你應該要知道的食事

有鑑於國人對於飲食需求的改變，日本定食類連鎖餐廳第1品牌「大戶屋」期望透過食的教育使大眾的飲食生活趨向更好，因此於2019年9月20、21日假大戶屋行天宮站店舉辦「大人的食育講座」，邀請營養師林世航來告訴你怎樣「挑食」最健康！報名日期至2019年9月11日截止，消費者可至活動通網站報名，參加者還可獲得大戶屋定食折價券。

內容提供＝大戶屋

根據近期東方線上消費者行為量化調查顯示，國內15-64歲消費者除了重視攝取蔬菜水果和營養均衡外，更重視減少鹽分與調味料的使用，根據2019全球食品產業趨勢-ITIS觀點顯示，國人開始重視降低食物油脂與鈉含量攝取等食品基本功的精進，種種跡象，都顯示國人的飲食習慣正在改變。

有鑑於國人對於飲食需求的改變，日本定食類連鎖餐廳第1品牌「大戶屋」期望透過食的教育使大眾的飲食生活趨向更好，因此於2019年9月20、21日假大戶屋行天宮站店舉辦「大人的食育講座」，邀請營養師林世航來告訴你怎樣「挑食」最健康！即日起至2019年9月11日止，消費者可至活動通網站報名，參加者還可獲得大戶屋定食折價券。

「大戶屋」本次特別邀請知名營養師林世航，分享台灣人目前常碰到的飲食與營養問題，傳遞正確「挑食」觀念。（圖片來源：大戶屋提供）

「大戶屋」選用天然發酵品調味，體現食材原味 為家人健康把關！

日本定食類連鎖餐廳第一品牌「大戶屋」第一代社長三森榮一，為了讓外食族能隨時吃到具有媽媽味道的美味料理，所以開業以來就秉持著「以媽媽的愛認真為家人準備料理」的初心，堅持以最新鮮、天然和當季的食材，每日現點現做、不使用半成品、不用人工調味料的方式料理。且為了使大家能品嚐到食材的原味，嚴選天然的發酵品調味。大戶屋的人氣料理「炭烤鹽麴五花肉定食」，就是選用日本百年老店永田釀造所的鹽麴醃製肉品，不僅鹹度較低，味道也較溫潤好美味，此外，還採用醬油麴、黑醋醬等多種日本進口的天然發酵品調味，讓大眾能享用到安心美味的料理。

大戶屋選用天然發酵品調味日本百年老店永田釀造所的鹽麴醃製肉品，體現食材原味 為家人的健康把關。（圖片來源：大戶屋提供）

為家人健康把關？先透過食育讓大眾將正確飲食觀念帶入家庭！

大戶屋品牌長周繼正指出，食育就是飲食的教育，日本於2005年開始落實「食育基本法」，透過飲食經驗學習與食物有關的知識，了解如何正確選擇對自己健康有益的飲食習慣。

「大戶屋」一直注入心力於推廣食品教育文化，在日本「大戶屋」早在2008年在數年前就開始舉辦食育講座，每年於各地舉辦數百場飲食教育的講座推廣飲食教育，在台灣「大戶屋」則是為新進社員與職員規畫食育課程，並於2019年年開始擴大對外舉辦食育講座。

現今社會生活型態多以外食為主，在不懂得挑選食物的情形下，往往產生「吃了很多營養的食物，卻對自己的身體狀況無法有助益」的情況；「大戶屋」本次邀請知名營養師林世航，分享台灣人目前常碰到的飲食與營養問題，傳遞正確「挑食」觀念，讓單身與具有家庭影響力的熟齡客群，能透過食育講座，將正確的飲食觀念帶入家庭，為自己與家人的健康把關，擁有更好的飲食生活

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