你應該要知道的食事

臺北市多項食安新政開跑，您都知道了嗎？ 一張圖表帶您快速了解！ 完整提供市民及有需要的業者、民眾正確的食安資訊。

撰文＝許珍珠

臺北市多項食安新政執行，從基層的校園營養午餐廚師健康管理，到各大業者的食安自我管理；以及市民最實用的imap網站，還有新穎的搭伙心食堂烹飪輔導教室開辦等.......，食力彙整各項食安政策，一張圖表帶您快速了解。

一、Imap親子餐廳專區上線 (http://imap.health.gov.tw)

Imap食藥粧網路地圖，推出親子餐廳專區，公布親子餐廳的餐飲衛生及兒童遊戲設施安全稽查結果，網站上並附上遊戲區照片及設施檢驗報告等，讓家長可在此尋找資訊，確保親子餐廳的的遊樂設施及餐飲衛生是合格的，讓爸比媽咪放心遛小孩。

二、北市校園營養午餐廚工 健檢除4菌

臺北市政府衛生局率先全國執行校園食安政策，除依法規定廚工每年至少接受1次健康檢查外，自106年起加碼，供應臺北市營養午餐餐盒業者於學期前自主管理採檢廚工糞便檢體，檢驗仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌及志賀氏桿菌等4種細菌，第一線為食安把關。

三、臺北市免費食安講座，150場4月開跑

臺北市衛生局自106年4月10日起，開辦150場免費食安講座及餐飲衛生講習，課程內容除了《食品安全衛生管理法》及《臺北市食品安全自治條例》法規宣導，還有非常實用的「市售食品一般標示」、「營養標示規範」及「中餐烹調乙丙級持證廚師衛生講習」，報名可洽衛生局專線電話：臺北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02-2720-8889）轉7079。

另外，委託台北市廚師業職業工會在臺北市辦理30場免費持證廚師衛生講習，課程內容包括臺北市食品安全自治條例、食品相關法規、防治食品中毒、餐飲衛生、食物製備與貯存、烹飪及營養教育、基因改造食品相關法規等課程，參與者完全無須額外付費，餐飲業者可把握政府免費資源，透過上課及食安再教育，全面提升第一線從業人員及經營者食安知能，以建立有效的自主管理能力。相關課程洽：台北市廚師業職業工會02-2935-0559。

四、北市納管「搭伙網」 開辦「搭伙心食堂」

上班族忙碌缺乏在家料理的時間與精力，透過搭伙方式享用到家常料理，為確保食安與健康，臺北市衛生局創全台之先，納管「搭伙網」，預計5月起規劃開辦20場「搭伙心食堂」，透過烹飪教學結合食安常識，輔導負責下廚的煮婦、煮夫確保搭伙衛生安全。

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