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食藥署預告修正《食品輻射照射處理標準》修正草案後，未來包括木瓜、芒果、草莓等品項因涉及防疫檢疫目的，回歸農委會處理，食藥署則管理食品延長保存、抑制發芽等部分。

整理=編輯部

衛生福利部（簡稱衛福部）2023年6月8日預告食品輻射照射處理標準修正草案，衛福部食品藥物管理署（簡稱食藥署）表示，由於過去木瓜、芒果、草莓等農作物會使用照射輻射防治病蟲害，但食藥署預告修正《食品輻射照射處理標準》修正草案後，未來包括木瓜、芒果、草莓等品項因涉及防疫檢疫目的，回歸農委會處理，食藥署則管理食品延長保存、抑制發芽等部分，最快2023年8月上路。

食品輻射照射不是輻射食品 是一種殺菌方式

食品輻射照射（Food irradiation）屬於「冷殺菌」技術的其中一種。是透過如X射線、γ射線或電子游離輻射照射食品，使食品中可能存在的微生物、害蟲DNA結構遭受輻射能量破壞，進而使其無法再行繁殖。因此可以達到殺蟲滅菌、防腐保鮮的效果，或進一步透過破壞生物體中之酵素等抑制植物採收後的發芽情形。

食藥署副署長林金富接受媒體聯訪表示，相關標準早在1983年提出，這次修正是定期檢視法規標準，進行更新。

林金富也提到，舊的食品輻射照射處理標準納入木瓜、芒果、草莓等新鮮蔬果品項，是為了防治病蟲害，屬於疫病防疫範圍。因此這次修正草案將正式剔除，讓這些品項回歸給農委會去管理規定，使跨部會分工更清楚。

多國皆允許使用輻射照射處理 WHO也認可其安全性

食藥署表示，輻射照射處理也是國際食品法典委員會（Codex）及許多先進國家皆准許使用之特定冷殺菌技術，也廣為植物防疫之非熱處理措施。食品本身並不會殘留輻射物質，照射過程亦不會引發其他輻射物質，美國食品藥物管理局（FDA）評估以輻射照射食品是安全的處理程序，世界衛生組織（WHO）也認可輻照食品的安全性，依據WHO之評估，食品進行低能量之照射（劑量低於10 kGy）時，不會對食品產生毒理學危害，也不需再進行毒理學測試。

此外，輻射照射處理與核子事故所造成的放射性元素外洩、沉降、直接污染食品之情況，完全不同，衛福部另已針對發生核子事故所造成輻射污染之情況，依食安法主管權責訂有「食品中原子塵或放射能污染容許量標準」進行管理。

審稿編輯：林玉婷

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