！此外全家還設計了4款「變色冰杯」，喝咖啡也能很有趣，絕對值得收藏。而甜點minimore也重磅推出大人系3款提拉米蘇甜點。
文章哈根達斯攜手馬卡龍大師Pierre Hermé推新品「香草藍莓馬卡龍冰淇淋」！5款「冰淇淋凍飲」一解夏日的熱！

2024/06/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098953621

哈根達斯再度攜手馬卡龍大師Pierre Hermé，推出新品「香草藍莓馬卡龍冰淇淋」，並結合經典3款「馬卡龍冰淇淋」與2款濃郁法式風味的「馬卡龍脆皮雪糕」。迎接炎炎夏日，更有新品出5款美味的「冰淇淋凍飲」，一解炎熱暑氣。
文章寵物零食百百種有什麼注意事項該小心？

2024/06/04 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234949105

餵零食常是飼主拿來獎勵寵物的方式，除了成分，建議飼主也可以選擇形狀大小能讓毛孩方便入口的種類，同時也應注意寵物每日總熱量攝取，才能讓寵物快樂與健康兼顧。
文章曠世奇派和杜老爺年銷千萬支背後的祕密！年營收22億「皇家可口」如何創下熱賣30年、打造南僑第二事業曲線？

2024/06/03 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739951057

「皇家可口」旗下產品杜老爺、曠世奇派等都是屹立市場30年以上的冰品，這是因為皇家可口作為冰品先行者，率先開發推出甜筒和雪糕等類型。同時，經典商品和新品長銷並存；協助他牌ODM；母公司南僑集團背後支持等等，都是皇家可口成功的關鍵。
文章美食家走入廚房奪下米其林！table bruno verjus如何能成為2023法國唯一入選世界前10名餐廳？

2024/06/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593950671

table bruno verjus是全法國唯一入選2023年The World's 50 Best Restaurants No.10排名世界前10的餐廳。餐廳特別之處在於從來沒有所謂採購清單，是由主廚先挑選品質良好的食材生產者，請這些生產者主動為餐廳提供他們認為最好的食材，所以每天都有驚喜和意外，而這樣特別的做法，不僅顯示主廚的膽量，也在在激發著廚房團隊的創意。
文章視覺與味覺的雙重饗宴！第二屆「台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽」結果出爐！

2024/05/31 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593951871

第二屆「台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽」於5月31日進行決賽及頒獎典禮，須以法國鮮奶油為原料做出符合「台灣城市」主題的法式蛋糕及甜點，最終由郭秉翰奪冠！
文章咖啡迷快筆記！澳洲精品咖啡始祖ST. ALi首次來台快閃！6/7起限定10天在TOK盡興食光遠東Garden City大巨蛋店

2024/05/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234949800

曾獲全球50間最佳咖啡廳的墨爾本咖啡元老品牌「ST. ALi」將於2024年6月7日~6月16日期間快閃TOK盡興食光遠東Garden City大巨蛋店，快閃期間ST. ALi會帶來Latte拿鐵、Flat White澳白、Magic Coffee以及神祕的台灣限定特調咖。而TOK盡興食光的姊妹品牌勺日咖啡廳也將共襄盛舉，供應1款ST. ALi台灣快閃限定的芒果風味特調咖啡。
文章通過米其林三星主廚盲測認證的「職人手沖口感」！ROASTA咖啡攜手林恬耀共創「瓶裝咖啡新革命」！

2024/05/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357947993

瓶裝咖啡品牌ROASTA咖啡堅持打造「職人手沖口感」，特別邀請米其林三星主廚Jimmy Lim林恬耀合作代言，採用獨特冷研工法並嚴選帶有堅果味、巧克力甜香的100%巴西日曬豆，針對咖啡的口感、香氣進行全面升級，成就甘甜香醇的完美風味！
文章法國殿堂級甜點品牌「PIERRE HERMÉ PARIS」正式落腳台北、台中！兩款期間限定馬卡龍同步上市！

2024/05/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739948050

法國精品甜點品牌PIERRE HERMÉ PARIS，2024年全新概念咖啡廳「Café PIERRE HERMÉ PARIS」正式進駐台北與台中，創辦人Pierre Herm更親自來台開幕剪綵。慶祝新店落成同步推出「宏都拉斯咖啡及巧克力」、「南瓜籽與札塔」兩款季節限定口味馬卡龍。
文章懷有飲食創業夢想很Chill、但該怎麼做？一窺啤酒頭釀造、水根行肉乾、WA!GROUP的成功方程式

2024/05/23 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593947779

啤酒、肉乾、餅乾，是嗜好性飲品和零嘴點心的代表，雖然市場有消費者需求，但在廣大的市場中如何成為被選擇的那一個？2024年5月份「飲食創業」主題論壇邀請到啤酒頭釀造共同創辦人段淵傑、水根行肉乾第三代主理人邱信翰、WA!GROUP執行長陳思妤，為想投入飲食創業者從他們走過的路分析品牌成功的要素。
文章格蘭菲迪攜手全台9家頂級餐廳推出「新‧食之饗」共譜雪莉桶威士忌搭餐新篇章

2024/05/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5098946329

跳脫傳統雪莉桶威士忌框架而生的「格蘭菲迪18年新．雪莉單一麥芽威士忌」，攜手全台9家頂級餐廳，推出《新．食之饗》，以各主廚匠心獨具的經典招牌料理，開創威士忌與美食的無限想像，一同演繹雪莉桶威士忌搭餐新篇章！
文章一早起床「游刃有魚」麥當勞早餐「雙層麥香魚」5/22強勢回歸！人氣甜點「可可布朗尼冰炫風」同步上市！

2024/05/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593946874

麥當勞「雙層麥香魚」2024年5月22日起再度回歸！一次提供過癮的兩塊100％真鱈魚炸魚排及1片切達起司，口感更豐富滿足。另外經典品項「可可布朗尼冰炫風」同步上市，苦甜系大人味夏日來一杯最對味！
文章 TGI FRIDAYS夏季全新菜單「塔可有派對」！4種主食混搭3種異國醬料醬塔剛剛好！

2024/05/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5593944274

TGI FRIDAYS於2024年5月14日推出全新夏季菜單「塔可有派對」，主打4款肉類主食口味，火烤牛排、鮮嫩雞胸肉、香酥鮮魚及蒜味鮮蝦口味；還有3款異國醬料，美式鄉村辣醬、田納西威士忌醬、香檸酪梨青醬，就是要讓你選擇障礙！
文章 520告白神器！SNICKERS推出新口味「杏仁巧克力」顆粒口感香氣大爆棚、讓你隨時享受「杏」福滋味！

2024/05/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234944305

SNICKERS推出全新口味「SNICKERS杏仁巧克力」，香濃杏仁與經典焦糖和牛軋糖內餡，做你520告白最佳助功神器！SNICKERS更與超商推出優惠，指定期間內購買再想買一送一。
文章對抗酷暑711「國際冰品節」5/15登場！指定冰品任兩件最低0元、霜淇淋新口味「海鹽蜂蜜牛奶」同步上市！

2024/05/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111943812

7-ELEVEN全新消暑提案「國際冰品節」2024年5月15日正式登場！祭出多項活動與新品，如指定冰品任2支最低0元起、人氣冰品回歸和新潮口味同步上市，還有與手搖店聯名飲品、甜品摩摩喳喳和楊枝甘露超商也能享受。此外，霜淇淋全新口味「海鹽蜂蜜牛奶」鹹甜口感等你來嚐鮮！
文章全家聯名起司塔專賣店PABLO推出「蜜桃季」！12款聯名新品「桃」氣滿滿、甜蜜滋味粉紅爆擊你的心！

2024/05/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593943874

全家攜手起司塔專賣店「PABLO」打造「蜜桃季」，共推出12新品，從甜點、零嘴、麵包糕點到飲料通通有！另外「搖搖茶吧」也推出咀嚼系新品Q彈粉粿及青茶凍配料，加入人氣定番「仙女紅茶」及「泰式綠奶茶」，嚐鮮別錯過！
文章【線上收聽】精製棕櫚油有沒有可能摻蘇丹紅色素？

2024/05/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470943181

在國外曾發生紅棕櫚油有添加蘇丹紅色素的事件，但黃色的棕櫚油是屬於精製棕櫚油並不會添加蘇丹紅色素。而在台灣採棕櫚油之用途多為油炸或是調理食品，由於使用紅棕櫚油的限制較多價格也較昂貴，所以在製作食品時採用的多是精緻棕櫚油。
文章全聯「花漾甜點節」5/10開跑！有機玫瑰花瓣醬入餡、7款新品一次看！

2024/05/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234941305

全聯甜點品牌We Sweet迎接「花漾甜點節」，將屏東在地小農的有機玫瑰花瓣，結合甜點四大天王，打造7款帶有優雅花香甜點。包含瑰天使捲、玫瑰泡芙、玫瑰蛋糕捲、玫瑰雙餡半月燒、玫瑰奶酪等，期間限定2024年5月10日～6月13日別錯過！
文章【懶人包】不用擔心母親節禮品來不及買！康乃馨花禮與甜點禮品超商、外送平台都幫你準備好了

2024/05/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616942367

各家通路整合線上線下推出2024年母親節限定優惠，不僅有康乃馨鮮花束、乾燥花、花藝禮盒等品項，同時也有甜點禮品的相關優惠，提供消費者豐富送禮選擇。
文章屏東在地食材結合法式料理手法！勝利星村最新法式餐廳「LAND」體驗餐桌上的新美學

2024/05/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5234940505

前高雄THOMAS CHIEN法式餐廳主廚邱泓訓，2023年初回歸家鄉屏東後，用了近一年的時間籌備，將坐落在勝利星村裡的歷史建物日式老宅經過一番改造成幽靜典雅又別具特色的餐廳並取名「LAND」，展開了他對土地、對家鄉、對料理的全新篇章。
文章感官體驗當道「全家」搶攻嘗鮮市場！首創一體成形「蛋糕麵包」、人氣「扁可頌」、「用聞的」單品咖啡！

2024/05/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234940600

全家看準年輕族群喜愛嘗鮮、重視感官體驗，因此推出多款特色新品。藍莓季除了經典商品藍莓雙餡起司塔和藍莓天使蛋糕回歸，更獨創一體成形商品「藍莓乳酪蛋糕麵包」，而韓國人氣甜點「扁可頌」，在全家也吃得到。同時全家還攜手氣味大師，讓單品咖啡可以「用聞的」。
文章歐美一盒難求的雀巢「KitKat巧克力早餐脆片」主打全穀+膳食纖維美式賣場獨家限量開賣！

2024/05/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470939384

歐美搶購的「雀巢KitKat巧克力早餐脆片」登台販售，不只複製KitKat最經典的威化口感，無添加人工色素和防腐劑，更包含全榖營養和膳食纖維，是全家人都適合的營養早餐。「雀巢KitKat巧克力早餐脆片」3入組，即日起於美式賣場獨家上市。
文章聯名韓國寫實浪漫藝術家宋智惠「Aunt Stella詩特莉」糕餅禮盒新上市！

2024/05/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975939134

糕點禮盒品牌Aunt Stella詩特莉與韓國知名藝術家宋智惠（Song Ji Hye）攜手合作，帶來全新「Adventure with you」藝術家系列精品設計禮盒，精選12種以上主廚特選口味餅乾，包含詩特莉所有明星款式，從經典熱賣的玉米片、巧克力、燕麥蘭姆葡萄、阿拉比卡咖啡、檸檬球等。
文章 7-ELEVEN推自有甜點品牌「LADEARS」！招牌「半月燒」狂賣540萬顆、8款手工甜點5月新上市

2024/05/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470938889

7-ELEVEN不僅自2023年起於全台部分門市推出冷藏「甜點專櫃」強化結構，整合進口與手工甜點、布丁、優格、果凍等，其中「半月燒」已狂賣540萬顆，此外在2024年5月更推出自有甜點品牌「LADEARS」，於全台逾6,900家7-ELEVEN門市販售。
文章台北美福飯店「神戶洋菓子」重磅回歸！4/30～6/16邀請6位神戶甜點大師輪番客座、帶來世界級甜點！

2024/05/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470938384

台北美福大飯店睽違7年，於2024年4月30日起至6月16日止再度邀請6位日本甜點大師來台獻技。神戶擁有「甜點之城」美稱，首週來台主廚高杉良和受封「神戶達人」，將帶來招牌甜點「草莓奶油蛋糕」與「春天氣息蛋糕」。
文章獨立咖啡廳要如何挑選人才、組織團隊？台中知名mojocoffee創辦人親揭如何塑造咖啡師成為品牌招牌

2024/04/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470934984

「咖啡師」是一間咖啡店與顧客之間的橋樑，同時也代表著品牌，不只是沖煮咖啡的技術，咖啡師如何與客人溝通、互動，也影響了來訪意願。如何在嚴謹的步驟和創立個人風格之間取得平衡考驗著品牌也考驗著咖啡師。
文章尊重蛋雞生命！晶華酒店集團宣告2026年前台北各館餐廳全面採用非籠飼雞蛋

2024/04/26 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5470936289

晶華國際酒店集團攜手台灣動物社會研究會、花蓮黎明教養院，宣布晶華國際酒店集團的「非籠飼」雞蛋採購政策與期程，表示2026年底前，台北晶華全館各餐廳將全面採用「非籠飼雞蛋」，落實友善食材採購及永續實踐。
文章【懶人包】2024母親節蛋糕一次看！多款創新與人氣蛋糕品項、限時預購優惠別錯過！

2024/04/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616931265

一年一度的母親節即將到來，在與家人團聚的同時，適合來上一顆蛋糕一同慶祝。各大品牌推出了多款蛋糕口味，有人氣商品經典回歸；也有新推出創新口味，業者們也紛紛祭出了多項優惠趕緊往下看！
文章從菜單創新、客製化推薦到沈浸式用餐體驗 AI如何「煮」宰餐飲產業的未來？

2024/04/25 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852934841

AI系統的普及正在改變餐飲業，這不僅是短期趨勢，更是結構性轉型和變革，重新定義了用餐體驗和餐廳運營效率。從改善顧客服務到革新廚房營運，AI是一個強大的工具，在餐飲產業中潛力無窮，不僅能提升效率和顧客滿意度，還能藉由精控減少食物浪費、優化餐點配置。
文章超人氣花型檸檬塔創始店「creammm.t」首間實體內用門市落腳台中草悟道！用經典甜點演繹全新法式盤餐

2024/04/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098934027

風靡社群的花型檸檬塔創始店「creammm.t」，2024年將在台中勤美草悟道，以藝廊規格打造首間實體店，用甜點演繹顧客生活故事，讓每一口甜點不是吃進胃裡，而是融入心裡！
文章 80年代就有黑心廠商以工業與飼料用原料偽裝進口奶粉！「金牛牌S-95」從原料到產地都造假？

2024/04/21 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616932865

1983年，奶粉產品「金牛牌S-95」號稱德國製造、美國出品，且含有百分之95的「天然短鍊蛋白質」、18種氨基酸與多種礦物質，其實卻是創造出來的虛假歐美廠牌、使用工業用與飼料用原料製造出的假奶。當年負責人蔡清忠雖被判4年徒刑，但後來台灣仍舊發生過好幾起使用飼料級或工業級原料的食安事件。
文章世界第四好吃的甜甜圈在韓國？「韓式炸麻花捲」從復古風潮中再次崛起

2024/04/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111932815

全球美食資訊平台TasteAtlas公布2024年「世界最好吃的甜甜圈」排行榜，歷史悠久的傳統小吃韓式炸麻花捲獲得第4名。近來，在韓劇、電影的飲食文化傳播發酵，以及年輕一代重拾復古經典挖掘新價值的文化思維，為這項美食開闢出一條國際通路。
文章統一集團費時3年於台南永康打造複合式商場「Par K* Avenue」4/20正式開幕！

2024/04/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470932984

統一企業集團於台南永康設立新世代複合商場「Par K* Avenue」，將於2024年4月20日登場。集結7-ELEVEN、康是美、星巴克及統一精工攜手相伴，嚴選生鮮肉品、居家調理、起司專區、全球精品巧克力、紅酒專區等，有半數以上商品均為超商首度引進。
文章提神醒腦必備！伯朗咖啡推「五國精品咖啡」展現多重風味、韋恩咖啡新品「特濃摩卡」迎接30週年換新包裝！

2024/04/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470931689

罐裝咖啡代表性品牌紛紛推出新品！伯朗咖啡世界藏家系列推出新品「五國頂級美式」與「五國特選拿鐵」，精選5國5款精品咖啡豆，使咖啡風味更有層次。韋恩咖啡迎來30週年，由設計師顏伯駿打造全新包裝展現極簡美學，同時也推出新品「韋恩咖啡特濃摩卡」，採用100％咖啡原豆，搭配紐西蘭天然乳源以及荷蘭進口可可粉。
文章穀物專家桂格進軍點心市場！「每日滿足高纖穀物棒」酸甜雙口味主打低熱量、高纖無負擔！

2024/04/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739932053

桂格推出新品「每日滿足高纖穀物棒」，酸甜雙口味莓果優格與草莓白巧，添加經獨特烘烤工法烤製的燕麥及穀物，口感鬆脆。除此之外，更添加了膳食纖維滿足忙碌的上班族，一條熱量不超過110大卡是下午茶清爽無負擔的好選擇。
文章美國百年經典魅力席捲全台！7-ELEVEN首次聯名HERSHEY’S好時推10款新品、HERSHEY’S好時經典可可冷熱皆宜！

2024/04/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975930439

7-ELEVEN再宣布攜手美國巧克力領導品牌HERSHEY’S好時獨家聯名，除推出「HERSHEY’S好時經典可可」，更首次跨類別整合開發多樣性可可話題商品，包含三明治、烘焙、甜點等，巧克力控千萬別錯過！
文章「地球防衛隊實習生」全聯用「吃」與地球共好！友善生態商品年業績突破13億元指定商品5折起

2024/04/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234930308

全聯推出「友善地球」主題活動，祭出生鮮食材好康價與指定商品5折起優惠，希望帶動全民和地球防衛實習生全聯一同從日常飲食、生活愛地球。
文章 7-ELEVEN選用百年品牌「森半製茶所抹茶」聯名宇治市吉祥物「茶茶小王子」獨家開發6款抹茶甜點！

2024/04/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852927949

7-ELEVEN2024年4月3日起推出宇治抹茶季，聯名宇治市吉祥物「茶茶小王子」，並選用百年品牌「森半製茶所抹茶」一共研發6款獨家商品。包含常溫系列抹茶紅豆白玉軟法、抹茶紅豆捲餡土司與抹茶蕨餅蛋糕捲；冷藏及冷凍甜點則有抹茶生乳捲、抹茶生巧克力風味大福和抹茶芋泥泡芙。
文章馬尼拉五星級度假城Solaire resort歡慶11週年米其林六手餐會驚豔饕客味蕾

2024/03/31 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5111926513

2013年開業、坐擁馬尼拉灣日落美景的Solaire resort entertainment city（簡稱Solaire，譯名為晨麗娛樂場及度假城）榮獲《富比士旅遊指南》五星肯定，2024年歡慶11週年，邀請到世界級的3位米其林星級主廚：義大利知名女主廚Cristina Bowerman（克里斯蒂娜·鮑爾曼）、亞洲50最佳餐廳日本福岡的Goh Fukuyama（福山剛）、中國川菜大師許凡舉辦六手餐會。
文章藍瓶咖啡如何選擇產區咖啡豆？一次了解衣索比亞、巴西和薩爾瓦多咖啡豆特色與風味！

2024/03/27 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5975923832

全球咖啡3大產區分別為衣索比亞、巴西與薩爾瓦多，衣索比亞是咖啡發源地，也因此擁有許多品種與風味的咖啡豆。巴西是全球咖啡豆最大的生產國，因為二戰後濃縮咖啡的流行，也讓「去皮日晒法」在巴西咖啡莊園盛行。薩爾瓦多因內戰使咖啡種植技術沒跟上現代化，反而保留了許多舊有品種，其咖啡口感厚醇、風味繁複。
文章台北美福彩匯全新推出「炙味．火烤季」多道飄香佳餚輪番上陣！4月起線上旅展購券再享優惠

2024/03/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852924044

台北美福彩匯自助餐廳推出「炙味．火烤季」，匯集多種主廚嚴選頂級食材，從主食到甜品、從午餐到晚餐，以炙燒、碳烤獻上各式頂級香郁美饌。
文章澳洲柑仔店「MILK BAR牛奶吧」變潮了！被淘汰的雜貨店重生為懷舊復刻新風貌

2024/03/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593923070

從前澳洲常見「MILK BAR牛奶吧」，販賣許多生活雜貨及食品，是人們聚集的好去處。隨著時間過去，在街角的牛奶吧一間間不同了，有些不敵時光的便駐足在人們的回憶中，有些幸運的則由新生代經營者接手後展開了新的風貌。
文章「OPEN將」粉絲看過來！只要名字是「John」或「ㄐㄧㄤ」吃德州鮮切牛排消費滿額享優惠

2024/03/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5975923137

OPEN將出道至2024年已累計逾60萬Facebook粉絲，7-ELEVEN掌握OPEN將周邊「粉絲經濟」，2024年與旗下連鎖牛排品牌Texas Roadhouse德州鮮切牛排合作，消費者除了英文名字為「John」姓名中或有「ㄐㄧㄤ」的消費者，消費滿額送8盎司火烤德州牛排，追蹤社群再獲得巧克力布朗尼乙份。
文章初春野餐小包裝更方便！歐維氏榛子塔杯巧克力、新貴派黑白巧甜甜圈餅等春季新品新上市

2024/03/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357922599

春天來臨是出門野餐的好時機，宏亞食品旗下4大品牌也順應出遊潮將多款人氣零食推出「小包裝」以方便外出攜帶。像是層次豐富的「歐維氏榛子塔杯巧克力」、雙重巧克力的「新貴派黑白巧甜甜圈餅」、蜜蘭諾3款可可甜食與本味誠現3款100％無添加餅乾。
文章限定巧克力早午餐的味覺饗宴！拉亞漢堡聯名KITKAT 消費滿額再抽台北東京來回機票

2024/03/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234922206

拉亞漢堡攜手全球知名巧克力品牌KITKAT，於2024年3月21日到5月22日推出期間限定聯名早午餐新品，聯名品項包括芝加哥漢堡、蛋餅、可頌、貝果、脆薯、奶茶和冰摩卡，讓熟悉早午餐結合KITKAT經典巧克力醬，感受全新的味覺體驗。
文章【食聞】可可聯盟阿根廷明星主廚Gonzo Jimenez拆解拉丁美洲甜點創意

2024/03/22 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357922399

2024年3月，台灣烘焙原料業者開元食品舉辦「拉丁風味甜點可可聯盟大師講座」，邀請明星主廚Gonzo Jimenez運用生活體驗與旅行景觀，並以可可聯盟巧克力製作多款甜點，展示個人藝術靈感的巧克力甜點創作，呈現多元色彩。可可聯盟透過100%產地直銷並與拉丁美洲當地小農合作社共同合作，打造在地生產、透明、永續的供應鏈，達到完整可溯源並減少碳足跡的目標。
文章【過度解讀】棕櫚油有可能染「紅」嗎？專家表示精製棕櫚油根本不需要加蘇丹紅！

2024/03/21 https://www.foodnext.net/science/additives/colorant/paper/5616922468

棕櫚油有可能添加「蘇丹紅」嗎？一般來說台灣多半使用「精製棕櫚油」來油炸烹調，因為棕櫚油在精製過程的脫色階段，會把色素去除，才不會影響食物顏色和風味，既然已經加工把顏色去除，「精製棕櫚油」當然就沒有再添加蘇丹紅色素的必要性。
文章全家11款春日鮮食登場！高CP值大歐包搭桂芳鮮乳69元巧酥閃電小泡芙會員2件69折

2024/03/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098921620

全家推11款春日鮮食新品，uno pasta嚴選日本豐洲水產海鮮入料；雙手卷、爭鮮雙鬆細卷美味連發；高CP值大軟歐包搭配桂芳鮮乳超值優惠；minimore甜點週年慶會員任購兩件享專屬優惠！
活動 Whittakers 牛奶巧克力磚形分享包紐西蘭家喻戶曉的國寶級巧克力品牌

2024/03/20 https://www.foodnext.net/lab/tryout/detail/c-8VLOJAE7tMi

擁有多重特色，以永續栽種手法製成，友善保護環境，愛護自然，並以自由牧場飼養的草食奶牛提供新鮮牛奶。這款巧克力口感濃郁絲滑，特殊的製程將可可放置5倍研磨機打磨至22微米，入口滑順細膩，成為紐西蘭家喻戶曉的國寶級巧克力品牌，讓每一口都成為美好的享受。
文章 GODIVA春季復活節系列、迷你塔巧克力新登場！雙倍巧心蜜意迎接和煦春日

2024/03/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357921399

GODIVA推出2024春季復活節系列與精緻可口的迷你塔巧克力、輕巧便攜的夾心巧克力豆系列，為走春郊遊、優雅奢享的春日午茶時光增添甜蜜意趣！
文章星巴克暢銷輕食TOP3推薦！春季新品推火腿軟法、司康超值組合叫外送享優惠！

2024/03/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5975921537

星巴克暢銷輕食TOP3推薦黑松露嫩蛋三明治、舒肥雞鮮蔬帕里尼、烤雞生吐司三明治；春季輕食新品「火腿起司軟法堡」，另推司康超值組合。春季出遊就與星巴克一起品嚐幸福。
文章哈根達斯推出春季「酷爽」新口味脆皮雪糕！檸檬、草莓與抹茶創意混搭「水果Ｘ茶飲」碰撞出茶飲新定義！

2024/03/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098919528

哈根達斯Häagen-Dazs推出春季「檸檬抹茶脆皮雪糕」和「草莓抹茶脆皮雪糕」2款新口味雪糕，以「水果Ｘ茶飲」為主題，清新酸甜水果搭配抹茶濃郁清香，混搭出茶飲新定義。同時，實體門市更祭出奶蓋飲品搭配脆皮雪糕的「酷爽雪糕特調飲」，清爽雪糕混搭濃郁茶香與綿密奶蓋，創意吃法玩出百變風味！
文章迎春賞櫻品抹茶 DON DON DONKI精選櫻花系抹茶甜點打造抹茶與櫻花交織的味蕾盛宴

2024/03/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470919885

DON DON DONKI精選各式抹茶、櫻花商品，不論是傳統日式小點和抹茶餅乾，或櫻花風味飲料及微醺清酒，還是詢問度最高櫻花系保養商品，全都幫你準備好了！商品優惠至2024年3月31日，快來DONKI一次買齊。
文章台積電「綠色金順乖乖」飆到一包500元！台灣科技業為何會有綠色乖乖文化？

2024/03/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975914930

因為顏色和名字寓意好的原因，綠色「乖乖」常出現在許多電腦或是機械設備上，成為代表台灣的特殊幸運餅乾。而2024年台積電所出的「綠色金順乖乖」在蝦皮爆出了1包500元的高價被戲稱比股價還高。事實上許多廠商也會與乖乖聯名推出屬於自己品牌的乖乖來行銷宣傳。
文章 Niseko北海道乳雪糕推出4款全新奢華口味！以北海道十勝純淨乳源打造大人系精緻乳雪糕

2024/03/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739917059

Niseko2024年3月新品推出4款全新口味「紅茶奶蓋」、「葡萄乾奶油餅乾」、「海鹽焦糖」、「芒果優格」，將北海道十勝純淨乳源與嚴選優質食材，打造多層次、口感分明、優雅輕奢感的大人系精緻乳雪糕，入口即享精緻豐富味蕾感動！
文章白色情人節期間限定！GODIVA巧克力禮盒2件以上85折指定滿額再贈禮

2024/03/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111914211

搭配白色情人節GODIVA推出情人節限定巧克力禮盒，搭配限定優惠，情人節禮盒任2件以上85折，消費滿額再贈GODIVA絲巾。禮盒展現獨一無二的浪漫格調，讓伴侶們能在滿溢愛戀下一起共享濃醇蜜意。
文章歡慶女王節！「起士公爵」獨家改良法式經典「迷你可麗露」讓你不怕被熱量綁架

2024/03/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593914673

甜點品牌「起士公爵」配合婦女節推出優惠檔期，將具有「天使之鈴」美譽的經典法式甜品「可麗露」改良成迷你的一口咬大小，讓消費者在享受外皮香脆、內心滑軟的可麗露時，不必被熱量綁架，可以盡情品嚐。
文章雨林裡的巧克力工廠「亞馬遜4.0」計畫讓永續甜味飄香

2024/03/06 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5234912304

亞馬遜的社區居民過去只有生產原料，亞馬遜4.0計畫透過推動巧克力工廠的生產線為當地帶來經濟轉型的契機。當地居民有豐厚的收入，他們就不須出售土地或砍伐林地來養牛、種大豆或挖礦。再者，以雨林為生計來源，居民便會更願意留在家鄉、守護雨林。
文章還原迪士尼動畫經典場景哈根達斯「貝兒真愛」立體冰淇淋蛋糕優雅登場！

2024/03/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470913580

2024年春季，哈根達斯聯手迪士尼推出「貝兒真愛」冰淇淋蛋糕，以巧克力甘納許層層疊出貝兒的鵝黃色禮服，蛋糕中則包裹著草莓及藍莓冰淇淋的酸甜滋味，從馥郁口味到做工精緻的夢幻外觀，哈根達斯隆重邀請消費者「Be our guest」，一起擁抱春季的甜蜜美好！
文章阿華田也能沾著吃！味道香濃不沾手的阿華田抹醬餅乾杯 3/6起7-11甜蜜開賣中！

2024/03/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470914885

過去的阿華田只有沖泡飲品，不過近年推出的零食及抹醬都掀起了熱潮，而在2024年3月6日更是在7-11全新上市阿華田抹醬餅乾杯！
文章櫻花香與草莓甜讓你甜好甜滿！雀巢攜手星巴克推出4款春季限定咖啡

2024/03/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975912635

雀巢和星巴克聯名推出4款春季限定咖啡，從沖泡飲、咖啡豆、手沖濾掛咖啡到咖啡膠囊一應俱全，要讓消費者宅在家也能輕鬆品嚐到滿滿的春季酸甜滋味。
文章黛安娜王妃、柴契爾夫人、湯姆克魯斯都來過！開箱香港文華東方傳奇歷史

2024/03/03 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5852911047

香港東方文華酒店矗立在街頭已超過一甲子時光，這家享譽盛名的酒店除了它響亮的名聲外，還蘊藏了5個只有內行人才知道的神秘故事。
文章從寺廟到偵探社都來賣咖啡？東京主題咖啡店讓你不只喝咖啡還穿越異世界！

2024/03/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234911704

消費者選擇咖啡廳的原因已經不再僅僅是因為飲品與菜色。在日本東京也出現了各式各樣的主題餐廳吸引顧客們的目光，利用獨特裝潢和服務性質，吸引不同客群前去消費。
文章抹茶旋風來襲！「全家」抹茶霜淇淋重磅回歸 13款濃郁新品療癒上市

2024/03/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111911411

「全家」抹茶「技」於2024年3月6日起展開，除了引頸期盼的抹茶霜淇淋回歸，minimore甜點、酷繽沙、烘焙麵包等多元品項也結合抹茶口味共同推出，多樣品項於2024年3月限定嚐鮮優惠，期盼滿足所有抹茶控的味蕾。
文章丟什麼、丟多少都知道！晶華導入AI技術協助廚餘減量以數據優化餐點配置

2024/02/24 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852909545

晶華酒店秉持實踐與環境共生、共榮、共好的永續精神，引進的AI廚餘系統，在廚房員工將食物丟棄到垃圾桶時，系統會記錄重量、辨識廚餘品項，並在螢幕中顯示丟棄廚餘的成本。另外在「栢麗廳」後花園精心打造「城市香草花園」，讓主廚靈活運用香草入饌美食，以充分利用食材為前提，創作出美味多元餐點。
文章酷聖石x立頓推「茶歐蕾浪漫曲」醇厚乳香與紅茶珍珠、「香檸交響曲」3倍清香酸甜回歸歡慶上市連續4天買1送1！

2024/02/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470909583

酷聖石首度聯名立頓推「茶歐蕾浪漫曲」，還有敲碗回歸檸檬冰淇淋「香檸交響曲」，以及新口味脆餅「檸檬風味糖霜沾醬脆餅」將於2024年2月23日起至4月18日同步於酷聖石直營門市開賣，還有一系列新品上市歡慶活動千萬別錯過！
文章全聯、大潤發草莓季開跑！We Sweet泡芙變草莓、READ BREAD草莓尬肉鬆快來一場「莓」好相遇！

2024/02/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470909383

全聯、大潤發甜點草莓季齊登場！2024年2月23日起至3月21日全聯推出We Sweet草莓甜點共計8款新品，大潤發也推出多款草莓甜品，快在春天來場「莓」好相遇。
文章第三屆Bar Swap調酒大賽10強名單出爐！台灣在地水果入酒調出新創意！

2024/02/22 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111908919

第三屆「裸鑽雪莉Bar Swap」調酒比賽公布10強決選名單！本次比賽主題以台灣水果和生活靈感為主題，考驗全台各個酒吧的創意度與和諧度，如何將威士忌強烈性格和酸甜水果調配融洽。
文章以可可占星術為主題的巧克力盛宴2/23登場！苗林行攜手法國歌劇巧克力和Feeling18呈現產區風土特色

2024/02/22 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098909026

全台最大巧克力盛宴「2024黑金派對」以可可占星術為題，即將於2024年2月23日至25日舉行，結合各式活動與海內外60個品牌於台北流行文化中心舉行。關注好食材的苗林行攜手法國歌劇巧克力與中台灣黑金傳奇Feeling18與大家共襄盛舉。
文章「貓下去」串起新台北飲食文化！餐酒館教父陳陸寬心中理想的餐廳是什麼模樣？

2024/02/19 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470905688

有「餐酒館教父」之稱的貓下去餐廳負責人陳陸寬認為，心中理想的餐廳，除了可以包容多元的菜色文化組合，也是乘載不同情緒的場合，更能夠在漫漫長日中帶給這座城市人們陪伴，而這些都是他職業生涯中想要達成的理想目標。
文章助力台灣食品進軍東南亞市場！源昶國際不僅手握海外代工與通路行銷資源更組隊跨界大玩IP聯名？

2024/02/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234906707

源昶國際股份有限公司，除了專注於自創品牌的咖啡、藜麥、乳清蛋白等產品開發，2024年正式宣布將加入遠景股份有限公司、引客數據、聚豐全球股份有限公司、拾光FoodChill的類集團合作，助力更多台灣品牌積極進軍東南亞市場，除了能運用深耕馬來西亞多年，累積深厚的地緣和人脈，協助海外代工與串聯行銷通路的資源。
活動 Richly Brownie 布朗尼脆片餅乾霸榜泰國網購零食NO.1 巧克力控絕不能錯過的存在

2024/02/16 https://www.foodnext.net/lab/tryout/detail/c-eb2Ng60wI51

咔滋咔滋酥脆涮嘴的口感，散發著濃郁香濃的巧克力味。泰國網購超夯零食是多少巧克力控心中的不二之選。聽說它霸榜泰國網購排行榜前幾名傲視群雄，之後引入台灣掀起搶購風潮，趕快點擊申請感受Richly Brownie 布朗尼脆片餅乾的獨特魅力。
文章在飛機上吃什麼可以幫助調時差？一起了解人體「餵食鐘」的奧妙！

2024/02/15 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5975905838

我們體內還有第2個生理時鐘，稱為「餵食鐘」（feeding clock）。有科學家改良前人飲食法，建議先在飛抵新時區的12至16小時之前嚴格禁食，坐飛機的期間則不只要多喝水，而且也只能喝水。這樣身體就會自動進入停機狀態，抵達目的地後就可重新開機，完全就跟你的生理時鐘一樣。
文章紅色降低食慾、白色感覺美味？食物好不好吃跟盤子顏色有什麼關係？

2024/02/12 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5098905521

食器也是料理的一環，這個觀念似乎還未獲得足夠的重視。顏色所引發的聯想使得在我們瞥向盤子的那一瞬間，心裡就已經對盤中之物生出了期待，包括正面與負面的想像。畢竟飲食關乎感官，我們以身去感受與傾聽食物，享受美食可說是全方位的體驗。
文章福利遠播的Google員工餐廳用什麼隱藏秘訣讓員工吃得更健康？

2024/02/09 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357905395

Google經營理念是員工要吃得健康營養才會快樂，而快樂的人就能拿出亮眼的成績。企業園區四處坐落著精心設計的餐廳、小餐館、咖啡座與輕食吧，極力滿足所有員工的美食需求。Google員工餐廳藉由紅綠燈系統來輔助選餐，若被標上了紅點的食物，表示呼籲請不要常吃。這種溫和的行為建議稱為「輕推」（Nudging），是一種將人巧妙導入正途的技巧。
文章從產地到餐桌的聖殿「Chez Panisse」過時了？美食評論家是如何為餐廳打分數？

2024/02/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470906088

美國加州柏克萊的「Chez Panisse」餐廳，是美國「從產地到餐桌」飲食運動的聖殿。然而《舊金山紀事報》餐廳評論人蘇萊爾（Soleil Ho）卻在食評中以「過時」形容，她認為Chez Panisse擺盤過於隨便、菜色品質單一，在當今是不合時宜的
活動 CW 巧克力豆麻糬夾心餅韓國超人氣團購零食濃郁巧克力搭配Ｑ彈年糕超強下午茶組合

2024/02/07 https://www.foodnext.net/lab/tryout/detail/c-Pectgm9pQoK

香醇濃郁的脆皮巧克力，一口咬下酥酥脆脆的在口腔裡迸發讓人難以忘懷。內餡包裹著Q彈年糕派，口感糯軟，好吃到停不下來。韓國超人氣辦公室下午茶首選零食，絕對是下午茶時光的絕佳伴侶。濃郁的巧克力搭配Q彈的年糕，搭配再一起絕對是超強的下午茶組合。
文章市售常見9種麵包熱量大揭秘！奶酥口味居然只排第二？

2024/02/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111905214

市售常見9種麵包熱量大揭秘！奶酥口味居然只排第二？
文章土庫「毒瘤」搖身一變可可觀光莊園！他中年返鄉如何用5千萬推動地方創生轉型？

2024/02/03 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5616905169

7年前的陳盈豪無法想像盡是農田和養豬場的老家有機會改頭換面，直到2016年的他為照顧父母回到家鄉並買下農地。儘管過程中困難重重，為了讓土庫能夠有徹底翻轉形象，他仍與當地居民一起同心協力，讓土庫小鎮成為觀光勝地。
文章經營超過60年的米其林二星餐廳！米蘭名店Il Luogo di Aimo e Nadia如何延續數十年美味？

2024/01/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616904464

Il Luogo di Aimo e Nadia由創辦人艾莫·莫羅尼（Aimo Moroni）與妻子娜迪亞（ Nadia ）於1962年共同創辦，當時僅是1間專賣托斯卡尼菜色的小餐館。如今已交由女兒接手，邀請2位名廚加入，提供經典但又有創新技術的義大利菜餚。
文章甜蜜情人節來襲！KitKat期間限定新品「小熊造型巧克力」偷心上市

2024/01/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111904119

「雀巢KitKat巧克力」看準巧克力市場特殊季節性禮品的需求不斷增長，推出「KitKat LOVE 小熊威化」、「KitKat草莓可可布朗尼」等產品，外型可愛的小熊巧克力替2024年情人節增添更多誘人的粉紅泡泡。
活動 Hershey’s 雪花巧克力粉冬天必喝熱可可療癒系飲品撫慰你受傷的心靈

2024/01/22 https://www.foodnext.net/lab/tryout/detail/c-nAB82pf97SF

香醇濃郁的熱巧克力飲入的每一口都是溫暖的擁抱，加入甜蜜的綿花糖，口感更加豐富有層次。寒冷的冬日，一杯熱可可成為心靈的暖流，可可與棉花糖的組合，打造療癒系飲品，撫慰你平時不如意消沉的心靈。
文章 Q Burger世界風味賞「美東站」1/11開賣！美東濃郁起士系列新品展開味覺的美東之旅新品等你來嚐鮮！

2024/01/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593900676

Q Burger美東站以主廚獨家特調濃醇起士醬為主打，搭配嚴選牛五花、花生醬及Hershey's巧克力等美式元素，研發多款全新美東風味新品，歡慶新品上市加入APP會員還有新品優惠券可領取，讓民眾輕鬆品嚐全新世界風味賞「美東站」2024年1月11日全台上市！
文章【春節禮盒懶人包甜點篇】呷甜甜過好年！各式春節糕點禮盒優惠開跑

2024/01/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852898742

緊接新曆過年隨之而來的就是熱鬧農曆新年，各家廠商嗅出年節商機，紛紛推出春節禮盒的預購優惠及折扣活動，主打蛋捲、糕點、餅乾等各式經典甜點禮盒，不但送禮自用兩相宜，也是全家大小都能享用的熱門選擇。
文章為全台考生加油！77乳加「考生應援文具組」抽獎活動祝學測戰士「考的都會、猜的全對」！

2024/01/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098898128

77乳加為2024學測生們推出30組「限定版77乳加考試應援文具組」抽獎活動，期間至7-11購買任2件77乳加，掃描活動QR Code完成消費發票登錄，或是於77乳加官方IG上完成指定步驟，即可擁有參與抽獎。
文章椒麻「辛」品讓你不怕寒冬！全家再度攜手「青花驕」推青花椒牛奶霜淇淋及9款椒香美食

2024/01/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5616897766

全家再度攜手王品集團旗下麻辣鍋品牌「青花驕」聯合推出10款現烤美食及冷凍袋裝小吃，以青花椒麻辛香為各項小吃再創全新風味。聯名小吃囊括夯番薯、調理麵主食、麵包、袋裝小吃及現烤點心等多元品類，從早餐到消夜都能盡情品嚐椒麻「辛」滋味！
文章更親密、體驗更全面的fine dining餐廳？主廚林明健回歸後的全新舞台：AKIN 君尹

2023/12/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111894316

林明健（Kin）主廚開新餐廳：「AKIN 君尹」，是他旗下事業中定位最高檔的 fine dining 餐廳，昂貴程度僅次於同在今（2023）年新開的大直「La Vie」。究竟是什麼讓AKIN敢挑戰台灣fine dining天花板呢？
文章【懶人包】令人忍不住尖叫的草莓季來了！把握期間限定機會夢幻草莓甜點攻佔少女心

2023/12/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593894473

隨著草莓季到來，從烘焙到飲品品牌分別推出各家特色草莓甜點及限定優惠，各種香甜美味草莓產品將陪伴大家一同浪漫過冬。
文章首創穆斯林友善通路！全家鎖定北市熱門商圈打造8家「穆斯林友善超商」

2023/12/22 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234894904

根據交通部觀光署統計，2023年來台旅遊的旅客中約有120萬人次為穆斯林。為持續推廣穆斯林友善，使穆斯林旅客來台旅遊時更加便利，全家攜手北市觀傳局、中國回教協會於台北市8間分店內設立穆斯林友善商品專區，消費者也可掃描專區QRcode，確認穆斯林友善商品完整清單。
文章【懶人包】聖誕節餐廳訂好了嗎？2023聖誕餐飲優惠一次看！

2023/12/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852893447

2023年聖誕節即將來臨，各大餐廳也祭出多項划算餐飲優惠，就要讓辛苦一年的消費者們一同大飽口福，年底過節歡聚慶祝所有需求一次滿足！
文章路易莎新加坡首間旗艦店12/21盛大揭幕！董座黃銘賢：全力進軍海外、朝百家門市目標邁進！

2023/12/21 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234893504

LOUISA路易莎咖啡2023年於新加坡的首家門市於12月21日正式開幕，經營型態根據新加坡當地文化調整，並推動全數位化流程，試營運大受好評；未來預計直營與加盟並進，努力實現展店100家門市之目標。
文章濃縮果汁等於糖水？食品營養標示暗藏玄機從包裝找出血糖飆升原因

2023/12/20 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5098892423

食品包裝中若是成分中出現「果汁」、「濃縮果汁」、「濃縮果泥」、「冷壓果乾」等字眼，可以了解水果被採收下來之後，經過加工和提取纖維，就只剩下糖分，因此和一般的糖並無不同。此外能若知道如何從食品包裝中營養標示尋找線索，便可知道食品的分子組成，避免導致血糖曲線上升過快的食物。
文章海鮮從哪來？菜色來自料理包還是現煮？法國、澳洲政府規定餐廳需明確標示

2023/12/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616891661

食材來源透明化是保障消費權利的國際改革新趨勢，法國初步採取的行動就是立法規定每間餐飲店和餐廳必須讓食客知道，餐點是利用「央廚便利料理包」還是「現場新鮮食材烹調」。而澳洲的新法令規定餐廳和咖啡館必須標明海鮮食材的來源是國內或國外，幫助消費者做出最佳的點餐判斷。
文章金色三麥「麥漢堡」聯手PABLO半熟起司塔推「青花椒爆脆雞+半熟起司塔雙強配」期間限定必BUY酥麻組合！

2023/12/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5975891235

金色三麥旗下位在新莊宏匯廣場1樓的「麥漢堡」攜手PABLO推出「青花椒爆脆雞+半熟起司塔雙強配」期間限定套餐！2024元旦當天「麥漢堡」也將釋出限量50張智慧取酒卡，快來麥漢堡實現啤酒自由。
文章 2023德麥法國萊思克盃冠軍賽揭曉！高雄洲際酒店甜點師高浩軒、麵包師黃怡菱聯手抱走烘焙賽史上最高獎金

2023/12/12 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234890609

台灣烘焙業界盛事「德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽」於2023年12月11日揭曉成績。高雄洲際酒店甜點師高浩軒聯手麵包師黃怡菱，抱走台灣烘焙賽史上最高獎金。典禮現場德麥技師以不同造型的「黑國王」系列預告未來烘焙趨勢。本次冠軍賽八強選手也將於2023年12月15日現身LES CO（PAIN）S甜蜜生活日市集。
文章從鄉村印象轉型為fine dining餐廳！「香色」年輕主廚邱一中瞄準米其林星？

2023/12/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593889676

「香色」年輕主廚邱一中執掌香色已有3年，將香色駛往fine dining與tasting menu的路線，年輕團隊不吝展現企圖心，且風味上融合了藏族文化，也讓人耳目一新。
文章「食光靜好・靜岡美食FAIR」在台灣靜岡人氣物產12月限定販售！

2023/12/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739888652

靜岡中部聯攜中樞都市圏偕同日本BYO餐飲集團合作，自2023年12月1日開始，於旗下餐廳「和食EN」、「壽司．和食EN」及「鶿克米」舉辦「食光靜好・靜岡美食FAIR」活動。
文章植物基飲食風潮持續延燒！蔬食飲食需求高漲如何推動食品創新？

2023/11/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470886688

近年越來越多消費者主動選擇植物性飲食，有關植物基飲食的發展也越趨蓬勃。Innova市場洞察發現，近來亞洲標榜植物基的食品飲料新品發布的年均復合增長率高達85%。在亞洲，各食品品類均出現了植物性產品，例如植物性魚類、植物性乳酪、植物性烘焙食品等。
文章小心早餐血糖陷阱！穀類麥片含糖與澱粉易導致血糖飆升

2023/11/24 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739886157

美國每年可售出27億盒穀物食品，凸顯西方人早餐吃蜂蜜堅果麥片等穀類食品的習慣，但部分廠商會在穀類混合物中添加食糖，造成血糖、果糖和胰島素的濃度飆升到有害的範圍。
文章冬季聖誕限定！星球工坊X蕎拉燕麥「燕麥脆片紅玉巧克力爆米花」多層次口感顛覆傳統爆米花！

2023/11/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470886783

Magi Planet星球工坊首次與蕎拉燕麥合作，共同開發出燕麥自然系限定口味「燕麥脆片紅玉巧克力爆米花」。2023年11月21日起於Magi Planet星球工坊官方網站、門市據點、蝦皮商城上市，限時驚喜開賣。
文章零售通路攻進甜點市場搶商機！全家挑戰10億營收、全聯6年賣出百億元他們怎麼辦到的？

2023/11/21 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470886183

零售通路陸續加入年產值600億的烘焙市場。全家便利商店自2004年向日本全家取經，引進原料、設備和技術，並投入5、6千萬元成立甜點工廠。經歷將近20年的努力，從1年賠上千萬元的低朝走出，至今預估2024年全年營收有機會挑戰10億元。
文章全台最大自然派葡萄酒展11/25登場！242款來自15個國家葡萄酒試飲酒迷絕不能錯過

2023/11/21 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470886488

第7屆「喝自然葡萄酒展Buvons Nature」將於2023年11月25日，在瓶蓋工廠台北製造所舉行。2023年喝自然迎來更多的海外釀酒師，為酒迷們帶來第1手產地資訊。讓人引頸期待的食飲體驗包括30款「葡萄酒裡的生命律動主題選酒」、242款來自15個國家的自然派葡萄酒試飲、4個喝自然釀酒計畫新年份發表、10場釀酒師串門子、米其林雙星餐廳特製餐盒、快閃店等豐富內容
文章年末團聚美好食光！「珠寶盒法式點心坊」攜手「五方食藏」推經典聖誕甜點與烤雞披薩歡聚套餐

2023/11/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098885721

歲末年終為親朋好友團聚的好時機，法式甜點品牌「珠寶盒法式點心坊boîte à bijoux」於2023年11月24日至2023年12月31日推出聖誕限定蛋糕、麵包；同時長期與在地小農合作的姊妹品牌「五方食藏」也推出烤雞外帶套餐，與「珠寶盒法式點心」聯手打理聖誕佳節親友團聚大餐。
文章能與毛孩共享美食嗎？網友熱議10大禁忌食物要當心！

2023/11/14 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357883490

許多飼主都會想將人類美食分享給自家毛孩一同品嚐，然而許多食物卻暗藏著可能讓牠們中毒的風險！《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月內「貓狗禁忌食物」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議的貓狗禁忌食物排行。
文章全家火鍋季集結人氣名店、冬季療癒烘焙新品上市！私品茶推花生圓圓醇奶熱甜湯限量聖誕杯塞快來收藏！

2023/11/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5111884319

全家實體店舖集結40款人氣火鍋店湯底與週邊品項，包含FamiCollection與台酒聯名、老四川、海底撈、尬鍋，溫暖上市；烘焙品全家匠、極、滿系列，推出冬季巧克力新品，甜蜜消費者味蕾；為迎接聖誕節，更推出聖誕療癒周邊小物，快來全家蒐集。
活動【旺萊山】巧克力鳳梨凍乾，涮嘴又營養的零食新選擇

2023/11/14 https://www.foodnext.net/lab/tryout/detail/c-fvGBVWHMD2a

旺萊山以鳳梨全果應用為核心，持續研發各種產品，從裡到外發揮鳳梨的完整價值，讓鳳梨的優點廣為人知。與在地小農契作合作，將生鮮鳳梨的原汁原味，透過低溫將水分凍結，再經由真空乾燥、滅菌技術製成，充分保留鳳梨的營養價值，攜帶方便，休閒食品的健康心選擇！旺萊山，陪你一起Wonderful Life!
文章海陸奇「鷄」發生！麥當勞炸蝦天婦羅安格斯牛肉堡好評回歸

2023/11/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5975883933

麥當勞再度推出期間限定豪華海陸盛宴，2023年11月15日至12月19日（或售完為止）除了超人氣「炸蝦天婦羅安格斯牛肉堡」、「雙蝦天婦羅堡」回歸，亦加入「炸蝦天婦羅辣鷄堡」新口味。
文章釀酒麥渣再利用！金色三麥「麥漢堡」推麥渣漢堡、環保托盤打造綠循環

2023/11/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357883995

金色三麥集團旗下全新品牌「麥漢堡（SUNMAI BURGER）」將在2023年11月10日於新莊宏匯廣場開幕，除了引進引進全台第1座「智慧打酒牆」，更強調使用釀酒麥渣研發獨家漢堡麵包，回應以綠色循環為策略的永續訴求。
文章衛福部預告修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」草案加強管理嬰幼兒食品、巧克力等重金屬殘留

2023/11/13 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470884183

衛福部於2023年11月13日發布預告「食品中污染物質及毒素衛生標準」修正草案，加嚴管制嬰幼兒食品、嬰幼兒飲品、禽畜內臟、堅果油籽及巧克力等產品的原料重金屬規範。
文章威廉王子愛吃巧克力蛋糕、大婚之日也不例外！哈利從小調皮甚至為了吃披薩而說謊？

2023/11/10 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5975883133

英國皇室日常所享用的料理，都有專業御廚為他們量身設計把關營養。2011年威廉王子世紀婚禮引發皇室話題，香港便有人趁機邀請曾照顧過王子起居飲食的皇室御廚卡洛琳．羅寶一展技能，女廚師談起王子們幼年時一些特別的飲食癖好，比如偏愛哈根達斯雪糕，幼年的王子們也曾為了想吃披薩當作晚餐，不惜向御廚說謊。在種種與王子們飲食有關的回憶裡，也不乏讓人聽了心頭一暖的故事。
文章【食聞】11/6～11/19臺中農村職人隱藏好物博覽會邀您品嚐臺中農村之味

2023/11/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739883052

臺中農業局攜手農村社區和當地小農，將台中的隱藏好物帶入台北誠品生活，讓消費者也能品味到台中的風味。
文章推動真食物革命的美國第一夫人！蜜雪兒歐巴馬以「胡蘿蔔狗」打造校園健康飲食

2023/11/05 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5616880369

美國人的肥胖問題向來十分嚴重，許多家庭因為金錢及知識有限，所以只能為孩子提供一些廉價的高油、高鹽食物，造成嚴重肥胖問題的惡性循環。英國著名男主廚傑米．奧利佛，在2005年時曾展開過1系列電視烹飪節目，旨在為當地學童引入更健康的飲食觀念，這個節目後來成功引發大批人士更關注健康飲食話題。當時美國第1夫人蜜雪兒歐巴馬，也開始向校園推廣各類健康飲食運動，更有道她的自製料理「胡蘿蔔狗」，提供孩童更方便及健康的飲食新選擇。
文章 2023年卓越可可豆競賽台灣再創佳績！牛角灣、巧妙巧克力擠入全球前50！

2023/11/02 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975882133

2023年10月31日CoEx卓越可可豆競賽公開前50名單，來自屏東的「巧妙巧克力」和「牛角灣巧克力咖啡農園」再次讓台灣的可可豆站上世界舞台！該競賽的最終獲獎名單將於2024年2月8日荷蘭阿姆斯特丹頒獎典禮公佈。
文章想吃馬卡龍一按就有！澳洲熱門甜點品牌以「迷你商店」概念推出甜點自販機

2023/10/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739880557

澳洲熱門甜點品牌「凱特創意蛋糕」（Cake Creations by Kate）在墨爾本創立2台「甜點自動販賣機」，每天供應中央廚房當日烘焙商品，包括杯子蛋糕、馬卡龍、凱特特選甜品、以及大塊餅乾等。販賣機提升消費者購買便利度，計畫未來1年再增設10台於其他地區。
文章「灃食」良食脈動講座9大獨立講座影片已上線前進「夢想的飲食沙龍」看見不同形式對永續的堅持！

2023/10/30 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5111881414

灃食公益飲食文化教育基金會舉辦「2023良食脈動－夢想的飲食沙龍」講座，前進台北、台中與高雄三地，分別從永續、蔬食及海洋3大主題切入，邀請《茶金》女主角連俞涵等9組不同領域講者及手作老師，暢談逐夢精彩歷程，並透過手作體驗強化主題。
文章 7-ELEVEN「巧克力大賞」全球近70款巧克力甜蜜登場快為生活「甜」加幸福！

2023/10/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739880252

1年1度的7-ELEVEN「巧克力大賞」將於2023年11月1日甜蜜登場，集結逾15國、近70款全球各地巧克力，其中有超過40款為超商獨家販售，指定商品任選2件8折、3件77折。2023年11月1日起至11月28日止，購買巧克力專案架任1指定商品，再加碼贈送CITY CAFE指定巧克力飲品半價優惠券1張。
文章狂歡萬聖節！酷聖石連續5天大杯冰淇淋買1送1 「莓那麼簡單」Q彈小麻糬＆網格巧克力餅乾超絕配！

2023/10/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593879679

酷聖石冰淇淋直營門市狂歡萬聖節，2023年10月27日～10月31日連續5天大杯冰淇淋買一送一！購買任口味大杯冰淇淋，其中1杯由酷聖石招待（脆餅／桶裝除外；價低者為贈送品項）。
文章「ICA世界巧克力大賽」亞太區競賽台灣得獎數第一！國產可可建立「Tree to Bar」一條龍產業鏈

2023/10/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111879712

台灣業者在擁有巧克力界奧斯卡獎之稱的「ICA世界巧克力大賽」中屢獲佳績，2023年7月亞太區競賽中台灣品牌業者共獲5金44銀34銅，得獎數名列第一，高雄區農改場表示，台灣可可產業發展逐漸成熟，從栽種到成品製作建立一條龍產業鏈「Tree to Bar」，台灣巧克力精彩可期。
活動敘丘食品SO CHILL 雞塊大叔（巧克力可可）超人氣古早味炸雞塊餅乾香、濃、酥、脆好吃到停不下

2023/10/25 https://www.foodnext.net/lab/tryout/detail/c-aFNcrA81gHx

雞塊大叔是一款令人著迷的零嘴，採用玉米精心製作，口感上酥酥鬆鬆的，一口咬下就愛不釋手，超級涮嘴。濃郁的可可香氣混合了懷舊古早味炸雞塊的滋味，讓味蕾陷入美味且懷舊的迷人旋渦。小編在追劇時，不知不覺就吃完了一桶，想想都覺得有點小罪惡
文章親子過節享優惠！大倉久和大飯店推萬聖節造型蛋糕兒童萬盛節裝扮用餐免費

2023/10/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5357878398

大倉久和大飯店即日起至2023年10月31日於The Nine烘焙坊應景推出萬聖節限定糕點；歐風館自助餐廳則限時推出「萬聖節不停歇」活動，兒童凡著萬聖節元素的裝扮至歐風館自助餐廳用餐，即可免費用餐。
文章月銷300萬支的霜淇淋、為何只有半數門市銷售？全家親揭佈點策略曾有5年獲利卡關？

2023/10/22 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234877500

全家生鮮現做調理部部長林鴻成分享，全家霜淇淋機台維持50％的佈機率，從行銷面來看，將霜淇淋設置在特定店舖，可以讓消費者有「尋寶感」。至於管理角度，因為機台有限，銷售表現不佳的門市，機台可能會被移至別家店，藉此讓店長們更注意面銷方法及產品品質。
文章美威鮭魚專賣店進駐新莊宏匯！獨家各式鮭魚料理歡慶開幕滿額還送嫩鮭蓋飯

2023/10/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5593877174

全球最大鮭魚專家Supreme Salmon美威鮭魚歡慶10週年，湧現新莊生活圈！美威鮭魚專賣店首度進駐新莊宏匯廣場，開設全台最大的第1家直營旗艦店，不僅端上獨家限定「味噌牛奶鮭魚石狩鍋」、「焦糖鮭蜜披薩」等多樣美饌及甜食酒款，為歡慶開幕更獻上「松露嫩鮭野菇燉飯」等人氣料理近半價限時優惠、全餐點享9折和消費滿額贈嫩鮭蓋飯等多項超值優惠！邀您這個秋季一起品嘗最棒的鮭魚料理！
文章食物與性愛有什麼關係？用創意飲食體驗解放本能！

2023/10/21 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5470877281

飲食本質上是1種本能，而現代社會的禮儀和行為模式常常壓抑了這種本能。荷蘭1位食物設計師羅珊．布瑞南，指出人體大腦在用餐和性愛時的反應相似，並創作了1系列感官刺激餐具，旨在提供更愉悅的用餐體驗。她的設計包括形狀類似生理器官的碗，讓用餐者以更直接的方式品味食物，加強感官體驗，並喚醒社會化被壓抑的本能，帶來更強烈的滿足感和愉悅感。飲食體驗不僅關乎味覺，還包括觸覺、視覺、聽覺、嗅覺等多重感官的沉浸享受。
文章美式餐廳双聖10/18大安店正式開幕！經典美式早餐、暢銷愛戀巧克力聖代全年供應中消費滿千即刻抽美侖101景觀套房！

2023/10/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852876443

美式家庭餐廳SWENSEN’S双聖，帶著經典美式早午餐回歸進駐大安區，現在天天都能到双聖品嘗美式家庭風味！双聖提供多種多樣經典鹹食，也有搶占聖代暢銷榜、以自製冰淇淋所打造的愛戀巧克力聖代！本次新店開幕更攜手美侖飯店，共同推出限定滿額贈活動，活動期間內消費滿額便有機會抽中美侖飯店住宿券及双聖早餐組合，即刻呼朋引伴前往双聖大安店！
文章雀巢KitKat推出最新巧克力圖鑑快來品嚐萬聖節限定「蕃薯威化」以及一年一次的秋季栗子口味！

2023/10/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739876055

「雀巢KitKat巧克力」一口氣引進5款限時販售新品，推出蒐羅共8款巧克力的「KitKat巧克力圖鑑」，摘錄「季節限定」與「區域限定」版，收錄日本直送萬聖節限定「KitKat番薯威化」與秋季限定的「KitKat甘栗威化」口味；「區域限定版」集結日本新穀物系列「KitKat穀香威化」、杜拜限定「KitKat榛果威化巧克力」，與比利時蓮花脆餅聯名的「KitKat蓮花脆餅酥脆威化巧克力」。趕緊手刀出動，捕捉各式KitKat好滋味！
文章頂呱呱與OOHA氣泡飲驚喜聯名！萬聖節限定聯名餐翻玩新滋味！

2023/10/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5234875700

頂呱呱攜手OOHA氣泡飲在萬聖節搞創意！2023年10月16日起至2023年10月31日，推出萬聖限定2款「OOHA®萬聖啵啵聯名餐」均一價189元！現在加入KWAKWACLUB會員，購買OOHA®聯名餐還能參加抽獎，有機會將小米電動滑板車帶回家！
文章打造個人完美午茶體驗！GODIVA推全新歐式蛋糕莓果起司與卡布奇諾雙重享受

2023/10/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975875736

GODIVA睽違多年，再度推出全新2款歐式蛋糕！紅莓果起司蛋糕甜而不膩、卡布奇諾咖啡慕斯蛋糕口感滑順綿密，全新歐式蛋糕打造完美細緻口感，帶來簡單奢華午茶體驗！2023年10月17日起於GODIVA門市購買任1蛋糕或可芙，即可以半價優惠加購任1飲品，享受1個人的即興派對時光！
文章食品包裝首重「垂涎欲滴感」！如何藉由包裝讓食物看起來好吃、刺激消費慾望？

2023/10/16 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5470874586

知名設計師佐藤卓，在其著作曾提到食品包裝首重「垂涎欲滴感」，換言之就是「看起來是否美味可口」。不論是食器或包裝，從材質到氣味和食物相關的層面，皆是影響「看起來好好吃」的設計重要因素。日本設計事務所Nendo，一方面跳脫以往的食品概念，為諸多產品創造出耳目一新的差異感，另一方面將風土文化融入食品意象，將食品的美味資訊又推向更高的境界。
影音在海天一色中玩轉可可風味 TERRA by the sea讓世界靜下來

2023/10/16 https://www.foodnext.net/tv/tvmap/tvtaiwan/paper/5739875150

在親手挑選產區可可豆來製作巧克力的Bean to bar巧克力品牌中，「TERRA土然」可算將「可可生活化」的唯一實踐者，創辦人楊豐旭（Danny）藉由空間主題與飲食文化的交融，拉近消費者與精品巧克力，包含心理、知識與舌間的距離。
文章軟嫩菲力搭配波士頓龍蝦尾的海陸雙饗！茹絲葵歡慶登台30週年攜手台灣法式甜點先驅打造週年禮盒

2023/10/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5593874479

茹絲葵經典牛排館迎接來台30週年打造期間限定套餐，限定新菜包括前菜蟹肉貝涅餅、美國菲力牛排搭配頂級波士頓龍蝦尾及甜點巧克力雙重奏，更邀請將法式甜點於台灣發揚光大的法式甜點先驅WUnique Pâtisserie共同創作30週年限定甜點禮盒，消費者凡於銷售期間點購限定套餐即可獲得。30週年限定套餐將於2023年10月19日起至2023年11月19日期間限定販售，即刻邀請心中珍愛的人共度美好時光。
文章初秋暖胃必吃！7-ELEVEN推出馬辣、青花驕等超過20款鍋物組合與名店湯底

2023/10/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5234873805

7-ELEVEN掌握天氣變化的需求持續推出暖食商品，門市預購推出超過20款鍋物組合與名店湯底，其中更與青花驕合作「麻辣雙椒鴛鴦盛宴」，同時第一次推出「美福胡椒豬肚雞鍋」，讓消費者聚餐吃鍋不用排隊訂位，在家就能輕鬆宴客享受美味。
文章日本人氣伴手禮 PRESS BUTTER SAND 旗艦店盛大開幕！草莓、柳橙巧克力焦糖奶油夾心餅乾限定發售中！

2023/10/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616874067

東京車站排隊名店PRESS BUTTER SAND旗艦店於2023年10月7日於新光三越Diamond Towers正式開幕！特別為台灣消費者帶來秒殺的限定口味——草莓巧克力、柳橙巧克力焦糖奶油夾心餅乾；餅乾材料與特製烤台全從日本原裝進口，讓消費者同步享用東京車站同款的頂級現烤滋味！
文章不給糖就搗蛋！到7-ELEVEN搜羅超過20款搞怪造型糖果好吃又好拍讓你成為萬聖節矚目焦點！

2023/10/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975873431

一年一度最歡樂又搞怪的萬聖節即將來臨，7-ELEVEN超前部署線上線下結合門市、i預購平台，網羅多款超商獨家限定販售商品，幫大家輕鬆打造「萬聖派對」。
文章讓蠟筆小新陪你過冬！全新焦糖、蜂蜜風味牛乳暖心登場更推義式提拉米蘇風味奶茶

2023/10/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593873879

蠟筆小新冬季飲品系列新登場，一次推出2款風味牛乳及1款提拉米蘇奶茶，3款飲料都在全台7-ELEVEN門市開賣囉！鐵罐牛乳系列享第二件8折；提拉米蘇風味奶茶2件只要59元。
文章 2023南投世界茶業博覽會「有機’島茶」主題館10/7～10/15登場！百大潮農、5大環境沙龍引領永續潮飲哲學

2023/10/11 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470873281

南投世界茶業博覽會有機茶主題館「有機’島茶」成立以來，每年在此匯集了台灣3分之1以上的有機好茶，不只構建有機茶品牌的在地文化意涵，更提出有機茶的10種「飲哲學」。2023年主題館集結了105位有機「潮農」奉上自家好茶，更打造多面向的沉浸式潮茶場域，讓民眾嘗試茶飲的新覺受，以及「五大環境沙龍論壇」詮釋有機茶耕作兼具友善環境多元角度的貢獻。
文章一週完售3萬顆的達美樂「香濃巧克力滋心珍珠披薩」回歸！升級巧克力滋心餅皮、每一口都甜蜜！

2023/10/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470873386

達美樂推出「香濃巧克力滋心珍珠披薩」，滿滿黑糖珍珠與柔綿麻糬搭配經典巧克力滋心，香濃比利時巧克力與鮮奶製作而成的莫扎瑞拉起司，咬下每一口都能吃到最甜蜜滋味！2023年10月11日到10月22日止至全台達美樂門市外帶購買「香濃巧克力滋心珍珠披薩」，即享限時嚐鮮價優惠。
文章帶著植株航遍世界、16世紀就喝咖啡牛奶！西班牙殖民史推進咖啡文化前往各大洲

2023/10/08 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5852872748

西班牙殖民美洲大陸時期，西班牙帝國版圖遍及全球。咖啡由西班牙人、其他歐洲探險家與殖民者大量引進至各地區，在18世紀，西班牙殖民者在墨西哥種下了第1批咖啡樹，而另一個具領先地位的咖啡產國—瓜地馬拉，亦也有可能是由西班牙耶穌會傳教士種下第一批咖啡樹。
文章全聯We Sweet聯名美祿推萬聖新品！超萌木乃伊阪急麵包重磅回歸

2023/10/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357872693

萬聖節將近，全聯自有甜點品牌We Sweet與美祿聯名，不僅推出多款可可麥芽風味萬聖節風味甜點新品，也帶來眾所期盼的限定款「木乃伊巧克力」阪急麵包，為餐桌上增添不少趣味。
文章全家推出可麗露、波士頓派！攜手未來少女換新裝會員再享2件69折優惠

2023/10/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357871493

全家再推3款療癒新甜點，包含可麗露、波士頓派以及檸檬雪燒夾心。不僅如此，更與「未來少女紫月光」合作換上限定新包裝。2023年10月5日起至2023年10月17日還有會員獨享minimore甜點全品項任選2件69折優惠，快到全家吃甜點享受滿滿的幸福感！
文章是誰讓高爾宣餓到變喪屍？SNICKERS推出飢餓喪屍測驗、任兩件即可抽iPhone等大獎！

2023/10/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739869953

SNICKERS（士力架）近日推出飢餓喪屍測驗及AR濾鏡，聯手高人氣新生代創作歌手高爾宣、啦啦隊女神林襄還有人氣YouTuber 韓勾ㄟ金針菇，呈現品牌最新活動「SNICKERS飢餓喪屍好有型創意 PK 大賽」，參與大賽就有機會把大獎帶回家！
文章亞尼克攜手「巧克力界LV」Weiss推3款聯名甜點奢華風「榛果厚巧克力生乳捲」甜蜜登場！

2023/10/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098870629

知名甜點名店亞尼克再度重磅攜手有巧克力界LV之稱的法國百年精品巧克力Weiss，推出三款聯名甜點。並搭配萬聖節、8周年慶，提供超萌限定萬聖節商品與驚喜滿額禮！
文章風靡全球的馬卡龍旋風是因為他！「甜點界的畢卡索」皮耶·艾曼打造經典「伊斯法罕」寫下馬卡龍新歷史

2023/09/30 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234869208

被譽為「甜點界的畢卡索」皮耶·艾曼曾於1997年任職於法國百年老店精品甜點「拉杜蕾」，所作出的馬卡龍甚至被稱為「全巴黎最好吃的馬卡龍」，爾後他研發出讓感官層次有如通往仙境的馬卡龍「伊斯法罕」，展現自身奔放的創意靈感，也在35歲打造第一個屬於自己的品牌「Pierre Hermé Paris」。
文章孕婦、兒童可以喝咖啡嗎？一天能攝取多少咖啡因？常見8種飲品咖啡因含量比一比！

2023/09/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975869234

咖啡、茶類可以拿來醒腦與提神，但有些人飲用後卻會感到心悸、胃痛或是失眠。一般人每日咖啡因攝取量不宜超過300毫克，孕婦不宜超過200毫克，大約為一杯300mL的美式咖啡，而幼童不宜超過體重之2.5毫克，攝取過量易造成孩子注意力不集中、焦慮，甚至影響到腦部智力發展！
文章網友熱議月餅口味TOP10！這些創意口味你吃過嗎？

2023/09/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739868353

《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近期「中秋月餅口味」的相關話題網路聲量，並且整理出網友針對月餅口味的討論排行。
文章哪一牌的乳清蛋白最受消費者青睞？口味、CP值為決勝關鍵！

2023/09/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593867977

i-Buzz針對健身營養補給品市場分析乳清蛋白品牌的網路討論聲量、關鍵字與差異度，除了指出有部分網友以攝取乳清蛋白作為替代方案，更發現台灣乳糖不耐症盛行導致不含乳糖的品類占總體討論多數，此外，網路關鍵字分析也反映出各家品牌的優勢與弱項。
文章【食聞】食安事件經常出動的質譜儀要如何用來進行食品檢驗？

2023/09/25 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5852864141

近年來，台灣民眾對食品安全抱持高度關注，追求食物的安心成為一大議題。為確保食品品質，食藥署積極研發檢驗方法，應用質譜儀等現代科技工具，確保不法物質無法藏匿。質譜儀不僅在化學分析上發揮關鍵作用，尤其在動物用藥檢測上更是不可或缺。食藥署致力於提高檢驗水平，不斷追蹤國內外食品趨勢，以確保民眾的食物安全。
文章【食聞】「墨西哥鼠尾草」聽起來像是香草卻是毒品！將導致類似大麻迷幻效果、小心誤用

2023/09/23 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5111864115

墨西哥鼠尾草原生於墨西哥，在當地的宗教儀式中使用，但其具有迷幻效果，類似於大麻、LSD和ketamine，並且對人體可能產生危害。吸食墨西哥鼠尾草可能引起的不良效應，包括生理和心理層面的症狀，如利尿、噁心、煩躁不安，以及更嚴重的精神病和心臟毒性。為了避免濫用，許多國家已對墨西哥鼠尾草實施管制，將其列為毒品或管制藥品。最後，文章提醒民眾不要購買或持有這種產品，以遵守法律規定。
文章「奶昔」原本是威士忌與蛋白的結合？又是怎麼從手搖進入全自動化時代？

2023/09/19 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5098865222

奶昔本來是威士忌加蛋白混合而成，1900年前後，加入了新的冰淇淋。最早的奶昔是混合冰塊、蛋白、牛奶和調味料後用手搖動。不過1922年電動攪拌機的發明改變這一切，10年後皆以全自動化的型態進入了便利商店和餐廳。
文章「甜點界的畢卡索」皮耶·艾曼的純素甜點探索之路！他如何拋棄甜點固有思維、找出新創作契機？

2023/09/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357865296

對於受過傳統訓練的甜點師傅來說，純素甜點無非是一項艱鉅的挑戰，皮耶·艾曼歷經多時終於遇到啟發他進入純素甜點世界的靈感來源，其後推出的純素「沙漠玫瑰」、「黑醋栗之花」也成功讓消費者為之瘋狂！
文章依時而食、循令而活的飲食智慧！把握當令食材的當下美味

2023/09/15 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5616865060

當地小農所組成的供應網絡是實現飲食永續發展的關鍵，儘管自然條件可能帶來區域限制，但仍可透過食物保存方法突破，人類應順應時令飲食，運用節令食材並妥善貯存，而「良性全球化」的飲食觀念也值得重視，向他國購入友善農耕、善待勞工的食品是惠及多方的選擇。
文章手工蛋捲碰上冰淇淋？「海邊走走」首間義式冰淇淋店9/16隆重開幕！

2023/09/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357865791

手工愛餡蛋捲第一品牌「海邊走走」，2023年9月16日將於西門武昌街開幕品牌首間複合概念店，現場提供多達12種口味的義式冰淇淋，任君挑選。開幕期間更推出限定口味「水泥冰淇淋」，邀請各位一同品嘗蛋捲餅乾與冰淇淋結合的美好滋味！
文章「好丘」選用南投莊園巧克力打造精品級貝果系列 9/16起於新光三越 Diamond Towers二館4樓每日限量販售

2023/09/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852864846

台灣貝果第一品牌「好丘Good Cho’s」，不僅開創台灣貝果文化，秉持職人精神，現更進一步追求風味極致，打造充滿多層次滋味、精緻外型及滿滿幸福感的全新「精品貝果系列」，選用「Tree to Bar」方式栽種南投莊園巧克力為基礎，每一口都蘊含巧思，能品味出巧克力不同層次風味！
文章「ORIGIN巧克力風味輪之旅」展覽9/14～9/17華山登場個性測驗告訴你是哪一種風味型人！

2023/09/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975865034

台灣精品巧克力品牌ORIGIN舉辦「ORIGIN巧克力風味輪之旅」活動，以風味輪索引刻畫多種複雜的巧克力香氣，為探索巧克力風味揭開全新序章，活動從2023年9月14日～9月17日、連續4天於華山舉辦，邀請民眾免費入場。
文章甜點該有多甜？如何拿捏「糖」在甜點製作的微妙平衡？

2023/09/13 https://www.foodnext.net/science/additives/preservative/paper/5739863953

過多糖份對健康有害，儘管現代社會興起呼籲減糖的風潮，然而在甜點製作過程中，糖依然扮演著不可或缺的角色。不僅能調味以及增添風味，不同製作過程的糖擁有著不同香氣，能夠應用於各式甜點中甚至有助於保持其結構穩定。甜點的本質即為「甜」，大師皮耶‧艾曼對於糖的用量有著相當的信心。
文章飲料大口下肚、熱量卻忘了算！你也陷入無形的熱量陷阱與飽足感迷思嗎？

2023/09/12 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357863896

你知道2010年美國平均每人每天從飲料攝取450大卡，是1965年數據的2倍，差不多等同於一天三餐其中一整餐只吃流質。現代飲食中飲料與點心的分界究竟在哪？儘管具有高熱量卻不具飽足感，飲料容易讓人忽視攝取卡路里而成為無形的熱量陷阱。
文章吃膩傳統月餅？GODIVA推出中西融合的中秋限定巧克力月餅禮盒

2023/09/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852864446

比利時皇室御用巧克力品牌GODIVA，結合中國傳統文化與西式甜品藝術，推出融合中西方特色的中秋限定巧克力月餅，以獨一無二、豐富多層的絕妙風味，為闔家相聚時光畫龍點睛！
文章以茶佐創新鹹甜茶點！TWININGS唐寧茶聯名五大甜點名店推創意中秋禮盒

2023/09/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111863810

隨中秋佳節將近，不少人開始苦思如何送出既具創意又不失禮數中秋禮盒。2023年TWININGS唐寧茶聯手台灣北中南五大年輕一代主理的甜點名店，推出多款創新聯名茶點，不僅引領中秋時尚新潮流，也讓人能將心意和溫暖同時傳遞，共創溫馨中秋佳節。
文章【食聞】留心毒軟糖、毒咖啡包！毒品NPS偽裝成日常食品需謹慎辨別

2023/09/10 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234862103

近年來，全球受到新興影響精神物質（NPS）濫用問題的衝擊。這些NPS種類不斷更新，且善於偽裝，可能摻入日常食品及飲料中，再重新包裝成毒軟糖、毒果凍等形式，引誘誤食，對健康造成危害，這些新興毒品的變化使得一眼識破變得困難，嚐試或放鬆戒心都可能造成健康危害。
文章中秋節烤肉少了這款「台灣限定」甜點可不行！阿華田雪球濃心棉花糖全新雪人隨手包7-11療癒登場

2023/09/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357863496

疫情解封後首個中秋節來啦！烤肉派對一定要揪上親朋好友！除了大口吃肉之外，派對後來個美味的甜點絕對是錦上添花，阿華田也推出「巧克力麥芽雪球濃心棉花糖」，軟綿濃郁的多重口感，絕對能征服大人小孩的胃！
文章號稱營養的點心棒真的健康嗎？你吃下的究竟是蛋白質還是糖分？

2023/09/07 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357861096

蛋白棒作為現代飲食趨勢的象徵，能夠從中端倪從健身需求到生活態度的轉變。蛋白棒作為方便的代餐，反映了現代人尋求低熱量、高蛋白質的食物選擇，並引起了食物文化與消費行為的反思。而蛋白棒的興起也間接導出了飲食議題，以及與健身風潮、飲食失調和蛋白棒銷售之間的關聯。
文章一樣是「和牛」澳洲和日本和牛有什麼不同？

2023/09/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616861860

日本和牛以及澳洲和牛，明明都叫做「和牛」有什麼不一樣呢？可以分別從「血統、飼養天數、肉質、等級」等四大差異來了解兩者的不同。
文章 cama café「野咖 A Cup of Chill」秋日主題季開跑！攜手「DYCTEAM、台電文創」共演沉浸式咖啡五感體驗

2023/09/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357861391

秋色宜人，正是適合走入山野親近大自然的季節。新鮮現烘連鎖咖啡品牌cama café攜手生活時尚品牌DYCTEAM、台電文創，將咖啡體驗與山野意象結合，打造「野咖 A Cup of Chill」秋日主題季，將代表性的桂花與栗子等元素結合香醇咖啡，共同組成專屬於秋季的香氣。
文章以精湛工藝昇華簡單原料的經典法式甜點！有著巧克力漩渦的拿破崙千層派

2023/09/02 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5357859394

千層派在法國以外的地方，它也被稱為「拿破崙」，千層派的視覺效果與裝飾它的翻糖密不可分，用叉子勾勒出的巧克力漩渦，非常容易辨識。在技術方面，誠如其名的千層，依折疊的手法不同，實際上會有729層或2048層。
文章結合金繕修補工藝美學帕莎蒂娜推出「金繕詠月」中秋禮盒

2023/09/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616860765

融合東、西方獨特工藝技法，以日式修補工藝「金繕」（金繼）工藝為設計靈感、法式布列塔尼酥餅壓紋圖騰推出2023年「金繕詠月」中秋禮盒，結合4種台灣在地食材內餡，讓相聚的時節更具修復的美學意念。
文章「萊懷念我的古早味」！萊爾富推出古早味麵包、百元內便當復刻懷舊好滋味

2023/08/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5111860115

萊爾富將國人懷舊的好滋味搬進全台門市，以「萊懷念我的古早味」為主題，復刻經典台灣味，推出4款麵包及3款便當新品，同時也開賣經典的國民小吃北斗肉圓，隨時都能品嚐到傳統好味道，另一款「月亮蝦餅」鮮甜的好滋味，現在到萊爾富也吃得到！此外門市推出「週週抽黃金」活動，Hi-Life VIP APP會員單筆消費滿3件商品，就有機會抽中市價約2800元純度9999的瑞士PAMP Veriscan™ 財富女神金條1公克！
文章麥當勞「螯龍蝦堡」限量30萬份8/30重磅登場！人氣美食「香芋派」、「秘魯高原之星咖啡」限期銷售

2023/08/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5739859156

說到海鮮控最愛的海味漢堡，腦中一定會出現瘋迷紐約與東京的波士頓龍蝦堡；現在台灣麥當勞要為消費者端出此道極選美味，2023年8月30日至9月19日（或售完為止），使用100％野生美洲螯龍蝦打造的必嚐海味「螯龍蝦堡」，限店、限量重磅登場！每份都能吃到螯，每口都能享受肉質Q彈的龍蝦肉，冷拌酸甜濃郁的檸檬蛋黃醬提味，大口咬下美味難以忘懷，超話題新品務必把握機會！麥當勞超人氣甜點「香芋派」睽違300天強勢回歸！8月30日起至售完為止。
文章「2023食創獎創新美味新品」獎落誰家？天天投票就有機會抱走總價值10萬元好禮！

2023/08/28 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111859213

2023食創獎創新美味新品票選中，你心目中最棒的創新食品是什麼？現在參與投票，由你來決定！在2023年8月21日至10月15日於「2023食創獎」官網上每天上網投票，就有機會獲得總價值超過10萬元神秘大獎！
活動 Nakery裸焙坊黃豆核桃軟法+海鹽巧克力，超級麵包雙重美味

2023/08/28 https://www.foodnext.net/lab/tryout/detail/c-letGvpgKCuf

家樂福啟動全球食物轉型計畫，自有烘焙品牌【Nakery裸焙坊】推出多款獲得A.A. 100%無添加國際認證的裸麵包，以及減糖40%的低醣麵包。今年更與世界烘焙大賽冠軍-吳寶春師傅合作研發「超級麵包」，採用家樂福特製100%無添加麵粉，黃豆、黑豆、核桃及黑巧克力等超級食物，高濕度配方讓麵包濕潤柔軟，除了高營養價值外，豆類香氣馥郁、巧克力甜而不膩，是大人小孩都喜歡的口感，邀請您一起來品嚐！
文章可頌竟是為紀念戰爭勝利而誕生？香氣四溢的蓬鬆口感背後隱藏這些秘密！

2023/08/26 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5234858601

相傳可頌誕生於1683年的維也納，因半夜正準備工作的麵包師及時發出通報，使鄂圖曼人夜襲失敗，為紀念這段歷史而製作出的新月形甜點，經歷過歷代的演變，直至1920年代，以奶油製成的法式酥皮可頌在法國問市，成為法式風情的形象代表，讓我們一起了解這迷人的甜點吧！
文章打開童年記憶中家門口的小方盒！40年老牌嘉南羊乳推新品「燕麥堅果調味羊乳」

2023/08/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111857918

台灣羊乳界第一領導品牌「嘉南羊乳」，因應開學季，嘉南羊乳睽違多年，全新推出「燕麥堅果調味羊乳」，以羊乳為基底，加入專業低溫研磨堅果醬保留堅果營養，以及澳洲進口水解燕麥粉有利於人體消化吸收，可依顧客冷熱需求直送到家，不僅在家享有健康、安心的鮮美滋味，同時補足營養為身體建立防護罩！
文章馬卡龍如何成為法式時尚代名詞？一窺夢幻甜品的誕生

2023/08/20 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5234856401

馬卡龍的原型來自於義大利！據說是16世紀法國皇后瑪莉・德・梅迪奇引進法國，隨後以各種形式流傳開來，可以是圓形或扁平的，帶有一或兩片殼的，裝飾或不裝飾的，經歷各種創新，馬卡龍成為高貴法式時尚的代名詞，自2005年以來，更訂定3月20日為世界馬卡龍日。
文章不同烘焙程度造就不一樣的咖啡風味！但淺、中、深焙有絕對標準嗎？

2023/08/16 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5616854863

咖啡豆的包裝上有著滿滿的資訊，但關於烘焙程度卻很少，目前對淺、中、深焙也未有一致標準，但烘焙程度大大影響咖啡豆的風味，且也影響咖啡師的表現手法，讓我們一窺咖啡豆烘培程度的神秘面紗。
文章肯德基「玫瑰粉紅巧克力脆雞」浪漫來襲！甜蜜雙人套餐牽起好情緣

2023/08/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5593855075

「浪漫來襲玫瑰粉紅巧克力脆雞」肯德基雙人餐甜蜜登場，這次特別為七夕情人節加碼七夕提袋及七夕禮盒！「玫瑰粉紅巧克力脆雞」獨特甜鹹交織的口感，絕對讓你意猶未盡，2023年8月15日～8月17日憑PK雙饗卡APP會員即能獨家預購。喜歡擁有浪漫儀式感的情侶們，肯德基玫瑰粉紅巧克力脆雞絕對是今年七夕情人節萬受屬目打卡聖品！
文章網友熱議10大熱炒菜色你的必點菜色上榜了沒？

2023/08/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5739854251

《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2023年4月19日～2023年7月18日內「熱炒」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議的熱炒菜色排行。
文章全聯8/11芋頭季登場！從甜點到鹹食讓你「芋」見20款全明星商品

2023/08/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852854344

芋頭控最期待的芋頭季登場！全聯推出芋頭季商品，集結We Sweet、阪急麵包與美味堂等品牌，推出20款全明星芋頭商品，其中包括9款新品，從甜點、麵包、鹹食到小食，滿足你對芋頭的所有期待，同時推出促銷價讓芋頭控大快朵頤又不傷荷包。
文章哪些食品讓你的健康不自覺中受影響？NOVA食品分類法帶你輕鬆辨識！

2023/08/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739853451

NOVA分類系統依照食品加工程度分成4組「未加工或加工程度最低、加工或烹調時使用的調味品、加工食品、及高度加工食品」，而高度加工食品為第四組，不僅會降低抑制食欲的賀爾蒙分泌，也與癌症、心臟病、糖尿病和肥胖等慢性疾病密切相關。人們應盡量選擇原型食物、減少外食，以及加工程度愈低愈好。
文章在地原料在地生產的地酒價值如何被凸顯？3大方針從產地溯源到六級產業化著手

2023/08/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852852849

歐盟國家注重風土特色，對於農產與加工食品如葡萄酒與乳酪，明訂法律規範，如原產地命名保護制度、地理標示保護制度，以保障食安、品質與在地產業的發展，台灣農產品眾多，市場上以「產地」作為宣傳的加工品亦相當常見，截至2022年8月，申請「產地證明標章」和「產地團體商標」的農產品不到百件，而「酒類」則無任何台灣廠商申請。
文章全家霜淇淋10週年揭秘！攜手日本「NISSEI日世」、「南僑」以最強冰三角創造全齡化50億商機

2023/08/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111852013

Fami!ce霜淇淋十週年推出「莓好時光」主打莓果風味，搭配日本限定黑色螺旋餅皮呈現紅黑視覺創意。（圖片來源：全家便利商店提供）
文章學童走進屏東南州香蕉園從產地體驗食物背後的永續價值

2023/08/01 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5975851637

2023年2月由保證責任屏東縣南榮青果生產合作社、藝隆農產集結屏東縣香蕉產地，將日本台人捐贈的16.2萬公噸香蕉送往日本關西，讓學童體驗台灣南部香蕉，同年7月則以食育倡議ESG概念，邀請台灣孩童，在香蕉園學習環境保護的重要性。
文章 COLD STONE大玩夏日Y2K風！1秒進入千禧浪漫時光 2款新品陪你沁涼一夏！

2023/07/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098850920

COLD STONE今夏大玩Y2K風，重返千禧年的浪漫懷舊推出雙主打新品冰淇淋「萄汽小蜜糖」以及「水蜜桃伯爵」，以Z世代最夯的Y2K懷舊風為發想，使用鮮艷糖果色、閃亮晶元素，打造酷聖石獨一無二的Y2K系列冰淇淋！
文章 bb.q CHICKEN「粉紅雞情火龍果炸雞」8/1粉紅登場消費即贈PEPERO巧克力棒陪你過七夕！

