你應該要知道的食事
衛生福利部於2019年4月22日發布修正「動物用藥殘留標準」，增列氟甲磺氯黴素（Florfenicol）供龜鱉目使用，爰配合增訂其殘留容許量，期在保護國內消費者飲食安全之前提下，讓國內動物用藥之使用及管理更加合理化。
整理=編輯部
衛生福利部（簡稱衛福部）於2019年4月22日發布修正「動物用藥殘留標準」，本次修正是因行政院農業委員會（簡稱農委會）修訂「動物用藥品使用準則」第三條附件一水產動物用藥品使用規範，增列氟甲磺氯黴素（Florfenicol）供龜鱉目使用，爰配合增訂其殘留容許量，期在保護國內消費者飲食安全之前提下，讓國內動物用藥之使用及管理更加合理化。
我國對於動物用藥之核准登記及訂定殘留容許量，分別由農委會及衛福部依權責辦理。動物用藥殘留標準之訂定，是考量國內農牧漁業之需，並根據藥品的動物毒理性資料、殘留試驗資料及國人飲食調查等資料，進行國人飲食所攝取殘留藥物之安全性評估及參酌國際規範後，送請「食品衛生安全與營養諮議會」審查，並會商農委會。另為履行透明化義務，並依行政程序法及世界貿易組織「食品安全檢驗與動植物防疫檢疫措施協定」，辦理預告，廣徵各界意見後，訂定各類產品之殘留容許量。
另衛福部食品藥物管理署持續監測市售畜禽水產品之動物用藥殘留，如發現有違反動物用藥殘留標準規定者，屬違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定，依同法第44條第1項第2款處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，並由地方政府衛生局聯合農業機關追查供應來源及殘留原因，依法處辦，讓民眾食的安心。
審稿編輯：林玉婷
