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三得利延續2022年推出廣受好評的山崎「職魂之作」，今年再次推出「山崎、白州職魂之作2024」全球限量版，正式於台灣隆重上市。
內容提供＝三得利
三得利延續2022年推出廣受好評的山崎「職魂之作」，2024年再次推出「山崎、白州職魂之作2024」全球限量版，正式於台灣隆重上市。秉持致敬百年傳統的初心，酒廠以近乎藝術般細緻工藝，透過不斷精進釀造、勾兌、陳釀每一個工藝步驟，打造出四款各具特色單一麥芽威士忌酒款。台灣市場將以系列套組：「山崎GOLDEN PROMISE」、「山崎ISLAY PEATED MALT」、「白州18 年PEATED MALT」、「山崎18 年MIZUNARA」，搭配上源自日本設計、獨獻台灣的「限定收藏座」，整組進行販售，華麗展現全球限量酒款的日本威士忌魅力及收藏價值。
三得利年度隆重推出「山崎、白州職魂之作2024」，傳承百年釀造工藝底蘊。（圖片來源：三得利提供）
「Tsukuriwake」展現釀酒職人精神
「Tsukuriwake」源自日文 つくりわけ，意為「豐富且多樣的威士忌釀造方式，透過匠心藝術職人之手締造鉅作」，三得利首席調酒師福與伸二（Shinji Fukuyo）表示：「「山崎、白州職魂之作2024」系列是三得利至今最大膽的創新，突破不可能的界限，體現三得利在威士忌版圖具開創性、以及日本威士忌的傳統與專業知識的豐富底蘊，我們非常榮幸能與大家分享「山崎、白州職魂之作2024」，呈現三得利於每一款威士忌中的卓越成就與承諾。」
打造專屬「台灣獨獻的限定收藏座」增添收藏價值
值得注目的是，三得利也為台灣威士忌愛好者推出「台灣獨獻的限定收藏座」，為經典系列更添收藏價值，也是全球唯一推出「山崎、白州職魂之作2024」收藏座的市場。此精美的收藏座是依據四款不同的和紙酒標花紋所打造，以絢麗花色、金箔點綴，呼應日本傳統工藝之美，搭配質感消光黑底座，凸顯酒標琥珀色系柔美顏色，完美呈現日式優雅靜奢風格，是台灣威士忌愛好者展現品味的最佳詮釋！
為能完美詮釋「Tsukuriwake」精神，三得利秉持「致敬傳統，歡慶創新」，在山崎酒廠創立100週年之際，開啟一段酒廠升級的變革之旅。其中包括投入100億日元，對山崎和白州酒廠進行全面升級，不僅整修設施，還導入地板發麥（Floor maltings）生產技術，以提升對威士忌釀造製程的掌控度。同時透過研發專用酵母菌株，為威士忌賦予獨特的風味特徵；此外，更於山崎酒廠成功進行世界首創試驗，於威士忌蒸餾過程中導入「100%氫氣直火加熱」，在保持威士忌優質工藝的同時，實現威士忌生產去碳化過程的一個里程碑。
三得利打造四款各具特色單一麥芽威士忌酒款，「山崎、白州職魂之作2024」加上台灣「限定收藏座」，即日起於全球與台灣市場上市。（圖片來源：三得利提供）
「山崎、白州職魂之作2024」延續首發版本的「Tsukuriwake」精神外，亦掌握三項關鍵因素：
1、麥芽原料：黃金諾言大麥、泥煤麥芽、非泥煤麥芽
2、酒廠風土環境：山崎、白州酒廠地勢海拔、四季溫差變化、水質軟硬度
3、熟成年份：「年份」為開啟橡木桶風味的關鍵
四種獨特個性的威士忌酒款
1、「山崎單一麥芽日本威士忌GOLDEN PROMISE」，以選定黃金諾言大麥作為原料的方式，展演出獨到的圓潤和諧特色風味。
2、「山崎單一麥芽日本威士忌ISLAY PEATED MALT」，完美結合艾雷島泥煤麥芽與山崎酒廠的純淨水質，打造出優雅柔和的煙燻風味酒款。
3、「白州18年單一麥芽日本威士忌PEATED MALT」完美發揮了酒廠得天獨厚的風土環境，以及職人對於熟成年份的精準掌握度，打造出別於其他產區的日本煙燻泥煤風味。
4、「山崎18年單一麥芽日本威士忌MIZUNARA」於日本獨有的水楢木中經過長時間的熟陳，酒液完美地釋放山崎酒廠經典的木質日式韻味。
全球限量版「山崎、白州職魂之作2024」2024年6月6日正式於全球及台灣市場上市，三得利將以整組4瓶全系列，附贈台灣獨獻收藏座進行販售，建議售價：135,000 元。
【飲酒過量，有礙健康】
審稿編輯：林玉婷
