你應該要知道的食事

家樂福文教基金會於2018年12月5日舉辦「2018第一屆家樂福真食獎」頒獎典禮，共有5個非營利單位獲獎，未來一年家樂福文教基金會將贊助這5個獲獎單位共500萬的總獎金以執行相關計畫。

撰文＝李群方

食物是人類生存的重要資源，但近年來，隨著氣候變遷、人為破壞等各種因素，食物的安全與饑餓等問題成為了當今刻不容緩的社會議題。食物議題並不只是單純特定區域該重視，而是世界上每一個人都必須面對的問題與責任。

為此，家樂福文教基金會開辦了第一屆「家樂福真食獎」，以「食物轉型」為主軸，2018年12月5日舉辦2018第一屆家樂福真食獎頒獎典禮，5個獲獎的非營利單位將會獲得家樂福500萬的總獎金執行相關計畫。

將食物轉型化為食際行動　真食獎與民間團體攜手合作

「經營基金會有兩個方式，一個是簡單，一個是難，簡單的就是捐一筆錢，每隔一段時間就進行捐款，難的是真的去了解台灣這個社會需要的是什麼」家樂福總經理王俊超在頒獎典禮上如此表示家樂福投入食物轉型運動的決心，也顯示家樂福文教基金會選擇了一條難走但是絕對必要的轉型之路。 家樂福文教基金會表示，真食獎的誕生是因為希望能透過通路的帶領，致力於食物議題，呼應2015年聯合國「永續發展目標（Sustainable Development Goals, SDGs）」當中的「零飢餓」、「負責任的消費與生產」等項目，以實際的行動來達到「減少食物浪費」、「解決肌餓與營養不均」、「友善環境的農業生產」與「食育推動」等目標，盼能藉由此獎的成立，孵化更多以創新模式追求真實「食品轉型」的組織，與全世界一同攜手面對未來的挑戰。

第一屆真食獎獲獎計畫涵蓋了友善雞蛋、友善環境農耕、珍惜食物、食物銀行以及農作物轉作等議題。聚集了多方的意見與提案，盼能為台灣食物轉型帶來更大的社會影響力。

對於所有參賽團體的理念，家樂福基金會執行長蘇小真給予肯定，「參賽團體擁有很好的理念與構想，在企業端方面家樂福有品牌、有消費族群，希望成為這些人的翅膀，讓這些理念好好地被結合，讓更多的人看到。」表示除了獲獎的5個團體之外，家樂福也在思考如何協助未獲獎的參賽團體，讓食物轉型的力量更強大。

友善環境、動物福利、減少浪費　都是食物轉型的方式

「社團法人台灣動物社會研究會」副執行長在領獎時激動得流下眼淚，舉蘇芮「奉獻」這首歌的歌詞「我拿什麼奉獻給你」，表達出了為了下一代，食物轉型是必須且應立刻實施的計畫，地球環境的重要性、動物的生活環境人類都不應該再忽視。

「社團法人台灣環境資訊協會」以友善環境農耕、土地守護計畫獲獎，希望能夠建立在地友善農耕專業知識，並影響居民加入友善環境行動。「陽光社會福利基金會」則是輔導檳榔業者研發轉作油茶技術，達到食農教育以及環境永續等宣導。 「社團法人台北市臻佶祥社會服務協會」領獎時說明，目前協會已在台北市建立8個社區冰箱，希望未來能夠為更多社區提供更多的資源，與「社團法人高雄市慈善團體聯合總會」的阿福食物銀行計畫，不約而同地對於剩食問題做發想，把如何將續食再利用列為計畫宗旨，希望藉由惜食教育創造續食再利用。

透過評選打破傳統框架　提供獎金創造影響力

王俊超表示，家樂福希望透過第一屆真食獎評選拋磚引玉，將更多在地組織聚集並連結在一起，一同打破過往傳統食物供需框架。在持續提供優質食物同時，也重視在食物供應鏈兩端上的安全，並積極推動動物權益與環境友善，希望達到不僅生產者與消費者雙贏，環境更能永續發展。

審稿編輯：林玉婷

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