你應該要知道的食事
台南安平雅樂軒酒店榮獲萬豪集團內部評比台灣第一，並獲得GHP優良級業者認證，與藝康集團強強聯手，共同保障食安健康。
撰文＝食力企劃
2023年萬豪國際集團旗下酒店內部衛生評比，台南安平雅樂軒酒店獲得「內部評比台灣第一名」的榮譽，並於2023年10月再度嶄獲台南市餐飲衛生分級評核「GHP 優良級業者」。酒店持續透過內部稽查與抽驗等方式，從微生物檢測、食物殘留、加工製品及過敏原標示等環節，為民眾食安把關。
台南安平雅樂軒酒店榮獲雙獎肯定。（圖片來源：藝康提供）
導入藝康專業衛生解決方案 打造高水準住宿用餐環境
2022年初開幕的台南安平雅樂軒酒店，是萬豪國際集團在台南第一個據點，從安平港為靈感發想，以帆船、海洋、紅磚、油燈為設計元素並搭配繽紛亮色系，致力營造活力輕鬆度假氛圍；但於食品安全衛生上一點也不馬虎，嚴格遵守萬豪國際集團訂立的內部衛生規範外，更與全球水處理、衛生及預防感染的百年領導品牌「藝康集團」 (ECOLAB) 攜手合作，食品安全全面導入藝康清潔衛生解決方案，其中包含定期檢測餐具器皿表面是否有微生物及食物殘留，確保餐具完全清洗乾淨。
酒店更與藝康集團搭配每日定時紀錄食品安全數據，飯店人員使用手機App即可填寫食品安全管制紀錄表，並同時收集館內後場各項資料，如冰箱冷凍庫溫度記錄、每日試菜狀況等，使酒店管理層第一手掌握酒店營運狀況，以利為顧客打造高水準的住宿與用餐環境。
稽核人員與台南安平雅樂軒食品衛生安全主任檢測食品烹飪溫度是否達到稽核標準。（圖片來源：藝康提供）
用更高的食安衛生標準 帶來獨特安心住宿體驗
台南安平雅樂軒酒店總經理趙博恩表示：「酒店為顧客保障食品安全、維護清潔環境、提供高品質的餐飲住宿體驗不遺餘力，消費者對於餐廳的食安環境有信心，用餐消費才能真的安心，希望為每位旅客帶來獨特的雅樂軒住宿體驗，讓旅客享受台南在地文化的同時，能吃得安心、住得也放心。」藝康集團將持續與台南安平雅樂軒酒店雙強聯手，用專業角度一同發展更高的食品安全及衛生標準，保障民眾食安健康。
藝康集團與台南安平雅樂軒酒店雙方團隊強強聯手，保障民眾食安健康（圖片來源：藝康提供）
【本文由藝康專案委託製作】
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