你應該要知道的食事
以「農場到餐桌的整合者」為使命，祥圃實業垂直整合豬肉生產供應鏈及通路，此外於雲林打造豬肉分切場並結合飼養豬隻的牧場，提供民眾參觀，力求改變消費者對於農畜產業舊有的印象。
撰文＝陳韻竹
畜牧業都是黑心業者嗎？將本求利有錯嗎？消費者願意支付多少錢，產業就會生產怎樣品質的東西，台灣農畜產品的價值與提升進步空間，是要透過更多的溝通才能獲得更多支持的。
祥圃實業股份有限公司營運長吳季衡，不僅是承接父親經營30多年動物營養保健產品的事業，而是垂直整合整個豬肉生產供應鏈及通路，管控與品質全盤掌握。以共好概念經營，因此除了販賣豬肉之外，還會協助下游廠商，共同討論如何提供更好的食品給消費者。
在雲林打造唯一可以被消費者參觀的豬肉分切場，結合飼養豬隻的牧場，希望以食物教育的方式讓更多人了解豬肉生產的供應鏈，才能進一步了解，要有好的農產品端上桌，必須要克服氣候、疾病、品種、管理等；要有好的農畜產品，消費者的舊有觀念要先改革，才能引導市場整體往更好的方向前進。
過程中，最令吳季衡感動的有兩件事，第一件事是遇到同為豬農的前輩，來到工廠表示把農業走出來這件事情，這就是前輩自己二十年前就想要做的；第二件事是把完全不了解農業的消費者，帶到現場讓他了解豬的養殖方式、黑白豬的分別，與消費者溝通雖然很累，但這樣的溝通間接影響了消費者往後對於消費的選擇，且收到的回饋會覺得是值得的。
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