2023/07/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5234851506

「bb.q CHICKEN」2023年8月1日起推出「粉紅雞情火龍果炸雞」系列，將台灣季節限定「火龍果醬」與人氣「蜂蜜蒜味醬」結合，粉色外皮與多層次口感！更與PEPERO聯手舉辦「七夕炸雞傳情」，2023年8月購買「粉紅雞情火龍果炸雞」系列，隨餐贈「PEPERO巧克力餅乾棒」，參加bb.q CHICKEN Taiwan官方臉書粉絲團告白傳情活動，還有機會抽PEPERO巧克力餅乾棒一箱！
文章米其林一星LONGTAIL推夏季新菜單！熱帶果香注入南洋惹味提振炎夏食慾

2023/07/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852848642

連續5年獲得米其林一星肯定的LONGTAIL餐廳酒吧，迎接盛夏來臨，主廚林明健（Chef Kin）選取寶島鮮果入饌，馥郁果香袪除暑氣，適度搭配南洋風味醬料，推出夏季體驗套餐含開胃小點共九道料理，每人3580元+10％，佐四杯調酒加價1280元+10％。
文章全台最貴buffet「饗 A JOY」要價4千元一位難求！總座陳毅航：融合異國風與台味年營收上看9億

2023/07/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470848785

饗賓餐旅帶著旗下全新品牌「饗 A JOY」進駐台北101大樓，即便主打高單價buffet，仍無法阻擋饕客爭相朝聖。除了嚴選食材，內部空間設計更找來多位藝術家與美學團隊，打造「六感」沉浸式體驗，遞出饗 A JOY「寫給世界的一封美味情書」。
文章「富士の湧水」ｘFika Fika Cafe推出聯名咖啡「富士山泉冰釀咖啡」6度低溫48小時冰釀出絲綢滑順口感

2023/07/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616848466

「富士の湧水」與台灣知名咖啡廳「Fika Fika Cafe」推出聯名咖啡「富士山泉冰釀咖啡」，讓天然好水的溫柔冷粹出精品咖啡的風味層次，2023年8月1日起限時推出1個月，消費者於店內掃描優惠條碼即可將富士山泉水直送到府，讓您在家品茗富士好水的甘甜純粹！
文章灃食基金會「夢想飲食沙龍」前進高雄、台中、台北！從講座與手作了解飲食 7/25起開放報名

2023/07/25 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5357848492

2023年良食脈動講座，以夢想為主題，聚焦不同飲食文化主題，希望透過講座，引導民眾了解環境現況，並思考如何透過自我力量讓環境變更好，也期待透過手作體驗，讓民眾能在親手實踐中，了解到「飲食」與生活密切相關，2023年7月25日起開始在ACCUPASS平台開放報名，名額有限！
文章 2023日本夏日沁涼飲品大對決！5大特色對抗盛暑！

2023/07/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616847666

美國消費者情報公司NIQ對於2023年夏季飲品的趨勢，預測了5個方向：無酒精雞尾酒、水果添加、冷萃咖啡、養身補水飲料、環保食材。從這個角度來觀察，日本知名連鎖店各個推出的新商品，似乎也循著這些關鍵元素來迎接消費者們。
文章 BLINK快筆記！BLACKPINK星巴克聯名星冰樂與週邊商品7/25上市黑粉旋風即將席捲夏日

2023/07/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739846654

2023年夏天最令人期待的新品，星巴克與大勢韓團BLACKPINK合作推出聯名新品，以BLACKPINK為靈感結合星巴克最具標誌性的飲品星冰樂，總計包括各式材質咖啡隨行杯或是生活用品等18款商品於2023年7月25日全門市及線上門市上市！
文章【懶人包】寵愛爸爸不手軟！趕快搶父親節早鳥預購優惠

2023/07/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593846773

父親節進入倒數，各大餐飲品牌預購活動與早鳥優惠搶先開跑，為犒賞辛苦的爸爸們祭出各式好禮優惠，快帶上爸爸一起來體驗！
文章【懶人包】2023中秋禮盒早鳥預購開跑！趕緊手刀下訂以免向隅！

2023/07/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852846547

雖然還是盛夏時節，但你可別錯過這好康的消息！各大廠商已經開始推出2023年中秋節精美糕餅禮盒，知名品牌紛紛跨屆合作，禮盒內容更是推陳出新，快來享有早鳥優惠下訂吧！
文章麥當勞海派魷魚祭來了！韓味雙牛魷魚堡、日式豬排魷魚堡輪番登場可可布朗尼冰炫風好評回歸！

2023/07/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5234845604

麥當勞「海派魷魚祭」首度使用全新食材「魷魚海鮮排」，共同演繹日韓道地風味！2023年7月19日率先推出「韓味雙牛魷魚堡」，2023年8月2日「日式豬排魷魚堡」接力上映，販售至2023年8月29日（或售完為止），讓台灣消費者享受異國味蕾盛宴，而深受好評的「可可布朗尼冰炫風」也同步回歸。
文章開元跨界攜手郭元益中秋送禮獨家推出「法式蝴蝶酥」預購開跑

2023/07/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852847147

深耕商務市場超過40年的開元食品看準企業中秋龐大送禮需求，推出「開元名點Ｘ郭元益法式蝴蝶酥禮盒」，並於８月前享有預購優惠。
文章摩斯與可樂果攜手推出涮嘴米穀酥！清爽植物肉漢堡同步上市

2023/07/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098844828

摩斯漢堡2023年與知名零食可樂果聯手打造「MOS米穀酥」，將「辣味摩斯吉士漢堡」和膾炙人口的「玉米濃湯」大變身。除誘人零食，摩斯漢堡同步推出一系列清爽無負擔的植物肉漢堡新品，含「低碳植米元氣摩力珍珠堡」、「超級大麥元氣摩力珍珠堡」、「摘鮮綠元氣摩力堡」3款，讓消費者選擇更多元化。
文章家樂福Nakery裸焙坊聯手吳寶春以100％無添加麵粉和健康食材推出「超級麵包」

2023/07/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616845161

民眾在「後疫情時代」更注重飲食健康，除了天然健康、營養均衡外，更重視免疫力的提升，而具備高營養密度的「超級食物」，便成為後疫情時代的飲食新潮流，2023年與吳寶春師傅合作研發加入超級食材的「超級麵包」，讓民眾在享用美味麵包的同時，也能輕鬆補充身體所需的各種營養成分。
文章 2023年ICA亞太區競賽屏東可可業者奪下7金、共抱走59座獎項

2023/07/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357845292

表彰優秀的可可巧克力業者、並推廣可追溯產地來源的資訊的「ICA世界巧克力大獎」（International Chocolate Awards）2023年亞太區競賽於7月公告賽況，屏東可可業者共計入選金銀銅等共59項獎項，首創佳績。
文章洋芋片包裝變身太陽眼鏡！印度社企讓最難回收利用的塑料包材重生

2023/07/15 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5593844173

軟式包材為塑膠種類中最難以達成循環經濟的品項，印度社會企業「Ashaya」研發創新技術回收此類材料並再製成太陽眼鏡，同時雇用拾荒者完全掌握從垃圾到市場的整個供應鏈，並捐出10%營收支持拾荒者子女的教育。
文章森永夏日超進化！牛奶糖、珍珠鳳梨雪糕、cama café聯名雪糕給你療癒消暑的美味

2023/07/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470843985

牛奶糖變雪糕，最Cool牛奶糖現身！森永夏日超進化牛奶糖系列雪糕進化版全新上市，牛奶糖系列雪糕、珍珠鳳梨雪糕、cama café聯名雪糕，讓你Cool一夏。
文章網友熱議的夜市美食人氣排行大公開！外酥內Q的它榮登寶座！

2023/07/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098844123

《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月「夜市美食排行」的網路聲量，公開網友熱議的夜市美食前8名排行榜。
文章網友熱議10大護腦食物公開！想補充大腦所需營養可以試試這樣吃！

2023/07/12 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5975842935

《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2022年6月1日至2023年6月20日期間「補腦食物」相關話題的網路聲量，帶您瞭解網友熱議的十大補腦飲食。
文章台灣在2023年世界巧克力大賽大放異彩！融入茶、香料花果香奪5金44銀34銅佳績

2023/07/12 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234843309

2023世界巧克力大賽（ICA）亞太區評選結果揭曉，台灣精品巧克力職人創下5金44銀34銅佳績，以發酵、花果、茶等元素擄獲國際評審青睞。
文章 2023世界巧克力大賽亞太區賽事揭曉！Q sweet吳葵妮勇奪9獎、為亞洲得獎數最多的手工巧克力師

2023/07/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739842759

2023世界巧克力大賽（亞太區比賽）恢復實體頒獎，蟬聯兩屆世界冠軍的Q sweet主廚吳葵妮，「女力爆發」勇奪9獎，成為亞洲得獎最多的手工巧克力師，今年一系列全新作品以台灣花卉水果創作出風味藝術性。
文章《KK Bar金酒吧》2023重返華山！沈浸式坑道體驗董事長謝世傑：盼民眾「一飲入道」

2023/07/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357843197

金門酒廠的《KK Bar金酒吧》再度回歸，2023年將以金門坑道為主題，於華山文創園區打造沈浸式主題策展，金門酒廠董事長謝世傑盼藉由KK Bar讓年輕人也愛上金門高粱，更期許金門酒廠保有17歲的青春活力。
文章半島月餅推出巧克力與水果全新口味！傳統結合創新打造中秋送禮新選擇

2023/07/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111842616

慶中秋，月餅必不可少。半島迷你奶黃月餅在1986年初次面世，於傳統月餅以外開創新風，將中秋月餅提升至更高層次，2023年推出全新口味，包括巧克力奶黃月餅，誘人的配搭足以滿足挑剔的甜品愛好者。而嶄新的水果奶黃月餅，帶來新舊交融的滋味體驗。
文章甜點控請筆記！全聯推動「可可追溯計畫」 We Sweet、Read Bread溯源巧克力新品上市

2023/07/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739842159

全聯實踐永續精神，集結We Sweet、Read Bread雙品牌之力，將全部15款巧克力類商品，採用「可可追溯計畫」巧克力做為原料之一，更推出4款新品，「We Sweet巧克力蛋糕捲」、「Read Bread巧克力夾心麵包」、「Read Bread巧克力雙色吐司」和「Read Bread巧克力奶酥菠蘿麵包」。
文章睡前嘴饞想吃宵夜？實現靠吃舒緩助眠國際食品製造商正抓住1.12億美元的睡眠商機！

2023/07/05 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975840230

台灣有10分之1的人受慢性失眠之擾，外媒《Food Dive》報導指出，全球舒緩助眠市場預計到2030年達到近1.12億美元！睡前進食難道真的可以舒緩助眠嗎？食品業者們又是如何研發這些產品？一起一探究竟吧！
文章食材廢棄物變美味冰淇淋！美國Salt & Straw以「食品升級再造」為主題推出5款特色冰品

2023/07/04 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5234839807

每年的6月24日是「世界升級再造日（upcycle day）」，2023年的主題則是食品，希望能改造剩食、減少食物的浪費。美國的冰淇淋品牌「Salt & Straw」為了響應減少剩食，特別與5個致力於解決食物浪費問題的品牌和組織合作，推出5款新的升級再造冰淇淋口味。
文章一日之計在於晨早餐飲品你選誰？奶茶竟然不是網友熱議的第一名？

2023/07/01 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975839033

《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近2023年4月11日至2023年6月11日期間「早餐飲料」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的6大早餐飲料排行。
文章以貓舌頭為靈感的「GODIVA法式巧克力餅乾」再度登台！不用出國也買得到的日本超人氣禮盒

2023/06/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111838819

比利時皇室御用巧克力品牌GODIVA推出法式巧克力餅乾系列禮盒，以經典法式甜品「Langues de Chat （貓舌頭）」為靈感，其產品包含法式黑巧克力餅乾、法式牛奶巧克力餅乾、法式芒果白巧克力餅乾。
文章集結超過30個頂級進口食材品牌！聯馥「Exploring the World of Taste探索味覺世界」食品展的味蕾探索之旅圓滿落幕

2023/06/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616836269

聯馥食品「Exploring the World of Taste 探索味覺世界」食品展匯集旗下代理超過30種海外優質品牌，讓每位美食探險家一次品嚐到來自世界各地的頂級食材，創造味蕾的奇幻體驗。
文章【懶人包】端午連假超商優惠大放送！「FUN粽一夏」讓你快樂過端午！

2023/06/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852836045

端午連假倒數！各大便利超商為陪伴消費者度過端午四天連假，推出線上、線下不同的優惠，讓你不論想宅家過假日或是外出遊憩，都能「FUN粽一夏」！
文章美韓刮起懷舊風！祖母手藝家常料理賦予味蕾和心靈慰藉

2023/06/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739835152

非仿製的懷舊家常料理出現在韓國首爾，以及美國史丹頓島區「鄉村小酒館瑪麗亞」，都是由中年的婦女擔任主廚，提供消費者的食物多了點懷念與心靈慰藉。
文章台南「FANTA ROLL丰大燕麥捲」以草莓多多燕麥捲獲比利時「食品米其林」風味絕佳獎章

2023/06/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234835102

來自台南的「FANTA ROLL丰大燕麥捲」日前獲得素有「食品米其林」美譽的比利時iTQi風味絕佳獎章，其獲獎產品為「草莓多多燕麥捲」口味。
文章把世界冠軍的光環重新聚焦在麵包上！陳耀訓如何重新賦予台式麵包新價值？

2023/06/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234831902

世界麵包冠軍師傅陳耀訓所開設的「陳耀訓・麵包埠」，透過新台式麵包「花生夾心麵包」、「螺旋麵包」、「炸彈麵包」，讓饕客重新認識陳耀訓與台式麵包的價值。
文章全球採購、契作生產、安心餐飲、綠色永續！東元餐飲集團攜手日韓多國品牌聯合參展台北國際食品展

2023/06/14 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234834102

東元餐飲集團2023年以「全球採購、契作生產、安心餐飲、綠色永續」揭開活動序幕。4天展期更推出精采豐富的聯合品牌行銷活動以及多重會員優惠，給消費者最超值的回饋。
文章北市2023年第2波冰飲品抽驗結果出爐頂呱呱、清原芋圓、覺旅咖啡、肉多多腸桿菌超標！

2023/06/12 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5739832352

北市衛生局檢測於2023年執行第2波冰飲品抽驗共計抽驗81件，檢驗結果7件飲冰品不符合規定，皆為腸桿菌超標，不合格率8.6%，包含頂呱呱忠孝東路店的紅茶雪泥、清原芋圓台北天津店的茉香綠茶，以及覺旅咖啡陽光門市的蘋果野莓冰沙、巧克力香蕉冰沙等，與肉多多台北重慶南的北海道牛奶風味冰淇淋。
文章路易莎17歲生日快樂！6/12～6/18祭出早鳥第二杯半價優惠

2023/06/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852831540

路易莎為了慶祝17周年，自2023年6月12日起至2023年6月18日早上11點前，到路易莎咖啡實體門市，享飲品第2杯半價優惠。如果不知道想喝什麼，也可以參考路易莎推薦的10大必喝品項，讓你不再選擇障礙發作！
文章哈根達斯攜手Pierre Hermé推出馬卡龍冰淇淋極致融合讓你品嚐純正的法式浪漫！

2023/06/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975831033

哈根達斯與馬卡龍大師Pierre Hermé，聯名推出極具法式浪漫風情的馬卡龍冰淇淋，共有草莓覆盆子、雙重巧克力甘納許，與柚香檸檬等3種夢幻滋味，以及草莓覆盆子馬卡龍脆皮雪糕，同時將於6月中旬推出全新馬卡龍冰淇淋禮盒。
文章台灣首屆最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽結果出爐！El Olor法式甜點工作室毛湘云師傅奪冠

2023/06/08 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852831140

第一屆「最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽」冠軍賽於2023年5月31日登場，並以「翻玩法式經典甜點」和「都市自然」為創作主題，最終由El Olor法式甜點工作室的毛湘云師傅拿下冠軍，亞軍是簡法甜點工作室的簡啟評師傅，季軍則由森實甜的姚姿安師傅拿下。
文章枝仔冰城攜手格拉斯麗台北飯店打造首間Buffet餐廳！端出和洋料理和旗山好冰打造視覺與味蕾的雙重食光之旅

2023/06/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5593829674

枝仔冰城與格拉斯麗台北飯店攜手打造首間Buffet餐廳「KI-A-BIN-SAN 枝仔冰城」，以「和洋料理＆旗山好冰」為主軸，為賓客獻上「復刻傳統x創新經典」超高CP值自助式的美味饗饌。
文章 DON DON DONKI 夏祭慶典清涼開跑！日本直輸超夯商品讓你涼爽一夏

2023/06/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111829317

DON DON DONKI夏日祭典開啟序幕，多款人氣逸品讓你一次擁有，台灣即能享受正宗日式冰淇淋雪糕、冰沙、飲料，走一趟DON DON DONKI輕鬆囤貨搞定。
文章能量飲料為什麼能讓你提神？什麼族群不適合飲用、可吃什麼替代？

2023/06/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470827181

能量飲料，是指「不含酒精或酒精含量低於0.05%，並添加特殊配方」的一種機能性飲料，過於頻繁地喝能量飲提神，或是在能量飲之外又喝了其他含有咖啡因的飲料，可能會引起的不適，包括心跳加快、血壓升高、緊張、顫抖、焦慮、易怒、頭痛、噁心或腹瀉等症狀。
文章「舒酸定」跨界與「百吉POKI」合推3款冰品誠品南西限定15天打卡送冰棒！

2023/06/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593828579

「舒酸定」2023年夏天再推超狂跨界合作，與國民冰品「百吉POKI」聯手出擊，為三款經典雪糕大換包裝，更特意打造超好拍的「仲夏冰室」，即日起至2023年6月15日在誠品生活南西一樓戶外區登場。
文章羊水、母乳都會影響小孩的味覺偏好！為什麼有些人天生就覺得香菜是臭菜？

2023/06/01 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5739826555

人們對食物的偏好從胎兒時期就開始養成？原來母親的飲食會影響羊水跟母乳的味道。除了後天接觸，先天的遺傳基因也會讓人對食物產生不同偏好，因此像是香菜、松露，都會出現「有些人喜歡，有些人不喜歡」的情形！
文章你知道嗎？飛到太空的味蕾會被改變！俄國如何研發出美味太空食品？

2023/05/30 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5616824567

從克里姆林宮的餐桌較勁到太空上的食物配給櫃，俄羅斯在提供太空人的食物依舊不馬虎，更宣稱世界第一，以「其他國家」的太空人都會來國際太空站跟他們要罐頭食物為傲。
文章全家「隨買跨店取」全商品開放共享！全帳戶、單件商品2大模式讓團購更方便！

2023/05/29 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739825355

「全家」APP再進化！即日起「隨買跨店取」全商品皆開放共享，且有全帳戶、單件商品2大共享模式可選擇，每個商品更可彈性自設不同共享人，商品數愈多，可共享人數就愈多，滿足消費者不同生活情境需求！
文章吃這個也癢、吃那個也癢？中醫師教你如何針對體質調養過敏症狀

2023/05/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975824931

你也會早上起床打噴嚏、流鼻水嗎？又或者吃特定食物時會皮膚癢、嘴唇或眼皮浮腫呢？這些都是過敏的症狀之一。要怎麼改善容易過敏的體質，中醫師建議不要自己隨便補，應請醫師確定體質後，再吃補藥。
文章不喝酒也要小心脂肪肝！「非酒精性脂肪肝疾病」有可能惡化成肝癌！

2023/05/25 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593822674

酒喝得多時容易累積三酸甘油脂，導致「脂肪肝」的發生！但不喝酒又吃太多且缺乏運動的人，也會罹患「非酒精性脂肪肝疾病」，且10～20％的人病情會漸漸惡化成「非酒精性脂肪肝炎」，絕不可以輕忽！
文章【懶人包】芒果控看過來！趕快筆記2023芒果季甜點手搖推薦清單

2023/05/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234824400

芒果季的到來，各家店家陸續推出芒果口味新品，《食力》幫你整理懶人包，芒果控快記下來，享受當季酸甜滋味！
文章史上最「長」畢業聚！必勝客推「一公尺派對巨飽盒」限定口味全台1萬份限量回歸！

2023/05/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852824048

必勝客「一公尺派對巨飽盒」於2023年5月23日起再次回歸！搭配即將到來的畢業季，限定推出道地美式口味「底特律無邊脆皮比薩」，給予畢業生「無邊際」的祝福。每份售價1998元，全台灣限量1萬份，要訂要快！
文章蛋糕麵糊進烤箱前一定要敲一敲嗎？表面氣泡消失卻可能讓麵糊消泡？

2023/05/23 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5739820650

蛋糕放進烤箱前一定要敲一敲才會平整？其實不同質地的蛋糕麵糊適合使用不同的整平手法，若是貿然的敲擊麵糊反而有可能會使內部氣泡變大，甚至出現消泡的狀況！因此，烘焙前務必確認食譜是否有特殊要求。
文章拿鐵控注意！集結近30家人氣咖啡品牌拿鐵風格節6/9將於高雄登場！

2023/05/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098823424

「拿鐵風格節」即將於2023年6月9至6月11日在高雄義享時尚廣場盛大開展，活動現場將會有簡天才師傅旗下的「LA ONE」、獨立咖啡店「沃田咖啡」、「#Space Café」、「Saturn Landing Turkish Coffee 登陸土星土耳其咖啡」、「Akijō 萩条集結所」、「Café SAULA」，知名甜點店「溫柔實驗室」、「梨吧制所｜NASHIBA lj.」、「香草騎士巧克力工坊」等知名品牌。
文章日式串燒「沿岸一氣」插旗西湖商圈別錯過買千送百、打卡送清酒等開幕優惠！

2023/05/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852823248

日式串燒「沿岸一氣」首店2023年5月19日插旗西湖商圈，多樣化日式餐點包含日式烤物、酥香炸物、和風燉湯等，成為公司下班聚餐、喝酒新選擇。5月19日至6月18日期間更推出開幕好禮三重送，內湖上班族們千萬別錯過！
文章「栗林裏」以fine dining創作精神打造全新概念甜點體驗

2023/05/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470820286

台北大直住宅區近期在加入一間新甜點餐廳「栗林裏」，以fine dining做創意料理，提升甜點體驗，嘗試不一樣的甜點風格與搭配，挑戰甜點人的味蕾。
文章金色三麥與音響品牌Marshall攜手推出黑色搖滾套餐酷黑料理搖滾上桌

2023/05/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5098821824

金色三麥與英國傳奇音響品牌Marshall攜手推出餐酒饗宴，金色三麥以Marshall最具代表性的品牌色「黑」為靈感推出「黑色搖滾套餐」，同時在美麗華門市邀請「告五人」、「品客幫樂團」LIVE演唱，嗨翻週末夜。
文章亞尼克歡慶10週年推出法式青桔芒果生乳捲滿額再送原味生乳捲

2023/05/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616821862

知名甜點品牌亞尼克從2013年創立至今已有10年，2023年夏天推出限定新品「法式青桔芒果生乳捲」，並在具有特殊意義的一年，讓新鮮芒果生乳捲、焦糖布丁生乳捲與Weiss生巧克力生乳捲強勢回歸。即日起於門市消費滿3300元或於官網團購滿12件商品，即送原味生乳捲乙條。
文章迎戰夏天全家將西西里咖啡、黑炫系列酷繽沙都變胖了容量大升級！

2023/05/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616821767

酷熱夏天的救贖，全家便利商店推出特大杯「西西里氣泡美式」，同時將經典黑炫系列酷繽沙全新升級新吃法，巧克力脆片增量至原本的1.8倍。
文章顏色影響用餐心情！想刺激食慾或平靜心情該選什麼顏色的桌布？

2023/05/17 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5852819841

身為視覺動物的人類，對於不同顏色的餐桌，會影響食慾與當下的情緒，所以就讓我們從認識餐桌的顏色，開始有質感的生活，幫生活點綴趣味。
文章狗狗也能吃的巧克力！德國新創用燕麥研發出不含可可的巧克力Nocoa！

2023/05/17 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5470819889

德國新創公司「Planet A Foods」，其創辦人兄妹意識到可可供應鏈的發展危機，並開始探索可可的替代性原物料。藉由從巧克力製程中發想，掌握發酵與烘烤這兩階段的步驟，發現燕麥與葵花籽的發展潛力，研發出更具永續性且沒有可可的巧克力「Nocoa」，且無咖啡因和可可鹼，孩童、孕婦和狗都能食用！
文章麥當勞「微牽絲起司排堡」快閃回歸！攜手KitKat 超誘人「巧克力焦糖冰炫風」同步登場！

2023/05/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5470821286

CHEESE濃捲風到來！台灣麥當勞的熱門商品「微牽絲起司排雙牛堡」與「微牽絲起司排脆豬堡」將於2023年5月17日起至6月13日限期回歸！與KitKat聯名的「巧克力焦糖冰炫風」也同步限量登場。
文章他們如何堅持職人精神走向飲食創業之路？一起來看起士公爵、祥記、芳茲生技的創業思維！

2023/05/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357821593

飲食產業從業者該如何從心出發，堅持初衷與初心只為做好一件事？一同了解芳茲生技、祥記Shangi和起士公爵這些品牌，如何從體現職人的精神，創造獨一無二的品牌價值！
文章 520快到你還不知道怎麼安排嗎！來看看網友熱議10大約會餐廳推薦！

2023/05/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5739820555

《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2023年2月4日至2023年5月4日期間「約會餐廳」的網路聲量表現，咖啡廳以拍照與甜點，獲得最高關注，而菜系則是以精緻著稱的日式料理討論度最高。
活動 404 Oligo 75%黑豆花青素黑巧克力 3C族必備促進新陳代謝的好幫手

2023/05/10 https://www.foodnext.net/lab/tryout/detail/c-hfTc3KABzNG

以半乳寡糖益生元取代精製糖、採用台灣南投獲獎可可豆。添加日本黑豆精華萃取物，採足量設計，保留完整元素。可促進新陳代謝、養顏美容、營養補給，3C族必備。
文章從水泥叢聚到遠離城囂的可可綠洲 TERRA土然淺水灣店正式開幕

2023/05/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098817827

Bean to bar 巧克力品牌 TERRA土然，期待藉由不同的表現形式，詮釋產區巧克力的風土特色。2023年土然來到了坐擁夕陽最美伸展台之稱的淺水灣，讓客人享受巧克力富有溫度並充滿探索趣味的絕妙滋味。
文章網友熱議排名前十名貝果口味大公開！你喜歡的口味有上榜嗎？

2023/05/06 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616816560

《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2023年1月21日至4月21日期間與貝果口味的網路聲量，由草莓貝果討論度最高，乳酪貝果則經典不敗。
文章網購大麻二酚CBD食品合法嗎？食藥署強調違法販售、已進行掃蕩下架

2023/05/05 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616817265

《食力》於2023年4月19日刊登了網路專題「大麻二酚CBD產品網購隨手可得藥品毒品一線之隔」，提到台灣法規面的灰色地帶，在台灣賣場仍可買到CBD巧克力、軟糖等。對此，衛生福利部食品藥物管理署表示已正在網路上做巡查，並呼籲民眾目前國內尚未允許大麻二酚CBD供食品原料使用，切勿購買網路上的大麻二酚CBD的產品，如有需求應就醫接受專業醫師診療，來保障用藥安全。
文章全家霜淇淋推出白葡萄新口味！6/4前購買口味不限霜淇淋就有機會抽日本岡山來回機票

2023/05/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234816508

全家便利商店推出清爽新品，迎戰夏天，這次也推出白葡萄霜淇淋新口味，並且與虎航合作，2023年5月5日至6月4日凡購買Fami!ce全家霜淇淋（口味不限）即可參加抽獎趣活動，有機會抽中日本岡山雙人來回機加酒等4項旅遊大獎。
文章全聯We Sweet推出「甜點女人節」重磅邀請昆凌拍攝廣告、3大經典聯名甜點一次擁有

2023/05/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852816746

最好吃的甜點是我們一起吃甜點！全聯自有甜點品牌We Sweet再次推出「甜點女人節」，不僅首度邀請到昆凌拍攝形象廣告外，更集結過往3大經典聯名品牌，推出歷年7款熱銷商品，讓喜歡巧克力、抹茶、卡士達的消費者，可再次吃到當初經典的美味。
文章麥當勞、星巴克執行長都在這裡工作過！百事為何默默成為超強「CEO工廠」？

2023/05/02 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357813796

百事公司有領導力評估與發展計畫，經完整培訓的計畫，讓具有實力、能力的執行長候選人都能面對任何挑戰，麥當勞與星巴克執行長也都曾在百事公司任職過。
文章挑高落地窗離塵不離城勺日百貨首店賀開幕身分證有這3個生日密碼滿額打9折

2023/05/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357815291

勺日咖啡廳首間位於大直「NOKE忠泰樂生活」的分店於2023年4月29日正式對外營運，不只好吃，更融合於商場純白色清新優美的建築，鋪陳出日夜皆美的氛圍。
文章為什麼用同樣的食譜會做出失敗的甜點？注意這4大細節你也可以變身為甜點大師！

2023/04/27 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5357811596

明明使用同一份食譜，為什麼自己做的甜點卻總是不成功？無論是環境溫濕度、食材的品質，甚至是器材的狀態都會影響甜點製作的成敗。掌握這4大關鍵細節，才能更容易做出完美甜點！
文章生理期讓人肚子痛心情差？除了黑糖網友推薦也可以補充這些「經期食物」！

2023/04/27 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098812827

生理期不適只能依靠止痛藥？其實攝取特定的食物也能調理身體、改善不舒服的症狀。《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤「經期食物」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的經期食物排行。
文章 MYPROTEIN健身用乳清蛋白防腐劑超標遭海關攔截！官方澄清1380公斤問題產品並未進入市場將依規定全數退運或銷毀

2023/04/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593813477

食藥署於2023年4月25日公布邊境查驗不合格產品，有多件日本進口海鮮產品檢出重金屬，另外，英國進口知名乳清蛋白粉「MYPROTEIN乳清蛋白（巧克力）」檢出防腐劑含量不符規定，所有不符合商品依規定退運或銷毀。
文章提高農民自主檢驗意願屏東縣新增198項高風險農藥快篩補助

2023/04/26 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739813053

屏東縣為提升農產品食品安全，除公告411項農藥殘留檢驗補助，也新增198項高風險農藥殘留項目的質譜快篩5成補助，提升屏東縣農民自主把關意願。同時，為把關可可產業鏈食品衛生安全，目前也送交檢驗屏東可可農產鉛、鎘檢驗費用補助專案提案，等待通過。
文章為什麼國內外食品頻頻檢出「環氧乙烷」？會對人體造成傷害嗎？

2023/04/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098812227

從國內食品到進口食品，近年來陸續有多起檢驗到含微量環氧乙烷的事件，相關產品像是膠囊、泡麵調味包、冰淇淋等等都有。但什麼是「環氧乙烷」？又為什麼在食物中會檢出殘留呢？
文章少了它可能注意力不集中、失眠、經痛！人體無法自行合成的「鎂」該吃什麼來補充？

2023/04/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098807620

鎂是人體不可或缺的礦物質之一，缺乏鎂可能會導致注意力不集中、失眠、骨鬆、經痛等症狀。但鎂卻無法由身體自己製造，飲食是獲得它唯一的來源，攝取鎂質的最佳方式就是多吃天然、新鮮未加工的食物，像是深綠色蔬菜、五穀雜糧及堅果。
文章規定不能賣但為何蝦皮、IG都買得到？台灣CBD規範有哪些灰色地帶？

2023/04/19 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852809549

具安定、舒壓等藥理作用的大麻萃取物「大麻二酚（簡稱CBD）」，從軟糖到膠囊，被廣泛開發成多樣的產品。然而我國規範並不允許販售CBD產品，那為何蝦皮、IG都買到？看似管得嚴，但實際上卻鬆散？台灣法規有哪些漏洞？
文章大麻二酚CBD是大麻煩？從保健和醫學角度怎麼看？

2023/04/19 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5234809606

你對於大麻二酚（CBD）認知有多少？不具精神活性、不會使人致幻的CBD，雖然萃取自大麻，但卻具有止痛、控制癲癇、助眠、舒壓等作用，故成為新興的保健素材。雖然CBD的優點有許多，但並不是每個人都適用，在個人自用之前，先從學者和醫師專業的角度認識並了解CBD吧！
文章大麻二酚CBD是藥還是毒？台灣法規與國際不同步民眾恐在無意間「運毒」？

2023/04/19 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616809763

國際上有不少國家已開放販售大麻二酚CBD產品，台灣民眾也可在自用範圍內，透過專案進口申請或自行從海外買回，但台灣對於有致幻效果的「四氫大麻酚（THC）」容許值上限僅有10ppm，導致許多民眾在購買過程中不小心觸法，10ppm的規定究竟怎麼來的？將CBD視為藥品進行管制合理嗎？
文章不止台式炸雞排、日式炸豬排義大利也有炸牛排？樂雅樂推出外酥內厚的米蘭炸牛排牛排控必吃！

2023/04/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5975807632

義大利充滿了浪漫文藝氣息，也是歐洲的美食之都。而身為饕客不能不知道的經典料理！樂雅樂餐廳推出義式家常料理的米蘭炸牛排、臘腸沙拉、漁夫海鮮蕃茄湯及提拉米蘇，帶領消費者來一趟義式浪漫美食巡訪。
文章【懶人包】母親節倒數1個月！早鳥預購、限量蛋糕讓你寵愛媽咪不手軟！

2023/04/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593806975

2023年的母親節即將到來，各式品牌蛋糕與禮盒的預購戰也搶先開打！趕緊來看看5月14日要為媽媽準備什麼樣的驚喜吧！
文章因為它最難、所以更要做！「嬉皮麵包」用美味模糊葷素邊界、破除純素烘焙門檻

2023/04/15 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470804882

坐落於台北市松江南京站附近的烘焙坊「嬉皮麵包」，以「無蛋、無奶」的友善動物訴求打造各式純素的麵包，運用替代食材成功複製市售產品的口味，讓消費者能夠無痛享用素食甜點，用美味打破葷素邊界！
文章以咖啡香襯托書香！重本咖啡以咖啡Fining Dining向日本咖啡之神関口一郎致敬

2023/04/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111807113

重本咖啡慶祝滿一週年，與醜小鴨咖啡師訓練中心主理人黃琳智合作，以「咖啡fine dining」的概念注入設計和「向大師致敬——by＿Silence」作為主軸，打造一套3道式的咖啡與餐點搭配！運用18克50c.c搭配單點注水的點沖法，復刻出琥珀咖啡的咖啡油脂，提高咖啡品飲的層次體驗！
文章黑巧克力含重金屬？消基會查驗市售20件商品皆驗出鎘呼籲中央規範鉛、鎘含量

2023/04/07 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975804432

美國《消費者報導（Consumer Reports）》查驗黑巧克力，發現不少產品有鉛或鎘含量過高問題，而這兩種重金屬會造成人體器官損壞，甚至導致癌症，因此，中華民國消費者文教基金會也調查國內販售的20款黑巧克力，發現多件產品也有相同問題，呼籲相關政府單位儘速修法，規範巧克力的鉛與鎘含量。
好物【創業食刻】人生創業大轉彎，巧克力新創品牌的經營甜苦談

2023/04/07 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3470362589

主講人＝土然巧克力專門店創辦人楊豐旭

在欉紅行政主廚、土然巧克力專門店創辦人楊豐旭表明了在如此競爭的飲食產業中，若創業前最應該優先考量的是「確定核心概念」！善用自身所學的農藝專業創造巧克力的無限可能，找到屬於土然的定位。也分享了在這個打卡時代中，利用實體門市做出市場區隔是必然要做的投資，從空間的設計延伸品牌「Bean to Bar」的概念。最後，楊創辦人與創業者共勉，「保持彈性」是創業必要的態度，創業之路或許艱辛，但成功是沒有捷徑的！

下載完整版內容，看巧克力新創品牌的經營甜苦談
文章應援祝福全靠它！日本KitKat首度登台販售包裝藏巧思為大考、求職加乘好運

2023/04/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616803763

日本「雀巢 KitKat巧克力」首次原裝進口來台！精選日本KitKat 50週年，引進兩款最受歡迎的日本超人氣口味：「KitKat濃黑巧克力口味」與「KitKat宇治抹茶」。不只口味，包裝更藏細節，將成為考生、新鮮人的最強應援！
文章餐盤上有我居住的土地！名廚Ciccio Sultano視料理為創作帶饕客以味覺體驗西西里島

2023/04/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111798015

義大利百大名廚Ciccio Sultano將餐廳Duomo開設於西西里島的伊布拉大教堂旁。除了享有巴洛克風格的景緻，餐點更是使用當地捕獲的新鮮海鮮，搭配上主廚富有創造力的調味，跨越地理和時間的滋味讓饕客紛紛前往朝聖！
文章台灣精品巧克力產業大地震！巧克力標示規定從立法到查驗出現巨大斷層、為保障消費者權益卻恐成產業緊箍咒？

2023/03/31 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852802844

為保障消費者購買權益，食藥署訂定「巧克力之品名及標示規定」規範巧克力製品的原料比例，並自2022年起啟動「巧克力製品製造業稽查專案」。但《食力》近日接到若干精品巧克力業者反應，即使使用的原料成分合格，仍被要求提供成品的可可脂成分比例等資料，但加工製品難以回推計算比例。到底標示法規要求到什麼程度？第一線稽查人員是否擴大解讀，而讓台灣正在發展中的精品巧克力產業受到不公平的箝制？
活動穀優 Gullon 藍莓巧克力消化餅清爽果香濃郁巧克力 健康活力每一天

2023/03/31 https://www.foodnext.net/lab/tryout/detail/c-jAmVCRFLQUH

擁有百年製作經驗，堅持做好每一塊餅乾加入全麥麵粉和蒸煮輾平處理的大燕麥片等全穀物減少品嚐時的纖維感，增加更多穀物的香氣酸甜清爽的藍莓，香醇濃郁的巧克力 不含人工香料、色素、棕櫚油每一片都是健康美味，讓每個人吃得安心
文章【食聞】全家甜點新品牌minimore不主打CP值如何用高品質撼動甜點市場？

2023/03/30 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616802068

有著「品嚐『小小一口』全家甜點，就能獲得『大大幸福』的滿足感」意義的全家甜點品牌「minimore」，推出泡芙、塔類、蛋糕、布丁等10款高人氣產品，追求日本嚴謹SOP生產流程，線上線下整合取貨，讓消費者隨時都能用甜點療癒生活中的每一刻！
文章【食聞】大武山牧場攜手艾許奶油、法朋推出頂級手工餅乾禮盒獻給媽媽不凡濃郁風味

2023/03/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234802301

「大武山牧場」攜手與人氣甜點品牌「法朋烘焙甜點坊Le Ruban Pâtisserie」及奶油界愛馬仕「ÉCHIRÉ艾許奶油」，三方聯名推出限量「 Butter Egg 頂級手工餅乾禮盒」。
文章 cama café獨家聯名OATLY燕麥奶推出AcQUA源少年5款期間限定「源氣特調」

2023/03/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234801901

cama café獨家聯名瑞典OATLY燕麥奶，推出系列商品。更與其品牌好友AcQUA源少年，推出5款期間限定的「源氣特調」燕麥奶飲品，可以同時滿足素食需求、香醇風味、絲滑口感、注重營養攝取的顧客期待。
文章 794項合法添加物全都不使用！Betery研發全台首款獲荷蘭A.A.100%無添加認證乳清蛋白

2023/03/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975801337

崇越科技的全越運動新創運動營養品牌Betery打造全台第一款無添加的乳清蛋白，強調不含任何添加劑，並拿下荷蘭Anti-Additive Association （簡稱A.A.）最高等級100％無添加認證。
文章植物性白巧克力的里程碑！比利時巧克力Belcolade推出不含植物過敏原的巧克力 並以認證標章兼顧農民權益

2023/03/26 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5975799639

你喜歡吃巧克力嗎？焙樂道集團旗下的比利時巧克力品牌 Belcolade，推出了一款植物性白巧克力，不僅使用純植物奶製成，更不含堅果、椰子、麩質等植物性過敏原。此產品對於素食者、巧克力製造商等而言，是一項創新且優質的選擇。
文章全家攜手台酒端出8道酒香鮮食新品讓你從早到晚都吃得「開醺」！

2023/03/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470799984

全家借重台酒獨特釀造技術與專業酒品知識，以花雕、紹興、玉尊峰頂台灣威士忌、玉山白蘭地與玉泉桂花釀共5款明星酒品入料，聯手端出8款酒香鮮食新品，讓消費者可以吃得開醺！
文章當代海岸料理「Coast」獲世界50大最佳餐廳評鑑肯定 9道創意料理喜迎泰國新年！

2023/03/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5111799510

由主廚林泉與泰國廚神伊恩 · 基第差合作開設的當代海岸料理餐廳「Coast」2022年首獲世界最佳50大餐廳評鑑「50 Best Discovery」肯定。同時，主廚也以即將到來的泰國新年為發想推出全新菜單，9道創新菜色等你來嘗鮮！
文章 7-ELEVEN攜手Ku's dream酷的夢「芋酷同行」多款芋頭商品讓你「芋」罷不能

2023/03/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234798603

7-ELEVEN攜手愛好芋頭的百萬YouTuber「Ku's dream酷的夢」合作開發「芋酷同行」系列商品，打造令人「芋」罷不能的春季甜蜜滋味。
文章【食聞】甜蜜巧克力琳琅滿目該如何看懂標示聰明選擇？

2023/03/18 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5357797396

市面上的巧克力商品林林總總，除了可可含量％數，黑巧克力、白巧克力和牛奶巧克力其實在成分上還有其他不一樣的差異多寡，而含餡巧克力也有另一套規範，一起來了解吧！
文章路邊野草也能做成茶、琴酒？「三玉號」重拾人與土地的連結、讓「吃草」變有趣！

2023/03/17 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5470795784

2019年，蘇立中創辦主攻野草茶的品牌「三玉號」，並運用野草的不同特性與風味開發各式各樣的相關商品，像是糖漿、抹醬與琴酒，希望能讓野草重回現代人的視野，建立人與土地永續共生的連結。
文章扭轉自然結果率不到1%的困境！屏東種苗場建立「可可授粉技術」有望提升產量2倍以上

2023/03/17 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5616797360

為了解決可可自然授粉率偏低的問題，種苗改良繁殖場屏東種苗研究中心運用多年研究建立出「可可授粉技術」，有望提升授粉成功率達40～50%，並提昇可可產量達1.5至2倍以上。
文章「好吃的美術館」就在這！白雲造型的青鳥旅行首間城市概念店打造灌餡蛋捲五感新體驗

2023/03/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098797522

知名蛋捲品牌「青鳥旅行」於國立台灣美術館打造首間城市概念店，不但推出獨家「蛋捲霜淇淋」與「愛情海洋綜合餅乾禮盒」，更策畫《綠園道裡的愛情海洋》主題展覽，為消費者全新打造「好吃的美術館」！
文章日本5大流行美食代表大公開！異國料理成翻轉日常的捷徑

2023/03/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616795160

新冠疫情和貨幣通膨影響了日本人出國的機會，因此飲食成為跳脫日常最快的捷徑。來看看日本飲食趨勢的5大關鍵字，感受如同任意門一般帶領我們去國外的異國美食。
文章常常全身痠痛或失眠不知道該怎麼辦？網友熱議4大缺鈣前兆你中招了嗎？

2023/03/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470795089

根據國民健康署調查顯示，在所有礦物質中鈣質是台灣人攝取最差的礦物質，長期缺乏足夠的鈣質會導致身體機能變差。《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤「缺鈣前兆」相關話題的網路聲量，到底有哪些情況是身體在發送警訊告訴你「缺鈣」了呢？
文章全家「抹茶技」再出招！靜岡拿鐵、乳酪蛋糕等20款濃郁新品 3/7接力開賣

2023/03/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593794477

「全家」抹茶技再出招！集結實體店舖、全家APP與FamiPort三大線上線下銷售渠道，推出20款抹茶口味商品，包含私品茶、滿餡麵包、麵包甜點、餅乾零食等多元種類，2023年3月7日起接力登場，打造全濃度的抹茶烘焙饗宴！
文章【食聞】看準黑金商機、重現「加油喜事」幸福滋味！《食尚玩家購物網》推出「WL Coffee」濾掛組四種戀愛風味一次滿足

2023/03/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616794760

《食尚玩家購物網》看準咖啡「黑金商機」，嚴選來自得獎莊園的台灣小農精品咖啡豆，由國際級咖啡職人把關，獨家推出咖啡濾掛組合「WL Coffee」，猶如戀愛階段「曖昧、熱戀、依賴、承諾」等四種風味咖啡，重現當紅戲劇「加油喜事」劇中商品。
文章秒殺的「蛋黃酥界愛馬仕」生產基地搬新家！陳耀訓放大手作價值、以四季風味打造食趣的麵包體驗！

2023/03/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357794891

做出號稱全台最難買、有「蛋黃酥界愛馬仕」稱號的世界麵包冠軍師傅陳耀訓，新址的「陳耀訓・麵包埠」比原店面大3倍，藉由提升後廠的工作效率、擴大手作精神注入至麵包中，在口味上更強調四季感、發揮台灣農特產的應用價值，盼能為顧客創造全新的麵包食趣體驗。
文章吃巧克力緩解經痛治標不治本？營養師建議這樣吃養成不經痛體質！

2023/03/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098782020

經痛為許多女性每個月都要經歷的惡夢，要如何才能有效的減緩、避免經痛？營養師認為攝取足夠的鈣與鎂，並遵守鈣鎂2：1的比例，才是能真正預防與改善經痛的不二法門！
文章白色情人節禮物準備好了嗎？GODIVA限量「手製草莓巧克力」限時2天預購開跑！

2023/03/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357793196

比利時知名巧克力品牌GODIVA特別選在白色情人節前夕推出限量「手製草莓巧克力」，新鮮草莓裹上濃醇柔滑的苦甜巧克力成為情人節禮物首選！2023年3月3、4日門市限量預購中。
文章 2023麥當勞「BT21 甜心卡」4款造型3/15超萌開賣！還有這些商品即將停售！

2023/03/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098792922

麥當勞「甜心卡」將攜手LINE FRIENDS全球著名卡通IP「BT21」，於2023年3月15日隆重登場。此外菜單更新增了「雙層麥香鷄」與「麥克雙牛堡」給顧客更多元的選擇。
文章專家預估2023英國對垃圾食物管制將更嚴格且可能放寬人造肉、昆蟲食品限制

2023/02/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234791308

歐洲每年有超過120萬人因肥胖導致死亡或殘疾，為限制高油、鹽、糖（HFSS）食品販售，專家認為英國政府將會在2023年開始推動尚未執行的禁令；此外，細胞培養肉、昆蟲等新型食品崛起，外傳英國可能在2023年通過「英國脫歐自由法案」，當局是否會因此調整新型食品的規範，與歐盟法規做出區隔，仍待觀察。
文章營收少5成也不解雇！欣臨如何翻身成為年營收150億代理商霸主？

2023/02/23 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357789894

欣臨企業在2009年時明明幫原廠做到5年內業績成長3倍，卻還是被原廠收回代理權，公司超過5成的營收直接蒸發。年僅32歲的欣臨企業總經理陳德仁到底是怎麼做到不但不解雇任何一名員工，還成為年收150億的代理商霸主呢？
文章「山丘芭娜娜」全新動物造型餅乾和你「蕉」朋友！微熱山丘食玩杯緣子豐富你的甜點體驗！

2023/02/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852791346

微熱山丘的食玩甜點「山丘芭娜娜」，在上市滿一週年後在餅乾造型上，設計出猴、兔、狗、貓、鳥、山蕉等多款動物朋友，適合與朋友一起分享，體驗食玩甜點的樂趣與美味！於2023年2月22日正式啟售。
文章楓紅國度的海陸鮮味產地直送到台北美福！加拿大肋眼牛排、龍蝦限時供應

2023/02/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5234790908

台北美福大飯店攜手加拿大駐台北貿易辦事處，引進加拿大產地直送的牛肉、新鮮水產及特色穀物等食材，並邀請擁有加拿大原住民血統的Quentin Glabus主廚客座彩匯自助餐廳，於2023年2月22日至3月31日，推出一系列的加拿大風味美饌。
文章別把蔬果皮丟掉！零剩食的全食物飲食不只環保還很健康

2023/02/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593786270

以往烹飪時，我們往往會丟棄蔬果的外皮或根莖，但為何近年「全食物」飲食的帶起新風潮？主要是因「植化素」的保健、抗氧化功能被醫學界所認可，將食物的所有部位吃下肚不但健康養生，更能實踐環保零剩食的價值！
文章為什麼可可豆需要烘焙？茶葉烘過之後有何變化？

2023/02/15 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5975787737

「火」的應用造就了人類文明的發展，在飲食上除了將「生」轉化成「熟」降低食物對人體的危害之外，不同的受熱方式運用到食材上，所產生的料理風味與質地也不盡相同！正如同可可豆在烘焙過程中，同時運用到熱空氣對流的「烘」和熱傳導的「烤」，經歷烘、烤雙重作用下的可可豆才能製做出迷人的巧克力風味。
文章這款印度咖哩粉檢出環氧乙烷！消基會呼籲政府增加進口香辛料檢驗

2023/02/15 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616787763

消基會於2022年12月間，在雙北的連鎖大賣場、超市等，購得香草冰淇淋、果凍類、薑黃粉、咖哩粉、芝麻粉、亞麻籽粉及辣椒粉類共計19件樣品，並檢出1件「仙菓牌印度咖哩粉」含有環氧乙烷約15.5毫克/公斤，不符合食藥署公告《農藥殘留容許量標準》及《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》
影音為什麼可可豆需要烘焙？茶葉烘過之後有何變化？

2023/02/15 https://www.foodnext.net/tv/tvscience/tvmachining/paper/5098787820

「火」的應用造就了人類文明的發展，在飲食上除了將「生」轉化成「熟」降低食物對人體的危害之外，不同的受熱方式運用到食材上，所產生的料理風味與質地也不盡相同！正如同可可豆在烘焙過程中，同時運用到熱空氣對流的「烘」和熱傳導的「烤」，經歷烘、烤雙重作用下的可可豆才能製做出迷人的巧克力風味。
文章【懶人包】2/14情人節甜蜜登場！浪漫大餐、限定甜點情侶絕不能錯過！

2023/02/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5470785787

2月14日的西洋情人節與3月14日的白色情人節接踵而來，各大餐飲品牌紛紛推出情人節限定的套餐、商品或是特殊優惠，希望消費者與另一半能共享甜蜜的一天！
文章情人節只會送金莎？網友推薦世界大賽金牌巧克力 讓另一半收禮更驚喜！

2023/02/12 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975786137

2月14日情人節即將到來，市面上琳瑯滿目的巧克力要如何挑選比較好呢？《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤「情人節巧克力」相關話題的網路聲量，最終由「金莎」成為網友熱議冠軍！
文章【懶人包】2月最後的草莓季開跑獨家甜點、冰品、飲品錯過就要等明年！

2023/02/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616784963

春節過完轉眼就迎來草莓季的尾聲！各大餐飲業者也抓緊了最後的機會，推出最後一波草莓相關商品，各式各樣的甜點、冰品、飲料任君挑選，希望酸甜的滋味可以撫慰大家年後開工的心！
文章肯德基蛋撻一周銷量竟暴漲70%？補班日創下全年最多訂單量！揭秘2022年foodpanda外送大數據

2023/02/02 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111783113

foodpanda登台至今10周年，屢屢激起媒體及社群熱烈討論，回顧2022年foodpanda平台上發生的5大事件與最多人叫外送的5大日子，這些超夯話題你都跟上了嗎？
文章【線上收聽】「可可風土學」：屏東如何打造可可產業鏈？

2023/01/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852781549

屏東是台灣可可原鄉，屏東縣在2014年執行檳榔產業轉型、轉種或交錯種植可可，在2019年爭取ICA國際組織授權辦理世界巧克力大獎亞太區競賽，為屏東可可與世界接軌，也不斷創造佳績，累計至2022年連續奪下326面金銀銅牌。2022年10月28日至10月30日將舉行第2屆「屏東可可台灣巧克力節」，透過團隊合作與研發能量，看見屏東可可產業多元發展的變化。
文章換新包裝銷量就超越可口可樂GEORGIA！日本三得利憑這一個產品扭轉日本即飲咖啡市場

2023/01/24 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616781163

正當日本即飲咖啡市場陷入衰退危機，三得利旗下的咖啡品牌BOSS於2017年推出全新瓶裝咖啡，改變包裝、口味，以斬新樣貌出現在消費者眼前。
文章 2022零食品牌網路聲量排行榜出爐！乖乖只排第20名第1名是零食界「斜槓大師」

2023/01/20 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975781337

你喜歡吃零食嗎？台灣的零食市場百家爭鳴，除了義美食品、台灣森永、百事、費列羅等國內外品牌熱銷的明星商品，休閒食品也掀起聯名風潮，像是樂事、OREO等產品的跨界合作就吸引許多消費者目光，i-Buzz網路口碑研究中心也整理出2022人氣零食品牌與企業，一窺零食市場現在流行什麼！
文章存在於各種加工食品中的「鹿角菜膠」究竟對人體有無害處？

2023/01/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234779304

「鹿角菜膠」為一種食品添加劑，由好幾種紅海藻中萃取而出，被廣泛使用於食品與醫學等行業，在大多數的加工食品當中也少不了它的存在，而「鹿角菜膠」在臨床證據中對人體並無危害。
文章如何對付惱人青春痘？避開4大飲食禁忌、多吃這3大類食物！

2023/01/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111779116

青春痘是「尋常性痤瘡」的俗稱，是毛囊因阻塞而發炎的一種皮膚病，有不少人都為此困擾，而面對惱人的青春痘問題，可避免食用巧克力、高脂食物等食品，或多吃含鋅食物、蔬菜、水果等。
文章兔年走春好玩好拍的中繼站就在這！10大主題7-ELEVEN特色門市一次看！

2023/01/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616779566

台灣各地都有7-ELEVEN特色門市，7-ELEVEN精選11家主題店、特色門市，讓春節假期到處走訪外，也多了不少好拍好玩的中繼站！
文章這三個在疫情期間創立的新品牌如何活下來並走出自己的特色？

2023/01/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593778073

疫情期間的餐飲業雖然遭受重創，但是同時間也激發出不少創新突破，米食新創品牌EATMI、植物系生吐司Blivin Bakery、TERRA土然巧克力專門店都恰好在疫情前後期間創立，走的都是市面上少有的產品路線，他們從找到對的定位開始，拓展出專屬該品牌的特色。
活動【創業食刻】植感系食尚品牌卡位戰分享土然巧克力、EATMI、BLIVIN創業密碼

2023/01/11 https://www.foodnext.net/lab/lectures/detail/2470369884

您的創業夢想成真時刻，將為您拆解食創業家成功行銷的秘密民以食為天，更多人以『食』創業！與『食』俱進的熱情 + 120%的天份努力＋創業的勇敢大無畏＋交流、交心、交朋友的專屬食代聚食品界首見同業交流舞台！第一線『食』際接觸消費者機會 ! 尋找創業夥伴的絕佳機會！歡迎一起台灣食品產業的同業及大眾朋友參與，共同累積食品業界經驗、並形塑食產業的凝聚力
【免費報名】《食力》會員得以10學分兌換/人

文章 2023年風味與趨勢預測！新奇創新、保健、舒緩情緒食品更加吸引消費者

2023/01/09 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616776966

根據全球風味和成分供應商Flavorchem第四屆年度風味和趨勢預測，2023年消費者更加重視多重感官的體驗、緩解情緒與大腦健康的食品。

活動 Bourbon北日本三色巧克力風味洋芋片日本超人氣鹹甜鹹甜好滋味三種口味一次滿足

2023/01/09 https://www.foodnext.net/lab/tryout/detail/c-d3mAoFPT5jw

日本超人氣零食。草莓牛奶、黑巧克力、白巧克力，三種口味一次擁有。洋芋片外皮上，裹上香濃巧克力，鹹甜鹹甜好滋味。口感咔滋咔滋，讓人一片接一片。

文章冬季好發心血管疾病該如何預防？網友最推蘋果、堅果等10種「好心食物」

2023/01/05 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470775780

冬天是心血管疾病的好發季節，《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2022年9月14日至12月14日期間網友熱議的「護心食物」相關話題，透過攝取多樣化的營養成分維護心臟與血管健康！

文章地理標示也會影響食品名聲？歐盟以「官方認證」提高在地特產競爭力！

2023/01/03 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5616775166

在歐盟，與食品「貿易相關智慧財產權」的認證就有3種：PDO、PGI以及TSG認證。3者分別有什麼差異？又是如何讓產品的產地地理標示成為消費者眼中的高品質指標，進一步提高商品的附加價值？

文章誰說冬天是冰淇淋的寒冬？節慶搭配創意反成銷售黑馬！

2023/01/01 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234775104

冰淇淋這種「季節性產品」在冬天容易失去銷售優勢，但消費者購買冰淇淋的理由不只是消暑，還會受到口味、節慶以及創意搭配等因素影響，擁有好的創意反而能讓冰淇淋成為冬季的黑馬商品！

文章【懶人包】跨年夜來臨！4大超商推出跨年優惠活動一同迎向2023年

2022/12/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852774542

跨年夜即將來臨，7-ELEVEN、全家、萊爾富、OK Mart，4大超商各別推出跨年優惠活動，要與大家一起渡過跨年夜。

文章漢堡王1/4起調漲、平均漲幅5.8%！同步推出5組超省套餐

2022/12/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5234775209

漢堡王台灣宣布從2023年1月4日起，將調整部分通路餐點價格與菜單，調整後整體平均漲幅約5.8%，包括華堡調升11元、重磅雙層牛肉堡調升20元等，並推出全新5組套餐，主餐加小薯、中杯可樂，一律只要109元。

文章【食聞】北歐為何能掀起世界新飲食潮流？一探北歐風格飲食的美妙之處

2022/12/28 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5975774130

北歐掀起世界新飲食潮流，北歐飲食法的秘密源自於其鼓勵吃全天然的食物，包括：酸麵種、全穀類（全麥、黑麥、燕麥）重要的日常麵包文化、不同顏色的漿果、高油脂的鮭魚、鮪魚、鯖魚、多吃植物性食物如：海藻、海帶類和根莖類蔬菜，以及在地生產的芥菜籽油。

文章從傳統滋補到包裝食品！生薑憑什麼打造數十億美元的創新市場？

2022/12/27 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234773409

生薑在近年來以其健康天然的形象以及特殊的辛辣口味席捲了全球的保健與零食市場，生薑有什麼功效與用途值得被推廣？又因此出現了什麼樣的商品想要攻佔消費者的心呢？

文章 2023年度代表色：Viva Magenta 「非凡洋紅」在食品產業中又是如何創造活力？

2022/12/24 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593772673

2023年的年度代表色 —— Viva Magenta （非凡洋紅），代表的大膽、機智和包容一切，更能鼓舞人們前進和擁抱新願景的勇氣。而「紅色」不管是在食物本身或是食品上也有不少的運用。

文章每兩人就有一人是巧克力消費者！苦甜魅力從聖誕熱賣到農曆年前

2022/12/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234771209

據市場趨勢研究機構KANTAR 凱度消費者指數，每年12月至隔年2月為巧克力銷售高峰期，其中12月銷額佔全年度業績逾10%！而隨著世界級巧克力評選比賽帶動巧克力走向工藝化和精品化，巧克力更成為廣泛消費群喜愛的甜點品項。

文章【懶人包】一年一度的草莓季來了！各種草莓點心爭相出爐酸甜滋味攻佔你的味蕾

2022/12/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234771009

草莓季來臨！各大業者把握一年一度的草莓季，將當季最新鮮的草莓結合自家產品，把草莓酸甜的滋味傳遞給每個人！

文章 7-ELEVEN12/28起限量發售1500杯精品「阿里山豐山藝伎咖啡」跨界合作ＷCE杯測台灣冠軍推出冠軍咖啡系列

2022/12/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098771128

7-ELEVEN的精品咖啡品牌「CITY PRIMA」與2021年阿里山咖啡菁英交流賽藝伎組入圍獲選莊園合作，自2022年12月28日起在雙北18家門市，限量推出1500杯「阿里山豐山藝伎咖啡」；而另一精品咖啡品牌「!+? CAFE RESERVE不可思議咖啡」與WCE咖啡杯測賽台灣冠軍推出「CUPPING冠軍咖啡豆」系列飲品，凡於2023年1月10日前凡購買任2杯冠軍品項，加價20元即可獲得Godiva 72%黑巧克力盒。

文章【線上收聽】把高品質巧克力帶入日常！土然巧克力創辦人楊豐旭帶領的巧克力旅程

2022/12/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593771178

擁有全台最多產區的bean to bar的「土然巧克力專門店」，土然巧克力和一般巧克力到底有什麽不一樣？甚至還有「喝」的巧克力！而創辦人楊豐旭創立土然的初衷又是什麽呢？

文章看準現今最流行的「懷舊元素」！打造疫情後餐飲新商機

2022/12/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234769402

台灣有許多充滿「懷舊」、「復古」元素的主題餐廳、店家等。「懷舊行銷」運用了消費者過去的生活經驗來包裝，喚醒消費者的記憶，進而成為最佳賣點。

文章全家再度攜手「畬室」推出濃黑巧克力霜淇淋！更獨家上架9款歐洲頂級巧克力烘焙新品

2022/12/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975768438

全家便利商店於2022年12月14日起陸續推出9款巧克力烘焙點心，嚴選法國、比利時等歐洲巧克力入料，更有泡芙、蛋糕、麵包與鹹食等多種選擇。此外，Fami!ce全家霜淇淋再度攜手畬室，推出濃黑巧克力霜淇淋，12月20日起正式上市。

文章厭倦一成不變的節日？煙火布丁、巧克力疊疊樂讓你體驗創新聖誕節大餐！

2022/12/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470768688

2022年的聖誕節即將到來，國外各大品牌也陸續推出節慶專屬的特殊商品，以口味、份量、用途等多重變化試圖贏得一年一度的聖誕甜點商機。假如無法購入這些商品，也可以親自動手，用簡單的食材讓聖誕大餐出現有趣變化！

文章【懶人包】還沒有想好怎麼過聖誕節？多款季節限定甜點幫你把聖誕氣氛衝到最高點

2022/12/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852770142

2022年的聖誕節即將到來，各大品牌也相繼推出各式各樣應景的商品，無論是甜點、禮盒或是飲品都充滿了溫馨的聖誕節氣氛，大大滿足過節需求！

文章名廚林泉領軍的「TASTE by MMHG」首度搶攻節慶伴手禮市場！西式浪漫聖誕、中式喜氣新年禮盒任你挑選！

2022/12/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616769264

由名廚林泉領軍的MMHG湘樂餐飲集團（MUME Hospitality Group）其電商品牌「TASTE by MMHG」2022年將首度搶攻節慶伴手禮市場，於平台上販售多款聖誕與新年組合：鍋煮香料熱紅酒、森杉巧克聯名聖誕花圈、職人豐味蘿蔔糕、新春有魚、烏金雙福、baan新春團圓年菜等商品，論送禮或自用，皆能用美味與質感凝聚親朋好友的心！

文章蔡依林翻糖蛋糕品牌首度與全聯聯名合作！4款巧克力「怪美的」甜點12/16限期開賣！

2022/12/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852768745

全聯自有甜點品牌We Sweet特別與天后Jolin蔡依林創立的翻糖蛋糕品牌皇后陛下Your Majesty聯名合作，將於2022年12月16日至2023年2月2日推出期間限定的4款巧克力聯名甜點！

文章下酒菜不只有火腿和起司！7種不同產地的威士忌搭餐大全

2022/12/10 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5098766826

飲用威士忌時要搭配什麼樣的食物最適合呢？除了一般較常見的乳酪、巧克力、水果之外，依據威士忌的不同產地及風味當作挑選標準，更可以讓兩者的風味都更上一層樓！

文章 coco.Brownies形象店全新開幕！熱紅酒、草莓季新品、聖誕節禮盒冬季幸福登場！

2022/12/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098765921

2022年末，coco.Brownies可可布朗的全新門市「光復形象店」終於正式進駐東區美食商圈。可可布朗也推出門市限定「Dessert &Wine Pairing微醺可可套餐」，以及聖誕節限定的布朗尼與經典禮盒，2022年12月8日至11日購買禮盒即享黑咖啡1杯，數量有限，售完為止。

文章鮮乳坊冬季限定「鮮乳巧克力飲」重磅回歸！新品「生巧克力雪糕」全家同步開賣！

2022/12/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616764864

鮮乳坊2021年獲得廣大喜愛的季節限定商品「鮮乳巧克力飲」在2022年冬季再度回歸！這次更全新推出「生巧克力戀乳雪糕」，以及與「鴻鼎菓子」在聖誕前夕跨界合作的「台灣黑熊戀乳曲奇餅」，陪伴大家迎接冬季！

文章 2022Q3防疫政策鬆綁民生消費市場趨緩健康食品銷額仍年增28%！

2022/12/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616763769

凱度消費者指數指出隨著政府防疫措施鬆綁，2022第3季整體民生消費品市場成長幅度放緩。像是食品含飲品類成長速度持續趨緩，用品類銷額則是持續回升，且實體店鋪業績有回溫跡象，整體FMCG市場年對年成長4.3%。

文章不只是台灣之光更是亞洲之光！台灣巧克力工藝師吳葵妮勇奪「世界巧克力大賽」金牌！

2022/11/29 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234763402

「世界巧克力大賽」International Chocolate Awards（ICA）全球總決賽，「手工巧克力工藝師（Chocolatier）類組」由「Q sweet巧克力菁點」拿下世界金牌，總計1金5銀2銅2特別獎共10個獎項，創辦人吳葵妮選用台灣水果與巧克力融合，勇獲佳績。

文章邁向生活設計新時代！讓UCC的「Heart With」咖啡帶你去旅行

2022/11/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234760002

除了提神的功能，咖啡也可以搭配個人生活風格與作息，甚至更進一步成為融合景點與氛圍的商品。UCC為了迎接生活設計咖啡時代，推出了以旅遊為主題的「Heart With」咖啡商品線，滿足消費者不同的心情及需求。

文章【懶人包】2023兔年限定！多款跨界、聯名春節禮盒讓你成為送禮達人

2022/11/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593761771

為了因應農曆年節送禮需求，各品牌2023年的春節禮盒預購活動已紛紛開跑，無論是鹹食零嘴、傳統糕餅或是西式甜點，都有精美的禮盒可以挑選，提早預訂還能享有早鳥優惠！

文章如何吃出好心情？網友公認「快樂食物」冠軍竟不是甜點！？

2022/11/22 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852760040

《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2022年5月3日至2022年11月3日期間，網友討論度最高的「好心情食物」排行榜，前3名分別由高纖蔬果、甜點、乳製品所拿下，適量食用有助於舒緩情緒。

文章日本清酒的「混釀」新革命西方釀酒師如何開創新滋味？

2022/11/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234760202

日本傳統清酒從江戶時代開始出現「混釀」，多位西方釀酒師看見了這個契機，混釀出自己的作品！使日本酒在國際打開知名度。

文章挑戰熱湯新吃法全家聯名嵜本推出「玉米濃湯霜淇淋」！限量餅皮「夯番薯杯杯」10元即可加購

2022/11/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616760569

2022年11月20日起，全家便利商店與嵜本SAKImoto Bakery將獨家聯名推出「玉米濃湯霜淇淋」，希望可以帶給消費者鹹甜雙重味覺饗宴。此外，全家便利商店也同步與自家明星商品合作，購買任一口味霜淇淋再加10元，即可升級夯番薯杯杯霜淇淋！

文章健康天然、聯名、搭節慶熱潮還能如何搶占國內130億元的休閒零食市場？

2022/11/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357758693

近2年的疫情讓國內的零食市場蓬勃發展，隨著人均可支配收入增長，也帶動消費理念的轉變，各大品牌需要思考與精進什麼部分才能搶占每年約130億元產值的休閒零食市場呢？

文章 2021年調味品產值高達181億！醬油為大宗、辣醬大軍異軍突起！

2022/11/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739756550

根據經濟部統計處的資料2021年調味品產值約181億元左右，雖以醬油為大宗，但其中辣醬相關產品也持續成長，當辣醬市場逐漸往年輕族群移動，在行銷上更需在意品牌訴求、故事行銷與包裝設計等等。

文章乳飲品那麼多卻有8成國人鍾愛全脂鮮乳！保久乳、調味乳營養價值會比鮮乳差嗎？

2022/11/05 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5111756217

市售乳飲品類型相當多元，加工的不同就會賦予牛乳完全不同的面貌。以國人最愛飲用的鮮乳來說，乳脂肪含量不同也影響香氣風味；保久乳可以延長保存期限、營養卻不打折。

文章 10月「食驗室」吸引1.5萬人次關注！全台最大免費試吃平台跟你一起迎接冬季！

2022/11/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470755681

全台最大免費試吃平台「食驗室」，2022年10月提供了12檔免費試吃檔期，共吸引1.5萬人次關注，4094名會員登記免費試吃體驗，眾多新品等你來試吃。

文章【懶人包】2022巧克力大賞開跑！異國巧克力、年末倒數月曆限時獨家販售

2022/11/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975756031

2022年末，各品牌紛紛舉辦巧克力大賞吸引消費者的目光，像是7-ELEVEN、全家便利商店皆端出豐富的產品與優惠活動，希望在寒冷的冬天裡療癒消費者的心！

文章【食聞】為什麼「真正的巧克力」入口即化？一窺比利時巧克力迷人的關鍵！

2022/11/01 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5098754829

你吃的是「巧克力」還是「代可可脂」？巧克力其實是有明確定義的，各國法規對可可固形物、牛乳固形物和其他調味料的成分比例均有規定，其中比利時在各項的規範最嚴謹！只有可可比重超過35%，且研磨後的可可豆顆粒必須小於20微米，並且使用100%天然香草進行調味，100%都使用可可脂才可以稱為「巧克力」。自1988年後所有比利時在地巧克力工廠，都被外商所收購，目前僅有當地的焙樂道集團「Belcolade貝可拉」品牌，符合比利時當地的嚴謹規範，是真正純正的「比利時巧克力」。

文章聖誕節提早降臨！雀巢聯手星巴克推出太妃核果風味拿鐵、白巧克力風味摩卡等8款經典熱銷風味咖啡

2022/11/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975755736

2022年國際食品龍頭雀巢攜手星巴克帶來8款聖誕限定商品，包含熱銷的「星巴克太妃核果風味拿鐵」與聖誕話題新品「星巴克白巧克力風味摩卡」、「星巴克海鹽焦糖可可」，讓你將溫暖帶回家！

文章 2022UniBread烘焙王麵包大賽決賽結果揭曉！冠軍王柏鋒首次參賽即奪冠將代表台灣征戰國際舞台

2022/10/31 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234755205

全台最大的烘焙賽事—2022UniBread烘焙王麵包大賽暨世界麵包大賽台灣選拔，由首次參賽即入圍決賽的王柏峰（茶天下）及其助手簡思昀奪得冠軍寶座。而亞軍則是由本屆烘焙資歷最淺的黃鈺翔（拾良麪包所）與其助手陳秉森以黑馬之姿拿下；來自台中嘎嗶惦徐銓蔚則是獲得季軍，其助手顏名駿也贏得首度增設的最佳助手獎肯定。

文章 Z世代品牌黏著度只有3成！為何M&Ms巧克力、Oreo餅乾能夠歷久彌新？

2022/10/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111753817

Z世代年輕人對於品牌的黏著度低，而科技、飲食、社群媒體為最受Z世代歡迎的產業，若是想吸引Z世代的目光，可在品牌中加入「永續性」、「個性化」、多善用Instagram、TikTok和拋開性別界線。

文章經10年研發！藝術甜點品牌「creammm.t」推出經典風味冰淇淋禮盒

2022/10/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739754455

甜點品牌creammm.t歷經10年研發，推出「經典風味冰淇淋禮盒」，有蜂蜜檸檬雪酪、大溪地香草與日曬巧克力3款風味。

文章義大利斜槓鬼才名廚Davide Oldani 從料理中找尋人生下一步

2022/10/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470753586

義大利知名米其林2星主廚「Davide Oldani」不僅是廚師，在2015年時還擔任了米蘭世博會的親善大使，而在2016年時開設了D'O餐廳就獲得了第一顆米其林星。

文章在地化浪潮席捲咖啡界誰來沖都能變極品的日本「虎蛇咖啡」如何以科學帶來新氣象？

2022/10/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234753605

日本的「虎蛇咖啡」透過科學與發酵技術製成「日本酒熟成配方豆」，成功在眾多咖啡品牌中做出差異化脫穎而出，為在地化咖啡立下良好的典範。印度的咖啡烘焙廠也趕上這波趨勢，運用發酵及配方研發了4款富含印度風格的咖啡豆！

文章團隊合作才能強大可可產業！2022屏東可可台灣巧克力節感受在地國際化能量

2022/10/24 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234753900

屏東是台灣可可原鄉，屏東縣在2014年執行檳榔產業轉型、轉種或交錯種植可可，在2019年爭取ICA國際組織授權辦理世界巧克力大獎亞太區競賽，為屏東可可與世界接軌，也不斷創造佳績，累計至2022年連續奪下326面金銀銅牌。2022年10月28日至10月30日將舉行第2屆「屏東可可台灣巧克力節」，透過團隊合作與研發能量，看見屏東可可產業多元發展的變化。

活動紅帽子牛奶巧克力法蘭酥味道香濃好吃不膩！

2022/10/19 https://www.foodnext.net/lab/tryout/detail/c-TewEZNOWxuJ

100%日本原裝進口熱銷商品法蘭酥夾心餅乾夾著牛奶巧克力內餡，味道香濃好吃不膩薄薄脆脆的幸福感，愜意下午來上一包好吃不膩的美味點心！

文章 2022《德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽》8強出爐！新比賽項目「可頌」增加比賽難度

2022/10/18 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234752205

2022《德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽》初賽評選完畢，歷經數小時評選，最後由何柏達（嘉義河馬先生甜點烘焙坊）、卓宗賢（台中多那之國際股份有限公司）、姜蘊祐（桃園pan.guozi 胖菓子）、施絜中（臺北文華東方酒店）、張世彬（台北IJYSHENG 一之軒）、陳建宇（台北優仕紳烘焙館）、陳佳妤（台南遠東香格里拉）、鄭樺蔚（屏東明明有蔚工作室）等8位選手獲得冠軍賽門票。

文章 2022永續農林漁牧展盛大展開！ 4大食農文化人跨越多元永續的大膽嘗試

2022/10/18 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739752255

結合飲食作家、文化研究、農業創生、建築設計師共同協力策展的2022永續農林漁牧展「島嶼的山海旬味」2022年10月18日於遠東SOGO台北忠孝館展開，帶領民眾體驗永續生活。

文章確診喉嚨痛好困擾！靠便利商店就能買到的6款食品來舒緩

2022/10/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616750467

確診和感冒時都必定伴隨著喉嚨痛，而要降低疼痛感可以飲用蘆筍汁、椰子汁等冰涼的飲品，但請避免太甜或太燙的飲品或食物。

文章蔬食fine dining是否可行？JL Studio主廚Jimmy的實驗

2022/09/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098748022

想到高單價的fine dining餐廳，多數人腦中會浮現出以高級肉食為主餐的精緻料理。「JL Studio」的主廚Jimmy想要打破這個現象，將店內的餐點的蔬食比例拉高，挑戰市場中對奢華的定義，以精良的手藝重新打造出具有高級感的蔬食料理。

文章翻轉土芭樂命運！青農盧定楠有機種植A級土芭樂、開創頂級加工市場

2022/09/24 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5739747353

位在高雄大社的青農盧定楠，在餐廳業者盼能使用土芭樂作為料理食材的合作要求下，盧定楠重新將經營重心改為土芭樂，以優格養土、電商宅配A級鮮果，㩦手合作開發土芭樂生乳捲、精釀啤酒，未來盼持續開發頂級酒類及食品，提升土芭樂價值，翻轉原本廢園命運。

活動脆萃纖燕麥脆米花 - 法式巧克力 香酥甜蜜的高纖零嘴完美飽足助消化 巧克力與燕麥的浪漫邂逅

2022/09/23 https://www.foodnext.net/lab/tryout/detail/c-uEnOD5xd2J8

香脆燕麥融入法式巧克力，全穀燕麥高纖輕卡，跳脫傳統零食的框架，吃零嘴也能兼具美味與健康，單吃或搭配牛奶皆適合，小包裝方便隨身攜帶，隨時替你飽足助消化，小朋友的放學點心，更是忙碌現代人的最佳選擇！

文章不僅能用、更能吃！美國冰淇淋Salt&Straw與香水品牌攜手推出可食用香水

2022/09/22 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5739746658

冰淇淋誘人的口感與質地是它永居甜點寶位的主要原因，你可能想過入口吃起來迷人的冰淇淋聞起來卻沒有什麼氣味？來自美國大型連鎖品牌「Salt&Straw」就是看上這樣的市場商機，與香水品牌Imaginary Authors合作推出3款可食用香水，增加冰淇淋更多的發展可能與新奇體驗。

文章里仁跨海加拿大有機契作農產10年有成！成功開拓海外市場疫情下更能穩定供應鏈

2022/09/22 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975747034

2022年，是里仁與加拿大合作有機農產貿易橫越10個年頭的里程碑，對於里仁來說，要做有機產業就必須徹底，從台灣跨足到海外市場，跨海與農民溝通轉職、安全項目檢測等一路到消費者手裡，這些步驟不僅是里仁對自己的要求，更是希望可以提供真正安心，且多樣化的有機產品給台灣消費市場。

文章全台最盛大法國食材盛典「美味法國」9/19重磅登場！40家特色品牌盡現道地美味法國食材

2022/09/21 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852746541

第四屆「美味法國」於2022年9月19日登場，展出超過40個法國特色品牌，同時邀請9位重量級主廚、侍酒師輪番登台，演繹法國食材之多元風貌。

文章搶攻純素巧克力逾5億美元商機！雀巢於歐洲15國推出素食版KitKat

2022/09/15 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234744703

疫情影響下，消費者對「健康又促進永續」的植物性食品關注度提升，世界第一大食品廠雀巢推出素食版KitKat（KitKat　V），搶攻市值破5億美元的純素巧克力市場。素食版KitKat用糙米奶代替原本的牛奶，因此產品碳足跡比一般KitKat少18%。目前歐洲已有15個國家有販售素食版KitKat。

文章溫度多1度就有食安風險！屏東啟動可可檢驗專案皆符合食品法規規範

2022/09/15 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098745422

可可及相關加工品在高溫環境及烘烤乾燥過程，若未注意溫度變化及環境狀況，易引起致癌性物質環芳香族碳氫化合物、黃麴毒素污染，形成食安問題。屏東縣檢驗中心啟動可可檢驗專案，均符合規範。

文章酪梨、乳酪烤吐司也可以很療癒！紐西蘭甚至還會舉辦夾烤乳酪吐司競賽？

2022/09/10 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616741460

吐司料理非常多樣，不僅有美乃滋、肉鬆與生菜的組合，加入酪梨泥與鮭魚，或是像toastie放入搭配乳酪放入烤土司機，並夾入喜歡的配料，療癒感十足。

文章「固化蜂蜜」無添加且製程短開創食蜜新風潮

2022/09/08 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5593743872

行政院農業委員會苗栗區農業改良場研發出「固化蜂蜜」技術，將結晶的黏稠蜂蜜固化，創造蜂蜜新口感，增添品嚐蜂蜜的樂趣的同時，也提高結晶蜜的可塑性。新技術製程無需添加物，也不會影響蜂蜜品質，還能縮短製程到3天。苗改場已公告此固化技術為非專屬授權。

文章從地酒到地域的緊密結合造就天地人融合的日本地酒

2022/09/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234742503

日本自1975年盛行的「地酒」亦重獲關注，其中最具代表的就是名揚四海的國酒——日本酒。日本地酒與地域經濟緊密的連動，更發展出納入整個區域的「酒藏旅遊」。

活動 Oatside歐特賽 巧克力榛果燕麥植物奶不只是濃醇香！給你最頂級的綿密滑順口感

2022/09/07 https://www.foodnext.net/lab/tryout/detail/c-Zh4waNVz5QU

嚴選頂級西澳燕麥、蘇拉威西可可豆及土耳其烤榛果，天然無添加 (無添加香料、樹膠、乳化劑)真材實料，保證 100% 植物成分，0飽和脂肪，0乳糖，0添加蔗糖，讓你喝的安心無負擔，兼具美味與環境永續的大師等級燕麥奶，喝得到巧克力的濃郁，燕麥奶的純正香氣。

文章別再誤會豬油！體脂率高達60%的綿羊豬是優質油脂來源

2022/09/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616741260

綿羊豬原先是一種快要失傳品種，後來提高了養殖數量免於滅絕。綿羊豬肥油比例高達60%，但其中不飽和脂肪酸的比例比一般豬高10%，omega-3脂肪酸也比較高，是一種優質的油脂來源。

文章消除現代巧克力奴隸制！Tony's Chocolonely攜手美國冰淇淋大腕Ben&Jerry改善可可產業鏈

2022/09/01 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5739741658

美國知名冰淇淋品牌Ben & Jerry’s在2022年8月18日宣布加入「東尼公開鏈」（Tony's open chain），關注可可產業鏈的血汗勞工問題。並將在2023年1月合作以對方品牌的經典產品為發想，採用可追溯可可豆原料，推出Chocolatey Love A-Fair系列產品，包含兩款巧克力以及一款冰淇淋。

文章食品廢棄物也能「旁流加值」？胡蘿蔔渣、啤酒糟等新價值再現

2022/08/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234741008

全球每年浪費3分之1的食物，2021年世界第一個非營利認證機構「升等再造食物協會」成立，致力透過新生產品讓消費者參與減少可食垃圾的行動。這種從原本被視為垃圾轉製為產品的「升等新生食品」，在2022年成為一大熱門趨勢。

文章統一集團打造全球精品巧克力專門店CupiCho！35大品牌、逾600種巧克力 首店進駐高雄夢時代！

2022/08/31 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470741789

統一集團全新品牌「CupiCho」首店進駐高雄夢時代購物中心地下室1樓，引進全球16個巧克力產區、35大精品巧克力品牌、超過600種的精品巧克力，打造全球精品巧克力專門店。

文章近兩年發生千起環氧乙烷超標的食安事件！歐盟修法規範殘留量 9月正式施行

2022/08/26 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5357740496

從2020年起，發生多起國際知名品牌巧克力、冰淇淋中含有農藥環氧乙烷殘留（ethylene oxide）的回收案。2022年8月歐洲執行委員會（European Commission）修法，規範作為食品添加劑的環氧乙烷殘留量不得超過0.1mg/kg，改善先前環氧乙烷來源不明確所引發的執法困境，新法將於9月上路。

文章「都市養蜂」救蜜蜂更救地球！3分之1的食材來自昆蟲授粉！

2022/08/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111739318

自1869年有文字記載以來，蜜蜂離奇消失的現象就出現了，更是從2006年開始，全國蜜蜂消失成為了一大謎團，原因指向很多，像是農藥濫用、氣候變遷、土地利用改變，這些因素都來自人類對環境的干預，人類應該感恩並了解生物網彼此之間的關聯性，而「都市養蜂」成為其中解方。

文章 Q sweet勇奪2022世界巧克力大賽亞太區12大獎項成「巧克力工藝師」組別最大贏家

2022/08/22 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593739075

2022世界巧克力大賽亞太區評選結果於2022年8月20日在香港以視訊方式公布，「巧克力工藝師（Chocolatier）類組」Q sweet巧克力菁點，再度拿下4金、6銀、1銅、1金獎特別獎的佳績，創辦人吳葵妮表示，精品巧克力在亞太地區難以生存，希望透過獲獎讓世界看見手工巧克力的女力之美。

文章雞翅烤肉醬唇蜜你買單嗎？美食與美妝聯名為何熱潮不減？

2022/08/19 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111738813

2022年7月29日美國連鎖餐廳Applebee's邀請美妝品牌Winky Lux合作推出4款有雞翅醬味道的唇蜜。但美妝與食品、餐飲產業的異業合作已不是頭一遭，其中隱含的是開架彩妝瞄準年輕消費族群的品牌策略。

文章咖啡與巧克力的甜蜜結合！怡客攜手KitKat推出奇脆摩卡咖啡冰沙、奇脆冰淇淋可可鬆餅等4款聯名新品

2022/08/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593738170

ikari怡客與KitKat攜手，2022年8月15日於全台怡客咖啡門市推出4款新品，分別為奇脆可可冰沙、奇脆摩卡咖啡冰沙、奇脆冰淇淋可可鬆餅及奇脆可可摩卡塔，另外也因應2022年8月12日～8月25日中元節檔期，推出「誠心小點」與「誠心贈送」2種套餐。

文章中元普渡「禁忌」水果不能拜！零食網友必備乖乖、洋芋片

2022/08/11 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357736099

《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近1年內網友在「中元普渡」相關話題的網路聲量，洋芋片、乖乖、巧克力入零食品項熱門排行，鳳梨、香蕉、水梨、葡萄、釋迦登上5大禁忌水果。

文章中秋送禮別有新意！鮮乳坊「手作厚蛋捲禮盒」限時回歸超激厚0.5cm紮實酥脆

2022/08/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098736720

中秋送禮不再只侷限月餅，多元禮盒選項層出不窮，連蛋捲也加入禮盒大戰！「鮮乳坊」在2022年中秋再度推出2021年熱銷近萬盒的「手作厚蛋捲禮盒」，有原味鮮乳與可可藏心兩種口味。2022年8月8日～8月31日於鮮乳坊官方網站限時販售。

文章因驗出微量農藥殘留遭比利時、新加坡下架！台灣哈根達斯：國內5口味45萬杯產品回收、接受退費

2022/08/10 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616736063

國際知名品牌哈根達斯2022年8月10日被食藥署要求下架5種口味冰淇淋，主要是因為多國在相關產品中檢驗出極微量的農藥環氧乙烷殘留，國內產品總計回收約6萬公斤。哈根達斯表示即日起至2022年9月30日止接受退貨退款。

文章【食聞】威士忌迷人而多變的個性從何來？知識圖解風味輪的工藝秘密

2022/08/08 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5234733001

威士忌風味奧妙，博大精深。從台灣人對於威士忌的狂熱，相信有許多人是沈迷在其中無法自拔，而對於過桶工藝的追求想必也是其中的因素之一。就讓我們先從百富單一麥芽威士忌的首席調酒師大衛史都華（業界最資深的首席調酒師之一）在1980年代創立「過桶陳年（Cask Finishing）」的製程方式，搭配風味輪的說明，解開百富酒款的風味秘密吧！

文章選巧克力看清品名、成分、營養標示！甜蜜過情人節也要顧健康！

2022/08/02 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852733144

巧克力因所含可可粉、可可脂的比例不同，或添加糖、核果、水果、牛奶的變化，會有熱量或營養成分上的差異。面對種類繁多的巧克力應，應選擇可可純度高、含糖量較低的巧克力產品，加上少量吃、分享吃的食用方式，讓享用巧克力的同時也能兼顧健康。

文章酷暑冰品降溫神救援「冰淇淋」創26萬聲量討論網友最愛芒果口味！

2022/07/31 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111732213

夏天曬得你昏頭了嗎？是時候來點清涼的冰消消暑氣了！市面上的冰品選擇琳瑯滿目，《OpView社群口碑資料庫》分析網路社群對冰品的討論度，冰淇淋以近26萬則討論聲量獲討論熱門冠軍，網友最愛的口味則為芒果口味。

文章【食聞】超商麵包久放不壞，一定是有防腐劑？2大迷思1次破解！

2022/07/27 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/5357730699

利用科學基礎，現代化的加工技術及嚴謹的製作流程，便利商店的麵包已進入少添加的時代了。購買麵包前也可以多觀察在包裝上是不是有「潔淨標章」認證，要做到少添加，可不只是拿掉添加物這麼簡單而已，實際執行的技術層面和生產研發成本，真的非常高！

文章亞尼克全台首間智能體驗門市落腳桃園！24小時蛋糕販賣機進駐　3分鐘就能快速買到生乳捲！

2022/07/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234731201

亞尼克YTM於2018年進駐北捷54站「智慧生活站」行列，化身通勤路上的風景，2022年7月27日亞尼克開立桃園中正店，提供多樣化的甜點以及24小時全天候服務的亞尼克蛋糕販賣機，讓半夜想吃甜點的消費者也能買到生乳捲。

文章從黑金再生綠金！研發鎖香技術循環利用可可豆殻推出「巧克啤酒」

2022/07/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975730532

2022年7月25日屏東縣政府發表循環利用可可農業廢棄物的豆殻與果莢，其鎖香技術產生的可可食品原料，將成為屏東可可壯大可可產業的重要契機。

文章日本自動販賣機商機跟著疫情升級？軟可麗餅、新鮮牡蠣、生馬肉都可以在自販機買到！

2022/07/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739727254

自動販賣機在日本已有悠久歷史，隨著近年疫情四起，人們消費習慣有所改變——「零接觸」概念融入日常生活中，自販機型態、販售產品範圍再進化，想得到的、想不到的都可能在自販機買到！以下精選12台讓人大開眼界的特別自販機。

