你應該要知道的食事
乾杯集團旗下麻辣鍋品牌「麻辣45」大升級，2024年7月1日台中中港店變身「麻辣45放題」。主打100%和牛油麻辣鍋，搭配超過50道重慶特色食材、日澳和牛吃到飽，799元起就可開吃。
內容提供＝乾杯集團
吃到飽又多一個新選擇了！乾杯集團旗下麻辣鍋品牌「麻辣45」台中中港店轉型變身，推出旗下首家吃到飽品牌「麻辣45放題」，於2024年7月1日正式登場。標榜全台首創100%和牛油麻辣鍋搭配超過50道精選食材、日澳和牛吃到飽，799元起就可開吃。開幕再加碼祭活動送海鮮，勢必再次掀起搶訂風潮！
台灣首創「100%和牛油重慶麻辣鍋」的麻辣鍋品牌「麻辣45」，以獨特湯頭、道地的重慶食材、世界各國精選肉品、一口麻辣鍋一口冰等用餐體驗，徹底擄獲許多饕客的心。2024年曾推出為期一個月吃到飽活動，引發話題搶訂，短短5天全月訂位爆滿，來客大幅成長5倍，深受年輕與家庭族群喜愛，反映出吃到飽堅實的市場與消費偏好。
乾杯集團將麻辣45台中中港店轉型、推出旗下首間吃到飽業態「麻辣45放題」。乾杯表示：「麻辣45放題延續系列品牌特色，使用獨特的100%和牛油製成的重慶麻辣鍋湯底，傳遞道地重慶飲食特色，同時結合乾杯的和牛全牛購買優勢，選用最適合麻辣鍋的部位，以特色美味兼具高品質切入吃到飽市場。」
乾杯集團首家吃到飽品牌「麻辣45放題」799元起開吃，2024年7月1日於新光三越台中中港店開幕。（圖片來源：乾杯集團提供）
乾杯首家吃到飽「麻辣45放題」799元起 台中限定開幕贈海鮮
乾杯集團首家吃到飽品牌「麻辣45放題」，以「重慶X和牛」兩大美味特色，獻上全台首創的100%和牛油麻辣鴛鴦鍋，多達50種重慶特色食材、新鮮肉品、海鮮、蔬菜、鍋料等食材，以及多種特製沾醬選擇，讓客人無限涮煮。每人799元起+10%服務費，加價200元升級澳洲和牛無限吃、加250元升級A5級日本和牛無限吃，另還有199元酒/飲品喝到飽的選擇。
據點位於新光三越台中中港店，於2024年6月25日起開放電話、線上訂位。為歡慶開幕，7月份加碼推出優惠活動，凡3人以上訂位贈送無酒精飲品一壺；用餐拍照上傳至IG限動分享，即可獲得草蝦一份，價值120元。
不一樣的和牛風味！100%和牛油麻辣鍋與精選A5日本和牛部位最對味
有別於市場其它吃到飽火鍋餐廳，「麻辣45放題」挾著乾杯集團對和牛通透的鑽研與講究，引以為傲的「100%純和牛牛油重慶麻辣湯」招牌湯頭，為集團不惜重本，精練出相較一般牛油口感更為輕盈的頂級和牛油，加入燈籠椒、魔鬼椒等45種辛香料炒製的鍋底，運用日澳和牛高達55%不飽和脂肪酸及51%Omega9脂肪酸的特性，讓辛香有勁的重慶麻辣鍋湯底、口感更為輕盈，為全台首創的和牛油麻辣鍋。搭配「川菜酸菜魚湯」、「和牛清湯」、「柴魚昆布湯」擇一湯頭以鴛鴦鍋呈現，大啖多樣別具特色的風味湯頭。
在無肉不歡的火鍋市場，仰賴身為肉品進口商的優勢，「麻辣45放題」供應澳洲安格斯牛、美國雪花牛、台灣產豬梅花等各式高品質肉品，更推出200～250元親民的升級加價，即可享用日本與澳洲和牛吃到飽。日本和牛堅持嚴選A5等級宮崎牛、山形牛等黑毛和牛，相較於市場同等級的A5日本和牛吃到飽，僅約7折左右的價格就能大肆享用，滿足高CP質的訴求！
加價200至250元親民升級享澳洲、A5日本和牛吃到飽。（圖片來源：乾杯集團提供）
同時，麻辣45放題十分講究美味的搭配性，為給予最適切的口感體驗，精心挑選赤肉比例略高的部位，搭配頂級重慶吃和牛油麻辣鍋、沾上充滿風味的麻油沾醬享用，和牛的細緻軟嫩，完美平衡了味蕾的油潤感，讓賓客能大快朵頤吃和牛且不膩口。
精選赤肉比例略高的和牛部位，搭配頂級重慶吃和牛油麻辣鍋、沾上充滿風味的麻油沾醬享用，完美平衡了味蕾的油潤感。（圖片來源：乾杯集團提供）
超過50款食材和199元18款酒飲品無限暢飲 完美展現重慶特色美味
另一大美味特點，「麻辣45放題」充分展現了重慶麻辣鍋的飲食特色。在超過50款精選食材中，吃得到稱為「重慶老三樣」的爽脆牛毛肚、生鮮豬黃喉、脆彈鴨腸，是重慶麻辣鍋最主要的靈魂食材。還有當地十分常見的經典配料，像是脆口貢菜、鵪鶉蛋、午餐肉等。其中更特別將澳洲嫩牛肉以藤椒、泡椒等辛香料醃製，呈現別具特色的牛肉風味。
飲品提供了廣東涼茶，搭配香辣夠味的重慶麻辣鍋，能體驗到重慶最道地的經典組合。另還有台灣人喜愛的養身烏梅汁、養樂多冰沙、生啤酒、金賓Highball、沙瓦等共18款酒/飲品，並推出加價199元享無限暢飲，感受一口辣、一口酒的暢快體驗！在一餐的尾聲，提供每位賓客品嚐獨特的重慶傳統甜點，包含紅糖糍粑、黑糖酒釀湯圓冰、重慶涼粉3款選擇，每款都十分受到消費者的好評與喜愛，給予別具風味的麻辣鍋體驗。
一餐的尾聲，提供每位賓客品嚐獨特的重慶傳統甜點，包含紅糖糍粑、黑糖酒釀湯圓冰、重慶涼粉3款選擇。（圖片來源：乾杯集團提供）
【飲酒過量，有礙健康】
審稿編輯：林玉婷
