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健康營養

葡萄糖胺、軟骨素等可以減緩膝關節的「退化」嗎？

2025/03/29 葡萄糖胺等產品長年熱銷，但多項研究顯示，其對退化性膝關節炎無顯著治療效果，僅有短期止痛作用，無法減緩關節退化，建議僅慎使用。

美味體驗不受限！質地調整的銀養料理也能成為餐飲業新亮點

2025/03/26 隨著台灣邁入超高齡社會，銀髮友善餐飲成為餐飲業必須正視的議題。國健署與地方政府積極推動質地調整飲食、餐廳輔導與廚師訓練，鼓勵餐飲業提供兼顧營養、口感與尊嚴的高齡餐點。打造讓長者自在用餐、不被標籤的餐飲空間，不只是健康趨勢，更是實踐共融與社會責任的具體行動。

85歲金馬影后陳淑芳的人生告白：母親臨終前一席話我才學會好好吃飯愛自己

2025/03/26 85歲的金馬影后陳淑芳，在戲約與公益活動滿檔的情況下，仍然活力滿滿。曾經因為拍戲忙碌而不注重飲食，直到母親臨終交代她放下養家的包袱、好好吃飯，從此三餐均衡飲食、晚上8點後不進食讓腸胃休息，呼籲銀髮族一定要吃要動、要與人多社交，讓自己的銀髮人生更加豐富。

到最後一口都要用吃的！銀髮飲食開發核心：讓以口進食不再是奢求！

2025/03/26 隨著台灣邁入超高齡社會，銀髮族的飲食需求日益受到關注，不僅需滿足基本營養，更應兼顧咀嚼能力、心理感受與用餐尊嚴。研究顯示，太早放棄正常進食可能加速認知退化，因此推動咀嚼與吞嚥友善、營養、易於準備的銀髮食品至關重要。

心理影響生理！老年憂鬱症比失智更常見、這樣吃降低風險

2025/03/26 憂鬱症是全球最普遍的心理健康問題之一，許多研究發現透過特定營養素的補充與飲食調整，譬如維生素D、Omega-3脂肪酸、腸道菌群與多酚類化合物，可有效降低憂鬱風險。

吃對食物、讓時間慢下來！掌握營養關鍵延緩老化

2025/03/26 即將進入超高齡社會的此刻，如何延緩老化讓我們維持健康是很重要的課題，透過攝取特定營養素及遵循健康飲食模式，能有效降低細胞老化速度。

「吃膠質補膝蓋」真的有用嗎？保養關節健康的關鍵在哪？

2025/03/18 許多人迷信「吃什麼補什麼」的觀念，但膠質食物經消化後不會直接補膝蓋。研究顯示，均衡攝取多種營養素比單靠膠質食物更有助於關節健康。

糖尿病、高血壓與肥胖都可能導致慢性腎臟病！護腎8招遠離腎病危機

2025/03/07 糖尿病、高血壓與肥胖是導致慢性腎臟病的主要風險因子。國民健康署自2025年起擴大免費成人健康檢查，並推動「護腎8招」，幫助民眾降低腎病風險，守護腎臟健康。

台灣50.8%的18歲以上成人過重肥胖！如何健康吃、動起來？

2025/03/05 依據國民健康署2018～2022年國民營養健康調查顯示50.8%的18歲以上成年人達到過重及肥胖標準，維持健康體位顯然已成為全球健康考驗。減少肥胖、健康飲食是重要的議題。國民健康署建議每週多運動及均衡飲食，實踐人人健康的目標！

牡蠣熱量低卻有高蛋白質含量！營養價值從古羅馬時期就用來補充體力

2025/03/05 牡蠣具有豐富的蛋白質、維生素C、維生素B12及礦物質，從早期就是水手、開墾者、漁夫和早期四處游牧的原住民族的理想食物。甚至古羅馬博物學家老普林尼就建議眾人食用牡蠣可改善氣色。

不健康飲食讓身體發炎！吃對食物能緩解慢性疼痛、不再只靠止痛藥！

2025/02/25 慢性疼痛患者可透過改善飲食習慣與生活方式來有效緩解疼痛。飲食中需注重抗氧化、攝取健康脂肪、維生素等，並保持足夠水分。此外，適度運動、充足睡眠也對減少疼痛有正面效果。

每日5蔬果少紅肉不讓失智中風找上門！50歲前開始加強選食技巧讓大腦凍齡

2025/02/18 寒流來襲增加血管收縮，易引發心血管疾病。董氏基金會提醒，早期養成健康習慣，能有效預防中風與失智症。透過大腦保健評分表，了解生活習慣，預防風險，減少寒冷天氣帶來的威脅。