文章 Pokémon GO！麥當勞將於7/20推期間限定包裝邀你來捕捉寶可夢！

2022/07/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111727911

麥當勞推出寶可夢新包裝，將於2022年7月20日上午11點起至2022年8月16日上市「皮卡丘置物盒」以及換上「伊布」包裝的「香蕉巧克力風味雙餡派」

文章【懶人包】不想送月餅沒關係！各大品牌超有心顛覆你對中秋禮盒的想像

2022/07/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111726311

2022年的中秋節要送什麼還沒有頭緒嗎？今年來點不一樣的送禮吧！各大廠牌跨界聯名推出有別以往的中秋禮盒，搶先給消費者選購。

文章從有機推廣到推出純原料無添加食品！全台最大有機通路里仁如何攜手食品廠堅守信念長達25年？

2022/07/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739727559

成立於1998年的台灣最大有機通路「里仁」推動有機種植、無添加產品將近25年，不遺餘力地與農友、食品廠共同合作，推廣有機和研發真食材、無添加的食品。如新竹百年老店「永盛米粉」為堅持純原料製作純米米粉、卻因市場不買單而差點倒閉，里仁與其合作後才迎來產業的第二春；零食製造廠「咪咪樂」則為了產製無添加夾心酥，投入了將近1年的時間研發，開啟無添加食品研發之路。

文章【懶人包】中秋禮盒搶先看！再也不用跟著長長人龍排月餅！

2022/07/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098724723

雖然天氣還屬於炎炎夏日，但各大品牌廠商已開始搶占2022年中秋節的禮盒市場商機，推出各式早鳥優惠。禮盒內容物不只局限於傳統月餅，由禮盒的內到外皆藏有各家品牌的巧思與驚喜。

文章 7-ELEVEN開出亞洲第1萬家門市！落腳發跡地台南

2022/07/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470724785

7-ELEVEN作為台灣便利商店產業開創的始祖，帶來不斷的創新與擴張，如今全台門市以達到1萬間門市據點。

文章生活壓力大讓你胃食道逆流嗎？中醫師建議6大食物照顧你的胃

2022/07/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357723292

因為吃中藥又吃西藥，或是生活壓力大經常造成胃食道逆流的狀況，究竟該如何改善生活品質避免胃食道逆流呢？中醫師建議刺激胃酸分泌的食品少碰觸，像咖啡及巧克力，可以改飲用花果茶，並採用中醫「複方」的方式。

文章日本「養樂多1000」在紅什麼？為何上架就瘋搶、推升養樂多年營業額破4千億日幣？

2022/07/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739723359

養樂多產品一直以來以預防醫學為主要訴求，主打藉由腸道保健來實踐維持健康的目的，而日本養樂多公司自從推出「養樂多1000」產品後，營業額一路成長到破4千億日幣，預估2023年還會持續成長，主要是因為其主打的健康價值恰好符合日本成人需求且品名設計與前一代相比馬上就能看出區別。

文章全球31%人口在疫情期間平均變胖6.1公斤！體重管理市場正夯體控食品如何脫穎而出

2022/07/03 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234719702

現代人越來越重視體態管理，除了運動健身以外，也要靠體控產品加持完美的體態，各家食品廠商也紛紛推出體控產品來爭奪體控產品市場，並透過讓產品型態更加生活化、美化包裝、善用並開發原料來推出各式各樣的體控產品，希望能在市場一支獨秀。

文章食品飲料界的「包裝」翹楚都在這！2022德國iF設計大獎95件得獎作品解析（上）

2022/07/01 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357701698

2022年2月5日德國iF設計獎公佈2022年度獲獎名單，在食品飲料獲獎作品中，2021年共有205件，2022年則縮減至95件，而亞洲地區獨攬83件，佔食品飲料包裝獲獎總數的8成以上。本文解析食品飲料包裝得獎作品第1～40件。

文章不能追溯怎麼談永續！印尼棕櫚油巨頭GAR將科技導入油棕田落實永續承諾

2022/07/01 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098721228

由於棕櫚油大多種植在雨林地區，再加上其原料來源經常因為複雜的供應鏈無法追溯，因此棕櫚油產業被視為是對環境帶來負擔的產業，對此，印尼棕櫚油巨頭Golden Agri-Resources卻表示，其提供的棕櫚油有96％為可追溯，靠的正是將追溯技術確實導入種植現場，教導農戶使用追溯設備。

文章年產量達150億的甜點市場！獨立甜點店靠什麼與連鎖甜點店競爭？

2022/06/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739717352

製作難度、運送風險、空間體驗等因素是大型連鎖甜點店無法製作獨特產品的原因，而小型甜點店若能堅持品牌理念、掌握社群行銷，可藉此培養出屬於符合自身定位的客群。

文章偏頭痛、噁心想吐怎麼辦？營養師建議避開這4種食物

2022/06/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470715683

偏頭痛是一種常見的神經系統疾病，同時伴隨噁心想吐、畏光、怕吵等症狀，發作時避免攝入起司、加工肉品、咖啡、酒精飲料。

文章確診康復卻還有腦霧、頭痛、咳嗽症狀？這樣吃有望緩解「長新冠」症狀

2022/06/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739717552

許多人在確診康復後，卻仍然有腦霧、頭痛、肌肉痠痛、咳嗽等長新冠（Long Covid）症狀，營養師建議，作息正常、飲食均衡，多吃Omega-3、維生素B等營養素的食物，有助於緩解長新冠症狀。

文章吃和牛卻不見牛的和牛宴！米其林餐廳Ephernité如何賦予和牛作為主菜外的價值？

2022/06/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470715283

米其林餐廳Ephernité的主廚Vanessa，利用酸味與蔬菜來抑制油膩，用蔬菜的清脆質地來豐富口感，和牛則成了綠葉點綴。

文章珍珠芭樂進軍加國最大連鎖超市！高雄市為在地小農開拓外銷市場再添一筆

2022/06/16 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357717390

高雄市政府農業局深耕加拿大市場10年，趁2022年夏季海外疫情趨緩，加緊外銷力道，成功讓在地珍珠芭樂成功上架至加國大型複合式連鎖超市Save-on-foods。

文章單賣巧克力已賣不動？巧克力品牌德芙如何以「絲滑」口感跨領域突破困境

2022/06/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470714083

巧克力市場雖龐大，但對中國消費者來說，很少將巧克力作為常備零食。巧克力本身市場有限，不過巧克力風味的產品卻深受消費者喜愛，看準這個趨勢，德芙近年在中國推出巧克力捲心餅、巧克力冰淇淋、巧克力牛奶等產品，開發多種不同品項巧克力產品，突破市場限制。

文章韓食旋風再度席捲超商！全家攜手「韓勾ㄟ金針菇」再推拌飯、包子等9款聯名商品

2022/06/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5470715483

「全家」再吹韓食風潮！全家便利商店今年初攜手來自韓國、現居台灣的百萬YouTuber「韓勾ㄟ金針菇」，與其自創品牌「金家ㄟ」聯名推出3款韓式大飯糰，短短1個月銷售超過120萬顆，帶動「全家」飯糰品類業績年增4成。

文章美味、健康不用2選1！冰品可以透過哪些革新跟上現代消費新趨勢？

2022/06/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616714669

隨著消費者健康意識抬頭，食品業者推出的產品除了要好吃以外，也要同時具備「健康」的元素，冰品也不例外，須使產品融合美味、健康、積極意象等元素，讓產品健康又不失美味，才能跟上現代冰品的新趨勢。

文章【線上收聽】疫情打亂生活也可能讓你失控吃！

2022/06/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593713671

疫情讓你壓力大、悶太久？不少人已經產生報復性的「情緒性飲食」，不過除了情緒會對於飲食有所影響，居家隔離造成的生活習慣改變、甚至連社群媒體都會有影響？

文章吃一片你就懂我的咖啡風格！日本咖啡職人推出「吃」的固體濃縮咖啡片

2022/06/07 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5470712388

日本知名咖啡師田中勝幸（Katsuyuki Tanaka）只用咖啡豆、水、牛奶和一點糖，在2021年開發出固體的咖啡片，嚐起來口感粗糙，能吃出咖啡的豐富風味，他為咖啡片取名為EXPERIENCE coffeedust bar，旨在創造一種全新的咖啡體驗。

文章無過敏原且更永續！英美新創公司推出沒有花生的花生醬、無可可的巧克力

2022/06/05 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5470711588

咖啡、巧克力、花生醬可說是許多人日常中不可或缺的精神糧食，然而氣候變遷導致產量不穩定，且咖啡豆、可可生產一直存在人道主義爭議，未來這些原物料可能不再如此唾手可得！為了改善這些問題，美國新創食品公司Voyage Foods和英國新創公司WNWN食品實驗室都以分析食物組成要素並以其他可永續供應的天然原料替代的方式，製作出口味與風味皆相似的替代品。

文章簡約與繁複如何共存？挑戰一半日式一半法式的混血新餐廳blu koi

2022/06/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470710988

blu koi為一間日法混血fine dining餐廳，由日式料理主廚Terry Lee及法式料理主廚Patrick Dang執掌，將簡約的日料與繁複的法餐融合，讓客人魚與熊掌都能兼得，在一份菜單中，同時品嚐到日式和法式的美味。

文章兼具功能、美味與多樣性！2022日本防災大賞揭曉義大利麵、炊飯、配菜通通有

2022/05/31 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5616710164

台灣與日本在世界經濟論壇（World Economic Forum）於2022年發表的「全球經濟體風險報告（The Global Risks Report 2022）」中，「天災」同時被評選為可能重創經濟體的風險第二名，但在兩國的防災意識相較之下，日本不管是國民意識或是防災食品類品的開發上，都走的更為進步。日本政府自2016年起，每年舉辦「災害食品獎」鼓勵產業進步。比起純粹的防災需求，2022年獲獎的產品們，同時展現了功能性、多樣性，以及美味。

文章日本各地知名美食一指就能送出！改變送禮習俗的「e禮品」在疫後日本正流行！

2022/05/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852706448

e禮品（e-Gift）指的是社群贈禮或數位禮品，基本上以SNS社交網站的聯絡人或群組脈絡，做為送禮的寄送點和收件點。這種送禮方式正在日本國內訊速成為與日俱增的便利選項。

文章冰淇淋的甜度、風味的關鍵在「它」！8種常加在冰淇淋中的糖

2022/05/23 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5357703698

冰淇淋裡絕大部分的固體成分都來自於糖，因此糖對於冰淇淋而言，影響非常大。若於經濟、操作、儲存等方面來考量，目前普遍以「蔗糖」為製作冰淇淋的最佳選擇。

文章全台第一家可可農產加工室啟用！提升屏東可可初級加工品質增加產銷競爭力

2022/05/22 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111707012

屏東縣轉型栽培可可樹多年，如今已建立起從種植到加工的產業鏈，所製成的巧克力更是拿下許多國際巧克力品質大賽金牌獎項，為求整體巧克力品質更穩定，於2022年5月20日正式啟用可可農產加工室，希望提升屏東可可產業的加工品質。

文章當健康零食成消費主流？緩解壓力、促進腸道健康的穀物棒正在風頭上

2022/05/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111704317

縱享巧克力焦糖穀物棒、Bakalland Ba!lans「放輕鬆」櫻桃檸檬棒、Unwind放鬆棒、Core Bar巧克力花生醬有機燕麥和益生菌棒，Mintel表示穀物棒能緩解壓力或促進腸道健康，健康零食是穀物棒未來的發展趨勢。

文章成本上漲但通路豈能說漲就漲！除了調整包裝、折扣價通路還能怎麼因應？

2022/05/19 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616706062

消費者不想漲價，通路難道又能說漲就漲？在原物料不斷上漲、漲價可能造成銷售量暴跌的雙方壓力夾擊下，通路有它的抗漲應變措施。先是減少折扣控制銷售量下跌，上調產品價格前還要預期將減損的獲利、提前回補，也要能預見市場需求提早生產以穩定成本，才能穩定整體收益。

文章紙杯改造大作戰！從日本包裝大賽獲獎作品拆解包材怎麼越做越環保

2022/05/14 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5234705000

從提倡自備購物袋到「減塑」政策，隨著人們環保意識抬頭，對食品包材也越來越要求「環保」。2021年度日本包裝大賽中，參賽、得獎的作品各個別出心裁，也有許多作品以提倡環保為中心理念，開發出不少別具創意、環保又實用的新穎包材。

文章反擊好萊塢對拉丁裔的漠視！麥當勞為什麼要花663萬獎金辦短片大賽？

2022/05/12 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5470704286

拉丁裔作為美國第一大的少數族群，佔美國總人口近20%，但卻鮮少出現在好萊塢電影的題材上，幾乎不到1%，因此麥當勞在2022年4月底公布了SpotlightDorado.com的短片大賽，將選出3個優秀的拉丁裔投稿人劇本，分別給予75,000美元（約221萬台幣）的製作預算，以及專業人士的指導，以此來增加拉丁裔在影視圈的從業與培育機會。

文章疫情壓力大！不只情緒會讓飲食失控小心生活絮亂也使你失控吃

2022/05/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739703850

疫情下引發的「情緒性飲食」已經有相當多的討論，情緒確實對於飲食消費、飲食習慣有所影響。但除此之外，生活習慣產生變化，甚至是社群媒體都會造成加乘效應。

文章法國菜冷知識！知道為什麼法式料理有那麼多道料理嗎？從宴席術語窺探一二

2022/05/02 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5593693871

在1762年的法蘭西學院辭典中，「entremets」依然指的是在烤肉之後、水果之前的菜餚，但到了1932年之後，「entremets」通常被視為一餐最後的甜品。可見法國配菜名稱會隨時待代演變而有不同意義。

文章從被批不專業到成為台灣有機最大通路！里仁總經理李妙玲：最難的是讓消費者對理念買單

2022/04/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357697495

成立於1998年的里仁股份有限公司為全台最大有機通路，總經理李妙玲一路上看著台灣有機市場從支持者少，到現在蓬勃發展，她表示經營有機通路的重點是建立農友、廠商、消費者的三方信任制度，其中她直言，最困難的就是如何讓消費者為「有機理念」買單。

文章美國糖果市場銷售創新高、黑巧克力預計在2028年於全球創造50億市場！為什麼通膨不影響糖果產業成長？

2022/04/26 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5470696788

根據美國糖果市場最新銷售數據，2022年第1季的總銷售額賣破紀錄，達到41億美元（約1201億台幣），共成長了6.2%，其中又以巧克力的銷售最為亮眼、第1季就狂銷25億美元（約732.6億台幣）。同時，國際市場研究公司Vantage Market Research則在2022年4月指出，越來越多人將黑巧克力視為一種更健康的糖果產品，黑巧克力的全球市場預計將從2021年的1.32億美元（約38.7億台幣），到2028年時達到1.72億美元（約50.4億台幣）。

文章情緒緊張嗎？來塊85%黑巧克力減輕焦慮

2022/04/24 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5739696552

情緒障礙存在於全世界人類間，嚴重甚至可能因此致病，目前在臨床治療上，多半仍舊是仰賴藥物，但有越來越多的食療討論議題出現，希望可以透過食療為輔，來改善情緒障礙，而今科學家發現85%的黑巧克力，對於情緒確實有所幫助。

文章全球最大葵花籽生產國烏克蘭仍在戰火下！飲食產業鏈被迫以其他來源取代

2022/04/19 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357694590

在烏俄戰爭爆發後，作為歐洲糧倉的烏克蘭農業生產被迫中斷，其中烏克蘭生產的葵花籽為全球最多，在供應短缺下，嚴重打擊以葵花籽油作為原料的食品、油品，而需改以棕櫚油、基改飼料取代葵花種子的短缺。

文章雙強聯手！超商龍頭7-ELEVEN聯手雲端廚房霸主Just Kitchen推出熱食便當進攻內科商圈

2022/04/18 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616694564

7-ELEVEN自2020年起打造「名店就近買就是i美食」服務，帶動現做熱食需求，在2022年4月18日更宣布與全球首家IPO雲端廚房Just Kitchen（JK廚房）攜手合作，首波進駐台北市內湖區辦公商圈，鄰近上班族可就近選擇7-ELEVEN門市購買熱便當。同時結合第三大外送平台foodomo「自取服務」，積極打造最便利安心的美食中繼平台。

文章「自動」烤漢堡肉、奶昔製造機大失敗！漢堡王草創時期為什麼不順利？

2022/04/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616686367

漢堡王營運初期藉由引進速食漢堡機、奶昔機，想效仿麥當勞餐廳的生產模式。但後來漢堡王藉說服地主建造餐廳店面並租用餐廳，成功發展出獨特商業模式，拓展自身品牌。

文章讓棕櫚油供應鏈更透明！聯合利華導入SAP區塊鏈追蹤油棕來源提高永續性

2022/04/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357693495

全球食品巨頭聯合利華為了改善棕櫚油供應鏈難以溯源的問題，與德國軟體公司SAP合作導入區塊鏈技術，讓來自永續生產的棕櫚油不會與其他棕櫚油搞混，達到提高永續性並改善種植油棕帶來的環境問題。

文章雞米花佐義式香菇馬鈴薯麵疙瘩、黑色瓷盤配上炸雞！為何肯德基要與澳洲高級餐廳nel.合作推出精緻料理？

2022/04/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739692152

肯德基與雪梨高級餐廳nel.合作，隆重推出「11道Dégustation特色餐宴」，而且是僅限3個晚上的快閃慈善盛會！且每道菜都附上一杯絕配的飲料增添另類記憶。

文章氣候變遷下維持糧食安全和作物多樣性的最後防線！蒐集超過6萬種樣本的未來種子基因庫設立

2022/04/12 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5111691619

從乾旱、大火到水災，全球氣候變遷已對農業生產帶來嚴峻考驗，為了因應氣候對糧食安全的挑戰，國際農業研究諮商組織於2022年3月17日於哥倫比亞成立「未來種子基因庫」，保存包含豆類、樹薯等高達6萬種基因，並將透過這些基因育種出更適合當前環境挑戰的品種。

文章 巧克力不加糖也不會苦澀？科學研究發現可靠烘焙溫度來掌控

2022/04/10 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5111691219

巧克力是世界上消費最為廣泛的零食之一，然而巧克力為了要掩蓋苦澀味，往往會添加過多的糖，這反而使原本對人體有益的可可變成一種不健康的食物。科學家如今卻發現可以利用控制烘焙加工，來100％降低可可豆與生俱來的苦澀味。

文章怎麼擺決定消費者會不會購買！便利商店商品陳列有學問

2022/04/09 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975686636

其實便利商店要賺錢是大有學問的，例如店內商品的擺設方式，怎麼擺才可以讓顧客方便拿、空間舒服，又悄悄的吸引消費者再多拿一點點商品，是每間便利商店的必修學分。

文章會讀心術的日本食品！三得利、格力高、龜甲萬如何2秒擄獲消費者的心？

2022/04/06 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739687955

日本實戰派企業家桶谷功在《洞察》一書中，認為畫出產品的消費者群體畫像；研究消費趨勢，挖掘消費者隱形需求；生產／改變產品是日本品牌經常進行「洞察」的重要3步驟。

文章【食聞】食品裡加了防腐劑？！民眾還能安心享用嗎？

2022/04/04 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098689729

日常生活中的各式點心零食，經常會加入適量防腐劑來抑制微生物生長，並延長保存期限，其實只要多了解防腐劑的使用範圍以及標準，就不會對身體造成危害。

文章雀巢、聯合利華等5大食品巨頭宣布結盟！以「軟質包裝倡議」提升塑料回收率

2022/03/25 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5470686686

軟質包裝是一種被廣泛應用於食品包裝的材料，但目前回收率卻僅有9％，為了提升回收率，5大食品巨頭瑪氏、億滋國際、雀巢、百事可樂、聯合利華於2022年3月1日宣布合作發起《軟質包裝協議》（Flexible package initiative），帶動合作夥伴在軟質塑料回收的重視並制定具體作為。

文章做醋、製酒都靠它！「釀」出食物風味的千變萬化

2022/03/25 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5975686731

發酵是藉由微生物或是食材本身的酵素，讓食物的風味產生改變，日常生活中常喝的蘋果醋、優酪乳、黑麥汁、酒等，其實都是藉由「釀」這種發酵法所製造而成。

文章甜點的陷阱！高彩度、圓形餐具與絲滑餐巾竟產生「更好吃」的錯覺

2022/03/24 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5852684048

暖色氣氛燈、飽滿鮮豔的食材顏色、圓形餐具會提高人們對甜點甜度的認知，而餐巾觸感更會讓大腦注意甜點帶來的類似感受。

文章【食聞】皇家禮炮「皇室之饌新‧奢饗宴」品酩會首現高雄！

2022/03/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5098685929

皇家禮炮全新「皇室之饌新‧奢饗宴」六感品酩會，攜手甫被米其林指南納入評鑑的高雄萬豪酒店「皇饕頂級牛排館」，將於2022年4月12日至24日首度在高雄登場！

文章糧食議題不再是餐飲、食品界專利！資訊人才用科學翻轉全球飲食系統

2022/03/18 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111683317

淘汰「大火煮3分鐘」、「鹽少許」的傳統食譜寫法，物理博士Nathan Myhrvold在2011年出版的《現代主義烹調》被奉為科學烹調法聖經，以科學法書寫烹飪技法。當食品科技會議在全球快速增加的現象，資訊業人才如何在產學面翻轉全球飲食趨勢。

文章為何菜單上出現沙拉、蛋糕就想到熱量？用數據分析 3招拉高點單率

2022/03/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593679077

一件產品的熱量，需藉由其成分來了解有卡路里，而餐點名稱也有可能影響人類對餐點熱量的認知。此外，業者可藉數據設計、故事呈現、決策等3階段數據分析步驟，來理解顧客喜好、提高套餐銷售。

文章金鼎獎X金漫獎聯合特展《自由 FEAT. YOUR LIFE》打造閱讀新生活！《食力》得獎季刊聯合展出

2022/03/16 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098684729

文化部於2022年3月14日起首次舉辦金鼎獎X金漫獎聯合特展，展期長達為期5個月，現場展出逾千本「第45屆金鼎獎」、「第12屆金漫獎」及歷屆得獎與入圍作品。

文章從開餐廳是一門好生意到不想努力！iCHEF如何克服8位數維護成本找出新商業模式？

2022/03/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616683862

為了陪餐廳度過疫情，iCHEF推出免費的線上「點餐網站」，沒想到後續卻帶來8位數的維護成本，讓團隊成員不想努力了、希望生意不要太好。是什麼讓iCHEF想違背一直以來的核心目標：「讓開餐廳成為一門更好的生意」呢？

文章【線上收聽】解決可可減產危機「細胞培養可可」製成的巧克力你會買單嗎？

2022/03/15 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234684200

美國以類似培養肉的方式來培養「可可細胞」，所產生的可可豆和一般的並無差別，可作為生產巧克力的原料。

文章水果啤酒甚至香菜啤酒都是這樣來的！釀造增味型啤酒從挑選純淨酵母、輔料相近的基酒開始！

2022/03/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593682979

挑選增味啤酒之基酒以避開重酵母風味、深色啤酒等小訣竅開始，搭配清淡風味的US05或WLP001，更能始基酒風味與輔料相輔相成。

文章把蛋賣進藥局！寶奇生技靠營養「機能蛋」在缺蛋風波闖出一片天！

2022/03/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357683393

寶奇生技看準缺蛋，自2018年起與小農合作，透過微生物技術改變飼養模式，生產含有更豐富營養素的「機能蛋」，再利用與市場商品的差異，在缺蛋風波下在市場闖出一片天。

文章台版「烘焙米其林」30強榜單首次公布！悄悄好食、ChizUP!、春上布丁蛋糕都上榜

2022/03/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111683517

台北市糕餅商業同業公會評選出台灣各地前30名烘焙美食，除了吳寶春麥方店的酒釀桂圓麵包、福義軒原味蛋捲、亞尼克巧克力生乳捲、陳允寶泉大餅等明星商品，還有等近年火紅的新品牌皆入選，這30名入選商品將在2022年3月17日到20日在南港博覽會聯合展出，猶如台版「烘焙米其林」大賞。

文章【食聞】沒吃過這麼酥脆香濃的捲心酥！小瓜呆全新系列「濃可可捲」再創零食界經典好滋味！

2022/03/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616681767

不只霸佔你的童年回憶，更要陪你一起創造美好時光！台灣捲心酥界領導品牌「小瓜呆」推出全新系列產品「濃可可捲」，外觀小巧可愛，吃起來可是酥脆香濃的超滿足享受，為你的生活增加色彩，也為台灣零食界再創新經典！

文章抹茶控舉手！全聯We Sweet聯手「中村藤吉本店」首度海外合作

2022/03/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234682105

全聯今年度的抹茶季和春茶賞將於2022年3月11日開始，而這次抹茶季與日本百年抹茶老店「中村藤吉本店」合作推出一系列的甜點，讓人不用出國就能品嘗到濃濃日式風味！

文章拉近與食材距離！摩斯在屏東設萬坪食品加工廠 2023年Q3將供應全台門市

2022/03/09 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593682179

東元餐飲集團旗下安心食品（MOS摩斯漢堡）在屏東縣長治鄉農業生物科技園區，設立的食品加工廠預計在2023年第三季完工，盼能拉近與食材的距離，預計能有效供全台303家門市與海外摩斯漢堡更安全的食材。

文章開拓深夜美食經濟！新光三越信義店用多元美食立足百貨一級戰區

2022/02/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593677172

新光三越過去提供顧客在購物前、後享用美食的延伸服務，然而因為美食街的餐飲服務，讓顧客有目的性地來到新光三越體驗每家分店的個性與特色。

文章解決氣候變遷造成的減產問題！細胞培養可可將補足需求不斷增長的巧克力市場

2022/02/25 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5975677639

你可能聽過培養肉，但你知道植物也可以透過細胞培養來生產嗎？為了因應全球暖化導致可可減產的影響，美國的California Cultured公司以相當於培養肉的方式培養可可細胞，而細胞生產出的可可與一般可可無異，同樣可以發酵和烘烤來產出香醇可口的巧克力。

文章第2屆「黑金派對」再掀可可旋風！ICA 獲獎巧克力、冠軍咖啡、亞洲50大酒吧一次滿足

2022/02/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616677465

全台最大巧克力嘉年華回來了！2021年掀起甜點、巧克力控熱門話題的「黑金派對」，將於2022年3月11-13日在台北新光三越 A9 強勢回歸。

文章早餐你都喝什麼？網友最愛咖啡、奶茶成地表最強瀉藥

2022/02/19 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616676065

《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月「早餐飲料」話題的網路聲量表現，發現咖啡因熱量低、提神效果佳成聲量冠軍，牛奶、豆漿則緊追在後。

文章刀勺上的起司更鹹、透明杯讓咖啡更甜？不同餐具、顏色、形狀「吃」起來竟有這些味兒

2022/02/15 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5852674441

研究發現視覺會影響大腦對味覺的體驗，且食材包裝、用餐器具與容器、環境照明亮度也皆會影響大腦對食材口味的判斷。

文章情人節巧克力首選金莎！產季、節氣氛圍讓草莓口味成聲量冠軍

2022/02/12 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739674558

《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年內「情人節巧克力」話題的網路聲量表現，發現金莎、GODIVA、meji為情人節巧克力網路聲量排行前3名；而草莓、咖啡、抹茶成為網友熱議的巧克力口味前3名。

文章 2022餐飲界5大趨勢！高端餐飲迎曙光、餐廳多角化經營、全通路整合科技應用將成焦點

2022/02/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616673265

全球迎來漲價潮、高端餐飲人氣暴增、捲土重來的疫情、餐廳多角化成經營重點、革新不斷的科技應用是2022年餐飲界最新的5大趨勢。

文章【線上收聽】巧克力牛奶少了添加物就不好喝？靠加工新技術有解！

2022/02/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098673827

巧克力牛奶的滑順口感，並非巧克力的功勞，而是鹿角菜膠、玉米糖膠等添加物。不過消費者越來越重視成分單純，科學家就發現利用這項技術不用添加物就能達到滑順口感。

文章咖啡、巧克力只愛純黑的？全與基因與「它」有關

2022/02/05 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5470672689

咖啡和茶是世界上消費最廣泛的飲料。當人在選擇喝咖啡的時候是因為口味而選擇? 科學家發現其中其實與基因以及咖啡因之間的關聯性有關。

文章生薑、八角、唐辛子都想跟她湊一對！巧克力加辣已流行400年、「墨西哥巧克力辣醬雞」是意外還是巧思？

2022/02/02 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5616671465

在過去，南美洲人曾經將辣椒與巧克力一起食用，其中，墨西哥最經典的國民料理「莫雷」，同時將辣椒、巧克力作為原料，造就出多層次的豐富口感。而時隔400年後，世界各國的巧克力廠更紛紛推出加辣巧克力。

文章巴西莓為何被稱作超級食物？原來功效是這些！

2022/02/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852671641

巴西莓能提供人體必需的脂肪酸Omega-3、6、9，同時也含有鉀、鈣和膳食纖維，具有很高的營養價值，且可抗發炎、抗氧化、降血脂，有助維護心血管健康。

文章南投「18度C巧克力」創辦人再創新事業！朗寧牛排讓機器送餐卻更有溫度的營運心法

2022/01/31 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593672477

以軌道送餐機器人為創業主軸，讓服務人員少掉了送餐的勞力工作，把時間放在提升服務品質，主要能帶動樂趣、也更有效率，是讓南投埔里「朗寧牛排」這家以高檔排餐廳活躍起來的主要元素。「18度C巧克力工房（「Feeling18」）」創辦人茆晉（日牂）開創牛排新事業，從服務到食材安全的把關，儘可能做到能面面俱到。

文章健康、企業永續、環保包裝成未來消費指標！2022食品界5大趨勢一次看

2022/01/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234672003

2022年消費者更注重健康、產品功能、環境議題。將眼光放至全球，永續包裝、品牌透明度和升級不良食品已成為重要趨勢。

文章【食聞】兒時美好「麵茶」，自製好簡單！

2022/01/26 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5098670122

復古零嘴「麵茶」越來越少見，偶爾想吃卻又不知道可以去哪裡買時，就在家自製麵茶吧！自製麵茶的小撇步，以及保存方式一次報你知。

文章餐飲業請注意！台北市空污新法2月1日上路 857家業者納管

2022/01/26 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5234671803

臺北市環保局於2022年1月26日提醒，北市餐飲業管制新法「餐飲業空氣污染防制設施管理辦法」，自2022年2月1日起全面上路，資本額達10萬元且營業面積達100平方公尺以上之餐飲業全面納管。

文章囤貨潮、追求環保、元宇宙！歐睿「2022全球消費者十大趨勢」揭露企業後疫情新挑戰

2022/01/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616668363

在過去兩年，因疫情導致生活方式產生劇變，促使消費者在決策過程中變得更為務實、理智和大膽。全球市調公司歐睿國際發布了「2022年全球十大消費者趨勢」報告，預測了2022年的消費者行為新趨勢，包含追求環保、年長者擁抱數位等。

活動可口小瓜呆濃可可捲酸甜草莓、雙重巧克力一次擁有

2022/01/19 https://www.foodnext.net/lab/tryout/detail/c-TK7yRNLcISi

【小瓜呆濃可可捲-酸甜草莓口味】 * 濃厚內餡: 微酸的濃郁草莓內餡，完美酸甜比例 * 酸甜草莓內餡搭配可可脆皮，一口接一口也不膩的甜蜜滋味【小瓜呆濃可可捲-雙重巧克力口味】 * 濃厚內餡: 可可脆皮與濃厚巧克力內餡的相遇 * 雙重巧克力: 使用進口可可原料, 感受巧克力多層次的美味一次一捲，隨時解饞來一根，食用方便不易掉屑

文章社群粉絲數多不代表品牌影響力高！「速食業」社群經營成功2大祕訣

2022/01/18 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616663868

i-Buzz SOCIAL本期精選6家連鎖速食品牌粉絲團，分析速食品牌粉絲團的社群經營，發現發文頻率、貼文品質、互動狀況是決定社群成效的關鍵，而受民眾歡迎之貼文種類又以優惠活動、創意新品、節慶行銷為主。

文章春節送禮該送什麼？「餅乾」類型討論度最夯、「蘇格登」奪下品牌聲量冠軍

2022/01/14 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111668018

因應農曆新年的到來，各廠商推出的春節禮盒成為注重禮俗的台灣人送禮首選，《食力》使用《OpView社群口碑資料庫》搜尋自2021年12月1日至2022年1月12日網路上對於「春節禮盒」的討論聲量，發現「餅乾」類型討論度最夯，而「蘇格登」則奪下品牌聲量冠軍。

文章吃巧克力對健康有好處嗎？認識可可的食用功效與潛在風險

2022/01/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616665163

巧可力具改善膽固醇、降低心血管疾病風險、預防認知能力下降、遠離憂鬱情緒等4大好處，然而食用巧克力看似對保健有益，但對咖啡因作用特別敏感的人，可能會有心跳加快、心悸、緊張或影響睡眠品質的情形。

文章【線上收聽】可可脂貴又稀少！芒果籽油將成為新選擇？

2022/01/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975668032

過去可可脂的價錢就不便宜，產量稀少讓價錢更貴。而根據最新研究發現，過去在加工應用上一直都屬於廢棄物的「芒果籽」，成為植物油選擇！

文章連殼都能吃？可可豆殼茶抗氧化能力可媲美咖啡

2022/01/12 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5975666937

可可豆為人所知是巧克力的重要原料成分，但多數的人卻從來沒想過如了果實內部可利用外，可可豆殼也具有加工潛力。加工製成可可豆殼茶後，抗氧化能力與咖啡有得拼。

文章【懶人包】春節想要送禮送到心坎裡？糕餅、餐飲、醬料、酒類禮盒任你選！

2022/01/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470658285

2022年農曆春節即將到來，各大通路與品牌廠商陸續推出多款禮盒優惠，包括糕餅、醬料、美味餐點、酒品等多種選擇通通有。

文章即飲、瓶裝將稱霸咖啡市場？2022年咖啡界5大消費新趨勢一次看

2022/01/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098664020

米麴發酵咖啡、配方豆、即飲咖啡、瓶裝冷萃咖啡、永續議題分別為2022年咖啡界的5大消費新趨勢。

文章【不願等待】不求熱情款待 Z世代要快狠準服務黑沃智能販賣機70秒出杯、打造個人咖啡

2022/01/05 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357664799

奪得2021年食創獎餐飲服務創新特優得主的「黑沃AIOT智能咖啡販賣機」，以快速、個人化、零接觸服務滿足Z世代的期待。而這款耗費2年、耗資千萬所打造的機子，是黑沃創辦人林佩霓把精品咖啡推入台灣年輕人日常的秘密武器。

文章全聯麵包控照過來！麵團與內餡獨家聯名「beard papa’s」、阪急麵包首推6款「新福源花生」麵包吐司

2022/01/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234665101

全聯We Sweet在2021年首度與日本NO.1泡芙專賣店beard papa’s合作聯名甜點，開賣2星期就完售，為因應網友瘋狂敲碗求再次合作，預計再次回歸業績可達6000萬。而全聯阪急麵包第一次力邀台灣在地品牌「新福源花生」推出6款超濃郁的花生麵包與吐司，肯定滿足花生控的味蕾，將在2022年1月7日全面上市。

文章 巧克力甜蜜滋味來襲！「金莎」網路熱議度最高、網友重視品牌「口味、行銷」

2022/01/03 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111662418

根據i-Buzz Social調查，金莎、GODIVA、義美、明治分別是在台品牌好感度前四名。而巧克力「口味、行銷、購買情境、通路、價格」五大面向中，口味、行銷則為消費者最為集中討論的兩個面向。

好物【研究調查】
只融你口，不融你手！全台巧克力喜好度大調查

2021/12/31 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3739511753

只融你口，不融你手！上班苦悶、生理期、情人節送禮時，第一時間想到會想購買的甜食總是巧克力！現今能選擇的品牌和種類越來越多，誰最能甜入消費者的心？台灣人最愛吃哪種口味巧克力？高價的精品巧克力又是什麼樣的消費者會買單？

文章讓屏東可可做出品牌與差異化！美和科大的產業破殼計畫

2021/12/29 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5357661599

【食在有幫助】屏東可可產業所創造的巧克力產品，已是國際水準，也歸於近年整體積極定調「Tree to Bar」的精品巧克力路線，從小農走向莊園經營，屏東縣有42家巧克力自創品牌，接連奪下國際巧克力競賽235面金銀銅牌。然而卻因產品同質性高，家數多也有其風味穩定考量，如何讓屏東可可走出異質化、考量精準發酵的機會，並以聯合品牌推出，是美和科大USR計劃未來的目標。

文章人氣甜點「蜂蜜蛋糕」誰最夯？日本「福砂屋」最受網友推崇、「原味」成首選

2021/12/27 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470659885

根據《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年「蜂蜜蛋糕」話題的網路聲量表現。發現福砂屋、全聯與巴堂是在蜂蜜蛋糕品牌中，網路聲量排名前三名;而蛋糕口味中則是以最受原味網友喜愛。

文章漲價最多只能40%！美國調查：消費者對巧克力、零食調價最敏感，最能容忍牛奶變貴

2021/12/26 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098660525

美國食品公關公司於Ingredient Communications於2021年12月9日公布問卷調查結果，發現消費者對於食品漲價幅度最高只能接受到40%，且以牛奶接受幅度最高、巧克力與零食接受度最低。

文章 2022食安新制搶先看！巧克力正名、洗選蛋溯源等皆有新規定

2021/12/24 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852660244

台灣自2022年1月1日起實施五項食安新制，分別為修正巧克力之品名及標示規定、蛋殼洗選噴印、蘆薈食品標警語、餐飲業空污納管等政策。

文章你有多久沒吃年輪蛋糕？咖啡口味獲網友熱烈討論成聲量冠軍！

2021/12/23 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593657873

根據《OpView社群口碑資料庫》追蹤最近2年內「年輪蛋糕」話題的網路聲量表現，發現元樂、C'est si bon幸福頌、無印良品為人氣年輪蛋糕的前3名；咖啡、巧克力、抹茶則榮登年輪但口味前3名。

文章讀者回饋真實到不可思議，萬歲牌從食驗室獲得未來產品口味參考方向

2021/12/22 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739655554

聯華食品認為口碑回饋機制真實，正面負面評價並存，對於品牌來說，產品的定位檢視與未來的產品發展方向都有一定的幫助程度，這是食驗室機制中最直得令人一提的特色。

活動阿華田 巧克力麥芽雪球濃心棉花糖冬日最療癒的夢幻甜點

2021/12/22 https://www.foodnext.net/lab/tryout/detail/c-eixYu2RO65g

冬天少不了濃郁的巧克力系列，瑞士百年品牌阿華田推出全新「巧克力麥芽雪球濃心棉花糖」，以厚實Q彈的白色棉花糖，包裹熟悉經典的巧克力麥芽風味內餡，不僅單吃香醇濃郁，加熱後內餡更會像熔岩般爆漿流出，每一口都是暖心滋味，還可以搭配咖啡、吐司與餅乾，DIY出吃貨們無法抵擋的各種創意吃法。

文章【懶人包】冬季手搖新口味攻佔你的味覺！特殊口味、限定包裝暖心上市

2021/12/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470655980

SIPSHIP緒緒、蔦日子、&TEA接續在2021年冬季推出新飲品，在口味與包裝上大玩創意！

文章可可脂又貴又稀少，植物油選擇再添新成員：芒果籽油

2021/12/19 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5098658128

全世界因為氣候變遷的關係，可可豆的產量正在不斷地下降，其中「可可脂」也受到嚴重影響，過去可可脂的價錢就不便宜，而今碰上產量稀少價錢更是水漲船高，也因此市面上出現了不少使用植物油取代可可脂的巧克力產品。近來，科學家發現加工廢棄物「芒果籽」所產出的油脂具有高度的取代性，對於未來巧克力面臨可可脂稀缺的情勢下，將會有很大的貢獻與突破。

文章雞尾酒、冰淇淋、拌麵都有「它」！各國香菜軍備競賽，日本更「化恨為愛」推香菜醬油、軍艦壽司

2021/12/17 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5470657180

東南亞是全世界香菜產品最多元的地區，而這股香菜風也吹至泰國、西班牙、拉丁美洲，推出香菜火鍋、冰品等，甚至連香菜粉絲數最少的日本也在近年跟上這股風潮，陸續推出相關零食、飲料。而台灣在這波流行中也推出屬於自己的香菜拌麵、香菜粉。

文章你可知巧克力牛奶少了添加物就不好喝？加工新技術不需添加物就有解

2021/12/15 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5739657354

如果仔細去喝就會發現普通的牛奶，與巧克力牛奶之間的口感有些許的不一樣，這其中的不一樣並不是巧克力的功勞，就是添加物。而今科學家卻發現可以透過新加工技術讓巧克力牛奶不需要添加物，也能夠達到相同的口感。

文章美國星巴克「雲朵」飲品單季賣9千萬杯，刮起美國「冰奶泡」炫風！創意來自台灣奶蓋茶

2021/12/15 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5357657697

2018年起，美國星巴克推出「雲朵」系列咖啡以來，大受消費者喜愛，更有不少本土飲料品牌也推冰奶泡。這股悄悄燒起一波奶泡風潮，其實十分像是台灣手搖飲貢茶的「奶蓋」！

文章愈在地愈國際宏亞食品推動ESG 採用國際金牌品質屏東可可

2021/12/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111658011

以「Tree to Bar」精品巧克力定調屏東可可產業發展之後，屏東縣內42家莊園級可可品牌，不少是國際巧克力競賽場上常勝軍。從2020年底，宏亞食品即採開始採用五家屏東可可莊園原料，做為國民點心77系列產品及今年冬季手工巧克力，推出台灣特有風味，以實惠價格，與民眾品嚐屏東可可品質，也是宏亞重視在地風味與環境永續的產品展現。

文章 Godiva冰品爆食安事件！揭露當日零星聲量立委邱顯智粉專隔日讓事件發酵、釀重大消費爭議

2021/12/14 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234657504

知名巧克力品牌GODIVA爆出6款冰淇淋產品中致癌物超標，70頓產品全面下架，《食力》利用《OpView社群口碑資料庫》追蹤網路上對於「Godiva冰淇淋」的討論聲量發現，如此重大的食安事件，事件爆發當日（12月9日）討論聲量僅有12則，之所以引爆關注，全都是因為在社群平台引發討論。

文章精準選品誘發你的購買慾！便利商店的「快食尚」哲學

2021/12/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616645464

面對通路為王零售界消費型態，便利商店透過精準市調成功捕獲費者的心，帶給消費者嶄新的消費體驗。

文章 Godiva六品項冰淇淋因含「環氧乙烷」而下架回收！推測可能因用於滅菌導致殘留

2021/12/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739656754

近日，高級巧克力品牌Godiva冰淇淋產品，產品中所使用的刺槐豆膠，檢出「第一類人體致癌物」環氧乙烷（ETO）超過歐盟標準。韋恩推斷刺槐豆膠裡環氧乙烷是用於食品滅菌，主要用在農產品控制蟲害、控制諸如沙門氏菌等微生物污染，以利農作物生長。

文章摵仔麵，你哪位？切仔麵出自蘆洲、台灣光復後爆發成長

2021/12/10 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5739655154

切仔麵最早出現於台灣光復前，並在湧蓮寺重建後向外發展，其中行政區域劃分、勞動人口轉移也是蘆洲切仔麵迅速崛起的關鍵。

文章邱澤、許瑋甯閃婚！萊爾富撫慰全民失戀推「告白冰棒」買一送一

2021/12/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593656473

2021年12月10日邱澤、許瑋甯無預警閃婚震撼各界，萊爾富為了撫慰全民失戀心情，推出戲中同品牌百吉鹹檸檬蜂蜜茶棒棒冰(售價25元)享買一送一、百吉x樂天桃猿白桃棒棒冰(售價30元)享第二件五折特惠。

文章知名巧克力品牌Godiva冰淇淋產品致癌物超標！6項產品、70公噸已全數下架

2021/12/10 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616656566

食藥署於2021年12月9日接獲歐盟食品及飼料快速預警系統（Rapid alert system for food and feed, RASFF）通報，法國輸台Godiva冰淇淋產品，產品中所使用的刺槐豆膠，檢出環氧乙烷（ETO）超過歐盟標準，不符規定（0.05 mg/kg），產品共6項、193批，目前已由原廠進行回收作業。

文章便利商店不只是通路，更是牽動食品產業發展的重要齒輪！

2021/12/09 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098647121

便利商店突破傳統通路模式，如何製造、包裝已變成超商所關注的一環，每日接觸百萬人次消費者的便利商店，讓便利商店成為整條供應鏈中最具有話語權的關鍵終端角色，不僅反向影響食品業的產品開發，其商業策略甚至可能關乎整個飲食產業的未來發展

文章【懶人包】聖誕暖心限定！各大品牌推聖誕限定商品搶佔心動率

2021/12/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234655904

聖誕節將至，半島精品店、詩特莉、藏壽司、GODIVA、mon gâteau夢卡朵、肯德基、微風超市、善菓屋皆使出渾身解數吸引消費者眼球，以下將介紹各通路於聖誕檔期推出的活動與產品。

文章食品業漲價只耍老把戲：換組合、量變少、換原料

2021/12/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098654728

食品業面對漲價，為了控制成本必須要適度反應，但相較於餐飲漲價手法很多樣，食品業為了要維持品質，能變換的招數並不多，最常見的就是變換組合、減少內容物量、替換原料。

文章「TASTE by MMHG」搶先上線：首推秋、冬2款在地特色果物箱，挖掘台灣特色

2021/12/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975655235

MMHG首度推出2款果物箱系列，第1款包含梨山的蘋果與梨子；第2款內含台灣葡萄柚、帝王柑、佛利蒙、紅江橙與柳丁，每種水果都有其獨特的迷人滋味。

文章 巧克力控有福了！通路雙雄全家聯名「畬室」，全聯攜手「無框架甜點」搶推巧克力商品

2021/12/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5234655504

全家、全聯兩大通路商在2021年冬季紛紛聯名巧克力精品，推出季節限定的巧克力商品及甜點來搶攻消費者荷包。

文章一客2500台幣！全日空（ANA）飛機宅配餐2021年賣出125萬份，決定再推商務艙版

2021/12/07 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5470654380

日本最大航空公司ANA全日航於2020年12月首次推出宅配飛機餐，一年間大賣125萬份。2021年11月，ANA再度推出商務艙版本，一份雙人套餐要價1萬日圓（2500元台幣）。

文章「鮮乳坊」讓顧客變成品牌倡導者，成功從5千位粉絲擴展到全台6千家通路

2021/12/06 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234653809

近年來，鮮乳坊通路從原本的非典型管道，拓展到全家、微風、家樂福等主流通路，也逐漸從5000多位粉絲，擴大至7萬會員。鮮乳坊品牌價值是為了保障小農生存空間，也是力求帶給民眾高品質體驗。

文章【懶人包】冬日巧克力季暖心上映！各類甜點繽紛登場

2021/12/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593654178

冬季來臨，全家、全聯，阿華田三大品牌紛紛推出季節限定商品及甜點來搶攻消費者冬日味蕾。

文章速食三巨頭靠新品衝聲量！麥當勞穩居討論熱度冠軍

2021/12/02 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234652609

2021年9月連鎖速食產業聲量調查中發現，麥當勞依舊穩居冠軍，肯德基與摩斯漢堡則位居二、三名。而摩斯漢堡更在新品發布期間，利用社群媒體「癮迷」俱樂部發布抽獎文，吸引消費者注意。

文章一個沒有真肉的世界？培養肉、3D列印肉等著引發下一次的食物革命

2021/11/30 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5111644119

本文藉由分析細胞培養肉技術與市場，來評估培養肉與植物肉等其他人造肉在未來發展上之優劣勢。

文章「安靜購物時光」悄悄回歸！全球零售業與餐廳該如何照顧高敏感消費族群？

2021/11/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593652073

「安靜購物時光」於2016年英國ASDA連鎖超市誕生，關掉音響、調低光線、減少收銀台的噪音，以保障自閉症及高敏感的消費族群的一項活動，也在近五年內迅速流向全球零售業。

文章 2021屏東可可台灣巧克力節 20家莊園齊聚百年天主堂

2021/11/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739652859

屏東巧克力逐漸聞名國際，2021年雖因疫情無法出國比賽，屏東可可台灣巧克力節，於11月27日在今年2月新設立的可可園區正式開幕，匯集超過20家屏東可可自創品牌市集展售，連續9天，民眾可直接與金牌屏東可可農、巧克力職人面對面，體驗可可樹到巧克力的風土特色與食農策展，品味藝術和最新可可創生商品。

文章牙套人的惡夢！咖哩染色橡皮筋、金針菇卡牙縫，哪些食物讓你最崩潰？

2021/11/25 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234650009

根據《OpView社群口碑資料庫》追蹤「牙套」話題的網路聲量表現。發現牙套族最擔心蛀牙的問題；而蛋糕、吐司與布丁是戴牙套時期最好咀嚼的食物前三名；蘋果、咖哩與牛肉則是戴牙套時期，網友最不想碰的食物前三名。

文章新鮮甘蔗取代木炭煙燻綠色食材貫徹純淨理念

2021/11/19 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098650423

創店8年以來，堅持使用友善大地食材料理，但心中的價值觀，評鑑委員的一句話，讓高雄綠色友善認證餐廳「迪波波藝食館」改變菜單。挺過疫情，餐廳更加堅定使用自然有機食材的職志。

文章麥當勞11/24起調整部份餐點價格！高達15項單點主餐漲價

2021/11/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593650273

台灣麥當勞考量整體營運策略，自2021年11月24日凌晨00時起調整部分產品價格；部分主餐單點調升1-5元、點心飲料則最多調降7元，最高調升7元；此外，受廣大消費者喜愛的銅板輕鬆點「1+1=$50」、「甜心卡」買A送B等優惠組合持續供應，提供消費者超值且多元的餐飲選擇！

文章亞尼克限時新品「特黑草莓雙漩」生乳捲登場！搭配APP寄捲服務送禮更方便

2021/11/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098648626

生乳捲名店「亞尼克」，今年亞尼克於聖誕檔期以冬季經典「草莓」與「巧克力」結合，推出限時新品「特黑草莓雙漩」生乳捲，打造巧克力x草莓的逆襲，搭配隨享卡APP寄捲轉送功能，耶誕送禮即時又方便，即使沒辦法見面也能傳達心意！

文章再也不惹人厭？可生物分解的口香糖來了！

2021/11/17 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5234649507

美國西雅圖派克市場內的Gum Wall，是當地的著名景點，口香糖一旦黏在牆上就可以說是永遠待在原處，就觀光經典，它是一種特色，但日常生活中卻是一種困擾，然而科學家卻發現天然的膠基，可以取代口香糖中原有的膠基，可望達到自然分解的效果。

文章阿華田攜手樂田麵包屋，11月16日獻給民眾冬季最暖心的滋味

2021/11/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739649557

2021年11月16日阿華田與全台23家樂田麵包屋聯手獻上四款節慶麵包與一款甜點，風味主體皆是由樂田師傅運用瑞士直送的阿華田脆酷力抹醬所研發的特調配，以高品質原料，帶給消費者冬季新選擇。

文章來趟日本冬季之旅！樂雅樂與青森縣合作，共譜一場異國輕旅行

2021/11/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5975647238

「Royal Host樂雅樂家庭餐廳」2021年以「原味食光 Farm to table」為主題與日本青森縣合作，推出青森扇貝與蘋果等在地食材，讓消費者不用出國卻如同身歷日本，感受異國用餐氛圍。

文章讓童書不再是小孩限定！Marks&Spencer 連鎖超市用童書培養人們關注永續議題

2021/11/10 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234645402

英國馬莎百貨以「2025A計畫」為出發點，期許透過童書《農場到食物區：神奇食材》讓孩子與他們的家人積極關心永續農法和健康的食物生產，達成生態永續經營的企業宗旨。

文章生物廢棄物浪費有解了！畜試所研發農業助手「黑水虻」協助回收再利用

2021/11/08 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5098645721

行政院農業委員會畜產試驗所投入有機資源物生物加值整合性科技與應用技術，研發前瞻性農業生物黑水虻快速處理有機剩餘資源物，解決剩餘資材體積大、含水量高、容易產生腐敗難聞氣味等問題，達成資源回收再利用的宗旨。

文章童工與奴隸的惡夢！巧克力夢工廠背後的血汗真相

2021/11/07 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111637417

童工在可可供應鏈中無所不在，甚至連全球知名企業如雀巢、瑪氏都不敢保證他們的巧克力沒有任何童工。儘管有公平貿易認證制度的出現，農民也無法銷售可可豆來轉回原本低價的市場銷售，因此想讓公平貿易進一步發展，消費端也要做出改變。

文章乳香綿密的生乳捲你都吃哪一味？芒果風味生乳捲成網路聲量冠軍

2021/11/06 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852642040

根據《OpView社群口碑資料庫》調查發現，芒果、巧克力與抹茶分別是網友熱議的生乳捲口味前三名；而亞尼克、全聯與家樂福則分別為網友熱議的5大生乳捲品牌前三名。

文章必勝客不只創意口味吸睛！逆向操作社群互動大勝達美樂

2021/11/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098640921

根據「i-Buzz SOCIAL」調查，三大連鎖披薩品牌「必勝客」、「達美樂」、「拿坡里」的粉絲團數據中，以必勝客粉絲團的社群動能和貼文熱度最突出。

文章酸、甜、脆、濃一次滿足！酷聖石推「耶誕紅絲絨」與「耶誕濃巧克」冰淇淋！

2021/11/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357644595

聖誕佳節即將來臨，消費者對於冰淇淋口味的喜好，逐漸偏向濃郁系。為滿足消費者需求，COLD STONE推出耶誕濃巧克、耶誕紅絲絨兩種口味。

文章台灣巧克力職人越級打怪！躍上國際後品牌還未成熟就被仿冒！

2021/11/02 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739635855

台灣巧克力廠商常因瞬間爆紅或知曉提高，引來不肖業者仿冒奇商品進行詐騙，而屏東縣政府客家事務處也正在規劃啟動屏東巧克力的標章制度，希望未來能有效降低巧克力詐騙案件。

文章打造全台最大奢華巧克力店！7-ELEVEN巧克力大賞帶你環遊15大國度

2021/11/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234643907

7-ELEVEN一年一度的巧克力大賞自2021年11月3日起甜蜜登場，整合線上i預購平台、線下6200家門市與近50家菓子屋專區，以「網美打卡」、「饕客懂吃」、「創意食感」、「大人微醺」、「友善巧食」5大主題推薦，精心挑選超過15國、26大知名品牌、56款節令限定巧克力，門市指定品項享有最低3件75折，無須出國、就近到7-ELEVEN就能帶味蕾翱翔國度、環遊世界，打造在地最大、離家最近的奢華巧克力專門店。

文章北市抽驗105件食用容器，11項標示違規！全聯TRITAN杯、三商炸雞盒被點名

2021/11/01 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5098643626

2021年北市衛生局至量販店、婦嬰用品店、五金百貨商店等處抽驗食品容器具，共計抽驗105件，檢驗結果11件不符合標示相關規定。

文章星級飯店、知名餐廳搶佔超商人氣商品榜單！「零負評」完美商品竟是它

2021/10/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098641626

根據 i-Buzz網路口碑研究中心顯示，2021年9月超商與各知名餐廳和星級飯店聯手出擊，席捲熱門商品榜單。其中全家與鼎泰豐聯名之熱食商品擊敗7-11與晶華酒店聯名之熱食，佔據超商商品好感度前三名。

文章台灣可可淘金熱！「買不到，賣不出」是供過於求，還是供應鏈斷層？

2021/10/29 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470635681

台灣的可可近年由於在地巧克力品牌於國際間紛紛獲獎的關係下，美名已盛傳在外，而在地農民也開始一股腦投入這波可可淘金熱潮，在供應鏈上可能面臨到從生產到加工端的一系列課題。

文章聖誕禮品首選Lady M！花圈禮盒外搭限定蛋糕激起感官雙重奏

2021/10/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975642933

Lady M在2021年11月1日販售以燙金枝枒與LED燈光製成之「聖誕倒數花圈」禮盒，並同步上市秋冬限定蛋糕，讓消費者能感受滿滿過節氣氛。

文章聖代也辣！漢堡王耗時1年推出TABASCO聯名套餐，勁辣華堡、脆薯陪你過冬

2021/10/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5470642983

漢堡王與TABASCO聯手研發，將各種辣醬加入香酥脆薯、巧克力聖代、爽口雞翅與漢堡，讓美味更升級！

文章紐西蘭國寶Whittaker’s巧克力暖心上市！內餡添加堅果、果乾譜出舌尖新滋味

2021/10/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616642369

紐西蘭巧克力品牌 Whittaker’s暖心推出7款兼具顏值和口感的產品，除經典牛奶巧克力及白巧克力外，更將堅果、葡萄乾入餡，增添口感及豐富層次，2021年10月29日起也將陸續於全聯福利中心、momo購物網、PChome、Yahoo、蝦皮上架片裝巧克力。

文章月銷萬顆、讓網友傾家蕩產的魅力！貝果市場聲量大解析

2021/10/26 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739641052

根據《i-Buzz口碑數據庫》調查，聲量排名前三的貝果店家為林氏貝果（雙木林）、好丘、Miopane，各自佔9％～12％的聲量。

文章還在用結晶來判斷蜂蜜真假？那可是大錯特錯！

2021/10/26 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5616642064

蜂蜜結晶真的跟真偽有關係？其實蜂蜜會結晶真的是天然的現象，但因為消費者喜歡不結晶的蜂蜜，所以廠商會利用加工處理的方式讓蜂蜜不結晶。

文章年度經典法國食材盛典！第三屆「Food Experience美味法國2021」美味登場

2021/10/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111642214

法國在臺協會商務處（Business France）2021年10月25日起攜手台灣進口食材代理商、法國品牌原廠舉辦第三屆「Food Experience美味法國2021」，展出20多個法國特色品牌，更規劃三場職人工作坊示範如何運用法國進口食材製作出法式美味佳餚。

文章萬聖搗蛋就在萊爾富！多款優惠活動、獵奇零嘴限期開賣

2021/10/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975641733

萬聖節即將到來，萊爾富自2021年10月25日推出「萬聖節休閒群聚」優惠活動，凡在11月2日前購買指定品項，還可享任選2件8折、3件7.7折優惠。

文章人氣火鍋湯底搭配秋冬限量冰品！7-ELEVEN「名鍋盛典」暖心登場

2021/10/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852641345

7-ELEVEN推出火熱「名鍋盛典」火鍋季活動搶攻冒煙商機，自2021年10月22日起更推出一系列冰品，讓消費者吃完火鍋來份冰涼甜點，在家就能享火鍋店之儀式感。

文章天氣轉冷火鍋轉熱！6種火鍋消費者族群分析，你是哪一種？

2021/10/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470640688

不論在何種季節，台灣人對於火鍋的喜愛向來只增不減，在2018台灣連鎖店年鑑中曾指出，台灣連鎖產業有將近4成為火鍋店。

文章沒有Bee，也能有蜂蜜！合成生物學、發酵技術讓蜂蜜的未來替代品誕生

2021/10/19 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5470639881

美國一家食品科技公司MeliBio，利用合成生物學和發酵技術開發出一款和真正蜂蜜分子結構相同的素蜂蜜「Honey w/o Bees」，在生產過程中不需任何一隻蜜蜂介入，素食者也能安心食用。

文章台灣人氣小吃大解析！雞排、麻糬榮登鹹甜冠軍

2021/10/18 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852639043

根據「OpView社群口碑資料庫」調查，網友對於台灣人氣鹹甜小吃，討論度最高的冠軍分別為雞排與麻糬；而在地美食5大縣市中，台北、高雄與台南擇分別名列前3名。

文章不怕沒有巧克力可吃了！號稱可可樹絕症的CSSD已可被快檢出來

2021/10/16 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5470638786

可可樹多年來最大的病毒敵人就是可可腫枝病毒（CSSD），感染後無法痊癒，只有死路一條。而今，瑪氏箭牌與農業食品檢測公司 SwissDeCode耗費數十年，聯合開發出快檢系統，有辦法在無任何徵狀前就確認可可樹是否染病。

文章【捷報】《食力》榮獲第45屆金鼎獎最佳生活類雜誌、專題報導獎兩大獎

2021/10/15 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234639405

文化部2021年10月15日公布第45屆金鼎獎得獎名單，《食力》共摘下「最佳生活類雜誌」、「雜誌類專題報導獎」兩大獎。

文章曲奇餅風潮狂起！網友最愛巧克力口味、「WA!COOKIES」熱議度最高

2021/10/14 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975635631

根據「OpView社群口碑資料庫」調查，網友對於曲奇餅品牌，討論度最高的前三名分別為「WA!COOKIES」、「愛威鐵盒餅乾」與「Jenny Bakery珍妮曲奇聰明小熊」；而曲奇餅口味則以巧可力口味最受網友歡迎。

文章健身族戰友乳清蛋白！台灣品牌「戰神 Mars」討論度最高，巧克力口味擄獲網友

2021/10/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975636831

根據「OpView社群口碑資料庫」調查，網友熱議的乳清品牌冠軍為「戰神 Mars」，乳清蛋白人氣口味榜首則為巧克力。

文章在高雄田間挖土採葉揉麵糰培養食育素養身土不二

2021/10/12 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5470637986

親身體驗農業與有機栽種，任何人都能有十萬個問號。高市府農業局集結型農聯盟與綠色友善餐廳，由大學生從旁協助小學生，從認知茶葉、揉茶、品茶，割韭菜做韭菜盒，踏入有機鳳梨田，體驗高雄在地農業與手作料理。

文章金馬58 x creammm.t 跨界限量聯名！與影帝影后共享藝術甜點

2021/10/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357636293

精品藝術甜點creammm.t首度攜手金馬，推出「金馬58 x creammm.t 限量聯名禮盒」。

文章決戰創新食品之顛！2021食創獎「最受消費者喜愛大獎」由你決定！

2021/10/06 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852636348

由《食力foodNEXT》發起的「食創獎」是台灣最專業的飲食產業創新評鑑，攜手INNOVA市場諮詢公司共同遴選出符合食創獎精神的新品共40件，交由消費者選出「最受消費者喜愛大獎」，投票時間為即日起至2021年11月1日，每天3票、可以天天投，選出你心目中最棒的創意飲食新品，還可參加價值超過10萬元的抽獎，投越多中獎機率越大！

文章 The Patissier 新加坡人氣蛋糕台灣登場！「蝶豆花西米露蛋糕」限定販售

2021/10/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470635081

新加坡名店 The Patissier 在台旗艦店近日推出兩款新口味蛋糕，「香蕉巧克力蛋白霜蛋糕」、「蝶豆花西米露蛋糕」，成為國慶連假全新送禮選擇。

文章 巧克力可可飲品牌百家爭鳴！誰才是你的心頭肉？

2021/10/03 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975633631

根據「OpView社群口碑資料庫」調查，網友熱議的前三名巧克力可可飲品分別是「法芙娜」、「Swiss Miss」以及「美祿」。

文章輕鬆泡出好咖啡，網友首選的濾掛式咖啡品牌，你喝過了嗎？

2021/10/01 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593632374

根據「OpView社群口碑資料庫」調查，網友熱議的濾掛式咖啡品牌第一名是UCC，最偏好的特殊風味是巧克力風味。

文章「人造」奶油跟一般奶油差在哪？攝取太多恐增心臟病、糖尿病風險

2021/09/30 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616631667

人造奶油由於易使用、口感滑順加上屬於「植物性」，讓民眾對其形象有不少加分，然而其生產過程在經過氫化後產生隻反式脂肪酸若攝取過量，易增加人體罹患心臟病與糖尿病的機率。

文章 10 月 4 日「Fika 肉桂捲日」就是要吃肉桂捲！甜點控限時推出咖啡搭配肉桂捲的下午茶組合

2021/09/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234633500

甜點電商甜點控響應肉桂捲日，攜手 3 家人氣肉桂捲名店 Fly cafe 蒼蠅哥、柳橙王子及鉄山肉桂捲，推出下午茶組合。

文章【線上收聽】全球氣溫再上升2°C，我們將與這5種食物永別

2021/09/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470632986

全球氣溫如果再上升2°C，我們將與這5種食物永別了！這一切都和我們的生活習慣也息息相關？

文章放了120年的巧克力其實大有來歷！英國維多利亞女王的勞軍禮物

2021/09/27 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5470610687

澳洲國家博物館在澳洲著名詩人帕特森的遺物中發現了一小盒巧克力，這盒巧克力是英國維多利亞女王在波耳戰爭開打時，為了鼓勵在南非前線作戰的軍人，特別要求英國皇家認證糖果製造商吉百利製作勞軍巧克力。

文章栗子控照過來！晶華酒店浪漫推出「法國香栗甜點季」

2021/09/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470632881

台北晶華酒店自2021年9月24日起至10月21日推出「法國香栗甜點季」，其中共有法栗舒芙蕾生乳捲、栗香藍莓塔、栗子歐培拉蛋糕與栗子豆乳甜點杯4款甜品。

文章奶昔、焦糖奶茶與巧克力聖代榮登懷念速食前三名！網友最想念的速食產品你吃過哪些？

2021/09/23 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975632136

根據「OpView社群口碑資料庫」調查，網友最想念的速食產品前三名為麥當勞的奶昔、焦糖奶茶與巧克力聖代；而肯德基的比斯吉與舊版薯條也都紛紛上榜。

文章神級食物「可可」落地4大洲！非洲撐起巧克力甜蜜產業的原料供應鏈！

2021/09/22 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5739623153

可可樹原生長於美洲熱帶區域，最早在馬雅文化的歷史中便曾有種植可可的紀錄，現今全球76%的可可豆都產自於非洲，生產量前5名分別為：象牙海岸、迦納、厄瓜多、喀麥隆、奈及利亞。

文章全台最奢華的巧克力專賣店！「Cona's 妮娜巧克力」在南投斥資5億打造夢想城堡！

2021/09/21 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852590144

「Cona's 妮娜巧克力」董事長魏振宇及總經理張承惠因為女兒妮娜喜歡巧克力，於2011年成立「Cona's 妮娜巧克力」，原先是坐落在清境高山中、台灣海拔最高的巧克力專賣店，於2018年7月在南投埔里創立了歐洲古堡風格的「Cona's 妮娜巧克力夢想城堡」。

文章可樂還有這款搭配？來自美國南方的奇行種：花生可樂

2021/09/21 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5616609266

花生可樂據說從美國南方藍領階級開始風行，不僅搭配奇特，更有美食作家提出純粹主義式的吃法：玻璃罐裝的可口可樂搭配仰角40度角。儘管至今花生可樂是否來自美國南方已經成為懸案，這種奇妙的搭配還是依然風行著。

文章緩解疫情苦悶！零食的新奇包裝與口味成為另類慰藉

2021/09/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852621646

全球疫情肆虐下，食品產業隨之受到衝擊，零食對消費者的意義也與之改變，除了帶來美味外，更多的是心靈上慰藉，為了提供消費者嶄新的需求，業者也相應做出口味及包裝上的改變。

文章杏仁奶首度引進台灣星巴克！副餐搭配植物基餐食系列更對味

2021/09/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234630805

台灣星巴克於2021年9月22日全新上市客製化品項「杏仁奶」、「米製奶油」，並推出「可可瑪奇朵」、「蜜香那堤」兩款檔期飲品，搭配同步於本次檔期上市的多款植物基餐食，提供顧客持續創新的咖啡體驗，更感受秋季幸福的香醇滋味。

文章當可可品質沒有共通語言！如何不愧消費者對「Tree to Bar」期望？

2021/09/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357617699

在可可價值鏈中，有3大重要關鍵轉換點分別是「初級加工」、「可可豆再加工」與「巧克力製作」。其中，以初級加工的發酵、乾燥等步驟最為重要，它左右了可可果變成可可豆的品質、售價。

文章澳洲人吐司要抹發酵醬、印度人煎餅要配酸辣醬！世界各國開啟一天的活力來源是什麼？

2021/09/16 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5739622753

早餐是開啟一天活力的來源，巴西人一早吃巴西豆燉肉，韓國人早餐要有泡菜，俄國人早餐喜歡吃炸甜糕，各國不同的飲食文化發展出不同的特色早餐。

文章全新台東紅藜品牌聯盟成立！翻轉在地紅藜銷售模式

2021/09/16 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5357630398

台東縣政府於2021年宣布成立「台東紅藜品牌聯盟」，並在品牌發表會當晚邀請三位主廚激盪紅藜創意料理。

文章全家超商斜槓麵包與茶飲店！推「微現做」現烤點心、私品茶新型態熟食區

2021/09/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593630574

全家便利商店宣布在2021年下半年將斜槓下午茶專門店，以「微現做」概念─現場簡單調理、品質風味講究、方便快速外帶三大特色，打造多樣化的新型態熟食區，並聯名「野上麵包坊」，預計在2021年將擴大導入至200間販售店；而茶飲中的私品茶「現磨系列」，自2021年9月16日起將擴大導入達百間。

文章有好的可可才有好的巧克力！品種混雜成台灣可可發展隱憂？

2021/09/14 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5975625939

要製作出一片味道濃郁且充滿風味層次的巧克力，優良的發酵加工與製作技術固然重要，但可可豆本身的品質以及風味，也不能太低劣。

文章以知識取勝，保護與建立品牌信任是未來企業發展趨勢！

2021/09/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234620903

根據Innova市場調察顯示，過去一年裡消費者認為產品信任越來越重要，也有部分受訪者提到透明度的重要性，這些資訊對於企業在建立品牌與產品信任度上有一定的幫助。

文章可可起源竟比馬雅文明還早？研究證實最早得追溯到5300年前

2021/09/05 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5098621127

過去資料顯示人類使用可可豆製作巧可力飲品約莫出現在4000年前的中美洲，然而2018年刊登在nature ecology & evolution的一篇研究指出，考古學家在亞馬遜上游地區出土的陶器中檢驗出澱粉粒及可可鹼，一舉翻新可可的歷史起源！

文章吃不到麥當勞「薯餅」背後的警訊！全球、在地供應鏈怎麼選？

2021/09/03 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357624591

跨國企業常利用全球資源，尋找品質好、價格低的供應商，以壓低海外的勞動成本；然而，也必須承擔較長的貨運距離、複雜的物流風險等缺點。近年來，為因應大眾永續意識的抬頭，企業界漸漸吹起一陣在地採購風潮，以在地化的短鏈取代全球化的長鏈，來縮短交貨期和減少碳足跡。

文章氣候變遷讓可可豆短缺可能有新解決方案！瑞士成功以可可豆培養出人工巧克力

2021/08/31 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5234623103

瑞士研究團隊成功在實驗室中培育出巧克力，未來巧克力來源可能不再來自生長在樹上的可可豆。

文章微風超市強強聯手！五星飯店精品月餅、特級「六房」長野麝香葡萄齊慶中秋

2021/08/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616623660

BreezeSuper微風超市2021年中秋檔期準備了超過百款各式精緻禮品，除了7大五星飯店、名店月餅禮盒，頂級進口水果依然是超市的口碑商品，2021年嚴選最高等級「六房級」的日本長野麝香葡萄以木盒裝盛，六串一盒只限量50組，這波秋節送禮商機，預計將帶動業績成長3成左右。

文章如何創造可可職人新經濟？不能只把可可當農業，重點是轉化生活美學體驗

2021/08/30 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5852608042

台灣巧克力業者的工藝展現，深具職人美學的意義。但需要將精品巧克力重新包裝詮釋、運用展演能力創造深度體驗，增加消費者的興趣及培養新的消費習慣，才能創造精品巧克力的內需市場。屏東可可產業要突顯獨一無二的風土特色，可以從下列3個面向加強：整體定位與價值主張、文化與美學詮釋的能力、整合資源。

文章台灣有機食材品牌「GREEN & SAFE」再推聯名菜！攜手日籍主廚MASA推出四款冷凍即時料理

2021/08/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5470622684

台灣有機食材品牌「GREEN & SAFE」繼2020年推出聯名菜後大受好評，2021年首度與日籍主廚MASA合推四款冷凍聯名菜。更於2021/8/27至9/12全通路提供9折優惠，歡慶山海樓連續三年奪得米其林一星及首屆「綠星獎」肯定。

文章非洲種、歐洲加工、北美洲吃最多？可可與巧克力的全球產業鏈怎麼串起來的？

2021/08/27 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234620503

可可是勞力密集型的農產品，因此在市場需求不斷增長、又要考量人力成本的情況下，非洲西岸成為可可主要產區。2019年，光是象牙海岸、迦納、喀麥隆與奈及利亞4個西非國家，就貢獻了全球74%的可可豆產量。全世界主要的可可豆加工國是荷蘭，18世紀初，荷蘭逐漸建立起了可可豆加工廠，讓荷蘭掌握了獨家技術，可以更方便地製作巧克力飲料，並製作出固體狀巧克力。就因為荷蘭商人在可可貿易史上的主導地位與重要加工技術的發明，奠定了荷蘭在可可加工鏈中難以撼動的地位。

文章環保減塑的療癒設計當道！日本日清杯麵換上可愛「貓耳杯蓋」，雙開口新包裝取代塑膠貼紙

2021/08/27 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5616621460

日本泡麵公司日清即將改變舊有的泡麵包裝模式，以雙開口的杯蓋代替過往的塑膠貼紙，除了杯蓋下療育的貓咪設計外，還具有減塑的效果。

文章【食聞】宅家迷烘焙！用奶油為甜點注入生命力，愜意享受休憩時光！

2021/08/26 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5975621434

好的奶油具有其他油品所不能及的獨特質地與濃郁香味。加入奶油能讓麵團在發酵時能輕鬆地膨脹起來。更有助於麵團烘烤時具烘焙張力，還能讓麵包乾燥的速度趨緩，維持最佳口感。

文章奧斯卡晚宴有多金光閃閃？名廚領軍250人烹飪團隊，13.5公斤食用金粉灑到滿

2021/08/21 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593612875

20多年來奧斯卡晚宴的餐點都由名廚沃夫岡∙帕克（Wolfgang Puck）領軍打理，烹飪團隊如今成長到250人，要服務1500名賓客，一個約12人組成的廚師團隊在現場待命，能依照明星特殊要求調理食物。

文章自古被稱為「神的食物」！可可豆如何落入凡間、成為人人愛的巧克力？

2021/08/21 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5852617744

距今約5300多年前，從南美洲厄瓜多東南部高原遺址的陶瓷容器上殘留的物質發現有可可的澱粉顆粒，根據馬雅人以及阿茲特克人的信仰，認為可可是「神獻給人類的禮物」，直到16世紀，西班牙殖民者征服了阿茲特克後，將可可飲料帶回西班牙。而後有人將原本苦澀的可可飲添加進糖或蜂蜜消除苦味後，便成為歐洲皇室間廣受歡迎的飲料。

文章超市滿排零食、飲料都是「選擇的假象」？調查指出美國食品8成由大廠佔據市場

2021/08/20 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5593618875

英國《衛報》與華盛頓食品非營利組織調查發現，美國食品業由少數幾家大廠佔據市場，且過度參與政治。雖然美國總統拜登在2021年7月下令改善市場公平性，但目前消費者只能除了只能自發性多支持在地小廠，否則市售產品的選擇權仍掌握在大廠手中。

文章從小卡車超市到辦公室柑仔店，日本實體通路如何把店舖搬到你身邊？

2021/08/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616617463

疫情把電商推到市場需求的另一波高峰，但實體店鋪還是透過不同的方式接近消費者。日本的「移動超市德島丸」與「Office Glico」打造出創意實體零售模式，把店鋪搬到你身邊。

文章聯名冰品透心涼，超商搶跨界消暑商機！古娃娃聯名雪糕榮登網路話題冠軍

2021/08/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357617099

根據「OpView社群口碑資料庫」調查，網友熱議的超商八大聯名冰品討論聲量最高的則是全家便利商店與古娃娃「WA!COOKIES」的聯名雪糕，時常與7-11聯名的「GODIVA」也以「黑巧克力雪糕」系列登上人氣熱議冰品的聲量第二名。

文章聯名夯！青鳥旅行聯手CAFE!N、珍煮丹與就醬子烤吧，共同推出蛋捲禮盒

2021/08/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234616201

「青鳥旅行」近年來在產品研發上不斷創新，從主力產品「灌餡系列」—經典鹹香肉鬆蛋捲、花生蛋捲，至由內圈填入餡料的「真巧系列」—台灣鐵觀音蛋捲、日本頂級抹茶蛋捲、英國TWININGS伯爵茶蛋捲等口味，並在今年中秋期間攜手CAFE!N與珍煮丹聯名推出星願蛋捲禮盒，以及聯手就醬子烤吧推出BBQ禮盒。

文章【線上收聽】你的大腦不是你的大腦！包裝顏色控制你對口味的想像？

2021/08/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739616556

不同民族的飲食文化被認為會直接影響消費者在選購食品的消費行為，但研究卻發現其實最直接影響的是包裝顏色，即使消費者有不同的文化背景，都一樣會被包裝影響。

文章生吐司浪潮席捲全台，網友熱議品牌帶您一次看！

2021/08/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234615801

生吐司因為鬆軟溼潤及擁有較重的奶味，最初設計給日本銀髮族食用，但近年生吐司在台掀起一股搶購熱潮。而本篇將根據「OpView社群口碑資料庫」，分析最近三個月內生吐司的網路聲量表現，其中「㟢本」為聲量冠軍、最受歡迎的口味則為巧克力。

文章用1歐元加入會員就能參與生產線決策！這個品牌為何讓消費者當家作主？

2021/08/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111616013

成立5年的法國「CQLP消費者品牌」，帶動消費者參與商品生產，消費者只需要用1歐元就可以成為合作社會員，用投票主導生產線的相關決定，實行消費民主主義。

文章【懶人包】月圓人團圓！中秋禮盒搶先看，把溫暖帶回家

2021/08/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098611425

中秋節即將到來，各大餐飲、通路推出中秋禮盒優惠吸引消費者。

文章吃甜甜也要顧健康！低卡、高蛋白招式百出，冰淇淋和冷凍優格成長最快

2021/08/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616612168

根據Innova市場洞察統計，2020年全球大約3分之1的甜品新品發布都帶有健康宣稱，而客製化營養成分和特定健康需求的營養素成為食品飲料產品的熱門添加物，消費者則依舊尋求減糖和更高蛋白的甜品。

文章【懶人包】七夕情人節攻略！哪裡吃、哪裡買最浪漫一次告訴你

2021/08/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739614556

七夕情人節即將到來，各大餐飲、通路推出餐飲、商品優惠吸引消費者。

文章羽球雙打金牌「麟洋配」風靡全國！「金牌in」抹茶生乳酪蛋糕、醬油膏開賣！

2021/08/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234614106

我國羽球好手王齊麟、李洋在東京奧運羽球男雙的決賽中擊退由李俊慧、劉雨辰領軍的中國雙塔，其中賽末點的決勝球透過鷹眼輔助系統判定為界內後，台灣也確定首度拿下第一面羽球男子雙打金牌。如此經典的瞬間也被各方網友設計成梗圖，甚至演變成「金牌in」相關商品，辻利茶舗和家樂福也跟上此風潮，推出限量抹茶蛋糕和醬油膏！

文章精品咖啡再升級！看手沖老牌「湛盧咖啡」如何把風味可能性玩到極致！

2021/08/04 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852591344

湛盧咖啡2017年推出「極精品」系列，並推出手工沖煮桌邊服務，用有溫度的服務與消費者建立情感關連，並且有高達30幾種咖啡豆供消費者挑選，突出的服務特色讓湛盧很快地在精品市場上跳出來。

文章只賣2天！Lady M 推「七夕限定組合」，百香果、巧克力千層充滿夏日甜蜜

2021/07/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852611344

炎炎盛夏裡的七夕情人節，Lady M推出夏季限定的百香果千層、戀人們最喜愛的巧克力千層。

文章吃冰原來比喝冰飲好！？冰品聰明吃，健康度一夏

2021/07/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357608092

喝冰水比起吃冰更容易引發頭痛，喝了冰水之後，腦部血管的阻力會隨之降低，顱內動脈平均血流速度（MFV）顯著增高，使得大量血液通過造成疼痛。另有文獻指出，和冰塊相比，飲用冰水而誘發HICS的潛伏期明顯縮短，而且更為頻繁，疼痛強度也較高。因此可以選擇吃冰代替喝冰水，且慢慢地小口品嘗。

文章懶人料理只要一台微波爐就夠！網友竟然最愛微波吐司？

2021/07/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098610520

根據「OpView社群口碑資料庫」調查，自2021年5月至7月「微波爐料理」話題相關網路聲量，整理出網友們對使用微波爐的5大理由，聲量最高前3名為：省時快速料理、使用方便好上手、一鍵加熱解凍。而網友熱議的微波爐料理前3名聲量排行分別為吐司、燴飯、咖哩。

文章【懶人包】迎接「爸」氣父親節！各大通路、餐飲優惠看這裡！

2021/07/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5234603804

父親節即將到來，各家餐廳、通路推出優惠與強打商品，邀您一同慶祝父親節。

文章冰棒、霜淇淋成帶路雞！超商雙雄如何應戰，搶攻規模50億的冰品市場？

2021/07/18 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098604828

尼爾森（Nielsen）調查顯示2019年台灣零售通路冰品市場規模約新台幣50億元，而根據《食力》2017年的調查發現，受訪者最常買冰的地點為超商，而冰品也成為超商通路夏季銷售的重要商品。夏日已到，為了搶奪冰品商機，7-Eleven主打引進國外獨特技術冰品；全家則注重自行研發的產品，如酷冰沙和Fami霜淇淋。

文章口感豐富又帶好運！必勝客聯名KitKat推出巧克力爆爆芝心球，鹹甜交融又牽絲

2021/07/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852607242

必勝客與巧克力品牌「KitKat」聯名合作，推出「爆爆芝心球 X KitKat巧克力」，主打將塊狀KitKat巧克力包入必勝客的招牌芝心餅皮。另外，必勝客也限時限店推出「燕麥奇亞籽餅皮」。

文章異國風防疫餐！「全家」推南洋料理、義式燉飯、還有西瓜酷繽沙！

2021/07/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357605797

全家便利商店自2021年7月14日起與名店、名廚合作，推出多款異國風味系列鮮食，首推台北東區超夯排隊名店「MAMAK檔星馬料理」以道地東南亞特色醬料「沙嗲醬」、「南洋咖哩」入料，開發飯糰、握沙拉、咖哩飯3款聯名鮮食；嚴選花蓮在地西瓜推出「西瓜牛奶酷繽沙」；媽媽煮藝再度與擅長義式料理的廚佛Fred聯名合作，2021年7月14日推出「奶油蕈菇松露燉飯」、「青醬海鮮燉飯」。

文章絕軟吐司撞見夢幻極餡！善菓屋「濃醬吐司組」七款吐司鹹甜兼備又美味

2021/07/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111605416

善菓屋將人氣商品「豆乳吐司」，結合主廚特製抹醬，推出全新「濃醬吐司組」，特製抹醬一次推出7種鹹甜口味。

文章炎炎夏日吃冰好消暑！網友首選冰淇淋，巧克力、芒果口味最受歡迎

2021/07/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616603466

根據「OpView社群口碑資料庫」調查，自2021年5月至6月冰品話題相關網路聲量，整理出網友們對冰品聲量最高前3名為：冰淇淋、冰棒、剉冰；另也整理冰品口味前3名聲量排行：巧克力、芒果、抹茶。

文章黑松生技乳酸菌膠囊遭詐騙集團盯上！提醒消費者勿信一頁式廣告低價產品

2021/07/07 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5739604159

「黑松L-137植物乳酸菌膠囊」商品遭詐騙集團盜用代言人肖像、產品說明與消費者實證等資料，製作成一頁式網站在臉書上打廣告，並以超低價促銷產品。黑松公司已於2021年7月6日正式報案，同時呼籲消費者別輕易購買來源不明或價格異常低廉之商品，恐有個資外洩、健康安全等疑慮。

文章紓壓不能沒有巧克力？美國在疫情期間，巧克力銷額成長4.2%

2021/07/02 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616602466

新冠疫情影響了消費行為的改變，根據ChocoLogic研究調查發現，調查600多位美國習慣在雜貨通路購物的消費者，在疫情下有3分之1的消費者吃更多巧克力。且根據美國糖果商協會2021年3月發佈的糖果產業總體檢報告指出，美國市場在疫情期間巧克力銷售額增長了4.2%。

文章不只咖啡需標示！可可、手搖茶飲等含咖啡因現調飲料都納管，2022年7月新制上路

2021/06/28 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975600430

衛生福利部2021年6月28日預告修正「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」草案：含咖啡因成分之現場調製飲料應標示該杯飲料總咖啡因含量之最高值、新增QR Code或其他電子化方式，預定2022年7月1日起實施。

文章左右巧克力美味的黃金關鍵！可可「發酵」如何化苦澀為百變風味？

2021/06/27 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5234591906

可可豆必須經過「厭氧」、「好氧」兩大發酵階段才能帶出可可豆的風味，也才可以進一步加工成為甜美的巧克力。

文章來自天然水果的多酚物質，為何有助增強抵抗力？

2021/06/24 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357598794

目前研究發現，多酚類物質的生物活性物質，有助於調節免疫，增強抵抗力，也由於具有安全性高、來源天然，不會引起重大副作用等特性，被認為具有很不錯的發展前景。

好物【資訊圖表】一張圖看懂可可如何變身巧克力

2021/06/17 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3234561408

你能相信嗎？厚實、堅硬的可可果殼內的可可豆，其實一開始並不是我們所認知的巧克力色，而是白色！甚至果肉吃起來還帶有山竹的風味！但是這白色的可可豆到底經歷了多少步驟才會變成迷人的巧克力？一起來看看可可如何經過重重關卡大變身！

文章【線上收聽】開花不結果怎麼辦？誰來救救小蜜蜂和花蝴蝶？

2021/06/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593594370

蝴蝶、蜜蜂這些蔬果、巧克力的授粉者因農藥、環境污染，有40%面臨滅絕危機，如果他們消失了會發生什麼事？美國各大食品零售商又做了哪些事來力挽狂瀾？

文章在家也能打造儀式感！王品推精緻餐點外帶自取優惠，不出門也能享用美味

2021/06/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5616594768

王品推出外帶自取優惠，於2021年6月30日前到店外帶滿額能享折扣和美食。此外，王品也於粉絲團推出留言相關的抽獎活動。

文章台灣將成為下一個威士忌新興產區？風味各有特色的噶瑪蘭與南投酒廠

2021/06/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739589254

南投酒廠用著小型的蒸餾器製作出豐富飽滿氣味的新酒，噶瑪蘭則使用較大的中型蒸餾器做出優雅平衡的新酒。噶瑪蘭威士忌受到橡木桶影響的風味更重，雪莉桶威士忌是充沛的葡萄乾、巧克力、黑棗、木質調，而波本桶威士忌是十足的奶香、杏仁、香草冰淇淋的味道；南投酒廠厚實的新酒與橡木桶的平衡，卻跑出了特殊的茶香，相對地橡木桶的影響比較小。

文章被搖醒的台灣黑金！台灣咖啡沉寂30年後如何東山再起？

2021/06/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111590013

1927年前後，日治時期在當時總督府的獎勵生產下，許多熱帶產業作物也在台灣開始被種植，1945年日軍大敗後，台灣咖啡產量瞬間跌落谷底，爾後1956年才又在美援及嘉義農試所技正朱慶國等人引進夏威夷抗旱及抗咖啡葉鏽病的技術支持下，又重新在1962年達到巔峰。但隨著巴西咖啡豐收、國際咖啡價格大跌與美援的結束，政府對待咖啡產業也以「不鼓勵、不限制、不輔導」的策略管理，台灣咖啡豆自此進入歷時將近30年的冰河期，直至1999年，921大地震重新搖醒這個咖啡豆產業，咖啡栽植伴隨著觀光休閒產業復甦，成為災後重建的選擇。

文章如何沒有名廚光環也能存活？陳嵐舒：小樂沐要真正理解台灣食材的好

2021/06/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098588628

由陳嵐舒主廚開設的小樂沐，有別於樂沐，主打更精緻簡化的餐點程序，讓客人能有更多品嘗空間；也加深對於在地食材的講究，致力發揮台灣在地食材的優勢；最後則請到曾經「L’ARÔME 法式餐廳」的行政主廚方柏儼（Raymond Fang）一同經營，試圖打造一間不需要名廚光環也能順利存活下來的餐廳。

文章宏亞砸5千萬打造綠工廠！生產低耗能、禮盒減塑又減碳

2021/06/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357592394

生產77乳加巧克力的食品大廠宏亞食品，透過低耗能設備的建置和禮盒生產線上的減塑方針，成功展現成為ESG（Environmental，Social and Corporate Governance）企業的決心，並持續以零碳排為目標持續努力

文章韋恩閃萃咖啡帶動業績成長，超馬冠軍陳彥博代言：堅持才能做到最好！

2021/06/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739592556

韋恩閃萃咖啡以高品質瓶裝咖啡搶市，帶動韋恩咖啡去年整體業績成長15%以上，2021年6月4日黑松更宣布由超馬總冠軍陳彥博擔任韋恩咖啡全新代言人，以征服極地的精神帶出「堅持把咖啡做到最好」的品牌態度。

文章漲漲漲，食物通膨時代要來臨了嗎？新冠疫情爆發以來，哪些食物變貴了？

2021/06/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098592625

新冠肺炎疫情在2020年造成全球大流行，雖然英國從2021年5月起開始逐漸解封、美國也預計在7月4日前可以達到70%疫苗施打率，世界疫情看似逐漸受到不同程度的控制，卻迎來整體食物可能通貨膨脹的時刻。

