你應該要知道的食事
近年全球受到新冠肺炎疫情影響，民眾的生活習慣產生不少改變，因於居家隔離人數眾多，帶動「居家自煮」需求明顯提升。萊爾富瞄準後疫情的消費購物型態轉變，以及純電商廠商所面臨的難題，推出創新的「萊鮮生Mr.Hi」超市型複合店，分別於萊爾富的平鎮復梅店、淡水新洲店、土城哲青店，重磅推出3家以生鮮需求為主的「萊鮮生Mr.Hi」全新門市。
整理＝編輯部
近年全球受到新冠肺炎（COVID-19）疫情影響，讓民眾的生活消費習慣產生改變，推升線上購物浪潮，加上本土疫情升溫，居家隔離人數眾多，也掀起民眾湧入超市及量販店搶購民生物資的囤貨風潮，帶動「居家自煮」需求明顯提升。
根據經濟部統計處公布的資料顯示，2022年1～4月的超市營業額為816億元，年增13.4％，預估年營業額可望突破2500億元，讓超市營收創下連續19年正成長；萊爾富也瞄準後疫情的消費購物型態轉變與純電商廠商所面臨的難題，推出創新的「萊鮮生Mr.Hi」超市型複合店，分別於萊爾富的平鎮復梅店、淡水新洲店、土城哲青店，一次重磅推出3家以生鮮需求為主的「萊鮮生Mr.Hi」全新門市。
提供便利是主要核心，商品較純超商增加逾千項
萊爾富董事長汪亦祥表示，對於超商的經營，店數的多寡不再是消費者購買決策的唯一考量因素，能提供便利才是主要核心，做好消費者服務才是價值，因此找品牌商共同合作聯盟、價值共享，以滿足消費者的多元需求。
萊爾富超市型複合店「萊鮮生Mr.Hi」除了原有的實體通路廠商外，也引進許多網路名店加入合作，全店的商品數比起純超商增加逾千項，內容包含冷凍生鮮、產地蔬果、現烤烘焙點心、即食調理冷凍商品、大份量的家庭號商品，以及包裹自助取貨等多元商品應有盡有，更提供入店顧客一個寬敞的購物停車空間，指定消費滿額即可享限時免費停車優惠，同時，以輕鬆、舒適的環境，提供消費者一個全新的體驗，一站式滿足家庭單日或單週的購物需求。
首間超市型複合店登場！「萊鮮生Mr.Hi」多元商品展現新風貌
「萊鮮生Mr.Hi」平鎮復梅店，總坪數超過200坪（含停車場），除了萊爾富原有的企業識別之外，更釋出全新LOGO，萊爾富表示，全新識別分別由不同顏色組合成「一顆繽紛的蘋果」，果仁內含著愛心，象徵萊爾富是一個「有心」的企業，時時刻刻把消費的需求放在心上，蘋果葉上則巧妙與魚的意象結合，並以3原色組成蘋果外型，綠色代表新鮮的「蔬菜水果」、藍色代表豐富的「海鮮」、粉紅色代表多元的「肉品」，有著超商再加乘「Plus」升級的概念，讓超市型複合店「萊鮮生Mr.Hi」以一個嶄新的風貌，以及更甚以往的豐富商品內容，滿足時下消費者所需。
「萊鮮生Mr.Hi」超市型複合店的全新視覺識別，分別由不同顏色組合成「一顆繽紛的蘋果」，果仁內含著愛心，象徵萊爾富是一個「有心」的企業。（圖片來源：萊爾富提供）
萊爾富超市型複合店「萊鮮生Mr.Hi」多元冷凍生鮮蔬果、家庭號商品一站購足。（圖片來源：萊爾富提供）
15種異業合作型態，提供多元電商服務
萊爾富表示，繼日前引進14種異業合作型態，提供近750家合作門市經營複合新店型與服務，包括自助租車、自助換油機、機車充電站、電動車充電樁、共享行動電源、自助加水站、自助洗衣店服務、熱便當機、娃娃機、VR電競遊戲、3C智慧家電、快速剪髮店、幾米主題門市與萊到店服務大聯盟等多元業態；2022年7月，萊爾富再推出第15種業態、以生鮮需求的超市型複合店「萊鮮生Mr.Hi」。
萊爾富表示，新冠肺炎疫情發展至今已超過2年半的時間，電商產業受疫情推升蓬勃發展，卻也面臨不少難題，如商品實體曝光度的需求、配送體系的完備，以及消費者使用的即時性等，都是電商面臨的難題之一；對於消費者來說，在購物時也須面對不少壓力，例如疫情須長時間暴露在同一空間的時間壓力，或是購物時動輒數千到上萬元的財務壓力，以及購買後儲存、保鮮的空間壓力，因此萊爾富發展超市型複合店「萊鮮生Mr.Hi」，提供一個全新的商機與新服務模式。
不只實體廠商，就連網路名店也合作！
「萊鮮生Mr.Hi」除了萊爾富原有的實體通路廠商外，也引進許多網路名店加入合作，如中華民國全國漁會、裕賀食品、菜霸子、台全珍豬工業、欣冠達的「千葉火鍋」品牌、佐佐鮮、鮮綠生活、愛上大數據的「愛上新鮮」等名店，讓消費者來到「萊鮮生」就可一站式購足所需的商品，不管是無暇備料、不擅調理的雙薪家庭、小家庭或單身族，還是大家庭，全店的商品數比起純超商增加逾千項，從冷凍生鮮、產地蔬果、現烤烘焙點心、即食調理冷凍商品到大包裝的家庭號商品，以及包裹自助取貨等應有盡有，享受如超市量販的價格，讓消費者感受到「家的冰箱就在便利商店裡」，將常用、常吃卻只能到超市、量販、電商買到的商品，都能在萊爾富超市型複合店「萊鮮生Mr.Hi」進行最有效的採購，也不用額外擔心家裡的冰箱大爆量，民眾可快速一站式購足所需的商品，不會有長時間暴露在同一空間的時間壓力。
「萊鮮生Mr.Hi」除了萊爾富原有的實體通路廠商外，也引進許多網路名店加入合作 。（圖片來源：萊爾富提供）
兼顧素食族味蕾，「萊鮮生Mr.Hi」推出逾百項素食商品
此外，萊爾富也看到了台灣追求健康和無肉飲食的食素或食蔬人口與日俱增的趨勢，「萊鮮生Mr.Hi」也兼顧蔬食一族，店內除了有萊爾富攜手專業烘焙坊「岩島成」聯名合作的4款無蛋奶新品，包含皇冠麵包、紅豆麵包、芋頭麵包及素肉鬆麵包，是目前首家推出無蛋奶麵包的超商通路，主打超柔潤口感及安心美味，使用零膽固醇食材，以及採用對添加物更為嚴苛標準且具有雙潔淨標章的豆泥，提升食安等級外，再搭配岩島成獨家高含水量工法，使其即便未添加蛋奶，口感仍舊不乾硬。
除了無蛋奶麵包的選擇之外，「萊鮮生Mr.Hi」全店提供逾千項的超市商品中，就提供逾1成的素食商品，如龍鳳系列的冷凍毛豆仁（全素）、冷凍青花菜（全素）以及冷凍三色綜合蔬菜、義美素食炒飯（全素），還有近百種產地鮮直送的菜霸子生鮮蔬果，以及全素的休閒食品，如麻辣杏仁腰果（全素）與58巴蜀椒麻花生（全素）和阿甘薯叔地瓜脆片（全素）。
審稿編輯：林玉婷
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