你應該要知道的食事
近年來，美食外送平台崛起，只要透過行動裝置便能輕鬆訂購各式餐點！從店家選擇、取餐到食用的時間、餐點包裝都需要注意，才能吃得美味也吃得安心!
內容提供＝衛生福利部食品藥物管理署
近年來美食外送平台崛起，消費者只要透過行動裝置，就可輕鬆訂購各種美食！美食外送平台提供忙碌的現代人更多元的購買方式，尤其新冠疫情疫情爆發後，民眾透過外送平台點餐機會大增。此次衛生福利部食品藥物管理署（下稱食藥署）針對消費者、外送員及餐廳業者三大族群，調查使用美食外送平台的訂餐經驗，進一步瞭解民眾於疫情前、後使用外送平台訂餐的習慣及食安識能。
研究顯示，國人常透過外送平台點餐的前4名為：熱食米類或麥類複合食品、手搖飲料、熱食肉品類、湯品類。疫情期間，使用外送平台的頻率顯著增加，消費者也改變取餐方式，改用無接觸送餐，且外送員於疫情後清潔外送箱的頻率顯著增加。受訪的三大族群對於餐點送達溫度、餐點的包裝容器具合適性和完整性，以及關注餐點衛生安全、個人衛生習慣等食安識能普遍良好。
為了讓消費者安心食用，食藥署也已訂定「網路美食外送平台業者自主衛生管理指引」，協助外送平台業者能提供美味又安全的餐點。
在家享美食？5大食安重點記下來
網路上的美食琳琅滿目，民眾透過外送平台點餐時有哪些注意事項？食藥署提出5大重點：
1. 選擇有食品業者登錄字號之餐飲業者。
2. 選擇與所在處距離較近之餐飲業者，收到餐點儘快吃完，不可在室溫放太久，以避免微生物大量滋生引發食品中毒。
3. 疫情期間，可選擇無接觸取餐，減少和外送員接觸機會與時間，並請外送員將餐點離地放置，避免造成食品污染。
4. 選擇用心包裝餐點的業者，且於收到時檢查包裝是否完整
5. 若收到餐點有異常（傾倒、異物或酸敗）情形，立即回報外送平台業者。
相信只要牢記5大重點，您就可安心上網點餐，舒適地在家等待美食送上門！
【本文由衛福部食藥署委託刊登】
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