好物【產業圖解】一張圖看懂巧克力跨國產業鏈

2021/06/03 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3470361389

可可要搖身一變成為「甜點巨星」巧克力，前後需要經歷的旅程可是相當漫長的。從可可到巧克力，每一個環節環環相扣，生產國、加工國往往不在同一地區，就這樣建構出一條複雜、但專屬於巧克力的跨國產業地圖，這也讓它成為世界上生產食物里程最高的食物之一。

文章氣候變遷造成大減產，食品業如何找出巧克力、蜂蜜等瀕危食材的替身？

2021/06/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739589959

根據《國家地理雜誌》等媒體報導，巧克力、蜂蜜、咖啡豆的產量都有大幅下降的趨勢，面對這樣的食材危機，替代商品紛紛出籠，LIFULL Table開發出利用廢棄木材和可可亞廢材製作的蛋糕和巧克力；Pyure Hunny等廠商開發出植物和水果蜜等素食蜂蜜；Coffig等廠商則是用無花果、大麥等植物來製作出風味神似咖啡但不含咖啡因的飲品。

文章黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力差在哪？巧克力％數越高就越苦嗎？

2021/06/01 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5616591263

巧克力的組成成分大致包含「總可可固形物」、「牛奶固形物」與「其他調味添加劑」3大類，而黑巧克力、白巧克力或牛奶巧克力的差異在於組成成分比例。巧克力包裝標示的「％數」代表的是整塊巧克力中的可可成分佔比，百分比越高表示巧克力中可可固形物的比例越高，可可含量越高、口味也會越苦。

文章疫情拉升動物福利？歐洲萬人連署全面廢籠、市場預測人道飼養雞蛋將成亞洲主流

2021/05/26 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234588404

2012年歐盟全面禁止格子籠飼養蛋雞，截至2021年4月，歐盟18國已有近140萬人加入「End the Cage Age（結束籠飼世代）」連署。根據新加坡國際食品顧問公司分析，疫情使消費者更關注畜禽來源，再加上國際企業提倡動物權益，預估非籠飼雞蛋在2025年也可望成為亞洲市場主流。

文章澳洲封城經驗談：全家行動一致，用「防疫飲食生活」SOP快速應變

2021/05/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234589709

維多利亞州是澳洲封城最久的一個州，也是疫情蔓延時期，防疫法令最嚴格的州政府。面對日益嚴重的疫情，儘快建立自家的「防疫飲食生活SOP」，開始實踐一套新習慣和程序，才能避免手忙腳亂，節省力氣應對政府的法令。

文章如何讓WFH不變成WTF？三餐這樣準備可以讓你好過一點

2021/05/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098589723

面對疫情與政府不斷變動的政策，作者建議在家用餐有6個大方向：不吃生食、週末備料、有空的人煮飯、準備開心食物、買大人小孩都容易食用的水果、隨時備有健康零食。

文章誰才是正牌毛蟲？英國M&S控告零售商Aldi抄襲、引發蛋糕著作權大戰

2021/05/25 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616587761

英國零售商M&S有款知名的毛蟲造型蛋糕「毛毛蟲柯林」（Colin the Caterpillar），是許多英國人過生日時的經典配備。這個毛蟲蛋糕在2021年4月引發著作權糾紛，M&S控告另一間零售商Aldi所出品的毛毛蟲卡斯伯特（Cuthbert the Caterpillar）蛋糕造型重大有抄襲嫌疑，兩者在社群上針鋒相對之外，也已進入司法程序。

文章宇宙涮嘴就愛這一味！宏亞轉戰玉米脆餅戰場，一次推出四種新口味

2021/05/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739588854

宏亞77除了經典零食「77乳加」外，近期也推出四款四層玉米餅「脆加」，運用特殊熱烘技術，成份使用國產蓬萊米，並有「椒香辣雞翅」、「法式奶油洋蔥」等四種口味。

文章蟲蟲食代來臨？蟲咖啡、蟲醬油、蟲拉麵進軍日本市場，挑戰讓蟲蟲變得更美味！

2021/05/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975586430

2019年CNN報導曾指出，每日進食的加工食品本身就難以避免食用到昆蟲軀體和穢物，而隨著環保意識和健康需求，越來越多國家和企業投入開發昆蟲食品，從2017年芬蘭推出世界上第一個昆蟲麵包，到後來東京多家餐飲店紛紛推出昆蟲咖啡、昆蟲醬油、蠶糞茶等等昆蟲產品，也有專家提出若人類遲遲不敢食用，或許能將昆蟲製成飼料提供畜牧業使用，以利環境發展。

文章別以為包裝不重要！最新研究：巧克力包裝顏色，控制大腦對口味的想像

2021/05/19 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5111587311

近年來許多研究結果顯示，餐具、玻璃器皿、杯子、包裝，甚至周圍環境及其照明的顏色能夠影響消費者對食物的喜好，消費者會透過包裝顏色對食物的口味、香氣、質地等產生不同的喜好，普遍來說，不同民族的飲食文化被認為會直接影響消費者在選購食品的消費行為，但研究卻發現其實最直接影響的是包裝顏色，即使消費者有不同的文化背景，都一樣會被包裝影響。

文章雀巢加速搶進植物奶戰局！歐洲上市「碳中和」豌豆奶

2021/05/15 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616586161

雀巢宣布推出新豌豆奶品牌Wunda，表示世界最大食品廠也大步邁入植物奶市場。日前Oatly宣布上櫃、全球植物奶產業已在熱潮上，遲來的雀巢宣稱自己「要改變植物奶市場」，表示自家豌豆奶是「碳中和」，將會先從西歐3國切入市場。

文章亞洲巧克力的革命者！獎牌多到可以推骨牌的台灣巧克力！

2021/05/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234584909

ICA是一項始於2012年、目的在於表彰精品巧克力的比賽，是全球精品巧克力的兵家必爭之地。台灣精品巧克力品牌從2017年參賽以來，在一片原以歐美為強的國際級巧克力比賽中嶄露頭角，讓全世界開始認識到：台灣不僅也有巧克力，而且還很美味！此外，也讓屏東許多小品牌能憑藉著在比賽中的出色表現，從原本的沒沒無聞變身為台灣之光。

文章 2021世界巧克力大賽結果出爐！台灣好手拿下63面獎牌、福灣是最大贏家

2021/05/11 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111584816

在2021世界巧克力大賽中，台灣各個參賽者在通過亞太區域競賽的考驗後，在全球決賽中再次獲得亮眼表現，其中福灣巧克力、COFE喫茶咖啡、Q Sweet巧克力菁點等選手都獲得多項獎牌肯定。

文章全球氣溫再上升2°C，我們將與這5種食物永別了！

2021/05/09 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852584242

在應對氣候變化的鬥爭中，農業和糧食生產處於第一線。溫度上升，海洋酸化等，對構成人類飲食的動植物群造成了嚴重破壞，據研究預估，隨著全球氣溫不斷上升，若是再上升2°C，將會有5種食品面臨再也吃不到的危機。

文章高脂低碳的生酮飲食魅力不減，拓展產品線跨入冷凍甜品領域

2021/05/05 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5616582866

健康意識提升的同時，放縱類的飲食需求也不斷在增加，而在這樣的力量驅使之下，生酮成為新型態零食最新的訴求，而這熱潮也隨著夏天的到來一路延燒到冰品開發上。

文章抹茶季開跑！連鎖通路攜手抹茶專賣店，聯名話題新品拉高網路討論聲量

2021/05/03 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098582323

《OpView社群口碑資料庫》追蹤最近3個月內「抹茶」話題的網路聲量表現，整理出網友人氣討論的5大抹茶專賣店，以及受網友歡迎的抹茶甜點，發現品牌聯名帶動抹茶討論聲量，而網友最愛的產品則是抹茶千層蛋糕。

文章英國國民小點「司康」到了台灣，為什麼從下午茶配角躍身專門店主角？

2021/05/01 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5852581842

台灣近年出現了許多司康專賣店，2020年更有業者推出司康中秋禮盒，2021年4月就連超商都賣起司康。這本是簡單小吃的英國小點在台灣越來越夯之外，更擁有自己的專賣店、數十種口味，也讓台灣多了認識奶油抹醬的機會。

文章【懶人包】還在煩惱母親節聚餐？最適合媽咪的好去處都在這裡！

2021/04/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5098580523

母親節即將到來，各餐廳搭上母親節的聚餐熱潮推出餐點優惠。

文章甜點熱搜中！痞客邦公布全台十大熱門甜點，Lady M、奕順軒都上榜

2021/04/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098581228

痞客邦根據近3個月全站搜尋及瀏覽數據，分析「甜點」相關熱搜關鍵字，並統計出全台10大熱門品牌依序為：Lady M、堯平、奕順軒、Amo 阿默典藏蛋糕、貍小路手作烘焙、花鳥川水果千層蛋糕、春上布丁蛋糕、法國的秘密甜點、卡啡那、心之和。

文章開花卻無法結果？美國食品零售大廠如何拯救年產值5000億美元的授粉者？

2021/04/26 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111580711

受農藥、環境污染的影響，讓我們得以吃到蔬果的大功臣——授粉者如蜜蜂、蝴蝶正面臨滅絕的危機，為了改善這樣的情況，美國各大食品公司紛紛祭出對策來保護授粉者。

文章日本麥當勞如何脫離經營低潮？打造「Fun Place To GO」、達到業績新高峰

2021/04/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739580454

日本麥當勞在經歷過二次業績低潮後，由首位外國人社長Sarah帶領團隊，以回歸原點的初衷，喊出打造「Fun Place To GO」的理念，成功找到新的策略方向，透過整修店面與聚焦產品等方式，讓日本麥當勞的業績創下新高峰。

文章沒有持續性預算及政策推動，台灣可可產業隨時得面對政府退場的風險！

2021/04/24 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593579976

台灣可可產業從1997年發跡，至2018年為止總收量已經到達334公噸，然而比起咖啡與茶，產值仍有一大段落差，其中原因除了市場仍未穩固之外，政府也尚未大力推動可可的種植，直到2016年，屏東在地可可的產業才慢慢成型。

文章 DIY珍奶、鼎泰豐慶祝復活節！跨國餐飲品牌如何在澳洲進行在地創新？

2021/04/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098580628

在家鄉味的基礎上，如何注入當地風土滋味成為各個跨國餐飲的重大挑戰。在澳洲，鼎泰豐推出歐式造型的「復活節十字蒸包」、原宿餃子推出創新甜品口味「棉花糖餃子」、珍奶店NARÖCHA和INSTEA也因應當地推出DIY奶茶組合包與香水瓶奶茶，試圖打造具當地特色又不失原味的在地商品。

文章恰似雲的溫柔！cama推出新款「AIR 浮雲奶蓋」系列飲品

2021/04/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975580030

cama café於今夏推出四款「AIR 浮雲奶蓋」系列飲品，將奶蓋與咖啡、茶葉結合，搭配出鹹甜又消暑的好滋味。另外，cama café也推出三個相關的限時優惠。

文章替代蛋白需求爆發成長20%！豌豆蛋白正在崛起

2021/04/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470576988

全球市場對替代蛋白的需求呈持續上升趨勢，在新的一年裡將繼續發展。在含有替代蛋白的食品品類中，穀物的新品發布居於領先地位；替代蛋白的使用也正在向其他品類拓展，包括乳製品、軟性飲料、即食餐等。同時，潔淨標示在替代蛋白新品中的使用越來越多。豌豆蛋白是行業重點關注的對象，各大品牌正在發掘其潛力。

文章青鳥旅行全新「茶香真巧」系列以蛋捲為載體，讓茶香變成世界共同語言！

2021/04/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975579433

2021年青鳥旅行將推出「茶香真巧」系列產品，以「春天與茶相遇」的概念當主軸，精心選用了最道地的茶品，製成「鐵觀音真巧蛋捲」、「伯爵真巧蛋捲」、「抹茶真巧蛋捲」3種口味，藉由這3款蛋捲，帶領消費者「相遇純粹的春日茶香」，讓茶香變成世界共同語言。

文章【懶人包】媽媽們辛苦了！2021母親節蛋糕禮盒大出擊

2021/04/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098576621

母親節即將到來，蛋糕或是禮盒買了嗎？《食力》幫你整理各大品牌推出的母親節限定蛋糕和禮盒，快來挑選適合的品項，向媽媽表達甜蜜的感謝吧！

文章大學生吃了沒？宵夜外送訂單是早餐5倍、交大榮登訂單王

2021/04/16 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357578390

外送平台foodpanda公佈近半年大學生訂餐的相關數據，顯示大學生宵夜時段訂單量較早餐時段高出5倍，而全台大學訂餐次數前三名分別是：交通大學、中央大學及清華大學三所學校。據統計，大學生最常點餐的種類為「米飯料理」，手搖杯則是老字號品牌「50嵐」收到最多訂單。

好物【電子雜誌】2020巧克力喜好大調查

2021/04/16 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3593711272

早在3千多年前，巧克力就被馬雅人製成飲料來飲用，到了工業革命時代，歐洲國家開始嘗試將液體巧克力飲料做成固體，最終世上第一塊固體巧克力於1847年誕生！就此巧克力工業開始迅速發展，2019年全球巧克力市值更達到1075億美元，而台灣則也有88億新台幣！那到底台灣人最愛的巧克力品牌是哪個？高檔的本土精品巧克力有人買單嗎？巧克力產業又有哪些新趨勢、新訴求正在誕生？跟上《食力》，從各方面了解最新台灣巧克力市場變化！

文章酒廠都有秘傳的「穀物配方」？這4種穀物比例決定你手裡的威士忌風味！

2021/04/15 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357577190

在美國由於威士忌的分類十分繁瑣，因此每間酒廠都擁有自己的穀物組合方式，而且不同的品牌可能選用的穀物也不同，而玉米、裸麥、小麥和麥芽為最常被使用的穀物，其各有不同的風味。

文章寶寶不挑食的法寶！食驗室評測「森林麵食熊熊造型麵」：可愛又軟Ｑ

2021/04/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739577152

每天想要讓孩子吃什麼才健康又營養，絕對是家長們的煩惱之一！以傳統製麵起家的森林麵食提出「原食美學」，推廣營養原食進入寶寶市場，新推出「森林麵食紫薯熊熊造型麵」採用雲林紫心番薯天然無加工，在由《食力》所創立的全台最大飲食試吃平台「食驗室」中，最終在滿分10分，獲得「造型趣味9.5、包裝美學9.1、寶貝喜愛程度9.1、建議推薦8.9、麵體口感8.7、綜合評分8.9分」的推薦。

文章【線上收聽】巧克力不只好吃，還有很多你不知道的小故事！

2021/04/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234576807

巧克力可以說是風靡全球各年齡層的食品，無論是苦苦的高純度巧克力，或是甜甜的牛奶巧克力都有其擁護者，但是你知道巧克力背後的小故事嗎？

文章【新品報告】43%飲食新品強調便利性！隨時可吃、獨享食品滿足快速需求

2021/04/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739576257

根據Mintel全球新品資料庫與Innova市場諮詢公司2021年3月的資料庫新品數據顯示，近期有不少品牌均推出小包裝產品，主打便利性、獨享，滿足消費者新的需求。

文章水色橙亮的台東在地紅烏龍你喝過了嗎？紅烏龍快閃店四月起松菸登場

2021/04/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739576657

「臺東鹿野紅烏龍茶暨茶葉生產合作社」創立後推出三款地方特色紅烏龍，並在台東水保局等單位的輔導下逐漸走入國際。另於2021年4月01日起至6月28日間，在松菸文創園區舉辦紅烏龍快閃店，邀請民眾一起參與並品嘗紅烏龍的甘甜。

文章從醬油到豆乳都是第一！360歲的龜甲萬，不老秘訣是什麼？

2021/04/01 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111573514

近年隨著各種新興品牌挾帶創意襲來，許多經典品牌不僅備受打擊，甚至有些因此倒閉，反觀以醬油聞名的日本企業龜甲萬至今已有360年歷史，推出近300種產品，即使有眾多競爭者，龜甲萬藉著維持優勢並創造新的可能，仍於市場中佔有一席之地。

文章輕鬆下廚的好幫手！食驗室評測「御品能量上等鵝油香蔥」：炒菜拌飯總相宜

2021/03/31 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616573469

「御品能量上等鵝油香蔥」成分天然簡單，僅由鵝油、紅蔥頭、鹽組成，讓忙碌的民眾也可以輕鬆在日常將鵝油蔥加入各式菜餚，不論拌麵、拌飯、拌菜，濃郁的蔥香和鵝油香帶出食材原味，在由《食力》所創立的全台最大飲食試吃平台「食驗室」中，經過15位《食力》忠實讀者實際體驗和評分，最終在滿分10分中，獲得「油蔥香氣9.3、方便程度9.0、下飯程度8.9、建議推薦8.9、包裝美學7.9」的推薦。

文章漢堡王4/1首度進軍彰化！加碼營業時間，推出限時宵夜呷飽堡加肉活動

2021/03/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852573645

漢堡王全台大舉展店前進彰化，第一家門市將於2021年4月1日正式開幕，並推出全台先例加碼營業時間，推出限時宵夜呷飽堡加肉活動。

文章麥當勞攜手APUJAN極黑浪潮來襲！「黑堡系列」美味衝擊限期回歸！

2021/03/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5111573819

台灣麥當勞與時裝設計師品牌「APUJAN」2020年攜手打造「極黑浪潮」於2021年再掀風暴，2021年3月31日起至5月11日止，黑堡系列期間限定回歸，更推出全新「地中海辣鷄黑堡」。即日起日起至6月29日止，同步推出「雙倍OREO冰炫風」，OREO餅乾脆片與濃郁奶香的冰淇淋攪拌均勻，頂層再放上滿滿的OREO餅乾脆片，搭配期間限定包裝，要給消費者最美好的味覺饗宴。

文章讓永續影響力更具體！家樂福用視覺化資訊、互動設計營造永續消費體驗

2021/03/30 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852572340

家樂福影響力概念店（Carrefour impact）於2021年1月改裝開幕以無障礙且跨齡空間設計，使用回收材質與模組展櫃，營造良好的消費體驗空間，並以「裸得好、品自然、買永續、挺社企、食在地」5大選品訴求，打造永續產業形象。

文章槍留下，卡諾里卷帶走！讓黑手黨也念念不忘的義大利西西里島甜點

2021/03/24 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5616564167

卡諾里卷（cannoli）是義大利西西里島的代表甜點，其令人遐想的外型其實和過去在島上統治的阿拉伯文化息息相關。卡諾里卷除了是過去嘉年華慶典的重要食品外，更能用於傳達情意。

文章可樂竟比橄欖油健康？法、德、西班牙等7國食品營養標籤引爆爭議

2021/03/24 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5593571671

歐盟將在2022年實施「包裝食品正面營養資訊標示制度」，方便消費者迅速辨識食品營養價值，以減緩日益漸增的肥胖問題。日前歐洲多國，因為該如何標示而爭論不休，其中由法國提出、目前已有7國採用的Nutri-Score制度，就因把洋芋片、可樂評為比橄欖油、伊比利亞火腿更健康，引發民眾、業者不滿。

文章一支珍奶雪糕翻新小美冰淇淋！曼都女董座如何逆勢推出爆紅商品、年銷2000萬支？

2021/03/23 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852568448

有70年歷史的小美冰淇淋，靠著「小黃杯」建立鮮明的品牌印象，2019年3月更推出焙炒黑糖珍珠奶茶雪糕，一年銷售2000萬支，帶動年營收成長54%，也替老品牌注入新活力。

文章健康需求推進功能性食品市場成長，但消費者最在意的其實是「口味」？

2021/03/13 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5098568024

由於健康飲食與健康生活的意識抬頭，功能性飲品的需求可說是不斷再提升，但除了產品本身能夠滿足消費者的特定需求以外，功能性食品是否能成功，「口味」成了影響消費者購買最重要的因素，而其中又以「巧克力」口味最受歡迎。

文章【新品報告】3成烘焙新品都推出蛋捲！蛋捲如何「捲」出新創意？

2021/03/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470567981

近年來國內掀起了一股蛋捲狂潮，根據Mintel全球新品資料庫顯示，2021年2月新品中烘焙餅乾類有44項，而其中有13項為蛋捲商品，佔了30％。

文章打造獨家品牌、爭取海外品牌首發，成為百貨商場必修課題

2021/03/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852565943

為了在網路時代創造話題、吸引消費者的目光，進而到線下實體百貨購物消費，百貨商場積極靠美食街持續創造話題、噱頭，最有效的方式，就是爭取獨家品牌進駐百貨商場，相較於服飾、精品等專櫃，如今美食餐飲品牌已經成為百貨商場最容易在茫茫人海中脫穎而出、創造吸睛話題的有利武器。

文章「升級再造」翻轉全球食品業！剩食生出新商機

2021/03/09 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357565298

「升級再造（upcycling）」意指利用原本不再使用的食物原料製成新食品。全球永續意識升溫下，食品「升級再造」不僅能減緩食物浪費，也為食物廠商找到處理剩食的新出路，更帶出新商機。

文章超商超市都賣現煮咖啡，台灣可口可樂為何還要逆勢引進罐裝咖啡新品牌？

2021/03/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357563993

台灣可口可樂公司決定在疫情年逆勢進軍即飲咖啡市場，引進日本人氣咖啡品牌「喬亞咖啡」，看準消費者縮短消費時間的新習慣以及高端即飲咖啡市場兩大缺口，並採用仿手沖的滴濾工法以求與他牌咖啡做出差異。

文章當草莓遇上蘋果，咬一口粉紅魅力！微熱山丘與世界冠軍興波咖啡攜手打造療癒甜點組合

2021/03/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098565024

源自台灣的甜點品牌微熱山丘，與世界咖啡師大賽冠軍吳則霖帶領的Simple Kaffa 興波咖啡，共同提案春季療癒心法，推出「微熱山丘×興波咖啡 2021春季限定聯名禮盒」，以酥皮淋上法芙娜草莓調溫可可的「草莓蘋果酥」，搭配吳則霖獨家特選的「中深焙古吉日曬」咖啡掛耳包。

文章植物油含量超過5%不能叫做巧克力！巧克力正名新制2022年元旦上路

2021/03/02 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470563381

針對巧克力所含可可脂含量有限、卻稱做巧克力的爭議，衛福部食藥署祭出正名新制，於2021年3月2日公告修正巧克力之品名及標示規定，新制將於2022年1月1日正式實施，未來只要添加植物油超過該產品總重量5%的產品，不得以「巧克力」為品名。

文章過年零食吃不過癮？「食驗室」繼續帶你免費吃不停！

2021/02/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111562917

每次享用完美食，你的內心小宇宙總有許多感想卻無處可分享嗎？快加入《食力》所創辦的「食驗室」平台，不僅能讓你成為美食評論家，還有免費體驗新品的機會！

文章搶攻粉色商機！全家、7-11櫻花季開跑攻陷少女心！

2021/02/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739561450

正值櫻花盛開時節，外出賞櫻、採草莓也成為民眾春遊首選，為搶攻春天粉紅商機，全家便利商店與7-ELEVEN推出各項餐飲優惠、集點活動吸引消費者。

文章你壓力也很大嗎？日本人除了「淚活」竟還有「紓壓食」？

2021/02/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739558653

從世衛組織對生產力損失的調查來看，全世界光焦慮、憂鬱造成的花費一年就高達30兆台幣以上，日本政府從2015年開始規定，50人的公司每年都要幫員工進行壓力評估。感淚療法士吉田英史創辦「淚活」課程教導大家怎麼適當地哭出來，以舒緩受到的壓力，日本人也發展出很多紓壓食，如GABA、茶胺酸、益生菌、DHA等，來幫助對抗壓力。

文章亞太區巧克力市場銷售下滑！疫情下的情人節，送人不如送自己！

2021/02/15 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098559827

全球市調公司歐睿國際（Euromonitor International）追蹤亞太區情人節巧克力網購趨勢，發現疫情下，社交需求遞減，亞太區整體巧克力銷售都下降。不過韓國消費者仍將巧克力作為送禮主要選擇、因而在節日前提高售價，而日本消費者轉變更願意拿巧克力犒賞自己。

文章精煉百年終結果台灣可可與巧克力產業才正要開始打天下！

2021/02/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975558839

2017年起，由於許多運用屏東在地可可製成巧克力的品牌業者站上國際賽事的舞台且得獎，透過媒體報導、實體通路宣傳、社群討論等管道，本土巧克力與可可逐漸被人們所認識。《食力》整理了台灣可可與巧克力產業的歷史，帶你一覽他們的故事。

文章讓孩子動手玩「食」驗！透過繪本和桌遊培養孩子的選食力

2021/02/14 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5739558958

藉由繪本閱讀和體驗操作活動，挑選故事性強、畫中有話、充滿豐富想像力的繪本，就能夠引發孩子的好奇，讓大人小孩都有機會重新認識食物本身、來源及生產過程。

文章【新品報告】草莓季登場！飲品玩出初戀新滋味

2021/02/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111559510

根據Mintel全球新品資料庫與Innova市場諮詢公司的數據資料顯示，2021年1月推出的飲食新品，草莓口味的新品佔比分別為6%與5%，其中又以草莓飲品化為新品開展重點，不管是手搖飲還是啤酒都要參一腳。

文章 巧克力名列生產里程最高的食物之一！一張圖帶你看懂巧克力產業鏈

2021/02/09 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5111558615

可可要搖身一變成為「甜點巨星」巧克力，前後需要經歷的旅程可是相當漫長，從可可到巧克力，每一個環節環環相扣，生產國、加工國往往不在同一地區，就這樣建構出一條複雜、但專屬於巧克力的跨國產業地圖，這也讓它成為世界上生產食物里程最高的食物之一。

文章【懶人包】開工日不憂鬱！各大通路、餐飲推優惠一把罩

2021/02/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739559453

連續春節結束，各大餐飲、通路推優惠讓開工日不憂鬱。

文章美國星巴克搭餐銷售創新高！Godiva大關全美128家門市同時，星巴克有哪3個新發現？

2021/02/08 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098558427

Godiva與星巴克，兩者同樣都是有多家分店設在商場、自我定位為高檔、舒適的咖啡店。2021年1月26日，Godiva宣布關閉全美128家門市（包括專賣店及咖啡店），同周內美國星巴克發表最新營業數據，搭餐營收創新高、平均客單價成長18%。疫情窘況下，星巴克發現了3件值得繼續開發的業務：植物性餐點、零接觸經濟、數位點餐。

文章不在全球主要可可生長帶！最北可可生產國「台灣」靠什麼本事躍上國際舞台？

2021/02/05 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5470556384

近幾年台灣高屏、南投等地農民積極的投入可可種植行列。其中屏東因為雨水充足、地下水豐沛且全年均溫超過20℃的溫暖環境，因而得以滿足可可原生長地高溫多雨的環境需求。屏東過去大量栽植的檳榔樹，更提供可可樹遮陰與潮濕生長環境，使得現在屏東多數可可非但多與檳榔兼作，其種植面積更居全台之冠。

文章日本美祿之亂！瘋傳是健康補血品引發搶購，為何在大賣時日本雀巢宣布停售？

2021/02/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616556760

日本的食品市場最近掀起了一波美祿風潮，起因就是2020年7月開始在Twitter出現一連串美祿MILO可以補充鐵質相關的的發文，導致美祿MILO在日本食品市場供不應求，日本雀巢在大賣的狀況之下，卻做出販賣中止的決定，原因是為了避免不符消費者的期待導致負面形象、以及避免影響不同通路間的信賴關係。

文章品咖啡來場全台深度小旅行！星巴克特色門市陪伴返鄉好過年

2021/02/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593556572

星巴克進駐各縣市結合在地社區開設門市，邀請顧客以咖啡品評屬於在地的人文故事，更帶給在地社區更多感動與體驗，年節前特別盤點從北到南必訪特色門市，部分門市更提供了結合當地特色景點的導覽地圖，邀請顧客返鄉時可於附近星巴克就近出遊或以咖啡來場在地的深度小旅行。

文章解決疫情下的美國醫療危機！健康零食巨頭KIND提供3千個免費營養諮詢機會

2021/01/30 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616556160

熱銷全美的健康零食品牌KIND Healthy Snacks於2021年1月19日宣布執行「Kind RD Connect」計畫，免費提供3000個與專業營養師諮詢15分鐘的服務，目的是為了解決美國在疫情下有41%成年人無法使用健保醫療服務的問題，此也是2020年11月KIND被瑪氏食品收購以來的最新健康善舉。

文章 OREO經典商品升級版！食驗室評測「OREO巧心蛋糕」：綿軟蓬鬆、香氣濃郁

2021/01/29 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357554691

OREO將經典餅乾變成柔軟的巧克力蛋糕「OREO巧心蛋糕」，加上香草夾心，再裹上一層香濃的巧克力醬，在由《食力》所創立的全台最大飲食試吃平台「食驗室」中，經過15位《食力》忠實讀者實際體驗和評分，最終在滿分10分中，獲得「蓬鬆口感8.3、濃郁香甜8.2、風味香氣7.8、建議推薦7.6、包裝美學7.5」的推薦。

文章挑戰神之舌！「食驗室」邀請您免費試吃美食新品

2021/01/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357555291

全台最大試吃平台「食驗室」上線半年多，不僅提供免費的試吃產品，試吃後詳細又實在的美食評論與IG的foodie帳號們相比絕不遜色。登錄會員後能夠吃到免費美食、又能看到產品詳實評論，趕快動動手指加入，挑戰舌頭的品味極限！

文章第三波精品巧克力風潮吹入台灣，該如何跟精品咖啡學習？

2021/01/27 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616555160

近3年台灣精品巧克力頻頻奪下世界巧克力大賽金牌，同期國內精品咖啡的大眾化也正在深化。但回頭看台灣消費者對於高價位精品巧克力的接受度依然不敵咖啡。巧克力與咖啡從製作過程到風味詞彙都有異曲同工之妙，而精品巧克力要跟上精品咖啡市場的起飛腳步，還差在品牌行銷、市場教育，以及「風味」鑑賞培養所需要的時間。

文章打造功能、創新和可持續性！糖果與巧克力也跟上健康新熱潮！

2021/01/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470553489

全球糖果和巧克力產品發展平穩，業界期待更多在功能性、創新性和可持續性方面有所突破的新品，持續推動品類增長。

文章 巧克力盛宴「黑金派對」23日甜蜜登場！畬室╳興波聯名快閃，國內外破50個品牌聯手掀起可可狂潮！

2021/01/24 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593553877

由「Eatpire風格美食指南團隊」策劃的全台最大巧克力風格盛宴「黑金派對」，自2021年1月23～31日，在新光三越台北信義新天地A9 9F宴會展演館甜蜜引爆。除了有興波咖啡Ｘ畬室法式巧克力冠軍聯手限定快閃之外，國內外超過50個巧克力、甜點、咖啡、酒飲品牌的「黑金市集」更是顛覆你對巧克力的想像。

文章無酒精啤酒是下一個生活新時尚？小廠如何用特色搶市場？

2021/01/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593552677

消費者的健康意識和千禧世代的偏好，持續推動無酒精啤酒的市場穩定成長，無酒精啤酒的小廠仍然以驚人的速度紛紛創立。而新起的純無酒精啤酒小品牌，不僅要樹立特色以區隔市場，後端有創新專屬技術也是成功的秘訣。

文章隨身攜帶的美味營養！食驗室評測「桂格特濃奇亞籽麥片」：香濃奶味、口感酥脆

2021/01/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616552560

桂格以多種口味即沖即食的大燕麥片在食品市場中屹立不搖，並主打「健康與美味同時享受」的訴求。為了讓消費者在日常生活中也可以及時補充營養，「桂格特濃奇亞籽麥片」特別將麥片加入「超級食物」奇亞籽，在由《食力》所創立的全台最大飲食試吃平台「食驗室」中，最終在滿分10分，獲得「方便程度9.3、建議推薦8.4、濃郁香甜8.3、包裝美學8.1、酥脆口感7.9」的推薦。

文章一口也停不下來！是什麼原因讓我們對巧克力上癮？

2021/01/15 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5111550215

關於巧克力上癮，近期的看法是，巧克力所帶來的享樂與精神層面影響才是主因。我們渴望糖與脂肪帶來的刺激、味道，以及那種正在好好獎勵自己的想法。

文章不畏疫情逆勢成長！「乾杯」打進超商還跨界毛小孩商機

2021/01/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739549856

乾杯2020年2月份營收受挫，乾杯為衝營收成長連續出招，推電商、打進超商，還跨界搶毛小孩商機。累計2020年1月至10月合併營收22.5億元，為歷史第3高。

文章食物不只好吃還隱藏社會文化意義！「食物設計」激發思考食物所傳達的訊息

2021/01/10 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5357544494

新興的食物設計開始探索食物與社會的關係，將食物作為社會訊息的載具，逐漸發展出6大食物設計領域：為食物而設計、用食物來設計、擺盤設計、食品設計、與食物有關的設計、飲食空間設計。

文章零食能不能更健康？食驗室評測「口福不淺大燕麥千層棒」：無多餘添加物、燕麥香又酥脆

2021/01/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111549513

「口福不淺大燕麥千層棒」主打用最好的食材，作出層次酥脆的燕麥千層棒。在經過全台最大飲食試吃平台「食驗室」15位《食力》忠實讀者實際體驗和評分後，「綜合評分」取得8.6分的推薦。

文章肥胖加劇新冠病情？英國首相：2022年起零食飲料禁止「買一送一」！

2021/01/08 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5593549575

新冠疫情肆虐英國，嚴厲對抗變種病毒同時，首相強森宣布，2022年4月起，超市和飲食零售通路不准舉辦不健康食品的促銷活動。據統計，肥胖為新冠肺炎高危險因子，過重患者的死亡率較高，強森親身經歷後，力推全民減重。

文章想吃什麼，一台食物列印機通通搞定？該如何達到印刷可食的境界？

2021/01/06 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5098547725

3D列印技術的開發，在食品界發展一直是不斷再進步的新興技術，但食材列印並不如一般的列印容易，不只是機具限制，食材油墨的適用性也是一大重點。

文章玉米包裝也能很美！「果味珍珠」以顯微鏡巧思放大如珍珠般飽滿的玉米粒

2021/01/04 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5739546551

由台灣設計師Tsen Lin操刀設計的包裝為台灣玉米品牌「果味珍珠」穿上充滿親和力的包裝，搭上清楚繪出產地至餐桌流程的海報，讓消費者看到包裝的當下，似乎就能感受到玉米要溢出來的香甜滋味。

文章【懶人包】迎接2021年牛年新氣象！春節禮盒送什麼吃什麼看這篇全搞定

2021/01/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111548313

瞄準2021年春節送禮需求，各家飯店、餐飲推出春節禮盒吸引消費者目光。

文章隨時吃都方便！食驗室評測「能多益隨手杯3入分享組」：餅乾脆、巧克力醬香濃

2021/01/01 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739547351

「能多益隨手杯3入分享組」以香濃滑順的巧克力醬搭配酥脆的麵包棒，極受民眾青睞。在經過全台最大飲食試吃平台「食驗室」15位《食力》忠實讀者實際體驗和評分後，「綜合評分」取得8.7分的推薦。

文章 2021全球食品飲料十大趨勢，有哪些重點值得關注？

2020/12/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098546820

Innova市場洞察發布對2021食品飲料市場創新趨勢的預測，為行業內企業指明未來發展方向，10大趨勢分別為以知取勝、植物基躍進、量身定制、全景食尚、免疫同行、成分當道、情緒就位、碰撞交融、摩登復古、網紅時代。

文章 2020年食品飲料產業十大併購案出爐！百事要賣能量飲、雀巢照顧花生過敏者

2020/12/30 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5593547175

2020年一場全球無一倖免的新冠肺炎疫情已帶走180萬人性命，造成全球經濟緊縮的同時，餓了卻出不了門、想吃得開心又健康等消費者行為轉變，促使食品飲料產業快速跟進，而併購就是最快擴充業務的方式。從2020年食品飲料產業十大併購交易案可知，新產業生態正悄悄成形：利用多樣化產品策略來分散風險。

文章星巴克搶攻年末贈禮商機！「春讚禮盒」鹹甜滋味滿足不同挑剔味蕾

2020/12/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470546987

星巴克2021年度新春禮盒，全新推出「臻選雙享蛋捲禮盒」，帶著淡淡芝麻香與蛋香的原味芝麻蛋捲，搭配香蔥與雞蛋製成的香蔥蛋捲，2款純粹的樸實蛋捲帶來復古的新滋味；另也於2021年1月13日推出「星巴克春讚禮盒」，香濃花生內餡，外層裹上巧克力及杏仁角的酥脆花生巧克力杏仁捲，與裹著青蔥及雞肉鬆，帶有松露香氣的松露香蔥起司捲，鹹甜2種口味，滿足不同的挑剔味蕾。

文章台灣人外送早餐最愛吃什麼？炸物榮登冠軍、飲料就要「大冰奶」！

2020/12/29 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357547094

外送平台foodpanda於2020年12月29日公布2020年早餐時段的熱門餐點、口味排行榜，發現南北消費者喜愛的早餐店家大不同。「早餐店奶茶」榮登早餐飲料選擇第1名，「弘爺漢堡」早餐店則囊括中彰投、台南、高雄、花蓮6地的第1名。

文章咬一口就入口即化！食驗室評測「LOTTE樂天檸檬綠茶巧克力派」：口感綿密、濕潤好入口

2020/12/25 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470545682

「LOTTE樂天迷你夢幻巧克力派-檸檬綠茶風味」在綿密口感上深受喜愛，經全台最大飲食試吃平台「食驗室」評測過後，最終在滿分10分中，獲得「包裝美學8.6分、綿密口感8.3分、綠茶香氣7.2分、濃郁香甜7.1分、建議推薦6.9分」的推薦。

文章北市衛生局抽驗油脂類產品反式脂肪標示，皆過關！

2020/12/24 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5111545618

台北市政府衛生局（以下簡稱北市衛生局）於2020年10月前往早餐店、咖啡店、超市、賣場等商店等處進行抽驗，共計抽驗23件油脂類產品，針對油脂類產品反式脂肪標示進行檢查，結果均符合規定。

文章「憐憫行銷」走不長久！庇護工場的餅乾該怎麼賣才能擴大績效？

2020/12/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739544351

台灣許多身障社福團體為了讓身障者有工作機會，多會成立庇護工場，烘焙食品、洗車服務、羊毛氈的製作、衣物送洗及印刷等都可以是服務範圍。但是為了讓消費者認同理念，品牌定位溝通也很重要，否則光靠憐憫行銷的效果是很有限的。

文章機器人主題氣泡飲一支毛推出圈圈禮盒，多種口味療癒系伴手禮甜蜜首選

2020/12/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616545163

為了陪伴所有喜愛一支毛的消費者共同度過2020的尾聲，一支毛推出了既可愛又療癒的「圈圈禮盒」，消費者能夠自由搭配喜歡的味道和口感，外盒使用溫暖可愛的「一支草」圖案，令人愛不釋手。

文章零食與正餐的界線逐漸模糊！要如何創新才能滿足消費者需求？

2020/12/21 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616544268

零食和正餐的界線在變得越來越模糊，零食正在正餐化，正餐也正在零食化。不管在什麼「品類」上創新，持續洞察需求、滿足需求才能站穩市場。

文章不想淪為古坑咖啡2.0？「屏東巧克力」的定義要先搞清楚！

2020/12/18 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234543806

隨著屏東巧克力的招牌越來越響亮，各家品牌知名度上升、訂單增加，對於原料的需求自然也會提升。此時，倘若原料供應跟不上需求、或是價格變貴，成本變高，可能引發一個問題的誕生：產地造假。

活動 KS 不沾手黑白巧克力醬單手一擠雙重享受

2020/12/18 https://www.foodnext.net/lab/tryout/detail/c-lt6HEcvMBj0

KS不沾手黑白巧克力醬，日本原裝銷售第一，風靡日本33年，香濃美味，配麵包、冰淇淋、鬆餅、餅乾都是絕配，單手一擠、雙重享受！

文章耶誕跨年不吃不可ChizUP!的起司蛋糕，口味超多元連「噎蛋老人」都跨海指名！

2020/12/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739543551

ChizUP!推出限量耶誕新年禮盒—「噎蛋老人祝福包裹」，以「著急到不行的耶誕老公公，都要變成苦情的『噎蛋老人』了，趕快徵召ChizUP!幫忙送出祝福包裹」為出發點，用最美味的起司蛋糕歡慶溫馨歡樂的聖誕節和跨年連假。

文章不受福灣事件影響，桂冠湯圓市佔9成穩坐龍頭！經典芝麻花生不敗、開拓氣炸創新吃法

2020/12/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357543494

1975年上市的桂冠湯圓，經典芝麻、花生、鮮肉口味至今仍是銷售前三冠，無畏福灣巧克力事件的影響，穩坐市占9成寶座，近年更因氣炸鍋興起以及加入麻辣鍋的創新吃法，讓流沙口味成為不少人的新歡。

文章 7-ELEVEN冬季限定飲品GODIVA 醇緻熱巧克力回歸，網美系甜點、熱壓丹麥吐司搭配秋冬下午茶

2020/12/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975543032

一年一度由7-ELEVEN與GODIVA合作限量的熱巧克力溫暖回歸，12月16日起於7-ELEVEN全新推出「GODIVA醇緻熱巧克力」每杯售價99元，全台限量50萬杯。7-ELEVEN超受歡迎的熱壓吐司推出全新口味「丹麥鮪魚起司」，此外，更將於12月16日起引進在全球社交網站掀起熱潮、被譽為網美蛋糕的「日本巴斯克乳酪蛋糕」及「Hello Kitty QQ人形燒」，免出國就能吃到日本超人氣甜點。

文章 5個莊園、32個品牌，屏東為什麼成為巧克力品牌密度最高的縣市？

2020/12/13 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5593542575

根據農委會統計，2018年屏東縣的可可種植面積只有約38公頃，是全台可可最大的種植縣市。優良的氣候環境與加工技術，驅使台灣得以製造出全世界加工里程最短的「Tree to Bar」巧克力，而屏東也藉著一顆這樣「夢幻」的可可果，讓老農村裡看見新生。

文章【新品報告】巧克力旺季來臨！高濃度可可的健康訴求成大勢、茶酒調味迸出新火花

2020/12/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234542606

根據Mintel全球新品資料庫數據統計中顯示，2020年11月215件的包裝食品飲料新品中，巧克力相關產品就佔有33項，其中又以高可可濃度、茶酒調味等為主要風味變化。

文章想免費試吃網路爆紅蛋捲？還想免費到店試吃？「食驗室」都能滿足你！

2020/12/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470542482

對於飲食特別講究，買東西會先搜尋各大評論看心得的你，想要成為美食評論家，只要加入《食力》創辦的免費飲食試吃平台「食驗室」，豐富新品試吃等著你！

文章網路讓供應鏈每個環節都能被挖出來！從桂冠巧克力湯圓事件看到「ESG」重要性

2020/12/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975541937

ESG原則（Environment, Social, Governance，指環境、社會、公司治理）強調要將環境、社會和公司治理等因素納入投資決策或企業經營考量，優樂地執行長蔡承璋說，ESG是多面向的，從桂冠巧克力湯圓的事件就可以看到，供應鏈管理的重要性。

文章咖啡從哪裡來？美國星巴克以區塊鏈紀錄咖啡豆歷程

2020/12/09 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098540620

星巴克從2020年8月開始，透過Microsoft Azure區塊鏈服務，將咖啡豆的生產資訊上到區塊鏈，以無可竄改的方式紀錄下咖啡豆一路走來的歷程，讓每個人都能知道喝進口中的咖啡從何而來，也讓農民可以得知自己的咖啡豆究竟去了哪。

文章日本第一家響應！不二製油帶頭推動「良心黃豆」，改善森林濫伐問題

2020/12/09 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5852541549

不二製油是日本首家加入「良心黃豆圓桌會議（RTRS）」的企業，推動「良心黃豆」從製造、運輸、到買家使用，皆符合經濟效益、社會效益、環境友善。

文章福灣巧克力陷性騷醜聞，為什麼桂冠是第一個切割的品牌？從數據監測告訴你，小火也能燒成大災難！

2020/12/09 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616541668

福灣巧克力創辦人許華仁的父親許峰嘉2015年性騷擾實習女大生一案近期又再次被翻出，網路輿論持續延燒、發起抵制，12月7日，桂冠開出第一槍、宣布委由福灣進口原料的巧克力湯圓產品將停產，隨後乖乖、Mister Donut、全家等也跟進下架行列，紛紛設下停損點，讓原本搶搭聯名效益的福灣巧克力一夕間聲譽暴跌。

文章混搭創新已成食品開發主流，要怎麼「混」才對味？

2020/12/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357540094

「品類結合」的概念是食品飲料創新的不二選擇，在精心選擇風味、口感和外觀組合的同時，結合來自關鍵原料的多種益處，創造可口的產品。健康、縱享、興奮、舒適和便利是產品創新需要關注的重要方面，更是混搭產品持續發展的著力點。

文章切割福灣效應持續擴大！繼桂冠停產後，乖乖、嵜本、Mister Donut、全家等全下架

2020/12/07 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098541325

福灣巧克力2015年性騷擾事件近日再度受到關注，在網友抵制下，許多聯名商品火速停產或下架，以做出切割。繼12月7日桂冠巧克力湯圓上市僅4天就火速決定全面停產、上架所得全捐公益之外，8日再陸續傳出嵜本生吐司、乖乖、Mister Donut等聯名商品也決定全數下架。

文章從雪吻巧克力到日本威士忌，日本食品包裝設計在打什麼「感情牌」？

2020/12/06 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5739538859

日本食品界採取將情感注入包裝設計，與消費者共情的設計方法，並注入獨有的「日式美學」，走出不會與他牌「撞衫」的設計之路。

文章用傻勁闖出產業創新的路！「2020食創獎」得獎名單揭曉

2020/12/03 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852539742

由飲食專業媒體《食力》連續2年舉辦的「食創獎」為台灣唯一的飲食產業創新評鑑， 2020年12月3日舉辦頒獎典禮，無論得獎與否，參加評鑑的業者都展現了創新的勇氣和傻勁，相信台灣食品產業的明天會比今天更好。

文章燕麥奶網路聲量持續攀升！這5大理由讓網友轉投燕麥奶懷抱

2020/12/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111539516

Opview調查燕麥奶最近一年多的聲量變化、熱門話題與口味排行，以及網友選擇燕麥奶的5大理由，可以看出在2019年9月份連鎖咖啡店星巴克甫推出「含奶飲料加價換燕麥奶」的檔期飲品後，燕麥奶的聲量首先來到討論高點，而網友選擇燕麥奶原因之一，不外乎是歸功其「質地口感」。

文章純素冰淇淋商機崛起！在全球冰淇淋產品發布中比例翻倍

2020/11/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975537530

因素食主義的話題討論讓純素冰淇淋大獲成功。對純素冰淇淋感興趣的不僅限於那些選擇純素飲食的人。植物基冰淇淋向奶製品學習，超越其基本風味、提供更豐富的選項。

文章搶攻黑金市場！全家推出咖啡新品「印度巴巴不丹」

2020/11/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111537716

Let's Café第5波單品「印度巴巴不丹」，選用印度巴巴不丹吉里山豆種，採中深烘焙，整體帶有李子柔和微酸及巧克力醇厚口感，尾韻更可品嚐到焙茶烘烤茶香，12月2日～12月15日Let's Café全品項第二杯7折。

文章 巧克力愛好者必吃！食驗室評測「青鳥旅行85％醇黑真巧藏心蛋捲」：口感酥脆、內餡濃郁

2020/11/30 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357537992

以「蛋捲的100種可能」為經營理念的「青鳥旅行」，此次推出85％醇黑真巧藏心蛋捲，以可可風味餅皮混合西班牙黑騎士可可粉及85％比利時黑巧克力，希望能吸引喜愛巧克力的客群，經過全台最大試吃平台「食驗室」實測，於滿分10分中，獲得綜合評分8.7分。

文章好丘厚醬「極」系列打造「莓力極限」 11/28新竹巨城獨家開賣

2020/11/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111537516

好丘全新推出厚醬「極」系列，以挑戰抹醬餡料的極限為特製內餡增量66％，打造整顆共6.5公分厚的新款「莓力極限」，提供同樣繽紛好拍且美味滿足再升級的迷人滋味，自11月28日起於新竹巨城店搶先開賣，每日限量供應售完為止！

文章網路最夯熱門伴手禮實測！「食驗室」評測8結蛋捲：造型獨特、口感紮實

2020/11/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975537035

「六月初一」的8結蛋捲是近年火紅的網購食品品牌，與金馬57共同推出的8結蛋捲「金馬影展聯名禮盒」更是近期討論熱點。全台最大試吃平台「食驗室」實測「8結蛋捲禮盒-【原味+巧克力】精美禮盒組」，於滿分10分中，獲得綜合評分9.0分的亮眼成績。

文章送禮自用兩相宜！7-ELEVEN「愛‧Sharing 2020精品集點送」登場

2020/11/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111537411

7-ELEVEN「愛‧Sharing」聖誕慶祝活動日前熱鬧開跑，看好今年聖誕節買氣，7-ELEVEN自12月1日起特別打造「愛‧Sharing」聖誕主題專案架，集結樂事、品客、金莎等大廠推出獨家規格「愛‧Sharing」聖誕限定新品。

文章含高脂肪、低碳水化合物的「生酮零食」有突破性成長！全因食品加工技術進步了

2020/11/25 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5234536304

根據全球市場諮詢公司Innova Market Insights，在2017年追踪了與「酮」有關的首批新零食，到2018年產品品項仍少於50種，但在2019年增加了5倍。這股生酮零食風潮朝全球席捲而來，又有什麼困難是需要克服的？

文章黑色購物節延燒！COLD STONE舉辦3大回饋主題活動

2020/11/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5975535730

COLD STONE「黑色購物狂FUN價」於11月27日（五）～11月29日（日）推出限時「冰淇淋買1送1」，為滿足各大聖誕派對需求，特別於12月11日（五）舉辦「歡樂桶冰淇淋買1送1」，即日起各門市開放搶先預訂。

文章「可可豆殼茶」新規上路！含可可鹼，孕婦、孩童應避免食用

2020/11/24 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593535978

衛生福利部食品藥物管理署經過評估及衛福部食品衛生安全與營養諮議會審查後，確認可可豆殼具食用安全性，於2020年11月24日公告訂定「食品原料可可（Theobroma cacao）豆殼之使用限制及標示規定」，因可可豆殼茶會有可可鹼存在，其效果和咖啡因很類似，因此以可可豆殼作為原料的食品，應標示「孩童、孕婦及授乳者應避免食用」的警語字樣。

文章福義軒添加乳化劑遭下架是因標示不實、不是食安問題

2020/11/21 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470535485

知名的嘉義福義軒被消費者檢舉，包裝成分標示上有「山梨醇酐酯」，是乳化劑的一種，福義軒因此被要求下架、並需要修改掉包裝上「不含乳化劑」的標示。但其實乳化劑是烘焙食品常添加的原料，雖然福義軒確實有標示不實的問題，但消費者不用過度驚慌。

文章 2020年ICA世界巧克力大賽亞太區評析：台灣表現亮眼，茶是調味主流

2020/11/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616533861

世界巧克力大賽（International Chocolate Awards，簡稱為「ICA」）於2020年10月9日在屏東公布結果，台灣奪下22金，並囊括198個獎項中的過半數。台灣囊括的多數獎項集中在調味巧克力，並以台灣茶為調味主流。

文章美國好市多因涉嫌壓榨猴子勞工，暫時停止販售椰奶

2020/11/17 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098534728

想到猴子跟椰子的組合你會想到什麼？泰國椰子農場的畫面你不敢想像，野生猴子遭到綁架後就是不停地採摘椰子，這些椰子最後即變成消費者手上濃醇的椰奶製品。美國好市多的椰奶供應商Chaokoh旗下的椰子農場Theppadungporn Coconut Co.，被泰國的善待動物組織（PETA）亞洲分部揭發有綁架猴子並強迫摘取椰子的虐待行為，目前美國好市多已經暫時全面停止販售椰奶商品。

文章「全家」台味連發！台鐵便當3寶排骨、酸菜、滷豆包共同出擊

2020/11/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616534766

全家便利商店自2020年11月18日起推出台鐵便當聯名系列第3波，集結「滷排骨」、「酸菜」、「滷豆包」3大明星元素，選用雲林、嘉義、彰化等在地食材，推出地瓜飯、滷味燙、拌麵等新品，以味覺帶領消費者環島旅行，還推出冬季佛系養生私品茶「濃仙草飲」、「黑糖薑茶」限量登場。

文章半島精品店與知更鳥共度溫馨佳節，巧克力禮盒、義式巧克力麵包呈獻歐式聖誕獨特魅力

2020/11/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5357534897

半島精品店2020年包裝主題延續往年繽紛節日風格，推出一系列精美細緻的聖誕巧克力禮盒，並首次在台引進歐洲聖誕傳統美饌「義式巧克力麵包」，打造歐式聖誕風情。

文章在欉紅無千日好！為了搶救玉井芒果，「蜜旺果舖」闢出果乾新出路

2020/11/16 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5234533009

芒果雖然為玉井帶來前所未有的高收益，但天候因素影響每年芒果的產量甚鉅，蜜旺果舖創辦人賴永坤找到鮮果販賣之外的其他出路，就是製作成果乾。起初，他抓不到果乾製作的訣竅，烘烤出來的果乾非但色澤暗沉，吃起來乾巴巴的。最後，賴永坤就在顧客反應和果乾實驗中來回汲取經驗。經過不斷嘗試，終於發現，芒果保鮮程度與烘烤溫度控制，是果乾的保鮮關鍵！

文章亞洲最棒巧克力在台灣！「福灣巧克力」橫掃世界巧克力大賽亞太區過半獎牌

2020/11/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593533473

來自屏東的「福灣巧克力」於2020「世界巧克力大賽」International Chocolate Awards（ICA）的亞太區競賽拿下超過半數的獎牌，並以「台灣一號屏東黑巧力70%」拿下5項金牌，也是全亞洲囊括金牌最多的巧克力。

文章 2021年即將到來，疫情、立場表態都可能影響飲食趨勢？

2020/11/14 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357533297

整個食品產業由於2020年新冠疫情的爆發，消費者的購物模式首當其衝受到影響，2021年之下又會有什麼新趨勢持續發酵？又有什麼是從來沒有過的新興趨勢？美國特色食品協會（Specialty Food Association）日前發佈飲食趨勢預測，新冠肺炎疫情將持續對2021年的飲食趨勢帶來了巨大的影響，且隨著Ｚ世代進入消費市場，舊有的消費模式及產品將受到徹頭徹尾的改變。

文章台灣早餐店用5大特色抓住台灣人的胃

2020/11/11 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098531423

「阿姨，我要一杯大冰奶！」，你家巷口的早餐店為什麼能陪伴你從小到大、屹立不搖？台灣的早餐文化有「便利、快速、經濟實惠、多元選擇、人情味」5大特色，也因此造就了1981年台灣第一家台西式早餐店「美而美」問世至今，台灣已有超過1萬家的早餐店的榮景。

文章台灣24小時都能吃到早餐！食物設計師陳小曼：容許不同生活型態是很值得珍惜的文化

2020/11/11 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5616531861

食物設計師陳小曼認為，台灣24小時都能吃到早餐，象徵台灣容許了少數生活形態，是非常珍貴的。

文章披著西式外表的台灣靈魂！台灣食材探險家顧瑋：大稻埕裡的簡單吐司咖啡餐，都升級了

2020/11/11 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5098531928

持續挖掘台灣物產豐富風味的顧瑋，在COFE喫茶咖啡中有著一套隱藏版豐盛早餐，麵包來自世界冠軍陳耀訓、沾醬是陳源和破布子、廣大利外銷等級鴨蛋，還灑上神秘高貴的鹽花。

文章【入圍名單公布】132家業者 217件創新方案競逐「2020食創獎」統一超、全聯也不缺席

2020/11/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852532647

由飲食專業媒體《食力》連續2年舉辦的「食創獎」為台灣唯一的飲食產業創新評鑑，本屆的入圍名單在19位專業評審團嚴謹的討論後於2020年11月11日出爐，即將在2020年12月3日舉辦頒獎典禮，當天下午也將邀請國際名廚江振誠、凱度集團亞洲區執行長郭雅芳等重量級嘉賓齊聚「FIA2020飲食創新大論壇」，此創新交流平台為飲食產業的年度盛事，大家一起推動飲食產業持續創新進步。

活動 LOTTE樂天迷你夢幻巧克力派(檸檬綠茶風味) 韓國超商必買夯品

2020/11/11 https://www.foodnext.net/lab/tryout/detail/c-hnm0tSVNDPi

經典柔軟濕潤蛋糕外層裹上濃醇巧克力，搭配清爽檸檬鮮奶油內餡絲滑順口，每口都是優質奢華的享受。口感更濕潤的香甜綠茶風味蛋糕體，好吃又新鮮的檸檬奶油餡料，使用高級巧克力製作的外層，巧克力、鮮奶油的高質感。

文章【新品報告】搶攻台灣蔬食600億商機！10月飲食新品推出6個就有1個蔬食者可食用

2020/11/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739532354

台灣蔬食商機正蓬勃發展，《CNN》評選台灣為全球十大素食之都，整體素食佔比排名全球第二，便利商店龍頭統一超日前宣佈要搶攻這塊市場之外，台灣的10月食品產品新品數據也顯示，有6分之1的食品都是素食者可食用，顯示蔬食風潮正當道。

文章零食當道，OREO、麗滋竟計畫刪減品項？簡化生產成疫情下終極手段

2020/11/09 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111530611

簡化生產不代表會淘汰任何旗下品牌，而是會評估各品牌下的不同商品的受歡迎程度而刪去部分口味。此次疫情對於製造商來說，他們沒有心力顧及所有的產品，必須想辦法滿足大量需求，若還要搭上線上購物的熱潮，其訂貨、物流量大，簡化生產的計畫成為必然。

文章聖誕奢華風！COLD STONE推「爆濃系」100%榛果冰淇淋香醇濃郁

2020/11/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593531073

COLD STONE今年特別顛覆以往，以「爆濃系」結合「聖誕氛圍」為概念發想，推出2款新品，首推「榛愛幸福」經典冰淇淋，「藍色狂想曲」也強勢回歸，COLD STONE為推廣全新口味冬季冰品，於2020年11月6日至11月8日共3天推出「冰淇淋買1送1」優惠，同步掌握1111單身商機，於2020年11月11日限時1天推出「冰淇淋79折」優惠。

文章微熱山丘推出冬季必吃暖心甜點「柚香蘋果酥」 11/5限量上市

2020/11/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616530766

今年的冬季限定新品「柚香蘋果酥」，2020年11月5日也於《微熱山丘》台灣地區及海外全通路限量上市。「柚香蘋果酥」以原有的蘋果酥，淋上法芙娜柚子調溫可可（Valhorna's INSPIRATION YUZU couverture），再綴以檸檬糖霜雪花。

文章男女老幼都愛的飲食新品體驗，「食驗室」滿足你一家大小的味蕾

2020/11/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593530273

飲食專業媒體《食力》所創設的全台最大免費試吃平台「食驗室」自2020年6月上線後，不斷地為消費者帶來新穎多元的飲食產品試吃評測心得，讓消費者買單不踩雷，也讓廠商更了解消費者的想法。每個月都有新品上線，只要免費加入網站會員即可申請試用。

文章星巴克「Carry the Merry」！烤蘋果全系列飲品溫暖上市，邀你喚起耶誕星願

2020/11/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111530116

星巴克2020年以「Carry the Merry」為耶誕主題，邀請顧客一起共許祝福，於2020年11月4日全門市推出耶誕檔期，除了萬眾期待2020的「太妃核果風味那堤」重磅回歸之外，2020年更上市了烤蘋果全系列飲品。

文章啤酒可不是夏日專屬！這4種冬季啤酒喝了讓你更溫暖

2020/11/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234529507

傳統上冬季啤酒的特性都屬於高酒精量、豐厚的酒體、帶有辛香料、外觀深沉，帶給人們一種冬季保暖劑的作用，另外，Eisbock為目前全世界最高酒精度的啤酒類型，最高到67.5%。

文章數位轉型再升級！「漢堡王」採用獨步全球的智能點餐技術，入座點餐免排隊

2020/11/03 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975530035

漢堡王推出APP Clips輕巧App新技術，運用快速智能點餐服務，讓消費者體驗更人性化的服務。

文章愛上巧克力！7-ELEVEN指定巧克力商品享第二件6折

2020/11/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357529690

7-ELEVEN「愛‧Sharing世界巧克力大賞」活動即將於11月9日開跑，邀請消費者到店發掘國內外最新巧克力商品，今年精選來自歐美日韓巧克力名店商品，共40款全新巧克力，自11月9日起指定商品最低第二件6折優惠。

文章「全家」溫暖系商品報到！大人系、高質感巧克力盛宴登場

2020/11/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098529721

全家便利商店看好消費者對於溫暖性商品需求增加，推出秋冬甜食首選—巧克力大賞端架以及溫暖系新品活動。巧克力商品以精品巧克力和高可可含量的大人系口味為主軸，主推出台灣之光「福灣巧克力」、「MONBANA」及「Tony’s Chocolonely」，2020年11月4日至12月1日購買指定巧克力商品任選2件8折優惠。另外，溫罐商品同步報到，此次特別與Kakao Friends合作，活動期間凡購買溫罐商品就可獲得專屬杯套1個。

文章「Taste France美味法國2020」結合經典法式與在地台式，打造餐桌上經典佳餚

2020/11/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593529876

法國在台協會官方食品展演活動「Taste France美味法國2020」於2020年11月2日～3日在獨一文創盛大舉行，法國在台協會聯合台灣進口食材代理商及法國廠商，分為歐式西餐食材、烘焙甜點食材2大主軸，展出20多個法國優質品牌，並邀請重量級法式料理及甜點主廚使用展出食材，以精湛手藝創作經典佳餚。

文章因為戰爭而誕生的M&M’s巧克力，躍居疫情期間美國人最愛的食品品牌

2020/10/31 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616528969

巧克力可以撫慰人心的說法也許沒錯，根據一項調查顯示，在新冠肺炎疫情期間，美國的巧克力消費量提升，而在美國前25個最受歡迎品牌中，有7個是食品，其中4個就是巧克力品牌，而最受歡迎的食品品牌是M&M’s巧克力。

文章萬聖節快樂！OPEN POINT行動隨時取現調飲品系列買2送1

2020/10/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234528402

7-ELEVEN特別於2020年10月29日至10月31日限定3天，推出OPEN POINT行動隨時取「買2送1」優惠，另外7-ELEVEN現煮茶飲—CITY TEA現萃茶夏季熱賣超過30萬杯的「冰日式蜜柚茶」，也將於2020年11月4日推出冬季版的「熱日式蜜柚茶」。

文章夏部火鍋推出名字優惠！約郭先生、郭小姐共同吃鍋即享8折

2020/10/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5357528795

夏部火鍋為慶祝桃園南平店連續四年榮獲金牌好店獎，只要是郭先生、郭小姐（姓郭），或名字中有南、平、金、火其中一個條件符合，即日起至11/30期間至桃園南平分店用餐，平日四人同行或假日六人同行，整桌享有8折優惠。

文章「蕉」個朋友！六福萬怡推出6種香蕉產品

2020/10/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111528814

六福萬怡旅遊集團力挺蕉農，結合旗下台北六福萬怡酒店、六福客棧、關西六福莊、六福村主題遊樂園及一禮烘焙，長期聯合採購台灣香蕉，台北六福萬怡酒店及一禮烘焙以香蕉設計出美味產品，即日起～11月底推出「蕉個朋友」餐飲活動。

文章 XO醬也能加進乳酪球？一甲子老店杏芳食品加入不同元素變換新口味

2020/10/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111526519

一甲子老店杏芳食品於2020年10月推出全新口味「XO醬乳酪球」，嚴選來自日本的新鮮珠貝，由師傅拌炒自製的XO醬放進乳酪球中，迷你好入口的外型，因此受到女生們喜愛，成為上班族最愛的團購美食之一。

文章可愛鬼怪、蟲蟲端上桌，TGI FRIDAYS號召全台大鬼小鬼狂歡慶萬聖節

2020/10/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098526626

美式餐飲龍頭TGI FRIDAYS於2020年10月20日至11月2日推出「萬聖搞怪趴」，打造2款萬聖新品，將可愛鬼怪、蟲蟲端上桌，還有節慶限定的「萬聖節版小小廚師體驗營」，帶領親子DIY創作專屬的南瓜面具、應景萬聖節甜點動手作。

文章不買糖就搗蛋！11/1前購買ROYCE'指定巧克力 加購任一巧克力「立享6折」

2020/10/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470527488

全台ROYCE’六家門市加板橋快閃店即日起～11月1日，凡靠櫃購買ROYCE'指定3款限量質感系「R巧克力」、「洋芋巧克力球」以及「爆米花巧克力」即可加購任一件商品6折。

文章秋天美顏系餐點正｢紅｣！餐桌上的絕美紅寶石火龍果、藜麥美力報到

2020/10/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593526371

BAC再次推出限量秋季限定蛋糕，「野莓維納斯」莓果巧克力蛋糕，結合BAC經典生巧克力餡、鬆軟巧克力戚風、綜合野莓及新鮮火龍果，打造出今年秋天最值得一吃的美顏系蛋糕。人氣網美餐廳微兜petit doux更推出主打健康餐點的「紅藜麥早午餐」系列，讓愛美的閨蜜姊妹們用餐之餘，也能輕鬆享受低負擔的美食。

文章出門呼吸新鮮空氣吧！餐飲新趨勢轉向「野餐商機」

2020/10/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111526814

《帥哥廚師到我家》節目主持人柯提斯史東計畫用自己的外燴公司Curtis Stone Events Australia 推出精緻的野餐籃系列，並且能夠宅配到府，以及適合室溫下長時間慢慢品嚐。另外澳洲也有許多小酒館和外燴企業正摩拳擦掌加入戶外餐飲生意的行列，只要一個訂單動作就萬事具備，客人在約定時間內抵達野餐地點就行了。

文章喝威士忌為什麼講究「桶」？烘烤橡木桶的風味變化令人驚奇！

2020/10/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098525721

依據橡木物質加熱後的變化，製桶廠便可根據客戶需求，利用不同的升溫曲線來烘烤或燒烤橡木桶。傳統的製桶廠或許只能憑藉經驗，加大火苗來提高溫度，或是灑水降溫，但現代化的製桶廠如Vicard Cooper－age，可利用電腦設定升溫速率和烘烤時間，對橡木物質進行不同程度和深度的烘烤。

文章 Hello Kitty在85℃開蛋糕派對擄獲少女心，甜蜜粉嫩限量上市

2020/10/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5739525757

85℃再次與日本三麗鷗合作，推出聯名Hello Kitty甜蜜獻禮7吋公仔蛋糕，和一款Hello Kitty粉色甜蜜切片蛋糕，2020年10月15日起全台85℃門市限量粉萌上市。

文章「黑金商機」浪潮來襲！歐維氏「黑巧克力」濃郁又能吃進健康

2020/10/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593526676

宏亞旗下的歐維氏ALWAYS品牌最近推出2款細緻醇粹、濃郁豐味的機能巧克力，每條含850mg總多酚的72%醇黑巧克力、添加益生菌的43%牛奶巧克力，將在全省各大便利超商、全聯超市販售，期望讓更多人理解黑巧克力的好處，進而有更高的普及率。

文章「全家」萬聖搞怪趴！聯手Kakao Friends「不給糖，就搗蛋」搶攻獵奇商機

2020/10/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852525345

全家便利商店搶攻搞怪商機，與韓國最萌教主Kakao Friends一起「不給糖，就搗蛋」，即日起推出一系列萬聖節活動新品，以造型糖果、獨家零食2大系列，與大家一起慶祝，即日起至2020年11月3日購買指定商品還可加價29元獲得Kakao Friends萬用束口袋1個。

文章不給巧克力就搗蛋！小黑貓藏身GODIVA萬聖節禮盒邀你一同呼朋引伴Trick Or Treat ！

2020/10/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975525533

GODIVA萬聖節巧克力禮盒系列再度趣味來襲，以經典萬聖主題元素融合巧思妙想的靈感外觀，營造濃濃萬聖節氣氛。萬聖節巧克力禮盒系列包括萬聖節巧克力小貓形禮盒與萬聖節巧克力南瓜形禮盒，2款奇趣禮盒化身魔法精靈，為萬聖派對增添神秘萌意。

文章在最後一哩路減少「衝動消費」！美國柏克萊2021年3月將禁止超市結帳區擺放垃圾食品

2020/10/20 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5111524919

美國加州城市「柏克萊（Berkeley）」市議會於2020年9月下旬通過了一項《健康結帳條例》，將從2021年3月1日起，成為全美第一個禁止結帳區域擺放含糖超過5克或鈉250毫克「垃圾食物」的城市。

文章 COLD STONE聯名Hershey's濃巧克力棉花糖冰銅燒！搶攻秋日甜點商機

2020/10/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593525371

COLD STONE自2020年10月19日起於全台7-ELEVEN推出限量話題冰品，跨界聯名Hershey’s推出超人氣冰品。

文章在西班牙跨年先準備好12顆葡萄！新的一年，好運就靠它

2020/10/18 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5593493479

西班牙特殊節慶你了解多少？像是在跨年當天12點鐘響完前吞完12顆葡萄；新年通宵早上必吃熱巧克力配細油條；在三王節當天吃到甜麵包圈裡包的小東西，象徵一年會很幸運。

文章瑪氏、雀巢、聯合利華都看好的微藻，會是未來的明星原料嗎？

2020/10/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593518279

微藻被視為是全球炙手可熱的綠金商機，除了做為生質能源的材料之外，也富含多種營養素。在植物基的浪潮下，各品牌都相繼推出了微藻系列的食飲品，抓緊時機將微藻帶入主流市場。

文章重拾記憶中的滋味！「食驗室」評測卡滋卡哩卡哩：甜度適宜，好懷舊！

2020/10/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616524769

卡哩卡哩是許多消費者懷念的古早味零食之一，台灣司麥爾食品將這經典零食做成包裝食品「卡滋卡哩卡哩-經典甜味」，在全台最大飲食試吃平台「食驗室」的消費者評測中，在實測滿分10分中，獲得包裝美學8.4分、建議推薦8.4分、唰嘴程度8.1分、鹹甜合宜8.1分、口感豐富7.8分。

文章萬聖糖果節來囉！7-ELEVEN引進多款新品邀您一起來玩樂

2020/10/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852523640

7-ELEVEN看好每年萬聖節檔期為糖果銷售旺季，類別業績較平時成長3成以上，今年「萬聖糖果節」以「人氣肖像」、「方便分享」、「實用性高」三大要素作為商品開發重點，像是具有怪奇造型的巧克力，或是獨家引進卡娜赫拉、寶可夢等療癒食玩，以及百年品牌哈瑞寶軟糖化妝包、明治巧克力全系列滿額加購Moomin帆布袋等，共超過30款獨家新品。

文章維生素、CBD、中草藥什麼都能加！2024年全球功能性飲料市場可望達2081億美元

2020/10/13 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5357518398

從傳統的以補充人體維生素和礦物質為主，到如今以植物基成分、東方中醫藥精髓等為核心，功能性飲料逐漸向功能細化、平衡人體系統、關注身心健康轉型。

文章大豆油為何是全球廣泛運用的油品？巴西種植黃豆後的暴風效應

2020/10/12 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5357510398

1940年代的美國開始廣泛使用大豆油於各式加工食品當中，而速食產業的興起被歸於導致大豆油需求增加的主因，但作者和科琳娜．霍克斯（英國食物政策專家）也發現到，巴西的種植黃豆政策，也是改變全球大豆油供應鏈的原因之一，其後影響到亞洲對精煉油品的需求量也跟著上升。

文章如何在海量資訊中脫穎而出？商品包裝設計做到「5到」才是贏家！

2020/10/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739522357

過去只要掌握3大法則「記憶、聯想、信念」就可以讓消費者留下印象，並傳送品牌精神與產品的特性，讓終端消費者對商品有一定的依存性。但現代網路時代最佳化的商業設計其實應該要注意「5到」：眼到、手到、口到、心到及傳道。才能夠讓品牌的價值與購買者之間建立了信念連結，進而激起購買慾望。

文章不出國也能吃遍異國美食！「食驗室」帶你免費試吃、嘗天下！

2020/10/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593523476

新冠肺炎讓你無法出國大啖美味？讓《食力》的免費試吃平台「食驗室」解你的「饞」！10月份食驗室單月試吃活動不僅破12檔、免費試吃名額突破上百，多元的試吃品項、種類更涵蓋各式的異國零食、即食食品等。此外，《食力食驗室》試吃大隊圖文並茂的試吃心得，不僅成為品牌業者的市場調查資料庫，也為消費者提供最真實客觀的採購建議。

文章不給糖就搗蛋！Albanese祭出搗蛋優惠小熊軟糖第二件6折

2020/10/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975523533

「艾爾巴Albanese 酸爆小熊軟糖」採用獨家12種口味，包含口味：櫻桃，粉紅葡萄柚，西瓜，草莓，柳橙，藍莓，萊姆，葡萄，青蘋果，芒果，鳳梨和檸檬，酸甜清爽。酸爆小熊軟糖使用好吃不黏牙配方，獨創Ｑ彈帶勁口感，咬一口後，華麗繽紛的12種水果口味立即在你口中散開。

文章「正餐點心化」讓你攝取更多熱量！小心有些健康零食一點也不健康

2020/10/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098510429

現代人喜愛吃點心零食來彌補餐與餐之間的空虛感，有些點心零食製造商打著「健康」的招牌推出各式各樣的零食，但其功效不明確，含糖量有些更是高得嚇人，當人們以為買下這些高單價的健康零食，能對身體帶來好處，卻是在攝取正餐之外更可觀的熱量。

文章藏在美味背後的甜點哲學：不是放上盤子就能稱為「盤式甜點」！

2020/10/09 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5357470099

「盤式甜點」不論在設計、呈現（在盤中）、與完成後立刻上桌的方式都與正餐的主菜同樣重要。有別於將甜點盛裝在盤子並加上裝飾，而是將盤子當成畫布，利用「在盤中呈現」的特性，將甜點的結構打散重組，並選用合適的盤子、或是配合盤子的特性進行整體設計。也有因主廚判斷適合清晰直接地呈現主題，而不在盤子上做額外裝飾的「盤式甜點」。

文章黑貓華麗復古回歸！喝一口星巴克「暖暖南瓜+辛香料風味」感受萬聖節氛圍

2020/10/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111522214

星巴克於2020年10月5日全門市推出期待的萬聖檔期，包括有聚焦於南瓜風味的咖啡飲品，並推出黑貓系列產品，化身為包裝食品及各式商品俏皮到來，邀請顧客一起在星巴克歡度萬聖節。

文章吃冰總會感到頭痛？該怎麼吃、吃哪種對身體比較好？

2020/10/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593517574

一到夏天大家都喜歡吃冰品來消暑，但有些人在吃冰的時候卻會感到頭痛，這個現象為發現因為吞嚥或吸入外界寒冷刺激所引起的頭痛（HICS），又稱為「冰淇淋頭痛」。但比起吃冰，喝冰水所引發的HICS更頻繁，疼痛度也較高。在選擇冰品的時候，可以選擇冰棒、剉冰等相較於其他冰品熱量較低，另外剉冰也可添加水果、紅豆綠豆等五穀雜糧，也都是不錯的冰品選擇！

文章 OREO竟是靠山寨起家？打倒原創後又如何建立起百年經典地位？

2020/10/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616521864

廣為人知的OREO餅乾，其實「借鏡」Hydrox餅乾上的花紋，原先主打檸檬口味但由於業績慘澹，決定仿效Hydrox餅乾的巧克力與奶油口味製作出中間夾奶油的OREO，也就是現在市面上販售的口味。但由於圓形是基本形狀，牛奶夾心餅乾是基本加工手法，這兩項不能申請專利，也就沒有法律能制裁OREO。

文章與六福萬怡來場法國小旅行，法式優雅下午茶秒殺手機記憶體

2020/10/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593520771

台北六福萬怡酒店The Lounge大廳酒吧推出全新法式優雅雲朵下午茶，結合南法普羅旺斯花苑風情以及時尚之都巴黎的現代感，透過精心設計的3種鹹點、9種甜點，及3款特調飲品，跟著JC CAT一秒旅行到法國，邂逅法式浪漫時光。

文章味噌是七色妙藥！除了味噌湯，還能怎麼變出創新料理？

2020/09/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852519643

現在日本全國有超過1000家的味噌製造商，而且依地區的素材、風土、氣候、嗜好等發展出各種特色。日本諺語當中有一句說：「味噌是七色妙藥」，直接點出了味噌千變萬化的應用與美味。在一般邏輯框框外開創味噌的食用方式自然是推廣的手段，自己在家也能做出創意料理。

文章小熊餅也走健康風？「食驗室」評測：濃黑巧克力大人味，減糖無負擔！

2020/09/30 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098519924

「樂天小熊餅家庭號-濃黑巧克力風味」使用了減糖配方，含糖量降低15％，《食力》食驗室評測大隊認為，選用了精選黑巧克力，讓餅乾風味更加苦甜，香醇濃郁口感讓人忍不住一口接一口，小包裝設計可以輕鬆帶著走，相當方便。

文章【食聞】翻轉零食刻板印象！巧克力的「可可多酚」健康價值不容小覷

2020/09/29 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357518693

巧克力中含有豐富的多酚物質，如兒茶素、花青素、原花青素等。這些可可多酚除了有助於抗氧化，在許多研究更被證實具有減緩動脈硬化、維持皮膚健康、調節過敏反應、緩解壓力、減緩認知功能退化等作用。

活動阿華田北海道戀人巧克力麥芽酥餅條甜點控必備

2020/09/26 https://www.foodnext.net/lab/tryout/detail/c-ZfqMubB9tSC

獨立包裝設計，方便攜帶食用，好吃不沾手！外出旅行、下午茶、點心的最佳選擇！濃郁香甜的巧克力配上麥芽的香氣，讓全家大小都愛不釋手，日本超夯北海道戀人聯名阿華田，濃郁的麥芽味搭上巧克力香氣，是甜點控必備的零食！

文章食品飲料新品創新趨勢：不能「酶」有你！

2020/09/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975517336

「酶」又稱為酵素，人體內有各種不同功能的酶，人體本身也可以製造酶。近年來許多業者看準添加酶的商機，研發出許多食品飲料，相對於之前較常被拿來使用的人工添加物，其食用過多的話可能會對人體造成負擔，添加酶則相對安全，有些還可以提升身體機能，例如缺乏乳糖酶而有乳糖不耐症的人，就能夠補充添加乳糖酶的食品飲料來增加耐受性。

文章全聯竟然開了快閃火鍋店！超市龍頭跨足火鍋業，底氣在哪？

2020/09/24 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975517031

全聯超市近幾年以和各種不同品牌聯名合作，推出系列商品而廣受好評。看好這次冬季火鍋商機，與名廚聖凱師、米其林一星餐廳「吉兆割烹料理」、台灣服裝品牌WISDOM合作，打造全新火鍋快閃店「全火鍋」。

文章 巧克力溯源很難？Barry Callebaut與瑪氏公布可可供應商地圖，突破不可能！

2020/09/21 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5098516124

全球最大巧克力製造商之一的「Barry Callebaut」與「瑪氏食品（MARS）」於2020年9月先後公開發佈了揭露其合作可可農民、農場資訊的互動式地圖。此舉不僅是為了確定可可來源，也是避免農民為了種植更多可可而濫伐樹木。同時，透過開放地圖也能讓公眾審查2家公司在永續承諾上的發展進度，並建立個性化、多樣化的農場經營計畫。

文章融入義式工藝精神！哈根達斯義式冰淇淋「濃郁焦糖、絲滑巧克力」香醇上市

2020/09/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470515881

頂級冰淇淋品牌Häagen–Dazs 2020年首度推出Gelato義式冰淇淋系列，以義式工藝調和出絲滑口感，推出全新「濃郁焦糖」與「絲滑巧克力」2種口味。為回饋門市會員，2020年10月1日至2020年10月31日完成綁定哈根達斯LINE官方帳號者，將收到官方指定優惠圖片，憑該圖片至內用門市即可兌換愛馥卡朵全系列第二件半價。凡於量販店購買Gelato義式經典組合包，即可憑包裝上Affogato愛馥卡朵體驗券，至門市享愛馥卡朵買一送一優惠。

文章從罐頭湯品到收購健康食品！金寶湯的轉型之路面臨考驗

2020/09/19 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098514324

金寶湯為美國知名罐頭食品公司，隨著餐飲產業的服務越加多元，年輕世代的口味與傳統不同，加上罐頭食品潛藏的健康疑慮，金寶湯公司在轉型有機健康的道路上遇到了許多困難，但他們將維持有機健康的企業願景及理念，並將業務重心回歸到北美核心市場。

文章 COLD STONE看準萬聖商機限量「白馬王子」、「酷黑騎士」驚艷視覺及味覺

2020/09/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470515481

COLD STONE推出「歡慶新品活動」，凡於9月18日～9月20日限時3天推出中杯以上冰淇淋「第二杯50元」，即日起～12月31日前消費者也可以200元紙本振興三倍券兌換2杯中杯冰淇淋（含原味脆餅），最高現賺230元（原價430元）， COLD STONE預計以豐富有趣的驚喜活動與新品，歡慶搗蛋有禮的HAPPY HALLOWEEN！

文章每分鐘賣出200瓶的夏迪葡萄酒即將來台！黑松攜手譽加集團搶攻葡萄酒市場

2020/09/18 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098515524

黑松跨足葡萄酒代理長達20年，這次與譽加葡萄酒集團合作，引進旗下知名的3個新世界葡萄酒品牌，持續秉持「超越代理」的經營策略，以專業品牌管理團隊，打破代理代銷原有模式，轉攻超市、量販店通路，也投入環境保育塑造品牌經營價值。

文章【食品創新】吃在地不是口號！擇食把台灣茶從「飲」茶變「呷」茶

2020/09/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111513112

台灣茶的風味多元，擇食藉著這個難以標準化的概念，以台灣官方認定的8大特色茶開發出「COTE」，把品茶體驗從「喝」變成「吃」，完整的呈現不同茶種的特色，為的就是傳遞台灣茶的精神。更以本土天然黃豆粉取代奶粉跟人工大豆卵磷脂，開發全新的茶白巧克力。創新的概念獲得「2019食創獎食品與飲料創新類優勝」的肯定。

文章星巴克海洋風新品美度爆表！主打秋季綜合咖啡豆、巧克力糕點帶來濃濃秋意

2020/09/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616514762

星巴克全新於2020年9月16日上市一系列咖啡糕點，如主推的秋季綜合咖啡豆、焙茶巧克力塔、香蕉巧克力薄餅、貓咪榛果巧克力蛋糕等。秋季系列則以星巴克美麗的Siren女神為靈感推出系列新品，同步於2020年9月16日門市與線上門市推出。

文章桃氣一夏！GODIVA X KAKAO FRIENDS 推出季節限定白桃黑巧克力冰品

2020/09/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111510312

GODIVA與韓國超高人氣的KAKAO FRIENDS合作推出季節限定聯名冰品系列，有72％黑巧可力凍飲、白桃茉莉凍飲、白桃黑巧克力雙重口味霜淇淋。並舉辦多項活動如，「可可朋友分享1+1」單筆消費GODIVA x KAKAO FRIENDS聯名系列任2件商品，即可參加幸運轉盤活動1次，「滿額桃憩歡樂送」單筆消費滿588元，即可獲得GODIVA x KAKAO FRIENDS限量氣球1支，「可可朋友現身大PK」凡與Ryan與Apeach進行挑戰，且挑戰成功者即可獲得幸運轉盤1次機會，便有機會獲得KAKAO FRIENDS聯名小禮。

文章 7-ELEVEN花生好芋！2大綿密系霸主芋頭vs.花生變身獨家潮零食

2020/09/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234510605

7-ELEVEN於2020年9月9日起全新企劃主題專案架活動「花生好芋」，推出水滴蛋捲、天然芋頭片、多款夾餡巧克力和糖果，主打商品像是芋香滿溢的森永好濃芋牛奶糖、77芋頭牛乳乳加，鹹甜比例適中的乖乖玉米脆條–花生風味、好時Reese’s花生醬夾餡巧克力等多種商品，也和基隆百年甜點名店連珍合作獨家飲品「連珍芋頭牛奶」，推出各式芋頭食品。

文章從泰國零食到無菜單料理都能試吃？「食驗室」試吃大隊為飲食產業注入新能量！

2020/09/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357511293

飲食專業媒體《食力》旗下全台最大免費試吃平台「食驗室」自2020年6月上線後，試吃活動持續激增，8月份單月試吃活動便有13檔、上百個免費試吃名額的體驗活動上線！《食力食驗室》試吃大隊化身飲食評論家，分享起自身試吃心得，處處展現對於口味的追求及理性分析的多角度觀點。

文章 Global Mall秋季慶典！少女心甜點快閃、療癒系主題打卡展一次滿足！

2020/09/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098509727

Global Mall秋季慶典大推療癒系主題，新北中和、桃園A8及屏東市設有全台獨家「加倍佳糖果屋」拍照打卡點，板橋車站則打造「夢幻星空展」，此外還有多個甜點、電子書快閃登場，新北中和推「王子神谷日式厚鬆餅」、南港車站為「里沙貝蕾馬卡龍」、「春上布丁蛋糕」、「香港鴻福堂X KAKAO FRIENDS聯名飲品」及板橋車站則有「樂天Kobo電子書」首家快閃店。

文章當栗子與抹茶相遇！一〇八抹茶茶廊中秋特獻蒙布朗大判燒、聖代

2020/09/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5616507765

抹茶甜品專門店「一〇八抹茶茶廊」為迎接2020年秋季的到來，2020年9月7日至2020年11月15日首推栗子季節甜品：抹茶栗子蒙布朗大判燒及秋季蒙布朗聖代，為迎接秋季節慶，2020年9月18日至2020年10月4日更可吃到有「中秋節快樂」的可愛玉兔烙印大判燒，2020年10月5日至2020年11月1日則為俏皮搞怪「Happy Halloween」萬聖節烙印大判燒！另外分店誠品信義店、大葉高島屋店、板橋環球店也都推出生日慶優惠活動，

文章原生與傳承！RAW X AKAME獨具意義的江振誠師徒聯手餐宴

2020/09/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975506234

屏東「AKAME」客座台北的「RAW」，AKAME主廚彭天恩曾為江振誠學徒，此次兩大名廚聯手合作，以原住民食材融入異國料理，給饕客最特別的享受！

文章 ROYCE’誠品生活南西快閃店！只送不賣3款限量周邊商品

2020/09/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111508515

city’super引進來台販售的日本北海道巧克力第一品牌ROYCE’，宣布即日起至2020年10月4日，首度在誠品生活南西B1設置為期1個月的快閃店，推出活動「只送不賣」3款限量日本進口品牌周邊商品，單日消費滿1000元，就送ROYCE’密封夾1組；消費滿1800元送ROYCE’粉嫩櫻花長柄傘；消費滿2800元送ROYCE’極簡高級棉質托特包。

文章用「PUA」技巧擄獲消費者的心？ KIRIN、明治、日清等日本食品大廠的行銷術

2020/09/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470506084

對於食品行業來說，消費者的體驗極其重要，讓消費者開心了、滿足了，才能抓住並粘住消費者。明治、麒麟、日清、味之素都可謂日本食品「大佬」，2019年都上榜了Food Engineering發布的全球食品飲料百強榜，它們從口味、符合需要到季節行銷，都發揮吸引消費者並使其黏著的行銷術。

文章食品、飲料創新的3大趨勢！個人偏好、生活方式、生理與基因都需客製化

2020/09/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739506753

根據英敏特的洞察，消費者在各個領域已經展現出對客製化定製的興趣，比如對於原料口味，40%的中國消費者願意為可定製化的烘培產品（特製原料或口味）支付更高的價格，22%的中國消費者會為了更好的客製化服務而光顧高檔餐廳。

文章最新潮的品酒體驗！JOHNNIE WALKER台灣首發「雪莉炸彈研究室」

2020/09/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470508484

JOHNNIE WALKER 將黑雪莉全面改款升級，推出全新「SHERRY BOMB 雪莉炸彈」（黑牌12年雪莉版蘇格蘭威士忌），除了將台灣列為此新品的首發國家，更將其實體化，在台北信義區重磅打造限時快閃店「SHERRY BOMB LAB 雪莉炸彈研究室」即日起至2020年10月底持續倒數，活動開幕前3天（2020年9月4日至2020年9月6日）將免費開放給消費者體驗，名額有限敬請把握，邀請所有消費者一同化身特務闖進研究室，層層拆解「雪莉炸彈」馥郁香甜的風味，享受第一線最刺激的雪莉衝擊。

文章真的突然好想吃！「飲食衝動」是怎麼回事？

2020/09/03 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5111506210

在疲憊的時候來一塊巧克力恢復能量、每週固定要喝一次下午茶，你知道這些小習慣就是飲食衝動的來源嗎？不少有關「飲食衝動」的研究發現，造成「飲食衝動」的原因有很多種，反而跟體內是否缺乏某種特定營養沒那麼相關，而且這些原因大部分與心理因素相關。

