你應該要知道的食事
台北市衛生局近日公布市售湯圓和元宵的抽驗結果，包含桂冠、鮮芋仙、政江號傳統小吃店、臺一牛奶大王等知名品牌與店家在內，共抽驗20件產品，全數符合食品規範，衛生局也提醒民眾留意衛生、有效日期等，以免想要享用美食卻遇上食安問題。
整理＝編輯部
元宵節即將到來，台北市政府衛生局（簡稱台北市衛生局）前往超市、便利商店、湯圓飲食店、甜品店等處抽驗元宵湯圓，總計抽驗20件產品，包含13件湯圓（芝麻湯圓、花生湯圓、鮮肉鹹湯圓、芋泥芋頭圓等）、7件餡料（花生餡、芝麻餡、肉餡等），檢驗項目為防腐劑12項及著色劑；另同時針對4件包裝產品進行標示查核。
其中包含知名品牌桂冠抹茶湯圓、雪之戀芝麻湯圓、鮮芋仙芋泥芋頭圓，以及天母芋圓之家、政江號傳統小吃店、臺一牛奶大王、糖水間湯圓專賣店等老字號店家的自製湯圓，所有抽驗結果均符合規定。
台北市衛生局呼籲業者及消費者製造或選購湯圓時應注意下列事項：
一、一般現場手工製作的散裝元宵湯圓，應注意製作場所工作人員手部清潔衛生，例如：不得蓄留指甲、不得配戴飾物、不得塗指甲油、不得有傷口，並需穿戴乾淨之衣帽。
二、製造場所盛裝湯圓之容器及工作檯面、天花板、牆壁及地面應保持乾淨。
三、注意配料（如搭配湯圓煮食的紅豆、八寶豆、芋圓等）的鮮度及保存方式。
四、完整包裝產品上應標示有效日期，產品販售時應依標示適當冷凍或冷藏保存（例：冷凍的產品，應放置在-18℃以下之冷凍櫃販售；冷藏的產品，則應置放7℃以下冷藏櫃販售），以保持產品最佳鮮度及防止變質。
臺北市衛生局呼籲食品業者，應慎選合格原物料來源，以維護消費者食用安全及自身權益，民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可至台北市衛生局網站查詢相關訊息。
審稿編輯：林玉婷
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