你應該要知道的食事
2023年10月31日CoEx卓越可可豆競賽公開前50名單，來自屏東的「巧妙巧克力」和「牛角灣巧克力咖啡農園」再次讓台灣的可可豆站上世界舞台！該競賽的最終獲獎名單將於2024年2月8日荷蘭阿姆斯特丹頒獎典禮公佈。
整理=編輯部
台灣的巧克力、屏東可可豆延續佳績耀眼國際，CoEx卓越可可豆競賽（Cacao of Excellence Awards）於2023年10月31日公告入圍前50名的名單，屏東2家業者「巧妙巧克力」及「牛角灣巧克力咖啡農園」受到賽事肯定，讓屏東可可在世界舞台延續光耀。
屏東的「巧妙巧克力」、「牛角灣巧克力咖啡農園」於52個國家中脫穎而出，入圍2023CoEx卓越可可豆競賽前50大名單中。（圖片來源：屏東縣政府客家事務處臉書粉絲專頁）
屏東可可業者從全球眾多參賽者中脫穎而出
卓越可可豆競賽是全球最負盛名的可可競賽，旨在表彰可可種植者，並肯定可可的品質和口味多樣性。2023年度賽事單位收到來自52個國家的222個可可豆樣本，評審將參賽的可可豆進行詳細的物理與外觀評估，並將其加工成可可塊。隨後，11名評審委員於2023年5月至9月進行盲測，選出最佳50個樣本，其中屏東2家業者「巧妙巧克力」及「牛角灣巧克力咖啡農園」獲得入圍肯定。
屏東縣府客家事務處表示，縣府作為在地小農與業者的推手，持續協力屏東可可品牌向前邁進。2022年底縣府協助台灣可可與巧克力產業協會辦理台灣區代表初賽，爭取台灣參賽5名額，最終由3家屏東業者、1家嘉義及1家南投業者代表台灣出賽，2家屏東業者並於2023卓越可可豆競賽脫穎而出，預祝入圍業者在總決賽中延續氣勢、勇奪佳績，期待未來有更多屏東業者拿下國際賽事獎項，將「屏東可可台灣巧克力」品牌發揚世界。
2022年底屏東縣府協助辦理台灣區代表初賽，爭取台灣參賽5名額。（圖片來源：台灣可可與巧克力產業協會提供）
台灣初賽可可豆評選作業。（圖片來源：台灣可可與巧克力產業協會提供）
卓越可可豆競賽（Cacao of Excellence Awards）每2年舉辦1次，入圍的50款可可豆將以相同的配方加工成黑巧克力，並由可可和巧克力專業人士組成的傑出評審團進行評估，以確定金獎、銀獎和銅獎得主，最終獲獎成績將於2024年2月8日在荷蘭阿姆斯特丹頒獎典禮上公佈。
審稿編輯：林玉婷
延伸閱讀
▶「ICA世界巧克力大賽」亞太區競賽 台灣得獎數第一！國產可可建立「Tree to Bar」一條龍產業鏈
▶精煉百年終結果 台灣可可與巧克力產業才正要開始打天下！
▶不想淪為古坑咖啡2.0？「屏東巧克力」的定義要先搞清楚！