文章怎麼那麼有心！全家中秋預購極致肉品套餐、豪華海鮮組，多款爆漿月餅齊上桌

2020/08/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593503577

隨著中秋節腳步靠近，民眾也開始尋覓適合送禮、品嚐的特色月餅，並同步挑選家人團聚過節的烤肉組合。全家即日起至2020年10月6日展開中秋節檔期預購，為滿足消費者喜愛嚐鮮的口味需求，特別規劃口感獨特的爆漿流心系、健康需求的低醣養生系，以及傳統與創意兼具的名家飯店系3大主題月餅，平均售價為399至699元，總計有近百款特色月餅，藉此滿足不同消費者挑剔味蕾。

文章 7-ELEVEN人氣商品大集合！黑糖珍珠撞奶、冰淇淋氮氣系列、熱壓吐司、泡芙、起司塔等期間限定販售

2020/08/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852504246

7-ELEVEN推出各式飲品美食，包括超人氣飲品「黑糖珍珠撞奶」另外推出「冰淇淋氮氣冷萃咖啡」與「冰淇淋氮氣玫瑰烏龍果茶」，美食方面則推出鹹口味泰式打拋雞熱壓吐司，更與起士公爵合作獨家推出輕檸起司泡芙、玫瑰檸檬起司塔。另外，為歡慶OPEN小將今年歡慶15週年，特地邀請超級萌友HELLO KITTY聯名合作，繼上半年推出聯名食飲與生活用品大獲好評之後，即日起再與CITY CAFE合作聯名設計杯與杯套，共2款可供粉絲蒐集。

活動滋露珍奶巧克力QQ球香濃奶香配黑糖珍奶控不可錯過

2020/08/26 https://www.foodnext.net/lab/tryout/detail/c-BpFkzG6YZlT

珍奶控必備！香濃奶茶巧克力，裡頭包裹著黑糖QQ球，使用台灣在地紅茶，搭配紐西蘭進口奶粉，是下午茶點心良伴！

文章夏天喝手搖要注意！橘子工坊、幸福堂、柒品茶等10家大腸桿菌群複查仍超標

2020/08/24 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5852502246

台北市衛生局公布第3波散裝現場調製手搖飲冰品、食用冰塊及配料抽驗結果，其中10件飲冰品初、複查不符衛生標準，生菌數、大腸桿菌群皆超標。

文章七夕煩惱要送什麼？珠寶、情人大餐擄獲情人芳心

2020/08/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098502527

今年情人節則以珠寶飾品、香氛類表現最為突出，各大精品珠寶品牌也祭出七夕系列幸福甜蜜的情人節單品。如果想給另一半留下最浪漫的夜晚，那不能錯過微風信義莫爾頓牛排館、饗饗、微風南山新葡苑四十六、和牛47四十六等坐擁百萬夜景的高樓景觀餐廳。

文章另類的中秋送禮！cama café「中秋團圓禮盒」咖啡配堅果成絕妙組合

2020/08/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975499031

cama café聯手團圓堅果推出「中秋團圓禮盒」，以咖啡搭配堅果，給您不油膩的中秋節，即日起至2020年9月30日綁訂王道銀行cama聯名卡，可享10%現金回饋。

文章可持續浪潮帶動「替代蛋白」新趨勢！昆蟲、微生物，你選哪一種？

2020/08/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852498843

土地短缺、氣候變化和人口增長等問題推動了全球對可持續性新型蛋白質的旺盛需求。「可持續浪潮」是Innova2020年十大趨勢的第三位，使用對環境更友好的蛋白質原料替代動物蛋白，符合消費者對食品行業可持續發展的期待。

文章浪漫告白必勝武器 85℃推出99元情人節套餐

2020/08/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852501846

今年85℃推出的情人節套餐有99元的七夕甜心套餐：指定切片蛋糕6選1，有草莓蒙布朗、貴族熊、老鼠愛乳酪、盛夏乳酪、黃金乳酪和莓瑰乳酪，搭配指定飲料4選1，1塊蛋糕加1杯飲料原價110元，特價99元。

文章 85ºC聯名二搞推11款懷舊復古禮盒

2020/08/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852498243

85ºC今年與二搞插畫聯名推出11款懷舊復古創意禮盒。除了食材變化多端，包裝首創以懷舊復古尪仔標插畫為題，用故事描述出50年代的台灣人文風情和背景文化，品名逗趣內容豐富。

文章食品吹起酷黑風暴！優格、果汁、礦泉水…全黑了！

2020/08/20 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5234499500

「黑色」逐漸在產品的包裝和食品本身殺出一條血路，神秘莊重又百搭，使得各廠商熱愛用黑色設計具創意之商品，人們自發性地打卡分享，也為廠商帶來另類的廣告效益，產品要在市場站穩一席之地，外表吸不吸睛也是一大因素。

文章香港驗出嬰兒奶粉含污染物，該恐慌嗎？

2020/08/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739501553

2020年8月17日香港的消費者委員會公布一項對嬰兒奶粉的調查報告，報告說15款嬰兒配方奶粉均驗出污染物，超出每日上限，或損腎功能及生殖系統，台灣奶粉廠商發出的說明公告，相關廠牌的嬰兒奶粉都是符合現行台灣法規的，建議爸媽們關注但不需恐慌，該吃的嬰兒奶粉照吃。

文章成為另一半最登對的巧克力情人！GODIVA夏之戀禮盒為七夕甜蜜加分

2020/08/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111498912

GODIVA於七夕情人節推出「夏之戀巧克力禮盒」，2020年8月25日前消費滿1500元，可獲贈動物紙偶禮盒。

文章如何搶救銷量掉6成的招牌商品？七七乳加改款大冒險「每次犯錯都更好」

2020/08/19 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616499267

面對自家商品七七乳加銷量一路萎縮，宏亞食品二代董事長張云綺走出低谷，靠的是大膽創新，與不同以往的領導方式，帶領宏亞食品依舊在競爭激烈的市場中屹立不搖。

文章暑假倒數Global Mall祭優惠！15品牌改裝親子娛樂、餐飲、人氣美食快閃

2020/08/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739500553

新北中和主推餐飲美食，包括近期試營運，2020年8月20日正式開幕的「添好運」及首度進軍新北「了凡油雞．燒臘．飯．麵」，一開幕即吸引排隊嚐鮮人潮，還有「泰昌餅家」、「PABLO」快閃推新品；車站店則以美食及親子娛樂吸客，板橋車站有占地百坪「追風奇幻島-愛力獅異想童話」、「乾杯燒肉居酒屋-乾杯列車」改裝，以及期間限定新北獨家快閃櫃，包含「武松殿」、「舔舔手馬卡龍」、「蒔蒔乳酪」等；新左營車站則有伴手禮專區、親子娛樂改裝，還有「摩曼頓」、「adidas」8月底登場；以家庭客為主的桃園A8則引進「大戶屋」，眾多美食在暑假結束之前，帶著全家大小一同享受美食。

文章【贈禮懶人包】月圓人團圓、2020中秋禮盒包裝吸睛更搶佔心動率！

2020/08/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616499667

2020年連續四天的中秋節連假，是許多人最期待的節日之一，除了跟家人團圓，享受難得的悠閒假期之外，更有不少店家針對中秋節推出禮盒預購，讓大家買回去和親朋好友一同分享！

文章詩特莉「旺月餅乾」中西合璧！「饗月」邀你一起為弱勢孩童傳遞中秋暖意

2020/08/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852495043

Aunt Stella融合中西美味，推出中秋限定月餅「旺月餅乾」，以「饗月」響應安得烈食物銀行計畫，凡於2020年10月1日前購買「饗月」禮盒一盒，Aunt Stella將捐贈20元給安得烈慈善協會，為弱勢家庭的孩童們傳遞中秋暖意。

文章意舍酒店吃吧餐廳新菜單重磅登場，打造西門商圈最多元的餐飲體驗

2020/08/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234495205

台北西門町意舍酒店吃吧餐廳於2020年8月推出全新菜單，以創意鐵板牛排、假日限定的早午餐半自助沙拉吧等更多元、更優惠的餐飲選擇，打造西門商圈最多元的餐飲體驗。

文章 BAC顏值系甜點！經典粉紅凡爾賽蛋糕回歸，迪士尼限定雪蛋糕、雪芙蕾禮盒把米奇米妮帶回家！

2020/08/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593496574

浪漫七夕及溫馨中秋即將到來，BAC推出三大人氣顏值系甜點：粉紅凡爾賽、迪士尼系列超高人氣雪芙蕾禮盒以及米奇米妮款太妃香草雪蛋糕，一次滿足美好佳節滋味。

文章七夕倒數！city’super推苦甜巧克力 滿額再送ROYCE’限量情人禮包

2020/08/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739497150

ROYCE’夏日秒殺爆款「大吉嶺紅茶生巧克力」一盒售價520元，即日起開放預購，2020年8月20日限定開賣。另外3款抹茶系列巧克力同步登場。並推出2020年8月17日至2020年8月25日七夕當天全商品享88折優惠，滿1688元送「薄片夾心巧克力」1盒。與此同時city’super於2020年8月22日至2020年8月25日連4天祭出當日消費滿520元，就送含3片ROYCE’醇巧克力的ROYCE’情人禮包1份。

文章隨時又省時，時間管理大師必備！「正餐零食化」成亞太區飲食新趨勢

2020/08/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357498398

近年來亞太地區市場因應生活型態與家庭組成的改變，時間的可貴性逐漸受到現代人重視，也讓「正餐零食化（Snackification）」趨勢快速崛起。其中，包裝零食、代餐式零食最受到消費者歡迎，目標就是瞄準亞太區消費者追求便利的心理。

文章 2020年星巴克中秋獻禮！全新推出月光交響曲月餅禮盒

2020/08/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098496924

以多款創意月餅如鹹甜濃郁交織的奶黃與在地的冠軍巧克力所製作的冠軍巧克力奶皇月餅，搭配具異國風味如蜂蜜蛋糕脆餅、紅椒起司曲奇餅乾的雅緻小點等推出包括月餅糕點、餅乾蛋捲禮盒、咖啡豆等提供總計24款禮盒，其中更首度推出「月光交響曲」月餅禮盒、臻選法蘭酥禮盒外，蛋捲餅乾禮盒更全新改款上市，搶攻中秋送禮商機。

文章棕櫚油真的萬惡嗎？只是抵制它而沒注意到真正的問題，未必是解方！

2020/08/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852498548

砍伐大面積的熱帶雨林轉作棕櫚樹，所造成的環境破壞、喪失生物多樣性等問題一直以來總是為人詬病，但其實不是所有的棕櫚樹種植都與森林砍伐有直接關係、且大規模密集種植的農作，例如：大豆，都有破壞生態、喪失生物多樣性的相似問題。儘管使用其他植物油似乎是一種解決方案，但仍可能會產生類似的環境問題，因此回歸源頭，想辦法讓棕櫚油的生產能夠更加永續才是解方。

文章鐵道迷快衝！台鐵跨界聯名天成飯店推出「柚比快飛月餅禮盒」

2020/08/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5357494093

天成飯店集團首次與台鐵結盟，推出普悠瑪月餅禮盒，嚴選蓮蓉蛋黃、棗泥核桃、紅棗桂圓及XO醬蛋黃，期盼帶給消費者新穎的感受。

文章中元「萊」普渡萊爾富推出普渡箱及解憂包最低可享64折

2020/08/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234497205

中元節普渡僅剩不到一個月，爾富以「中元萊普渡，有拜有保庇」為主題，推出「誠心拜拜-特色普渡箱」及「放空嘴饞-解憂包」2種優惠組合商品。即日起至2020年9月22日止，民眾到萊爾富購買經濟實惠的特色普渡箱，可在A、B、C商品群任選13件商品，最高原價624元的商品，現在可享組合價399元，等於直接下殺64折。

文章明明不餓卻好想吃？了解情緒性進食機制，讓「安慰食物」使我們更快樂

2020/08/14 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098475720

食物和情緒有著連結關係，「情緒性進食」即反映了壓力或孤獨感等負面情緒，應了解「情緒性進食」的來源和機制，並了解不同食物對心情造成的影響，善用「安慰食物」幫助我們減輕壓力、孤獨、憤怒和憂懼等負面情緒。

文章 Lady M神助攻！情人節限定「玫瑰千層、皇冠巧克力」蛋糕最古典浪漫的組合

2020/08/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975494631

Lady M推出情人節限定組合—玫瑰千層和皇冠巧克力蛋糕，搭配Moët香檳，讓您與另一伴共度浪漫微醺時刻，即日起至2020年8月17日可至官網預購。

文章黃金沒落、黑金崛起！「煉金文創咖啡」再現淘金史

2020/08/12 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5234496205

清朝期間，淘金客陸續在九份地區發現金礦，開啟了金瓜石的輝煌「黃金」年代。雖然現今金瓜石已不產黃金，但卻可以在這找到另一種「黑金」，台灣咖啡商機興起，這波「黑金」風潮，也席捲到金瓜石。

文章做自己的情人！GODIVA推出一口大小巧克力陪你過七夕

2020/08/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098496724

七夕情人節將至，GODIVA於7-ELEVEN上市臻粹系列巧克力，以精緻小巧的禮盒，一口一口甜蜜隨享寵愛自己！

文章七夕倒數！7-ELEVEN推出三大系列限定浪漫小物最低可省10%

2020/08/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852491443

因應七夕情人節倒數，7-ELEVEN推出期間限定浪漫小物，特別企劃「療癒系心意小禮」、「實用系禮物推薦」、「分享型甜蜜甜點」三大系列。

文章【新品報告】台灣包裝食品吹起「珍奶風」！食用情境更多元，不只喝還想吃更多！

2020/08/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616493162

台灣手搖飲品牌積極在日本展店後，2019年「珍珠奶茶」亂了日本市場一波，這股風潮吹回台灣，讓珍珠奶茶跳脫手搖飲的範疇，成為包裝食品尤其是冰淇淋、零食等的新寵，食用場景變得更多元。

文章 S Hotel限量中秋「月光寶盒」，新穎月餅風味搭配時尚禮盒好吃又好看！

2020/08/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111489515

S Hotel 2020年推出限量中秋炫彩「月光寶盒」禮盒，嚴選四大經典及新穎月餅風味，搭配台灣在地百年品牌茗茶組，加上「Moosy Life目喜生活」合作設計炫彩玻璃珠寶盒，兼具實用又時尚，與親朋好友一同歡慶中秋。

文章火鍋控燒肉控都來！這一鍋旗下品牌強推父親節及七夕節慶優惠

2020/08/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593490974

歡慶 88節限定海鮮盛宴稱爸天下，四人同行3688元七夕放閃打卡贈永生花松阪豬、燒肉同話澳洲和牛霜降限時加購優惠99元。

文章前世與今世情人雙重滿足！半島精品店自組禮盒打造專屬心意

2020/08/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111491312

2020年中秋節半島精品店推出4款台灣限定禮盒，將在2020年8月19日至10月1日設立中秋期間限定店，於高雄漢神百貨本館、台中大遠百 TOP CITY 店以及台北101推出8月22日、8月29日和9月5日3場周末特別活動，參與即有機會獲得多項好禮與優惠。

文章豆漿米漿變冰品！萊爾富聯名新冰「光泉豆漿珍珠雪糕」搶搭珍珠風潮

2020/08/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5357488696

萊爾富重磅推出聯名新品「光泉豆漿珍珠雪糕」和「光泉米漿花生雪糕」，全台限量15萬支，以及季節限定「冰芒果珍珠牛奶」，另外，即日起至2020年8月25日到萊爾富使用icash2.0消費，滿額就贈指定風味甜筒3選1兌換券。

文章爸爸愛吃苦？ROYCE’「咖啡豆巧克力」苦甜滋味限時登場！

2020/08/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852488941

city’super看好父親節贈禮商機，特別引進ROYCE’「咖啡豆巧克力」，更同時祭出父親節振興優惠，2020年8月5日～8月9日消費滿800元享88折優惠。

文章享受消暑「星」生活！星巴克「草莓脆片優格星冰樂」粉嫩登場

2020/08/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470489084

喜歡星冰樂的朋友們又可以嚐鮮啦，星巴克於2020年8月5日推出5款新品，包括「草莓脆片優格星冰樂」、「巧克力香蕉脆餅優格星冰樂」、「鹹焦糖風味氮氣冷萃咖啡」等等。

文章內行看門道！了解烘焙科學，你才算真正進入甜點的夢幻世界！

2020/08/03 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5111472318

製作甜點除了依靠經驗和手藝外，活用食品科學的相關知識，了解食物間的化學與物理反應，便能大幅地增加製作成功率、減少浪費，且更利於複製與傳承。另外，如果能夠了解甜點製作過程所需的技術和知識，自然也就能從成品的外觀和口感等細節，判斷製作者的技術、欣賞職人的用心。

文章醇郁茶香「領」風潮！BAC 「可可公爵焙茶巧克力蛋糕」擄獲爸爸的心

2020/08/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593487272

BAC於即日起至2020年8月16日開始販售「可可公爵焙茶巧克力蛋糕」，鐵觀音焙茶和牛奶巧克力成絕佳拍檔，盼能擄獲老爸的胃。

文章向全能老爸表白！哈根達斯漫威父親節蛋糕讓爸爸享受超人待遇

2020/07/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616485060

2020年父親節Häagen-Dazs推出「漫威英雄」、「超人爸爸」、「一桿進洞」、「快樂獅子王」4款冰淇淋蛋糕；也同步推出多重優惠方案，購買哈根達斯蛋糕2顆即可獲得3張哈根達斯單球公關券，參與官方粉絲團活動更能享有7吋以上蛋糕88折優惠。

文章喝咖啡吃甜食又讓你幸福滿滿了嗎？cama café豆留森林攜手「穿石」推出仲夏森林系菜單

2020/07/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098484822

cama café品牌旗艦店「CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林」推出全新16款新品仲夏菜單，與台灣知名法式甜點品牌「CHANTEZ Pâtisserie穿石」聯手，以「風味聯姻Coffee&Dessert Pairing」為概念打造6款甜點。

文章健康飲食2020關鍵字「低、無糖及低鈉」，健康宣稱影響消費行為

2020/07/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234484008

健康飲食近幾年已經變成全球趨勢！Innova對全球食品飲料市場的追蹤表明，2015～2019年間，帶有糖分相關宣稱的新品發佈年均復合增長19%，帶有鹽分相關宣稱增長最快的兩個市場品類是零食和嬰幼兒營養。

文章【不斷更新】88節在即，孝順的你看過來！各大父親節蛋糕與餐飲優惠懶人包

2020/07/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111485810

2020年8月8日父親節即將到來，《食力》整理出各大餐飲業者相繼推出的父親節相關餐食、蛋糕及優惠加碼活動，提供給您參考。

文章「Meadows美諾士」獨家落腳「惠康百貨」！來JASONS與頂好、輕鬆海納全球美食

2020/07/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852483541

「惠康百貨」旗下「頂好超市」與「JASONS MARKET PLACE」於2020年夏天，即日起獨家上市全新品牌「Meadows美諾士」，多達17款、122項系列商品；至2020年8月16日止，持政府振興券至「頂好」消費滿388元可獲得「Meadows系列商品」20元折價券。

文章可可農場童工困境受疫情影響更險峻！象牙海岸童工比例增加3%！

2020/07/25 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5470483989

「國際可可協會（ICI）」發現，新冠肺炎（COVID-19）爆發期間，象牙海岸的童工現象急遽上升，2020年3月17日至5月15日短短2個月，相較於2019年同期，從事勞動工作的兒童比例從16%升至19.4%。

文章君品酒店振心大回饋！一泊二食豪邁吃龍蝦雲軒頂級牛排吃到飽再享振興券優惠

2020/07/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470480789

即日起至2020年8月31日，君品酒店推出「一泊二食雙人龍蝦分享餐」國人住房優惠專案；雲軒西餐廳也自2020年8月1日至9月30日，每日午、晚餐時段皆推出「頂級牛排吃到飽」，晚餐另提供精選紅酒無限暢飲，持振興紙本三倍券消費，午、晚餐每位均一價1000元。

文章領先全球、2020台北國際烘焙展7/30～8/2開跑！振興優惠、新台味中秋禮盒等你來搶購

2020/07/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470484589

2020適逢20週年，台北國際烘焙暨設備展將於2020年7月30日至8月2日搶先全球，在南港展覽館二館盛大舉辦，並於7月22日舉辦展前記者會；本次展覽主打「振興」和「宅家經濟」，許多廠商推出「後疫情商品」搶攻消費者荷包，展場內亦可使用振興三倍券。

文章台灣首推「以茶佐餐」！半島精品店月餅茗茶聯手與作家葉怡蘭呈獻中秋好品味

2020/07/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593483272

半島精品店承襲香港傳統，在台推出的「迷你奶黃月餅禮盒」於傳統港式月餅中脫穎而出；另首度邀請知名飲食生活作家葉怡蘭設計「以茶佐餐」月餅搭配提案，嚴選半島精品店4種經典茶款佐搭，以月餅搭配名茶彰顯品味，成為中秋節高端送禮首選。

文章最適合爸爸的組合！起士公爵Ｘ仕高利達聯手奢華系苦甜「磐石威士忌乳酪蛋糕」

2020/07/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739481353

2020年父親節，起士公爵與仕高利達合作推出「磐石威士忌乳酪蛋糕」，以巧克力為基底，再加入仕高利達12年威士忌，苦中帶甜，是適合爸爸們的香醇口味。

活動 LOTTE樂天小熊餅家庭號(濃黑巧克力口味)

2020/07/22 https://www.foodnext.net/lab/tryout/detail/c-Q32KxCHGbaZ

使用精選黑巧克力，比原味巧克力口感更濃郁內餡可可含量提升 25％，餅乾更加苦甜香醇濃郁令人愛不釋手含糖量比原味巧克力降低約5.2％，一口接一口毫無罪惡感

文章離不開甜點的法國人，愛吃到查理九世立法限制也擋不住！

2020/07/21 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5111470013

甜味使人感到愉悅，從各國文獻記載和飲食習慣，不難看出人類喜愛甜食的天性。除了日常飲食以外，甜品也很自然地與節慶、宗教民俗等相連，甚至因此延伸出屬於各地不同的特色版本。

文章餐餐上演現切黃鰭鮪魚秀！「50樓Cafe」隆重推出仲夏好食光

2020/07/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739479651

「50樓Cafe」自助餐廳推出「仲夏好食光」活動，除了可觀賞黃鰭鮪魚現切秀之外，還推出多款綠竹筍和芒果製成的佳餚，另外，醫護人員憑證件7月可享4人同行1人免費。

文章 巧克力共和國祭出免門票重擊！推職人酒瓶燒切體驗、邀民眾DIY可可盆栽

2020/07/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739481753

上半年因疫情影響決定閉館，桃園巧克力共和國近日重新開幕，推出「酒瓶燒切體驗」和「可可盆栽DIY」，並搭配三倍券推出價值逼近2.5倍的超值優惠專區，讓遊客可以滿載而歸。

文章盡享吃喝玩樂！晶華推出「盛夏郵輪式度假體驗」闔家暢遊的好選擇

2020/07/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852476144

台北晶華酒店推出「盛夏郵輪式度假體驗」住房優惠專案，吃喝玩樂讓你一次滿足，暑假入住並加購高鐵車票還可享有打折，優惠到2020年8月31日截止。

文章振興做伙來！city'super攜手豆油伯快閃消費滿額送醬油

2020/07/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098478825

city'super聯合豆油伯於2020年7月18日、7月19日舉辦消費滿額送醬油活動，並加碼「三大振興回饋」，滿額即送北海道精品巧克力等等，以及超前部署推出父親節「醉」佳獻禮，祭獨家清酒和琴酒搶市。

文章極致寵爸！COLD STONE跨界聯名超萌「布丁狗」打造療癒系蛋糕

2020/07/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5616478168

COLD STONE搶攻父親節商機，推出「萌萌布丁狗」冰淇淋蛋糕，全新限定焦糖布丁風味，即日起至2020年8月8日凡購買可享9折優惠，會員和LINE好友則享88折優惠。

文章過個低調時髦的父親節！星巴克「竹炭巧克力奶酒千層薄餅」預購享88折還可跨店取貨

2020/07/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5234478306

星巴克推出多款父親節蛋糕，主打「竹炭巧克力奶酒千層薄餅」和「厚抹茶千層薄餅」，即日起至2020年8月1日止，預購享88折優惠。

文章雙倍濃巧克力味蕾搶攻大人味甜點商機！COLD STONE聯名Hershey's「濃巧克力冰心蛋糕」

2020/07/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852475744

COLD STONE推出7-ELEVEN限量話題冰品，自2020年7月13日至8月11日止任選2件6折優惠。

文章搶攻冰品商機！生活市集「夯吉冰菓室」開張百樣商品超殺優惠再免運！

2020/07/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975479932

生活市集於2020年7月15日推出「夯吉冰菓室」專區，百樣冰品免運下殺19折起；2020年7月31日前至生活市集網站購物滿1單，選擇7-ELEVEN取貨並至指定頁面完成登記，再送「杜老爺曠世奇派雪糕」。

文章再訪海洋奇緣巴賽麗廳玩味經典童話！與您共襄盛舉艾莉兒的夏日午茶派對

2020/07/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098475825

台北亞都麗緻大飯店巴賽麗廳推出「小美人魚」文學下午茶，餐點以故事元素創作出人魚奶酪、珍珠馬卡龍、寄居蟹蒙布朗、賽巴斯汀柑橘慕斯等糕點，盼開啟小朋友對經典童趣的喜愛。

文章兒童零食也走健康有機風？「GOOD GOUT」如何搶進中國兒童零食的千億市場？

2020/07/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852478249

因家長的育兒理念改變，不再視所有零食為垃圾食物，加上中國健康兒童零食市場才剛起步，為了搶攻此商機，「GOOD GOUT咕咕好味」從高品質雙重認證、擴大商品種類、品牌塑造下手。

文章道地南洋風味！亞洲50最佳餐廳JL Studio台北姊妹店Chope Chope Eatery供應精緻新加坡小吃

2020/07/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234476306

由JL Studio主廚林恬耀在台北開設的「Chope Chope」餐廳，以南洋風味小吃為主，並結合新加坡獨有「Chope」佔位子文化，推出精美可愛的面紙包，料理也十分道地又美味。

文章絕美山系剉冰登陸台中！好丘「山系凍飲」搭「芒果海灘」厚醬貝果繽紛開賣

2020/07/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098475520

好丘台中店山海雙獨家新品「山系凍飲」和「芒果海灘」厚醬貝果，即日起至2020年7月12日「新品系列任選買2送1」，夏季限定錯過可惜。

文章把美國超市搬來「JASONS」！美國週正式開跑最豐富美國品牌最低85折起

2020/07/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616477063

「JASONS MARKET PLACE」於2020年7月2日至7月15日，推出「美國週」活動，集結多家美國百年熱銷品牌，推出最低85折起的優惠。

文章星巴克台味組合：「杏仁豆腐巧克力咖啡」強勢登場！杏仁控快來喝一波

2020/07/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616475463

繼上次芝麻杏仁豆腐星冰樂大獲好評，星巴克於2020年7月8日趁勝推出「杏仁豆腐巧克力咖啡」，濃濃的台味等著你來品嘗。

文章避免種族歧視爭議！瑪氏、雀巢、百事等宣布改變品牌形象

2020/07/07 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234475601

美國發生「佛洛伊德（George Floyd）」事件後，許多國家引發反種族歧視浪潮。各大食品品牌也紛紛宣佈要做出改變，避免品牌形象涉及種族爭議。

文章今夏Buttermilk摩登美式餐廳好「芒」！6款芒果料理重磅上桌清爽芒果入菜創意滿點

2020/07/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5357473899

即日起至2020年8月31日止，台北中山意舍酒店Buttermilk摩登美式餐廳推出夏戀芒果季，共6款芒果料理與甜點，創意新品新登場。

文章在家就能享用道地的宇治抹茶風味！路易莎《茶の環》抹茶伴手禮系列限時7折優惠

2020/07/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5975475437

於2020年7月7日至7月31日購買路易莎《茶の環》抹茶伴手禮系列享7折優惠。

文章疫情衝擊全球航班！過多的飛機餐庫存各國這樣處理！

2020/07/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357472994

因新冠肺炎疫情導致全球的飛行航班驟減，各國航空公司便將大量的飛機餐庫存銷售給一般民眾，在轉售飛機餐尋得紓困的同時，也藉由捐贈做社會貢獻，成功解決部分可食餐點、解決業者生計、以及因供應鏈脫節而引起的糧食短缺等問題！

文章太可愛了～跟著CAFE!N飛向宇宙！「玩具總動員」現身衡陽店聯名好食稱霸夏天

2020/07/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616473568

皮克斯經典動畫《玩具總動員》特選CAFE!N衡陽店作為TOY STORY HOUSE主題限定店，即日起至2020年9月30日，同時推出多樣周邊商品；2020年暑假與全台3大品牌「法朋烘焙甜點坊」、「麵包林里」及「好食光Keya Jam」聯名，攜手合作推出9款新品，將餐飲服務再升級。

文章乳製品、速食麵竟然賣這麼好？亞洲各國最受歡迎的品牌都是它們！

2020/07/03 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616473768

凱度消費者指數2020年6月發布的《2020亞洲品牌足跡》揭露，在台灣、中國、印尼、韓國、馬來西亞、菲律賓、泰國、越南等8個亞洲國家最受歡迎的品牌未必會是知名的國際品牌，反而仍然是「原生品牌」引領。從各國前3名品牌中可得知，最受消費歡迎的品牌幾乎都是食品品牌，尤其以乳製品、速食麵品牌為最大眾。

文章女孩必讀內外兼美的秘訣！「正官庄」高麗蔘百搭美妍甜品食譜

2020/06/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470469880

隨著全台大解封，正官庄特別邀請「填一點」老闆娘Kelly分享2道在家即可簡單製作且輕鬆無負擔的夏日甜點，分別為「蔘纖凍紅石榴巧克慕斯」及「高麗蔘綜合水果夏季奶昔」，並推出「Shake Shake凍一凍」活動，邀請大家一起同樂。

文章隱形的巧克力推手！POCKY、明治的產品都出自這個企業！

2020/06/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470471182

鮮為人知的「不二製油」是日本巧克力產業鏈中最大供應商與全世界巧克力的第三大供應商，其中他們最厲害的技術就是製作根據需求控制巧克力融化溫度的免調溫巧克力（Compound Chocolate）；同時，植物肉也是不二製油在觀察社會問題後，結合未來公司走向所發行的產品。

文章烘焙時沒雞蛋怎麼辦？果泥、酪梨、豆腐等12種替代品幫你救急！

2020/06/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470470287

想要做烘焙點心，卻發現冰箱裡沒有雞蛋，這時不用太沮喪，其實有很多食材能取代雞蛋提供水分、口感，或是作為膨脹劑、黏合劑的作用。只要根據食譜需求，選擇適合的替代品，一樣能做出可口甜點！

文章茶香與巧克力怎麼這麼搭？鐵觀音烏龍融入GODIVA巧克力打造在地新滋味！

2020/06/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739469159

GODIVA全新2020年夏季限定烏龍茶系列「烏龍茶霜淇淋」與「烏龍茶黑巧克力凍飲」，另有72%黑巧克力沖繩黑糖熱飲，即日起於全台GODIVA專門店登場。

文章粽子已不稀奇蛋糕才是王道！微風北車最夯端午伴手禮你猜到了嗎？

2020/06/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616469466

微風台北車站為國人購入伴手禮的主要地點，端午節即將到來，除了粽子禮盒，甜點禮盒已是許多人送禮首選，微風台北車站盤點最夯端午伴手禮，經典蛋糕就佔據了前3名。

文章 IG爆紅美食快閃Global Mall板橋車站！干貝麻糬、春上布丁蛋糕、二吉軒豆乳一次嚐

2020/06/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111469311

Global Mall板橋車站2020年6月推出3大網路爆紅美食獨家快閃，「中崙粿仔伯」以干貝麻糬爆紅，首度進軍北部；「春上布丁蛋糕」帶來多種口早味蛋糕，適合當作拜訪親友的伴手禮；「二吉軒豆乳」高達10多種口味豆乳及霜淇淋，健康又時尚。

文章防疫解封新商機！ROYCE’開外掛祭出限定3款R巧克力爆米花巧克力、洋芋巧克力球city’super獨家販售

2020/06/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593468278

city’super獨賣北海道巧克力品牌ROYCE’，即日起至2020年7月2日，主打期間限定的「R巧克力」，共有榛果、草莓、牛奶3款口味；另外也將濃郁的巧克力與鹹甜爆米花、洋芋片、玉米片結合，推出爆米花巧克力、洋芋巧克力球，再同時配合百貨公司年中慶享各式優惠。

文章整顆「紐西蘭冰淇淋」加進去！7-ELEVEN推出冰淇淋紅茶多款夏日必嚐冰品獨家上市

2020/06/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234467204

7-ELEVEN自2020年6月17日起推出超過10款獨家冰品和飲料，CITY TEA現萃茶也首次推出冰淇淋紅茶、CITY CAFE夏季限定的西西里風檸檬咖啡強勢回歸。另外，2020年6月底前多款跨界聯名冰品和飲料憑icash2.0、icash Pay、OPEN錢包3大支付工具周一至周六享有5％優惠、週日則加碼現折10%。

文章美食一級戰區開打！夏部、賣飯食正式進軍信義開幕優惠享不完

2020/06/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470468185

樂尼尼餐飲集團旗下「夏部火鍋」與「賣飯食」旗艦店已於ATT4FUN 4樓信義旗艦店盛大開幕；「賣飯食」ATT4FUN 4樓信義旗艦店即日起至2020年6月30日點購2份主餐可享8折優惠，學生憑學生證即享單份主餐8折。

文章香氣瀰漫的懷舊甜品！星巴克「芝麻杏仁豆腐星冰樂」掀起熱潮

2020/06/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593468773

星巴克2020年夏季迎來多款話題新品，繼日前推出夢幻系美人魚星冰樂之後，這回再推「芝麻杏仁豆腐星冰樂」新口味，同時搭配推出「花榭清風咖啡豆」以及清爽健康的星想餐，還有芒果控不可錯過的蛋糕和優格飲。

文章小玉西瓜一口咬下怎麼是…？ 85℃夏日水果季清爽上市超擬真蛋糕好吸精！

2020/06/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852466147

2020年夏天85℃推出夏日水果季蛋糕，最吸精的莫過於小玉西瓜蛋糕，外表擬真度接近百分百，另外3款以芒果為主要基底的乳酪蛋糕也非常值得大家去嘗鮮。

文章 1982 de glacée三度摘下全球純粹風味評鑑殊榮！結合在地農產品打造無化學添加冰淇淋

2020/06/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470469185

國宴冰淇淋1982 de glacée成為唯一連續3年榮獲世界4大美食獎A.A.Taste Award的台灣冰淇淋品牌，最大特色為原料採用台灣在地農產品，以及創辦人堅持富含環境友善的涵義與做法。

文章濃郁Pizza每口驚喜不斷！「天蔥Mr.Onion」13款全新菜色有選擇障礙的人看得頭好疼

2020/06/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234466109

「天蔥Mr.Onion」全新形態的美式菜單，一口氣推出13款Pizza和美式吮指炸雞吃到飽專賣店，滿足大家吃得飽又能吃得驚喜之期待。

文章 2020全球5大包裝趨勢出爐，「環境友善」是不可迴避的課題

2020/06/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852466842

Innova Market Insights與Packaging Insights發布了2020年全球包裝趨勢，「環境持續性表達」、「塑膠全面循環」、「新奇電商包裝」、「包裝的網路互聯」和「植物基包裝」成為2020年度5大趨勢，顯示產品包裝是否影響地球環境已成為全球大多數消費者購物時考慮的關鍵因素。

文章網帥網美站出來！GODIVA再度聯手7-11推出黑巧克力流心雪糕幸運兒可獲得1年份雪糕

2020/06/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739467559

GODIVA黑巧克力流心雪糕已於7-ELEVEN上市，2款口味為「伯爵茶杏仁黑巧流心雪糕」和「夏威夷果仁黑巧流心雪糕」，即日起至2020年7月5日，拍照打卡並Hashtag，即有機會獲得1年份的限量雪糕及巧克力禮盒。

文章週六補班小確幸！7-ELEVEN咖啡、冰品祭出優惠點數尬折扣、上班不孤單

2020/06/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5357468492

7-ELEVEN即日起限時3天（2020年6月18日至6月20日）推出期間限定活動，包含咖啡、茶飲、糖果及冰品皆展開優惠，可用OPEN POINT點數兌換CITY TEA現萃茶新品。再搭配icash2.0、icash Pay、OPEN錢包結帳金額再折5%、周日折10%。

文章端午節補班不憂鬱！OKmart攜手阿華田甜點新上市啦！

2020/06/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111468511

OKmart全台門市於2020年6月18日～6月20日推出端午節補班限定優惠！大杯冰（熱）美式及大杯冰（熱）拿鐵買2送2，更推出阿華田酷脆力元氣點心！共計有「阿華田巧克力夾心吐司」、「阿華田巧克力蛋糕捲」及「阿華田酷脆力蛋塔」，3款人氣品皆使用阿華田酷脆力巧克力。要給上班族滿滿活力！

文章「可可豆殼」將可合法作為食品原料！食藥署預告「豆殼茶」可上市！

2020/06/18 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234468604

食藥署2020年6月18日公布草案，預告可可豆殼可以作為食品原料，草案規範其使用產品限制以及加工食品應標示的警語字樣，預告評論期為60天以蒐集各界意見。

文章粽子可不只北部粽和南部粽！這些特別口味讓你過個「與粽不同」的端午節

2020/06/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739467959

端午節將至，各家餐飲業積極搶攻端午粽商機，除了傳統鹹粽之外，甜粽和養生粽也慢慢打進消費者的心。

文章靠食品也能激發創造力！趣味的兒童食品有助促進親子互動

2020/06/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098465923

亞洲傳統父母都不希望自己的小孩輸在起跑點，因此，對智力發育和創造力開發有益的兒童食品，全球的市場研究諮詢公司英敏特（Mintel）觀察中國市場認為，此類兒童食品要打入中國市場並不是件難事，將創新與趣味結合，設計出適合親子一同食玩的商品，就是產品能脫穎而出的關鍵之一。

文章 3大支付方式為振興加碼部署！7-ELEVEN每逢6月周日折10% OPEN POINT點數當現金花

2020/06/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975465430

7-ELEVEN即日起至6月30日止，整合集團3大支付工具推出「周一至周六折5%、週日最省折10%」活動，使用icash2.0、icash Pay、OPEN錢包結帳可立即享優惠；還可搭配商品組合折扣活動消費，同時能累積OPEN POINT點數。

文章高品質也能很超值！伯朗「印尼弗洛勒斯」無糖黑咖啡新登場銅板價就能輕鬆享受

2020/06/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098462828

伯朗新品「印尼弗洛勒斯黑咖啡」於2020年6月3日陸續上市，便利商店及全聯目前已開賣，以俐落小巧的質感罐型，以及產地風情的插畫式圖像包裝，傳達使用單品豆種、純粹無添加之特色。

文章永豐棧帶給你冰與火之夏！經典粵粽&雪糬冰粽8折起

2020/06/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975463430

永豐棧酒店推出「經典粵粽」與「雪糬冰粽」搶攻端午節商機，除了不可缺少的鹹粽之外，可以當點心吃的冰心粽也深得消費者的心，即日起至2020年6月15日訂購禮盒就送Haagen-Dazs迷您杯，滿6000元還可享免費宅配優惠。

文章整個夏天與冰友共享GODIVA！不只買1送1、霜淇淋兌換券讓美味不限當下

2020/06/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234464709

GODIVA推出冰友雙享日，除了現場買1送1，更可以選擇免費霜淇淋兌換券乙張，讓民眾日後也可以兌換。

文章夏天賣巧克力也不怕融化了！全球最大巧克力商「瑪氏」開發出耐熱巧克力！

2020/06/12 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234465204

在炎熱的天氣下，巧克力可能還沒送到口中就融化了，有些環境溫度可能高於37度C的國家，也會不利於巧克力的運送、保存。因此為了使巧克力在食用前能保有良好的感官體驗，全球最大巧克力製造商「瑪氏（Mars）」開發出在高溫下也不會融化的耐熱巧克力，並在2020年取得專利，為巧克力產業帶來重大突破。

文章創新食品搶站C位！你要知道的最新食品趨勢都在2020 FBIC！

2020/06/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098465323

每年由中國Foodaily每日食品舉辦的「FBIC全球食品飲料創新大會」，2020年將在7月28日至30日於上海寶華萬豪酒店盛大舉行。本次活動內容包含「產品體驗」、「創新峰會」、「品類＆主題會議」、「CEO Club」、「iSEE食品創新大獎」及「潮味嘉年華」，預計將吸引各大食品業者與會，分享最創新的食品趨勢。

文章 7-11日韓系零食登場！超萌「一口餅乾」、限量小熊花束畢業送禮心意滿滿！

2020/06/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593463773

7-ELEVEN引進多項日韓知名品牌的飲料及零食，並推出優惠折扣。另規劃吸睛的「小熊貨架」，共有9款Bourbon一口系列餅乾，其中2款小袋裝口味於2020年6月30日前更有10元優惠。

文章為95週年超前佈署！GODIVA金裝全新亮相經典美味重新演繹

2020/06/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739461159

即將迎來95週年，GODIVA延續Wonder Awaits的一系列驚喜，將GODIVA經典金裝巧克力系列禮盒換上新裝，並提出內容中各巧克力的代表性涵義！

文章台日美味限時登場！奶茶配炸雞、日本抹茶冰淇淋大福都在肯德基「夏日甜品季」

2020/06/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098463523

肯德基「夏日甜品季」，推出「ㄎㄎ珍珠奶茶」、「整顆布丁奶茶」及「靜岡抹茶巧酥冰淇淋大福」，3款新品於2020年6月9日全台同步限時開賣。

文章帶三角錐的公爵？與「紅帽爵士」一起品酒！Royal Duke Club蘇格蘭調和麥芽威士忌全台專屬上市

2020/06/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357458495

來自蘇格蘭格拉斯哥的「Royal Duke Club紅帽爵士」和百年知名選酒家族合作，2020年小批次推出Royal Duke Club紅帽爵士蘇格蘭調和麥芽威士忌45年、25年及17年3款不同雪莉風格的酒款。

文章自動販賣機這麼多，如何在紅海中開創新零售商機？和日本學習這6大經營學問

2020/06/05 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739461854

自動販賣機是許多食品業者開發零售商機的目標之一，但要經營得好也是門學問。除了準確定位目標消費者群體、選擇適合的地點與商品種類，打好營運的基本外，也要思考如何降低機台的能源成本、完善售後服務，甚至創新消費者的購買體驗，讓自動販賣機在激烈的競爭中脫穎而出。

文章振興優惠爆省5000元！7-11眾多0元商品、3大支付折扣、精品午茶、加油金等你拿

2020/06/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357462092

7-ELEVEN於2020年6月起推出「3大支付立折5％」、第三波振興優惠券、OPEN POINT會員下午茶兌換活動、滿額贈加油金活動。

活動雀巢奇巧抹茶巧克力 抹茶控必吃

2020/06/02 https://www.foodnext.net/lab/tryout/detail/c-uvIeg49xUNi

抹茶控不必等出國，正宗日式抹茶茶香，搭配濃郁滑潤巧克力，加上酥脆威化夾心完美組合，完全滿足抹茶控的最愛。

文章超夯網購法國甜點跨界聯名創意平價義大利麵！「創義麵」讓你不用在深夜裡排隊

2020/05/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616456764

主打平價實惠的Creative Pasta創義麵，與網路知名甜點品牌深夜裡的法國手工甜點聯名合作，推出2款人氣商品「生巧克力塔」和「萬丹紅豆抹茶塔」，還加碼推出升級套餐優惠，加價20元就能喝到食品界米其林認證的烏龍茶，想吃精緻法式甜點又不想在深夜去排隊的消費者，來創義麵會是你不錯的選擇。

文章下午茶打卡新目標！日月千禧酒店「許願池甜點」香蕉黑巧慕斯甜苦交融魔幻登場

2020/05/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739456257

台中日月千禧酒店的酒吧搭配酒店藝術特展，推出專屬的香蕉巧克力甜點，2020年7月1日前點用下午茶組合打卡可享9折優惠。

文章「酸」比你想像中的重要！用對酸味，口感層次輕鬆加倍！

2020/05/25 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5593454471

唾液會將化合物運送到味蕾，進而可以感受到食物的口味。而酸味則會刺激唾液分泌，因此「酸」不僅可以平衡菜餚、改變酸鹼值，同時也能大幅增加食物的口感層次。

文章「星」品逆襲！星巴克第二波夏季新品上市用視覺魔幻飲料席捲盛夏

2020/05/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234456902

星巴克於2020年5月20日推出新一波「玩味星茶」系列，包括「雲朵蜜桃冰搖茶」和「烏龍吉利抹茶那堤」；同時本次也推出「魔幻美人魚星冰樂」、全新包裝的「BE-KIND海鹽蜂蜜堅果棒」及「海鹽焦糖風味威化捲心酥」，讓視覺與味覺饗宴席捲盛夏。

文章跟上「蜂」潮了嗎？麥當勞Ｘ蜜蜂工坊聯手「100%真蜂蜜」系列飲品期間限定新登場！

2020/05/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098452126

台灣麥當勞即日起至2020年8月25日於McCafé限期推出3款「100％真蜂蜜」系列飲品：；此外，2020年6月3日至6月30日在麥當勞「歡樂送」輸入指定優惠碼「HONEY」，即可享有蜂蜜紅茶或蜂蜜黑咖啡「買1送1」優惠。

文章單一品種要求的風味考驗！唯有最嬌貴難搞的「黑皮諾」才能釀出高級雅緻的勃根地紅酒

2020/05/22 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5098454326

黑皮諾是公認最挑剔、最難照料的紅葡萄品種，而金丘區是法國葡萄酒聖地勃根地的精華產區，得天獨厚的地理條件，使其孕育出嬌貴且風味各異的黑皮諾，並能獨立釀造出高級葡萄酒。

文章不只能加蘋果！加入這8樣食材，讓咖哩更美味

2020/05/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098454821

日本網站提出多個讓咖哩更美味的食材秘訣，快試試在咖哩加入咖啡、可可粉、蜂蜜、啤酒……等食材，結果會讓你意想不到！

文章繽紛色彩超吸睛！哈根達斯推冰淇淋閃電泡芙、哈密瓜蛋糕，敦南舊店免費換冰優惠倒數

2020/05/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852456340

哈根達斯推出冰淇淋閃電泡芙禮盒及2款童趣造型冰淇淋蛋糕。2020年5月31日前至即將搬遷的敦南門市購物有機會獲得嘗鮮券，並於新店址免費兌換新口味冰淇淋及享8折優惠。

文章薯條、紅酒及高爾夫也是防疫必需品？從「必需品清單」看出各國文化差異！

2020/05/21 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5357453990

疫情當前，各國政府相繼發布封鎖令，居民們只能在購買「必需品」時才能出門。而各國政府規範的「必需品清單」也反應出各地的文化、政治特色。

文章你的身分證號碼夠浪漫嗎？對中5、2、0三碼，ROYCE’巧克力優惠就給你！

2020/05/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975454433

即日起至2020年5月28日，凡身分證字對中5、2、0這3碼以及生日為5月20日，皆能享ROYCE’醇巧克力指定系列商品3盒520元優惠價（原價840元）。

文章 7-ELEVEN「涼夏甜點店」開張！多款獨家零食、飲品輕甜登場

2020/05/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111455314

7-ELEVEN自2020年5月20日起全新企劃「涼夏甜點店」主題專案架活動，近20款夏季限定獨家零食、飲料輕甜上市，以清爽酸甜口味迎接夏日的來臨，活動期間指定零食2件8折、3件77折；「7PREMIUM和風午茶季」，指定巧克力、甜餅乾、日式茶飲商品任選買2送1。

文章萬豪酒店帶你翱翔英倫風情！「唐寧鉑金系列下午茶」聯手唐寧茶締造五感饗宴

2020/05/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111449812

英國唐寧茶首度與台北萬豪酒店聯手「心之燦遊」鉑金午茶宴饗；在造型上與英國知名當代藝術家Allan Deas旅行倫敦的創作理念做結合，讓消費者不出國也能體驗倫敦美學。

文章 520限定甜蜜企劃！乖乖聯名Dazzling Café推蜜糖吐司新口味，憑包裝還可換好禮！

2020/05/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593454776

2020年5月20日起7-11將開賣甜點季限定商品「乖乖x Dazzling蜜糖吐司風味」，而Dazzling Café特定門市也推出憑此乖乖包裝換經典蜜糖吐司的活動。

文章萬物皆可「限定」！日本「限定食品」為何能讓你不小心就掉入陷阱？

2020/05/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593453071

市面上許多商品都會打著季節限定、地區限定的稱號，這種行銷手法在日本十分常見，為什麼「限定」這兩個字可以讓消費者如此買單呢？其實是因為產品的稀有性，人們在買到獨特東西時會有一種優越感，掌握住稀少這個元素，再結合創新，商品要脫穎而出就不會是件難事。

文章防疫新生活運動的第一線堅持！132家飲食品牌自主組成「食安國家隊」

2020/05/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098434227

飲食產業是支撐防疫維生系統最基礎的產業，《食力》透過號召「食安國家隊」的成立，希望飲食產業業者能遵從防疫的三大行動方針，一起為民眾持續提供安心安全的食品。

文章邊吃邊養身！益生元、益生菌的健康新「食」代

2020/05/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098451621

帶有益生菌和益生元原料的食品正擴展到更多品項，如零食、糖果和乳製品等；也越來越多益生元與益生菌結合使用。

文章「50樓Cafe」帶你食補抗疫！戰斧牛排和海鮮蒸籠等重磅美食保證讓你口水直流！

2020/05/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852446448

全國最高的自助餐廳「50樓Cafe」推出為期2個月的「重磅美食大集合」活動，都是由冠軍主廚設計的海陸料理，在享用美食之餘，還有高樓美景可以欣賞，保證讓來光顧的你滿載而歸。

文章「乳蛋白之最」比一比！一窺全球乳蛋白的創新趨勢！

2020/05/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357447993

2019年與2018年相比，全球範圍內使用乳蛋白原料的食品飲料新品發布數量同比下降了-3％。以乳蛋白為原料的新品中在「原料」部分以牛奶蛋白使用最多；「產品定位」部分以高/蛋白質來源最高；「主要的應用品項」以運動營養使用最多。

文章多項好料太難選！來微風大啖星級料理、用30款母親節蛋糕寵愛媽咪！

2020/05/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593449474

微風廣場各家米其林餐廳與甜點店皆推出母親節限定優惠與蛋糕商品，眾多美食任你選！

文章視覺與味覺雙重滿足！到Softbite享用舒芙蕾和超夢幻冰品重拾妳的少女心

2020/05/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739448850

紐約超人氣舒芙蕾鬆餅品牌「Softbite」為慶祝母親節，推出買舒芙蕾送指定飲品，憑當日發票和FB或IG打卡畫面還享有8折優惠，想體驗一日少女的人千萬別錯過！

文章母親節別外出人擠人了吧？台式、日式、港點...來欣葉帶走各種外帶套餐吧！

2020/05/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5357443993

無論是傳統料理或多元風味，欣葉應有盡有，旗下品牌包含欣葉台菜、小聚、日式料理Buffet、美式海鮮Dancing Crab等等，讓今年在家慰勞媽媽有了新選擇。

文章我們與股神巴菲特的距離縮小了！來樂尼尼就能吃他最愛的巧克力蛋糕

2020/05/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111444317

樂尼尼餐飲三大品牌祭出好康，從高檔義式料理、營養美味兼具火鍋到傳統台式經典美食，還有限量的「愛你久久母親節」分享餐，趁著這個機會好好犒賞媽咪吧！

文章防疫不妨愛！網路超人氣蛋糕店嚴選TWININGS皇家伯爵茶，為媽咪打造輕奢華下午茶

2020/05/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234446505

3間超人氣蛋糕店有志一同，皆選用唐寧皇家伯爵茶做為蛋糕基底，有擅長歐式精緻甜點的阿瑪迪斯、講究職人手作精神的CHIFFON，以及以美式點心起家的Miss V Bakery，為媽媽們量身訂製獨具特色的母親節蛋糕。

文章每一口都嚐得到酒香！ROYCE’「微醺系」生巧克力給媽咪奢華的風味饗宴

2020/05/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234447400

北海道巧克力品牌ROYCE’於母親節期間主打4款融合酒品製作的生巧克力，無論是酒類愛好者或是巧克力控，都能透過品嚐感受綻放於舌間的美妙。

文章 Buttermilk幫你「糕」調獻愛媽媽！讓媽媽成為最幸福的吃貨

2020/05/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975443331

台北中山意舍酒店1樓的Buttermilk摩登美式餐廳從2020年5月1日至5月10日的餐廳營業全時段推出「我愛媽咪四人分享餐」，餐點內容有Buttermilk招牌阿嬤炸雞、超澎派的海鮮拼盤及前菜、湯品、甜點等共8道餐點。

文章金色三麥給媽咪「超前佈署」的寵愛！聯合BAC、petit doux點亮溫馨母親節

2020/05/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470443381

BAC適逢母親節推出「花之女神伯爵瑪奇朵蛋糕」限定新品；petit doux微兜則獻上全新鹹風味「白日夢香鮭瓦帕鬆餅」；金色三麥餐廳也提前推出母親節特選套餐，寵愛媽咪無上限，征服媽咪味蕾！

文章「新冰」報到！韓國話題「米漿冰」、「青梅冰」7-ELEVEN也吃的到！

2020/05/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357446193

7-ELEVEN於2020年5月4日起引進「韓國熊津米漿冰」、「韓國熊津青梅冰」兩款在韓國當地便利商店的話題冰品！並自2020年5月6日起展開「韓國熊津品牌日活動」任選2件加贈10倍OPEN POINT點數。

文章北市市售包裝飲料衛生指標菌、咖啡因含量及標示皆合格！提醒民眾注意每日咖啡因攝取量！

2020/05/04 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5111446917

台北市政府衛生局針對市售包裝飲品進行衛生指標菌、咖啡因含量及咖啡因標示檢查，結果均符合規定！而攝取過量的咖啡因，會使人有心悸、焦躁不安、失眠、頭痛等症狀，長期飲用含有咖啡因的飲料容易產生心理依賴，當停止食用後可能會出現戒斷症狀，建議成人每日咖啡因攝取量300毫克以下為宜。

文章高聳的奶油山與邪惡的熔岩！「Eggs'n Things」推出「巧克力熔岩火山鬆餅」與日本同步上市！

2020/05/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470315489

「Eggs 'n Things」於2019年推出「巧克力熔岩火山鬆餅」，甜心價450元。2019年5月31日以前，點用「熔岩巧克力火山鬆餅」，並拍照上傳Instagram，加點飲料現折30元，還有機會獲得500元品牌餐券。

文章致敬全天下女王！六福推母親節蛋糕再度合作7-ELEVEN甜入媽媽心坎

2020/05/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234443200

六福旅遊集團於母親節推出多達11款美味蛋糕，也再度與7-ELEVEN合作2款蛋糕獨家販售，把愛「甜」入媽媽的心坎裡。

文章小孩子才做選擇！GODIVA母親節精選3款禮盒媽媽都想要！

2020/05/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739443450

母親節檔期到來，即日起至2020年5月10日，GODIVA精選3款禮盒獨享8折優惠，讓媽媽們享受甜蜜的母親節心意！

文章頂級珍珠粉與蜂蜜蛋糕完美結合！一之鄉X老行家聯名限量禮盒讓媽咪美麗過節！

2020/05/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098442424

蜂蜜蛋糕品牌「一之鄉」在母親節與燕窩及珍珠粉第一知名品牌「老行家」合作，推出限量的「頂級珍珠蜂蜜蛋糕+彈力珍珠膠原蛋白粉」禮盒。另外還有新研發的龍眼花蜜蜂蜜蛋糕、添加雪白銀耳的蜂蜜蛋糕及2款母親節手工造型蛋糕。2020年5月20日前預購可享8折起優惠。

文章另類宅經濟？零食泡麵銷售大成長 POYA寶雅隱藏版人氣韓食大公開

2020/05/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975443836

適逢防疫時期，消費者因疫情無法出國採購，寶雅特別因應此需求準備了大量異國零食，特別是韓國食品成為防疫期間另類的熱銷商品！

文章同時外帶健康和美麗！裕元花園酒店母親節蛋糕及桌菜限量加贈森田藥粧面膜！

2020/04/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616442662

裕元花園酒店在母親節特別推出外帶桌菜和蛋糕的價格優惠，並贈送森田藥粧面膜，讓媽媽們度過健康又美麗的母親節。

文章「頂好」寵愛媽咪無極限質感日系家電集點加價購

2020/04/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111441117

母親節即將來臨，「頂好超市」除延續「34週年慶強檔商品超值優惠」及品牌回饋活動外，也強勢祭出「日系夢幻家電集點加價購活動」。

文章享受五星母親節！王朝大酒店讓媽咪笑開懷

2020/04/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739441155

台北王朝大酒店為歡慶母親節，集結旗下「SUNNY BUFFET」及「玉蘭軒」推出一系列好康優惠，「SUNNY CAFE」同時推出2款母親節限定蛋糕「榛愛檸檬塔」與「茶香馨意捲」。

文章給媽媽最有氣質的母親節！君品酒店限量手工蛋糕經典重現！

2020/04/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975442531

君品酒店2020年母親節蛋糕再度重現經典，推出屢獲好評的「層層心意」蛋糕及「玫瑰夫人」旗袍蛋糕，限量手工訂製及吸睛外型，帶給消費者無比驚喜。

文章抹茶季限定！波堤、黃金圈、歐蕾...Mister Donut聯手辻利茶舗推出限量抹茶甜點

2020/04/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593441979

Mister Donut與日本百年老字號抹茶名店「辻利茶舗」聯手推出7款抹茶甜甜圈與2款抹茶飲品，不同的抹茶濃厚程度，讓重度抹茶控，或想嘗鮮、喜歡清爽淡雅抹茶風味的朋友，都能品嚐到抹茶的美味。2020年6月1日前更有抹茶飲品加購優惠。

文章母親節甜點好難選！台北晶華酒店雙層鬆餅、經典心型蛋糕等多款甜品夢幻登場！

2020/04/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098442729

台北晶華酒店攜手北海道人氣鬆餅店「TSUBAKI Salon」推出粉雪鬆餅蛋糕，以及由義籍點心主廚操刀的IG火紅字母蛋糕、五星主廚3D特製蛋糕，2020年4月30日前預購皆可享早鳥優惠。另外上庭酒廊與珠寶品牌MIKIMOTO聯名，推出2020年5月底前限定的雙層午茶組，讓民眾在母親節用甜品傳遞對媽媽的愛意！

文章母親節蛋糕眼花撩亂？痞客邦部落客「十大夢幻推薦」告訴你！

2020/04/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616441262

痞客邦舉辦「蛋糕嘉年華」線上活動，邀請部落客們搶先品嚐超過100款母親節蛋糕，並票選出「十大夢幻推薦」，發表文章協助民眾線上挑選。

文章獻給媽咪的夢遊仙境！一之軒童話風母親節蛋糕預購開跑！

2020/04/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111440717

台北烘焙品牌「一之軒」推出6款母親節蛋糕及2020年4月底前的超值預購折扣優惠，另外還有5月初的全面85折優惠活動，以回饋顧客長久的支持。

文章每一個小動作都可能造成污染！只是開個礦泉水瓶蓋，居然就會釋放塑膠微粒？

2020/04/23 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234440400

根據最新研究指出，日常中的一些行為，例如用剪刀剪開、手撕開、刀子割開包裝塑膠袋等行為，這些過程都會產生「塑膠微粒」。隨著人們對於塑膠污染議題的重視，科學家也發現，工業生產製成或塑膠製品分解後形成的塑膠微粒早已充斥了地表與海洋。

文章小朋友才做選擇！「77乳加」搭上減糖熱潮美味、健康一起Get

2020/04/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111440612

市面上越來越多主打糖份減量的商品，像是宏亞食品減糖版的77乳加 Light、立頓減糖奶茶，讓消費者能適度享受甜食，亦不怕對身體造成負擔。

文章「%數」不能再自己喊，含餡巧克力也需含25%巧克力！新制最快2022年元旦上路！

2020/04/23 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852440743

2020年4月23日食藥署預告修正「巧克力之品名及標示規定」，針對含餡巧克力、半固體型態或流體型態巧克力、代可可脂巧克力的成分含量和標示做了修正規定，草案評論期為60天，新制預定於2022年1月1日開始施行。

文章提神飲品原料健康化！綠茶、人參、印加蘿蔔、馬黛茶等咖啡因替代原料備受關注！

2020/04/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357429399

全球功能性食品也在近年跟上這波天然、健康潮，業者與消費者都開始追求來自更天然、副作用更少，能有效替代咖啡因原料的提神產品，尤其綠茶、人參、印加蘿蔔、馬黛茶、瓜拿納等原料特別受到喜愛。

文章讓小熊在嘴裡開趴！艾爾巴Albanese小熊軟糖全臺7-ELEVEN超萌登場

2020/04/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234438108

美國艾爾巴Albanese小熊軟糖經典不敗款「艾爾巴Albanese全天然頂級小熊軟糖」8種口味和「艾爾巴Albanese迷你漸層小蟲造型軟糖」12種口味於2020年4月8日繽紛進攻全台7-ELEVEN超商！

文章實名制3.0讓口罩輕鬆GET！到「全家」預購還享咖啡買一送一！

2020/04/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098439427

口罩實名制3.0正式上路，全家便利商店提供民眾快速便利的口罩預購服務！2020年4月22日～4月24日，民眾只要持健保卡至全台3500家「全家」店舖的FamiPort機台，點選口罩領取專區內的「口罩預購」功能，再插入健保卡確認手機號碼、訂購明細後，即可列印口罩預購單據至櫃檯結帳，20秒就可輕鬆又簡單完成口罩預購。若欲更換取件店舖，凡預購完成但未繳費之民眾，可於預購期間內至欲更換之店舖完成上述手續即可。

文章啤酒也能用「吃」的？臺虎精釀✕優雅食帶領你的味蕾一起環遊世界！

2020/04/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975439734

臺虎精釀與優雅食點心餅聯名，以英式波特和美式小麥兩款精典啤酒做為發想，創造全新能「吃」的啤酒：英式波特點心餅、美式IPA點心餅。除此之外同步推出美式小麥（American Wheat）、英式波特（English Porter）兩隻經典的酒款。2020年4月22日起於7-ELEVEN限量發售。

文章媽媽謝謝你！微熱山丘「粉紅蘋果酥」傳遞最溫柔的愛！

2020/04/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098439827

源自台灣的甜點品牌「微熱山丘」推出期間限定商品「粉紅蘋果酥」，超人氣的蘋果酥裹上紅寶石巧克力，為蘋果酥原有甜而不膩的清香，以具有天然果香的獨特巧克力增添柔順口感。適逢感謝母親的時節，「微熱山丘」也將發起臉書「The Greatest Love of All」活動，希望以粉紅蘋果酥表達最真摯的感謝與祝福，為大家傳達感謝之意給在生活中溫暖大家的每一個人。

文章獻上最純粹的愛給母親！哈根達斯的粉系冰淇淋與乳酪蛋糕夢幻登場！

2020/04/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616437560

冰淇淋品牌Häagen-Dazs哈根達斯以「純粹，給毫不保留的愛」為主題，推出多款母親節限定蛋糕，以「勇氣」、「奉獻」、「接納」象徵媽媽們所展現的毫不保留的愛，鼓勵大家用最純粹的蛋糕獻給總是無怨無悔付出的媽咪，表達內心最純粹的心意與感謝！於2020年5月10日前購買蛋糕即可獲現金抵用券！

文章食材零浪費結合友善環境！RAW2020年春季菜單創意登場！

2020/04/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739436958

RAW2020年的春季菜單3月中旬登場，「植物性飲食」作為創作的概念來源，以友善環境結合創意，每道料理精心設計充滿巧思，全新的菜色力求突破！

文章抹茶控集合！「全家」推出35款好茶季商品優惠拿不完、媽祖祈福卡張張有獎

2020/04/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616437465

「全家」祭出以茶類為主題的好茶季商品貨架，除了有茶飲折扣外，同時推出飲料、餅乾、零食、巧克力等共35項商品。另外同場加映，為了慶賀媽祖聖誕，「全家」與鎮瀾宮合作推出的祈福刮刮卡，多項餅乾、零食、咖啡、飲品等每刮必中！而新上市的健康蒸大豆則讓你營養美味一起吃下肚。

文章老啤酒控別錯過！英國WBA世界冠軍「金車柏克金老啤酒」強勢開賣！

2020/04/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593436677

金車柏克金老啤酒Altbier於2019年英國WBA世界啤酒大獎（World Beer Awards）中獲頒「世界冠軍（World’s Best Dark Altbier）」的極高殊榮，原先只在柏克金啤酒餐廳、柏克金燒肉屋與柏克金啤酒吧販售，2020年4月7日起330ml鋁罐6入組新品將於全聯福利中心獨家販售！

文章「冰」友啊快來小確幸一夏！「全家」戽斗星球雪糕、31冰淇淋限定優惠開跑

2020/04/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470437184

「全家」從2020年4月8日起發動冰品聯合促銷活動，首波端出近20款日、韓特色新品，如與戽斗星球聯名推出獅子、北極熊3D造型冰品；另有獨家上市的井村屋銅鑼燒冰淇淋卷。而超人氣31冰淇淋也進駐「全家」，消費者於2020年5月5日前購買指定進口冰品可享2件85折優惠！

文章讓咖啡師投奔的牛奶替代品！OATLY攜手CAFE!N、Krispy Kreme把燕麥奶從「喝」的變「吃」的！

2020/04/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470437289

在這個幾乎不跟上聯名就落伍的市場中，此次「OATLY」✕「CAFE!N」✕「Krispy Kreme」三方品牌，催生出OATLY亞洲研發師Day Ng特別為台灣所設計出的「燕麥桂花冠軍拿鐵」、「燕麥桂花抹茶拿鐵」兩款新飲品，以及Krispy Kreme「OATLY燕麥卡士達夾心」和「OATLY燕麥片黑巧克力」兩款甜甜圈，促成此次最強的品牌聯名！

文章可可農播種前請注意這3件事！苗改場「高效可可播種技術」讓你提升育苗成功率！

2020/04/15 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5852436641

農委會苗改場成功開發最適合可可種子育苗的標準作業流程，包含預措處理、儲藏技術及育苗盆器的選用，可以有效提升育苗的成功率與品質。

文章美食魂難耐！熱愛美食的法國人如何度過防疫難關？

2020/04/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098436122

法國因疫情延燒而限制人民外出，導致一般家庭、外食的上班族、外宿的學生都必須改變打理三餐的方式，買菜成為了少數可以外出的理由之一。而順應社會情勢的發展，如何製作簡易料理更成為了網路媒體的熱門主題。

文章在家防疫也能DIY，簡單4步驟Nespresso為您打造居家咖啡館！

2020/04/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975434639

即日起至2020年5月13日特別推出「寵愛媽咪獻好禮全系列咖啡機」優惠活動，另外Nespresso推出咖啡大師牛奶特調系列：戀愛系「香草玫瑰愛戀卡布奇諾」、招財系「紙醉金迷焦糖拿鐵」、暖心系「巧克力黑白配卡布奇諾」，簡單4步驟就能輕鬆完成，在家也能充實又療癒！

文章 COLD STONE 就是要你「芋」罷不能！盛夏消暑好選擇

2020/04/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975435134

COLD STONE在2020年4月10日限量推超人氣「金芋良圓」新品經典冰淇淋！並於2020年4月10日至4月12日限時3天推出中杯以上冰淇淋「第二杯50元」，歡慶13週年！另外，即日起至2020年4月30日舉辦「桶裝冰淇淋滿千現折500元」

文章 Say Yes！ Summer 我來了！星巴克推出玩味星茶系列，邀您一同迎接盛夏

2020/04/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357435196

2020年4月8日推出玩味星茶系列：「芒果抹茶星冰茶」、「柑橘三重奏冰搖茶」和「桑格利亞洛神冷萃咖啡」。另外同步推出飲料集點贈（2020年4月9日至4月30日）、好友分享日（2020年4月13日至4月14：16:00－20:00）等活動，在IG打卡並hashtag #星巴克玩味星茶、#GoodThingsareHappening還有優惠等著你哦！

文章輕盈口感攻佔媽媽的心！LA ONE推出母親節慕斯蛋糕預購限時優惠

2020/04/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234434508

LA ONE烘焙坊配合母親節推出限定款「玫瑰覆盆子慕斯蛋糕」，2020年4月9日至5月3日止預購可享優惠價。另外也攜手新光三越高雄三多店推出聯名款蛋糕「璀璨至愛」，傳達對媽媽的感謝。

文章日有所思，夜不好眠？比起吃安眠藥，先從改變飲食習慣著手！

2020/04/07 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593424775

你有失眠困擾嗎？失眠的原因有很多，有些失眠其實是由於缺乏一些營養成分所導致，如缺鈣、缺維生素B群皆有可能影響到睡眠品質，此外在睡前攝取茶、咖啡等富含咖啡因的飲料，將使神經衝動不斷，迫使你保持清醒而更無法入睡。

文章涓豆腐、莫凡彼等8大名店組成最強聯盟！居家套餐7日組讓你在家享用世界美食

2020/04/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975433239

因應疫情，全台8強餐飲集團─涓豆腐、莫凡彼、鬍鬚張、哈肯舖手感烘焙、黑面蔡*滷春秋、樂檸漢堡、魔法咖哩、Pino Pizzeria Ristorante組成最強名店餐飲聯盟，推出「聯名居家套餐7日組」，2020年4月1日起消費者可以透過「聯名網路商店」直接網路購買！

文章用玫瑰乳酪蛋糕寵愛媽媽！起士公爵Ｘ吳寶春聯名推出母親節企劃

2020/04/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593433372

乳酪蛋糕品牌「起士公爵」與冠軍麵包師傅吳寶春於2020年合作打造出母親節「南國玫瑰女王乳酪蛋糕」，創作理念與選用食材都蘊含滿滿的溫情與巧思。

文章取代棕櫚油？比爾蓋茲投資新創公司以微生物發酵合成棕櫚油！

2020/04/07 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5616433465

「棕櫚油」自過去就被普遍使用於許多食品、生活用品中，然而其原料作物「棕櫚樹」種植破壞環境的問題卻也被詬病許久。美國新創公司「C16 Biosciences」為此投入以微生物發酵合成油脂以取代棕櫚油。在2020年3月初，更成功獲得比爾蓋茲旗下基金投資！

文章萬麗酒店母親節蛋糕預購開跑！「香檸黑美人」Ｘ「瑰麗醺意」給媽媽雙重享受

2020/04/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616431960

台北士林萬麗酒店推出母親節限定手工蛋糕，特別將口味及造型再升級，針對「味蕾體驗」加以著墨，推出「香檸黑美人」及「瑰麗醺意」2款傳統及時尚兼具的主題蛋糕。

文章 COLD STONE跨界合作高人氣「泡泡先生」搶攻母親節「萌」商機！

2020/04/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357431996

COLD STONE結合「泡泡先生」搶在母親節前上市蛋糕新品「泡泡先生歡樂家族」！設計療癒視覺的多面提盒、造型小卡，超吸睛的2款贈品都可以將告白心意撰寫傳遞，一次擁有全角色周邊！

文章 7-ELEVEN線上購物同步推出「就近買，安心吃」，免出門就能吃遍台灣！

2020/04/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098431427

連假免出門也能吃美食，7-ELEVEM推出線上購物，CITY CAFE將於2020年4月1日起至4月5日止推出大杯美式第二杯半價！此外，2020年3月30日起至4月20日連續四周的星期一還有「藍色精品咖啡日」活動。7-ELEVEN攜手Mister Donut推出「日式春饗宴」獨家活動即日起至2020年4月21日推出「日式春饗宴」獨家活動，凡任選一個甜甜圈加CITY CAFE中熱美式或中拿鐵一杯，現省5元！

文章清明連假宅在家最安心「全家」陪伴民眾三餐！更推迪士尼系列麵包讓小朋友著迷！

2020/04/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852431441

2020年4月2日起至4月5日止，連續4天使用「全家」app商品預售則可購買中杯冰單品美式及拿鐵買一送一優惠（每位會員限購6組）。飯後想來杯飲品嗎，即日起至2020年4月21日，17款「全家」私品茶系列，皆享均一價29元優惠，晚餐不煩惱，即日起至2020年4月7日，媽媽煮藝冷凍全品項享優惠。

文章抹茶控別錯過！Dazzling Cafe推出清明連假限時優惠抹茶飲品買一送一！

2020/04/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975431734

蜜糖吐司專賣店「Dazzling Cafe」隆重推出抹茶季系列商品，包括多款抹茶風情精緻甜點、夢幻的漸層色系飲品及抹茶季雙人套餐，不出國就能體驗京都在地抹茶風情。清明連假期間內用可享抹茶飲品買一送一優惠！

文章【投書】復活節巧克力沒了！法國無期限的「非民生必須」商店歇業令，迫使甜點師急思轉型！

2020/04/01 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098431827

新冠肺炎在歐洲嚴重爆發，在復活節前夕，法國政府發布無期限「非民生必須商店」歇業令，衝擊法國甜點產業。面對這一波需長期抗戰的防疫挑戰，復活節甜點作為法國家庭生活和宗教精神息息相關的人文象徵，傳統經營模式的法式甜點店需轉型才能化解危機。

文章抹茶控站出來！路易莎X日本第一茶匠祭出純正「宇治抹茶季」

2020/04/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357432196

路易莎邀請到日本第一茶匠森田治秀調製專屬配方，於2020年4月1日聯手推出系列「100％一番京都宇治抹茶飲品」與「金天閣抹茶甜點」；同時推出日本直送銷售第一的茶之環「滿月抹茶蛋糕」等伴手禮，本著路易莎平價精品的精神，母親節優惠限量預購中！

文章宇治抹茶季開跑，路易莎滿足抹茶控的味蕾！母親節蛋糕預購更享有獨家優惠

2020/03/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357431291

路易莎「宇治抹茶季」於2020年4月1日開跑，推出全系列抹茶飲品及甜點，黑卡獨享88折優惠！另外於2020年4月15日前母親節限量預購嚴選日本銷售第一伴手禮《滿月抹茶蛋糕》！

文章萊爾富攜手foodpanda提供外送，在家就能享受超商服務！因應連假再推多項組合活動！

2020/03/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593431572

清明4天連假將至，萊爾富針對掃墓祭祖需求，增加門市礦泉水、濕紙巾、防蚊液等備貨量，2020年4月1日至4月7日期間，更推出現煮咖啡、氣泡水、果汁和喉糖等商品最低買一送一優惠；同時，為慶祝一年一度的兒童節，萊爾富也特別於Hi-Life VIP會員APP推出8款超商獨家授權Cosbaby大人氣小玩具《復仇者聯盟：終局之戰》系列夢幻萌玩造型公仔點數加價購活動。另外針對防疫自煮需求的民眾，萊爾富也推出「饕級牛肉大賞」，採門市現售與專刊預購雙管齊下，2020年4月7日前於門市購買大塊肩胛沙朗牛排、金磚骰子牛、美國牛五花火鍋片，享任選2件9折優惠；對於懶得出門的民眾，萊爾富也結盟foodpanda提供外送服務，讓民眾不用出門，在家就能安心享受超商便捷的生活服務。

文章視覺系蛋糕崛起！「全家」母親節預購推世界甜點冠軍清檸蛋糕、３Ｄ果中花最「睛」喜

2020/03/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357429694

「全家便利商店」第二波母親節預購推出近50項特色蛋糕，瞄準民眾選購蛋糕好吃、更要好看的消費需求，導入造型不一的視覺系蛋糕，為母親節表達謝意的最佳選擇。

文章不必飛出國，在家也能盡享滿滿夏威夷風情！「Eggs‘n Things」外帶、外送服務正式上線

2020/03/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5739430053

「Eggs‘n Things」即日起正式推出外帶、外送服務，滿足您的需求！2020年4月19日前，凡外帶或內用即享8折限時優惠，在家也能享用美食！

活動【深度食堂】第一名的獨白！台灣巧克力王者食戰經驗大解析

2020/03/26 https://www.foodnext.net/lab/lectures/detail/2234567608

世界巧克力大賽金牌得主「曾志元」、國際巧克力品牌代理王「正暉」總經理黃培輝、全台最奢華的巧克力專賣店「Cona’s妮娜巧克力」總經理張承惠、台灣巧克力工藝幕後推手「台大農化系」教授蘇南維齊聚一堂，讓你見識見識台灣巧克力市場是多麼風起雲湧！近10年崛起的本土巧克力面對國際巧克力大品牌，在這88億新台幣的台灣巧克力市場，誰能成功出線？

文章線上結合AI，線下拉近體驗！PostCoffee出招能成功改變日本人與精品咖啡的距離？

2020/03/25 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5852424844

日本新創精品咖啡PostCoffee，藉由訂閱服務、AI技術為顧客量身訂做適合的咖啡口味，提供個人化、客製化服務，另外再搭配到店體驗的服務，增加互動、拉近精品咖啡與顧客的距離。

文章美國7-11夏季將以平價搶進高檔巧克力市場！獨家、限定的糖果會更吸引你進超商嗎？

2020/03/24 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5470425587

根據觀察銷售品項發現，長年銷售的品項不再受到歡迎，銷量的成長來自於新穎、包裝更有質感的產品。美國7-ELEVEN資深品項經理安德魯‧李（Andrew Lee）接受專訪，提到期待以比利時巧克力出發，高檔巧克力與平價商品間的結合，刺激顧客購買意願。

文章【食聞】活力早餐，就從培養「堅穀力」開始！

2020/03/20 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234426901

早餐，是一天中最重要的一餐！如何吃得健康、吃得營養、吃得從容，可說是現代顯學。近來，早餐常見的穀物麥片更有全新升級的趨勢，尤其主打堅果加穀類的產品，更是值得消費者思考的新選項。

文章早春限量送禮首選！GODIVA春季系列展現春日絢麗新氣象

2020/03/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852427444

2020年3月，GODIVA為您獻上多款優雅時尚「限量春季系列」巧克力禮盒，包裝以春日絢麗繁花為主題，呈現萬象更新之意，是春日裡送禮自用的絕佳選擇。

影音【大師出手】黑巧克力除了苦還有多重風味？讓世界巧克力金牌得主「福灣巧克力」許華仁教你怎麼品嚐！

2020/03/20 https://www.foodnext.net/tv/tvmovie/tvpublish/paper/5852427749

文章疫情延燒又好想出國？萊爾富日韓系冰品再搭超多優惠替你解饞！

2020/03/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739426551

為了替喜愛到日韓旅遊、吃美食的民眾解解饞，萊爾富特獨家推出「樂天優格冰沙」、「樂天玉米風味雪糕」及「樂天西瓜冰棒」等日韓系商品，指定日系軟糖、洋芋片可享第2件半價，韓系指定款巧克力則有買1送1超值優惠！

文章 3月壽星有雞翅吃啦！來「薄多義Bite 2 Eat」幾歲就送你幾隻～

2020/03/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5593426375

Global Mall南港車站再引進「薄多義Bite 2 Eat」概念店！價格適合小資男女或家庭聚餐，獨家販售網美系甜點「棉花糖布朗尼」，現在更推出3月壽星幾歲生日送幾隻雞翅的優惠活動！壽星一定要把握！

文章增修燒烤食品中苯駢芘等限量規定！衛福部二次修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」草案

2020/03/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357426399

衛生福利部基於安全考量，經考量最新國際管理現況及中西飲食差異等，於2020年3月11日第二次公告「食品中污染物質及毒素衛生標準」草案。

文章不怕別人偷學嗎？這5間啤酒廠居然自己把配方公諸於世！

2020/03/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739422856

同樣的啤酒釀造製程，可能因為用到另一套設備，而有完全不同的風味結果，不過在國外仍有不少啤酒廠，例如：Brew Dog、Stone Brewing、Modern Times Beer、Founders Brewery、Avery Brewing等酒廠，都願意大方地公開自家配方，提供業界業交流參考。

文章 巧克力王者「食」戰經驗講座來了！帶你見識台灣巧克力實力有多堅強！

2020/03/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234425806

根據全球市調公司歐睿國際的數據顯示，2019年全球一片片巧克力堆疊起來，竟然創造出1075億美元的商機！即使是小小的台灣，巧克力的市場也達到88億新台幣。到底台灣本土可可與巧克力產業在這競爭態勢下有什麼樣的挑戰與突破？快來報名【食力料理台：第一名的獨白！台灣巧克力王者食戰經驗大解析】講座，各方冠軍代表帶你詳細了解！

文章三月寵愛女神季，來裕元花園酒店享用「女神心鎖」春季限定蛋糕或「法戀午茶」即贈Michael Kors淡香水！

2020/03/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098421925

即日起至2020年3月31日止，到裕元花園酒店購買「女神心鎖」春季限定蛋糕，或於玫瑰烘焙坊消費「法戀午茶」，即可獲得美國知名時尚品牌Michael Kors閃耀女伶淡香水（4ml）乙組。

文章白色情人節怎麼過？哈根達斯限定版「白色米奇米妮」冰淇淋蛋糕呈現浪漫食刻！

2020/03/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739423951

Häagen-Dazs哈根達斯以「Häppy-Dayzs 春日繽紛食刻」為主題，推出「玩色迪士尼」、「週五巴菲狂歡」、「夢幻白色情人」三種繽紛食刻，此外針對3月14日白色情人節，哈根達斯更特別推出限定版超夢幻「白色米奇米妮」冰淇淋蛋糕。

影音【就醬做】世界金牌巧克力製程大揭密！巧克力世界大賽冠軍曾志元奪冠手藝獨家公開

2020/03/13 https://www.foodnext.net/tv/tvscience/tvmachining/paper/5357425494

原本是白色的可可豆到底經歷了多少步驟才會變成迷人的巧克力？可可豆從果莢中取出後，經過發酵、乾燥、烘焙後，終於變成我們熟悉的「巧克力色」！不過接下來可是又有研磨、精煉、調溫、成型等等一道又一道的工序！想變成絲滑又順口的巧克力可沒那麼容易～到底世界金牌巧克力的製程有多講究？就讓《食力》帶你深入巧克力世界大賽冠軍曾志元的巧克力工坊，一起來看看可可到底是如何經過重重關卡大變身！

文章調酒界阮經天！SELF Oasis綠洲品牌執行長Kero在「百家得傳世雞尾酒大賽」奪得佳績！

2020/03/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234421606

在世界級調酒盛事「百家得傳世雞尾酒大賽」中獲得台灣區冠軍以及亞洲區亞軍的「SELF Oasis綠洲」品牌執行長宋天恩Kero堅信每一杯雞尾酒背後都有其故事，能讓品飲的人感受到背後的深意，此次的競賽，他也以自創的「Bacarna」雞尾酒精準溫暖傳遞了想為台灣蕉農盡一份心力的情意。

文章甜蜜商機燒全球！台灣一年吃掉2360頭大象重的巧克力

2020/03/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593421870

根據歐睿國際數據顯示，2019年全球巧克力市值高達1075億美元，台灣更已達到88億新台幣，且台灣一年可吃掉1萬1800公噸的巧克力，相當於2360頭成年非洲雄象的重量。在人均消費量上，平均每個台灣人一年吃掉0.5公斤巧克力產品，在全球排名第60名，顯示台灣整體市場其實還有很大的成長空間。

文章台灣88億巧克力市場品牌廝殺戰！GODIVA是精品代名詞、明治是長銷王！

2020/03/11 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616421963

根據《食力》的問卷調查統計，民眾在選購巧克力時，「GODIVA」為最受喜愛的品牌、「明治」則為最常購買的品牌。而根據市場數據來看，目前消費者對於具有多重口感、包餡、嚼感的巧克力喜愛程度還是最高。

文章 巧克力的8大疑惑解密！食用前請詳閱公開說明書

2020/03/11 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234422006

2012年研究發現，巧克力甚至對心血管有些益處，一直以來被列為甜食違禁品的負面印象也因此反轉，但是作為高糖零嘴，巧克力終究有它的害處，除了其中的油酸成分可能導致長痘痘外，消化不良、胃潰瘍、糖尿病及腎臟病的患者也不適合多吃。

文章全球巧克力品牌巨頭成功搶灘台灣市場，國民品牌「77乳加」不甘示弱搏上位！

2020/03/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111422113

攤開台灣市佔率前10名的巧克力品牌，金莎、健達、士力架、M&Ms、德芙、瑞士蓮等，都是由「費列羅」、「瑪氏」等全球前10大的巧克力製造商所生產的巧克力，顯示這些國際品牌早已成功搶佔台灣市場。

文章門外漢用2個禮拜奪下黑巧世界冠軍！曾志元，一匹來自屏東的黑馬

2020/03/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616422268

2018年，初試啼聲參加世界巧克力大賽的曾志元，以一片「85%黑巧克力」抱回四面金牌！曾志元在報名參賽之前，其實根本沒有做過巧克力，卻只花了2周就製作出這片具有世界級水準的巧克力，拿到ICA總決賽門票，兩個月後更一舉奪下總決賽金牌！

文章台灣精品巧克力推廣始祖！「Feeling18」讓台灣人認識什麼是生巧克力！

2020/03/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975422337

在「Feeling18」開店前，南投慈恩街不過就是一條人煙稀少的小巷弄，當時的台灣根本沒有巧克力專賣店，巧克力大多是附屬在烘焙坊中。憑藉著茆晉（日爿羊）對於巧克力品質的堅持，在口耳相傳下獲得越來越多消費者的肯定，許多人來到埔里不能錯過的造訪名單就是「Feeling18」。

文章進入市場第一戰就打敗Pocky！國際巧克力品牌的代理王「正暉」

2020/03/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234422406

代理明治、Hershey’s、ROCA及Lindt入台的代理商「正暉」最初接觸巧克力產業，其實是從樂天旗下的PEPERO巧克力棒開始，透過將產品巧妙換裝，在打入巧克力市場的第一戰就打敗Pocky，而一戰成名！

文章 10年成長近5倍講求公平貿易的巧克力愈來愈受重視

2020/03/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852422549

根據Mintel全球新品資料庫統計，「季節性或特定節日」仍是目前全球巧克力新品的產品主要訴求。但對於符合自身價值觀的「社會人道（29.3%）」、「生態及資源永續（27.4%）」、「友善環境產品（25.4%）」等訴求新品比例的大幅度提升，也顯示著新一代消費者對於購買商品的動機及商品背後的意義也越加的重視。

文章節日與冬季旺季佔全年7成銷售！便利商店「方便、優惠、多選擇」成巧克力關鍵銷售點！

2020/03/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739422656

根據《食力》問卷調查結果顯示，有近34.8%的消費者最常去購買巧克力的地點就是「便利商店」，其中方便性、促銷優惠及商品選擇多元性，更是左右消費者決定購買地點的主要3大因素。

文章台灣本土可可製成的精品巧克力貴森森，到底誰在買？

2020/03/11 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593423070

2010年台灣開始掀起運用在地可可製成巧克力的風潮，短短10年內在屏東甚至冒出至少30個精品巧克力品牌。然而，這些品牌在發展上要面對原料短缺而帶來的價格昂貴、難以上通路等難題，在地巧克力產業要成熟發展，還有一段路要走。

文章台灣可可之父！「邱氏巧克力」邱銘松花了9年，只為一片巧克力

2020/03/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616423163

屏東農民邱銘松是屏東可可種植的先鋒之一，早在2002年就開始規模化種植，更是第一個用屏東可可製成巧克力的人。他於2010年成立「邱氏巧克力」品牌後，為屏東巧克力產業拉開序幕。

文章台灣巧克力的未來在哪?「品牌」不是唯一解答！

2020/03/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739423256

對於台灣本土的可可及巧克力產業該如何發展？如果業者本身自問自身或產品的優勢時，若只想到「採用台灣本土可可、純手工製作、From Bean to Bar」等你有我也有的雷同答案時，必須好好思考：如果連自己都說不出自己的獨特之處，又要如何說服消費者來認識你？

文章抹茶粉、草莓粉、地瓜粉全都看過來！全家50款商品瘋狂上市，三個願望一次讓你滿足！

2020/03/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975421737

2020年3月11日起，全家將全面祭出全新抹茶粉、草莓粉、地瓜粉最愛的多款全新聯名美味飲品、甜點、零食，並祭出多樣限時優惠，超過50款線上線下全新商品瘋狂上市！一次滿足你的多種選擇！

文章別忘了為生活增添儀式感！GODIVA白色情人節會員活動為戀人們甜蜜加分

2020/03/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098422525

即日起至2020年3月15日，GODIVA推出白色情人節期間限定會員優惠活動，期限內持貴賓卡、會員卡來消費即可享有優惠價格，浪漫情人節，就讓精選商品為甜蜜加分！

文章 2020世界食品創新獎入圍名單公布！從用料、生產技術到包裝設計都超乎你的想像！

2020/03/09 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234419409

2020年世界食品創新獎入圍名單於台灣時間2020年2月13日公布，將於2020年3月5日，在倫敦酒店餐飲展覽會（HRC）舉行的特別儀式上宣布28類別的最終獲獎名單。41個產品項目共涵蓋28個類別，從用料、風味、包裝設計或至生產技術等面向所展現的消費趨勢洞察力與創新理念，都值得每一位食品人借鏡與學習！

