你應該要知道的食事
坊間有許多快煮食品或濃湯包是採用最新的技術製造，能做到不額外添加防腐劑與味精，用自然乾燥工法，將食材最天然的風味保存下來。
工作忙碌之際，總是沒有力氣下廚，外食早已是常態但可不能成為習慣，眼見國內食安問題接踵而來，也令想兼顧營養美味的雙薪家庭傷透腦筋。資深醫藥記者洪素卿透露，自己也是外食一族，但為了均衡飲養、提升健康，仍會盡可能「擠出」時間在平日晚餐或是週末假日開伙。而能快速又兼顧健康與美味的秘訣，除了家中必備耐放蔬菜如洋蔥、菇類之外「搭配可方便烹煮的快煮食品或湯品，就能省時省力地完成一道色香味俱全又營養的料理。」
選購前不馬虎，看懂標示才能吃得安心
洪素卿大學唸的是食品科學系，又專跑醫藥線，自然相當重視食品安全。提及購買煮食品或湯品時會是如何選擇？她說：｢購買食品前除了要找信賴的大品牌外，一定要注重產品的成分標示，選擇成分相對單純，沒有額外添加人工調味劑、防腐劑等成分的產品。當然產品還得選用好的原料、自然食材，才能吃到天然的營養與美味。」
其實坊間已有快煮食品或濃湯包是採用最新的技術製造，能做到不額外添加防腐劑與味精，用自然乾燥工法，將食材最天然的風味保存下來，「就像我常用的玉米濃湯包，就是用自然乾燥工法，將新鮮摘下的3A級特甜玉米，以專業技術風乾，這麼一來即可保留食材的自然鮮甜與營養。」她指出，這也是目前國際食品業新趨勢｢Clean Label(潔淨標示)」，亦即透過簡單的製程，盡可能減少或不加人工化學添加物，選用消費者熟悉的食材原料，用消費者能了解的文字完整呈現成分標示，達到「資訊透明」。
而國內快煮湯品康寶濃湯，正符合國際潮流的Clean Label潔淨標示，提供了消費者更安心、健康的食品選擇。康寶濃湯資深品牌經理李昀夏表示，康寶濃湯基於對自然美味的堅持，並以消費者食用健康為前提，所有的湯品都不添加人工味精、防腐劑，且原料嚴選高品質食材，包括3A級玉米、台灣在地竹筍、南瓜等，從大自然取得最好的原料，自然增添濃湯的鮮甜美味。
除此之外，康寶在農業原物料的種植與選用上，也不斷朝著永續栽種的方向邁進，從食材的種子開始，落實土壤管理和保護措施的耕作方式，以及負責的農夫細心呵護，努力優化產品的品質與成分，並為地球盡一份心力。
省時料理，搭配創意也可以變化無窮
洪素卿自己也是康寶濃湯的愛用者，除了可在忙碌之餘，加速烹飪的過程，也會運用其自然的風味，讓蔬菜料理更提味，｢若是單純煮湯品，我會額外加入一些蔬菜或鮮菇類，增加口感及膳食纖維的份量，讓全家人吃的更營養、美味。」
新升級的康寶玉米系列特別與營養師程涵宇小姐合作，設計了多種清爽開胃食譜，讓傳統湯品變化出不同的風味，好比金黃玉米醬拌麵、沙拉生菜三明治等，可在炎炎夏季裡，吃出創意與營養。
現代人生活步調加快，就連在家料理都要講求快速，但在求省時、省力的同時，不僅要求美味，也要顧及全家人的健康，｢正確選擇產品，挑選標示清楚、原料品質優良的食材，且透過自然乾燥工法才可保留營養，當然更不能有其他過多的添加物、人工調味料，才能吃的健康又安心。」
（本文章由康寶委託製作）
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