你應該要知道的食事
生產77乳加巧克力的食品大廠宏亞食品，透過低耗能設備的建置和禮盒生產線上的減塑方針，成功展現成為ESG（Environmental，Social and Corporate Governance）企業的決心，並持續以零碳排為目標持續努力。
整理＝編輯部
近年來，為了避免「我們只有一個地球」淪為口號，許多企業紛紛投身CSR（企業社會責任）的規劃，以食品業為例，生產77乳加巧克力背後的食品大廠宏亞食品，便早於1992年就投入再生能源領域。
宏亞食品投資低耗能設備逾30年
宏亞食品董事長張云綺表示：「從創業以來，漸漸被歐洲社會普遍的觀念影響，變得更加注重節能減碳。」40年前，張云綺便遠赴歐洲取經，引進相關技術和設備，近30年來可以看到，宏亞食品投資超過5千萬元建置儲冰槽、空壓機、雨水回收池及太陽能板等相關低耗能設備，打造對環境友善的綠工廠。
省電節水樣樣來，宏亞食品三度獲濟部節能績效獎
宏亞食品表示，以儲冰槽為例，在離峰電價時段製冰、白天融冰，釋出的冷空氣可做為廠房空調使用，平均一年大約可省下378萬元電費；另外工廠廢水更透過專利技術用於浴廁，也利用導管將屋頂的雨水傳送至地下蓄水池，做為園區澆灌及生態池之用，讓每一滴水、每一分資源都能獲得最有效率的運用，減少環境支出成本。宏亞食品展現了在環境、社會和公司治理原則（Environmental，Social and Corporate Governance，ESG）持續深耕的決心，也三度獲得經濟部節能績效獎。
宏亞食品建置儲冰槽，可於離峰時段製冰再釋出冷空氣做為廠房空調使用。（圖片來源：宏亞食品提供）
禮盒內襯以「紙製」取代「塑膠製」，便於回收再利用
宏亞食品說明，品牌若要遵循ESG原則，除了工廠設備外，也更該包括生產。在食品製造業中，為了讓食物有較長的保存效期，因此產生了被張云綺認為是「必要之惡」的包裝塑料，但她坦言：「每次節日過後，丟掉各式禮盒盒子總會有深深的罪惡感。」於是宏亞食品增加成本，率領團隊嘗試減少塑料，從2019年開始，將旗下「禮坊」品牌禮盒的內襯以「紙製」取代「塑膠製」，便於消費者回收、以利後續再生，盼能達到永續和減碳的目標。
零碳排為最終目標，努力將塑料轉化為肥料和飼料
宏亞食品表示，宏亞食品對綠色營運的下一步，將持續推動「減塑」，以及更積極朝「零碳排」前進，與廠商溝通嘗試把現有塑料裂解成石油，繼續投入生產循環，而產線當中的有機質廢料除了做為肥料用途，更可能變成飼料再利用。
張云綺說道，「如今宏亞食品平均一年可以減少約490公噸的碳排放量，大約等同1座大安森林公園的碳吸附量。」
跟著綠能趨勢打造雙贏綠工廠
宏亞食品表示，企業在發展同時順著綠能趨勢才能取得多贏的循環，而宏亞食品正透過節能永續的工廠設備與減塑減碳的食品生產，打造一座環保與企業雙贏的綠工廠。
審稿編輯：林玉婷
延伸閱讀
▶網路讓供應鏈每個環節都能被挖出來！從桂冠巧克力湯圓事件看到「ESG」重要性
▶種碳也可以賺錢？環保意識下的農業新「錢」景
▶【綠能經濟】70歲彰化養豬大王把糞尿變綠金，每年減少超過3萬噸溫室氣體