文章迎接38婦女節！萊爾富推出寵愛女人系列活動，門市、APP、專刊預購三線同步開跑！

2020/03/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5357420199

為迎接即將登場的38國際婦女節，萊爾富推出寵愛女人系列活動優惠搶商機，集結門市、線上APP、專刊預購三管齊下。即日起至2020年2020年3月10日，會員APP推出四款限量迪士尼復古藍芽音響，包含米奇、米妮、史迪奇和維尼，會員只要憑200 Hi點加價，就有機會兌換一款可愛的迪士尼復古藍芽音響。

文章包裝不止於「包裝」！2020德國iF設計大獎食品飲料91件得獎作品解析（上）

2020/03/07 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5852420244

2020年2月5日德國iF設計獎公佈2020年度獲獎名單，在食品飲料獲獎作品中，2019年共有81件，2020年成長至91件，獲獎作品將於2020年5月2日至10日間於柏林Moskau咖啡廳（Café Moskau）展示。本文解析食品飲料包裝得獎作品第1～45件。

文章紅豆糯米飯、丹麥麵包、親子丼！日本「防災食品」怎麼將美味極大化？

2020/03/06 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098417528

新冠肺炎疫情正在全球持續延燒當中，突如其來快速蔓延的嚴重災情使人們措手不及，有許多人被限制行動或因為擔心疫情而不敢出門，三餐都成問題的現況下，從外包裝到內容物都擅長開發兼具美味、多樣性、功能性等精良產品的日本人推出的「防災食品」更是值得全球業者們借鏡、反思！

影音【就醬做】走進可可產地，尋覓「Tree To Bar巧克力」的風味起源！

2020/03/06 https://www.foodnext.net/tv/tvscience/tvmachining/paper/5852418647

一片巧克力入口，濃郁而香甜的味道總讓人愛不釋手！但你知道嗎？在台灣你不僅能看到可可豆變身巧克力，更能走進可可產地、一探Tree To Bar巧克力的全歷程！可可樹從種植、採收到破殼、發酵，究竟一顆可可果是如何變身成為富有台灣風土滋味的Tree To Bar巧克力呢？就讓《食力》帶你深入屏東產地尋覓這美好滋味的起源吧！

文章新冠肺炎影響日本觀光！知名北海道伴手禮「白色戀人」宣布停產一個月、觀光工廠暫停營業

2020/03/05 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5975418635

因新冠肺炎（COVID-19）疫情持續延燒，日本旅客數大幅減少，北海道必買的巧克力夾心薄餅「白色戀人」生產商「石屋製菓」預計銷量會因此大受影響，因此宣布將停產一個月。

文章【食力調查局】迷惑人心的魔法食物！你被「巧克力」迷倒的原因是什麼？得獎名單公布！

2020/03/02 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616406169

文章白色情人節為真愛加溫，BAC推出「白色戀人」玫瑰蛋糕幫你與情人告白！

2020/02/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852416742

BAC為迎接即將到來的白色情人節，即日起推出限時限量的「白色戀人」職人手工玫瑰蛋糕，更加碼推出經典不敗的米奇造型蛋糕「可可鼠於你」兩款告白蛋糕。

文章 228連假、開學潮來臨，萊爾富增貨應對！推出優惠迎合自「煮」管理族群！

2020/02/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593415778

萊爾富即日起至2020年3月10日前，可於全台萊爾富門市購買好牛肉加光泉鮮乳（936 mL）享合購省30元優惠；針對須提神的民眾，則推出購買Hi Café現煮咖啡全品項，享任選第2杯5折，包子全系列加10元可喝指定熱飲；針對學校開學，則推出指定早餐（麵包、三明治、三角飯糰）加指定飲料享合購價39元起；指定主餐加10元即可喝飲料。228三天連假期間（2020年2月28日至3月1日），加碼推出Hi Café中杯熱榛果拿鐵咖啡買一送一。

文章 7-ELEVEN「櫻花季」開跑！從零食、咖啡甚至到迪士尼系列集點，隨著櫻花粉商品一同綻放你的少女心！

2020/02/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616415166

看好「櫻花美學經濟」7-ELEVEN於2020年2月26日起展開「櫻花季」主題專案架，攜手國內外大廠合作，主打超過20款獨家櫻花零食、飲料及櫻花卡通肖像新品，並推出迪士尼櫻花季系列集點送，以櫻花粉為主調，將迪士尼三大經典角色「奇奇蒂蒂」x「小飛象」x「小鹿斑比」化身為夢幻的療癒商品。

文章上班壓力大，睡不好？飲食均衡、抵抗焦慮，讓營養師教你怎麼做！

2020/02/24 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739415354

上班族飲食不均衡、作息不正常等問題，因此影響工作效率，除了改善日常飲食，營養師列出健康食物清單及注意之處，此外生活上多做運動及保持睡眠充足，才能維護健康、保持高效率。

文章 7-ELEVEN母親節預購開跑！宅經濟當道，超過百種商品讓你一次買齊！

2020/02/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616414766

7-ELEVEN母親節預購正式開跑！首波以午茶好時光為主軸，推出近130款商品，其中更與亞尼克、PAUL、依蕾特...等多家知名甜點合作超商通路獨家商品，讓民眾透過預購就能嚐遍人氣美食，輕鬆享受愜意的歡聚時光！滿足送禮自用、一站購齊的需求！

文章情人限定甜蜜優惠！全家推出「貝禮詩櫻桃奶酒巧克力」第2杯1折！

2020/02/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593413873

全家便利商店推出限定甜蜜優惠，即日起至2020年3月10日「貝禮詩櫻桃奶酒巧克力」第二杯1折，另外近期防疫意識高漲亦祭出養樂多、營養品、補品飲優惠等優惠活動。

文章戀人無花心，戀情有結果！永豐棧「無花果」甜點，為情人節詮釋戀愛滋味！

2020/02/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111413411

永豐棧風尚點心坊2020情人節，研發六款無花果系列甜點，包含：「微醺繆斯：白蘭地無花果巧克力淋面慕斯蛋糕」、「熾燒紅酒丹麥」、「無花果流芯氧氣麵包」、「戀愛泡泡：無花果杏仁餅乾」、「蜜糖苞子起士塔」、「紅心皇后可可長條蛋糕」等六款甜點。

文章 TGI FRIDAYS陪你過情人節！獨家套餐、餐前禮遇、為情人調一杯3大限定活動任你選！

2020/02/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5111411916

迎接一年一度西洋情人節，TGI FRIDAYS推出獨家套餐、餐前禮遇、為情人調一杯等3種限定活動，要讓情人們度過熱情浪漫的難忘情人節！

文章 2020全球糖果百強排行榜公布！瑪氏穩坐第一

2020/02/14 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5357412192

國外媒體Candy Industry於2020年1月31日發布了2020全球糖果前百強排行榜，瑪氏以1248.6億人民幣（2019年1224億人民幣）的全球銷售額坐穩第一。2020年，全球糖果業巨頭前10名排行榜變化依舊微小，多數企業因應全球食品健康、素食化趨勢，紛紛以收購健康食品品牌的策略讓品牌轉型，成功穩住自己的市場地位。

文章 17公分巨無霸草莓金字塔「不能莓有你」！Dazzlig Cafe推出草莓瘋狂甜點，讓情人們一同「莓來演趣」！

2020/02/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357412592

情人節即將到來，Dazzlig Cafe 再度推出2019年最熱銷的草莓甜點「不能莓有你」，17公分巨無霸草莓金字塔，以5層的蜜糖吐司堆壘而成，吐司上佈滿香濃的鮮奶油與新鮮草莓，即日起至2020年3月31日在全台Dazzling Cafe開始販售。

影音【你不知道】催情巧克力

2020/02/14 https://www.foodnext.net/tv/tvmovie/tvpublish/paper/5234413209

文章法國設計師品牌Olympia Le-Tan精心設計！2020 GODIVA情人節禮盒限量販售

2020/02/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739411859

2020年西洋情人節，GODIVA邀請法國設計師品牌Olympia Le-Tan設計展現天馬行空、浪漫迷人的情人節限量巧克力禮盒，滿額再送GODIVA粉紅情人節限量吊飾乙個。

文章柏克金啤酒餐廳 X COFFEE DPT美式軟餅乾專賣店，攜手打造大人味甜蜜蜜情人節

2020/02/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111411811

柏克金啤酒餐廳攜手網紅打卡名店「COFFEE DPT美式軟餅乾專賣店」打造微醺大人味「愛你酒酒」情人節限定餅乾套餐。以紅絲絨白巧克力軟餅乾搭配柏克金德式黑啤酒淋醬，甜意與暖意交織出濃情滿溢甜蜜時光！

文章先「洗牌」才能打出一手好牌！雀巢近3年憑著業務重整實現逆勢增長

2020/02/11 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098410928

2019年12月19日雀巢宣布將其肉製品業務Herta的60%股份出售給西班牙食品公司Casa Tarradellas，近3年來雀巢持續在將自身業務做買賣的調整，除了抑止淨利潤下滑的趨勢，取捨的背後更帶來利潤的提升。

文章 Magi Planet星球工坊春季「草莓紅寶石巧克力爆米花」限時開賣！

2020/02/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852409945

西洋情人節將近，Magi Planet星球工坊限時推出送禮表白、拍照打卡必備，春季限定「草莓紅寶石巧克力爆米花」，結合春季限定草莓元素，搭配奧斯卡晚宴指定巧克力品牌Ruby chocolate紅寶石巧克力，讓你情人節送禮多一項創意選擇！

文章回味漫漫情路！Spice Cuisine限定情人節套餐，帶情人們從萌芽到磨合

2020/02/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5975409238

充滿粉紅泡泡的情人節即將來臨，Spice Cuisine餐酒館特別僅於2020年2月14日當天提供限定情人節套餐，從前菜到甜點，分別是「萌芽」、「悸動」、「相伴」、「甜蜜」、「磨合」、「下一幕」，限量15套餐點。

文章台北西門町意舍酒店「吃吧」情人節青春愛戀雙人分享餐為你製造浪漫！

2020/02/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5593409076

台北西門町意舍酒店「吃吧」餐廳2020年2月14日至2月16日天天都是情人節！推出「吃吧！情人節青春愛戀雙人分享餐」，主餐豪邁端出「碳烤戰斧豬排」以及充滿粉紅愛戀氛圍的甜點「草莓巧克力爆米花草莓蛋糕」！

文章 7-ELEVEN限時「莓好派對」超過50款商品華麗上架！

2020/02/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616409169

7-ELEVEN即日起於全台門市展開「莓好派對」限時草莓季活動，各式糖果、餅乾、巧克力、甜點、飲品、啤酒等超過50種草莓商品，其中有多款更是僅於超商販售的獨家產品！

文章誰說小孩做不到？這些小小廚神讓你自嘆不如！

2020/02/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357409995

受到《小小廚神》啟蒙，不少喜歡下廚的孩子們開始選擇用Instagram等社群網站來分享對食物的熱愛，甚至有人憑著這一股熱情踏入創業！不僅挑戰夢想、揮灑熱情，最不同的是，其經營理念同樣能結合經濟與社會關懷！

文章愛就是要Que在一起！情人節來台北松山意舍酒店體驗高空美景美饌度過浪漫夜晚！

2020/02/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5234408907

西洋情人節即將到來，來台北松山意舍酒店Que原木燒烤餐廳享用「愛戀情人節雙人分享晚餐」，以高空美景搭配精緻餐點美食，讓你與另一半度過最難忘的浪漫夜晚。

文章 Dean Foods宣布破產！「植物奶」是壓倒美國乳品龍頭的最後一根稻草嗎？

2020/01/30 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5357407395

美國最大乳品企業Dean Foods於2019年11月12日宣布申請破產保護，將原因歸因於植物奶的興起，雖然植物奶造成風潮，但企業龍頭倒下的原因不僅如此，上下游的產業變動以及自身產品發展不利都是企業走向臨頭的變因。

文章 2020西洋情人節，來台北中山意舍Buttermilk摩登美式餐廳盡情享受燭光盛宴！

2020/01/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5357408090

2020年的情人節還沒有計畫？2月14日至2月16日期間台北中山意舍酒店「Buttermilk摩登美式餐廳」推出「情人節雙人套餐」，盡情體驗豐盛燭光饗宴吧！

文章夢幻下午茶秘境！台北六福萬怡酒店The Lounge療癒系雲朵下午茶為妳解鎖好心情！

2020/01/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975407733

六福旅遊集團旗下「台北六福萬怡酒店The Lounge」打造超夢幻打卡景點，推出全新療癒系「雲朵下午茶」！軟萌棉花糖搭配特調飲品、精緻甜品，即刻為妳解鎖好心情～

文章春節連假吃喝玩樂都在7-ELEVEN，多項限定優惠活動陪您歡慶金鼠年！

2020/01/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852408040

陪伴民眾迎接春節7天連假，全台7-ELEVEN推出多項優惠、春節活動，讓民眾春節出遊，開心、便利、收穫滿滿！

文章年節飲食大吃大喝，當心心血管殺手「飽和脂肪」！

2020/01/20 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5975406333

年節將近，董氏基金會提醒民眾注意不同類別食品的攝取，避免攝取過多的飽和脂肪，使膽固醇指數飆高、對心血管健康造成影響！

文章台北松山意舍酒店「que原木餐廳」推出除夕燒烤自助宴，以高空美景搭配西式美饌陪你迎新年

2020/01/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5593405676

最歡樂的除夕圍爐夜晚，台北松山意舍酒店17樓的que原木燒烤餐廳推出「除夕團圓年夜飯」，邀您一起來體驗！2020年喜迎金鼠年，溫馨和樂的歡聚時刻，不妨來松山意舍酒店，將高空美景佐以西式美饌饗宴來與家人傳遞溫暖祝福吧！

文章你吃過「天竺鼠口味」冰淇淋嗎？厄瓜多人超愛的創意甜品！

2020/01/18 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616405169

厄瓜多興起一道聞所未聞的「天竺鼠冰淇淋」，並在當地掀起一陣熱潮，部分南美洲國家原來就有食用天竺鼠的習慣，但是從來沒有人能將天竺鼠做成香甜的冰淇淋，成為當地人難以抗拒的創新美味！

文章 BACx微兜攜手推出「可可伯爵瓦帕鬆餅」，以比利時巧克力製成爆漿內餡非常可可！

2020/01/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098404321

BAC與petit doux．微兜攜手推出「可可伯爵瓦帕鬆餅」，2020年，即日起至2020年3月31日於全台微兜都能品嘗到期間限定的美味，另外BAC新春推出「金年鼠於妮」、「2020非你莫鼠」限定迪士尼造型手工曲奇，即日起BAC官網、直營門市、秀泰影城指定通路同步開賣。

文章 巧克力的甜蜜戰爭開打！義大利兩大品牌之爭，你「沾」哪一邊？

2020/01/16 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616404464

Nutella、Pan di Stelle為義大利兩大巧克力點心品牌，各自推出的抹醬以及餅乾皆成為義大利人早餐的兩大常見選擇，然而Pan di Stelle於2018年1月，推出「100%義大利榛果和夢幻般的巧克力」抹醬，使得兩家品牌開始了市場的競爭。

文章慶新春，迎鼠年！「日月千禧」限時3款新春甜點限時販售！

2020/01/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111404919

迎接鼠年新春，台中日月千禧酒店1樓旅覓酒吧主廚限時推出精心設計的3款視覺系新春小點「招財進寶」、「張燈結綵」以及「年年有芋」，兼具創意、顏值與獨特風味，與您一同分享新春喜悅！

文章全球市值上看百億！自然又繽紛的「天然色素」究竟是什麼？

2020/01/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616404569

消費者希望色彩符合期待，卻又同時保持天然，讓「天然色素」的市場不斷逐年成長，根據市場研究公司QYReports的預測，2019～2024年天然色素的市場年複合增長率將以9%持續成長。

文章 Royal Doulton x Chefs Club Taipei首度聯名鉅獻，米其林星級開春跨界盛宴！

2020/01/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5616404864

迎接2020新春，英國皇家認證餐瓷Royal Doulton皇家道爾頓隆重邀請Chefs Club Taipei聯名鉅獻，由法國國寶級米其林大師級主廚Philippe Labbé親自參與設計時令菜單，並精心挑選Royal Doulton之3大系列餐瓷為其擺盤藝術增添皇家級饗宴！

文章減糖食品已成風潮！低糖、天然代糖、草本風味最受青睞！

2020/01/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470402983

近幾年間，低糖、減糖、無添加糖產品數量急遽上升，連帶使用天然代糖的產品受到關注，除了糖分直接相關的產品訴求之外，全球食品業者也將腦筋動到了甜味以外的風味中，推出各式各樣風味創新的食品飲品，試圖跟上這波全球減糖潮！

文章國內外爭相模仿的設計優等生！為什麼日本食品的包裝能這麼美？

2020/01/14 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5975404038

因精緻優越的包裝設計而享譽國際的日本，在歷史上原來也有過抄襲設計的黑歷史，但是靠著對美學教育的重視、對每個商品細節的堅持，日本人一改以往，將所有國產商品從內包裝到外部視覺的設計發揮到極致，保持實事求是、在每個環節安插滿滿巧思的堅持，日本人終於走出低潮，成就今日地位。

文章 Nespresso首次在台推出「濃情迎春開運禮盒」！購買有機會刮中萬元旗艦咖啡機等精品好禮！

2020/01/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111404119

台灣首次推出的限量「濃情迎春開運禮盒」，內含精選經典頂級咖啡膠囊10條、限量款Pixie Lungo開運紅咖啡杯乙個，禮盒限定還加送開運刮刮卡乙張，有機會刮中價值近2萬的Creatista Plus旗艦咖啡機或精緻咖啡配件等好禮；應新年送禮及居家除舊佈新需求，亦同步推出全系列咖啡機新春優惠價，凡購買任一咖啡機或任10條咖啡膠囊，即再加贈限量迎春開運紅包袋，數量有限送完為止。

文章辛香料不只香，還能吃出營養？聞香之餘一同探索它們的功效吧！

2020/01/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234402402

辛香料為料理中不可或缺的配角，除了能增加香氣、風味，對於營養也有正面幫助，最常見的功效就是抗氧化以及抗發炎。跟著營養師一同探索辛香料的營養吧！

文章里仁年貨大街正式開跑！嚴選純淨安心食材為你帶來新年好運！

2020/01/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739402757

迎接新年來臨前最後倒數階段，2020里仁年貨大街即日起正式開跑！經典或創新美味小點，結合在地純淨安心食材，堅持為食安把關的里仁年貨商品讓健康成為新年最幸福的好運！

文章新年新鮮食！全家推出黃金蛋炒飯系列，吃了黃金旺旺來！

2020/01/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5111402014

全家便利商店推出第4波單品咖啡「巴西玫瑰鑽」，即日起至2020年1月14日止，推出單品美式同品項第2杯半價優惠。另外，鮮食系列即日起推出「香腸黃金蛋炒飯」、「肉絲黃金蛋炒飯」，緊接著2020年1月15日推出「排骨黃金蛋炒飯」。

文章跟著愛麗絲一起「穿越時空」夢遊仙境！來「亞都麗緻大飯店」探索舌尖上的瘋狂下午茶

2020/01/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470401783

台北亞都麗緻大飯店巴賽麗廳即日起推出「愛麗絲夢遊仙境下午茶」活動！7款鹹、甜點與多樣飲品邀顧客一同探險奇幻美味世界！

文章「氣炸鍋」高溫烹調可能會產生致癌物？你可能搞錯問題重點了！

2020/01/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111401614

前幾天文章在網路媒體上盛傳，《氣炸鍋用錯溫度恐致癌！專家：2類食物別放》，氣炸鍋是不是真的有這麼恐怖？其實，所有的食物都一樣，是沒有絕對的安全的，一切健康風險都是相對的。這些問題不是只有氣炸鍋所獨有，只要是加熱烹調，就會有受熱產生致癌物的風險，也會有營養價值的問題，所以把問題只指向氣炸鍋是一種見樹不見林的誤會。

文章 2020年食品飲料產業10大熱點大公開！想跟上全球趨勢的你不能不看！

2020/01/03 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852401240

中國的食品產業垂直媒體「Foodaily每日食品」研究2019年全球食品飲料產業動態，發布了2020年食品飲料行業10大熱點，解析2020年該產業的市場趨勢，其中包含一些新興經濟，如懶人經濟、他經濟、療癒經濟等，試著分析、探索消費者的消費需求。

文章阿華田X Woo Taiwan攜手打造2020最強聯名！超狂「阿華田泰式料理」絕不容錯過！

2020/01/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5593400876

今年冬天，大人小孩最熟悉的熱可可阿華田聯手知名泰式餐廳品牌WOO Taiwan，推出了最創新、酷炫的泰式料理！就是要顛覆你的認知，將層次豐富的酷炫美味帶進你的味蕾！

文章迎接新年！Global Mall泰式年菜外帶、知名巷弄甜點、伴手禮盒幫你省事又省心！

2020/01/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098400921

Global Mall為應對2020年提早至1月到來的農曆春節，精選推出近百款春節禮盒，一次網羅知名伴手禮、視覺系巷弄甜點、星級飯店禮盒、年菜外帶料理，讓顧客們能夠不慌不忙、完美應對2020新年！

文章飲食業者仔細看！百貨禁免洗餐具、液蛋必須標示等7項飲食新制，2020元旦上路！

2019/12/31 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234400602

除了慶祝即將到來的新年度，自2020年元旦起將有多種飲食新制上路！包括擴大免洗餐具限制使用對象、液蛋衛生標準、產品來源文件保存時間延長等，餐飲與食品業者們務必要睜大眼睛了！

文章北市抽驗24項油脂類產品反式脂肪酸含量，5件檢出值大於2%！

2019/12/31 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593400676

台北市政府衛生局2019年10月於烘焙業、早餐店、咖啡店、攤商、超市、賣場、一般商店等處抽驗24件油脂類產品檢驗反式脂肪酸含量！檢驗結果發現，其中7件未檢出反式脂肪，5件檢出值介於0～0.3%之間，6件檢出值介於0.3～1%之間，1件檢出值介於1～2%之間，5件檢出值大於2%，但全數標示皆符合目前之「不完全氫化油」禁用規定。

文章宜蘭特有農產「金柑銀柳」伴你迎新年！送禮自用兩相宜！

2019/12/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357400490

金柑（金棗）與銀柳是宜蘭縣特有的農作物，每年冬天正是銷售旺季，農糧署近年來積極輔導金柑銀柳農產品質掌控以及出口外銷！鼓勵民眾新年將近，也能購買宜蘭特產「金柑銀柳」相關商品，送禮自用之餘，也是給在地農民最大鼓勵！

文章想幫孩子戒掉不健康的飲食習慣？董氏基金會：大人先戒掉用零食獎勵的習慣！

2019/12/30 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616400569

想幫孩子戒除不健康的零食飲料？這些小細節你一定要注意！以零食作為孩子聽話的獎勵只會讓孩子更難戒除吃垃圾食物的習慣！想幫孩子戒掉不健康的含糖飲料，就連「放在家裡」都不行！

文章為跨年夜備戰！全家以熱美式優惠溫暖你，還以10倍人力、10倍備貨陪你在信義區跨年！

2019/12/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470399380

因應跨年夜的到來，全家便利商店於2019年12月31日至2020年1月1日於店舖推出大杯熱美式第二杯1折，以及貝禮詩拿鐵、貝禮詩櫻桃巧克力特調任選第2杯1折的會員專屬優惠。

文章金鼠年「糕」級獻禮！半島精品店推出4款新禮盒，中式窗格設計充滿格調！

2019/12/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975399930

農曆春節將近，半島精品店2019年在台推出4款「半島年年美景禮盒」系列，包裝以中式窗格為靈感，凸顯細膩講究的送禮心意，還推出客製化禮盒，此4款賀年禮盒即日起皆可在全台5間門市訂購。

文章每一次的選擇，都在改變這個社會！看這些品牌怎麼用「不正常」救世界？

2019/12/27 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616398766

你有想過你掏錢買下的東西背後所隱藏的意涵嗎？對於一個「正常」的企業來說，「盈利」是主要的目的，但是一旦有越多消費者開始考慮「社會倫理」、背後所犧牲掉的資源，意識到「正常」品牌並不符合他們心中所支持的價值，也許就能夠有越多的企業轉而變得「不正常」，因此改變了這個社會！

文章「Chou Rings 圈圈泡芙」將於花蓮新天堂樂園開幕！花蓮限定口味「好食花生」讓你流蓮忘返

2019/12/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616396766

Chou Rings 圈圈泡芙將於2019年12月27日於花蓮新天堂樂園試營運，而於2019年12月31日正式開幕，開幕限定優惠至2020年1月5日止。

文章集療癒系美食於JASONS！特搜多款零食，聖誕節通通收進你的抽屜！

2019/12/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593397273

即日起至2020年1月7日止，JASONS MARKET PLACE網羅國內外各式各樣的聖誕節辦公室療癒零食，此外也推出「新春抽好禮」的活動，2020年1月1日起至1月31日止，凡購物滿千即可獲得抽獎券乙張，抽好禮！

文章荷蘭市佔第一的Tony’s Chocolonely，用一塊形狀不規則的巧克力喚醒你對童工奴隸的關注！

2019/12/25 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5470398085

全球總產量60%的可可，都來自於非洲迦納與象牙海岸2個地方，當地種植可可豆的農業家庭有250萬個，估計約有210萬名兒童持續在極端惡劣的勞動條件下被剝削、從事奴隸般的工作！而來自荷蘭的Tony’s Chocolonely（中譯為「東尼的寂寞巧克力」）則要藉由「100%無奴隸巧克力」，改變這個血汗產業。

文章星巴克冬季限定新品上市！為你揭開2020年全新序幕

2019/12/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616398166

迎接2020，星巴克於2019年12月26日推出全新系列星想餐、季節限定草莓、布朗尼甜點飲品。此外，由於農曆新年也即將到來，星巴克推出多款精緻大器的質感禮盒，伴你迎接浪漫愉快的新年到來。

文章濃濃耶誕味只在ROYCE'！4款限定熱銷巧克力商品一次滿足可可控！

2019/12/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739397459

聖誕、新年禮物都準備好了嗎？2019年冬天，頂級超市city'super獨家引進來台販售的日本北海道巧克力第一品牌ROYCE'，推出4款聖誕限定包裝巧克力，有充滿童趣聖誕插畫包裝的巧克力禮盒，也有2019年特別推出的旋轉裝飾球。

文章 2020飲食風潮吹向哪？特殊與替代性食材的玩轉運用讓你目不暇給！

2019/12/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234391904

根據美國亞馬遜旗下的有機超市品牌Whole Food Market分析，2020年飲食趨勢，再生農業、無酒精飲料熱度將持續燃燒，而冷藏健康零食、無大豆食品、少肉多素等健康風潮將會成為下一波生力軍。此外，茶酒、蓮子、燕麥奶、起司等食品創新變化也同樣有機會帶來新改變！

文章 OK超商耶誕新品，「芋圓地瓜圓撞奶」口口咬出Q彈感！

2019/12/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234396409

OK超商2019年推出耶誕新品「芋圓地瓜圓撞奶」，將地瓜圓、芋圓加入牛奶中，即日起全台門市開賣，並且現在起至2020年1月1日，OKAPP會員獨享第2杯5元優惠。

文章逛新北耶誕城必吃！「50樓Cafe自助餐」新鮮海陸雙拼吃到飽！

2019/12/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5593396873

與耶誕城主場僅一街之隔的全國最高「50樓Café」自助餐廳（50F）於2019年11月15日至2020年1月1日推出首度強打的「海陸雙拼吃到飽」，2大賣點包括北海岸現流魚獲和美國極黑和牛壽喜燒讓你一次盡享！

文章全家MONBANA可可飲濃郁登場！蠟筆小新3C夯物陪你過聖誕！

2019/12/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616396366

全家便利商店將網路熱銷又熱議的商品MONBANA可可飲變身可可飲、霜淇淋、麵包、甜點等7款新品香濃口感商品，巧克力控千萬別錯過！還在煩惱要送什麼聖誕禮物嗎? 「全家」為消費者精選多款實用又吸睛的聖誕交換禮物選項，其中激推近期網路討論爆表的蠟筆小新3C夯物，萌翻你的辦公桌。

文章聖誕跨年盡情吃吧玩吧！「吃吧餐廳」推出玩吧分享晚餐，好友相揪「4」合歡聚！

2019/12/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852395942

台北西門町意舍酒店「吃吧餐廳」於即日起至2019年12月31日晚餐時段，推出「玩吧！聖誕跨年夜四人分享晚餐」，以爐烤雞松露糯米填餡、墨魚海鮮細麵作為主菜，搭配火腿開心果肉凍、煙燻鮭魚凱薩沙拉、天天感恩節底特律方形披薩、甜點和4杯飲品，適合4人一同分享。

文章聖誕老公公掉進蛋糕了？來台北晶華過聖誕，順便救救聖誕老公公！

2019/12/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111396211

搶攻年末佳節商機，台北晶華酒店除了推出聖誕佳節住房專案外，推出2款精心設計聖誕限定創意蛋糕邀您一同慶祝一年一度聖誕節，當天更會舉辦「我愛聖誕老公公」合照活動！對聖誕限定點心有興趣的顧客更可臨櫃訂做客製化聖誕禮盒。

文章打破「益生菌=保健品」的舊印象！零食、飲料成為新載體！

2019/12/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357396592

專家估計，活躍於健康食品市場的益生菌食品到了2026年，約能擁有高達780億美元的市場價值，但是應該如何應用、如何行銷才能改變大眾對益生菌食品的認知，是期望在這一片健康食品市場中分一杯羹的全球業者們應當思索的問題。

文章王品5大品牌年末歡慶開跑！從聖誕到跨年，奢華到小確幸美食任君挑選！

2019/12/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5234395809

2019年年末王品集團旗下5大品牌：夏慕尼、原燒、西堤、沐越、hot 7，紛紛推出聖誕限定美味，多款優惠活動在此與你分享！

文章年度跨海酒壇盛事！格蘭多納、班瑞克2019 Taipei Whisky LIVE 10週年專屬限定桶隆重鉅獻

2019/12/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975395530

歡慶邁入10週年，全球最重要的威士忌交流盛會Whisky Live邀集2018年廣受消費者喜愛的格蘭多納、班瑞克推出2款2019 Taipei Whisky Live限定桶，邀請全台威士忌愛好者一同共襄盛舉。

文章臺虎年度珍貴酒款「臺灣黑熊」！奪得5項國際大獎還結合公益的限量啤酒

2019/12/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593394978

每年入冬，臺虎都會釋出極少量珍貴酒款，名為「台灣黑熊」，隨著經年累月的波本桶陳釀，逐漸堆疊成充滿層次內涵的風味，該酒款前後已獲得5個世界級大獎，2019年更結合黑熊保育，讓我們將對啤酒的熱愛化為大愛，一起為台灣山林盡份心力。

文章 2019食品飲料誰最創新？近3成民眾對休閒食品的改變最有感！

2019/12/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470392085

《食力》調查發現有28.6%的民眾認為「休閒食品」是食品中最創新的類別！這是因為休閒食品的存在不為充飢、主要是為滿足一時的口腹之慾，因此業者必須持續不斷推出全新風味的產品吸引消費者嚐鮮。

文章世界最早的拉花，拉的不是咖啡而是茶？

2019/12/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739391354

咖啡拉花賞心悅目，現今拉花藝術可發展在各式各樣的飲料上，然而說到最早的拉花藝術可回溯到1000年前的中國宋朝，當時拉花基底不是咖啡而是茶。

文章世界第一黑巧克力就在台灣屏東！「福灣巧克力」能征服味蕾的迷人之處是什麼？

2019/12/09 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357391392

來自屏東東港的「福灣巧克力」於2019年「世界巧克力大賽」（International Chocolate Awards,ICA）中，以「台灣一號屏東黑巧克力62%」抱走「世界最佳黑巧克力」獎項。

文章一趟野遊給南非釀酒師的靈感！你敢來杯大象便便琴酒嗎？

2019/12/08 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5111390116

在南非一對釀酒師夫婦列斯（Les Ansley）從野遊中得到靈感，將大象糞便收集、乾燥、磨碎，並從中找尋大象消化的植物殘渣，消毒後添加至琴酒中釀造成帶有木質、大地風味的「Indlovu琴酒」。

文章瘋聖誕、迎新年！Buttermilk限量分享餐，以純正美式全雞食在好跨年！

2019/12/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5234390704

台北中山意舍酒店的Buttermilk摩登美式餐廳也應景推出「瘋聖誕、迎新年分享餐」，自2019年12月21日至2020年1月1日期間限定販售，此外mud酒吧同步推出跨年方案，2019年12月31日可至台北中山意舍酒店狂歡。

文章屬於大人的零食！辣椒汁品牌TABASCO推出風味爆米花，小辛激、甜辣兩款一解年末嘴饞！

2019/12/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593390578

美國百年經典辣椒汁品牌TABASCO®推出兩款大人風味爆米花，分別為「TABASCO®風味辣雞爆米花」與「TABASCO®風味辣焦糖爆米花」，已於2019年12月4日正式在全家便利商店開賣。

文章 The Ukai Taipei「Chiffon Dance 雪紡之舞」以經典戚風、高空美景打造精緻宜人午後時光！

2019/12/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975390235

The Ukai Taipei「Chiffon Dance 雪紡之舞」午茶時光，以3種經典戚風蛋糕為主題設計一系列午茶餐點，搭配餐廳高空美景，為每位貴賓打造精緻宜人的午茶時光。

文章飲食產業誰最創新？全家、麥當勞成「2019FIA食創獎」最大贏家

2019/12/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098391128

台灣首次針對飲食產業、由《食力foodNEXT》發起的產業創新評鑑「2019FIA食創獎」於2019年12月5日舉辦頒獎典禮，本屆吸引了123個品牌廠商、172件報名作品熱烈參與，再經由13位跨食品研發、企業社會責任、餐飲管理、行銷廣告、與設計美學等行業專家組成的專業評審團審慎評估後，總共有28件入圍、17件獲獎！

文章買1送1分享日再推新品！伯朗咖啡館Mocha Mocha白摩卡系列飲品全新上市！

2019/12/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5357390192

伯朗咖啡館為軟萌系少女推出清甜濃郁又滑順的「棉花糖白摩卡」，為輕熟系大人推出風味優雅的「抹茶白摩卡」，讓懂得品味生活的你感受來自日本愛知縣的成熟大人味！伯朗咖啡館結合棉花糖與白摩卡的冬日季節飲品，就是要溫暖你的心！

文章「光輝銀色聖誕月」到來！台北亞都麗緻推出耶誕限定糕點，節慶套餐享受歲末氣息！

2019/12/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5111390516

台北亞都麗緻大飯店聯合巴賽麗廳及麗緻坊，以法式風格為主軸，自2019年12月20日至2020年1月1日期間，推出「光輝銀色聖誕月」活動。巴賽麗廳於2019年12月31日當晚更精心規劃「New Year Countdown Party」，而麗緻坊則推出8款耶誕限定糕點，享受濃濃聖誕味。

文章「187巷的法式甜點咖啡」推出多款精緻擬真聖誕、跨年限定商品！

2019/12/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357390592

除了邀請天才型男甜點師來台授課，187巷的法式亦隆重推出多款精緻甜點陪您迎接聖誕、跨年！

文章天冷，貝果就是要吃現烤！好丘兩款「香烤貝果」限定開賣！

2019/12/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111389214

好丘於2019年11月30日起開賣全新的「香烤貝果」，以限量現烤為特點，推出2種口味「香蔥野菇」與「辛香咖哩」，於圓山及台中新光店限定推出。

文章歲末團聚，送禮該怎麼買？7-ELEVEN「愛‧Sharing」聖誕主題專案架，讓你在巷口就買的到！

2019/12/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593389276

年末即將到來，成為歲末團聚送禮高峰期，7-ELEVEN推出「愛‧Sharing」聖誕主題專案架，讓消費者挑選派對商品、聖誕禮物不用四處奔波。

文章絢麗聖誕套餐、超Q造型蛋糕！日月千禧系列活動，一齊迎接聖誕佳節！

2019/12/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5470389183

為迎接聖誕節，台中日月千禧酒店推出系列聖誕活動，24樓極炙牛排館午、晚餐時段端出的極炙繽紛、絢麗聖誕套餐，此外1樓旅覓酒吧即日起至12月31日還推出3款聖誕造型蛋糕。

文章菌菇的「蘑」幻力量！看21世紀如何稱作「蘑菇的世紀」？

2019/12/01 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616389569

菌菇除了營養成分豐富，為功能性食品也可作為替代性肉品「素肉」的原料，食用菌的多種加工利用使得菌菇市場擁有前瞻性。

文章迎接白色聖誕，開吃抹茶聖代！108 MATCHA SARO推出兩款抹茶新品！

2019/11/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739388652

白色聖誕節將來臨，日本的抹茶甜品專門店108 MATCHA SARO即日起至2019年12月25日推出兩款抹茶甜品「白麻吉抹茶巧克力大判燒」、「白色聖誕抹茶聖代」，營造白色聖誕氛圍。

文章荷蘭Gezellig風潮，以「冷泡瓶」釀出愜意滋味！

2019/11/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470388888

2019年年底，荷蘭傳統生活主張「Gezellig」擴散。以喜樂的氛圍拉近人與人距離的生活主張，也讓荷蘭廠商出的「泡酒瓶」刮起旋風，成為聯繫感情的美好媒介。

文章大苑子歷經3年！推出12小時內新鮮大湖草莓飲品！

2019/11/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111388614

歷經3年研究時間，大苑子終於在2019年冬天，成功讓消費者體驗「今日採、今日吃」的草莓鮮果，每一杯草莓飲品的草莓都是在12小時內完成採收、檢驗、配送的新鮮飽滿大湖草莓調配而成！

文章 COLD STONE黑色購物節限時買1送1！「幸福畫語」DIY冰淇淋蛋糕陪你過聖誕！

2019/11/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739388157

在美國非常具有話題的「黑色購物節」近幾年延燒至台灣，堪稱CP值最高的年終購物首選！COLD STONE延續這股潮流，搭配聖誕佳節，特別舉辦年終大回饋之3大主題活動，搶先開跑的是「黑色FUN冰價」於2019年11月29日至2019年12月1日推出限時「冰淇淋買1送1」，自2019年12月1日至2019年12月25日更首度推出消費者喜愛的「聖誕倒數驚喜」！天天都可以點擊COLD STONE官方LINE，有機會獲得免費冰淇淋或超值優惠等！

文章全家推出溫暖系商品，巧克力大賞中還有台灣之光的「福灣巧克力」！

2019/11/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616388369

全家便利商店對應消費者對於溫暖系商品的需求增加，即日起推出巧克力大賞2019年12月3日活動期間指定巧克力商品任選第2件6折優惠。此外，「全家」自有品牌FamilyMart Collection全新推出兒童羽絨衣、有機棉長袖T-Shirt，讓小朋友能暖暖過冬天。

文章辻利茶舗抹茶甜品、沙拉新口味上市！滿足每個抹茶控的「找茶」慾！

2019/11/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357387595

來自日本第一的百年抹茶品牌「辻利茶舗」再次推出讓抹茶控們心兒怦怦跳的抹茶新品！從森永牛奶糖、榛果巧克力口味抹茶拿鐵、霜淇淋聖誕樹，再到3款創新和風沙拉餐點！今年冬天，就是要給你難忘的「找茶」驚喜！

文章即將席滿！型男甜點大師Amaury Guichon首度登台教你巧克力雕塑！

2019/11/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852387640

天賦異稟的帥哥甜點師Amaury Guichon從14歲入行，至今28歲的他奠基了豐厚的甜點料理實力，此番首次來台授課，將教授即使初學者也能輕鬆學會的巧克力雕塑技術！

文章甜味界的健康革命！不斷攀升的減糖健康食品新風潮！

2019/11/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739386852

近年來世人健康意識逐漸高漲，全球糖份相關訴求產品數量也呈現攀升狀態，標榜低糖、減糖、無糖訴求的產品在市場中越來越普及，為提供現代人更多更健康的飲食新選擇，全球掀起一波甜味界的健康革命新風潮！

文章吃甜甜過聖誕！聖誕歡樂「送」活動，多款應景甜品送禮自吃兩相宜！

2019/11/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470385488

台北晶華酒店備妥各式聖誕應景甜品，自即日起至2019年12月31日於一樓Regent Gift Shop舉辦《聖誕歡樂「送」》活動，推出多款聖誕經典甜品。

文章「2019FIA食創獎」入圍名單揭曉！123個台灣飲食品牌爭逐創新寶座！

2019/11/21 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470386288

台灣首次針對飲食產業發起的產業創新評鑑「2019FIA食創獎」，即將於2019年12月5日舉辦頒獎典禮，本屆共有123個品牌廠商、172件報名作品熱烈參與，最終入圍名單經由13位跨食品研發、企業社會責任、餐飲管理、行銷廣告、與設計美學等行業專家組成的專業評審團審慎評估後，於11月21日發佈最終入圍名單，名單包括跨國品牌到台灣在地中小型業者，可見台灣飲食創新能量正蓄勢待發！

文章北市抽驗油品均合格，衛生局提醒：選購油品應認明產品標示！

2019/11/21 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739386557

北市衛生局2019年9月抽驗轄內超市、賣場共20件油品，查核結果油品檢驗及油品標示均符合規定。衛生局籲食品業者慎選合格物料作為販售、使用，民眾於購買時，也應慎選合格原物料來源，不購買來路不明、標示不清之產品使用。

文章聖誕、跨年好吃還要好玩！昂舒巴黎聯手7-ELEVEN帶你體驗法式「國王派・對」！

2019/11/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616386169

燃燒吧！派對魂～每到年末聖誕節、跨年夜，派對就一場一場辦起來！吃什麼？玩什麼？是否讓你百般苦惱、想破頭殼呢？2019年，就讓昂舒巴黎帶你就近在小七體驗法國人每年必玩的「國王派・對」吧！

文章雀巢多趣酷思史上最小膠囊咖啡機！只在PChome獨家搶先上市！

2019/11/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593384676

2019年，雀巢多趣酷思推出家族系列「史上最小」的成員—PICCOLO XS迷你企鵝機，機身面積比一張A4紙還小，輕巧流線的造型適合擺放於家中任一角落，只在PCHome獨家上市！

文章口口鮮甜果肉，濃濃巧克力味！BAC「黑嘉侖草莓巧克力蛋糕」經典回歸！

2019/11/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852385345

冬季草莓鮮甜報到，BAC經典熱賣「黑嘉侖草莓巧克力蛋糕」自即日起已可於全台BAC門市和官方網站訂購。

文章不只雙醬混搭，還有雙吃法！阿舍食堂双食麵系列推出新口味「川味胡麻」！

2019/11/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852384345

快煮麵始祖阿舍食堂成立品牌10週年，推出全新的「双食麵-川味胡麻」，以黃金比例將麻醬與椒麻辣醬重新混搭，定調出「川味胡麻」的獨特風味。

文章日本最新通過機能標示的哈密瓜，不只有哈味還含有紓壓、助眠的GABA！

2019/11/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852385440

近日，日本健康食品（機能性表示食品）新通過一種名為皇冠的哈密瓜，為「GABA」機能性表示食品。而GABA（γ-胺基丁酸，gamma-Aminobutyric acid）是一種天然胺基酸，為抑制性神經傳導物質，具有舒緩壓力、幫助睡眠等功效。

文章巧克迷聖誕「金」瘋狂！COLD STONE聖誕新品，竟加入Hershey’s可可粉！

2019/11/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616384169

COLD STONE 2019年以「奢華瘋狂聖誕新品」為概念發想，推出新品「巧克金聖誕」、「聖誕紅寶石」經典冰淇淋。為推廣全新口味冬季冰品，於2019年11月15日至11月17日共3天推出「聖誕新品第二杯50元」活動！

文章【食聞】日本知名美食家監修、誠品首售！屏東可可夢幻巧克力讓你一口感受台灣

2019/11/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852384840

由行政院農業委員會創立、台灣創意設計中心執行的TGA（Taiwan Good Agriculture） select選物品牌，嚴選臺灣好山好水的在地食農品牌。

文章千億的「頭腦」生意！老少咸宜、即飲即補的「佛系養生」飲品將成食品業下個競逐市場！

2019/11/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616383864

當今世代，養生吃補不再是長輩們的專利！如何便利精確的進補，也就成為營養食品業者們的課題！在一大片保健營養食品市場當中，為應付現代人高齡化、生活壓力大、欲贏在起跑點的需求，方便補腦的市場逐漸崛起，針對嬰幼兒、青壯年、長者各自發展出各自具備不同潛能的市場。

文章 1111狂歡後還買不夠？頂好加碼送優惠，還推出「日韓商品展」！

2019/11/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234384307

頂好超市1111狂歡日回饋加碼送，自即日起至2019年11月15日，單筆消費生鮮商品滿111元即贈11元生鮮商品抵用券。此外，即日起至2019年11月20日推出「日韓商品展」，針對日韓進口零食、泡麵、酒款等超過50款商品，享有優惠價格。

文章極簡控靠過來！星巴克聯名Stanley推出不鏽鋼水杯、水壺溫暖你的質感冬日！

2019/11/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098383626

星巴克2019年最後一波壓軸系列商品，聯名Stanley推出黑、灰色系為主的不鏽鋼水杯及水壺，極簡設計兼具質感、經典、時尚等特點，絕對是秋冬自用送禮的絕佳選擇！

文章洗版IG的「辻利抹茶湯圓」改版再現！桂冠2019再度聯手辻利推出抹茶小湯圓！

2019/11/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593383676

還記得桂冠湯圓2017年抹茶口味升級版2.0「辻利抹茶湯圓」在各通路冷凍櫃被搶購一空及IG大洗版的盛況嗎?如今桂冠湯圓已成為抹茶控冬季必備甜點。此次雙品牌再度聯手，除對於商品的品質有所堅持外，更進一步思考如何帶給消費者新的體驗，目標是推出廣受全年齡層不分老少都喜愛的抹茶湯圓。

文章鬼怪炸雞店bb.q CHICKEN首間台灣旗艦店即將開幕！炸雞花束、好康活動限時開跑！

2019/11/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5739383652

風靡一時的「韓流鬼怪炸雞店」bb.q CHICKEN韓式炸雞店全台首間「旗艦餐廳」將於2019年11月25日於慶城街1號商場盛大開幕！歡慶台灣首間旗艦店開幕，bb.q CHICKEN推出限量炸雞花束、吹口哨菜色加碼等活動就是要擄獲你的心！

文章雙11光棍們不用怕！萊爾富讓你不出門被閃，線上購物方便也享優惠！

2019/11/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852382040

11月雙11購物話題與熱潮延燒，萊爾富串聯線上與線下推出「雙十一購物節」限定優惠活動，集結「Hi-Life VIP」會員APP、「雲端超商」APP、網購取貨、門市包材以及結盟「樂天Pickup」等線上平台，推出線上與線下的各式活動。

文章終結你的陪逛街噩夢！FRIDAYS「被寄物」復仇味、遊戲體驗安撫你的心！

2019/11/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5111382214

FRIDAYS終結週年慶陪逛噩夢力推美食遊戲化體驗！被寄物「經典復仇味」這樣吃、3大品牌故事互動體驗區超好玩～信義區最新快閃打卡點！全球首家藍色FRIDAYS經典重現歡慶登台28週年！Good Luck好運轉盤「轉」出超殺折扣，最高享豬肋排免費升級！

文章抹茶控照過來！周年慶「辻利茶舗」祭出人氣商品「買一送一」限時活動！

2019/11/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739381957

抹茶品牌「辻利茶舗」因應忠孝SOGO百貨周年慶，從2019年11月7日（四）至11月9日（六）首3日推出人氣商品「買一送一」活動！

文章宜蘭綠舞飯店「超值一泊二食專案」在台北國際旅展與你不見不散！

2019/11/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593382171

擁有全台唯一一日式主題園區的宜蘭綠舞國際觀光飯店將於2019年「ITF台北國際旅展」登場！並在這場旅展中推出超值一泊二食住宿券及餐券，歡迎有興趣的民眾詢問及購買！

文章原燒與卡迪那聯手出擊！管你是燒肉控還是卡迪那狂粉通通不能錯過！

2019/11/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470381688

歡慶原燒15周年！原燒竟然把燒肉變成餅乾啦！除了祭出用餐優惠外，原燒更加碼合作人氣零食品牌「卡迪那」，推出3種口味燒肉洋芋片！逼真的燒肉香氣，可說是將燒肉場景神還原！

文章拉提莎Laetitia期間限定！比利時熔岩巧克力、英式伯爵紅茶泡芙陪你度過暖心食光！

2019/11/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470380488

從一顆卡士達泡芙起家的北海道甜品店拉提莎Laetitia為了將品嚐美味甜點的幸福感傳到台灣，於即日起推出限定販售的2款甜點，分別為冷食、熱食都別有一番風味的比利時熔岩巧克力以及職人精心研發的英式伯爵紅茶泡芙，陪你度過冬日暖心食光。

文章 GODIVA再度合作7-ELEVEN推出限量「紅寶石巧克力慕絲蛋糕」販售活動！可可迷別錯過！

2019/11/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357380195

2019年11月，比利時皇室御用巧克力品牌GODIVA將再度獨家合作台灣7-ELEVEN推出限時限量GODIVA紅寶石巧克力慕絲蛋糕，至2020年2月28日止，還可持蛋糕盒身折價券享折抵優惠！

文章餅乾也能有濃濃萬聖節氣氛！city’super引進ROYCE’萬聖節限定餅乾！

2019/10/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852380040

city’super引進日本北海道巧克力第一品牌ROYCE’，即日起推出兩款萬聖節限定口味商品，分別是「南瓜巧克力風味餅乾」與「南瓜奶油口味的巧克力威化」，讓餅乾也能充滿濃濃萬聖氣息！

文章湛盧咖啡X Häagen-Dazs推出「婚禮四部曲」揉合醇厚大人味與驚喜甜點的新風味挑戰！

2019/10/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357379893

精品手沖先驅湛盧咖啡首次攜手Häagen-Dazs，推出「婚禮四部曲」，4款令人驚豔的聯名甜點，揉合甜點的驚喜、細緻以及大人風味的醇厚氣息，在暖暖秋日裡，就是要獻給你不一樣的甜品饗宴。

文章伴隨米蘭近200年的咖啡日常：Pasticceria Marchesi 1824咖啡館

2019/10/27 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5593376774

「Pasticceria Marchesi 1824」，一家開張於上個世紀的咖啡館，販售著鹹甜食、糕點、糖果與咖啡，伴隨著米蘭市民近200年之久。這間以創辦人姓氏為名的糕餅店創立於西元1824年，坐落在米蘭一處不起眼的街角，和其他默默為著自己工作而努力的義大利商家一樣，小點心鋪日復一日地努力經營著自己的美食王國，用美味喚醒每天即將忙碌工作的米蘭人。

文章搶攻「搗蛋商機」！7-ELEVEN推出線上、線下活動打造「萌鬼派對」！

2019/10/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111377817

萬聖節將近，7-ELEVEN看準這陣搞怪狂歡熱潮，於即日起推出萬聖節活動，除了熱銷萬聖糖果零食及食玩，更有多款線上線下活動要讓大小朋友玩得盡興！

文章為中華隊加油！全家推出應援鮮食，陪你一同熱血觀賽！

2019/10/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616379162

全家便利商店為因應2019年11月5日開打的世界12強棒球錦標賽，首創通路獨家合作，推出相信中華周邊鮮食，提供各種應援食物搭配精彩球賽，凡於即日起至2019年10月29日購買指定中華隊鮮食，參加抽獎就有機會獲得錦標賽大戰的門票！

文章酒鬼照過來！來金車柏克金啤酒餐廳假鬼假怪就請你喝啤酒！

2019/10/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357378198

歡慶西洋萬聖節到來，BUCKSKIN BEERHOUSE柏克金啤酒餐廳將店內佈置充滿萬聖節的氣氛，並於2019年10月25日至10月31日推出一系列以南瓜為主題的「期間限定」餐點，餐點除了造型搞怪討喜外，也富含豐富營養價值，讓大小朋友能享受營養與趣味兼具的美味料理，除此之外，活動期間到柏克金啤酒餐廳松仁店、南京店用餐，做鬼臉拍照打卡或是身著萬聖節搞怪裝扮，即可免費獲得限量300ml的啤酒兌換券乙張。

文章跨界、健康、新奇你挺誰？2019台灣最棒的創意飲食新品，由你來決定！

2019/10/25 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593379079

你心目中最佳的創意食品是什麼？即日起至2019年11月3日，民眾可至「2019FIA食創獎」官網網站（https://fia.foodnext.net/index/vote），於30件創意新品中票選出最具獨特性及創意的食品，還有好禮可以抽獎！

文章超級水果應用在包裝食品越來越多！椰子和黑醋栗是最夯的成份

2019/10/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470377786

超級水果在食品飲料中的應用全球範圍內有增長的趨勢，Innova市場諮詢公司以2018年與2017年全球市場相比，追蹤市場上新產品數量，發現椰子是追蹤到的超級水果中應用最多的原料，黑醋栗是增長最快的超級水果原料。

文章不用奶也能做冰淇淋、還能抗暖化？美國新創公司Perfect Day研發出無乳製冰淇淋

2019/10/24 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5852377843

美國新創生技公司「Perfect Day」研發出一款無乳製冰淇淋，以基因酵母取代乳牛的乳清蛋白，其口感與乳製的冰淇淋幾乎相同，生產人工冰淇淋可降低畜牧業65%能源消耗，甚至能為全球暖化出一份心力。

文章台北中山意舍推「萬聖搞怪4人分享餐」，變裝來店用餐即贈紅鐵氣泡飲1壺！

2019/10/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5111378017

台北中山意舍酒店於2019年10月25日至31日推出萬聖節搞怪4人分享餐，招牌阿嬤秘方炸雞與吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排作為主角，搭配意舍廚藝團隊打造的綠精靈小漢堡和白雪公主毒蘋果幕斯蛋糕等限定餐點，活動期間只要穿上搞鬼「萬聖造型」來店用餐，還贈送紅鐵氣泡飲一壺。

文章食農教育不應只坐在教室中學！苗栗青農合作社推出系列體驗活動

2019/10/24 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5852378043

苗栗縣青新友善農業生產合作社推出3階段從講座、產地體驗到料理競賽的系列活動，與中國醫藥大學、長庚科大、實踐大學、育達高職4所學校的餐飲、營養系合作，期望學生對食農教育有更深入的了解。

文章亡靈萬歲！「Lounge ONE忘廊」推出萬聖派對，讓帥氣亡靈陪你度過不一樣的萬聖節！

2019/10/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5739378150

2019年台中亞緻大飯店29樓Lounge ONE忘廊以墨西哥亡靈節為主題，將於即日起至2019年11月02日舉辦「Día de los Muertos！亡靈萬歲！」萬聖派對，推出三款亡靈主題套餐及限定住房專案。

文章搶攻萬聖商機！全家網羅獵奇糖果、暗黑零食為你獨家獻上「怪奇萬聖節」！

2019/10/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975377231

全家便利商店即日起推出40款「怪奇萬聖節」主題零嘴，搶攻萬聖節商機，即日起至2019年11月5日止，購買指定商品還可享第2件6折優惠。

文章 COLD STONE推出限量話題創意冰品！熱可可結合銅鑼燒冰淇淋！

2019/10/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593377374

COLD STONE即日起在全台7-ELEVEN限量推出「濃！巧克力棉花糖冰銅燒」，以秋冬超人氣「熱可可棉花糖」飲品為發想，嚴選100% Hershey’s好時純天然可可粉製成極濃醇巧克力冰淇淋，夾心特別拌入Q彈棉花糖，COLD STONE期望讓無與倫比的冰品體驗觸及到更多民眾。

文章世界茶葉博覽會首創「有機茶主題館」，帶你一同體驗台灣有機茶的發展！

2019/10/23 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5593377679

財團法人慈心有機農業發展基金會於2019年10月10日至20日，承辦行政院農業委員會農糧署「2019年南投世界茶業博覽會—有機茶主題館」，與種籽設計公司攜手打造獨具臺灣有機茶豐富特色與人文底蘊的主題展館。

文章萬聖將至！TGI FRIDAYS暗黑系料理，邀你一齊搞怪！

2019/10/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5470377186

一年一度萬聖節即將來到，TGI FRIDAYS2019年以「搞什麼鬼萬聖搗蛋趴」為主題，推出萬聖限定餐飲及活動，邀你一齊來搞怪！

文章晶華甜蜜「變裝派對」、「搗蛋遊行」，陪您迎接童趣西洋鬼怪節！

2019/10/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111377217

為了歡慶西洋鬼節：萬聖節到來，晶華酒店精心推出甜點變裝派對、搗蛋遊行活動，2019年萬聖，讓大小朋友們除了感受萬聖趣味氛圍之外，也能一同體驗萬聖節傳統文化，度過美味又有趣的饗樂假期。

文章你今天被發好人卡了嗎？全球熱銷20億條BE-KIND堅果棒台北街頭帶你路跑為善！

2019/10/22 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470377481

全美熱銷的BE-KIND堅果棒將於10月至11月期間，與國內知名跑團「街頭路跑」於台北街頭舉辦全台首創BE-KIND RUN，邀請大家一同讓世界更美好，為國內首創路跑結合發放「好人卡」活動，將有超過1,000名街頭消費者收到好人卡，一起加入「為善」的好人行列。

文章讓你嚇到吃手手！六福推出驚悚套餐，挑戰搞怪話題性餐點！

2019/10/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5616376762

萬聖節快到了，六福旅遊集團也來參一腳，即日起至2019年10月31日，六福萬怡酒店大廳酒吧The Lounge推出驚悚套餐、3款專屬特調，另於2019年10月25日、26、27、31日等4天推出期間限定活動，凡帶著萬聖節主題裝扮前來用餐，即可獲得Q版黑蜘蛛巧克力蛋糕1份。

文章全家推77乳加霜淇淋、膠原蛋白雪糕迎接秋老虎！就是要讓你凍袂條！

2019/10/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852376748

繼果汁牛乳、彈珠汽水霜淇淋後，全家便利商店再聯名經典「77乳加」，打造復刻懷舊77乳加霜淇淋！除此之外，全家亦獨家販售明治草莓優格膠原蛋白雪糕，讓愛美愛吃冰的女性也能健康又美麗！

文章亞都麗緻「食」尚萬聖！歌劇魅影下午茶、萬聖甜點搞怪上市！

2019/10/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111375912

因應萬聖節，亞都麗緻推出時尚歌劇魅影下午茶、超Q萌萬聖造型搞怪甜點，2019萬聖節，就是要讓你體驗華麗搞怪詭譎的萬聖氛圍。

文章清爽的香檳學問大！4大分類讓你一看就懂！

2019/10/12 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5739374950

香檳帶有氣泡感，喝起來豐富又清爽，而香檳可以簡單分為4大類：混釀型香檳、白中白香檳、黑中白香檳以及粉紅香檳，每一種香檳都有其特色和風味。

文章走到哪裡都有驚喜！全家台鐵店主打一店一特色伴你出遊！

2019/10/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234374605

全家台鐵店結合中一排骨、洪瑞珍三明治、方師傅點心坊、春一枝等在地名店以及Pizza Hut必勝客、星野銅鑼燒、雅培米堤、Krispy kreme甜甜圈等經典熱門店家，讓台鐵北中南中的乘客在趕車、趕上班時，也能擁有最方便、快速又新鮮的的選擇。

文章 7-ELEVEN推「星級美味特賞」引進40款奢華系零食攻佔你的心！

2019/10/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470374786

2019年9月25日起，7-ELEVEN展開全新企劃推出「星級美味特賞」，引進全新40種奢華、Q萌美味，包含各式零嘴、鮮食、汽水、啤酒…等，讓愛嚐鮮、工作繁忙的小資族們也能在忙碌之餘犒賞自己。

文章鬼娃竟然在漢堡上？為度過萬聖節君品酒店給你不同的溫「腥」體驗

2019/10/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357372893

君品酒店將於即日起至2019年10月31日推出「鬼娃溫腥萬聖節」活動，帶來一系列萬聖節溫腥體驗，並推出「鬼娃漢堡Hallow Burger」及萬聖主題的甜點，邀請大家一起度過萬聖佳節。

文章光是回收還不夠！雀巢包裝研究所目標是100%再利用！

2019/10/07 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5593373574

2019年9月，雀巢（Nestlé）於瑞士洛桑成立了包裝研究所，將專注研發可以重複使用填充、可堆肥或可生物降解的包裝材質，並且簡化現有的包裝。

文章當邪惡皇后遇上浪漫公主！萬聖節話題性十足的冰淇淋，你吃過了嗎？

2019/10/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234373205

COLD STONE搗蛋企劃自2019年9月27日起推出「巧克黑皇后」、「蘋果粉公主」兩款經典冰淇淋新品，以童話故事邪惡皇后遇上浪漫公主為主題，搶搭萬聖節風潮。

文章 2019年哪個食品品牌最受消費者青睞？「義美」以9成家庭普及率5度蟬聯冠軍！

2019/10/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234372100

凱度消費者指數發布《2019品牌足跡報告》，「義美」以9成的家庭普及率，5度蟬聯台灣民生消費品市場的品牌冠軍，而第2名則為「光泉」拿下，其旗下品牌「午后時光」為2019年成長最快速的品牌。

文章男人不會照顧小孩、女人就該下廚？傳遞性別刻板印象的食品廣告已經落伍啦！

2019/10/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852371348

在個人性向強烈要求平等對待的21世紀，從新生兒衣服的顏色不再只有藍與粉紅，到學校為防止歧視而啟用的中性廁所，小心解讀與照顧消費者敏感的心理，是所有廠商都必須重新思考與應用的行銷因素。

文章台北晶華道地「德國酒食嘉年華」即將滿席！意者歡迎從速預訂！

2019/09/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5616370562

每年秋季在德國慕尼黑舉辦的啤酒節（Oktoberfest）舉世聞名，吸引著來自全球的觀光客專程前往朝聖。2019年，台北晶華酒店與世界接軌，邀請旅臺的德國餐飲達人—麥可溫德（Michael Wendel）客座，攜手於酒店內完美復刻這場德國年度盛事、推出為期1個月的「德國酒食嘉年華」，目前僅剩2019年10月2日少數空席，預訂從速。

文章國際咖啡日萊爾富也參一「咖」！線上線下推出一系列優惠活動！

2019/09/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234370900

歡慶2019年10月1日國際咖啡日與2019年10月5日補班日，萊爾富結合了線上及線下，推出一系列優惠活動。線上部分，萊爾富將於2019年9月30日在Hi Café Instagram 推出國際咖啡日留言抽獎活動，IG用戶只要完成指定任務，將隨機抽出1名粉絲，可獨享「101杯Hi Café 大杯美式咖啡」。

文章不再只有吃蔬果才能補充膳食纖維！這些食品飲料新品在全球「纖」起熱潮！

2019/09/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739369458

Innova Market Insights觀察，2018年與2017年相比，纖維在食品飲料中的應用全球範圍內呈現增長趨勢，含有纖維的新品發佈數量增長了+12%。

文章當「約翰走路」走進「權力遊戲」！跨界聯名不只需要強強聯手而已！

2019/09/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111369210

跨界攜手共創並非新把戲，但「聯名」要做的好可沒想像的容易！當「威士忌」遇上「冰與火之歌：權力遊戲」；當「Cordis下午茶」遇上「閃亮婚事珠寶」；當「Q-pot.馬卡龍」遇上「美少女戰士」！3大重點讓聯名發揮「1+1>2」的效果！

文章世界第六名餐廳 Central ，以海拔高度描繪秘魯生態系

2019/09/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234369008

舌尖上的天花亂墜，鮮鮮鹹鹹、酸酸甜甜、脆脆香香，各種美味的排列組合在16道菜中前移後挪，魔術方塊一般地喀喀扭轉，取悅味蕾的配對一個接一個。打破某些人對於這類故事感濃厚的餐廳的刻板印象，Central是好吃的。

文章麵包也飄咖啡香！全家聯手UCC、再推Clean Label標章餐點獻上真材實料！

2019/09/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975369339

全家便利商店因應國際咖啡日的到來，與日本咖啡大廠UCC聯名，開發符合Clean Label潔淨標示，不使用8大添加物（人工香料、防腐劑等），原料為非基因改造的3款麵包蛋糕「咖啡墨西哥」、「咖啡時光鬆餅」、「摩卡咖啡舒芙蕾」，還陸續推出多種通過Clean Label潔淨標示的全新產品，期望讓讓全家成為消費者健康的靠山！

文章 Häagen-Dazs推出職人嚴選冰淇淋！帶您體驗層次豐富「慢焙大人味」！

2019/09/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357368591

時序入秋，頂級冰淇淋品牌Häagen-Dazs哈根達斯首度推出職人嚴選系列冰淇淋，以時間淬煉出層次風味，透過職人慢工打造「義式布朗尼瑪奇朵」與「日式焙茶拿鐵」冰淇淋，搭配精選配料交織出豐富不凡口感；並同步將冰淇淋與飲品創意結合，於全台門市推出「臻選咖啡師系列調飲」-「濃巧滿溢布朗尼拿鐵」與「山之徑焙茶拿鐵」佐雙球冰淇淋布里歐許，更特別引進新加坡頂尖調酒大師設計配方，於門市重磅推出「黑領結」冰淇淋調酒，匯聚多種由職人慢工堆砌的多層次不凡風味，今年秋季就讓哈根達斯帶領您細細品嚐苦甜交織、層次豐富的「慢焙大人味」！

文章該如何培養嗅覺？Nespresso攜手專家分享咖啡的香氣奧秘！

2019/09/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739367553

為更深度品評咖啡風味，Nespresso邀請專業的「葡萄酒管家」山姆大叔Sam首度跨界來到咖啡領域，攜手世界咖啡大賽得主LuLu魏汝瑛，一同體會咖啡經典的香氣奧秘。

文章你以為台灣種不出有「香料皇后」之稱的「香草」嗎？國產香草1支抵2支進口貨！

2019/09/20 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5234368008

農委會桃園區農業改良場歷經5年研發，推出香草莢加工新技術：研發香草莢發酵機，因此縮短加工製程。改良後可提升香草莢中的香草醛含量達2.5%以上，高於進口香草莢，使國產香草莢品質提升、期望促進外銷！

文章吃巧克力能抑制糖尿病、解救脂肪肝？哪有這麼好的事！

2019/09/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975366139

有句成語叫做Too good to be true —— 太好的，往往是假的。想想看，如果吃巧克力就能解救脂肪肝，就能控制糖尿病，那為什麼世界上還會有成萬上億的脂肪肝患者，糖尿病患者？為什麼全球每年還要花費數十億美金來應付脂肪肝，糖尿病？

文章全台最大啤酒節：台北晶華「德國酒食嘉年華」即將開慕！邀您一同體驗歡慶氛圍

2019/09/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852366246

2019年，台北晶華酒店與世界接軌，邀請旅臺的德國餐飲達人—麥可溫德（Michael Wendel）客座，攜手於酒店內完美復刻這場德國年度盛事、推出為期1個月的「德國酒食嘉年華」。

文章板橋凱撒「朋派自助餐廳」9月優惠活動！老饕、銀髮族都有份！

2019/09/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5593364977

2019年9月30日前，朋派自助饗宴週一至週四晚餐時段祭出敬老優惠，凡年滿60歲以上年長者可攜帶一名親友用餐，即享有第2人半價優惠，讓長輩吃得開心、省得開心，除了銀髮客群，不分平假日，饕客們亦可於晚餐時段享加價2選1優惠，選擇焗烤生蠔9顆、經典白酒2杯2擇1，把握夏天的尾巴，享受微醺時刻。

文章麗晶之夜「麻雀變鳳凰」精品派對邀請「紐西蘭三頂高帽主廚」為晚宴增添亮點！

2019/09/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852364741

時尚界的年度盛會─麗晶之夜於2019年9月4日晚間熱鬧登場，晚宴的派對主題是以好萊塢經典大片「Pretty Woman麻雀變鳳凰」為主軸，重現電影主要拍攝場景─比佛利山莊麗晶酒店以及Rodeo Drive精品大道的氛圍，並邀請到首位榮獲「紐西蘭三頂高帽」殊榮的台灣主廚李信男掌杓，佐以璀璨華麗的珠寶大秀、精彩的歌劇表演以及與購物優惠，與貴賓們歡度一場精采無比的好萊塢名流派對！同時，麗晶精品的「黃金週購物禮遇」也於當日同時開跑，當晚有多項限定折扣贈禮及銀行獨家加碼禮，與會貴賓在享受歡樂的派對氛圍、全新的味蕾驚喜之餘，也可享有史無前例的高額折扣與贈禮。

文章中秋來city’super！客製禮盒、高檔肉品、烤肉器具現正優惠中！

2019/09/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470364484

一轉眼中秋節就要到了，除了採買中秋佳節禮盒以外，也是時候開始準備團圓烤肉！中秋送禮除了傳統的月餅、糕點禮盒，city’super主打「客製化水果禮盒」，從禮盒、禮籃挑選到客製化水果組裝服務皆可依消費者預算及喜好變化。同時中秋節在家輕鬆、自在的烤出極致美味，已成中秋烤肉顯學，city’super祭出頂級和牛、極品海鮮燒烤組，消費者買回家只要高溫炙燒，即可品嚐到絕佳的風味。即日起至2019年9月13日活動期間，消費滿額，即有機會抽中香格里拉遠東國際大飯店尊榮客房一晚住宿含早餐券、遠東國際大飯店Café’自助餐雙人餐券、HAPPY GO點數等大獎。與此同時在2019年10月16日前在city’super下載Happy Go Pay App完成消費累點，即贈50點！

文章中秋不想在平地烤肉？「和牛47」以和牛與美景盛情款待！

2019/09/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5470364589

中秋檔期到來，乾杯集團旗下燒肉品牌「和牛47‧和牛燒肉懷石」即日起推出「秋雅套餐」，將燒肉、壽司、懷石料理的精神融入套餐中，讓民眾能在47樓的餐廳能同時享用美食與佳景。

文章全球首位最佳女糕點師！Jessica Préalpato靠自然派甜點贏得殊榮

2019/09/07 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5111364115

2019年，抱回全球最佳甜點主廚大獎（World’s Best Pastry Chef Award）的法國甜點師Jessica Préalpato為第一位獲得這項殊榮的女性。

文章甜點控必看！板橋車站快閃3間甜點店陪你迎開學！

2019/09/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470364189

看準車站必經人潮多、愛嘗鮮特性，Global Mall板橋車站2019年9月再推話題性獨家甜點，包括板橋必吃的排隊甜點店之一「稻町森法式甜點舖」、單日最高銷售近千盒的「西螺麻糬大王冰上冰」、懷舊好滋味的「春上布丁蛋糕」，甜蜜陪伴迎接開學及中秋佳節。

文章新學期將近！雀巢早餐脆片3招擊退孩子的開學症候群！

2019/09/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234364208

暑假正式結束了，各位家長及小朋友們準備收心迎接開學了嗎？為了鼓勵小朋友們快樂上學去，雀巢早餐脆片與誠品書店聯手推出限定聯名包裝，隨盒附贈誠品書店門市及網路書店抵用券，讓小朋友早上吃著雀巢早餐脆片元氣滿滿上學去，還能親自挑選自己喜歡的開學用品，讓上學充滿樂趣！不僅如此，為了鼓勵小朋友盡早培養好習慣，即日起至2019年9月29日只要參加包裝外盒背面的?「校園明星大挑戰」，還會周周抽出誠品網路書店購物金，並可以榮登雀巢早餐脆片的校園明星！

文章秋天還是好熱？「泰昌餅家」推出「愛文芒」蛋撻讓你秋天也能CHILL一下！

2019/09/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852364246

秋季到來，Global Mall板橋車站的香港知名蛋撻「泰昌餅家」看準炎熱高溫，推出季節限定甜點─愛文芒起士撻、卡士達起司菠蘿包，在高溫中也能享受冰涼好滋味！

文章中秋消費M型化！city'super禮盒不只好吃也要好看！

2019/09/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357362791

2019年中秋佳期city'super推出限定版「漾月禮盒」，含有特殊口味的雜糧藜麥、佛手烏龍茶兩種，以及香港經典月餅名店、伴手禮等，於2019年9月8日前預購享9折優惠。

文章創意結合飲食文化！香港尖沙咀Artisan Lounge將美味領上新高度！

2019/09/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5234363208

2019年8月30日，香港文化潮流新地標K11 MUSEA正式開幕，位處中庭核心地帶的Artisan Lounge亦於9月初開業，為K11 MUSEA的心臟。在多元文化展覽空間Gold Ball映照下，Artisan Lounge彰顯K11 MUSEA打造「文化矽谷」的願景，把創意靈感融入飲食文化，亦罕有把建築設計及藝術結合一起，由設計理念、食物展現、巧克力的營造，希望將飲食文化帶往另一層次。

文章門市套餐全面升級！伯朗咖啡飲品限時買一送一！

2019/09/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593361977

金車伯朗咖啡館自2019年8月1日起陸續升級全台門市菜單，近期全門市將全數升級完成！為慶祝菜單全面升級完畢，伯朗將於2019年9月2日至2019年9月6日，連續5天舉辦飲品買1送1，邀請大家走進伯朗咖啡館，用美味的現煮咖啡、現烹美食滿足味蕾，與伯朗咖啡館一同歡慶！此外，凡於2019年9月份至任一門市消費，再贈晚餐套餐抵用券！

文章中秋網購新選擇！「365超市」提供潮流伴手禮可BUY

2019/08/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852361646

創業家兄弟旗下食品電商平台「365超市」，2019年首度加入中秋檔期，推出「中秋吃貨月」專區，於2019年9月3日前在平台上不限金額消費送「7-ELEVEN中杯冰拿鐵」乙杯！

文章北海道ROYCE’「限定口味」生巧克力！只在city’super獨家販售！

2019/08/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616359968

為搶攻中秋節贈禮商機，city’super引進日本北海道巧克力第1品牌ROYCE’季節限定口味，分別是「薄荷雞尾酒MOJITO」、「柳橙&芒果」、「甜玉米」3種口味新登場，以及每年限定推出的「大吉嶺紅茶」口味生巧克力。

文章「台灣在地烏龍精釀啤酒」在啤酒界奧斯卡中脫穎而出！另類台灣之光讓茶香「酒」久未散、揚「茶」國際！

2019/08/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111359613

晶華酒店與臺虎精釀聯名推出的「台灣在地烏龍精釀啤酒」，日前於2019年WBA世界啤酒大獎的「風味啤酒類別的草本香料組」中獲得「國家優勝」！為慶祝獲獎，即日起至2019年9月13日推出優惠價，可至晶華酒店館內外各餐廳詢問。

文章萊爾富推出3波「生活態度」集點加價購活動，豐富你的生活！

2019/08/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593359770

2019年下半年萊爾富以「生活態度」為主題，推出3波年度強打的「會員集點加價購」活動，2019年8月19日至2019年12月3日止，將依序推出「奔放活力」、「享樂煮意」、「文青寫意」會員集點加價購活動，設計一系列兼具童趣、療癒、精緻、實用等生活商品，為生活煩悶、忙碌的現代人創造更不平凡的生活態度。

文章綠葉襯紅花，好酒也需料理幫襯！「日本酒」怎麼搭才對味？

2019/08/24 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5357358194

為了讓更多人可以享受酒類，就得考慮酒和料理的搭配，酒與料理的組合優劣，會大幅受到個人主觀偏好的影響，所以必須明確掌握對味的原則。

文章「泰」美味！凱薩大飯店藍帶主廚邀您品嘗泰式美食！

2019/08/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5616358368

板橋凱撒大飯店朋派自助餐推出泰美饗宴活動，邀請藍帶客座主廚何亞威老師傳授泰式料理，活動將延長至2019年8月31日！

文章 巧克力冰品的夢幻聯名！「杜老爺」攜手「HERSHEY'S」、「阿華田」推出兩款冰品於萊爾富限量上市！

2019/08/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739358251

夏日炎炎，2019年8月萊爾富攜手知名冰品品牌「杜老爺」與美國巧克力品牌「HERSHEY'S」、瑞士巧克力品牌「阿華田」推出聯名冰品「杜老爺甜筒」，在酷暑高溫下也能享受清涼的巧克力，即日起在萊爾富開始限量販售！

文章烘焙高手群起挑戰！「全國特色米製伴手禮競賽」冠軍出爐！

2019/08/22 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593356570

農糧署極力推廣稻米加工應用，舉辦「全國特色米製伴手禮創意競賽」，特色米製伴手禮冠軍出爐，由美得食品有限公司推出果香貝殼酥、蕾萌司奪冠。

文章月圓人團圓，好「冰」友Häagen-Dazs將柚子融入月餅成為中秋清爽新體驗！

2019/08/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098358520

中秋節即將到來，Häagen-Dazs以「心奇想新團聚」為主題，加入創新限定口味奇異果芒果優格和橙香柚子冰淇淋，推出全系列七款冰淇淋禮盒，即日起至2019年8月23日，預購月餅禮盒可享折扣！

文章美觀又美味！超吸睛的擺盤藝術絕對讓你的相機搶先開動！

2019/08/19 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5852352144

在Instagram風靡全球的當今，美食往往講究「內外兼修」，不僅滋味要好，視覺美感也至關重要。食物的呈現方式，既是廚師理念的視覺體現，也是餐廳品牌形象的一部分。因此，擺盤的方法和器皿的選擇，不失為一門值得探索的學問。

文章美粒果把「Qoo」帶回來了！轉開瓶蓋還能抽造型抱枕讓「Qoo」陪你慵懶酷一夏

2019/08/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111356118

「美粒果」推出「Qoo陪你酷一夏」，2019年8月14日起至9月30日止，凡購買印有「Qoo」包裝的「美粒果」柳橙汁、「美粒果」白葡萄汁，轉開瓶蓋，就有機會得到限量的「Qoo」懶骨頭沙發及造型抱枕。

文章 7-ELEVEN「小金包」再添生力軍！「炭火燒肉包」新登場全台超商首創「微波肉包」

2019/08/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616356368

7-ELEVEN再創全台便利商店之先例，推出第一支微波肉包—「炭火燒肉包」，以年輕人喜愛的「燒肉」風味，內餡以直火燒肉加炭火燒烤製成，即日起正式販售。

文章排不出時間上食育課？學日本融入午餐時間就行！

2019/08/14 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5234355106

從服裝的要求、領餐時不可交談，就能看出日本校園午餐對於飲食禮儀與衛生的重視。再從餐點的設計融入了飲食文化和在地食材，吃一頓午餐也等於上了一堂食育課！

文章超商烘焙鮮食之最！首創烘焙訂製手工「波浪丹麥吐司」搶「鮮」上市！

2019/08/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111354718

統一旗下精品烘焙─昂舒巴黎轉型成為「虛擬烘焙坊」進駐全台7-ELEVEN，開創「烘焙訂製」全新型態的銷售模式，堅持手工烘焙的訂製品質，「波浪丹麥吐司」每日限量烤焙，麵包控可得把握機會搶一波！

文章「起士公爵」用獨家4D減法西點工法邀你品味中秋美好的甜！

2019/08/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357353394

起士公爵推出中秋節專屬限定「紫芋金沙乳酪蛋糕」、浪漫幸福的「荔枝玫瑰乳酪蛋糕」，以及大受年輕族群歡迎的法式甜點「鳳梨金磚費雪」與具東方氛圍「墨金芝麻費雪」。

文章沒看過這麼「素」的冰吧？歐美爆紅的OATLY解放乳牛、推出「燕麥」冰淇淋！

2019/08/09 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593351675

隨著市場需求擴大，未來會有更多的植物基冰淇淋出現在市場上。許多的品牌入局，植物基冰淇淋的口味、健康性、安全性一定會成為競爭的主要方向。

文章士林廚房全日餐廳「萬」國燒烤「Bar」多國風味燒烤料理吃肉囉！

2019/08/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098353025

台北士林萬麗酒店士林廚房於推出盛夏限定「萬」國燒烤「Bar」主題活動，活動期間平日晚餐時段及周末假日蒞臨士林廚房點用「自助餐」，2人同行提供每位生力啤酒；4人同行升級提供萬麗精選紅（或白酒）一瓶或生力生啤酒柱3L。

文章良好的「發酵」過程是商業咖啡豆的一大福音！

2019/08/07 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5852351344

對咖啡人來說，酵母和細菌將糖轉化為能量和風味等化合物，發酵在咖啡的3大處理法中都會發生以及對風味造成影響，不良的發酵導致咖啡發霉，但如若善加利用，發酵能夠帶來深受消費者們所喜愛、與眾不同的風味。

文章 Dazzling七夕限定「愛戀覆盆子金磚」讓你感受如初戀般的酸甜滋味！

2019/08/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593352475

七夕情人節Dazzling Cafe獨家研發蜜糖金磚新口味「愛戀覆盆子金磚」，此外與HP攜手推出聯名活動，凡是參與活動消費者，皆有機會獲得HP Sprocket口袋相印機限定禮盒組。

文章萊爾富情人節限量「七夕杯」讓你品出Hi Café的七夕浪漫氛圍！

2019/08/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470352782

萊爾富搶攻「情人節商機」2019年8月5日起至8月13日止，推出Hi Café節慶限定優惠活動，舉凡大杯美式咖啡、大杯拿鐵咖啡，不限冷、熱，享任選第2杯7折優惠。

文章愛吃巧克力的你更應該知道！5家關懷公平交易和環境問題的巧克力公司

2019/08/06 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593352370

現在有越來越多的巧克力品牌，看準可可豆交易市場頻繁的人權剝奪現象，主打行善與人權正義，用確切的故事，創造深刻印象。

文章喝手搖飲別把細菌一起喝下肚！北市衛生局抽查有6件產品不符規定、衛生不良

2019/08/06 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5357352499

臺北市政府衛生局2019年5月持續專案抽驗散裝飲冰品及配料，第3波共計抽驗82件（包括74件飲冰品及8件配料），其中6件飲冰品經初、複抽結果仍不符衛生標準，不合格率7.3%，其他產品均符合規定，未符合規定的店家也以違反食品安全衛生管理法相關規定進行裁罰。

文章星巴克推「月光」系列中秋禮盒義式松露與台灣烏龍「東西合併」共享月夜之美！

2019/08/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616348666

2019年星巴克慶中秋，於2019年8月14日推出多款禮盒包含「月光寶盒」、「月光奏鳴曲」、「月光風華」、「月光花園」等多款系列禮盒供消費者選購！

文章降低巧克力生產廢棄量！雀巢最新專利技術推出可可果肉巧克力

2019/08/04 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5098351425

瑞士雀巢公司（Nestlé）改變了可可果肉只能打成果汁或丟擲一旁的命運，2019年7月他們正式宣佈研發出一項專利技術，可以將果肉轉變成含有天然糖分的粉末，用於取代精製糖。

文章 Dazzling Cafe首度跨足外帶甜點市場爆餡「蜜糖甜甜圈」登陸台北！

2019/08/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616349361

Dazzling Cafe首度推出外帶甜點「蜜糖甜甜圈」，搶攻外帶甜點市場。新品將於2019年7月27日於全台店鋪限量販售，獨家爆餡甜甜圈即將席捲全台甜點控的心！

文章美國FDA警告：小心狗狗食用低糖食品！含有木糖醇嚴重會致死！

2019/08/02 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111351318

很多飼主都知道巧克力因為可可鹼（Theobromine）的緣故，所以狗不能吃，但其實不只巧克力，狗如果吃到含有甜味劑木糖醇（Xylitol）的食品，也會有致命的可能。

文章 7-ELEVEN巧克力的逆襲「GODIVA經典冰可可」限量60萬杯獨家上市！

2019/08/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616350368

2019年7月31日於全台5,500間7-ELEVEN門市限量推出「GODIVA經典冰可可」，每杯售價119元，全台限量60萬杯！

文章「柏克金」父親節限定「文字烤布蕾」帶你用一個字成功巴結老爸！

2019/08/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357350899

柏克金在父親節活動期間推出5款文字造型烤布蕾，只要拍照打卡上傳至社群平台，即可任選一款符合爸爸形象的文字送給他；另外情人節為單身族限定調酒「玫有你，很可以」及為有情人的小倆口則是設計了「可不行，玫有你」限定調酒。

文章晶華酒店歡慶父親節「爸氣十足」專案搭配「星級美饌」與您一同孝敬老爸！

2019/07/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5470347080

台北晶華酒店在2019年8月1日至8月31日準備「爸氣十足」住房專案，此外父親節慶菜色規劃則集結館內外5間餐廳分別推出重量級的「大口吃肉季饗宴」、優雅品味的「父親節星級美饌」，以及新鮮當令的「豪華日式大餐」等佳餚讓為人子女對父親表達關愛。

文章生活市集「中元澎湃拜」專區拜拜必備品下殺3折免運到家！便利CP高

2019/07/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739346759

創業家兄弟旗下電商平台生活市集看好中元檔期商機，2019年7月23日起推出「中元澎湃拜」專區，囊括品牌禮盒、澎湃組合、熱銷零食、飽食餐點、普渡飲品、拜拜用品等數百樣商品限時下殺3折起，全站免運送到家，買貴再退2倍差價。

文章茶籽堂「油然綻放」禮盒父親節限定優惠開跑！將最頂級的「台灣籽苦茶油」獻給摯愛的爸爸

2019/07/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234346509

茶籽堂推出油然綻放「2019台灣籽苦茶油禮盒」，2019年7月17日起至8月8日（四）凡於茶籽堂3家直營門市及線上購物商城購買，即可享最低9折優惠與多款加贈好禮。

文章追隨大師「重返榮耀」！體現法式甜點新浪潮Vincent Mary再度來獻上經典實作開課囉！

2019/07/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975345935

2019年8月1日～8月3日Vincent Mary將應187巷的法式烘焙教室之邀再度來台授課，以「重返榮耀」為主題，指導上課學員實作體驗10款經典甜點。

文章起司配紅酒已經是舊流行了！配「茶」也能有新滋味！

2019/07/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098347828

對於不能喝酒的人來說，啜飲紅酒搭配起司餅乾是難以想像的滋味。現在，只要選對好茶，也能享受這種味蕾上的趣味。

文章水果甜點哥Cédric Grolet亞洲快閃！擬真水果甜點2.0「187巷」全球首賣！

2019/07/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357345797

甜點界擬真水果甜點名師Cédric Grolet 2019年7月26日將再度蒞臨台北，與知名烘焙教室暨甜點店187巷的法式烘焙合作，推出為期3日、亞洲首場的快閃活動。

文章綻放粉色浪漫「七夕」BAC經典玫瑰巧克力蛋糕「粉紅凡爾賽」讓情人心花朵朵開！

2019/07/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852346547

BAC經典玫瑰系列七夕甜蜜回歸！「粉紅凡爾賽」於2019年8月2日～8月11日限時推出，2019年7月23日起～8月7日購買粉紅凡爾賽即贈時尚精美提袋。同場同場加映「啡常紳士」蛋糕，祝爸爸父親節快樂！

文章 bar & restaurant a³ 新義式浪漫靈魂深情演繹「七夕情人饗宴」！

2019/07/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5593346678

bar & restaurant a³新義式餐廳的港籍主廚Jimmy Wan設計「浪漫七夕情人饗宴」，2019年7月30日～8月8日每日限量推出。

文章一之軒向家中「最佳男主角」獻上「烏龍拿鐵慕斯蛋糕」一起品嚐老茶王與法芙娜巧克力撞擊出的美味！

2019/07/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739345559

一之軒2019年以「最佳男主角」為主題推「風尚男紳」、「陽光男神」及「榛愛型男」等3款6吋蛋糕全面88折優惠，回饋長久支持的顧客，向家中的「最佳男主角」表達心意。

文章「半島精品店」來台推超高人氣「迷你奶黃月餅」以及米其林「星廚月餅」6款原裝港版月餅限量發售！

2019/07/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616345066

半島精品店2019年中秋在台推出6款月餅禮盒，2019年7月17日起於半島精品店百貨門市專櫃或於2019年7月12日起於線上預購「主廚推薦奶黃月餅禮盒」、「半島特賞雙輝月餅禮盒」和「半島金輝極品月餅禮盒」，可享早鳥優惠。

文章「生活市集」用冰品專區迎戰酷夏「冰冰好Fun暑」冰品最低下殺22折！

2019/07/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357342997

生活市集推出「冰冰好Fun暑」專區，嚴選各式冰淇淋、冰棒、冰製品及新鮮水果等等各式清涼系商品最低下殺22折起，全站消費即免運、買貴再退2倍差價。

文章打造時尚七夕！串聯大台北浪漫生活圈陪愛侶走過「亞都麗緻」的愛戀足跡

2019/07/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5111342511

亞都麗緻巴黎廳1930於2019年8月2日～8月11日以魅惑巴黎夜為主題融入精緻套餐，2019年7月25日前預訂享加價NT＄1,999元入住台北亞都麗緻大飯店1晚，付訂還加贈精美好禮。

文章摩斯、乖乖等食品業者共同支持國產米！創新的米烘焙點心各大通路都可買到！

2019/07/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357343092

為推廣新型態米食，農委會農糧署與「安心食品（摩斯漢堡）」、「乖乖公司」、「浩漢食品廠」及「福利麵包」等知名食品業者共同合作，以國產優質米穀粉為原料，打造創新多元的米烘焙點心。

