你應該要知道的食事

台北喜來登大飯店十二廚自助餐於2024年7月1日至8月31日推出「澎湖海鮮季」，澎湖盛產的白鬚蝦、鮮蚵、澎湖冰卷、小管和螃蟹等20種海鮮料理，甚至還有「清蒸松葉蟹腳吃到飽」海鮮控絕不能錯過。另外順應芒果產季，十二廚也同步推出5款人氣芒果甜點。

內容提供＝台北喜來登大飯店

炎夏熱浪來襲，大啖海鮮最過癮。台北喜來登大飯店十二廚自助餐廳匯集澎湖各式海鮮，於2024年7月1日至8月31日推出「澎湖海鮮季」，澎湖特產野生白鬚蝦、飽滿多汁的鮮蚵、澎湖冰卷、肥美沙公、沙母等多達20種海鮮料理豪氣登場，漁港捕撈的現流漁獲直送餐桌，還有超人氣的「松葉蟹腳吃到飽」，大啖活跳跳的尚青海味。

夏日芒果季報到，甜點餐檯同步推出「盛夏芒果季」包含現點現做的「芒果生乳舒芙蕾厚鬆餅」、「芒果鮮奶酪」、「鮮芒卡士達塔」等全新甜點甜蜜一夏。2024年7月1日至7月21日台北喜來登於官網推出夏季旅展優惠，自助餐券最低82折起，可事先購買餐券搭配使用更划算。

澎湖海鮮產地直送 蒸、烤、炸一次滿足

十二廚自助餐廳不定期推出各式美食節活動滿足饕客味蕾，除餐檯必吃爐烤美國紐約客、全新打造的印度料理區、各式新鮮生魚片、握壽司以及多款現做甜點外，還有冰涼暢快的ASAHI現拉生啤酒。隨著時序入夏，本次以「澎湖現流海產」為主角，因澎湖「海水平均鹽度高」造就其水產的鮮甜味美，加上近海捕撈直送餐桌最新鮮。2024年7月1日至8月31日推出的「澎湖海鮮季」，午餐及晚餐餐期「菜色升級不加價」外，還有「清蒸松葉蟹腳吃到飽」海鮮控絕不能錯過。

清蒸松葉蟹腳。（圖片來源：台北喜來登大飯店提供）

餐檯提供各式以澎湖海鮮製作的道地美味，「澎湖冰捲配五味醬」鮮甜彈牙的海撈大尾透抽，經汆燙後急速冷凍，鎖住鮮甜多汁的肉質，搭配上特製五味醬，酸甜口感加上甜脆肉質清爽又開胃。特色美味「澎湖白鬚蝦海菜煎餅」選用澎湖餐桌常見的野生白鬚蝦，蝦肉細嫩甘甜與鮮嫩翠綠的澎湖海菜，製成餡料豐富、酥脆彈Q的海味煎餅。「涼拌蟹肉海燕窩」來自澎湖無汙染海域的珊瑚草，含有豐富的植物性膠原蛋白、礦物質及維生素，故有海底燕窩之稱，與手撥鮮蟹肉、薑泥和微酸醬汁等一解夏日暑氣。

鐵板區期間限定「香煎澎湖小管」每年7、8月是澎湖小管的盛產季，產地現撈直送的新鮮好滋味，口感鮮甜且肉厚紮實，以香煎方式料理品嚐天然原味。熱炒區則有「酥炸百花油條」，以澎湖大蝦與花枝製成的蝦漿填入油條中酥炸而成，外層金黃酥脆的油條與鮮美彈牙內餡，搭配酸甜微辣醬汁令人難忘。「避風塘炒蝦」選用澎湖肥美白蝦與香炸蒜酥大火翻炒，蒜香濃郁、鮮蝦酥香讓您大呼過癮。

澎湖最道地的螃蟹料理「沙茶炒蟹」精選肉質肥美、蟹膏飽滿的鮮活沙公與沙母，加上特製的沙茶醬大火翻炒，香氣濃郁帶點微辣的在地好味。澎湖必吃的人氣美食「鮮蚵滷肉飯」現撈肥美鮮蚵與鹹香肉燥飯完美搭配，一口吃進滿滿鮮甜在嘴裡爆開。現煮麵區「澎湖小卷鮑魚米線湯」海港新鮮直送的澎湖小卷與鮮活鮑魚，吸附鮮甜湯頭的米粉與醇厚排骨湯底，鮮味濃郁一吃上癮。

沙茶炒蟹。（圖片來源：台北喜來登大飯店提供）

鮮蚵滷肉飯。（圖片來源：台北喜來登大飯店提供）

澎湖在地與新鮮芒果甜點就在十二廚 搭配旅遊展餐券更划算

本次更特別引進澎湖在地風味飲，消暑聖品「仙人掌檸檬飲」選用仙人掌原汁與新鮮檸檬，調配出完美酸甜比例，風味天然酸香，最佳消暑降火涼伴。古早味「澎湖風茹冬瓜茶」盛產於澎湖海邊的山坡地上，因豐富的微量元素有「澎湖青草茶」之稱，與手熬冬瓜糖共煮成茶，滋味甜蜜又降火。甜點檯另有沁涼消暑的「檸檬海燕窩」選用澎湖在地的黑糖海燕窩搭配清爽解膩的檸檬糖水，甜蜜又消暑，以及傳統美味「澎湖黑糖糕、花生酥、鹹餅」等，澎湖好味道不藏私。

盛夏大啖酸甜芒果，甜點區同步推出5款人氣芒果甜點，超人氣現點現做的「芒果生乳舒芙蕾厚鬆餅」、融入北海道奶霜清爽的「芒果生乳蛋糕捲」、小巧可愛「芒果歐帕利斯」、酥脆塔皮包裹香濃卡士達的「鮮芒卡士達塔」、綿密滑順的「芒果鮮奶酪」，讓酸甜可口的芒果為夏季綻放甜蜜。2024年7月1日至7月21日台北喜來登大飯店加碼夏季旅展線上優惠，於官網線上購買「十二廚平日自助午餐券」優惠價每張1,300元，「十二廚平日自助下午茶券」優惠價每張800元，「十二廚平日自助晚餐券」優惠價每張1,400元，搭配餐券大啖海鮮最划算。

盛夏來臨，十二廚甜點區同步推出5款人氣芒果甜點。（圖片來源：台北喜來登大飯店提供）

審稿編輯：林玉婷