你應該要知道的食事

國產優質的龍眼蜂蜜一直深受民眾喜愛，農委會今年輔導台灣養蜂協會辦理全國蜂蜜品質評鑑，共有107位得獎蜂農。此次採初、複評2階段評選，初評是由財團法人中央畜產會以儀器檢測分析，篩選出符合CNS國家標準，且抗生素及農藥殘留合格者進入複評；複評則由學者專家進行風味品評，選出品質優良、風味及色澤絕佳之特等獎及頭等獎。

整理＝編輯部

為了推廣國產優質的龍眼蜂蜜，行政院農業委員會（簡稱農委會）輔導台灣養蜂協會辦理2020年全國蜂蜜品質評鑑，結果出爐，擇訂8月21日於臺中市福華大飯店舉辦「2020年全國龍眼蜂蜜品質評鑑及優良荔枝蜂蜜推廣成果發表會」，共有107位得獎蜂農接受頒獎表揚。

2019年因暖冬無蜜可收 今年國產量約5千公噸

農委會表示，國內蜂農登錄有案者計1,086戶，年在養蜂箱數約18萬箱，去年因暖冬龍眼樹不開花，蜂農無蜜可收，因而「全國國產龍眼蜂蜜評鑑」停辦1年，今年龍眼荔枝開花狀況較去年好，蜂蜜產量約5,000公噸。

此外，農委會鑑於國產龍眼蜜香氣濃郁且品質優良，深受國人及國際市場喜愛，透過競技活動促使蜂農技術交流，提升品質及知名度，爰該會輔導台灣養蜂協會賡續辦理「全國國產龍眼蜂蜜品質評鑑」，採初、複評2階段評選，初評是由財團法人中央畜產會以儀器檢測分析，篩選出符合CNS國家標準，且抗生素及農藥殘留合格者進入複評；複評則由國內15位學者專家進行風味品評，選出品質優良、風味及色澤絕佳之特等獎12名及頭等獎95名。

農委會說明，荔枝蜂蜜亦為我國主要生產之蜜種之一，今年質量俱優，口感清新淡雅，帶有微微的荔枝花香味。台灣養蜂協會已預定明（2021）年將荔枝蜂蜜也納入評鑑蜜種，以推廣多元優質國產蜂蜜，供消費者選用。因此，今年除了龍眼蜂蜜評鑑外，增項辦理荔枝蜂蜜品評，計評選出優良荔枝蜂蜜50位。

評鑑蜂蜜皆有QR Code及標章，數量有限，欲購從速

農委會指出，參加品質評鑑之國產蜂蜜，皆具備QR Code及審核通過國產蜂產品證明標章之基本要求，且限定以300公斤蜂蜜參賽並貼上年度評鑑封條，獲得評鑑獎項者最多只能分裝成406瓶（600 毫升，700公克），每瓶都有流水編號以管控數量。另外，為提升國人對國產蜂產品的瞭解與信任，行政院農業委員會今（2020）年公告「蜂蜜臺灣良好農業規範（TGAP）」，讓蜂產品加入產銷履歷驗證制度的行列。本次國產龍眼蜂蜜品質評鑑參賽之蜂蜜，亦有部分得獎者同時通過產銷履歷驗證，消費者只需要認明蜂蜜罐上的產銷履歷標章及國產蜂產品證明標章，就可購得源自於臺灣寶島的真蜂蜜。

農委會陳吉仲主委、農糧署陳啓榮主秘與貴賓合影。（圖片來源：農委會提供）

農委會強調，該會輔導台灣養蜂協會訂定「國產蜂產品證明標章核發管理要點」，辦理國產蜂產品審查及證明標章核發工作，每1瓶貼用標章之蜂蜜都經檢驗合格，確保國產蜂蜜產品品質，歡迎民眾購買優質純正國產蜂蜜，相關資訊可上農糧署網站（http://www.afa.gov.tw，首頁／農糧產品消費資訊／國產蜂產品專區)、苗栗區農業改良場網站（http://www.mdais.gov.tw）或台灣養蜂協會網站（http://www.bee.org.tw，電話：04-23713681，04-23713621）查詢。

審稿編輯：林玉婷

延伸閱讀
▶不怕買到假蜂蜜！首批認證把關「產銷履歷」國產蜂蜜正式上市！
▶國產蜂蜜混摻、嚴重歉收！台灣蜂產業困境亟待突破
▶螞蟻不吃真蜂蜜、結晶蜜是因為摻砂糖？3大辨認法教你如何不變冤大頭！