你應該要知道的食事
兼具比擬真肉的營養、低過敏原、植物性膳食纖維等優點，植物肉就是霸氣：「我全都有！」一起從6張懶人卡、5觀分析快速認識植物肉。
撰文＝食力企劃
美國豬肉、牛肉擴大進口的議題，讓國人對於肉品食安再度掀起一番論戰，就在你一言我一語且焦慮萬分的當下，有一群走在時代尖端的饕客們，正安心大口享受「植物肉」的豐富滋味。不同於傳統素肉，植物肉在香氣、色澤及口感上更為接近真肉，同時為了模擬真肉的營養，添加人體所需的維生素及礦物質，讓其飲食價值更加全面。這場植物肉所引領的「無肉」飲食浪潮，你準備好了嗎？
【本文由鈺統食品專案委託製作】
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