你應該要知道的食事
位於花蓮縣富里鄉的學田休閒體驗農園，號稱七彩地瓜田，以有機方式種植地瓜，提供遊客挖地瓜的體驗活動，並有許多品種的地瓜，例如牛奶地瓜、栗子地瓜等提供遊客品嚐。
撰文＝黃宜稜
隱身於花東縱谷以南的七彩地瓜田，擁有當地最繽紛的地瓜品種，當豔陽灑在地瓜田園時，可以看見隱身在地瓜田中，皮膚黝黑、帶著樸實笑容的農人，正辛勤的使用生物防治防在對抗病蟲害問題，還要一邊注意是否有山豬在附近等著啃食地瓜田，他就是學田休閒體驗農園創辦人—張國義。
回憶起自己一腳透入七彩地瓜的種植，張國義至今仍覺得有許多感慨。從小在農村成長的張國義，看著家中長輩在種植農作物的過程，為了清除雜草、對抗病蟲害，必須不斷地噴灑農藥，讓張國義不禁開始思考，種植農作物一定要噴灑農藥嗎？如果能有不須噴灑農業，對土壤能夠更加環保、友善的種植方式該有多好！
成年後張國義開始接管家中的農田，下定決心要找出真正對大自然友善的種植方法，於是便開始到處調查、研究，恰逢當時台灣農政單位開始推動不噴灑農業的無毒種植方式，聽聞此種植方法的張國義知道，這就是自己一直想要尋找的。
傳統上，農業種植的方法都是跟著長輩的經驗，一代一代流傳下去，但對於想嘗試無毒種植法的張國義而言，長輩所傳承的技術並無法完全吻合，因此張國義開始到各地的農業改良場上課，希望能吸取更多新知識，也因此結交了許多有相同理念的朋友。
朋友們在聽聞張國義的理念，也知道張國義正在種植地瓜之後，便開始替張國義留意，如果有好吃的地瓜品種都會寄給他試種，也因此地瓜田裡從原本只有花蓮1號、台農57號，到如今已有7～8個品種，而據說品種最多的時期曾經多達17種。
圖1學田休閒體驗農園目前的地瓜品種
回想起自己一路走來的心路歷程，張國義先是苦笑地表示「很累啊！這條路我走了十多年，還是負債累累啊！」由於初期對於種植方式的不熟悉，遇到非常嚴重的病蟲害，此外當時社會大眾對於無毒種植、有機種植仍然非常陌生，對於價格偏貴的地瓜不買單。
幸好，這幾年隨著花蓮農業改良場在花蓮縣富鄉推動有機示範農村，鼓勵一直秉持著無毒種植的張國義去申請有機認證，並教導他使用生物防治法來對抗病蟲害，加上消費者開始了解何謂有機種植之後，這些情況才略為改善。
每年暑假的金針花季以及寒假的東部花海，使整個花東縱谷遊客雲集，在富里鄉農會的協助下，張國義也開始接待來富里鄉觀光的遊客，提供吃地瓜、挖地瓜的體驗行程。
「只是想說能不能為當地觀光盡一份心力啦，也讓大家來看看地瓜是怎麼種植的，吃吃看平常不容易吃到的地瓜品種。」每當看著遊客吃地瓜吃得津津有味，並被如此色彩與口感多樣化的地瓜所驚豔，張國義就會覺得自己的努力是值得的。
圖2學田休閒體驗農園提供給遊客食用的蒸地瓜
但是，並非所有的遊客帶來的都是喜悅。「有時候也會碰到一些遊客，你跟他說要挖這邊，他偏偏給你亂挖，把一些還在生長的地瓜苗挖壞了，或是有一些遊客把地瓜挖出來之後，覺得好玩就故意用鏟子把地瓜砍的亂七八糟的，看到自己種的地瓜被糟蹋，就會覺得很不捨、很心疼。」張國義無奈地說著。
張國義說明，學田休閒體驗農園是採預約制度，每人只要150元，就可以享有吃地瓜、挖地瓜的體驗行程，除了每年寒暑假的旺季，平常大多是與花東地區的度假村合作，由度假村提供套裝行程，帶著遊客前來，以2015年來說，平均一天約有4場。
「有遊客來的話，就讓他們一邊吃地瓜，一邊介紹不同品種的地瓜給他們聽，聽完之後帶他們去挖地瓜，挖完的地瓜也可以帶一些回去當伴手禮。」除此之外，有許多遊客在吃完這些地瓜後，回到家仍覺得意猶未盡，張國義也提供宅配服務。
圖3張國義正在指導遊客挖地瓜的方式
即使在有機種植這條路上走得非常艱辛，張國義依舊堅定的表示，自己堅持到現在最大的動力就是，希望大家都能夠吃得健康，要種植自己敢吃的地瓜。
雖然，體驗行程的收入受到旅遊旺季與淡季的影響很大，但張國義說目前除了地瓜宅配之外，也在研究地瓜加工食品，像是地瓜乾、地瓜麻糬與薯片等等，希望不久之後就能夠讓消費者有更多樣化的選擇。
農場名稱：學田休閒體驗農園
創辦人：張國義
農場特色：有機種植的七彩地瓜、挖地瓜體驗
費用：150元/人（可帶回1斤地瓜）
地址：花蓮縣富里鄉學田村民權路14號
粉絲專頁：學田休閒體驗農園
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