你應該要知道的食事

國民健康署於2023年10月5日至11月20日推出「穀for U食客吃起來」活動,串聯全台上萬間的店家,打造健康飲食生活圈,民眾只要到活動店家品嚐「榖糧」美味餐點,只要上傳照片至活動網址就有機會抽好禮!

整理=編輯部

研究發現,全穀及未精製雜糧富含膳食纖維、礦物質及植化素,每天攝取足夠的建議量,可以降低罹患慢性疾病的風險,為了讓民眾瞭解什麼是全穀及未精製雜糧?在哪些地方可以購買?國民健康署於2023年10月5日至11月20日推出「穀for U食客吃起來」活動,串聯全台上萬間的店家,打造健康飲食生活圈,民眾只要到活動店家,品嚐融入「榖糧」的美味餐點,吃美味的同時,又可以享健康,並有機會抽好禮,「穀」動您的心,趕快參加「穀 for U食客吃起來」活動!

天天吃穀糧提升膳食纖維攝取 降低罹患慢性病風險

依據2016年~2020年國民營養健康調查結果顯示,各年齡族群膳食纖維平均攝取量皆未達建議量,其中青少年最為不足,僅建議攝取量的33~38%,因此,國民健康署吳昭軍署長表示,膳食纖維有助於維持腸道健康、控制血糖及血脂,也有助於維持健康體位,建議民眾只要將三餐中的「精製澱粉」以「全榖及未精製雜糧」如糙米取代,就可以增加約7.9公克的膳食纖維,達一天建議攝取量的30%,再搭配足夠的蔬果,就可以輕鬆達到每日建議量。另根據研究指出,攝取足夠全穀及未精製雜糧可降低21%糖尿病、15%高血壓、29%心血管疾病風險,甚至還能降低癌症的發生。若養成選國產、多樣吃、餐餐有全榖的習慣,將有助於遠離許多疾病的發生。

「穀 for U食客吃起來」共邀全台店家推出美味穀糧餐點

為了讓民眾落實穀糧好生活,國民健康署辦理「穀 for U食客吃起來」活動,號召上萬間的店家響應,營造健康飲食生活圈,包括多家通路及連鎖業者,以及涵蓋北中南東、離島等地區的在地店家,共同推出好吃美味的穀糧餐點,讓經常三餐老是在外,或是想全台旅遊走透透的民眾,隨處可以輕鬆品嚐到含有好穀糧的健康美食,為自己及家人的健康加分。

將養生融入飲食94好吃!齊聚各大美味健康餐店家

隨著健康概念的普及,各地不少店家也期望把健康、養生料理融入餐盒與餐桌佳餚內。這次參與活動店家特色說明如下:

1、「少點鹽」:秉持「希望兼顧美味與健康」的創立初衷,以黑米飯為主食,搭配新鮮食材,以少油少鹽呈現食物原味。
2、「楽坡BONBOX」:獨創紫米加燕麥的「黑金麥飯」,增加了視覺饗宴。
3、「全家便利商店」:特別為這次活動推出全新「美式雞丁蔬穀餐盒」,運用薑黃風味的花椰菜米加上糙米飯混搭出清爽可口的米飯新食感,引領健康食尚風潮。
4、「統一超商7-ELEVEN」:其中的香烤雞胸鮮蔬餐,則採用在地的五穀紫米,配上低脂少油的香烤雞胸,令人食指大動。
5.、「福容大飯店台北二館」:秉持五穀養生與全食物觀念料理,吃在當地、食在當季,運用多種穀物搭配,讓上餐館不是只有白飯的選擇。
6.、「寧菠小館」:為幫助複育小米的原住民朋友所做的五穀豐收慶豐年(飯),特別搭配五穀類與不同風味食材,品嚐和諧交織的五穀豐年滋味。


「楽坡BONBOX」獨創紫米加燕麥的「黑金麥飯」,增加了視覺饗宴。(圖片來源:楽坡BONBOX官網)

這些運用各式穀糧搭配繽紛多蔬和低脂少油主菜的巧思,同時兼顧美味,並增加了膳食纖維、礦物質及植化素,更提高了餐點的營養價值。此外,連知名型男主廚吳秉承先生,也對健康餐的精湛食藝讚不絕口,甚至驚呼「健康餐也能這麼好吃」!

拍照上傳穀糧餐點照片 就能參與活動抽獎!

國民健康署透過「穀 for U食客吃起來」活動拋磚引玉,帶動全民吃全榖及未精製雜糧的氛圍,鼓勵購買消費,形成善的循環,進而達到雙贏!「穀 for U食客吃起來」活動已經開跑,民眾只要消費購買「全榖及未精製雜糧餐點」相關品項,拍照及上傳餐點照片,就能參與獎品豐富的抽活動!想加入活動的餐飲業者,也趕快到活動官網,一同加入健康新食尚的行列吧!

審稿編輯:林玉婷

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