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檀島香港茶餐廳2018年12月22日正式以新型態外帶店型「檀島咖啡」進駐微風南京。
整理＝編輯部
檀島香港茶餐廳2018年12月22日正式以新型態外帶店型「檀島咖啡」進駐微風南京。檀島咖啡以192層的酥皮蛋撻以及港式菠蘿油創造全台排隊風潮，其中最出名的蛋撻每年賣出數量可堆疊出一棟101高度。新型態店型主攻微風商圈外帶市場，除了招牌蛋撻，原味菠蘿油之外，更增設門市限定的港式撈丁，蜜汁叉燒菠蘿包等各種限定餐點。
「檀島咖啡」進駐微風南京。（圖片來源：微風集團提供）
瞄準外賣市場 檀島全新店型登場
檀島咖啡外帶門市限定 港式撈丁系列與各種口味菠蘿
檀島咖啡第一家店開業於1940年，擁有78 年的老字號傳承歷史，堪稱香港第一代茶餐廳中的翹楚，目前檀島在台灣共計三間門市。三間門市皆有不同特色，但都以內用為主，很多客人都希望檀島能推出外帶服務，讓消費者更便利，因此微風南京今年首度於聖誕前夕，搶先送給台北市消費者一個聖誕大禮，引進檀島外帶品牌，座落在小巨蛋商圈。微風南京檀島咖啡，同時也是獨一無二的外賣門市，希望提供消費者擁有更多美味的選擇，因此也特別在外賣店推出別家吃不到的限定商品，例如蜜汁叉燒波蘿包，豬扒蛋菠蘿包，以及香港茶餐廳知名的撈丁系列。
近80年傳承 香港茶餐廳翹楚-檀島咖啡
茶餐廳是香港文化代表，檀島銷售超過七十年的酥皮蛋撻，檀島咖啡，奶茶，不僅是店內招牌，也見証香港飲食生活的歷史。香港茶餐飲源於英國殖民時期，由上流社會的英式下午茶發展蛻變成符合庶民口味的港式茶樓，進而成為代表香港的飲食文化，檀島茶餐廳從1940年香港灣仔開店至今已擁有78年的歷史，酥皮製作至少需要三天時間，層層疊疊超過192層，因此餅皮非常酥脆。另外檀島首創的檀島咖啡，需要精熟的撞茶工法，撞茶的目的是透過咖啡（或茶汁）與空氣接觸碰撞，令咖啡（或茶汁）變得細滑，同時激發出香味。但檀島仍保有咖啡獨家配方，迄今仍是不外傳的秘密。
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