你應該要知道的食事
高雄市政府觀光局舉辦的「高雄日嚐366」活動，大力推廣令人驕傲的高雄味以及在地多元的飲食文化，共收到全台民眾推薦約兩萬道的美食好菜。活動更力邀36位「知名主廚」、「美食專家」、「各領域跨界名人」以及在地「美食部落客」組成「美食推薦名人團」，共同推薦心中的高雄美味！
撰文＝食力企劃
高雄市政府觀光局精選「美食推薦名人團」做在地美味的引路人
「美食」早已被視為一門專業功夫，主廚在當中更是扮演著關鍵角色，透過對食材的細膩掌握，讓顧客吃出各種絕妙好滋味！此次重磅邀請到多位高雄在地名廚加入「美食推薦名人團」行列，其中包含有「法餐南霸天」之稱的名廚簡天才、未來料理人Michael Lee、Marc L³主廚廖偉廷、以及榮獲2022高雄米其林指南一星的餐廳「承Sho」的主廚藤本詳一。千萬別以爲這些名廚只愛待在高檔餐廳，同樣和大眾熱愛小吃的他們，更是時常將在地美味食材、特色餐點，化為料理創作靈感，若想要吃遍高雄，跟著他們精準的味蕾推薦準沒錯！
「美食推薦名人團」集合台灣知名的餐飲從業人員、飲食文化工作者推出吃出文化的最強陣容。（圖片來源：高雄市政府觀光局提供）
提到推薦，又怎麼能少了專業的美食評論家，身為一個傳遞食物美味的角色，除了有吃遍大江南北的經驗，評判餐點細節的獨到眼光更是必須。這次除了有美食圈重要的意見領袖「Taster美食加」創辦人高琹雯，還有被人封為南台灣「美食一姊｣的資深美食記者顏怡今， 而最了解在地美食並著有《雄好呷：高雄111家小吃慢食、至情至性的尋味記錄》的郭銘哲。 長期致力於主廚培養的高雄餐飲大學李怡君副教授、高餐藍帶教育股份有限公司總經理游明鳳都在本次陣容堅強的「美食推薦名人團」中！
「美食推薦名人團」也包括傳遞即時、生動的影音圖文資訊的人氣美食部落客們。（圖片來源：高雄市政府觀光局提供）
除此之外，熱衷品嚐各地美食的部落客也是本次活動的必要推薦成員之一。這次特別邀請許多在地的人氣美食部落客參與，像是撰寫食記長達10年的高雄美食部落客「跟著左豪吃不胖」、累積人氣超過1億人次以上，從特色小吃介紹到米其林餐廳的「捲捲 &土豆拿鐵」、走遍高雄美食旅遊的「吃心絕對」與「跟著尼力吃喝玩樂」，以及致力於蒐集全台灣美食、旅遊情報的「姐妹淘甜美食光」、「美食說書客俺是老終吃很胖」、熱愛記錄美食的「壽司羊」、全台走透透的知名部落客「Nash，神之領域」及「美食好芃友」等多位高雄在地美食部落客，都在這次活動中，分享他們的美食推薦名單。
飲食文化跨界多元，「美食推薦名人團」亦包括跨界名人，讓高雄日嚐366的美味名單增添更多的視野。（圖片來源：高雄市政府觀光局提供）
除此之外，多位懂吃的跨界名人，如台灣最多人推薦使用的POS系統「肚肚dudoo 」執行長孫和翊、LA RUE 文創設計執行長 Eric、亞太盃花式調酒冠軍李廷諺、第四屆台灣小姐冠軍陳怡文、「國光女神」Lala蘇心甯、網友票選「10大網拍女神」第一名的拐拐許采晴等，也是本次「高雄日嚐366」美食活動的推薦人。
精準的味蕾數據資料，幫你一次網羅365道高雄在地美食
36位「美食推薦名人團」推薦的餐盤有在地平價小吃，也有很難訂位的名店，甚至連文創小吃、街邊巷弄的攤商都有。本次活動召集人：旅飯旅行長工頭堅表示：「希望讓民眾在不同時節到訪高雄，都能品嚐到令人心神嚮往的絕佳滋味，一天吃一道美食，365道高雄好味道讓你吃到不想停。」
最終365道入選名單由「民眾提名推薦」、「肚肚dudoo餐飲系統」提供熱門餐點數據、「GOOGLE關鍵字」及「網路評價」等大數據交叉比對，再結合36位「跨界名人」、「美食專家」、「美食部落客」等專業推薦的美食，進行大數據資料分析，淬選而出365道高雄美食，為民眾精選每日好菜。將於「高雄日嚐366特色美食徵選活動」官網陸續公告美食達人的私房菜色，邀請大家一起來高雄開飯！
【本文由高雄市政府觀光局委託製作】
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