感恩節、聖誕節團圓必備火雞大餐！到底美國總統從何時開始「赦免火雞」？ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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感恩節時，美國總統都會在白宮舉辦「赦免火雞儀式」，而這項節日傳統最早可追溯到林肯（Abe Lincoln），而真正開始此傳統的是前美國總統老布希（George H.W. Bush）。

撰文＝徽徽

每年一到感恩節，美國總統都會在白宮舉行「赦免火雞儀式」，你知道這個儀式是從什麼時候開始的嗎？

放火雞一馬

Newsy、NPR、《商業內幕》綜合報導，每年感恩節這天，美國白宮的「赦免火雞儀式」都會吸引全球目光，美國總統會在眾目睽睽下赦免火雞，讓牠們不會成為感恩節大餐的佳餚。

而2015年已經是美國總統歐巴馬（Barack Obama）第7次赦免火雞，歐巴馬說：「我每年都赦免火雞有點奇怪，但我很享受這個儀式，因為總統府內充滿著棘手的事情要處理，能偷個空說聲『感恩節快樂』很不錯。」

林肯拗不過兒子把火雞當寵物養

究竟，美國總統赦免火雞的傳統從何而來呢？

白宮表示，赦免火雞的傳統可以追溯到1863年，時任美國總統的林肯（Abe Lincoln）拗不過兒子的要求，決定放過要當聖誕大餐的火雞，把牠留下來當寵物養，還為牠取名傑克（Jack）。

杜魯門照吃火雞

另有一說，赦免火雞的傳統來自1947年杜魯門（Harry Truman）當總統的時候。1997年，柯林頓（Bill Clinton）總統在赦免火雞儀式上也說杜魯門是創始者，不過2003年杜魯門圖書館發出聲明，表示並沒有找到任何文件可以證實杜魯門有赦免火雞，而且杜魯門有跟記者說他收到的火雞會被送上桌。

也就是說，杜魯門是第一個收到美國全國火雞協會（National Turkey Federation）送出火雞的總統，不過他最後還是把火雞給吃了，這也是全國火雞協會打的算盤，藉此讓火雞成為家家戶戶感恩節和耶誕大餐必定出現的菜色。