文章到底是鹹食還是甜品？中國食品界正流行的甜鹹混搭風

2019/07/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616341866

鹹甜口味的混搭受到現在民眾的關注，據英敏特的研究表明，50％的中國城市消費者對異域風味（例如鹹甜口味）的零食產品很感興趣。鹹味巧克力，醬油味冰淇淋，這些看似奇葩的混搭口味產品，有些爆紅，有些卻也黯然退場，各家零食大廠也紛紛推出鹹食風味甜食，吸引目光。

文章剩食再利用三個案例證明廢棄食材也能成美味食品

2019/07/16 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616341961

剩食議題越滾越烈，整個食物產業鏈當中有許多格外品會被丟棄，國外有些業者為了解決環保和剩食問題，把格外品重新再製成美味的食物，產生新價值。

文章君品寵愛「父親週」用「菸斗老爸」造型蛋糕和暖心客製化電子卡片感謝他

2019/07/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098341628

君品酒店雲軒西餐廳於2019年8月2日（五）至8月11日（日），推出「寵愛爸爸父親週」節日限定優惠，另外推出1款特色主題蛋糕「菸斗老爸」，同時官方粉絲團同時也推出「輕聲說愛你」客製化電子卡片，邀請大家寫下對爸爸的感謝與愛意。

文章米其林一星Impromptu by Paul Lee ：做自己真正有感覺的味道

2019/07/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470340785

Impromptu by Paul Lee摘下米其林1星，李皞（Paul Lee）主廚把他在美國喜歡吃的味道表現出來，那些印度、墨西哥、中東滋味活色生香，也讓他與其他幾位目前檯面上的西餐主廚有所不同。

文章父親節與前世的情人到永豐棧約會！吃飽還有微醺系蛋糕「爸氣」上市

2019/07/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5593341573

永豐棧酒店犒賞老爹饗澎湃，阿利海鮮餐廳凡點用「父親節特餐」再贈「Häagen-Dazs」迷你杯（4杯）；風尚西餐廳贈精選法國紅酒乙杯；穎火鍋餐廳約前世情人共餐再贈「五花牛」。

文章 Meat Up「珍奶魂」爆發！台灣珍奶VS泰式珍奶你選哪一味？

2019/07/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357340397

Meet up2019年7月邁入3週年以台灣揚名國際的特色飲料「珍珠奶茶」為元素，推出珍奶舒芙蕾、卡滋法式吐司及浮誇奶昔，另外還有「泰式奶茶」口味搭配台灣當季新鮮芒果，珍奶愛好者千萬別錯過！

文章當名廚跨足旅館業精緻美食配上特色旅館顧客體驗大升級

2019/07/09 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975339938

為了讓食客體驗更上一層樓，世界各地有不少由主廚經營的旅館，形式和規模也各有不同，美國商業媒體《彭博》還指出，客房比餐飲更有盈利空間，主廚跨足旅館業可以說是必然的走勢之一。

文章米蘭食物創新論壇非洲成為飲食系統發展重點

2019/07/08 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5111339714

食物創新領域最重要的高峰會之一「種子與晶片」Seeds&Chips 於2019年5月在義大利米蘭召開，除探討永續未來飲食等議題，非洲永續發展也是這次探討的重點，而科技新創公司結合人工智能、區塊鏈、物聯網和遠程監控等技術，祭出改善食物系統的新選項。

文章大稻埕裡的美食教室《台灣料理研習所》讓人親手體會台灣美食王國的真正理由

2019/07/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098336621

《台灣料理研習所》主打用美食認識台灣，花2小時做出台灣小吃。從桿麵皮開始，靠手作的力量將食物從原形變成餐桌上垂涎欲滴的佳餚，讓體驗豐富旅遊的回憶。

文章星巴克推夢幻七夕馬克杯還有爸爸專屬的「咖啡啤酒肉條禮盒」一同慶祝父親節

2019/07/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739339152

隨著七夕情人節和父親節的到來，星巴克推出繽紛又可愛的獨角獸造型馬克杯為七夕情人節慶祝，還推出芒果泡芙及花生巧克力蛋糕，以及咖啡啤酒肉條禮盒一同慰勞辛苦的父親。

文章就用地中海式早午餐迎接一天吧！到Su/food用餐現享8折優惠

2019/07/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975339233

如想來一份豐富的早午餐打開一天時光，每天10點半前到Su/food中山北店報到，點早午餐系列商品即現享8折。

文章奢華「金箔」重磅來襲！COLD STONE寵愛撩爸新提案！「典藏紳士」非他莫屬！

2019/07/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470338788

COLD STONE 2019年7月5日（五）起搶在父親節前上市話題款新品「典藏紳士」冰淇淋蛋糕，加碼於2019年8月8日（四）前購買冰淇淋蛋糕，登入發票資料，即可抽總價值近20萬的超誘人紓壓大獎。

文章原住民食材點燃「超級食物」的新商機，看看澳洲「Bush Food」的奧秘！

2019/07/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111338019

2018年起，澳洲餐飲界席起一股由國際名廚引領的「萬古」風潮——澳洲原住民的「Bush Food土生食材」，耐旱、不需要施肥或殺蟲劑，是原住民在嚴峻地理環境中生存的關鍵，故營養價值也不平凡。但是如何將食材應用變得國際化，才是真正在市場立足的首要基石。

文章「咖哩」和「芒果」要怎麼搭？讓「樂雅樂」為你提供和風洋食消暑祕方

2019/07/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5739337657

講究季節感提案的「Royal Host樂雅樂家庭餐廳」結合日本節令夏日必吃「咖哩」的傳統與台灣在地最受歡迎的水果「愛文芒果」，並以「南洋」風情為主軸，打造和風洋食的新餐桌體驗。

文章可可豆一開始其實是白色！經過複雜程序才能變成迷人健康的巧克力

2019/07/01 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616336364

吃一塊巧克力，除了可以讓人放鬆心情，還能感受到快樂、幸福感！這讓人愛不釋手的巧克力製程其實很複雜，對於人體的益處也很多！灃食公益飲食文化教育基金會舉辦「頭腦需要的營養一次告訴你」良食脈動講座，邀請臺灣大學農業化學系教授同時也是灃食智庫的蘇南維教授，帶你解析巧克力與可可！

文章星巴克淡海輕軌新門市結合幾米打造想像力漫遊空間

2019/07/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357336390

星巴克紅樹林門市於2019年6月全新開幕，位於捷運紅樹林站及淡海輕軌的起點站，為全台首間結合淡海輕軌幾米公共裝置藝術的門市，以幾米「閉上眼睛一下下」作品中的角色-瓢蟲與蝸牛女孩為裝置，為顧客打造現實與想像交錯之旅。

文章意舍酒店「Buttermilk美式餐廳」歡慶美國獨立紀念日消費滿額贈「啤酒奶昔」

2019/07/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5616336964

台北中山意舍酒店的Buttermilk摩登美式餐廳搶搭美國國慶日風潮，一口氣推出多道全新料理！

文章「一式」快餐台灣味！台北京站盛大開幕

2019/06/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357336295

一式的一號店，位於台中JMall商場。去年9月開幕，不到一年的時間，即將開啟台北首店，進駐全台交通轉運量最大的北車商場，台北京站。

文章用冰淇淋擊退30度高溫！「貝里斯奶酒佐冰淇淋」微醺滋味只在「台北士林萬麗酒店」！

2019/06/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593334776

台北士林萬麗酒店於2019年7月1日～2019年8月31日期間，推出盛夏限定冰品。從漂浮系列、果昔及特調飲品，至聖代、甜點披薩等甜品，每份NT$280+10%起。

文章全台最大蔬食Buffet「果然匯」進軍板橋！不只有多款綠竹筍創意料理還獨家推出手工冰淇淋！

2019/06/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852335045

「果然匯蔬食宴」第四家分店正式進駐新北巿板橋遠東百貨，特與新北市府合作推出「新北綠竹筍祭」，選用當令在地綠竹筍研發多款創意料理。同時首度推出「自製手工冰淇淋」，製作沒有添加物的冰淇淋，為消費者健康把關。

文章 OKmart下課冰果室現刨珍奶雪花冰登場淋上飛燕煉乳獨加配料絕配！

2019/06/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098335526

OKmart冰品與飲料成為超商消費主力，季節限定珍奶雪花冰，另外更推出「抹茶巧克力」、「芒果煉乳」口味話題性的雪花冰，其中煉乳與飛燕煉乳獨家合作，還有現做「熊冰沙」有焦糖拿鐵、焦糖牛奶以及芒果牛奶3種口味。

文章好丘南北同步快閃！推出全新「花生巧克力」以及高雄限定款「芒果金萱」！

2019/06/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098335621

好丘百貨限定快閃，2019年7月1日至9月1日進駐新光三越高雄左營；2019年7月5日至8月31日進駐統一時代百貨台北店，並推出全新口味「花生巧克力」，左營快閃店限定推出「芒果金萱」。

文章「科幻感」鹹甜點就在亞都麗緻巴賽麗廳！「地心歷險記」下午茶華麗啟程

2019/06/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593332471

自2019年7月1日起至9月30日止，台北亞都麗緻大飯店推出法國經典文學下午茶套餐「地心歷險記」，研發7款甜、鹹點與多樣飲品選擇。

文章 BAC限量「Hamm豬撲滿」蛋糕陪你一起看《玩具總動員》

2019/06/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111333819

知名巧克力蛋糕品牌BLACK As Chocolate玩具總動員推出限量「Hamm豬撲滿」蛋糕，凡購買蛋糕即可獲得印有Hamm火腿豬的特製包裝盒與提袋。

文章部分氫化油被封殺後，危害健康的反式脂肪藏匿何處？

2019/06/23 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5470297289

2018年7月1日起，台灣已正式禁止「不完全氫化油脂」使用於食品中，以減少民眾攝取過多反式脂肪的可能性。然而禁止了「不完全氫化油脂」並不代表杜絕了反式脂肪，只能說是阻絕了主要的反式脂肪來源。

文章打入甜點王國日本成為旅遊活廣告！雀巢KitKat反客為主的在地化創新策略

2019/06/23 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852333445

KitKat於1935年創立於英國，但日本將口味玩轉得最淋漓盡致，已經累積超過350種限量版、季節性與地區性口味，日本將日常巧克力棒變成特別的紀念品的做法，也因此成為全球雀巢集團的典範，KitKat日本分公司的銷售額更是因此在2010年～2016年間增長了50％！

文章「全家」精品焙茶再聯名「德傳茶」紅色青花瓷風格再現中式茶飲熱潮

2019/06/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975332338

「全家」再邀擁有百年焙茶底蘊的「德傳茶」打造精品茶系列，更特製紅色青花瓷風格專屬杯款，引領中式茶飲熱潮，另外為夏季消暑而推出夏季水果酷繽沙和彈珠汽水霜淇淋。

文章 GODIVA專為台灣打造！「夏威夷果仁黑巧克力流心雪糕」在7-ELEVEN全台限量25萬支！

2019/06/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470331988

2019年 6月17日於全台7-ELEVEN門市限量推出「GODIVA夏威夷果仁黑巧克力流心雪糕」，限量25萬支！此外2019年12月31日前還可憑盒身折價券，至全台GODIVA門市享有滿300元折抵50元的優惠！

文章【食聞】TGA農業精品強強聯手用「便利健康」打向國際化

2019/06/19 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470331883

台灣創意設計中心策劃的「TGA品牌好農•行銷台灣」外銷農產品品牌輔導計畫，不只匯集來自台灣各角落的優質農產品，更與12家曾榮獲TGA Project輔導的農業品牌攜手參與，將共同在世貿一館的台灣館「TGA農業品牌精品區」亮相。本周假日期間，不妨走一趟世貿一館的TGA農業品牌精品區，除了選購健康好吃農產品外，更為台灣農業的外銷之路加油打氣。

文章裝進北歐森林與澄淨藍天的冰淇淋？看芬蘭冰淇淋為何備受MUJI青睞！

2019/06/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111331619

在冰品市場趨向高級、精緻口味的發展中，芬蘭冰淇淋以天然、有機、等特色在眾多冰品市場中獨樹一幟，其中Suomen Jäätelö更是獨獲日本品牌無印良品的鍾愛。而芬蘭也是界第一開發零乳糖牛乳製法的國家，恰好迎應日漸增加的特殊消費群，成功吸引世界的注目。

文章蛋糕界人氣天后！BAC「鮮芒果礦石蛋糕」強勢回歸限定優惠加購冰淇淋只要半價！

2019/06/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470329581

知名巧克力蛋糕BLACK As Chocolate 2019年6月1日～6月30日限定販售「鮮芒果礦石蛋糕」，加購「BLACKOUT冰淇淋」乙盒只要半價，可於全台BAC門市和官方網站訂購！

文章夏季星巴克大航海時尚聯名Stanley 海洋系列商品全新上市！

2019/06/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616329862

星巴克於2019年6月12日帶來多款各具特色的冰飲及多款糕點食品，呼應越來越多人喜愛在星巴克享用星想餐；星巴克＋Stanley聯名系列商品，本季上市全新的夏季新色設計共4款商品。

文章超狂夏日必吃！COLD STONE推「愛文芒果x法國檸檬」創意冰品保證消暑！

2019/06/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357328698

2019年夏天COLD STONE嚴選夏季水果之王「愛文芒果」創意入冰，推出「夏日新品活動」凡於2019年6月14日限時1日舉辦OURS歡樂桶冰淇淋「買1送1」，另外於全台7-ELEVEN限量推出2款話題冰品。

文章早餐桌上的新寵兒「雀巢可可脆醬心榖枕」在法國每10人就有3人早餐脆片吃這個！

2019/06/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470328981

新品「雀巢可可脆醬心榖枕」上市，2019年6月10日起至6月13日在全聯購買還享有特惠價169元及買1送1的破天荒優惠。

文章一碗海膽湯用7種食材汁！「精萃」醬汁創始人Yannick Alléno客座蘭餐廳

2019/06/10 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098328424

法國米其林三星大廚Yannick Alléno是「精萃」（Extractions）的創始人，以結合低溫真空烹調與低溫濃縮萃取食材的風味。蘭餐廳邀請他客座，向大眾展示百轉千迴前所未見的滋味。

文章經典韓屋改造的首爾咖啡館！韓國咖啡冠軍與人氣麵包師的結合：Fritz

2019/06/10 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5111328517

由經典韓屋改造而成的Fritz，搭配韓式工業風裝潢，還有近年在韓國與國際所獲得的殊榮，除了咖啡冠軍加持外，合夥人也包含了人氣麵包師，推開門搶進鼻香的是剛出爐的麵包香。

文章「全家」端午連假消暑推出全台最大「壽司專賣店」配上特大杯冰飲搶攻輕食商機！

2019/06/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111325917

全家便利商店端午節活動2019年6月5日起首波推出肉鬆細卷、多蜜醬炸豬排手卷、稻荷壽司等6項壽司商品，主打輕食需求；另外因應悶熱天氣，同步推出推出特大杯冰美式、冰拿鐵以及引進多款進口啤酒。

文章辻利茶舗「初夏抹茶特調」搭日系抹茶霜淇淋！沁涼消暑就靠這個組合！

2019/06/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852325943

辻利茶舗2019年端午節當天凡點購初夏抹茶特調，都可享飲品第2杯現折55元優惠；另外2019年6月8日～6月9日凡點購初夏抹茶特調搭配辻利霜淇淋，即可享組合價88折優惠。

文章台灣咖啡豆供應霸主用時尚品味闖蕩咖啡紅海！刷爆IG的話題咖啡館CAFE!N

2019/06/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357326193

「CAFE!N是源友對於咖啡集大成的狀態。」朱茂亨如此說道，CAFE!N硬咖啡的品牌精神源自於咖啡師在挑選生豆時，豆子質地越「硬」表示品質越好，象徵著源友的硬實力。

文章這麼多咖啡館誰能獲得青睞？7成民眾最在意餐飲及氛圍！

2019/06/05 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357326298

你都是怎麼選擇要去哪一家咖啡館消費的呢？連鎖知名的、獨立經營的，還是有沒有漂亮的裝潢、好吃的附餐、無線網路、插座、廁所、停車位......等等，哪一點最吸引你？根據《食力》「咖啡迷們，你『啡』誰不可？！」問卷調查結果顯示，如果要去咖啡館喝咖啡，高達71.1%民眾的考量因素包含「飲品和食物好不好吃」、66.9%的民眾在意「環境氛圍」。

文章發IG一定詢問度破表！「微兜」夏日限定「玫瑰浪花瓦帕」，美到美叮美當！

2019/06/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593325179

2019年5月29日起至2019年6月30日止，「玫瑰浪花瓦帕」於微兜光復店、微兜永康店限定販售！

文章奇異果、鳳梨果乾也能帶皮吃？顛覆你對水果乾的想像！

2019/06/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234325505

美國一年的食物垃圾達13億公噸，其中15%是蔬果皮。2018年3月創業於紐約的Rind Snacks推出「帶皮果乾」，就是志在貢獻一份力減輕這個問題的嚴重性，同時把老祖母的全食智慧融入新產品中。

文章令和最強抹茶！Dazzling攜手辻利推出「宇治抹茶金磚」玩轉抹茶甜點極限

2019/06/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111323212

令和年最強抹茶聯名將由Dazzling聯手辻利茶舗玩轉抹茶甜點極限，推出抹茶系列，共有甜點、飲品及輕食5種品項，於2019年6月1日在Dazzling Cafe全台店舖期間限定發售。

文章農產溯源不是打打嘴砲就能成！看看歐盟怎麼做！

2019/05/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234322505

要做好農產品產地的管理，還是要以溯源認證制度為主，分析鑑定方法為輔！其他先進國家推的是一個完整認證制度，並且給予標章識別，輔以一些分析鑑定方法進行驗證。台灣一直以來其實也不缺制度，光講到產品溯源，就有農產品履歷制度，台灣的農委會也已經推動產地標章，所以我們現在該學的是先進國家的典章制度，不是用恐懼、愚民式的方法來恐嚇大眾。

文章潮流新吃法！雀巢奇巧KitKat巧克力變身全家「酷繽沙」獨步全球限量上市

2019/05/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470322686

全球最受歡迎的巧克力品牌之一雀巢奇巧KitKat巧克力，成為2019「全家」酷繽沙最新口味，一次推出2款口味，2019年5月22日全台獨家開賣，限量80萬杯。2019年6月18日前「全家」會員可享優惠價。

文章仙女也怕熱！全家古早味「仙女紅茶霜淇淋」下凡亮相

2019/05/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470322381

全家便利商店霜淇淋再推新口味，把古早味「仙女紅茶」變成霜淇淋，2019年5月20日起全台同步販售；另外「全家」泡芙此次再進化，推出QQ脆脆全新食感「脆皮芒果Q泡芙」。

文章紐約「美食新地標」！Hudson Yards龐大商機吸引各大名廚餐廳搶先插旗

2019/05/25 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098322329

Hudson Yards位於曼哈頓西區，是美國有史以來最大的私人房地產開發項目，在美國名廚Thomas Keller協助策劃下，有許多連鎖高檔餐廳進駐，有望成為紐約下一個美食新地標。

文章美圖連發！2019 Dieline Awards揭曉，這些食品飲料包裝美到買了也捨不得拆！

2019/05/23 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616320367

Dieline Awards長期以來受到世界各地的品牌關注，2019年收到來自20多個國家約1500份參賽作品，最終獲獎作品共有94份，全場最佳獎項被食品飲料包裝摘得，獲獎作品為酒包裝設計Lind & Lime Gin。

文章全臺最大「啤酒複合式餐廳」！柏克金啤酒餐廳南京店2樓還有燒肉屋！今晚就揪酒肉朋友去了啦！

2019/05/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098321224

金車集團正式宣布成立「BUCKSKIN柏克金餐酒集團」，同時在熱鬧的中山區打造全臺最大「啤酒複合式餐廳」，除了2019年5月17日～2019年5月19日免費招待前20名顧客享用早餐外，2019年5月17日～2019年5月30日，凡4人或4人以上同行，再享整張單85折優惠！

文章夢幻稀有糖？低熱量且不會造成蛀牙的「阿洛酮糖」！

2019/05/17 https://www.foodnext.net/science/additives/sweeteners/paper/5357321593

阿洛酮糖是一種天然甜味劑，它不會被人體代謝吸收且熱量很低，對於血糖以及胰島素值的增加幾乎可以忽略不計，甚至不會造成蛀牙！

文章 3大球芋泥包進高溫烘烤後的可頌！不用到九份也能吃到九份芋圓！Meat Up美式餐廳「紫芋季」開跑啦！

2019/05/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975318534

Meat Up美式餐廳「紫芋季」開跑，推出以芋頭為主體的各式甜點與飲品，包含芋泥法式吐司、芋泥可頌、紫薯芋你歐蕾，其中更使用九份芋圓，讓消費者不用到九份，也可以嘗到最道地的滋味。

文章引領全球甜點界「擬真水果」風潮你分得出是真甜點還是假水果嗎？

2019/05/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616318465

帶起全球甜點界擬真水果風潮的Cédric Grolet（以下簡稱CG）再度應187巷的法式烘焙教室之邀，於2019年5月7日～5月12日來台與國內甜點專業人士與愛好者分享最新甜點技術。

文章喝飲料也要顧腸胃！益生菌大舉進攻食品飲料產業

2019/05/10 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111317310

食品飲料中的益生菌應用在各個品類中都呈現增長趨勢。其中，嗜酸乳桿菌是眾多益生菌中在食品飲料裡最常見的益生菌。含益生菌的產品也經常有高蛋白、無添加物、有機、免疫健康等功能性宣稱。

文章母親節蛋糕「人氣排行大調查」焦糖與乳酪完美相遇直接征服媽媽的味蕾！

2019/05/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593318077

微風台北車站統整了獻愛5月母親節檔期內蛋糕大賞的人氣排行第1名阿默蛋糕的義大利焦糖馬仕卡邦：第2名是BLACK As Chocolate的媽咪灑花櫻桃巧克力蛋糕，第三名是不二緻果的橙思布朗尼。

文章紅寶石巧克力加跳跳糖？鷹嘴豆餅乾？2019年中國創新新品的想像無極限

2019/05/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616316160

「FBIF2019食品飲料創新論壇」策劃主辦的「2019新品大賞（Hello Foods Prize）」2019年4月24日於中國杭州揭曉獲獎作品。經過17位食品飲料行業專家評審團嚴密的評選，最終遴選出17項創新新品。從這些中國新品中，我們看到了許多特殊的創意。從參賽到獲獎的17個新品中，都在致力回答一個問題：「如何滿足消費者碎片化的需求？」

文章必勝客全球首間「半熟起司塔體驗店」快來尋找藏身於比薩店的「法式甜點」

2019/05/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616314960

必勝客搶在母親節前夕，開設全球第1家必勝客「半熟起司塔體驗店」，將於2019年5月2日起在敦北小巨蛋商圈正式開幕。並推出6入半熟起司塔禮盒88折優惠。

文章連可口可樂也曾摔跤！口味創新，是一場不成功便成仁的賭博！

2019/05/06 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357315891

「創新」是現今各個產業追求的指標之一，但對於食品飲料行業而言，創新意味著對消費者口味習慣的挑戰，有可能躍升空前絕後的熱門商品，也可能慘遭罵聲一片，就像是一場無法預知結果的賭博。

文章冰品控請注意！ JASONS「世界冰品大賞」讓你不用出國就能吃到世界各地的冰品！

2019/05/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739314053

「生活知味的專家」JASONS MARKET PLACE 推出年度最大重量級冰品活動「世界冰品大賞」，2019年4月29日起至5月12日精選符合年輕族群喜愛、來自韓國、日本、美國、澳洲、紐西蘭等超過40款的話題冰品。

文章不必出國也能買到異國零食！「國際零食展」只有3天快衝一波！

2019/05/04 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852315346

「國際零食展」即將於台北世貿三館盛大歡慶開場，展覽日期從2019年5月24日開始至2019年5月26日截止。

文章讓初心菓寮代替你送給媽媽一「抹」微笑！消費滿500送日式甜品！

2019/05/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739313453

阿默蛋糕慶祝母親節，2019年5月3日（五）～5月12日（日）活動期間，買蛋糕、幫媽媽按摩，打卡分享愛，都有優惠或送好禮活動唷！

文章運動營養品市場快速增長！便利的即飲飲料正在發展熱頭上！

2019/05/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470314689

運動營養品便利化是近年來的趨勢，市面上即飲飲料，凝膠及濃縮液也越來越多，其中「即飲飲料產品」更是主流產品。

文章「吃」的重乳奶茶？萊爾富與「杜老爺x光泉午后時光」再一波超強冰品聯名！

2019/04/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593311772

萊爾富獨家限量販售聯名商品，主打「杜老爺」與「光泉午后時光」聯名推出的「重乳奶茶雪糕」與「重乳拿鐵咖啡風味雪糕」。2019年4月24日至2019年5月21日，購買單件35元、2件59元。

文章涼爽迎初夏「全家」夏季輕食出擊全新手作食感三角飯糰登場

2019/04/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739311853

2019全家便利商店看好夏季輕食商機，以三角飯糰進行改革、健康美味為目標，從日本同步工法製程、食材減鈉、全新米種3個方向精進第2波將再推出3種全新口味。

文章 2019台北值得注目的 fine dining餐酒館：Stagiaire實習生

2019/04/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616314265

Stagiaire 是法文，意指廚房裡的實習生。Jill 與 Owen 都是台灣餐飲教育培養出來的主廚，Stagiaire是他們交往6年的愛情結晶。

文章以金箔裝飾的奢華型蛋糕「巧巧說愛」一之軒與你一同向媽媽悄悄說愛！

2019/04/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234311203

一之軒因應母親節推出多款蛋糕，並在2019年與愛買合作推出「粉紅豬」母親節造型蛋糕。此外，一之軒會員凡於2019年5月8日前訂購蛋糕，享85折外再送50元麵包抵用券。

文章晶華酒店強推「麗晶甜點大道」，陪媽媽歡度溫馨甜蜜「食」光！

2019/04/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098311627

2019年母親節，台北晶華酒店與麗晶精品攜手打造了一條堪稱史上最華麗的《麗晶甜點大道Regent Sweet Street》，推出「LOVE MOM」字母蛋糕、限定珠寶盒下午茶組及媽咪甜蜜假期住房專案等。

文章要消費者掏錢沒那麼簡單！「個性化」成了健康產品脫穎而出的關鍵！

2019/04/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593313572

全球71％的消費者認為，根據個人健康需求定制的產品更有吸引力，就算對某樣健康產品有興趣，但不一定真的會購買，反而願意購買「適合自己健康需求的產品」。在這樣的趨勢下，產品如何做出特色，並精準的鎖定目標客群，才是脫穎而出的關鍵。

文章母親節團聚到永豐棧酒店疼母親最食在！

2019/04/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5739309656

永豐棧酒店歡度母親節，旗下阿利海鮮餐廳、風尚西餐廳及穎火鍋餐廳，皆在2019年5月1日～5月12日之間推出母親節活動優惠。

文章慈悅推「潔淨標章」評鑑，促進產業打造潔淨供應鏈

2019/04/24 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5616310760

慈悅國際在台灣積極推展「潔淨標章」（Clean Label）評鑑制度，結合政府推動全展開的消費者教育政策，包含產品全標示原料及添加物等規定，期以商品資訊透明的標示，強化消費者的食安理念，更積極回應廠商標準化的需求。

文章氣質系「旗袍蛋糕」經典再現！君品酒店母親節推出限量手工蛋糕

2019/04/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975307632

2019母親節，君品酒店推出兩款限量蛋糕分別是以千層派為主題「層層心意」和中國古典旗袍造型的「玫瑰夫人」，2019年5月10日前開放預訂！

文章 Lady M慶祝母親節吃得到玫瑰花香的千層蛋糕搭配Jurlique玫瑰保養品有吃又有拿！

2019/04/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739310653

Lady M慶祝母親節，6吋玫瑰千層蛋糕預購活動倒數中，只到2019年4月24日23:59，數量有限售完為止。預購成功即贈送「Jurlique玫瑰煥顏泡沫潔顏乳（20g）」。

文章麗緻餐旅集團感恩母親節「米其林星級美饌」、「頂級保養」極致尊寵討好媽咪

2019/04/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852307549

麗緻餐旅集團自2019年5月4日起至5月12日止週末午、晚餐期間以嚴選富含膠質、養顏美容的米刺參、花膠等尊貴珍饈打造「天香杭饌星級饗宴」並限量附贈RéVive旅行組及護手療程體驗券，款待媽媽的辛勞付出。

文章晶華酒店＆麗晶精品攜手打造頂尖的精品糕點華麗展演！各大國際城市人氣糕點預購中！

2019/04/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234307606

台北晶華酒店，大規模集結12家來自紐約、巴黎、東京、香港等國際大城以及台灣在地的甜點名店，2019年5月1日至31日，將地下2樓的麗晶精品將變身成為充滿幸福的《麗晶甜點大道Regent Sweet Street》，值得甜點控前來朝聖。

文章 BLACK As Chocolate推出「媽咪灑花櫻桃巧克力蛋糕」苦中帶甜的甜蜜滋味！

2019/04/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111309618

BLACK As Chocolate推出全新的「媽咪灑花櫻桃巧克力蛋糕」，且於2019年4月預購BLACK As Chocolate母親節蛋糕，即享時尚提袋免費送及精釀啤酒加價購。

文章糖到底有什麼魔力？為什麼小孩這麼愛吃甜食？

2019/04/22 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5593309975

糖如何影響小孩的味覺及習慣？普立茲新聞獎得主揭露國際食品大廠如何操控消費者的驚人報導。

文章繽紛又天然！甜菜根、螺旋藻等天然色素市場持續發展

2019/04/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357307894

消費者經常把產品豐富的顏色與新鮮、品質和美味聯繫起來。天然色素在作為產品色素的同時，也能夠滿足消費者對於潔淨標示的需求。另外，多樣化的天然食品能夠引發網路傳播效應，從而推動產品銷量。

文章 Chili’s菜單升級帶你大口咬下整桌歡樂！無酒精雞尾酒新上市！

2019/04/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852309749

2019年4月8日Chili’s奇利斯美式餐廳推出改版升級菜單，另外全新推出的無酒精雞尾酒系列，顏色鮮艷的夏日水果與氣泡蘇打水的結合，不喝酒也能和好友一起享受歡樂氛圍！

文章你「喝」過爆米花嗎？黑松沙士搶跟跨界聯名熱潮！

2019/04/19 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593309775

黑松近年不斷將經典沙士推陳出新，2018年就有推出減糖35%沙士還有減色100%的透明沙士，在2019年4月10日推出的「爆米花沙士」也引發網友熱烈討論，雖然嘗試過後評價有褒有貶，但不論評價如何，眾多食品企業推出的「聯名款」的確成功帶來話題。

文章「黏土彩蛋DIY」讓親子黏踢踢台北松山意舍酒店Que餐廳歡度復活節

2019/04/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975307432

台北松山意舍酒店與Que原木燒烤餐廳，2019年4月21日復活節當天6到12歲（含）以下兒童，早午餐時段每人新台幣390元即享自助沙拉吧檯外，還可免費報名參加「黏土彩蛋DIY活動」，並贈送造型杯子蛋糕！

文章台北花園酒店母親節溫馨優惠，帶媽媽吃大餐還有DIY蛋糕獻禮！

2019/04/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5111306618

台北花園大酒店自2019年5月4日～2019年5月12日，全館推出母親節優惠。「六國點心坊」也特別推出母親節蛋糕「愛的綻放」，快帶媽媽一起享受美食！

文章茶味甜點真的讓人hold不住！小茶栽堂2款限量蛋糕搶攻你的荷包！

2019/04/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739306856

小茶栽堂為歡慶母親節，推出2款具異國風味的職人手作蛋糕「巴黎圓舞曲」與「戀戀托斯卡」，採限量與期間限定販售。即日起至2019年5月5日，凡線上預購6吋手作蛋糕，獨享新品「玫瑰紅茶生乳捲」9折加購優惠。

文章超過2400支全球新品同步展出！2019FBIC國際創新食品能量大爆發！

2019/04/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975308232

2019FBIC全球食品&飲料創新大會中，展出超過2400支全球最創新的食品飲料產品，以產品分為12大特色主題與9個國際爆紅創新品牌，透過展會可一次吸收到全球的食品創意精華。

文章讓咖啡師都瘋狂、連Blue Bottle也搶用！25歲的Oatly燕麥奶為何能一夕翻紅成「網紅」？

2019/04/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616308468

全球植物奶市場中話題口碑領先的「網紅品牌」Oatly，1994年就成立、卻在25年後翻身全球爆紅，更甫於2019年3月被美國最具影響力的商業雜誌之一的《Fast Company》評選為「2019年全球最具創新力的公司Top 50」品牌力排行的第2名。

文章 2019上海FBIC創新大會精彩直擊：鏈接，讓食物更美好！

2019/04/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470308482

由中國每日食品網（Foodaily）主辦的「FBIC 2019全球食品&飲料創新大會」，2019年4月10日至12日在上海舉行，展會包含專題講座、全球新品體驗、CEO圓桌會議等，透過多面向的議題探討食品業的創新。

文章士林官邸玫瑰花展盛開中！士林萬麗酒店R bar逸庭推「玫瑰雙人下午茶」共享浪漫情懷！

2019/04/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975306632

2019年4月12日～2019年5月31日，位於1樓面對士林官邸的時尚酒吧R bar逸庭推出「玫瑰雙人下午茶」套餐，內含5款人氣鹹點搭配5款展期限定特色甜點，搭配上知名茶品品牌TWINING唐寧鉑金系列茶品、義大利LAVAZZA經典奶香研磨咖啡或是佐以精選氣泡酒、香檳酒款等，每套NT$1,480+10%起。

文章媽媽是永遠的「莓麗佳人」！士林萬麗酒店母親節蛋糕預購中！

2019/04/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111305513

台北士林萬麗酒店推出「莓麗佳人」母親節蛋糕，結合草莓、覆盆子以及黑醋栗等3種莓果類作為整體綜合莓果幕斯蛋糕，於2019年4月8日起接受預訂，早鳥享9折優惠喔！

文章熱到像夏天！星巴克「白柚蜜香吉利優格星冰樂」、「夏日可爾必思蛋糕」讓你酸甜涼一夏！

2019/04/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470305082

星巴克於2019年4月10日全新推出「白柚蜜香吉利優格星冰樂」，另外2018年深受好評的「臺玖號花生仙草星冰樂」再度上市，並推出多款糕點食品，讓您盡享初夏的沁爽活力。

文章奶茶控看過來！泰國必買「雀巢奇巧奶茶風味巧克力」全家獨賣、第二件6折！

2019/04/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098305420

網路票選為泰國必買零食的「雀巢奇巧奶茶風味巧克力」在全家便利商店獨家上市，且2019年4月10日至5月7日享有第2件6折優惠

文章又發生過期改標事件！16.4噸過期一年的奶精已製成咖啡及奶茶流入市面！

2019/04/12 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852306444

伯享生技股份有限公司以逾期及即期奶精製造咖啡、奶茶等多樣產品，並擅自延長產品有效日期，衛生局已要求業者針對涉案產品啟動下架回收作業！

文章抹茶控上啊！「全家」把日式薄餅、麻糬麵包、舒芙蕾都變綠啦！

2019/04/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5357304599

全家便利商店看準「抹茶」商機，與辻利抹茶再度合作推出近10款抹茶系商品。另外也與日本知名拉麵店「花月嵐」3度合作，推出台日聯名款泡麵「花月嵐大蒜拳骨拉麵」。

文章別說我沒告訴你！樂雅樂「黑糖珍奶鬆餅」、「和牛刈包」酷炫春季組合新登場！

2019/04/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5234303701

Royal Host 樂雅樂家庭餐廳，即日起至2019年6月2日推出全新春季菜單！有頂級漢堡、創意刈包與綿密鬆餅，並結合台灣料理烹飪手法，打造「接地氣」的全新和風洋食料理。

文章中國咖啡市場猛爆式成長中！即飲咖啡如何搶一杯羹？

2019/04/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739301656

2018年中國咖啡零售市場總銷售額約163.04億元人民幣，預計2023年將達到291.59億元人民幣，年均復合增長率（CAGR）為12.3%。到底中國的即飲咖啡市場未來還有哪些開發點？

文章一之軒Q心麻糬鑽進巧克力！4/7前拍照抽一盒送給你！

2019/04/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739301751

一之軒的巧克力麻糬4月起全面上市！6種口味分別對應到6個國家名，不但富有創意，而且做工繁複，需費時20小時才能完成。即日起至2019年4月7日，到一之軒門市拍下任一有巧克力麻糬的照片，上傳並粉專tag 2位好友，就有機會獲得巧克力麻糬1盒喔！

文章「全家」網美打卡新冰報到！獨家日韓爆紅冰品，欠吃又欠拍！

2019/04/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111302313

全家便利商店2019年4月1日起宣布「日韓冰紛賞」正式登場，首波推出25款進口冰品，此外為迎接清明，2019年4月4日至4月7日推出「春遊趣」好事成雙促銷優惠。

文章收購白木屋、成立全聯阪急麵包坊，全聯為何想插旗烘焙市場？

2019/04/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234302501

全聯收購老字號麵包品牌「白木屋」攜手日本零售業霸主H2O集團，合資成立「全聯阪急麵包公司」，引進冷凍麵糰和烘焙技術，並透過創立自有甜點品牌、聯名合作，積極耕耘烘焙市場，進一步打入早餐和烘焙坊的市場。

文章除了減糖還不夠！兼顧美味才能讓消費者買單

2019/04/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234303101

隨著消費者健康意識日益提高，糖分成為影響消費者購買行為的重要因素。但消費者在追求健康的同時也希望能夠享受美味帶來的愉悅感，反映出食品製造商們在改良配方仍需要兼顧產品的口味。

文章一串3000元日本麝香葡萄融入40元冰棒？7-ELEVEN超多新奇冰品融化你的心！

2019/03/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739299558

7-ELEVEN年度最大檔冰品活動「世界冰品博覽會」即日起開跑，首波推出超過20款新冰！以往日本超商必買的明星商品，現在不用特別跑出國，在7-ELEVEN就能輕鬆買到！

文章超商咖啡大戰廝殺熱烈，UCC斥資5億在台蓋烘豆廠

2019/03/30 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470302082

全家便利超商深化與日本咖啡大廠UCC合作，串連上下游，從選豆、烘培到機台，針對消費者需求快速調整。

文章從小運動更加分！買美祿抽Lamigo桃猿隊球賽門票！

2019/03/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852299441

雀巢美祿攜手Lamigo桃猿隊推廣兒童從小養成運動習慣，並推出營養加分口感升級的「雀巢美祿燕麥脆穀類早餐」、「雀巢美祿穀物棒」，還有可可加量減糖的『雀巢美祿極致濃巧克力飲品』。即日起至2019年5月31日購買雀巢美祿指定商品，並上活動網站登錄資料，就有機會抽中Lamigo桃猿隊球賽門票2張！

文章 2019世界食品創新獎獲獎名單揭曉！健康、天然和環保為3大關鍵詞

2019/03/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470299889

2019年3月18日晚間，由FoodBev舉辦的第17屆世界食品創新獎最終獲獎作品在英國倫敦的國際食品與飲料展覽會（International Food and Drink Event ）揭曉，評審團從380個參賽作品中評選出獲獎作品，這些作品來自於33個國家，涵蓋27個類別。

文章領導品牌的挑戰自我之路！雀巢推出仿手沖膠囊咖啡機搶攻職人咖啡市場

2019/03/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739300351

雀巢為全球第一的即溶咖啡及膠囊咖啡品牌，而在追求方便快捷的咖啡產品之外，雀巢於2018年8月也正式取得星巴克產品全球行銷權，要透過雀巢與星巴克的「全球咖啡聯盟」取得在全球咖啡產業上的發言權，於此同時，雀巢也在膠囊咖啡機的技術上不停做出革新！

文章金曲歌后潘越雲x國宴美饌！圓山大飯店獻給媽媽的音樂饗宴！

2019/03/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5593298477

2019年5月12日圓山大飯店推出「樂來越愛您母親節饗宴」，邀請金曲歌后潘越雲帶來經典潘氏情歌，4大餐廳也皆推出母親節特別專案，邀請您一同歡慶母親節

文章少女心爆發！讓人欲罷不能的Lady M粉紅夢幻千層！

2019/03/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616298360

Lady M本季推出「櫻花莓果千層蛋糕」以及「玫瑰千層蛋糕」，並特別在 SOGO台北復興館設計全球唯一的粉紅門市，母親節活動更與天然保養品牌茱莉蔻Julique合作，獻給媽媽最夢幻的一天！

文章蜜糖吐司名店Dazzling Cafe10週年啦！推出「莓好食光」與「烏克栗栗」法日融合新口味！

2019/03/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234298508

Dazzling Cafe邁入品牌創立10週年，更新LOGO視覺形象，並同步推出首波主打甜點「莓好食光」與「烏克栗栗」，於2019年4月2日北部店點正式啟售！

文章永遠不敗的口味！看「香草」還能玩什麼創新把戲？

2019/03/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616298760

香草口味是許多食品的基本口味，單純的味道受到消費者的喜愛，也適合與其他口味搭配，食品製造商基於香草口味正不斷創新和多元化，以滿足消費者對追求新鮮口味的需求。

文章日本春季招福點心登場！可愛「吉祥物」為你的真情真意再加分！

2019/03/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234297708

櫻花逐漸綻放的三月天，人們也跟著忙碌起來，從歡送迎新會、懇親會、到謝恩會，一份合宜小禮總教人備感窩心，而日本也推出了許多以吉祥物做為設計的「祝福點心」，作為禮物令真情真意增添華麗！

文章抹茶魅力無人擋！2024年亞太抹茶市場將達15億美元！

2019/03/22 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357297796

根據Global Market Insights關於抹茶市場的分析報告顯示，以日本和中國為首的亞太地區抹茶市場，預計到2024年將超過15億美元，顯示抹茶在食品工業中的應用將越來越多。

文章春水堂4月新飲即將開跑！花雕燒雞蓋飯、雙果優酪綠茶讓人超期待！

2019/03/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5234296708

春水堂2019夏季新品開跑啦，花雕燒雞蓋飯、雙果優酪綠茶、蜂蜜拿鐵等美味新品即將於4月上市！

文章全球都瘋的堅果！世界10款堅果創新產品大公開

2019/03/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975296039

堅果和種子類對人體健康有益，因此作為天然成分被廣泛運用於各種各樣的食品飲料產品中部分，消費者亦對選堅果相關商品有相當程度的購買意願。

文章 2019烘焙展精彩回顧，2020亞洲盃點心大賽台灣代表隊出爐！

2019/03/19 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234296603

2019台北國際烘焙暨設備展於2019年3月15日至2019年3月18日一連四天展出，本次共有400多家廠商參展，各家廠商無不推出明星商品應戰，要搶攻消費者目光與味蕾。此外本次一同舉行的「2020亞洲盃點心大賽台灣代表隊大賽」也是2019台北國際烘焙暨設備展的重要看點！

文章視覺與味蕾的盛大饗宴，來亞緻享受雅緻的午後時光！

2019/03/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470294689

台中亞緻大飯店46樓 Top of ONE頂餐廳2019年3月12日起至6月30日，推出「花漾恬夢唯美午茶」下午茶套餐，共12款創意甜鹹點，搭配法國茶葉獨有的清新果香及細緻甘醇引出茶點的美好滋味。

文章拉美最佳甜點師Jesús Escalera：打破甜鹹界線，尋求食材本味

2019/03/16 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5739296253

打破甜鹹界線的做法使Escalera脫穎而出，打破飲食文化長久以來賦予食材的既定印象，回歸食材本身的風味。

文章藍瓶咖啡松露巧克力就在微風，浪漫白色情人節期間限定兌換！

2019/03/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616295160

微風專寵積點禮遇會員，白色情人節消費滿額贈藍瓶咖啡松露巧克力2019年03月14日（四）～3月17日（日）為期4天 agnès b. 推跨界聯名雪糕甜蜜限定登場。

文章哈根達斯陪你度過情人節！愛情告白冰棒7-11限量發售！

2019/03/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852294746

Häagen-Dazs自2019年3月13日起，愛情告白款「To b. with you在一起BAR」於全台7-11門市限定發售，友情約定款「To b. your BFF與我分享BAR」則在全家便利商店發售，以Häagen-Dazs春季花甜新滋味對比To b. by Agnes b.經典圖騰設計，追求時尚生活風格完美結合。

文章吃巧克力會長痘痘？答案其實很複雜！

2019/03/12 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852294641

痘痘的產生機制其實很複雜，但營養飲食仍扮演重要角色，會導致痘痘增多，主要是攝取垃圾食物，其富含糖分導致血糖和胰島素快速上升，有些賀爾蒙因而受刺激造成更多皮脂分泌。

文章 Lady M海鹽焦糖千層蛋糕甜蜜回歸！白色情人節甜蜜他的心！

2019/03/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234293003

海鹽焦糖千層蛋糕正式在2019年3月7日回歸，口感清爽的檸檬塔及香蕉千層酥等頂級風味蛋糕在Lady M旗艦店皆有販售。

文章雀巢開啟巧克力新勢力！全新品種的紅寶石巧克力7-11獨家開賣！

2019/03/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616290560

台灣雀巢2019年首次將珍貴的紅寶石巧克力引進台灣，由純天然的紅寶石可可豆萃取提煉而成，無添加色素，自帶粉紅色澤，具有天然莓果的酸甜口感。

文章天成大飯店愛戀繽紛草莓季，甜點擄獲少女心！

2019/03/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616290465

天成大飯店TICC世貿會館Taipei Garden Café至2019年5月31日全時段推出三款草莓主題甜點，分別有「草莓戚風蛋糕」、「戀戀草莓塔」與「脆皮草莓泡芙」。

文章《食力》獨家特蒐！最國際化的觀光工廠就在南部！國際亮點冠全台！

2019/03/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852291441

台灣南部的氣候宜人、旅遊步調較北部更悠閒些，除了藉此停下腳步好好休息、吃美食之外，還可以去看看許多特別的飲食類觀光工廠。

文章《食力》獨家特蒐！全台觀光工廠人氣王與爆紅新星就在中部！

2019/03/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616291465

台灣中部是西部平原的起始地，是農業發展的重鎮，還是台灣中小企業與精密機械的重要集散地，更有許多迥然不同的大大小小飲食類觀光工廠。

文章《食力》獨家特蒐！桃園市是北部觀光工廠的兵家重鎮競爭激烈

2019/03/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470291489

國內旅遊來到步伐快速又繁華的北部，除了去人人爭相慕名到來的都市景點，還可以去觀光工廠見學，在飽腹美食的同時又能充實知識一舉兩得！

文章獲7成民眾推薦！糕餅甜點觀光工廠如何甜進你心坎裡？

2019/03/06 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616291665

根據《食力》於2019年1月22日至2月10日舉辦「好吃好玩又好拍！飲食類觀光工廠體驗感受大調查」，共回收1328份網路問卷之結果統計，9大飲食觀光工廠類別中，最高票為糕餅甜點類，獲得75.3%民眾的支持推薦。

文章全球10款健康好吃又有趣的兒童食品　讓大人小孩都買單

2019/03/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593289775

隨著小型家庭數量增多，食品的最大贏家需同時滿足家長和孩子對於產品的不同需求，除了有健康營養宣稱，又要符合孩子的口味，包裝上也不能馬虎，版權卡通人物也成為兒童群體選擇的關鍵因素。

文章豬年甜蜜優惠，與親友情人享用燒肉！

2019/03/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357290396

「燒肉同話」為感謝顧客長久以來的支持，2019年3月特別針對不同型態的門市祭出好康優惠。

文章大膽嘗試是最佳指標！活用「葡萄酒鹽」來感動你的味蕾！

2019/03/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234290708

聽到「葡萄酒鹽」時請別誤會，這並非用來提升葡萄酒的色、香、味，而是用葡萄酒熬製的創新產品，而目前市面的商品大多屬葡萄酒莊與鹽商跨界合作的結晶！

文章母親節預購奢華料理孝順一下！知名私宅餐廳美食進軍「全家」！

2019/03/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357290091

「全家」創超商之先，首度與預約制私宅餐廳合作，推出母親節預購，時間在2019年2月27日起至2019年5月3日止，且將再以「可愛動物系」及「肖像造型系」蛋糕，搶攻兒童節商機。

文章一起度過莓好時光！家樂福讓草莓愛好者一站滿足！

2019/03/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357289894

家樂福在2019年2月27日（三）至2019年3月12日（二）推出莓好時光草莓季系列商品，無論是進口巧克力、餅乾、果醬、蛋糕烘培品以及適合搭配甜點的茶包，讓愛好草莓的消費者在家樂福就能一次享有。

文章全家拉開櫻花季序幕！獨家推出亞尼克粉浪漫起士磚

2019/02/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852289844

全家便利商店自2019年2月27日起，獨家首推泡泡先生集點活動，推出預購限定商品「亞尼克粉浪漫起士磚」，還有百事可樂粉紅汽水春季限量版、M&M’s花生及牛奶巧克力粉紅限定包等特色商品。

文章萊爾富搶攻精品咖啡市場，一同品嚐極致咖啡！

2019/02/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098290027

萊爾富Hi Café美式咖啡將於2019年2月27日免費升級推出瓜地馬拉《祈願莊園》精品咖啡，同時祭出「Hi Cafe冰沙全品項享單件29元優惠價、大杯熱炭焙烏龍拿鐵買1送1」等優惠活動。

文章乳製品健康零食化　美味兼營養成趨勢

2019/02/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111289513

過去5年許多乳製品零食產品健康宣稱持續增加，潔淨標示以及不含宣稱都顯現明顯上升。

文章孕育台灣可可苗搖籃，種苗場建立嫁接技術！

2019/02/26 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852289949

種苗改良繁殖場建立的嫁接方法可適用於可可成株與2年生可可苗，農民以嫁接方式將田間高產可可枝條嫁接於低產可可樹幹上，或種植高產可可之嫁接苗，皆可有效改善可可園之產量，並進而穩定可可農收益。

文章雀巢早餐脆片推出UNO，讓早餐好吃又好玩！

2019/02/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593288375

雀巢穀類早餐脆片推出UNO紙牌限量主題包裝，吃完的包裝盒千萬別亂丟，動動手將UNO紙牌剪下來，增添早餐樂趣，拉近一家人的距離。

文章礁溪寒沐酒店推出「微甜小時光」雙人下午茶

2019/02/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234287301

礁溪寒沐酒店MU BAR推出「微甜小時光」雙人下午茶，餐點包含繽紛甜品與鹹點小食；同時推出「春旅玩綺蛋」春季住房專案，讓您輕鬆享受假期。

文章台北寒舍艾美「歡欣相聚・感恩迎新」尾牙春酒一同舉杯歡慶

2019/02/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5975287232

台北寒舍艾美酒店自即日起至2019年3月31日（日）推出尾牙春酒專案，由中餐行政主廚吳銘儒精心設計的中式宴席佳餚，一同共進晚餐並舉杯感謝共同奮鬥的夥伴。

文章「全家」限量鮮食、獨家聯名咖啡帶動1月鮮食業績成長15%

2019/02/18 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098287620

全家表示，綜觀2019年1月營運表現，農曆年前應景商機和話題新品發威，致整體鮮食成長近1成5，一般商品也有近1成的成長。

文章亞洲限定夢幻「玫瑰金」膠囊咖啡機！來店體驗就享絕美玫瑰粉紅特調！

2019/02/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111285018

雀巢多趣酷思膠囊咖啡NESCAFÉ Dolce Gusto 推出「亞洲限定」Genio 2玫瑰金膠囊咖啡機，除了展現輕奢「時尚」居家品味，多達20多種風味的咖啡和飲品選擇也能為浪漫早午餐加入更多的濃情蜜意！

文章草莓熱狗、草莓牛奶糖！全家草莓季推出40款獨家驚奇草莓新品！

2019/02/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593284670

全家便利商店表示，2019年鎖定「童趣風」、「濃厚系」及「驚奇感」，一次集結超過40款超商獨家草莓新品期間限定，是今年冬天草莓季的一大亮點！

文章看準2億元粉紅草莓商機！7-ELEVEN草莓季新品玩配對遊戲！

2019/02/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111286218

7-ELEVEN彙集8大結構，於2019年2月13日推出「愛戀草莓季」，精選超過40種商品，將門市貨架打造成「粉紅情人牆」，愛心手勢打卡超吸睛！

文章體重管理要吃什麼？鈣質、高纖、無添加是關鍵字

2019/02/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470284082

回顧2018上半年體重管理的新商品趨勢注重運動營養，健康定位多注重高纖維、無添加、能量補給以及運動恢復等。

文章「Eggs ’n Things」甜蜜迎春全新「火山水果法式吐司」繽紛上市！

2019/02/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5098284220

「Eggs ’n Things」甜蜜推出全新「火山水果法式吐司」，故首次限定推出經典雙冠軍美味組合，結合主食冠軍「ENT鮮蝦咖哩炒飯」，加倍滿足！

文章雀巢取得星巴克產品全球行銷權後首波行動！24款星巴克咖啡膠囊全球上市！

2019/02/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098286925

雀巢2019年2月14日宣布於全球推出24款全新系列星巴克（Starbucks）品牌產品，除各式咖啡豆、研磨咖啡，還有首款為雀巢多趣酷思（Nescafé Dolce Gusto）和Nespresso膠囊咖啡機技術開發的星巴克咖啡膠囊。

文章你儂我儂「杏桃鬆餅屋」與「安普蕾修Sweets」小清新約會最佳選擇

2019/02/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111283818

在2月份的日子裡，慕里諾餐飲集團甜點品牌「杏桃鬆餅屋」與「安普蕾修Sweets」推出巧克力與草莓為主題的甜點與飲品，為小倆口延續整個2月的浪漫氣息。

文章神旺大飯店「Bon Amis」推情人節傳情套餐

2019/02/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098283925

台北神旺大飯店「伯品廊」和「Bon Amis餐廳」於2019年2月14日情人節晚間分別推出輕鬆愜意的精緻自助吧、豐美精緻的法式套餐，讓情侶過節能選擇多種浪漫。

文章雀巢「KitKat」玫瑰巧克力完美傳情

2019/02/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616283963

春節長假後，一年一度的西洋情人節緊接到來，雀巢獻上「雀巢奇巧KitKat玫瑰巧克力」，情人佳節甜蜜滿分。

文章擴大食安追溯資本額達3千萬元以上食品工廠全類別納管！

2019/02/13 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357286694

食藥署2019年1月1日起增加規範食品類別，資本額達新台幣3千萬元以上業者，全面實施食安監測計畫、強制檢驗與建立食品追溯追蹤系統。

文章晶華麗晶精品聯手打造「浪漫市集Feast of Romance」註記濃情蜜意

2019/02/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5234283501

熱鬧的農曆新年還未過完，西洋情人節的甜蜜氣息已悄悄蔓延開來！2019年2月12日起至3月14日，串聯浪漫大餐、甜美飲品、糕點與住宿專案為您倆註記濃情蜜意的難忘回憶！

文章最強的浪漫製造機！到「加賀屋」過最暖情人節

2019/02/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5739279459

日勝生加賀屋幫您製造浪漫，從2019年2月9日至2月28日準備了「愛你久久情人月」系列活動，泡湯、用餐或住宿通通都有甜蜜優惠和精美小禮物，今年情人節就來北投泡溫泉暖和的慶祝吧！

文章為什麼有些巧克力在手中不會融化？

2019/02/11 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5616281163

管控巧克力中各種物質的比例，包括可可脂、可可固形物、添加物卵磷脂、牛奶與糖的比例，就能讓巧克力不融化在我們的手上。

文章「全家」APP大杯熱美式咖啡買一送一！

2019/02/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975283632

迎開工！「全家」商品預售，大杯熱美式買一送一！跟著「全家」動吃動，年後輕食商機夯，推2件88折優惠。

文章 Lady M「草莓香緹包裝」台中限定過年洋洋喜氣！

2019/02/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234282501

2019年2月份開始，Lady M全球獨家的草莓香緹千層蛋糕也將在台中上市，夢幻粉紅色澤以及濃郁草莓香氣保證令人無限回味。

文章情人節到「杏桃鬆餅屋」「安普蕾修Sweets」你儂我儂

2019/02/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593282070

慕里諾餐飲集團甜點品牌「杏桃鬆餅屋」與「安普蕾修Sweets」推出巧克力與草莓為主題的甜點與飲品，為小倆口延續整個2月的浪漫氣息。

文章櫻花飄進萊爾富！粉紅風暴「賞味櫻花祭」登場

2019/02/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098282420

受惠於暖冬氣候影響，全台櫻花陸續於春節假期前盛開綻放。即日起至2019年3月26日止，萊爾富以「賞味櫻花祭」為新春拉開序幕！

文章意舍酒店Buttermilk摩登美式餐廳下午茶推出「甜莓三重奏」

2019/02/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111281913

台北中山意舍酒店的Buttermilk摩登美式餐廳即日起至2019年3月31日的下午茶時段，推出多道應景料理，酸甜的好滋味滿足草莓控味蕾。

文章 BACＸDisney奶油曲奇禮盒米奇米妮萌笑收服人心

2019/02/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593281470

年節禮盒今年就讓「BLACK As Chocolate」來煩惱，繼米奇、米妮個別推出季節限定蛋糕後，超萌CP終於同框甜笑合體曬恩愛啦！

文章「寒舍艾麗」打造西洋情人節饗宴記錄永恆刻畫瞬間

2019/02/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5616279366

「寒舍艾麗」La Farfalla義式餐廳於2019年2月14日（四）推出「愛戀紀事」西洋情人節饗宴，為每一對戀人共譜戀愛回憶！

文章「全家」手工甜點再出招在家吃甜甜好過年

2019/02/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593281375

全家便利商店手工甜點又有新花樣！旗下自有品牌「媽媽煮藝」正式推出三款冷凍甜點，其中像是爆漿系甜點、濃郁系起司皆是民眾喜愛口味，滿足消費者不同口味需求。

文章「台北晶華」伴新春過年天天迎驚喜

2019/02/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975282137

台北晶華迎新春，結合城市度假、佳餚美饌與精品購物！從除夕到初六、天天都有各式闔家共享的驚喜。

文章全家「趣淘」點名最潮必遊打卡特色店！APP輪盤發財金大放送

2019/02/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616281068

全家便利商店觀察過年期間民眾喜愛試手氣，特別針對會員推出「新年『兌』你最好，1億元發財金大放送」活動；點名全台灣特色必打卡分店！

文章繽紛情人夜就在西門意舍酒店「吃吧」2019西洋情人節雙人分享戀情加溫

2019/02/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852277342

台北西門町意舍酒店5樓「吃吧」餐廳，在2019年2月14日當天晚餐時段，為熱戀中的您推出「情人節雙人分享餐」，今年兩人世界專屬的甜蜜晚宴，就在吃吧餐廳！

文章「COLD STONE」挑戰藝術級味蕾！濃脆雪糕新上市

2019/01/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234279304

COLD STONE推現作「濃脆雪糕」，首選板站門市限定上市。286種客製化選擇、全新店改裝同步吸客搶商機！

文章小孩不愛吃「苦苦的蔬菜」怎麼辦？日本冠軍營養師教你蔬菜去苦小撇步！

2019/01/28 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5098279928

雖然我們一般會覺得甜味與微苦是差距甚遠的味道，但其實這兩者之間非常契合。因此，即使是苦味特別明顯的蔬菜，也可以藉由搭配其他食材，戲劇性地化身為美味菜餚。

文章「春意盎然」礁溪長榮鳳凰酒店VS京都米其林一星La Biographie 法日交融

2019/01/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5470278380

日本籍米其林一星法國廚師Chef Takimoto創作的「春意・盎然」法式套餐，以台灣當季食材為創作靈感，呈現簡潔且富有生機的7道菜餚，傳承著百年傳統的法國料理，一如La Biographie 在法文中所表達的意義。

文章「小廚師奇遇記」晶華推出實境體驗營

2019/01/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739279554

為了迎接寒假的來臨，即日起晶華酒店特別請小廚師空出每日下午的時間，規劃出結合四部影片、一杯飲品、以及兩道手作教學的「小廚師就是我！」實境體驗營。

文章【食事】慕里諾餐飲集團六品牌年節應景甜品同步上市

2019/01/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739277259

為了歡迎即將到來的農曆新年，特別於農曆春節期間推出集團各品牌優惠活動，民眾可在2019年2月5日至2月10日期間，依據各店單筆消費滿額，即可參加年節轉轉樂、刮刮樂等活動！

文章【食事】金豬賀年迎新歲「溫德」祝您豬事如意！多款經典年節商品一次吃個夠

2019/01/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470277685

「溫德」吃巧吃好的的經典榛果巧克力、杏仁牛奶、和式抹茶牛軋糖，豬年最好伴手禮！同時首度推出年節必備的南棗核桃糕，甜滋滋過新年。

文章【食事】摩斯漢堡歡慶2019迎新年大爆發新品消費或會員抽摩斯卡等大獎

2019/01/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5470277180

摩斯漢堡歡慶2019迎新年、添新意，於2019年1月19日一口氣祭出11款期間限定新品，讓民眾可在年假期間約親友一起享受11款新品美食。

文章【食事】「A CUT」情人節數字大揭密朝聖級情人節限定套餐夢幻上桌

2019/01/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5111276116

2019年行政主廚凌維廉將以魚子醬、黑松露、美日頂級和牛等佳餚套餐，吸引情侶味蕾，替今年情人節增添滿滿的幸福感。

文章【食事】不能「莓」有你一之軒草莓情人擄獲少女心

2019/01/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852276542

女孩們最期待的草莓季來了！時尚烘焙一之軒於2019年1月17日（四）起推出多款草莓系列商品，無法抗拒的酸甜滋味，要讓草莓控蠢蠢欲動！

文章【食事】最「火」的食趣體驗晶華酒店攜手泰國Meatlicious餐廳顛覆大口吃肉的美食體驗

2019/01/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5739274554

一直引領「食」尚潮流的台北晶華酒店，2019年開春就要帶給消費者最火熱的料理體驗，邀請泰國Meatlicious餐廳，2019年2月21至24日於地下三樓三燔本家舉辦為期四天的「Regent X Meatlicious饗宴」！

文章【食事】麥當勞新春限定「金迎招財薯來堡」「金迎招財福堡」福氣上市

2019/01/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739274659

台灣麥當勞長期致力提供消費者優質貼心的用餐經驗，自2019年1月23日起推出全新「麥脆鷄」套餐點餐方式，提供「麥脆鷄腿2塊餐」與「麥脆鷄翅2塊餐」兩款主餐選擇，並採腿、翅個別定價；同步調整早餐、點心、快樂分享盒及McCafé菜單。

文章【產訊】農委會集合「TGA選品」松山文創過年揪好食揪圓滿

2019/01/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616275261

由行政院農業委員會成立的集合品牌「TGA（Taiwan Good Agriculture）選品」在松山文創園區的「設計點」，推出了「吃好喝好，豬事揪圓滿」檔期活動，讓您在假日看展的同時，也快速買到新年期間討吉利的台灣年貨。

文章【食事】台北松山意舍酒店「Que原木燒烤餐廳」2019愛你依舊專案熱戀上線

2019/01/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5616275061

位於台北松山意舍酒店17樓的Que原木燒烤餐廳將在2019年2月14日當天晚餐時段，推出「2019愛你依舊情人節分享餐」，讓您可以甜蜜蜜與另一半共享餐廳浪漫美饌。

文章【食事】雀巢新春尋寶有GO樂金豬開春澎派送

2019/01/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5357274592

迎接農曆新年、金豬開春刺激買氣，台灣雀巢集結雀巢旗下三大品牌，推出全省大規模促銷活動「雀巢新春尋寶有go樂」拉響新春第一炮！

文章【食事】人氣精品甜點「Lady M」首進台中搶攻過年伴手禮市場

2019/01/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098274023

「美國十大蛋糕」的頂級甜點品牌Lady M，北中連線熱賣草莓季！還有機會把六吋蛋糕帶回家！Lady M緊抓農曆新年送禮旺季，可望於台中掀起排隊熱潮。

文章【食事】晶華酒店與麗晶精品市集合作推出「晶豬報喜闔家歡」住房專案、搶攻新春出遊商機！

2019/01/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5616274061

2019年2月1日起至2月10日，台北晶華酒店結合了麗晶精品特別為農曆新年所舉辦的熱鬧市集活動，推出「晶豬報喜闔家歡」住房專案。還可優惠加價升級，並獲得BMWX3系列使用權！

文章【食事】喜迎豬年！「全家」推9款開運鮮食

2019/01/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975274130

全家便利商店一口氣推出數種象徵吉祥、可愛開運的商品，包含9種開運鮮食、Let’a Café新品巧雪可可，以及全新集點活動卡娜赫拉的短耳貓頭鷹，希望陪消費者可愛過新年。

文章【食事】不用再去日本掃貨！日本7-ELEVEN限定商品「7-PREMIUM」在台開賣

2019/01/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234273304

7-ELEVEN於2019年1月10日宣布，將於1月16日起在台北市逾700家門市率先導入「日本7－ELEVEN限定商品」，商品包括取得日本KOSE正式授權、首次進駐台灣便利商店的雪肌粋系列，以及全台獨賣7－PREMIUM休閒零食等，多達近20種品項，門市與ibon mart統一超商線上購物中心同步開賣。

文章【食事】輕奢時尚！早春大勢色「玫瑰粉金」雀巢「亞洲限定版」膠囊咖啡機新上市

2019/01/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616273366

新光三越A8夢幻系「潮粉咖啡館」一週快閃！粉紅控朝聖打卡新地標！限量上市！輕奢價只要3299元、滿額再送獨家潮粉馬卡龍隨行杯！

文章【產訊】超商發表2018營收成果！全家「黃金黑金」銷售策略奏效、7-ELEVEN海外投資亮眼

2019/01/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616273966

連鎖便利超商發佈2018年12月合併營收資料，7-ELEVEN海外投資持續擴大版圖，全家咖啡升級策略成功帶動商機。

文章【食事】豬年吉好運！「舊振南」年節禮盒口味傳統中融合創新打造視覺與味覺的精緻饗宴

2019/01/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111271516

百年餅店舊振南今年以「春華錦繡」為主題，推出限定版的「吉好運禮盒」及「福氣丸甜品禮盒」，自用送禮兩相宜。

文章【食事】本土雜糧豐收慶好年台灣在地名物幸福滋味「里仁」新春本土名物賞

2019/01/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852271647

知名有機連鎖通路里仁公司即日起至2019年2月3日期間，推出「新春本土名物賞」年貨大街，特搜多樣台灣在地本土雜糧製成的年節商品，邀請消費者品嘗純粹無負擔的幸福年味，一同打造台灣本土農業產業鏈。

文章【食事】小茶栽堂複合式微風南山店全新開幕全台獨家輕巧盒買一送一限時優惠

2019/01/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739273259

自2019年1月10日（四）起，「小茶栽堂」進駐微風南山百貨開設首間複合店，高質感店裝搭配全台獨家販售的「夢幻達克瓦茲」、「小茶歐蕾」與「茶味優格霜淇淋」，預計又將引發另一波民眾的排隊與搶購熱潮。

文章【食事】台北晶華酒店推出「草莓交響曲」多款誘人糕點飲品交織出冬季的美味樂章

2019/01/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098270328

台北晶華酒店2019年1月11日起至2月14日，也將應景的以「草莓交響曲」為名、選用苗栗大湖草莓、搭配主廚團隊純熟精湛的好手藝，推出多款草莓系列甜品與特調飲料。

文章【食事】巧克力麻糬華麗亮相 20款菠蘿麵包殿堂級美味「一之軒」二代概念店進駐微風南山B1

2019/01/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852271847

邁入第39年的台灣時尚烘焙一之軒，近幾年不斷轉型發展，希望帶給消費者更不一樣的面貌。在微風南山廣場的邀請下，決定進駐烘焙美食競爭最激烈的信義商圈。

文章【食事】一之軒春節禮盒推涮嘴點心喜迎第20家店進駐信義商圈

2019/01/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098269626

時尚烘焙一之軒，除了向來受歡迎的春節禮盒外，今年特別規劃多種應景的零嘴點心，提供顧客更多元化的組合選擇。

文章【食事】每一口都是滿滿草莓香，「Lady M」推出限定草莓蛋糕飲品甜蜜度過「莓」好冬季

2019/01/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852269440

冬日最夢幻甜美的草莓季終於到來！「Lady M」要以當季最新鮮、可口的草莓限定商品，讓民眾感受莓好氣息。

文章【食事】「全家」福袋開賣兩輛賓士車等你抽 APP商品預售春節禮盒人未到禮先到！

2019/01/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357269595

「全家」福袋再進化，不只有多款零食飲料，更有機會獲得神秘集點贈品、APP商品預售兌換券，抽獎禮物也首度推出頭獎Mercedes－Benz A180賓士！

文章【食事】晶華酒店與麗晶精品聯手打造「新春豬事大集」邀您全家從除夕High到初六

2019/01/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852268440

晶華酒店攜手麗晶精品，規畫「新春豬事大集」，2019年1月21日起至2月10日，邀請眾多品牌進駐，帶來琳瑯滿目的年節禮盒與禮品供消費者盡情選購！

文章【食事】最療癒的心軟系鬆餅「petit doux．微兜」全新小雲朵瓦帕暖澎澎出爐！

2019/01/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975266733

呼朋引伴超麻煩？姊就是想要自己慶祝！「petit doux．微兜」全新推出獨享甜點，將全台最療癒的心軟系鬆餅一口氣縮小成單人享用的「小雲朵瓦帕」系列，最適合姊想靜靜的小甜蜜食光。

文章請觸摸，杜象：【Duchamp wine.bistro.cafe】杜象餐酒館

2018/12/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470267888

主廚對於層次的要求從這裡的餐點一目了然，尤其不加任何調味的豬排，厚實並含嚼勁，原味總能簡單的擄獲人心。

文章【食事】暖冬寵愛饗宴北投加賀屋陪您渡過2019好食光

2018/12/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111265719

日勝生加賀屋與您相約嶄新迎接2019年，1月1日起至2月28日，選擇「寵愛饗宴SPA專案」，幫您將世俗的煩憂全數淨化，回歸身心平靜的擁抱！

文章【食事】RoyalHost 樂雅樂家庭餐廳Ｘ家樂氏 Special K 迸出酸甜酥脆好滋味！

2018/12/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852266840

迷人香甜的草莓季來臨，酸甜的草莓在舌尖創造出幸福的戀愛滋味，Royal Host 樂雅樂家庭餐廳，再度推出全新四款草莓甜點、三款草莓創意飲品！

文章【食事】迎2019年「全家」跨年連假備戰熱咖啡第二杯1折溫暖會員心

2018/12/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234265402

全家便利商店搶跨年、元旦連假商機，推出會員專屬暖心優惠，包含大杯熱拿鐵、熱美式限時第二杯1折，FamilyMart Collection鵝絨衣特價優惠、bbq半半炸雞套餐優惠，以及零食、飲料特惠。

文章到瑞士別忘了一嚐勃根地牛肉鍋、起司鍋體驗寒冷中的火熱滋味！

2018/12/29 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5098266826

40年前，身為香頌歌手的石井好子走訪歐洲，寫工作上的友情和每一餐飯的相遇；40年後，我們透過文字，和她一同品嘗瑞士好友準備的兩種火鍋，讓熱呼呼的火鍋和人情暖身。

文章 Innova發表2019年食品10大趨勢：踏出舒適圈、勇於嘗鮮吧！

2018/12/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234267907

根據Innova Market Insights觀察，消費者正在踏出舒適圈，嘗試更多來自世界各地的新奇口味和多重感官體驗，面向敢於嚐鮮的消費者，發現探索之旅是2019年食品飲料行業的創新關鍵。

文章【食事】「伯朗咖啡館」噶瑪蘭香甜奶酒飲品濃郁上市啤酒續杯半價陪你歡慶2019

2018/12/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616266064

伯朗咖啡館推出以噶瑪蘭香甜奶酒調製的奶酒系列飲品，在氣溫驟降的冬天，讓你從心暖起來！

文章【食事】私宅「桂香」推出春酒尾牙三重奏！每10人加送紅酒或白酒！

2018/12/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357264395

「桂香」私宅，春酒及冬季尾牙好禮三重奏，每10人加送紅酒或白酒，40人以上贈送現場魔術表演。

文章 2019年13項食農新制懶人包來啦！食農業者張大眼莫違規！

2018/12/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739266557

2019年即將到來，2019年1月1日起開始也有多項攸關民眾權益之食農重大政策或措施上路，張大眼睛看《食力》為您做的綜合整理吧！

文章【食事】每年賣出一棟101的蛋塔！「檀島咖啡」外賣店微風南京首度登場

2018/12/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975264038

檀島香港茶餐廳2018年12月22日正式以新型態外帶店型「檀島咖啡」進駐微風南京。

文章高脂飲食導致心臟病？大眾奉行50年的「低脂飲食指南」其實毫無科學根據！

2018/12/24 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/5111263119

1970年代以來美國政府為了預防心臟病而推行的「低脂飲食」政策，影響了數千萬人的飲食習慣，台灣也奉行不疑。但在短短的40年裡，美國的肥胖人口從15%提升到將近50%；心臟病人口也從原本的300萬人增加到600萬人以上。「糖」，會不會才是導致心血管疾病的主因？

文章【食事】告白餐廳夏慕尼命中注定妳愛我電燈泡主廚與波士頓龍蝦為你助攻！

2018/12/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5111263614

知名鐵板燒餐廳夏慕尼，特別推薦三款專屬情人的浪漫雙人套餐，用餐席間讓我們的「電燈泡主廚」為你戀愛助攻，活動期間憑網路兌換券，還可免費升級波士頓龍蝦！

文章【食事】天仁茗茶旗下品牌「CHAFFEE」推出最新鐵觀音濃巧克力

2018/12/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975262533

天仁茗茶旗下品牌「CHAFFEE」，茶飲主攻茶拿鐵系列商品，採用四厘網篩選出萃茶粉，鮮萃出茶湯最佳滋味。

文章【食事】派對閃耀女王 BLACK As Chocolate推出「莓果最愛妮」迪士尼限定款

2018/12/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616261769

巧克力精品蛋糕BLACK As Chocolate推出好看又好吃的「莓果最愛妮」，搶盡派對風采。

文章【食事】一之軒搶攻聖誕商機邀請大家送愛做公益

2018/12/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357262490

台北知名連鎖時尚烘焙一之軒推出多項聖誕商品，讓顧客一進門就感受到聖誕氛圍。

文章銀珠糖表面的銀色是什麼？

2018/12/19 https://www.foodnext.net/science/additives/colorant/paper/5111261014

銀不會馬上變色，能維持一段時間。吃進胃裡，不會被胃液（弱酸）溶解，也幾乎不會被人體吸收。雖然會稍微溶解於水，但不至於影響人體健康。

文章別讓營養混淆資訊拐了你！看見商品宣稱「天然」還是要仔細讀營養標示

2018/12/18 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739259950

營養混淆資訊（Nutritional confusion）不只來自食品產業，也來自受人信賴的營養機構，這些機構通常受到大型食品廠商強力的財務和政治影響。

文章【食事】台北喜來登大飯店推出「甜謐之森」冬日香檳午茶會嬌俏演繹法式甜醺午後時光

2018/12/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098259924

台北喜來登大飯店與擁有超過200年歷史、全世界第五悠久的法國香檳奢華品牌Delamotte跨界合作，2018年12月1日（六）至12月31日（一）於大廳酒吧推出甜謐之森冬日香檳午茶會。

文章產品創新從不停歇，準備被鮮花口味的浪漫產品擄獲你的心！

2018/12/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098260721

根據Innova Market Insights研究，過去5年來，花卉口味的食品飲料正以21%的全球年均複合增長率持續增長！

文章【食事】貳樓餐廳歡慶聖誕推出聖誕套餐與你一起粉紅金勾杯！

2018/12/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5739259255

貳樓餐廳推出限定雙人、四人聖誕套餐，精彩多樣的紅梨色餐點歡慶聖誕。

文章可不是你以為的炸雞、漢堡，Impromptu by Paul Lee－令人驚豔的現代美式料理！

2018/12/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098259829

在法式技巧的基礎上，運用在地食材、融入各國飲食文化，是「現代美式料理Modern American Cuisine」的起手式。Chef Paul原本想稱自己的料理為現代美式，但怕一般台灣民眾仍然聯想到漢堡、炸雞，才作罷。

文章「古早」不一定「美好」「天然」不等於「無毒」做個不理盲的現代食客！

2018/12/13 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/5739257750

吃進去的食物是否帶來健康，是由其中的化學組成所決定，而不是由什麼神奇來源的故事所決定。同樣地，也沒有仙女棒灑下奇幻金粉的魔力，使自家烹煮（或也可稱為「家庭加工」）的餐點比工廠生產的東西更健康。

文章【食事】國賓麵包房溫馨佳節限定歐式經典甜蜜襲擊聖誕！

2018/12/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739257350

國賓大飯店旗下的Corner Bakery 63國賓麵包房，為迎接聖誕節的到來，將獻上一系列應景道地的節慶甜點，包括歐洲節慶傳統麵包為聚會增添暖香，另外也推出6吋聖誕蛋糕「聖誕樂園」以及兩款聖誕杯為派對聚會增添甜蜜元素。

文章【食事】台北西門町意舍酒店除夕來「吃吧」作伙呷飯！

2018/12/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5739257255

闔家圍爐，想吃個豐盛澎派的絕佳選擇就在台北西門町意舍酒店5樓「吃吧」餐廳！2019年2月4日星期一的除夕夜推出「除夕夜圍爐饗宴」，多道中西合併的豐盛自助式餐點，盡享溫暖除夕夜。

文章【產訊】漢餅創新力拼300億產值活化打造台灣烘焙金磚產業

2018/12/07 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616256762

台北市糕餅商業同業公會理事長高垂琮表示：台灣漢餅本身即有相當豐富的文化底蘊，若能加上創意設計、時尚包裝、創新口感、跨界合作並生活點心化，產值絕對超過鳳梨酥，力拼300億產值！

文章為什麼你會越買越多、越吃越多飲食品質卻越來越差？揭開食品產業的精心圈套

2018/12/02 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5616253467

現代食品產業經過仔細研究而製造出的「可口性」、「多樣化」、「便利性」三大特色，讓人不自覺越吃越多，犧牲的卻是健康、金錢、飲食品質和人際互動的深度。

文章防止兒童過胖！英國禁止垃圾食品廣告

2018/12/01 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5111254017

英國倫敦10～11歲的兒童中超過37％超重或肥胖，市長Sadiq Khan宣布，垃圾食品廣告將從2019年2月在倫敦地鐵，火車，電車和公車上被禁止！

文章無肉也歡！蘭餐廳X大蔬無界聯手帶來高端蔬食饗宴！

2018/11/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357253093

獲得台北米其林餐盤推薦的「蘭餐廳」，邀請上海米其林一星的「大蔬無界」來台舉辦「高端蔬食」餐會，利用豐富多元的食材，將素菜推往高端細緻，頗受好評。

文章網紅最愛的歐陸早午餐怎麼來的？

2018/11/28 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5357251693

18世紀以前的歐洲早餐，一直都是米粥麥糊和濃湯搭配麵包，和一天中的其他餐點一樣。我們現在熟悉的早餐風貌，實可納入近300年來現代化革命的一支。

文章炫耀性消費，反而害你買了昂貴垃圾食物？「高級超市」裡購物請睜大眼！

2018/11/25 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852250748

昂貴食品商店裡的商品，傾向將「特別的食品」包裝成「小袋」裝，這種強調「品質勝過數量」的手法，提供的其實是奢侈感，訴求的是自戀文化和菁英文化。這些購物者通常不會精打細算，而是沉溺在一個能顯示地位的食品購買經驗，也因而買下昂貴的垃圾食物。

文章起床了！來碗營養又方便的麥片粥吧～等等，為什麼早餐要吃麥片？

2018/11/23 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5111250617

穀物粥營養百搭，人類石器時代就時常食用。現代農產品加工業的發展，造就桂格、家樂氏、雀巢等全球廠牌崛起，也深深影響你我的早餐樣貌。

文章總是肚子餓？來看看這些低熱量又具飽足感的產品吧！

2018/11/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234252300

隨著消費者越來越關注自身健康，減肥飲食方式和與此相關的產品也正持續發展。目前，全球食品製造商開發了一系列滿足便捷、低熱量和飽足感的美味產品。

文章【食事】台北西門町意舍酒店「吃吧」餐廳聖誕跨年夜火熱訂購中

2018/11/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098252029

台北西門町意舍酒店「吃吧」在2018年12月24日特別推出「聖誕自助晚餐」，包含惡魔式香料烤火雞、現切美式爐烤牛排等多道豐盛佳餚，每位只要新台幣1080元＋10％，現正接受訂購中。

文章【產訊】鮮食立大功！全家2018年10月合併營收成長11.24％

2018/11/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098249022

綜觀全家2018年10月營運表現，鮮食持續帶動業績成長近一成，合併營收成長11.24％。

文章大阪跑跑人招牌原來是父親的愛！開創食玩風潮固力果高舉雙手迎向勝利

2018/11/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234248503

固力果發售之初，宣傳語是「每一顆300公尺」，意即在一顆固力果糖果裡，就含有跑300公尺所需的營養能量。此外，創辦人小孩子最快樂的事就是吃和玩，因此每一份商品都附有玩具，開創「食玩」濫觴。

文章「玩」與「吃」一樣重要！探索、享受、刺激成為飲食新趨勢！

2018/11/06 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470248084

Innova市場諮詢公司（Innova Market Insights）食品趨勢與創新市場分析師Sarah Browner表示，近年來消費者對他們所花費的商品期望越來越高，食品公司透過創造更具吸引力的產品來回應顧客的需求，不僅是味覺的感受，更延伸到觸覺、視覺感官，甚至利用故事、新穎、異國文化等心理層面體驗來呼應消費者的期待。

文章蛋白棒產品新趨勢：不只運動員愛、一般人也可吃！

2018/10/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739247058

隨著消費者健康觀點的提高，蛋白棒不再是僅面向運動員專用產品，越來越多普通消費者也成為蛋白棒產品的目標群體。

文章一路西征！東方香料如何改變西方餐桌風景？

2018/10/25 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5111142414

「香料」的定義其實與14到17世紀的地理概念、航海貿易、美洲殖民地興起等歷史因素息息相關。我們的早餐桌上常見的果醬、巧克力等食物，都是當時文化發展流布至今的味覺記憶。

文章你手中的堅果，小時候竟然長這樣！

2018/10/24 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5098245527

從看也沒看過的樹木上到生活周遭的植物，都藏著堅果的蹤跡，但都要經過一番繁複的製程，才能成為我們盤中營養的堅果。

文章【產訊】麥當勞10/24限期上市！平價「松露蕈菇安格斯黑牛堡」滿足貴族胃

2018/10/24 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234246303

麥當勞推出「松露蕈菇安格斯黑牛堡」，首度使用珍貴的松露油入堡，搭配嚴選安格斯黑牛、生菜、麵包，帶給消費者味覺與視覺饗宴，以平民化價格品嚐高級美食。

文章飲食究竟滿足了人體何種需要？

2018/10/23 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234142202

飲食時具有三大要素，分別為：1 、賦予身體體力的營養要素。2 、身體健康所需的衛生要素。3 、讓身體和大腦產生喜悅，所需的感覺要素（簡單說就是味覺）。

文章吃膩了一成不變的優格嗎？新興優格種類報你知！

2018/10/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852244941

植物奶強勢吹襲，傳統酪農力改策略，兩頭相爭激發出不少新產品，來看看其中是否有你想要馬上力推給廠商上架的吧！

文章沒有他就沒有那麼多麵包冠軍現代台灣麵包之父

2018/10/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470141688

原名「台灣區麵麥食品推廣執行委員會」，是帶動台灣麵包市場發展的重要推手，而將歐式麵包推向台灣舞台的大功臣，則是被譽為「現代台灣麵包之父」的穀研所所長施坤河。

文章小孩怎麼可能不挑食？全家一起吃晚餐，飲食教育就成功！

2018/10/10 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5616140864

法國兒童的「不挑食教育」在學齡前就已經完成了，孩子普遍喜歡吃新奇食物和蔬果。法國小孩當然也愛垃圾食品，但他們懂得節制，能享受愉悅卻不受罪惡感折磨——這一切台灣家長眼裡的「奇蹟」，全拜「每天家人都一起吃晚餐」的所賜！

文章棕櫚油致癌？從巧克力抹醬了解食用油脂中新興加工汙染物！

2018/10/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616140169

2016年5月歐洲食品安全局在一篇科學報導中指出經過高溫加工後的精煉油脂，容易產生可能致癌物「3-單氯丙二醇酯」和「縮水甘油酯」，其中又以棕櫚油之含量為最高，因而引發棕櫚油製品可能致癌的疑慮。

文章你吃對了嗎？何時吃和吃什麼東西一樣重要！

2018/09/20 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5975138136

在對的時間吃對的東西，將可重新調整生理時鐘，便會降低飢餓感，進而達到減肥功效。

文章【食聞】衛福部擴大要求食品業者訂定食品安全檢測計畫未如期改善者將重罰

2018/09/20 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852138348

衛福部公布，自2018年9月20日起，擴大要求16類食品業者訂定食品安全檢測計畫，未如其改善者將重罰

文章除了冬至，平常也吃湯圓？桂冠辻利抹茶湯圓化成療癒甜點！

2018/09/12 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739135255

抒發現代人高壓、緊張生活環境的產品，被市場稱為「療癒商品」。當消費者壓力大到一個程度之後，需要相對可以帶來慰藉、價格敏感度較低的食物，這時「湯圓」就是個不錯的選項，桂冠實業營銷總部副總經理王振宇表示。

文章擔心腎結石？營養師：草酸與鈣質更要一起吃

2018/09/05 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852135148

腎結石並不可怕，而且很容易透過飲食而預防：喝足量的水、攝取足夠的鈣質、留意高草酸食物、選擇得舒飲食（DASH diet ），落實4個飲食重點，跟腎結石說掰掰。

文章 7-11與Godiva合作、全聯牽手Hershey's！為什麼通路要做「聯名商品」？

2018/08/26 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470134186

通路和品牌的聯名策略是擺脫規格品、讓顧客為了價值感而購買，「怎麼跳脫比便宜的價格戰」思維下的產物。

文章【謠言拆解】礦物油的亂世文又來了！健達巧克力致癌？別再騙！

2018/08/08 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/5852132548

近日網路瘋傳2018年3月17日發布的1則標題為「恐怖！最受孩子歡迎的奇趣蛋巧克力被查出致癌！」的文章，讓媽媽們嚇壞了，紛紛轉傳並提醒不要再買相關產品給孩子吃。但是，真的需要這麼恐慌嗎？

文章幫助情緒排毒，營養師教你如何吃出快樂！

2018/08/02 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852131243

飲食與情緒息息相關，越來越多文獻指出，營養素攝取不足或是代謝異常會影響大腦功能。

文章味覺與視覺的雙重衝擊！「食物色情」一詞是何時出現的？

2018/07/27 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5234130605

「食物色情」一詞收錄至柯林斯英語詞典中，定義如下：「以高度刺激感官的方式呈現食物擺盤。」食物動態圖像之所以吸引我們還有另外一個原因：食物看起來更好吃，一部分是因為我們覺得這樣的食物更新鮮。

文章聽見食物的聲音！食品品牌也有專屬的聲音識別？

2018/07/26 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5975130336

許多廣告公司和經銷商已經注意到聲音的潛力，因此在螢幕上呈現時，從產品開封、傾倒或送進嘴裡時發出的噪音，都希望能夠引起大眾注意。

文章全球竟有60個咖啡生產國！最北到尼泊爾，最南到巴拉圭

2018/06/27 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5852125646

咖啡生產國絕大多數介在北回歸線和南回歸線，目前約有60個國家；生產阿拉比卡種以及羅布斯塔種等2大品種。

文章陪伴無數台灣人成長的滋味聯華食品總經理林家齊

2018/06/13 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4616155865

走進超商，眼前各式花樣的休閒食品閃亮陳列，拿一包酥脆口感的可樂果、再選一包鹹香元本山，走到堅果區拎一包萬歲牌，一眼望去還有滿天星、卡迪那、寶咔咔⋯⋯，無處不是陪伴著無數台灣人成長的休閒零嘴，它們全來自深耕台灣超過一甲子的聯華食品工業股份有限公司（以下簡稱聯華食品）。《食力》實地造訪聯華食品與休閒事業部總經理林家齊對談，分享他與台灣零食的故事，從過往的經驗認識現況，並從其視線裡洞見未來。

文章製作巧克力，掌握溫度是關鍵！

2018/06/13 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4739562650

香濃甜蜜的巧克力幾乎可和愛情和情人節畫上等號。受到日本文化影響，台灣也有許多民眾會在西洋情人節、白色情人節等節日親手製作或是購買巧克力送給伴侶、朋友。

文章國民巧克力七七乳加讓經典成為取代不了的滋味

2018/06/13 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4470364781

單純的牛奶巧克力片「大波露」、內餡具有十足嚼勁與花生香的「七七乳加巧克力」，以及口感豐富、口味多元的「新貴派」都是台灣人從小愛吃的不敗商品。你知道這些商品都是出自同一家食品製造商嗎？