元宵節吃湯圓體態不走鐘！營養師教你手作高纖低熱量「佳藕湯圓」！

2025/02/10 過度食用高熱量、高糖、高油脂的湯圓，容易讓體態走鐘。因此，台北市政府衛生局特別邀請台北市立聯合醫院陽明院區營養師設計「佳藕湯圓」，使用蓮藕粉取代部分糯米粉，內餡採用蓮子或寒天等低熱量、高纖維食材，即可在元宵節安心吃、無負擔。

抗拒不了拉麵的誘惑怎麼辦？想要熱量不超標得先了解拉麵5大要素！

2025/01/28 正常成年人一天平均攝取的總熱量為2000卡，一餐熱量大約需控制在600至700大卡之間，而一碗650克的豚骨拉麵熱量可能就有800大卡以上，可能導致一天攝取的總熱量超標，但只要了解拉麵的5大要素（湯、油、醬、麵條、配料、副餐），並掌握一些飲食小技巧，就能輕鬆享受無負擔。

保養攝護腺就這樣吃！「三多三少飲食法」幫助預防保健

2025/01/23 隨著年齡增長，攝護腺健康至關重要。臺北市立聯合醫院和平婦幼院區泌尿科主治醫師張德撝建議採用「三多三少」飲食法，透過多吃深綠色蔬菜、豆類及番茄，少攝取紅肉、加工肉類與含糖飲料，有助於預防攝護腺疾病並維護健康。

優先攝取原型食物、減少超加工食品！美國69位專家評比「地中海飲食法」連續8年登年度整體最佳飲食

2025/01/17 美國媒體《美國新聞與世界報導》（U.S. News & World Report）每年都會針對各種飲食法進行評比，排序出各飲食種類中最佳飲食法；2025年共69位專家學者，針對38種飲食法依據其營養完整性、健康風險和益處、長期永續性、循證有效性進行評估，選出最佳飲食法。其中以強調全穀類、豆類與堅果的植物性食物與搭配適量的低脂肉類、海鮮的「地中海飲食法」連續8年被評選為整體最佳飲食法。

諾羅病毒和輪狀病毒有什麼不同？冬季病毒性腸胃炎盛行、備餐與進食前注意正確洗手

2025/01/09 諾羅病毒與輪狀病毒為常見病因，感染後傳染性強，冬季是高峰期，正確洗手和使用漂白水進行環境消毒可有效預防。當出現腹瀉、嘔吐等症狀時，應避免參加群聚活動，並儘速就醫。

白麵包、高糖穀片和優格被踢出健康食品行列！美FDA更新「健康食品」定義新增雞蛋、鮭魚高油脂魚類

2024/12/24 糖尿病、心血管疾病等與飲食相關疾病，是美國慢性病引發主要原因，美國食品和藥物管理局（FDA）過去不斷致力於消費者健康議題訂定「健康」飲食標籤標準，希望藉由標籤判定來選擇較健康的產品。而從2016年發起飲食教育活動開始，終於在2024年12月19日更新標準，表示將水、酪梨、堅果與種子、鮭魚等高脂肪魚類和橄欖油納入健康食品，並將曾符合健康標準的白麵包、高糖分的優格和高糖分的穀物產品，因其經添加過多糖分加工製成剔除健康食品行列。

【食聞】好眠即攻！「科立健覺好眠」以精準營養助你一覺到天亮

2024/12/09 長期睡眠不足不僅影響日常生活和工作表現，還會影響身體的自我修復功能，而降低新陳代謝，「科立健覺好眠」正是針對現代人的睡眠需求，提供一種天然、無依賴風險的多重好眠方案。

【食聞】銀髮族健康飲食秘訣：從軟質食、介護食到友善食品的全面照護

2024/12/05 隨著台灣邁向超高齡社會，銀髮長者因咀嚼與吞嚥困難面臨飲食挑戰，食品業藉由「國際吞嚥障礙飲食標準（IDDSI）」開發友善食品，調整質地、保留風味，提升飲食安全與健康體驗。

吃糖精會致癌嗎？歐洲食品安全局：實驗證實不會造成健康風險

2024/12/01 代糖在過去有不少爭論，認為會造成致癌風險，歐洲食品安全局（EFSA）於2024年8月重新針對甜味劑新數據調查，審查評估認為糖精不會造成DNA損傷，不太可能影響癌症發生，更發現攝取將近兩倍的糖精後，反而有助於體重下降，因此建議歐盟將每日糖精攝取量由5mg/kg放寬到9mg/kg。