文章長青半世紀的海味零嘴用魚漿製作的大豬公

2018/06/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593123777

1960年代，相對豬肉來說，魚肉容易取得，而且營養價值高，只可惜孩子怕被魚刺噎到而不願食用，於是大田海洋食品公司創辦人田旺欉靈機一動，想到用魚肉來製作可口的休閒零食，就是你我熟悉的「大豬公」的由來。

文章喜年來蛋捲過往台灣人年節伴手禮首選

2018/06/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975123939

喜年來蛋捲曾在西元1981~1985年間，連續5年勇奪世界食品品質評鑒大會（Monde Selection）金牌獎，1986年獲得最優金牌獎，由於產品永久享有該項榮耀，毋須再每年參展。

文章搭上時光機重回20世紀尋找台灣各年代的零食回憶

2018/06/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098124127

工業技術的革新、零售通路以至消費模式的轉變，都對台灣的零食製造業造成深遠的影響，台灣休閒食品的興起，與台灣20世紀後半葉經濟起飛有極其密切的關係。

文章行銷常勝軍屢創佳績梁可婷帶領哈根達斯勇奪韓台港市佔No.1

2018/06/04 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234122503

通用磨坊北亞暨東南亞區董事總經理梁可婷，自2017年上任僅8個月，重新塑造哈根達斯的品牌形象，藉由多元化的行銷策略，讓哈根達斯於2018年初，分別在韓國、台灣和香港的冰淇淋市場，連續數月市佔率第1，當地銷量甚至達到歷史新高。

影音【聆聽力，創造影響力】尚唐坊Suntown巧克力廠溫宜菁

2018/05/21 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvtaste/paper/5616121565

台灣巧克力市場規模近60億元，卻幾乎是國外廠商稱霸，尚唐坊Suntown巧克力廠行銷業務副理溫宜菁如何從非典型通路出發，確定品牌定位？

影音尚唐坊｜台灣本地可可該如何殺出紅海？

2018/05/21 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvtaste/paper/5234121608

台灣巧克力市場規模近60億元，卻幾乎是國外廠商稱霸，尚唐坊巧克力廠行銷業務副理溫宜菁如何透過體驗式與口碑行銷，打造出全新巧克力品牌！

文章課稅其實有益健康？零食稅可能是全民健康救星

2018/05/19 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5593120377

歐美國家人民深受肥胖問題困擾，英國醫學期刊（British Medical Journal）發佈的新研究指出，徵收10%含糖零食稅，可降低民眾對含糖零食的消費需求。

文章救救胖小孩！荷蘭出妙招，英國走強勢路線！

2018/05/02 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852119449

你是否留意到身邊圓滾滾的兒童日漸增多？世界衛生組織（WHO）發現1990～2016年間，全球過重或過胖的0～5歲幼童從3200萬增加至4100萬；由此可見，「童年肥胖症（childhood obesity）」已是散播全球的難題。

文章天堂來的果實！能做菜、調果汁又營養的「木虌果」

2018/04/17 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852117744

木虌果（ Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng.）原生於台灣與東南亞地區，為葫蘆科苦瓜屬植物，其果實外皮帶著許多小刺，種子則長得像是鱉形狀的扁平微凸圓板，因而又被稱為刺苦瓜、木鱉子。

文章女性同胞的「好朋友」用一杯茶和平共處

2018/04/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098116720

「經前症候群」簡稱PMS，不只會引起身體上的腹痛、腫脹，還會使心情像盪鞦韆——時而易怒、時而無精打采，在繁忙的生活步調中這些不適更加難以應付。除了巧克力、熱可可、紅糖薑湯，還可以準備什麼來幫助舒緩PMS的症狀呢？答案就是自17世紀就廣受英國人喜愛的「茶」。以下就5大常見的症狀：水腫、腹痛、情緒變化、皮膚、睡眠問題，來分享適用的茶飲吧。

文章簡單的啤酒原料，釀出不簡單的態度

2018/04/04 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5234115601

麥芽、酵母、啤酒花及水為製成精釀啤酒的4大基礎原料，要有獨特風味及香氣，這4種原料缺一不可。

文章吃巧克力可以變聰明？日本內閣府實驗不嚴謹遭批為明治背書

2018/03/30 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5470115687

情人節收到來自女朋友的巧克力先別高興得太早，數量的多少未必象徵著她有多愛你，可能她看了1份研究報告後，覺得是時候給你巧克力補補腦了。 2017年1月18日，日本內閣府革新研究開發計畫ImPACT山川計畫小組與食品公司龍頭明治製菓股份有限公司共同發表研究成果指出，持續攝取可可含量高的巧克力可能有助於大腦皮質增加，這意味著大腦變「年輕」了，學習能力也隨之提高。

文章食品史上的3月30日義美食品I-MEI誕生

2018/03/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470114782

陪伴許多人長大的台灣零食大廠「義美食品」，若悉心去了解它的起源，會發現原來義美的故事得從距今約150年開始說起！

文章「統一長明燈」再版？日本也有不融化的冰淇淋

2018/03/23 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5593113770

2013年引起大家關注與瘋傳的影片，是支不融化的瑞穗冰淇淋。然而不融化的冰淇淋其實與成分中的乳化劑有關，乳化劑可以讓冰淇淋中的油脂、空氣、水難以分開，是常使用的食品添加物。

文章慶祝生命的復甦：澳洲復活節的佳餚美食

2018/03/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852113449

當櫥窗和街道擺出許多彩蛋和兔子的裝飾時，就知道一年一度的「Easter 復活節」又快到了。這個慶祝新生與希望的節日也稱為「耶穌復活主日」（Resurrection Sunday），依新約聖經記載，發生在耶穌下葬後第3天。基督教會對「復活節」日期的制訂，在歷史上曾因參照的曆法不同而有許多爭議，直到西元325年「尼西亞會議」才一致訂為春分當天滿月後、或春分第1個滿月後的第1個星期日，故每年復活節的日期會變動。

文章【展覽特企】「2018台北國際烘焙暨設備展」圓滿落幕

2018/03/18 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470112687

台北南港展覽一館1樓及4樓盛大舉行的「2018台北國際烘焙暨設備展」，活動展期於18日結束，不少民眾和烘焙業者紛紛把握最後時機到場掃貨，人潮空前熱烈，每家攤位業績更是連創新高，不論買家還是賣家都收穫滿滿

文章 2018城市麵包大賽8小時馬拉松台灣擊敗7國烘焙好手奪冠

2018/03/16 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234112601

第一次由台灣舉辦的國際級麵包賽事「2018城市麵包大賽」，冠軍、亞軍分別由2隊台北團隊奪下，而季軍則是由日本、韓國並列。

文章從機能食品趨勢聽見OL的心聲：讓我美！讓我好睡！

2018/03/14 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111111918

女性一直都是保健食品領域中的主要購買者，尼爾森市調公司2016年調查，台灣女性購買保健食品的人數高於男性近2倍，而「助眠、美麗」主題的機能性食品，近年被列為討論熱門。

文章搶女人商機必先摸清台灣查某郎的消費習慣

2018/03/14 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852111944

在台灣，家庭生活或日常飲食的開支等，一直以來都是女性在主導，女生怎麼買？女生要什麼？在台灣近年整體經濟呈現「溫」增長、稍見疲軟的情況之下，女性消費力反而顯得越來越突出。因為這些家庭需求，是再不景氣都省不得的消費，當女性一直都是消費主體時，廠商如何在茫茫產品中脫穎而出，抓住女生的目光，就會是成功出線、奪得商機的關鍵。

文章前所未有的軍用口糧！蔬菜沙拉棒讓前線也能吃青菜

2018/03/07 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5098111625

您以為軍用口糧只能是乾硬的餅乾、脫水處理過的肉乾、和罐頭果醬嗎？美國陸軍的納提克研發工程中心開發出軍用蔬菜口糧「沙拉棒，將顛覆人們對軍用口糧的看法，讓吃蔬菜不再只是前線士兵的夢想。

文章【東京食品展直擊】日本New食品趨勢！防災、低糖、懶人煮

2018/03/06 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5739110251

於東京舉辦的2018FOODEXJAPAN國際食品飲料展作為亞洲指標的食品趨勢年度盛會，許多新商品、新趨勢在4天展期（3/6～3/9）中一次盡現。日本近年來女性消費力逐漸受到重視，加上過去幾年天災頻傳，因此許多日本的新研發商品，都扣合以上趨勢，無論為防災設計的特殊食品，或為女性喜好的口味、方便上菜的便利性而量身打造的食品，都成為2018年東京食品展最亮眼的看點！

文章全球第一家擁有無塑膠商品區的超市就在荷蘭

2018/03/02 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234109309

全球第一家擁有「無塑商品區」的超市Ekoplaza，於2018年2月28日在荷蘭阿姆斯特丹開幕，約700件無塑膠商品在此販售，包含了肉品、麵包、巧克力、優格等食品。

文章吃深色食物會影響傷口癒合，是真的嗎？

2018/02/27 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5470107585

很多人擔心吃深色食物會影響傷口癒合，也擔心會影響癒合後的傷口顏色與外觀，這是沒有科學根據的說法，事實上吃深色食物並不會影響傷口的外觀與癒合狀況。

文章搶攻中國1.2兆美元食品市場新創食品要符合這3個特點！

2018/02/26 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5357107397

中國消費者所期待的食品創新，前3名為愉悅、健康、便捷，除了追求更天然原味的食品外，更積極使用智慧型手機為自己打造便利舒適的生活圈。

文章喝蘑菇咖啡、擦菇菌化妝水！菇菇的神奇魔力正流行

2018/02/26 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5739107559

菇菌有著高營養低熱量、美味的特性，是傳統料理的優良食材，還擁有高附加價值，可以開發為天然保健食品、美容護理產品。現在國際間菇菌產業正熱烈發展中，2016年全球的菇菌產業成長了10.6％，高於營養保健食品的7～8％，馬來西亞與加拿大的政府單位都大動作扶植菇菌產業，提供稅率優惠與建設投資，顯見國際間對於菇菌產業成長是一片看好。

文章麥芽糖不只黏人甚至可做玩具！

2018/02/21 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739105654

麥芽糖系列產品擁有著多元特性，而若在加工時調整製作的酵素與程序，或者以麥芽糖漿成品再加工，還能夠得到可以促進益生菌生長的異麥芽寡糖、可作為糖類替代品的麥芽糖醇等多種產品，在使用上又各有不同特性。除了食物，麥芽糖也可以拿來做玩具！台灣最大的麥芽糖製造商環泰企業品研部經理蘇慶源說，有些兒童玩具的填充物使用以麥芽糖漿製作，即使玩具意外毀損，裡頭填裝的麥芽糖安全無毒，碰到或者吃到都沒有健康風險。

文章金莎跟Kit-kat在一起了？一窺國際食品品牌收購下的思維

2018/02/09 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5111105216

2018年1月中，巧克力世界版圖產生了變動。以金莎巧克力（Ferrero Rocher）聞名全球的義大利食品大廠費列羅（Ferrero）以28億美元收購了瑞士品牌雀巢（Nestle）在美國的糖果相關事業，旗下品牌包括奇巧巧克力（Kit-kat）及甘脆巧克力（Crunch）。

文章讓免洗餐具達到環保極致：喝完飲料吃吸管，吃完午餐吃盤子

2018/02/08 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5111105311

由紐約新創公司 LOLIWARE 設計的 LOLISTRAW，號稱是全球第一個可以吃的吸管，喝完飲料的同時就可以一邊把吸管吃掉，「我們認為『可以吃的吸管』能真正有助於達成無塑環境，我們並非告訴消費者別用吸管，而是提供他們另一個更好玩的選項，同時還能解決塑膠垃圾危機。」LOLIWARE 共同創辦人 Chelsea Briganti 說道。

文章【展覽特企】2018烘焙新趨勢健康機能型食材成明日之星

2018/02/07 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357105197

烘焙業所需資金成本障礙低，但烘焙產品生產量少、多樣性與變化性大，如何作出市場差異性、看準未來趨勢，不斷走在市場前端推陳出新，就是致勝的關鍵，到底2018年烘焙界有哪些食材是明日之星呢？《食力》帶你看仔細！

文章下午茶不再隨便喝，茶、點心、器皿都有學問！

2018/02/03 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5975104935

英式下午茶最特別的是3層點心架和上面的小食。通常第1層放置鹹味的各式三明治，第2層和第3層則擺著甜點。

文章食品創新可以這樣做：學生向「沒有」借創意

2018/01/31 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616104561

東海大學食品科學系主任徐詮亮，從學術界的角度談對食品產業創新研發的看法，食品從無到有的過程不只是原料大亂兜（A+B=C），還包括加工技術、品質把關、法規、行銷等環節，每個過程都可能是創新的節點。

文章東方線上：食安風暴時代的吸睛產品有3特徵

2018/01/31 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234104604

2015年手機正式取代桌上型電腦，成為主要網路消費工具，與此同時，大量食品營養資訊流通，讓台灣消費者開始對自身健康有「under control」的自信、願意接受新奇事物。消費行為從拒吃三高食品，轉變為更加在意食物「原味」呈現，因此若有「特殊」食材或訴求，必須端出故事、清晰解釋。網路資訊擴散、道聽塗說的問題，食品業者也不容忽視。

文章食品人學以致用的食創業之路

2018/01/22 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975102230

五人內的新創公司，包含老闆在內個個都是老闆兼撞鐘，配方調配、產品製造、廠區及店面規劃、品牌行銷這些都是公司內部一起跌跌撞撞的走過來的。要說誰主要負責甚麼，可能因為我笑臉的原因，行銷業務就由我主要負責。但新的冰淇淋品牌要打入市場還真不容易，要找到自己產品的優勢與正確的客戶成為我們成立初期最重要的目標。

文章喝熱飲也會致癌？重點在於過燙與重複刺激而不是飲料有問題

2018/01/17 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852103042

寒流來襲的日子，來杯熱呼呼的飲料是最享受的小確幸，每一口喝下的飲料不止溫暖了身體，也療癒了心靈，然而一打開新聞，赫然發現「世界衛生組織承認：喝熱飲會讓食道癌罹患率增加8倍」，讓人不禁嚇到一秒摔杯子，並在內心大喊這輩子都不能再喝熱飲了嗎？其實不必那麼擔心。

文章獻給勞苦時代的零食產物：GABA越多、心越寬

2018/01/11 https://www.foodnext.net/science/additives/nutritionaladditive/paper/5357102692

工時長、壓力大，又覺得看不到未來嗎？零食業者聽見勞苦時代的需求，「GABA」添加的零食開始越來越夯，成分表上還赫然寫著「給在壓力社會努力中的你的加油巧克力」，EZAKI GLICO佐野有香表示「出乎意料地，也特別受日本男性歡迎」。

文章來自法國中央山地的傳統佳餚：亞里戈乳酪薯泥

2017/12/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4357998899

多年前某個12月冬夜裡，筆者在巴黎的歐維涅餐廳（L’Ambassade d’Auvergne）品嚐過一道法國中央山地地區傳統佳餚亞里戈乳酪薯泥（aligot），侍者會端著大鍋走到桌邊，在顧客面前用木匙拉起長長的溫熱薯泥盛盤，相當新鮮有趣，一般當成香腸或肉類主菜的配菜，口感香濃略帶有彈性，正適合在寒冷冬季享用。今年11月底到高雄舉辦餐會的法國3星大廚賽巴斯提安・布哈斯（Sébastien Bras）正好是當地人，也在套餐菜單中安排這道菜，當場由他示範盛入小碗中，搭配主菜「煎烤乳羊排，番茄凍、紅蔥嫩豆莢、洛神葉、芳香羅勒」品嚐，無論是配上家常菜或精緻料理都非常美味。

文章 2017年網購麥片誰最熱銷？大份量、實體通路難買到成銷售主力

2017/12/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4739598156

隨著資訊的發達，許多以往很難在實體通路買到或是需要出國代購的產品，在電商平台幾乎都能找到蹤跡，而分析2017年《食力》與Yahoo奇摩購物中心合作統計的穀類沖泡飲品銷售排行榜，可以看出消費者會選擇在網路上購物，主要原因有兩種：一種是想一次購買大量的產品，但若自己從實體通路買回家很麻煩，因此會直接選擇網購宅配到家；另一種則是鋪貨點較少、在實體通路很難買到的產品。此外，穀類沖泡飲品幾乎是許多每天必吃的食品，與其經常要去實體通路選購，不如直接網購好幾罐送到家。根據2017年《食力》與Yahoo奇摩購物中心合作統計的穀類沖泡飲品銷售排行榜可知，想一次購買大份量，或是實體通路鋪貨較少的沖泡商品，是上榜的主要原因。

文章 2017最賣座零食榜單出爐 Pocky最細版奪冠

2017/12/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4111198213

2017年度Yahoo奇摩網購夯零食，上榜產品趨勢分為：一、夠新奇（特殊規格、卡通人物包裝、日韓話題風潮）、上架快；二、價格夠便宜或是贈品吸睛；三、健康取向。

文章 2017網購食品夯什麼？熱銷商品排行榜大揭露！

2017/12/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4975398237

您在網路上購買過食品嗎？隨著科技與物流的進步，大家或許都曾在網路上購買食品，甚至自己也在網路上賣過食品，那麼您是否知道，2017年流行哪些食品，這些食品又反映出什麼樣消費趨勢呢？《食力》與全台瀏覽人數最多的綜合型網路購物平台Yahoo奇摩購物中心合作，推出2017網購食品銷售量排行榜，5大品項的前10名一次看個夠！

文章台灣在地可可原來是農民走投無路後的精彩重生

2017/12/12 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4357998099

您知道嗎？世界上許多種植可可的農民從未親眼見過巧克力，而許多製作巧克力甜點的主廚，其實也不知道巧克力的原料「可可豆」的原貌究竟是什麼樣子。但台灣這個寶島，很幸運的可以完整參與從種植可可到製作巧克力的完整過程。台灣同時擁有適合種植可可的氣候與土壤，還有製作巧克力的名廚，在2017年的世界巧克力大賽，台灣的選手以在地的巧克力超越各國奪得多項大獎。台灣的巧克力產業，其實才正要開始在國內外發光發熱。

文章食品史上的12月12日跳跳糖申請專利成功！

2017/12/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4852998049

跳跳糖是由美國通用食品公司所發明的，並在1961年12月12日成功通過美國專利，1985年被美國卡夫食品收購，並逐漸推廣到全球。

文章日本料理節目主持人親授日式慕斯蛋糕這樣做！

2017/12/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4975397932

以黑芝麻與抹茶營造出多層次風味的日式慕斯蛋糕。

文章吃也能變成遊樂園的主題？義大利人做到了！

2017/12/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4852997649

Eataly是世界最大的義大利食品零售帝國，跨足餐廳、烘焙坊、零售業、及烹飪學校。這次打造的主題樂園前所未有，不僅結合位於園址上的波隆那農產中心CAAB，還在10幾公頃的土地上闢出農場、果園、食品工廠、商店市集、餐廳、教育、活動會場等區域，將義大利過去、現在、未來的美食美酒呈現於世界舞台。ㄧ邊用色香味創造食客的美味回憶，一邊用文化、優質食物、專業技術融合成「食的循環」，述說義式美食的歷史、工匠精神、熱情、和獨創性。

文章情感美食-法國名廚的流動巧克力甜點

2017/11/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4593795875

法國3星名廚米榭爾．布哈斯（Michel Bras）創作出被仿製無數次的「熔岩巧克力蛋糕」（法文原名Le coulant au chocolat，「流動的巧克力蛋糕」），上桌時溫熱的圓柱狀巧克力蛋糕配上牛奶冰淇淋或淋醬，一刀切下蛋糕後濃郁的巧克力醬隨即傾瀉而出，在盤面上流動形成具有抽象美感的圖形，用湯匙取一口蘸滿醬汁及冰淇淋的蛋糕，無人能夠抗拒這種絕妙滋味。

文章馬鈴薯如何影響戰爭改變饑荒與歷史？

2017/11/20 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4616194863

馬鈴薯的價值在戰時尤其明顯，普魯士的腓特烈大帝在「奧地利王位繼承戰」（1740～1748年）中體認到馬鈴薯在戰時對小農存活的重要性，因此在1744年命令政府繁殖馬鈴薯送給小農並教導其種植，這個措施讓小農在「七年戰爭」（1756～1763年）即在普魯士與歐陸奧地利、法國與俄國強權戰爭中，靠著吃馬鈴薯還能殘活。

文章依照喜好自由配製作專屬於自己的Kitkat巧克力

2017/11/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4739595556

電影《電子情書》裡湯姆．漢克斯說：「小杯、中杯、淡、濃、咖啡因、低咖啡因、全脂、低脂⋯只要2.95美元，買的不僅是一杯咖啡，還有完整的自我價值認定。」在展現個性無極限的時代，拍美食成了餐前的預備動作，於是「個人化」飲食受到消費者熱烈的歡迎；更何況特別的日子，我們總想製造一些獨特的回憶。

文章【展覽特企】與任何料理都能巧妙融合的日本酒新浪潮

2017/11/14 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4111194718

日本酒是日本傳統文化的精髓，也是釀酒職人以傾注全力發揮畢生絕技的作品，冷熱皆宜的日本酒擁有變化豐富的風味，清爽柔潤、溫厚敦實、爽利辛口、華麗清香等，各式各樣的喜好都能在日本酒中找到歸屬感。

文章究竟是新奇還是懷舊看看你知道哪些澳洲經典點心！

2017/11/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4098794825

2017年11月初，澳洲SBS電視台在官網發布了1篇徵稿訊息，邀請觀眾發揮創意改造澳洲的經典點心，在11月內拍照放上Instagram，即有贏得2018年專題報導的機會。讀到這裡，你是否想到了能拿來「吸茶」（Tim Tam Slam）的Tim Tam餅乾？或是發表於1934年雪梨皇家復活節秀的MILO美祿巧克力飲？事實上，澳洲還有其他獨特的點心等著你來認識喔。

文章什麼是「降臨節月曆」？吃香喝辣也能創新意！

2017/11/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4975393532

「降臨節月曆」是倒數聖誕節來臨的專用月曆，自「將臨期」的第一主日開始計算（距11月30日最近的週日）至聖誕節。現代為了簡便，通常會從12月1日連續倒數24天，包括聖誕夜。傳統的製作樣式如可翻開的簡單紙盒、有口袋的布幔、或格子的彩繪木箱，裝飾主題為白色冬季和聖誕象徵；數字1～24隨意排列，照順序每天打開一扇窗，接受裡面的一份小禮。

文章夢幻環保包材「海藻包裝紙」，能生物分解，吃下肚還能獲得營養！

2017/11/01 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/4111193318

在峇里島的美食節慶中，有位賣比利時鬆餅的小販，率先嘗試了一種嶄新的包裝材質——海藻，這種海藻製成的包裝富含營養，若不食用，也能自然地被生物分解。

文章糖尿病患可以品嚐甜點嗎？

2017/10/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4975392732

甜點是法國料理中不可或缺的重點菜色之一，然而法國也有為數眾多的糖尿病患者，難道從此只能與美味誘人的甜點絕緣，或是勉強嚥下食之無味的代糖製品嗎？

文章愛不是成分的一種美國烘焙業者遭到政府部門發函警告

2017/10/06 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4593791475

美國一家烘焙業者遭到美國食品藥物管理署（Food and Drug Administration，以下簡稱FDA）發函警告，原因之一竟是因為「愛」不屬於食品成分，不應該出現在食品成分標示中。

文章不加色素的粉紅色巧克力！最快半年內問世

2017/09/25 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4852989947

有一種粉紅色巧克力，嚼起來散發淡淡莓果香，你吃過嗎？不，你絕對沒有吃過，因為它不像你腦海裡想像的那一塊莓果巧克力加了水果萃取物、香料、色素，而是依照這顆可可豆本身的特性，做出的巧克力本身就自然呈現出粉紅色樣貌，堪稱繼牛奶巧克力推出80年後的第4種巧克力，雖然目前還未上市，但其市場熱度已燃燒沸騰。

文章將損失化為盈利信用卡業者出雙贏奇招改善餐廳訂位缺席的損失

2017/09/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4357989892

日本三井住友Trust Club營運的大來卡（Diners Club）的「尊榮主顧預約」，將餐廳預約取消產生的空位收購，再販售給自己的卡友會員，讓會員更有機會容易享受到難預約的明星餐廳

文章瑞典新創公司Simris Alg 用藻類取代魚油生產omega-3

2017/09/23 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4593789878

Simris Alg是瑞典第一家海藻農場，他們開始生產omega-3產品，並為高端區段的魚油應用開闢出一道永續的替代方案。一般認為，海藻是唯一一種能提供與魚油完全相同omega-3脂肪的植物性來源。Fredrika說：「一件有趣但鮮為人知的事實是，魚類其實是吃了海藻才會有omega-3的。換句話說，omega-3原本是由海藻產生，而不是魚類。」

文章加上橄欖油的黑巧克力 或許將成為抗心臟病利器

2017/09/14 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4852988842

多酚（polyphenol）具有很強的抗氧化功能，能有效預防心血管疾病，是許多人都知道的事實，其實多酚指的是植物中多種酚類化合物的統稱，包含兒茶素、花青素、薑黃素、檸檬黃素等都是多酚的一種。為了從多酚家族中找出最適合用來預防心血管疾病的搭配，科學家無不絞盡腦汁，2017年歐洲心臟病學會（European Society of Cardiology，ESC）刊登一篇研究，認為將10％的特級初榨橄欖油添加於黑巧克力中，可能成為降低心血管疾病的最佳利器。

文章食品史上的9月13日 巧克力慈善家Hershey誕生

2017/09/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4234588709

誕生於1857年9月13日的赫歇（Milton Snavely Hershey），正是美國最大巧克力製造商之一的「好時（Hershey's）」創辦人。

文章熱巧克力在墨爾本的驚奇面貌

2017/09/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4975387135

南半球冬日來襲，令人忍不住想喝一杯甜甜的熱巧克力。當你身處Cafe名城的墨爾本市，找一杯香濃的熱巧克力並不困難，但要享受「形．味」獨特的，就要仔細探尋一下了。

文章用無糖可可粉與榛果做抹醬就是微苦的成長滋味

2017/09/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/4111187016

以自製的榛果巧克力醬取代傳統巧克力醬，不僅熱量較低，其中無糖可可粉與榛果，在研磨後散發出的淡苦香味更是無法比擬。

文章看食品標示可以也能幫助健康？運動標籤告訴你吃了就要動

2017/08/24 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4470385880

要如何降低國家肥胖率是件蠻棘手的事，不論從各國制定飲料肥胖稅、倡導健康飲食觀念，還是可以看到休閒食品走向健康的趨勢，這些都與肥胖與健康飲食息息相關。而英國在2016年開始便有新的食品標籤受到熱烈討論，如果在食品上標示所吃下的食品需要如何透過運動消耗，你會願意在購買前或吃之前多想想嗎？運動標籤(Activity equivalent calorie label)就是一提倡健康飲食而被發起的新標籤概念。

文章葡萄酒不是越陳越香可從好壞年份判斷適飲期

2017/08/23 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4234585804

在葡萄酒愛好者的對話中，常會聽到他們熱烈地討論適飲期的話題，像是：「別急著開！這瓶酒至少還要再存放10年，現在喝就浪費了。」「唉呀！這瓶酒喝得太晚，味道都走調了。」「這瓶酒的適飲期就是現在，人生難得幾回聞啊！」他們口中的適飲期指的到底是什麼呢？

文章英國超級食物馬麥醬讓人愛恨分明

2017/08/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4739583759

除了下午茶和炸魚薯條，提起最具有英國文化代表性食物，就是那聞名遐爾、讓人「愛恨分明」的馬麥醬（Marmite）！這濃稠、氣味濃郁、重鹹口味的黑棕色馬麥醬，我那在倫敦土生土長的德國房東，在我剛到倫敦生活時的第二天早上，以意味深遠的微笑眼神問我，有沒有聽過或吃過馬麥醬？

文章今夏新滋味：植物性冰淇淋驚艷搶市！

2017/07/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4852981642

全球的年輕族群正發展出對「無乳冰淇淋」的喜愛，認為杏仁及椰子等植物奶的成分是相對健康的新選擇。對於全蔬食主義者（Vegan）而言，現在市面上口感絕佳的「全植冰淇淋」（零動物性成分）可說是多年來的美夢成真。此外，大品牌如哈根達斯Häagen-Dazs的新商品則已在2017年夏季為牛乳過敏的大人及小朋友，帶來許多快樂的美味時光。

文章為何洋芋片總能讓人無法抗拒一口接一口？！

2017/07/19 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4098781828

為什麼人們在吃洋芋片等鹹口味的零食時，很容易像上癮一樣一口接一口吃個不停，過去有許多研究著手探討，為何會有這樣的反應出現呢？

文章全球最療癒的休閒零食洋芋片展現無限商機

2017/07/19 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4470381985

吃起來咔滋咔滋的洋芋片，擁有讓人一口接一口的魔法，根據全球知名管理諮詢公司BCG在2016年公告的資料可知，儘管全球的經濟都不太景氣，但休閒零食的新品與商機依舊逐年創下新高，分析消費者購買休閒零食的主要原因則是「為了療癒、想獲得心靈的滿足」，其中消費者最喜愛的療癒類零食以巧克力與洋芋片為主，而洋芋片更直接被美國跨國零售企業沃爾瑪（Wal-Mart Stores）譽為2017年最有發展性的休閒零食，足可見洋芋片在全球的無限商機。

文章紐約最夯的甜點：火烤冰磚

2017/07/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4852981242

火烤冰磚使用脆硬的巧克力和滑嫩的棉花糖搭配出絕妙口感，是近幾年紐約的話題甜點，重點是材料與步驟都很簡單，在家中也可以輕鬆做。

文章素食飲食讓植物性蛋白受重視！豌豆蛋白質成為2017年食品成分新寵

2017/07/06 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4975380830

全球性的食品博覽會往往最能掌握年度產業發展樣態，2017年食品科技學會年會（Institute of Food Technologists,IFT）於6月25日～28日在美國拉斯維加斯舉行，2017年的食品產業發展，以藜麥、燕麥等富含植物性蛋白質食材以及豌豆蛋白質等成分，成為會展中的焦點。

文章把濃郁的愛捲進甜點：可可風味的覆盆子捲

2017/06/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4111180016

使用壽司捲簾可以捲出許多口味的蛋糕，不過切記成品容易散掉，可以放置久一點再將蛋糕從捲簾取出。

文章龐大的義式咖啡家譜你都分得清楚嗎？

2017/06/09 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4739577752

濃縮咖啡雖好，但不是所有人都承受得了，特別是亞洲人會選擇加了牛奶、口味偏淡的牛奶咖啡，而這種以濃縮咖啡為基底的都稱為義式咖啡。相信很多人進咖啡館，都會點拿鐵、卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵等飲品；可是很多人卻不知道它們的區別在哪，下面我們就來翻翻「義式咖啡家譜」。

文章啵啵球爆米花使用逾期原料產品已流入市面

2017/06/09 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4739577857

桃園市衛生局食安稽查大隊2017年5月8日偕同衛福部食藥署至網購人氣爆米花工廠「啵啵球手工爆米花（尚亨商行）」執行「網購食品製造業者稽查專案」，發現業者使用2016年11月4日逾期的「裹糖分離液（candied popcorn separation AID）」，製售「原味」及「巧克力」2種口味爆米花，現場已予以封存並令停售下架。

文章垃圾食物吃不停該怪罪意志力嗎？也許是基因說了算！

2017/06/07 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4357977295

研究發現，特定基因表現或許是造成人與人之間有不同飲食偏好的原因之一，根據這類研究後續發展，也許能幫助營養師依據遺傳資訊給予個人化飲食建議，讓病患對新飲食計畫的接受度更高。

文章想吃冰又怕胖？教你聰明吃冰窈窕一夏

2017/06/07 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4852977340

冰品百百種，怎麼吃怎麼選才能涼爽又維持好身材呢？冰淇淋一球約180大卡、冰棒一支約為100-200大卡，雪花冰一碗約400-500卡加上配料則可能超過600卡。配料中木耳、椰果、愛玉和仙草的熱量較低，或是新鮮水果加上冰塊自製水果冰沙最為推薦。

文章夏季冰品大戰開打！六成消費者最愛這款！

2017/06/07 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4616177364

《食力》調查發現，國人最愛的冰品類型前三名為冰淇淋(63%)、霜淇淋(53.9%)、剉冰(45.4%)，最受歡迎的冰淇淋口味依序為巧克力(53.2%)、香草(41.2%)及抹茶(37.7%)。

文章麵包謠言滿天飛你也被騙了嗎？

2017/05/31 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/4098776526

近幾年，隨著交通運輸的發達、網路媒體的發展，台灣也正式踏入地球村的一環，受到西式文化的影響，吃麵包比起吃便當似乎更為時尚，許多胃口較小的女生甚至選擇將麵包當作正餐。同時健康意識抬頭，全麥麵包、無麩質麵包也成為許多人的首選，然而許多關於麵包的言論，亦真亦假的在網路滿天飛，讓民眾不知道該如何判斷？《食力》於2017年4月1～28日的「你愛呷『胖』嗎？誰是麵包王大調查！」，整理了許多民眾容易誤解的麵包知識，在此為大家一一說明。

文章比起食安問題，無知才更令人擔憂

2017/05/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4111176619

食品犯罪，自古皆有之，預防的重點不在於立法的嚴峻、不在於政府的稽查力道，也不在於政客與名嘴口無遮攔地盲目批評，如果上述方式有效，就不會在近期短短不到1個月之內就發生高雄春橋田逾期食品改標出售、台中冷凍肉品業者剪標再販售，以及糕餅名店維格餅家也將即期食品改標再賣等層出不窮的食品犯罪事件了。

文章食品史上的6月1日世界第一個食品模型誕生

2017/05/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4234576807

走進百貨公司美食街，餐廳櫥窗上擺滿拉麵、丼飯、義大利麵等，遠遠見到便讓人不自覺分泌唾液，走近一看，仿真得讓正飢餓的你無法輕易辨識，原來這不是真的食物，而是食品模型！不論顏色、外觀形貌，乍看與真實料理並無不同，食品模型可不是現在才有的陳列作法，在1932年的6月1日，世界第一個食品模型由日本的岩崎瀧三所製作，也開啟了食品模型的發展。

文章未來食物講求吃得科學新食品誕生！

2017/05/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4111175819

2017年快過了一半，你若有許下新年新飲食計劃，那麼目前為止什麼樣的超級食物、海洋蔬菜、發酵食品或者無麩質零食令你滿意呢？尋找有益身心健康的仙丹－無論是特定食材或是食養理論，似乎是人類無限度且樂此不疲的追尋。儘管科學尚未能提出「絕對萬用」的解答，有科學根據又美味的新概念產品已經開始吸睛。

文章費列羅與神偷奶爸合作在英國推聯名產品

2017/05/27 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4593776271

「Bello！」聽到這句話，相信許多人能瞬速反應過來，沒錯，這就是小小兵（Minions）的台詞，也就是Hello的意思。這幾年小小兵的熱潮席捲全球，活潑可愛的對話與鮮明的形象，讓他們在神偷奶爸1、2中大受歡迎，甚至在2015年推出專屬電影。為了配合2017年6月底即將上映的神偷奶爸3，健達出奇蛋宣布將與環球影城合作，在英國推出限量聯名款。

文章自己做的點心最美味：杏仁巧克力酥餅

2017/05/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4852975740

餅乾若使用固體狀的奶油，會太硬不好操作，用完全溶解的奶油做好的成品又容易太硬。因此讓奶油恢復到剛好的狀態，才能做出口感柔滑的甜點。

文章一天到底能喝多少杯咖啡？咖啡因攝取的安全密碼

2017/05/25 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4470375683

咖啡因在現代人忙碌的生活中扮演重要的角色，許多人早上會喝杯咖啡醒腦，中午用餐後血糖上升，頭腦感到昏昏沉沉時，不少人又會想再來一杯咖啡因飲料提神，此時咖啡、茶飲、碳酸飲料或是能量飲料都是國人常見的選擇。

文章別再貼標籤！棕櫚油真的沒有那麼邪惡！

2017/05/24 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4098775221

棕櫚油不僅是目前全世界最重要的食用油之一，更是台灣進口油品的最大宗，根據《2016年食品產業年鑑》的資料顯示，2015年台灣食用植物油脂的進口量約29.1萬公噸，而棕櫚油就佔了近6成的進口量。看到這裡，你或許會感到疑惑，因為在一般超市似乎很少看到棕櫚油的存在，那進口的棕櫚油到底去哪裡呢？其實台灣的棕櫚油主要以業務用油為主，也就是供給食品加工業、餐飲服務業等等，若是需要高溫油炸的品項幾乎都是使用棕櫚油。

文章太愛喝咖啡到底會不會「傷心」？

2017/05/23 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4616175069

每天一早步入辦公室前，您是否已經開始思索該從哪裡買杯咖啡，好讓自己啟動接續一整天的精氣神？喝下一杯、再一杯，下班前想再來一杯時，是否開始擔心會導致夜晚太亢奮而失眠，或甚至擔心產生心悸？最新的研究顯示，富含咖啡因相關食品或飲品的攝取習慣，可能與心律失常之間根本沒有太大的關聯。

文章棕櫚油=飽和脂肪？事實跟你想的不一樣！

2017/05/22 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4098774926

從食物的烹調用油、油炸用油、烘焙產品用的酥油、早餐用的奶油到巧克力、冰淇淋，甚至新生兒的沖泡牛奶。只要你能想到的油狀或乳狀物，在這類食品加工領域中，棕櫚油佔有很高的佔比。

文章【謠言拆解】喝鮮奶茶會導致腎結石嗎？

2017/05/20 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/4234574407

受到健康意識抬頭，民眾開始傾向於喝鮮奶茶，來取代以往添加了奶精的奶茶，不過近期網路上流傳「常常喝鮮奶茶會導致腎結石」，讓許多愛喝鮮奶茶的民眾非常擔憂，邊看邊覺得自己的腎臟痛痛的，為此衛福部食藥署特出面澄清，喝鮮奶茶並不會倒致腎結石，民眾可以不需太過擔心。

文章時下女孩流行甜點透視鏡原來它的熱量是這樣？

2017/05/13 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4852973645

「我們去吃下午茶！」這句話是不是常常聽到？每到假日，下午茶餐廳總是姐妹們的首選，在假日的下午有講不完的話，也有填不滿的第二個胃，這真是再完美不過的週末了！Croissant、Macaron、Mont-Blanc，這些好吃又美麗的外表下，隱藏著什麼樣的秘密嗎？今天就讓我們一樣樣，透視這幾樣讓少女為之瘋狂的甜食吧！

文章斷糖就是不能吃澱粉？醣與糖有什麼差異？

2017/05/12 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4234573502

醣類是供給我們大腦最主要能量來源，當腦部缺醣時，會使大腦無法正常運作，可能會有反應遲鈍、記憶力變差等現象，嚴重者還可能昏迷，建議每天最少需攝取130公克的醣類，供給身體維持正常生理運作。真正會造成身體危害，要盡量避免地其實是吃起來甜滋滋「米」字邊的「糖」，許多研究發現攝取過多的糖會導致肥胖，進而發展衍伸成許多慢性疾病，甚至比較容易老！

文章反轉人生的低溫烘焙堅果路可夫萊堅果之家董事長徐寬生

2017/05/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4739573057

60來歲某個日常下午，坐在熟悉不過的公司辦公室裡，您將會選擇如何開始訴說一路過往的點點滴滴？「人生總有一些驚險，偶爾再加上一些幸運」，這是他的起手式，同時也串起台灣的堅果發展故事，你吃堅果嗎？可夫萊堅果之家創辦人徐寬生可說催生了台灣堅果市場演進，來聽聽他的故事。

文章乳製品百百種怎麼挑？先從認識乳品標示開始

2017/05/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4616172469

超商或超市架上琳琅滿目的各類乳製品，有鮮乳，有牛乳，有的是乳飲品，還有調味乳，甚至可以常溫保存的保久（滅菌）乳，也放在冷藏櫃裡，時常讓消費者看得一頭霧水，不知道該如何選擇。

文章開店要先成功先鎖定客群與競爭優勢

2017/04/28 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4975371833

了解競爭對手的狀況，首先要了解商圈。就以日本知名的ロットグループ為例，該公司以琦玉縣戶田市為中心，開設具優勢競爭力的商店，涵蓋多種不同的業種和業態，公司代表田子英城先生會先檢視該區域年輕住家的增加率，再決定是否開店。

文章餐飲業受歡迎的秘訣應該如何掌握？

2017/04/26 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4616171469

觀摩繁盛店時，會發現繁盛店和清淡店的經營者，無論在想法和做法上都有很大的差異。即使觀摩過繁盛店，清淡店的經營者還是不願接受現實，而做出：「我真不懂，這家店為什麼會流行」的反應，開始挑起對方的問題來。

文章看似無害的地雷區！英國MARS熱巧克力還比洋芋片更多鈉

2017/04/13 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4593770471

英國衛生部門在2006年設定了鹽分自主性降低的目標，這些目標在2014年做了最新修訂，並預期要在2017年能達到目標，經調查統計瑪氏（Mars）旗下星河棉花糖熱巧克力粉最引人注目，其每100克內含2.5克鹽，超過沖泡飲品類每100克含0.15克以下鹽分的目標約20倍之多。

文章【展覽特企】世界盃青年西點大賽台灣代表結果揭曉！

2017/04/09 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4593769579

2017台北國際烘焙暨設備展於2017年4月9日進入展期最後一天，最壓軸的UIBC世界青年西點大賽台灣代表在歷經8個小時結合專業、創意以及耐力的競賽考驗後，競賽結果揭曉，由經國管理暨健康學院簡如怡同學獲得冠軍

文章【展覽特企】亞洲盃點心大賽台灣代表選拔賽冠軍出爐！

2017/04/07 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4470369286

2017台北國際烘焙暨設備展開展第二天，名店區裡各烘焙業者紛紛推出別具特色的烘焙新產品，吸引許多參觀民眾駐足，而本次展覽中許多優秀烘焙高手前來較勁的烘焙比賽是為備受矚目的重頭戲

文章【展覽特企】烘焙展盛大開幕杜老爺秘密冰沙首次曝光

2017/04/06 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4593769074

2017年台北國際烘焙暨設備展於4月6日在台北南港展覽館隆重登場，此次展覽除了有一系列提供食品業者所使用的烘焙設備，更有許多台灣首創、首次曝光、首次販售的設備，此外知名食品業者聯華實業、南僑、穀盛、杜老爺等也都設有攤位，在展期第1天就吸引許多烘焙業者前來參觀與交流，而4月6日～9日展覽期間也有APC亞洲盃點心大賽、幸福點心邀請賽等。

文章中國與沃爾瑪協作引進區塊鏈進入食品追溯新紀元

2017/04/05 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4593768674

沃爾瑪在中國成立沃爾瑪食品安全合作中心，召集了中國及國際學者，計畫共同研究食品安全問題，要在未來5年內投資2500萬美元幫助中國的食品安全升級，該中心已於2017年3月29日正式開始運作。

文章【展覽特企】國際西點大賽將於烘焙展熱烈開戰

2017/03/31 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4470368286

本次展覽更有一項您不可錯過的精彩重頭戲—兩年一度的「UIBC世界盃青年西點大賽」及2018年將於新加坡舉行的「亞洲盃點心大賽」，為了遴選代表台灣出戰的參賽隊伍，特別於2017台北國際烘焙暨設備展舉行台灣代表選拔。

文章食品史上的3月24日用小熊餅乾幫助無尾熊的「韓國樂天製菓」成立了！

2017/03/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4111166917

1948年6月日本樂天成立後，於1967年3月24建立韓國樂天製菓，旗下知名商品包含木糖醇無糖口香糖、樂天小熊餅、巧克力棒等，其中藉由「樂天小熊餅」的熱賣更進一步成為澳洲無尾熊基金會重要的贊助商。

文章【展覽特企】烘出創新力！搶先預告烘焙設備新科技！

2017/03/24 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4739566955

2017台北國際烘焙暨設備展有哪些焦點趨勢新品？《食力》帶大家先睹為快！

文章紐約爆紅的生餅乾麵糰適合自製食用嗎？

2017/03/22 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4111166717

美國紐約市近幾個月來有一家大受矚目的甜點店Cookie Dough Confections，每日至少要排隊3個小時才能吃到，其所販售裝在杯中或甜筒上的球狀甜點，不是冰淇淋，而是生的餅乾麵糰！生餅乾麵糰是製作餅乾時，尚未經烘烤的生麵糰，看似平凡無奇卻能造成大排長龍的盛景，讓人想一探究竟，不過有些人或許會產生這樣的疑問，生麵糰是可以食用的嗎？

文章「老乾媽」辣醬捲入礦物油食安風波

2017/03/21 https://www.foodnext.net/science/additives/others/paper/4098766424

作為一家年營業額高達45億人民幣，每天平均賣出200萬瓶，被稱為「世界第一辣醬」的「老乾媽」辣醬，在中國可謂無人不知、無人不曉，在中國同類產品中更是佔據半壁江山，2017年3月卻傳出老乾媽創辦人陶華碧退出股份的新聞紛擾，除此之外更捲入了一場食安風波中。

文章加工食品有其目的非你想像的可怕

2017/03/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4593766274

聽到「加工食品」一詞，多數的人們可能有負面的印象，因此盡可能選擇不接觸加工食品，只接觸他們認為的「天然食品」，然而對於「加工」這樣的一詞，我們是否抱持正確的看法？

文章嗶嗶！澳洲媽媽幫小孩帶錯午餐收到警告單？

2017/03/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4111165117

帶午餐盒上學也許是某些國家早已遺忘的文化，在澳洲卻是主流，因為營養午餐非常罕見。2017年2月初，南澳省某幼稚園發出的午餐「警告單」在網路爆傳，躍上世界頭條，掀起家長與學校間的軒然大波。到底孩子的飲食該由誰來作主把關？

文章簡易手工甜點：白巧克力起司蛋糕

2017/03/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4234565200

以白巧克力和奶油乳酪作成的白巧克力起司蛋糕，搭配內層的藍莓醬，酸酸甜甜的好滋味，無論是做給戀人、家人或朋友都非常適合。

文章澳洲研究：兒童每小時會接觸3個垃圾食物廣告

2017/03/12 https://www.foodnext.net/life/education/paper/4975364931

垃圾食物廣告是否真的會對孩童造成影響？這件事一直受到各國矚目，而澳洲便曾在2009年與食品業者協定調整垃圾食品廣告量，不過在澳洲新南威爾斯州癌症委員會最新發表的兒童接收垃圾食物廣告之研究顯示，當地兒童平均每小時會接觸到3個垃圾食物廣告，且數量上和2011年時的調查結果一致，顯示食品業並未完整進行廣告管理。

文章不同品種的葡萄釀成百變風味葡萄酒

2017/03/12 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4616165062

用來釀造葡萄酒的葡萄品種超過數千種，各有不同的香氣和味道。在此為大家介紹各5種用來釀造紅葡萄酒和白葡萄酒的代表性品種。

文章翻轉你的想像！吃冰淇淋也能享受咀嚼的口感

2017/03/08 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4470364486

美國初創公司Lezzetli推出耐咀嚼的冰淇淋，口感類似冷凍棉花糖，要讓消費者可以享受咀嚼冰淇淋的快感。

文章【謠言拆解】喝青菜豆腐湯會導致腎結石？別被騙了！

2017/03/03 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/4098763929

對於飲食上需要留意的事件，時常是民眾聊天談論的話題，特別是飲食和致病間的關聯與資訊，不過你是否曾經聽過或討論過「不能吃青菜豆腐湯，因為豆腐和青菜一起食用會導致腎結石」這件事？是真的嗎？

文章以大規模研究調查為基礎明治奶粉開創多項世界專利

2017/03/01 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4111163212

擁有百年歷史的日商明治股份有限公司（以下簡稱明治），由明治乳業株式會社、明治製菓株式會社整併而成，旗下擁有眾多商品，包含醫藥品、巧克力與冰淇淋等多項產品，其中嬰兒奶粉擁有多項世界專利，並以龐大的調查數據建構起扎實的幼兒營養科學，使明治可以研發出更符合需求的產品。

文章日本常勝冰淇淋口味香草連續3年排名第一

2017/03/01 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4098763729

根據日本冰淇淋協會在2016年的調查，有高達97.7％的消費者表示自己喜歡冰淇淋。2014～2016年日本消費者喜好的冰淇淋口味前3名都沒有改變，依序分別是香草、巧克力與抹茶口味。

文章沾餅乾或水果都超適合的可可榛果抹醬

2017/03/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4593763779

吃下這種抹醬會讓你覺得很舒服，味蕾和肚皮都會幸福到唱歌！這道抹醬充滿營養，味道也很優，可以抹在燕麥餅乾上，或跟椰奶油莓果司康一起享用。拿來當水果沾醬也很適合，可以嘗試拿蘋果片來沾，當零嘴或簡單的甜點享用。

文章食品史上的2月28日 M&M巧克力誕生

2017/02/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4234563600

「只融你口，不融你手」的M&M巧克力，相信是很多人從小到大的最愛，由繽紛的色彩、甜甜的糖衣與美味的巧克力共同組成的完美風味，一手抓起一大把往嘴裡塞，不管吃多少都不會膩，這就是M&M巧克力的魅力。然而M&M巧克力可是歷經了許多轉型，才擁有今天的樣貌唷，而這一切都是從發明者Forrest Mars的一趟海外旅行說起。

文章來瞧瞧奧斯卡晚宴吃了些什麼！？

2017/02/26 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4111163412

奧斯卡頒獎典禮不僅是一年中最大的電影和時尚活動，一年一度的典禮魅力也將延伸到會後齊聚慶功的菜色話題上，奧斯卡頒獎典禮結束後，每年主辦單位會特別舉辦慶功宴（The Governors Ball）宴請嘉賓好好吃上一頓，派對總在典禮結束便立即展開，受邀對象包含當屆得獎人、被提名者、表演者及典禮主持人們，唯一一位榮獲多次詹姆斯比爾德「年度傑出主廚獎」的沃夫甘·帕克（Wolfgang Puck）連續20多年來擔當掌廚，來看看今年名廚帕克祭出哪些創意新點子！

文章吃黑巧克力就不會胖？破解巧克力的甜蜜陷阱！

2017/02/22 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/4616162567

生巧克力、松露巧克力、板塊巧克力、酒糖巧克力......在各式各樣的巧克力商品中，你最愛的是哪一種呢？

文章台灣巧克力市場規模近60億元國外廠商稱霸！

2017/02/22 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4593762674

可可早在西元前1500年左右就已經是中南美洲飲食的一部份，更被阿茲提克人視為「眾神的食物」。16世紀西班牙人進入中南美洲後，將可可豆大批帶回歐洲，歐洲的王公貴族就此開始接觸巧克力。

文章你吃的巧克力從何而來？看酸澀可可豆如何大變身！

2017/02/22 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4470362686

你一定吃過巧克力，八成也知道巧克力的主要原料來自於可可，但你知道剛摘下的新鮮可可豆其實又酸又苦，滋味一點都不誘人嗎？

文章擋不住誘惑！瑞士每人一年吃750顆巧克力！

2017/02/22 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4357962698

冷颼颼的冬天，你是否也想來一塊融在嘴裡、甜在心裡的巧克力呢？除了香味濃郁、口感滑順、滋味誘人之外，巧克力與其他配料、內餡搭配出的百變樣貌，更讓人難以抗拒它的魅力。

文章英國新研究發現消費者並沒有真的愛買健康食物

2017/02/20 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4975362131

近幾十年，全球層出不窮的食安試驗喚起大眾對於食品的關注，也間接帶動健康意識的抬頭，許多消費者市場調查都顯示，越來越多人在購物時會傾向於買較健康的食物，民眾也紛紛表示自己在購買食物會特別留意成分標示與營養標示，然而根據英國近期的研究卻發現，其實只有想要減肥的人會選擇健康的食品，而對於飲食沒有特別限制的人，則會優先選擇垃圾食物。

文章蟲蟲來了！歐洲計畫將昆蟲列為合法食物

2017/02/16 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4357961698

早在幾年前，歐洲各國就開始討論將昆蟲列為食物的可能性，從2015年開始陸續有業者推出以昆蟲做成的食物，瑞士更宣布在2017年5月1日將3種昆蟲正式合法化為食物清單。

文章中國巧克力市場精緻高價與網路銷售佔優勢

2017/02/14 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4852961143

2015年中國經濟的趨緩加上健康意識抬頭，中國巧克力市場開始萎縮，巧克力商品要如何重新找出在中國市場的出路？

文章日本食品廠商用吸睛設計搶攻浪漫情人節商機

2017/02/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4616161167

「節慶」是開發新商品的動力，也是促進買氣及銷售額的好時機。新年過後，各品牌摩拳擦掌激烈開戰的第一回合，就是充滿花香、巧克力的St. Valentine’s Day情人節。每年這段期間的限定版商品，花樣百出的新意對消費者而言是極棒的視覺和味覺饗宴。

文章 2017日本迎接櫻花季季節限定食品紛紛出爐！

2017/02/12 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4852960943

每年的3、4月份日本櫻花季，各大食品品牌紛紛推出應景的櫻花商品，陸續提前在1、2月開始推出販售。

文章怕致癌？英國零食商乾脆推出不含丙烯醯胺的洋芋片

2017/02/11 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4357960793

丙烯醯胺（Acrylamide）被國際癌症研究中心（International Agency for Research on Cancer，IARC）歸為2A類可能致癌物（Group2A，有足夠的動物實驗證據，但尚沒有充分的流行病學證實其對人類致癌），然而許多日常所見的食品皆有丙烯醯胺的蹤影，例如最常被討論的洋芋片，而現在英國零食供應商宣布，將推出不含丙烯醯胺的洋芋片，引起英國媒體爭相報導。

文章為什麼可可粉很容易結塊？

2017/02/09 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4739560450

2016年12月《Journal of Food Engineering（食品工程期刊）》藉脂肪含量、水活性以及儲存溫度分析可能影響可可粉結塊的形成原因，並從中了解可可粉儲存期間發生結塊的主要機制。

文章雞蛋放在冰箱側門冷藏不是個好方法

2017/02/09 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4111160517

常溫保存的雞蛋，在1天時間裡變質的速度比在冰箱裡冷藏一週的變質速度要快很多。可惜的是，在超市裡，雞蛋常常沒被放進冷凍櫃；所以在選購雞蛋時，請盡量選擇距離保鮮期久一些的雞蛋。

文章從太陽熱能到無菌包裝食物保存千年演進歷史大公開

2017/02/04 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4616160167

人類對食物保存的觀念已有數千年悠久歷史，人類想盡辦法避免食物腐敗，保存食物以渡過糧荒時期，或想辦法讓食物更容易運送。

文章充滿煙燻風味的冰滴咖啡該怎麼製作？

2017/01/31 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4098759722

冰滴咖啡的萃取原理，是利用從上方滴落的水滴壓力來萃取咖啡，水加入上壺中，將咖啡粉舀在濾紙上，再慢慢滴濾的方式，若用冷水萃取的冰滴咖啡苦味或澀味較少，並充滿黑巧克力與煙燻薰的香氣。

文章無乳糖牛奶全球乳業新勢力正崛起

2017/01/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4470359489

「牛奶」是澳洲人的每日必需品，從早餐榖片到午茶咖啡，總是不容缺席。形容大人小孩把牛奶當水喝一點也不誇張，甚至街坊的小雜貨店就叫「MILK BAR」，方便臨時少了牛奶的鄰居及時補貨。

文章瞧瞧冬季美味！法國新年盛宴與冬日家常菜上桌

2017/01/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4852959441

法國最重要的節慶就是耶誕節與新年，前者具有神聖的宗教意義（天主教），耶誕節前一天晚上通常全家團聚用餐交換禮物，等同華人的農曆新年除夕夜，有些信仰虔誠的家庭因須參加午夜彌撒，會把大餐改到耶誕節當天。後者象徵除舊佈新，前夕通常與好友歡聚。愛好美食的法國人當然會用心規劃耶誕與新年聚餐，除了依循傳統也可加入適當創意。

文章 1/4的比利時啤酒都加了香料或香草

2017/01/21 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4975358239

比利時啤酒擁有各種不同的香氣，帶有果香的、充滿香料或香草氣味的、甚至還有的會飄散巧克力或咖啡香味，這是因為比利時啤酒在釀造過程中，會依照釀酒者的喜好，添加不同的香料、香草或蜂蜜。

文章冬天來點不一樣的：六帖保健花草茶

2017/01/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4616158560

薄荷巧克力摩卡拿鐵、火爐、雪人等，這些組合讓冬天成為一個美好又浪漫的季節，不過也有令人不快的一面，比方說冬季憂鬱症和感冒。幸運的是，大自然備有數不盡的處方箋，可幫助舒緩身體微恙的症狀，只要選對花草，就能為自己煮一壺恢復體力的茶飲。

文章高溫加工棕櫚油恐致癌？ Nutella榛果巧克力背黑鍋

2017/01/19 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4593758477

義大利最大的連鎖超市Coop等通路將所含棕櫚油的產品下架，義大利食品製造商費列羅（Ferrero）旗下知名產品Nutella能多益榛果可可醬更是慘遭非議，到底致癌一說是真有其事還是商業操弄，食力帶您一次看懂來龍去脈。

文章每一口都融化你的心：巧克力櫻桃杏仁蛋糕

2017/01/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4616157865

巧克力和櫻桃的完美組合，味道濃郁且令人食指大動，這些蛋糕和當季的櫻桃是完美的搭配，但如果你無法取得新鮮的櫻桃，也能改用糖漬櫻桃。

文章味王醬油全台唯一全室內密閉式發酵槽的醬油廠

2017/01/14 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4098757627

味王成立於1959年，旗下產品包括飲料、速食麵、速食品、調味料等，1970年代獲日本醬油技術指導，引進現代化最新生產設備，推出全台唯一全室內密閉式發酵槽。

文章英國鄉村甜點：淋上香濃太妃糖醬的香蕉派

2017/01/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4616157360

這款甜點於1972年誕生，英國南岸小鎮義本（Eastbourne）的波爾蓋特（Polegate）的酒吧「The Hungry Monk」，老闆想讓酒吧有道招牌料理，於是與店內廚師一起發明了這個派。把人人都喜愛的香蕉以及煉乳加熱至褐色而成的濃濃太妃糖醬，層層疊放在鬆脆酥皮的派皮上，再擺上香氣四溢的鮮奶油，一推出就立刻成為店內的人氣商品，甚至風靡全英！

文章營養的堅果單吃太無聊！該如何入菜？

2017/01/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4111157310

根據衛生福利部國民健康署每日飲食指南建議，每日攝取堅果種子類有益身體健康，不過堅果大多富含油脂，因此在每日攝取量要注意別超過一份，此外不同種類的堅果各有不同的營養價值，不妨挑選多種堅果一起吃。

文章兒童最討厭食物第一名是苦瓜

2017/01/07 https://www.foodnext.net/life/education/paper/4852957241

兒童最不喜歡的食物排行榜，前五名全都是蔬菜，分別是苦瓜、茄子、山藥、芥蘭與青椒，而偏食、討厭蔬菜、愛吃零食等行為恰好是兒童飲食的3大危機。

文章嚼對不簡單！人們為何吃口香糖！？

2017/01/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4616156760

據國際口香糖協會（International Chewing Gum Association）資料表示，千百年來以來，其實世界各地都有人們利用嚼樹脂和乳膠以及各種甜草、樹葉、穀粒和蠟質來「維持口香與潔牙」的歷史，直至1848年開始有銷售行為出現，1940～1960年二戰後，口香糖產品才跟隨著美軍的足跡傳播至世界各地。

文章雀巢奇巧巧克力造型不具獨特性商標註冊無效

2016/12/31 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4234556003

雀巢奇巧巧克力曾在2002年向歐洲提出商標註冊，並獲得同意，但2016年1月與12月，這項註冊分別由英國高等法院與歐盟普通法院宣布無效。

文章食品業注意 8大新制上路 2017年起違規恐遭罰

2016/12/29 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4098755322

2017年1月1日開始，8大食品相關的新制上路，食品業者應多加留意避免遭罰，消費者在購買時也可留意相關標示是否確實。

文章看過來！2017美國熱門餐飲食趨勢報到

2016/12/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4739555358

每年，消費者都會因店家研發的奇穎商品而心花怒放，創業者則期待從革新中找到在市場分一塊餅吃的區隔商機。根據Google搜索引擎的統計，2016年美國人最常輸入的搜尋關鍵字包括：拉麵、義大利管麵、韓國拌飯、越南河粉、杯蛋糕、薑黃、白花椰菜飯等。美國時下的嶄新服務與別出心裁的新滋味，可供我們搶先瞧瞧將在2017年引領風騷的餐飲趨勢。

文章聖誕節的尋寶遊戲吃吃看布丁裡面藏什麼

2016/12/24 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4111154510

英國傳統點心聖誕布丁，是在聖誕節前的週日，由全家共同製作，一邊攪拌一邊用心祈求家人健康或許下願望，並在裡面放入象徵幸運的六便士硬幣，被視為招財的重要幸運物。

文章薑餅屋的起源竟然跟十字軍東征和格林兄弟有關

2016/12/23 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4470354089

製作薑餅的文化起源於11世紀的十字軍東征，到15世紀變成聖誕節傳統點心，爾後由德國格林兄弟撰寫的「糖果屋」出版，裡面用薑餅、巧克力、糖霜製作的糖果屋大受歡迎，便演變成現在的薑餅屋。

文章荷蘭立法限制卡通人物代言垃圾食物

2016/12/21 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4357953996

垃圾食物的產品包裝若是使用卡通人物，會增加兒童購買的意願，導致兒童攝取過多垃圾食物，對此荷蘭將制訂法規，限制卡通人物代言垃圾食物。

文章專屬聖誕節：雪人杯子蛋糕、聖誕樹杯子蛋糕

2016/12/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4739554053

作法 1 取140g的棉花糖奶油霜，其中一半以食用色素染成綠色（綠色奶油霜），另一半則直接使用（白色奶油霜）。 2 製作雪人杯子蛋糕。將一半的綠色奶油霜平均塗抹在3個杯子蛋糕上，並撒上彩珠糖。 3 將適量的白色奶油霜放入裝了圓形擠花嘴的擠花袋中，擠出雪人形狀的圓球。用巧克力筆畫上眼睛，身體黏上造型彩糖（圓形）。棒狀餅乾折斷後，插在左右兩邊，把迷你棉花糖（粉紅色）放在頭上。雪人的旁邊擺上3顆迷你棉花糖，擠上少許白色奶油霜後，放上造型彩糖（星形）即可。

文章從聖誕節到十二夜的傳統食譜：節慶百果餡派

2016/12/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4357953891

節慶百果餡派是從聖誕節到1月6日主顯節（Epiphany）的十二夜，每天吃1個的點心，是一道歷史悠久的點心。

文章只吃小麥並不夠 4大常見穀物報你知

2016/12/18 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4111153415

穀物富含維他命、礦物質、纖維和蛋白質，是非常重要的營養來源，除了大家所熟知的小麥之外，其實還有藜麥、蕎麥、糙米與燕麥可以作為穀物來源。

文章複合甜點日本現正流行的點心王道

2016/12/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4593753572

你可曾聽過以顛覆傳統點心，並且透過「食譜混血」所形成的一股經典再創、花樣吸睛的甜食趨勢？2013年，因為紐約甜點師傅安梭（Dominique Ansel）發想的「Cronut 可頌甜甜圈」（croissant + doughnut），各大城市興起了「複合甜點」（Hybrid Dessert）的流行。這種新甜品由2種以上不同的點心融合而成，提供消費者新的味蕾體驗和新口感。2016年日本消費者引頸盼望的「複合甜點」，很可能會延燒至2017年，讓我們先用眼睛來品嚐看看吧！

文章美國常見的3大食品認證有機、無麩質與公平交易

2016/12/15 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4739553158

美國約有25個第三方食品認證，可保障消費者所吃的食品與製造商的成分聲明一致，其中最常見的為有機認證、無麩質認證與公平交易。

文章亞洲最大的糖果產地？居然是日本！

2016/12/10 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4470352489

糖果市場規模龐大，早已成為全球性的重要市場。根據日本產經新聞報導，日本是亞洲最大的糖果產地，不但糖果生產量在全世界高居第8位，2014年在全球各地的銷售額更高達78億美元，預計未來4年內將會突破80億美元。

文章食品史上的12月8日 巧克力布朗尼日

2016/12/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4357952291

巧克力布朗尼被美國人視為最受歡迎的甜點之一，並將每年12月8日訂定為巧克力布朗尼日，關於巧克力布朗尼的誕生有3種傳說，第一次正式被記載於食譜書中，是在1897年由美國波士頓烹飪學校所出版的教科書。

文章當老闆比較好賺？投入食創業前你應該知道的風險

2016/11/26 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4111149913

在眾多創業型態裡，食品創業屬於較低門檻、易入門的產業，因此一直是許多青年創業的首選，但食品創業真的有那麼簡單嗎？美國知名食品創業者為你揭開創業路途可能面臨的風險，讓你先做好準備，再一一化解。

文章甜點的華麗探險黑藍蛋白餅

2016/11/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4852949949

蛋白餅最好在完成當天食用完畢，放在冰箱內可保存最多24小時。剩下的糖霜蛋白放入密封容器，置於室溫可保存1天。剩下的糖煮水果和檸檬甘納許放入冰箱可保存最多2天。

文章適合在家操作的巧克力調溫－冷水法

2016/11/25 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4593749870

雖然可直接使用調溫巧克力或板狀巧克力，但如果使用前先進行調溫的工序，會讓巧克力的光澤與口感都更加突出，但調溫的工序很繁瑣，是件挺困難的工作。市面上也有不須調溫的裝飾用巧克力（又稱為西式甜點用巧克力或巧克力淋覆醬），但多半不含可可，或可可含量相當低，因此滋味欠佳。

文章先冷凍再火烤冷凍烤棉花糖

2016/11/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4975349737

沒有插上棍子的冷凍烤棉花糖放在密封容器中，可於冷凍庫保存最多一個禮拜。剩下的碎焦糖薄片可以當成零食吃，或灑在冰淇淋上。剩下的棉花糖可以放在擠花袋中保存一天，微波幾秒鐘就能製作更多烤棉花糖。

文章要做巧克力甜點先學會挑選適合的巧克力

2016/11/20 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4357949094

製作巧克力甜點的第一步，先了解調溫巧克力與板狀巧克力的差異，在依照甜點的口感選擇使用多少可可量的巧克力，此外巧克力還依照成分區分為黑巧克力、牛奶巧克力與白巧克力。

文章食品史上的11月20日「世界最佳甜點師」皮耶艾梅誕生

2016/11/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4234549701

2016年6月榮獲「世界最佳甜點師」殊榮的皮耶艾梅，最為人所知的特色，在於他特別擅長將各式各樣不尋常的風味重新組合，賦予甜點新生命，按照往常求新求變、從未停下腳步的風格，皮耶艾梅2016年也新推出了3種瑪卡宏杏仁餅優格口味。

文章泡打粉的發明造就英式點心司康的誕生

2016/11/18 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4739549056

古老時期，英國人經常食用一種稱為麥烙餅的點心，外形扁平，口感也較堅硬，直到泡打粉發明並量產後，人們開始在麥烙餅內加入泡打粉，製作成口感蓬鬆的司康。

文章日本糖果紛紛「成人化」吃糖不再是小孩專利！

2016/11/18 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4739549151

日本日經新聞報導，原本鎖定孩童為目標客群的糖果產品，這幾年拓展到具有高級感、以成人為目標的市場，即使價格稍貴，成人仍然希望吃到品質佳的產品，這樣的消費者需求也成為擴大日本糖果市場的助力。

文章【展覽特企】推出優惠搶攻各項美食盡在國際茶酒咖啡展

2016/11/18 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4357949399

2016台灣國際茶酒咖啡展、台灣國際食品暨設備展於11月18～21日在台北南港展覽館盛大開展，民眾只要到特定店家消費滿額，就有機會獲得市價超過6000元的Vbot掃地機器人。

文章果實採收再變成巧克力 可可豆經歷哪些旅程？

2016/11/12 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4234548701

要製作巧克力，需先採收可可樹上果實，果實內的褐色種子即為可可豆，接著再經過烘烤、研磨、調配、碾揉、調溫等步驟，才是我們最終於通路購買到的巧克力。

文章英式蛋塔的美味國王亨利八世想私藏

2016/11/08 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4739547751

英式蛋塔於1585年初次出現在文獻中，據說這是英國亨利八世最喜歡的點心。英式蛋塔與葡式蛋塔最大的差異，在於兩者的餅皮，英式蛋塔使用無層次、口感較甜的塔皮，而葡式蛋塔則是使用有層次、口感較酥脆的起酥皮。

文章太空人吃什麼？食品科學家的設計挑戰賽

2016/11/04 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4111147313

太空食物大多以罐頭的方式處理，經過消毒，裝進真空鋁箔包，好處是吃完可以攤平折或捲起來，縮小體積。而送上太空的食物都已經煮熟，太空人只需要把它們加熱或再添加水分，即可食用。

文章日本把甜點變成可食藝術

2016/11/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4357947494

中國菜以「色、香、味」來形容和評比菜餚的水準，日本料理則講究「時空呼應」，從懷石料理到西洋甜點都講究四季的美、時令的味，甚至是與情景的對位。

文章總統也挑食？老布希討厭花椰菜引爭議

2016/11/02 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4975347232

前美國總統老布希最喜歡的食物是炸豬皮與爆米花，而最討厭的食物是花椰菜，更曾經因為被新聞爆出討厭花椰菜，而在美國引起一陣軒然大波。

文章造型多變的點心模型源自英國貴族的收藏

2016/11/01 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4975347137

點心模型的發展歷程，從英國維多利亞時期昂貴的女王銅皿，是貴族間代代相傳的收藏品，到陶製果凍膜、鋁製模型、玻璃製果凍膜開始大量流傳，甚至還有專門介紹點心模型的書籍出現。

文章秋季必備的溫暖甜點焦糖南瓜布丁

2016/10/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4098746725

這款加了南瓜泥的布丁，因帶有纖維所以蒸起來的表面稍微不平整為正常，若想做成寶寶副食品的朋友，可省略鮮奶油及焦糖，想要更接近布丁的口感則可以酌量減少1/3南瓜的份量。

文章維多利亞蛋糕的誕生伴英女王走出喪夫悲痛

2016/10/25 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4852946549

維多利亞女王的丈夫艾伯特王夫因病驟逝後，廚師為了使女王早日走出悲痛，便用女王最愛的果醬搭配海綿蛋糕做成糕點，爾後維多利亞女王逐漸走出傷痛，重返執政，並在登基60週年的派對上，由廚師再度獻上維多利亞蛋糕，此蛋糕開始在英國廣為流傳。

文章南瓜蛋糕集結秋天的味道

2016/10/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4852946444

這道討人喜愛的蛋糕因南瓜泥而顯得濕潤，並具有薑、肉桂和綜合香料的細緻辛香味。這道蛋糕的秋意濃厚，再疊上南瓜籽糖片更增添戲劇性效果。

文章拋開免洗餐具！德國公司研發可分解樹葉餐盤

2016/10/17 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/4111145818

根據《科學》雜誌估計，全球在2010年時，一共產生高達約2億7千萬公噸的塑膠垃圾。來自德國慕尼黑的公司「leaf republic」研發無毒永續的「樹葉餐盤」，期望能取代難以分解的塑膠餐具，減少對環境的危害。

文章從歷代政治人物的飲食看時代的變遷

2016/10/14 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4852945549

從50年代美國在電視興起後出現的「電視餐」，到社會日漸富裕後開始流行於社交圈的法國料理，以及近幾年健康意識抬頭，開始興起的學童健康飲食，飲食文化的改變，往往可以看出時代的變遷。

文章 4大重要原料釀出美味爽口的酒

2016/10/12 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4739544656

釀酒的有4大原料，麥芽決定啤酒的顏色、風味、甜度等特性，啤酒花如同調味料，水是構成酒的最主要原料，以及將麥汁轉換成美酒的酵母。

文章椰子水當運動飲料是超優品還是趕流行？

2016/10/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4098744620

平時，你可能選擇深海或氣泡礦泉水解渴；運動後，就喝運動飲料補給水分。但是，2008～2012年短短4年，在飲料市場上身價成長540％的，很可能不是你手上握的那一瓶。持續引發新熱潮的是天后瑪當娜、明星潘恩巴傑立等人的最愛－椰子水。

文章生理痛的救星？食用初榨橄欖油或許有助減緩經痛

2016/10/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4111144313

女性在生理期時容易有經痛的困擾，有相關研究指出，初榨橄欖油中有類似於止痛藥中Ibuprofen消炎止痛的成分，實際仍待更多的研究證實。

文章世界最苦巧克力的誕生竟然是因為戰爭

2016/09/30 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4357943399

人有十幾個苦味接受器，食物中有許多物質都可能含有苦味，但我們對於苦味的感受性可能會受到基因的影響。

文章食藥署推食品資訊百貨專櫃公開資訊重建民眾信心

2016/09/26 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4357943094

食安資訊百貨專櫃內容包含：主題專櫃、食品標示諮詢專櫃、食品業者登錄專櫃、食品資訊專櫃、食品添加物用途專櫃、謠言終結機。

文章健康與美味兼具！日本「機能性」巧克力熱賣

2016/09/23 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4470342987

巧克力常被認為是會發胖的甜食，讓人想吃又怕受傷害！現在日本巧克力產品訴求走向健康化，廠商藉由加入能抑制脂肪吸收或能調整腸胃的成分，希望能夠減少消費者認為「吃甜食會變胖」的顧慮，進一步吸引女性消費者的目光。

文章法國人如何兼顧美食與36號身材？

2016/09/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4739542456

講究美食的法國卻很少見到過度肥胖者，尤其是中老年婦女大多保有適中身材與優雅儀態，穿著剪裁合身得體的服裝，風姿甚至比年輕女孩略勝一籌。喜歡在巴黎逛街的人都知道，女裝店裡最容易缺貨的尺寸就是36、38號，約等同台灣的S～M號，這也多少能反映出整體上法國女人對於控制體重是相當注意的。不過根據筆者的觀察，法國女人一樣喜愛佳餚美酒，從乳酪到巧克力樣樣大快朵頤，上餐廳用餐也是整套套餐完食，到底有什麼祕方能維持體態呢？

文章風味獨特的秘密由動物排泄出來的咖啡豆

2016/09/17 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4098741820

有些動物會採食咖啡漿果，再排出無法消化的咖啡豆，這些咖啡豆經過充分清洗、烘焙後就成為動物製咖啡，常見的種類有麝香貓、越南貂、台灣果子狸及泰國象糞咖啡。

文章食品安全管理請讓專業的來！

2016/09/12 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4470341587

財團法人食品工業研究所前副所長陳陸宏認為，台灣食安管理政策仍有需要加強之處，提出政府立場與權責區分應明確、勿走萬能政府的角色，並強調風險評估只是食安管理的手段之一。

文章麝香貓被打敗了藝妓咖啡榮登全世界最貴的咖啡

2016/09/02 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4111140618

藝妓咖啡因為擁有獨特的果香味，是其他種類所沒有，因此，目前已打敗麝香貓咖啡，成為全世界最貴的咖啡。

文章夠甜才能成為甜點界的畢卡索

2016/08/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4357939792

法國著名甜點大師皮耶・艾梅（Pierre Hermé）今年6月榮獲「世界最佳甜點師」（Meilleur pâtissier du monde）殊榮，可謂錦上添花。7月時筆者在巴黎看到TF1電視新聞報導，記者訪問他形色味兼具的甜點創作靈感來源，他陳述閒暇時常到美術館欣賞藝術作品，有所感觸後繪製成圖，加上過去紮實的專業技術訓練以及對美味的獨到見解，終能設計製作出如同藝術品般的甜點。難怪時尚雜誌早稱他為「甜點界的畢卡索」、「美味魔術師」。

文章糖尿病患者能不能吃糖？營養師說給你聽

2016/08/23 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4852938742

別爭了！糖尿病人要學的是如何在正確的時間選擇適合自己的「糖」或「醣」！「營養師，我正餐飯都吃很少，也沒有吃甜食了，為什麼血糖還是那麼高？頂多肚子餓的時候吃個鹹的水煎包或蘇打餅乾而已阿？我都沒有吃到甜的耶！」

文章讓薄餅餅皮更柔軟的秘訣添加蘋果酒或啤酒

2016/08/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4470339085

道地的布列塔尼薄餅是只有鹹口味的，可以用蘋果酒（Cidre）或是啤酒來取代一半的水，餠皮會更柔軟。

文章讓鬆餅增加香氣的秘訣添加肉桂粉或香草精

2016/08/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4234538609

製作比利時鬆餅麵糊時，可以添加1/2小匙的肉桂粉、1小匙香草精、1/2顆零陵香豆（tonka）磨碎、或1小匙抹茶粉來增加香氣。

文章直接加水加熱都不行 巧克力調溫的秘訣是...？

2016/08/08 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4111137716

巧克力調溫時，建議可在大理石或花崗岩表面調溫，不同巧克力適合的溫度也不同，此外，要注意不可以加巧克力直接加熱或加水。

文章酥脆塔皮的烘烤秘訣玫瑰蛋白霜檸檬塔

2016/08/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4470337485

這種塔皮厚實易脆、美妙絕倫，適合用來做甜點。也可以用餅乾模切下塔皮，就成了法式酥餅囉！

文章經典甜品永不敗 巧克力鬆餅

2016/08/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4852937142

不論時代如何變遷，巧克力鬆餅永遠是小孩與女孩的首選食譜。使用心型鬆餅機製作，將我的心意與我的甜美一同獻給你。

文章醋及奶精標示新規定預定2017年7月實施

2016/07/18 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4470335180

食品包裝上的標示文字往往是選購食物的主要識別，而標示不明確或標示有落差會影響消費者選擇權，2016年7月衛福部食藥署公告醋的品名標示及奶精內容物標示規定草案，兩項標示新規定預計於2017年開始實施。

文章美國潔淨標示易與天然有機混淆推廣辨識待考驗

2016/07/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4975334635

潔淨標示（Clean Label）對美國的消費者來說仍是個相對新穎的名詞及概念。什麼是潔淨標示呢？從美國的趨勢看來，廠商在執行潔淨標示時著重兩部分：降低使用人工色素、香料、防腐劑及經基因改造的成分等，湯廚、家樂氏、瑪氏、賀喜等許多美國食品、飲料大廠都搭上這個趨勢列車，並宣布在未來數年內將戮力減少在產品上使用人工色素、香料等成分。

文章食藥署新規定「巧克力」須名符其實

2016/07/04 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4111133611

食品正名！2016年6月24日衛福部食藥署公告「巧克力之品名及標示規定」，自2017年1月1日開始施行，業者不能再隨意自稱產品「黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力」，要使用相關名稱應有什麼成分和含量將有一定規範。

文章甜點製作好伴侶：巧克力、奶油和糖

2016/06/29 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4593733073

大多數巧克力都標示了可可的百分比，由於巧克力的主要成分是可可和糖，因此百分比越高，巧克力越黑，也就越不甜。

影音甜甜下午茶 巧克力慕斯

2016/06/15 https://www.foodnext.net/tv/tvlife/tvhipster/paper/4098730528

冰涼慕斯入口即化，經典甜品家裡自己做

文章膽結石、腎結石不一樣！忌偏方、更要小心越保養越大顆

2016/06/09 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4357929795

結石了！怎麼辦！？該怎麼保養才好？搜尋資料的時候可別搞錯對象，腎結石、膽結石兩者的飲食原則，是完全不一樣的概念！

文章童話系列：柏金提拉米蘇司康

2016/06/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4098729426

柏金（Bi r k i n ）這款以提拉米蘇為靈感創作的司康，是用英國女星珍．柏金（ J a n e B i r k i n ）命名。蓬鬆的口感、咖啡酒的低調香味，相互呼應；就算是不愛喝咖啡的人也能享用。（編註：珍．柏金活躍於1 9 7 0 年代，多才浪漫、能歌善演，也執導；愛馬仕柏金包便是因她而設計推出的。）

文章經典下午茶時間：夏威夷果白巧克力布朗尼

2016/05/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/4852927745

布朗尼的特色就是蛋糕體中心要柔軟濕潤，這樣的口感是透過將蛋跟糖打至慕斯狀，並且烘烤時只將頂部烤脆。注意不要烤過頭了，不然就會失去油脂豐厚的口感，變成普通的蛋糕。

文章享受晨間時光：奇亞籽咖啡奶昔

2016/05/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/4111127719

像巧克力般香醇濃郁的口感，帶著喚醒早晨的咖啡香。只要營養均衡充分，一杯奶昔也能是完美早餐。也是一款香甜美味又飽足的能量補給品。

文章黑金產業千億商機下的食安秘密《食力》Vol.3

2016/05/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4852926640

時常周遊各國的人或許都會有發現，全球各機場免稅商店裡陳列架上，到處充斥著精神作用物質的販售，也就是咖啡、茶、巧克力、香菸與酒類。

文章翻轉你對食物的想像：3D食物列印機

2016/04/28 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4098725226

3D列印的發展日新月異，從醫藥、服裝、車輛、機器人到建築模型，運用的範圍越來越廣大，對於各產業都帶來革命性的翻轉，而現在，這股革命的風潮已經朝向廚房邁進了。

文章糖稅讓英國人在2018年春天嚐不到甜頭

2016/04/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4616124969

英國的汽水市場將會在未來兩年內和兩年後有所調整――價格和含糖容量的調整，英國財務大臣喬治・奧斯本（George Osborne）上月底提出，將在2018年4月針對「汽泡飲品」開徵糖稅（Sugar Tax），藉此希望解決英國孩童體重過重問題

文章網購食品該依循包裝或散裝食品規定標示？

2016/04/14 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/4234523802

目前台灣食品法規對「散裝食品」和「有容器或包裝之食品」有不同的標示規定。台灣網購食品的商家多數是小店起家，甚至是只依靠網路作為唯一的銷售管道，販售的食品以手工甜點餅乾為大宗，對於游走在包裝或散裝定義邊緣的網購食品，是否該在包裝上依照「食品安全衛生管理法（以下簡稱食安法）」第22條之規定作完整標示，就必須從「擴大銷售範圍」的原則來看。

文章偶像包袱退流行　標示完整最安心

2016/04/13 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4739522757

這次體檢的網路團購十大天王包含老楊方塊酥、諾貝爾奶凍捲、微熱山丘、黑師傅捲心酥、今日蜜麻花、楊記地瓜酥、貝克街謎巧克力蛋糕、洪瑞珍三明治、深夜裡的法國手工甜點、卑南包仔店。

文章天王標示好隨意讓人過敏怎麼辦？

2016/04/13 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4357922795

《食力》提醒商家，依照「食品安全衛生管理法施行細則」，網購食品是「以擴大販賣範圍為目的」的一般包裝食品，不屬於路邊小攤商販賣的散裝食品，天王不能因為從小商家起家，就忽視了產品標示。

文章揭開天王真面目標示別再裝神秘！

2016/04/13 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4739522852

《食力》編輯團隊參考網路溫度計統計資料（統計區間為2015年5月19日至11月19日）與momo購物網、好吃宅配網站團購熱銷品牌，精選「十大團購天王」進行實際「體檢」，包含老楊方塊酥、諾貝爾奶凍捲、微熱山丘、黑師傅捲心酥、今日蜜麻花、楊記地瓜酥、貝克街謎巧克力蛋糕、洪瑞珍三明治、深夜裡的法國手工甜點、卑南包仔店，發現仍有近半數網購天王都有偶像包袱、裝神秘，不僅標示不完整與也不自主揭露資訊。

文章讓孩子做主，遠離零食速食

2016/03/09 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4234519700

教孩子正確選擇食物並非想像中困難，只要父母能多些溝通及引導，利用機會教育讓小孩身有同感，當他們明白垃圾食物對身體的危害後，還是會懂得割捨與拒絕。

文章進口食品抽驗統計，日本貨不合格比率居冠

2016/03/03 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4739519055

喜歡買進口食材與食品的人要多留意了，尤其熱愛日本食品的「哈日族」！

文章孩子吃糖上癮了？注意五大地雷飲料

2016/03/02 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4098719029

從2015年7月起，所有市售食品的營養標示必須增列糖的含量。消費者需詳閱標示，格外留意孩子攝取的糖量是否超標。

文章怎麼加有關係！認識餅乾裡常見的副原料

2016/02/18 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4739517655

餅乾除了四大基礎原料之外，可以透過各種風味粉或堅果醬等，從餅乾基本配方架構中抽換比例或者直接加入麵團中拌勻，即能得到截然不同的餅乾口味

文章冷天來杯對心臟有益的熱巧克力吧！認識巧克力

2016/02/15 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4593717279

巧克力含有護心的類黃酮成分，天冷時來杯暖身的熱巧克力對身心都是極佳的療癒方法。不過市售的巧克力，通常經過加工去除真正的可可脂成分，如此一來保健的效果沒那麼好，還要注意高糖分的問題。

文章英國Pancake Day鬆餅日

2016/02/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4593716279

今年的2月9日是歐美、紐澳的「懺悔星期二」（Shrove Tuesday），又稱「鬆餅節」（明確的說，應該是「可麗餅」），而英國人延續這個傳統，也有好幾世紀了。如果在家慶祝，通常會使用平底鍋一次煎個好多份，吃上一整天。（其實有點像台灣吃春捲的傳統。）

文章吃甜點好過年！認識糖果加工方式和種類

2016/01/29 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4357915093

糖果依據最終溫度及含水率可決定糖的軟硬度，分成：硬糖、軟糖、凝膠軟糖三大類。

文章食育從小做起，4個破解法讓挑食小孩重新開機

2016/01/25 https://www.foodnext.net/life/education/paper/4852914548

希望孩子多吃健康食物，執行時就應抱持「鼓勵多吃健康好食」，而不是「想辦法禁止吃不健康食物」的態度。

文章美國的美食認購盒用嘴巴就能環遊世界

2015/12/29 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4739511055

網路科技發展讓人不出門能知天下事，而在美國的 TRY THE WORLD 公司則讓人不出門能吃天下美味，他們以美金39元（台幣約1248元）提供美食認購箱訂閱服務，每兩個月訂購者可以收到8種來自世界各地的美食，而且提供的內容是在美國不容易購買到卻是各國當地很受歡迎的。

文章冬飲熱鮮乳，CP值比夏天高

2015/12/24 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4975310736

西方人習慣把鮮乳當日常飲品，不論天氣冷暖，冰涼的鮮乳就當喝開水一樣，大口吞下肚。台灣人把鮮乳當「健康食品」，在氣溫較低的冬季，冰涼的牛乳難以下嚥。

文章拆解食品：巧克力包裝上的百分比代表什麼？

2015/12/17 https://www.foodnext.net/science/additives/others/paper/3593719672

巧克力棒的其他成分幾乎全部是糖，75%的巧克力棒含有25%左右的糖；包裝上的百分比越大，甜度越低也越苦，味道也更複雜。

文章被誤用的名詞？「天然食品」其實不天然？

2015/12/03 https://www.foodnext.net/science/additives/flavorings/paper/3098767927

大自然中潛藏許多食物中的有害化學物。很多天然香料含有的微量化學物毒性，大量攝取後的毒性極強，不可能被美國食品暨藥物管理局列為合格添加物。

文章咖啡因亮紅燈小心戀上成癮

2015/11/12 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/3739515058

含咖啡因食品在近代快速增加中，最大來源來自咖啡豆。咖啡因它會影響你的情緒，並導致身體的副作用，咖啡粉多少克、品種、萃取速度都會影響每日攝取量。

文章英國開徵糖稅，名廚傑米奧利佛餐廳跟進繼續飲食革命

2015/11/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/3593714977

墨西哥2014年徵收「蘇打稅」，第一年國民購買汽水量減少約一半，英國專家起而仿效，為對抗肥胖危機建議開徵糖稅，名廚傑米・奧利佛以行動支持。

文章在城市醒來，喝拿鐵還是卡布奇諾？

2015/11/04 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/3616164365

一句廣告對白「整個城市都是我的咖啡館」成全了多數不眠之夜，超商店員按一個鍵、營業用全自動咖啡機就能在一分鐘內提供熱騰騰的咖啡，現煮咖啡是台灣咖啡市場近年成長幅度最大的板塊。據2013年行政院農委會農糧署發表《我國咖啡市場分析》，估計2012年全台便利超商現煮咖啡營業額已經超過70億新台幣。

文章世界國際名廚甄文達烹飪不只是藝術還是科學

2015/10/19 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/3357913591

世界國際名廚甄文達出生於中國廣州，父親經營餐廳、母親經營雜貨店，年輕時就已經培養對下廚的興趣，13歲時在香港知名餐廳當學徒，之後繼續在香港海外烹飪學校精進廚藝，最後於加州大學戴維斯分校取得食品加工碩士學位，是少見擁有食品加工背景的主廚。

文章降低熱量卻仍危機重重！（上）

2015/10/02 https://www.foodnext.net/science/additives/sweeteners/paper/3470362589

以正在節食的女性及在意肥胖、糖尿病的中年世代為中心，強打「低熱量、零熱量」口號的清涼飲料及酒精、零食點心等食品也愈來愈受到歡迎。不過，一般人卻不太知道想要身體健康而食用這些低熱量、零熱量的食品，可能有害健康。事實上，這些減重食品大半都使用了許多尚有安全疑慮的合成甜味劑。

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