【食聞】韓國美容市場夯！m2美度開創韓國正宗「膠原內服保養」引領話題持續熱銷！

2024/11/19 m2美度超能膠原蛋白系列融合韓國雙胜肽技術與醫藥級品質，搭配內服外用的「三位一體」保養方式，快速提升肌膚膠原蛋白含量，助您展現真實自然的美，告別容貌焦慮。

【食聞】季節轉換讓人好敏感？你的保護力需要再提升！零過敏原、無添加物的「防護禮物」幫助調整體質健康

2024/11/11 tenland「防護禮物」以「次世代保護力聯盟」概念，結合KT-11®捲曲乳桿菌、M-Gard®酵母葡聚醣及微量元素Lalmin®Zn、Lalmin®Se，專為體質敏感人群打造，有效提升保護力，並堅持零過敏原、零添加物，讓身體從內而外自然增強防護力，適合3歲以上孩童及成年人，幫助舒緩不適、提高生活品質。

身體發胖是新陳代謝惹的禍？只吃冷的食物就能攝取更少卡路里嗎？

2024/11/10 人的身體可透過新陳代謝（包括食物消化）獲得一天所需的能量，根據性別、年齡、健康、胖瘦或體型的不同，每個人一天需要攝取的能量大不相同；卡路里是能量的單位，其定義是1公斤的水溫度升高1度C所需要的熱，消化不同的食物含有不同的食物能，即使是冷的食物仍會攝取到卡路里。

【食聞】「帝王困擾」讓你不敢吃海鮮？你需要「船井生醫晶擊對策EX」！解晶代謝、擊晶×代謝×舒緩三大功能維持健康平衡！

2024/11/01 現代人應酬頻繁、愛吃美食，卻面臨「帝王困擾」的健康隱憂！百位試吃員真實心得揭露，船井生醫晶擊對策EX獲專科醫師與營養師聯合推薦，透過促進代謝與舒緩不適，成為應酬族群的健康新選擇。

有「米」真好！研究發現早餐吃飯有助腦部發育、提升學童學習力

2024/10/30 研究發現早餐以米飯為主食的孩子，智力與感覺統合的指標更好，米飯中的碳水化合物可提供腦部生長所需能量，穩定神經元，以米為基礎的早餐可提升青少年的學習力、學業表現及身心健康。另外，米食早餐整體脂肪含量低於麵包類早餐，對腦部發育有正相關。

預防勝過治療！掌握「5大要訣」遠離糖尿病！

2024/10/30 11月14日為世界糖尿病日，由於糖尿病初期症狀並不明顯，許多民眾會因此忽略。國健署於11月9日在台南舉辦糖尿病日園遊會，並呼籲民眾善用篩檢來掌握自身健康狀況！

避免老年性黃斑部病變日常飲食中該攝取的4大護眼食物！

2024/10/28 老年性黃斑部病變好發於50歲以上，且隨著年齡增加，罹患的機率就越高，因此董氏基金會許惠玉主任建議日常飲食中應包含蔬菜、水果、魚與蛋黃，其中富含的DHA、EPA、葉黃素及玉米黃素，可以降低氧化損傷、減少發炎，並保護眼部神經。

是糖果害你發胖的嗎？最新研究發現糖果對肥胖影響小於其他超加工食品

2024/10/20 儘管一些公共衛生倡議者認為糖果應列入「對健康有害」的食品名單，但研究揭露的事實卻描繪出了一幅不同的圖像：不同於喝汽水、吃洋芋片或藍莓鬆餅這些高熱量食物時以大份量食用，消費者將糖果視為一種精緻但份量小的享受。許多糖果製造商基於這點也因應這項飲食習慣推出了獨立包裝且小份量的產品，讓消費者吃零食時可以減少罪惡感。

【食聞】鰻魚營養精華X老中醫獨家藥方！「鰻給力」幫全家人滋補強身

2024/10/11 海安生技「漁嗜嚐」品牌推出「鰻給力鱸鰻精」，源自珍貴鱸鰻精華，結合中醫秘方，強調滋補強身、調理體質，讓健康隨時隨地陪伴全家。

把台灣拉麵風味拉近日本水平的重要推手！苗林行從麵粉到調味全包了、更投入製麵打造完整供應鏈！

2025/02/26 1964年苗林行成立，不僅是台灣首家且最大的日本麵粉供應商，還建立自營麵包品牌「Boulangerie Le Goût」，更從烘焙產業延伸至拉麵產業，提供從麵粉到香料等全部原料。此外，苗林行跨足投資製麵產業，預計2025年生產廠房落成後，將以自製麵條攻佔日式拉麵麵條市場。閱讀更多

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